Description et caractéristiques du cépage Alyoshenkin

Le raisin Alyoshenkin est une variété soviétique ancienne, caractérisée par sa forte teneur en sucre, ses rendements élevés et ses grosses grappes de baies ambrées. C'est un raisin de table, non hybride, qui nécessite une protection hivernale et une régulation de la croissance. On le connaît aussi sous les noms d'Alyosha, Alyoshenkin Dar, Alyoshin et n° 328.

Histoire de l'origine et de la diffusion de la variété Alyoshenkin

Ce cépage a été mis au point à la station expérimentale de Volgograd par le célèbre scientifique et sélectionneur P. E. Tsekhmistrenko. Sa création s'est achevée en 1956 par le croisement de la Madeleine Angevin (une ancienne variété française) et du cépage Vostok. Il a été baptisé en hommage au petit-fils de l'auteur.

Description de la plante

La variété Alyoshenkin est un arbuste à croissance rapide doté d'un système racinaire puissant capable de puiser l'humidité de la nappe phréatique de manière autonome. Ses pousses arrivent à maturité même dans des conditions climatiques défavorables.

buissons

Cette plante se caractérise par ses abondantes inflorescences et son feuillage dense. On peut également identifier ces arbustes par d'autres caractéristiques :

• feuilles vert foncé, à cinq lobes, de section moyenne, surface brillante ;
• Les fleurs sont bisexuées, de petite taille et de couleur verdâtre ;
• tiges - initialement vertes, devenant brun rougeâtre en fin de saison ;
• hauteur - 3-5 m ;
• Jusqu'à 2 inflorescences se forment sur une même tige.

Près de 70 à 75 % des pousses sont considérées comme fructifères, ce qui explique le stress important subi par l'arbuste.

Baies

Les baies présentent une belle teinte ambrée et une pellicule mate et pruineuse. Autres caractéristiques externes :

• taille – moyenne à petite, donc le poids ne dépasse pas 4,5 g ; si les exigences agricoles ne sont pas respectées, des fruits en forme de pois apparaissent ;
• Grâce à sa structure compacte, la peau ne se fissure pas, mais elle est en même temps assez fine et facile à croquer ;
• la pulpe est dense, croquante et juteuse ;
• graines – maximum 2 pièces, mais de nombreuses baies n’en contiennent pas du tout ;
• forme – ovale ou ovale-ovoïde.

Groupes

Les grappes sont grosses et coniques, généralement ailées. Leur densité est moyenne, mais les baies sont fermement attachées, ce qui les empêche de se détacher. Le poids minimal d'une grappe est de 500 g et le poids maximal est de 2 kg.

Goût

La pulpe ne présente aucune note supplémentaire ni muscatée, ce qui lui confère une saveur de raisin classique. Lors de la dégustation, l'Alyoshkin a obtenu la note de 8,8 sur 10. Sa saveur est considérée comme harmonieuse. Les baies contiennent :

• sucre – 200 g/cm³ ;
• acides – de 3 à 5 g/dm³.

Caractéristiques

Ce cépage possède d'excellentes caractéristiques, ce qui explique sa popularité auprès des jardiniers et des vignerons expérimentés. Avant de le planter dans votre jardin, veillez à bien les examiner. La réussite de la culture de la vigne en dépend.

régions en croissance

Lors de la création de ce cépage, son concepteur souhaitait obtenir une vigne adaptée aux climats tempérés. Cependant, au fil du temps, les plants se sont rapidement répandus dans toute la Russie, atteignant la Biélorussie et l'Ukraine. Il est aujourd'hui principalement cultivé à Belgorod, Riazan, Tver, Novgorod, en Transbaïkalie, dans l'Oural, dans le sud du pays et en Sibérie.

Fructification et rendement

Cette variété se caractérise par des rendements élevés : un seul plant peut produire environ 25 à 30 kg de fruits. Dans les régions du sud, par temps ensoleillé d’été, le plant peut produire encore plus de fruits, jusqu’à 50 kg.

La fructification est précoce : vous pouvez récolter vos premiers fruits dès l’année suivant la plantation. La pleine production a lieu lorsque l’arbuste atteint l’âge de cinq ans. Pour assurer une fructification continue pendant au moins 15 ans, rajeunissez l’arbuste en le taillant tous les quatre ou cinq ans.

Temps de maturation

L'Alyoshenkin se distingue par sa très précocité : les grappes peuvent être cueillies dès 110 à 120 jours après la récolte, à condition de maintenir une température cumulée de 2 000 °C tout au long de la saison. Les experts recommandent de réguler la récolte, ce qui permet de récolter la variété en moins de 100 jours.

