Comment cultiver des raisins Academician ?

Le cépage Academician séduit par son ensemble unique de qualités. Il se distingue non seulement par sa résistance aux aléas climatiques, mais aussi par son goût exceptionnel. C'est pourquoi il continue de conquérir le cœur des vignerons et des horticulteurs.

Histoire de l'élevage

L'histoire du cépage Academician a débuté en Crimée. Ce cépage a été créé par le croisement de deux variétés hybrides : Richelieu et Podarok Zaporizhzhya. Découvert au début des années 2000, il a été officiellement inscrit au Registre national en 2014.

Description de la variété

Les jardiniers aiment cultiver diverses variétés dans leurs jardins pour leur consommation et leurs usages futurs. La variété « Academician » est également populaire ; il est donc important de connaître les principales caractéristiques de l’apparence de cet hybride.

buissons

Une de ses caractéristiques distinctives est la croissance vigoureuse de ses pousses, qui peuvent atteindre 3 mètres de hauteur, voire plus. Ces pousses sont recouvertes de feuilles moyennes à grandes, à cinq lobes, de couleur émeraude. Leur face externe est lisse et uniforme, tandis que leur face inférieure est légèrement pubescente.

Baies

Les baies mûres sont ovales, mesurant en moyenne 3,3 x 2 cm et pesant entre 9 et 12 g. Leur peau est fine, lisse et presque invisible à la dégustation. Elles sont d'un bleu-noir légèrement pelliculé. Leur chair est juteuse et croquante, avec une saveur agréable et harmonieuse. Elles contiennent des graines, généralement jusqu'à trois par baie.

Groupes

L'Academiaian produit de grosses grappes cylindriques-coniques moyennement lâches. Les grappes mûres pèsent généralement entre 0,7 et 1,2 kg.

Goût

Les raisins mûrs révèlent des nuances aromatiques uniques, avec des notes de chocolat et de muscat en fin de bouche. Leur teneur en sucre atteint 220 g/dm³ et leur acidité est d'environ 6,5 g/dm³. Ils obtiennent une excellente note de dégustation de 9,8 sur 10.

Brève description

La culture possède ses propres caractéristiques et particularités. Les principales sont décrites ci-dessous :

• Productivité. Des pousses fructifères se forment sur les rameaux, chacune pouvant porter jusqu'à trois grappes. La fructification est régulière et annuelle. Les rendements sont estimés moyens, avec jusqu'à 25 tonnes de fruits mûrs récoltées par hectare.
• Résistance aux maladies et aux parasites. Elle présente une bonne résistance à la plupart des maladies courantes chez diverses espèces et hybrides, notamment l'oïdium et le mildiou. Des mesures préventives sont essentielles pour éliminer tout risque d'apparition de maladies.
• Là où il est utilisé. Les fruits mûrs sont utilisés en cuisine. Certains jardiniers préparent des confitures, des jus, des compotes et des marinades en hiver.
• Zones de croissance. Initialement, la variété Academician était destinée à être cultivée exclusivement dans le Caucase du Nord. Par la suite, elle a été cultivée avec succès dans des régions plus septentrionales, à condition d'être efficacement protégée avant l'arrivée du froid.
• Périodes de maturation. La floraison commence fin avril ou début mai, selon le climat de la région de culture. C'est une variété précoce, la récolte s'effectuant en quatre mois maximum entre l'apparition des jeunes feuilles et la récolte elle-même.
• Résistance au gel. Elle possède une grande résistance au gel, héritée de ses parents, lui permettant de supporter des températures jusqu'à -23-25 ​​°C sans protection. Dans les régions plus froides, notamment au nord, il est important de bien couvrir les arbustes avant les premières gelées.

Avantages et inconvénients

Les jardiniers adoptent une approche responsable lorsqu'il s'agit de planter de nouvelles cultures dans leurs jardins. Ils étudient d'abord les qualités et les inconvénients des espèces.

Croissance et entretien

Planter des semis n'est pas particulièrement difficile et peut même être réalisé par des débutants. Le processus requiert toutefois quelques précautions particulières.

Atterrissage

Choisissez des emplacements ensoleillés pour la plantation. Les zones marécageuses sont à proscrire, et la nappe phréatique ne doit pas se situer à moins de 1,5 mètre. Lors de la plantation, disposez les plants en rangées orientées nord-sud, en veillant à ce que chaque arbuste reçoive suffisamment de lumière.

Maintenez un espacement de 2,5 m entre les rangs et les plants. Semez au printemps, lorsque la température du sol atteint 10 °C et celle de l'air 15 °C. En automne, semez un mois avant les premières gelées.

Processus étape par étape :

1. Délimitez la zone à l'avance.
2. Pour chaque buisson, creusez un trou mesurant 60x60x60 cm.
3. Ajoutez dans les trous un mélange de terre de jardin, de sable, de fumier décomposé (10 kg chacun), de cendres de bois (1 l) et de 200 g de superphosphate.
4. Recouvrez ce mélange d'une fine couche de terre, puis placez le jeune plant dessus, ses racines situées à quelques centimètres de profondeur.
5. Remplissez le trou avec le reste de terreau nutritif, sur une profondeur de 20 cm.

Arrosez les jeunes plants avec 30 à 40 litres d'eau et installez une protection Agrospan par-dessus. Fixez-la avec des arches.

Garniture de dessus

Fertilisez la plante deux saisons après la plantation. La troisième année, enrichissez le sol en azote avec un mélange à parts égales d'infusion d'ortie, de fientes d'oiseaux et de fumier de vache. Versez 2 litres de ce mélange au pied de l'arbuste après avoir humidifié le sol comme d'habitude.

En plein été, un apport d'engrais phosphaté et potassique est nécessaire. Utilisez pour cela une solution contenant 400 g de cendres de bois diluées dans 10 litres d'eau. Les engrais du commerce portant la mention « automne » conviennent également.

Arrosage

Arrosez les jeunes plants mis en terre cette saison chaque semaine, tandis que les plants plus âgés doivent être arrosés tous les 10 à 14 jours. L'arbuste n'a pas besoin d'être arrosé après le débourrement, pendant la coloration des baies et une fois le mois d'août arrivé.

Assouplissement, désherbage

Les cultures sont constamment en compétition avec les mauvaises herbes pour l'eau et les nutriments. Ces dernières, en plus de puiser des éléments précieux dans le sol, constituent une source potentielle d'infections fongiques.

Maîtrisez la végétation excessive tout au long de la saison de croissance et désherbez dès les premiers signes de repousse. Ameublissez le sol autour des vignes nouvellement plantées 5 à 6 fois durant l'été. Utilisez une houe ou une motobineuse pour détruire les racines des mauvaises herbes.

Pour les plantations adultes, réduisez le nombre de traitements à 4 et travaillez le sol jusqu'à une profondeur de 8 cm. Au printemps, après la fonte des neiges et le retour des beaux jours, ameublissez profondément le sol – travaillez-le entre les rangs jusqu'à une profondeur de 20 cm. Cela permettra d'aérer le sol et de favoriser sa rétention d'humidité.

Traitement contre les maladies et les parasites

Même les plantes résistantes aux insectes et aux maladies sont vulnérables aux attaques lors des fortes pluies estivales. Suivez le calendrier habituel des mesures préventives pour toutes les plantations. Celui-ci comprend trois traitements pendant la saison de croissance :

• Au début du printemps, lorsque cinq feuilles se forment sur la vigne.
• Avant l'éclosion des bourgeons.
• Lorsque les baies atteignent la taille de petits pois.

Mettre en œuvre des mesures de prévention par divers moyens :

• 1 % de mélange bordelais avec ajout d'Ecosil ;
• Préparations Acrobat Top, Ordan, Quadris pour la prévention du mildiou ;
• Préparations Topaz, Horus, Skor pour combattre l'oïdium ;
• Strobi est un médicament complexe assurant la protection contre deux types d'infections.

La lutte contre les tiques comprend l'utilisation de médicaments tels que Vertimek, Danadim, Apollo, etc.

taille d'été

L'Academician présente une croissance vigoureuse et nécessite une taille régulière tout au long de sa période de croissance. Taillez comme suit :

• Pour les beaux-fils - sur la première page.
• Pour les pousses faibles et répétitives, en tenant compte de la distance entre les branches verticales de 15 cm ou plus.
• Pour les branches trop longues qui ont poussé au-delà du fil supérieur du treillis, coupez les extrémités.

Ne laissez qu'une seule grappe par cep et supprimez les raisins au stade de la floraison. Ne conservez que les cépages les mieux pollinisés. Cette méthode favorise une maturation plus rapide, réduit le stress sur les vignes et garantit une bonne récolte l'année suivante.