Résistance aux maladies, aux ravageurs et à la sécheresse

Cette variété tolère bien la sécheresse, mais il ne faut pas prolonger les périodes sans arrosage. Sinon, le rendement diminuera, les baies seront plus petites et leur saveur sera altérée.

La plante présente une résistance moyenne aux maladies et aux ravageurs ; elle est le plus souvent affectée par la pourriture grise, l'oïdium, les guêpes et les oiseaux.

Résistance au gel et besoin d'abri

Il est uniquement nécessaire de protéger les vignes dans les régions où les températures hivernales descendent en dessous de -26 °C. Le gel affecte principalement le système racinaire, les parties aériennes étant capables de cicatriser d'elles-mêmes. Toutefois, il est préférable de les protéger du gel.

propriétés bénéfiques

Les raisins Alyoshenkin sont peu caloriques, contrairement à de nombreuses autres variétés : 100 grammes de baies contiennent seulement 60 kcal. Selon Roskachestvo, ces baies renferment des quantités importantes de vitamines K et C, d’antioxydants, de polyphénols, de fibres et de divers micronutriments. Par conséquent, les médecins recommandent leur consommation dans les cas suivants :

• pour le rajeunissement ;
• élimination du cholestérol et d'autres substances nocives ;
• accélération de la digestion ;
• pour les maladies cardiovasculaires ;
• pour renforcer le système immunitaire ;
• élimination des processus inflammatoires ;
• améliorer le processus métabolique ;
• soulager la fatigue ;
• pour les rhumes.

Champ d'application

Ces baies permettent de réaliser de délicieux jus, compotes et confitures nutritifs. On peut les congeler pour en faire des raisins secs, mais cette variété ne convient pas à la vinification, car elle est dépourvue de notes muscatées.

Sous-espèces de la variété Aleshenkin

La sous-variété la plus populaire est l'Alyoshenkin Dar, enregistrée au registre national en 2006. Ce clone a été créé à Orenbourg, ce qui lui confère une saveur de dessert particulière.

Il existe également d'autres hybrides portant le préfixe « Alyoshenkin » :

• rouge – contient des baies rouges et un goût riche et sucré ;
  
• blanc – combine des notes fruitées, son apparence ne diffère pas de celle de la variété originale ;
  
• Rose - caractérisé par un niveau d'acidité plus élevé.
  

Avantages et inconvénients de la variété

Le principal avantage de cette variété est sa précocité de fructification et de maturation, mais elle possède également de nombreuses autres qualités positives :

Il existe également certains inconvénients qu'il est important de connaître à l'avance :

Atterrissage

La variété Alyoshenkin se caractérise par un enracinement rapide et un excellent taux de survie : même si un plant est acheté dans le sud et planté dans les régions du nord, il s’adaptera rapidement. À noter également les autres caractéristiques qui favorisent une fructification précoce :

• Localité. Le terrain doit être le plus ensoleillé possible pour optimiser la saveur sucrée des baies. La nappe phréatique ne doit pas se situer à plus de deux mètres au-dessus du sol, sous peine de favoriser le pourrissement des racines. Il est préférable de choisir un emplacement surélevé et à l'abri des courants d'air.
• Quartier. Cette variété s'associe bien avec les pois, les radis, les betteraves, les épinards et les oignons. Évitez de la planter près des tomates, du raifort, du maïs et des tournesols.
• Sol. Les sols optimaux sont les tchernozioms, les limons et les sols sablo-limoneux fertiles. Par conséquent, trois mois avant la plantation, il convient d'enrichir le sol en y incorporant 10 kg de matière organique par mètre carré. Le pH du sol doit être d'environ 6.
• C'est le moment de planter. La température de l'air en journée doit se maintenir entre 17 et 18 degrés Celsius, et celle du sol entre 10 et 12 degrés Celsius. Ces travaux sont à réaliser de préférence au printemps.
• Atterrissage. Lors de la plantation, incorporez 200 g de superphosphate dans les trous. Espacez les plants de 150 cm et les rangs de 250 cm. La profondeur des trous est de 80 cm et leur diamètre de 70 cm.

Croissance et entretien

La variété Alyoshenkin a ses propres exigences qui doivent être strictement respectées :

• Pulvérisation et arrosage. Les mesures sont standard : jusqu'à l'âge de trois ans, les arbustes sont arrosés fréquemment, mais après cela, il suffit de les arroser trois fois - au printemps, en été et en automne.
  