Formation des raisins

Nombreux sont les jardiniers débutants qui appréhendent la taille, la jugeant complexe et exigeant le respect scrupuleux de nombreuses instructions. Inutile de maîtriser toutes les méthodes : il suffit d’en choisir une pour obtenir une belle récolte.

Conseils utiles pour tailler le buisson :

• Au printemps, après avoir planté le jeune plant, supprimez toutes les pousses latérales avant l'automne afin que la plante se développe en une seule vigne, capable d'atteindre une longueur de 1,5 à 2 m ou plus.
• En octobre-novembre, taillez les tiges les plus longues en ne conservant que 2 ou 3 bourgeons inférieurs. Cela stimule le système racinaire et la plante poussera rapidement l'année suivante.
• La deuxième année, au printemps, des pousses se développent à partir des bourgeons restants ; elles deviendront les futures branches. Supprimez toutes les pousses latérales tout au long de la saison, et à l’automne, 2 à 3 branches fructifères pouvant atteindre 2 m de long se seront formées.
• La troisième année, placez les manchons horizontalement sur le premier fil du treillis ; les tiges fruitières se développeront verticalement à partir des bourgeons des manchons. Plus près du collet, laissez 2 ou 3 pousses supplémentaires qui serviront de futurs manchons.
• À l'automne de la troisième année, effectuez une taille importante : conservez une seule branche fructifère mature sur chaque rameau, de préférence près du collet, et supprimez toutes les autres pousses fructifères. Celles-ci serviront de base à la croissance et au développement l'année suivante.

Suivez les règles pour simplifier le processus de formation et obtenir une récolte réussie.

Un abri pour l'hiver

Planter des boutures pré-attachées en bottes est une méthode simple pour protéger les plantes du froid hivernal. Placez les boutures dans une tranchée de 20 cm de profondeur creusée près des arbustes. Remplissez ensuite la tranchée de terre, en recouvrant les tiges. Procédez à cette opération à des températures comprises entre -1 et -5 °C, quelques jours après l'acclimatation.

Pour protéger les plantes, on peut utiliser la méthode du tunnel : créer un abri en toile non tissée fixé sur des poteaux. Recouvrez le fond de l’abri de planches ou de sciure, puis disposez les tiges grimpantes attachées par-dessus. Cette méthode est moins courante en raison du risque de dégâts causés aux jeunes pousses par les souris.

Reproduction

La multiplication de la vigne peut se faire par différentes méthodes, avec des taux de survie élevés pour les jeunes plants obtenus par greffage ou bouturage. Examinons chaque méthode séparément :

• Greffer. Prélevez une tige vigoureuse et saine presque au ras du sol, en laissant un petit moignon de 2 à 3 cm de haut. Pratiquez une incision transversale dans le moignon à l'endroit où vous insérerez la bouture.
  Prélevez des boutures sur des vignes saines, en pratiquant une incision en biseau à la base et à angle droit au sommet. Insérez la bouture, en biseau, dans l'incision de la souche, scellez le tout avec de l'argile et attachez avec un tissu.
  La greffe prend généralement racine en un mois à un mois et demi environ. Cette méthode peut être utilisée pour multiplier la vigne même si les boutures sont devenues ligneuses.
• Boutures. Prélevez des boutures sur des vignes saines lors de la taille de printemps. Chaque bouture doit comporter cinq bourgeons ; la base doit être taillée nette et le sommet droit. Préparez le terrain à l’avance en bêchant le sol et en l’enrichissant avec du sable de rivière et de l’engrais organique.
  Plantez les boutures à 25 cm d'intervalle, en enfonçant deux bourgeons dans le sol et en laissant le troisième au niveau du sol. Arrosez-les régulièrement pendant la période d'enracinement. L'apparition de feuilles indique un enracinement réussi ; les boutures sont alors prêtes à être transplantées à leur emplacement définitif.

Choisissez la méthode de propagation la plus adaptée à vos besoins pour augmenter le nombre de plantes dans votre jardin.

Avis sur la variété

Le cépage Academician allie rendement élevé et résistance aux maladies et aux ravageurs. Résistant aux maladies, il se caractérise par une saveur agréable. Sa culture est facile aussi bien pour les vignerons expérimentés que pour les jardiniers débutants.

Foire aux questions