• Garniture. Cette variété nécessite une fertilisation abondante pour garantir des rendements élevés et constants. Que faut-il utiliser ?
  • au printemps – urée, nitrate d’ammonium, fumier de poulet ;
  • au début du bourgeonnement – ​​Superphosphate ;
  • lorsque les ovaires apparaissent - cendres de bois, sel de potassium ;
  • De plus, vous pouvez ajouter des complexes minéraux selon les besoins.
• Taille et mise en forme. En raison de la croissance rapide des pousses, la taille et la mise en forme de l'arbuste présentent leurs propres caractéristiques :
  • Au printemps. Sous les climats doux, conservez jusqu'à cinq pousses vigoureuses et anciennes ; taillez les autres. Dans les régions plus au nord, donnez à l'arbuste une forme d'éventail ; cela facilitera l'enrobage des troncs à l'automne.
  • À l'automne, la croissance de l'année en cours est réduite à 7 ou 8 bourgeons, et ceux qui ont porté des fruits sont ramenés à 4 bourgeons.
  Risques liés à la taille

  • × Évitez de tailler plus de 30 % des pousses à la fois afin d'éviter de stresser la plante.
  • × Ne taillez pas pendant la période de montée de sève active (début du printemps) afin d'éviter la perte de sève et l'affaiblissement du buisson.
• Standardisation. Pour éviter que le buisson ne soit surchargé, la récolte est rationnée. Au moment de la nouaison, on ne conserve que les deux ou trois grappes les plus abondantes.
• Attacher. En raison de la récolte abondante, les vignes doivent être tuteurées. Pour ce faire, il est conseillé de créer une structure de treillage à plusieurs niveaux, car ce cépage se caractérise par de longs sarments. Les grosses grappes nécessitent également un support, sans quoi elles s'affaisseront sous leur propre poids.
  Pour cela, vous pouvez utiliser un tissu en filet, qui servira en outre de protection contre les guêpes et les oiseaux.
• Garniture. Une autre étape indispensable pour le cépage Alyoshenkin consiste à empêcher les sarments sans fruits d'absorber tous les nutriments, car les pousses fructifères en ont davantage besoin. Les premiers sont complètement supprimés, tandis que les seconds sont pincés jusqu'à ce que la tige atteigne 150 cm de long.
• Préparation pour l'hiver. Ces mesures sont nécessaires dans toutes les régions. Il faut procéder à un arrosage de reconstitution de l'humidité, ajouter du potassium, effectuer une taille d'entretien et de raccourcissement, butter le tronc et pailler pour protéger les racines du gel.
  Pour ce faire, utilisez du fumier décomposé ou de l'humus, et saupoudrez de sciure de bois par-dessus. La couche doit avoir une épaisseur de 20 cm. Si un abri est nécessaire, enveloppez les arbustes dans un tissu non tissé ou créez une structure dans laquelle vous placerez les vignes sur un tapis chaud.
  Vous ne pouvez pas utiliser de film polyéthylène, sinon les pousses vont pourrir.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Le cépage Alyoshenkin est sensible uniquement aux maladies fongiques qui se développent en milieu très humide. Pour les prévenir, évitez le surarrosage et n'apportez que la quantité d'eau nécessaire pour qu'elle soit entièrement absorbée en une demi-heure. Des fongicides comme Topaz, Ridomil Gold et Strobi sont utilisés en prévention et en traitement.

Les ravageurs susceptibles d'attaquer les plantes comprennent les tétranyques, les larves de tordeuses et les coléoptères marbrés. Pour les contrôler, utilisez des insecticides comme Actellic, Aktara, Talstar et Zolon. En prévention, il est préférable d'utiliser Grom ou Bazudin.

Récolte et stockage

Il est impossible de transporter cette variété sur de longues distances, car les baies ne conservent leur aspect commercialisable que pendant 30 jours au réfrigérateur. Si vous consommez les raisins frais, cueillez-les à pleine maturité ; si vous souhaitez les conserver, cueillez-les 10 jours avant maturité. Utilisez un sécateur bien aiguisé.

Reproduction

Alyoshenkin se reproduit de différentes manières :

• vaccination;
• superposition ;
• boutures.

Ces trois méthodes sont simples et rapides, ce qui explique leur popularité auprès des jardiniers.

Avis des vignerons

Le cépage Alyoshenka est très productif et apprécié des jardiniers. Facile d'entretien, il nécessite toutefois une taille et une formation appropriées. Évitez les arrosages excessifs et fréquents et fertilisez trois fois par an. C'est dans ces conditions seulement que vous obtiendrez des baies d'une douceur optimale et des rendements élevés.

Foire aux questions