Groseille dorée : caractéristiques, variétés et subtilités de culture

Le groseillier doré est une plante facile à cultiver qui allie fructification et beauté ornementale. Cette plante intéressante reste méconnue des jardiniers, qui la confondent souvent avec un hybride de groseille et de cassis. Découvrons-en davantage sur cette plante : comment la planter, comment l’entretenir et quelles sont ses utilisations.

Comment le groseillier doré est-il apparu et s'est-il répandu ?

Le groseillier doré est un arbuste à baies facile à cultiver et productif, appartenant à la famille des groseilliers, que l'on trouve couramment à l'état sauvage. En raison de son feuillage caractéristique, il est souvent confondu avec le jostaberry, un hybride de groseille et de groseille. Il s'agit cependant d'une espèce botanique distincte, originaire d'Amérique du Nord. Dans cette région, il prospère sur les berges des rivières et les pentes rocheuses. Aux États-Unis et au Canada, on le trouve dans presque tous les jardins.

Les groseilles dorées furent introduites en Russie à la fin du XIXe siècle. Longtemps impopulaires auprès des jardiniers, elles furent remises en question par I. Michurin. Ce grand obtenteur créa la première variété, Seyanets Krandalya, à l'origine de la plupart des variétés de groseilles dorées développées par les obtenteurs soviétiques.

Grâce aux variétés créées par Michurin, la nouvelle espèce de groseille s'est répandue dans toute la Russie. Les propriétés biologiques de la plante ont permis son utilisation à diverses fins agricoles. Grâce à son excellente adaptabilité à différentes conditions, la culture s'est étendue à presque toutes les zones climatiques. Aujourd'hui, la groseille dorée est cultivée en Biélorussie, dans les pays baltes, en Asie centrale, en République tchèque et en Angleterre, en plus de la Russie.

Description et caractéristiques

Le groseillier doré est un arbuste vivace à feuilles caduques qui tire son nom de sa production abondante de fleurs jaune doré.

Description botanique

• Buisson. Arbre à ramifications peu développées et à troncs multiples, atteignant 2,5 à 3 m de hauteur. Le tronc principal porte le plus de pousses. Les branches, dressées, atteignent 2,5 m de longueur. Le poids des baies les fait fléchir vers le sol. L'écorce est rouge et peut être légèrement pubescente.
• Système racinaire. Le rhizome est vigoureux et s'enfonce jusqu'à 2 m de profondeur, voire plus. Chez les jeunes arbustes, il atteint 50 à 60 cm. Il se développe également horizontalement. La majeure partie des racines est concentrée dans la couche superficielle du sol, à environ 30 cm de profondeur.
• Feuilles. Elles ressemblent aux feuilles sculptées des groseilliers. Elles sont vertes, à trois à cinq lobes et à base cunéiforme. Les feuilles mesurent 5 cm de long.
• Fruit. De forme ovale, ovale-ronde ou en forme de larme, généralement noire. Diamètre : jusqu’à 1 cm. Saveur : rappelant la myrtille. D’autres variétés, aux fruits de couleurs différentes, existent, notamment bordeaux, jaunes ou orange. Poids : 1,5 à 3 g. Peau : ferme. La chair est aigre-douce, avec un arrière-goût de muscade ou de myrtille.
• Fleurs. Le diamètre est de 1,5 cm. Une inflorescence compte de 5 à 15 fleurs. La fleur est jaune, tubulaire, avec de petits pétales et une corolle rougeâtre ou verdâtre au centre. Les fleurs dégagent un parfum agréable.

Caractéristiques principales :

• La floraison est longue et abondante, débutant fin mai et durant 10 à 20 jours.
• La fructification commence à l'âge de trois ans. Les pousses les plus productives sont celles âgées de cinq à sept ans.
• Période de maturation : mi-tardive (pour la plupart des variétés). Les baies mûrissent 35 à 45 jours après la floraison.
• La floraison est abondante, attirant les insectes pollinisateurs. Les abeilles récoltent près de cent kilogrammes de miel par hectare de plantation.
• Cette culture est autostérile. Pour obtenir une récolte, trois variétés différentes de groseille dorée sont plantées simultanément.
• Le rendement est élevé – un seul arbuste produit de 5 à 15 kg de baies.
• La croissance annuelle des pousses est de 30 à 40 cm.

Regardez la vidéo ci-dessous pour une description de la variété de groseille « Zolotistaya » :

variétés de groseilles dorées

Les groseilles dorées se déclinent en une grande variété. Elles sont sélectionnées en fonction de leurs caractéristiques de culture et du climat local. Examinons les variétés les plus populaires :

• Muscat. Cette variété est considérée comme une variété de mi-saison. Les arbustes sont hauts mais compacts, avec de très grandes fleurs jaunes. Les baies sont grosses, noires, rondes et sucrées, avec une saveur miellée et un arôme muscaté. Un seul arbuste produit de 4 à 7 kg de baies.
• Shafak. Variété de mi-saison, résistante à la chaleur, à la sécheresse, au gel, aux maladies et aux ravageurs. Les arbustes sont de taille moyenne, avec des tiges retombantes. Les grappes, longues de 4 cm, portent de nombreuses baies. Ces dernières sont grosses, pubescentes, d'un bordeaux foncé avec une nuance grise caractéristique. Leur saveur est aigre-douce. Le rendement par arbuste est de 5 à 8 kg.
• Isabelle. Arbustes hauts et étalés. Fruits brun-noir, aigre-doux. Résistance accrue aux maladies et aux ravageurs. Un arbuste produit 4 à 6 kg de baies, pesant chacune 2 g.
• ErmakVariété de mi-saison. Les plants sont denses et vigoureux. Les fleurs sont d'un jaune vif et parfumées. Les baies sont aigre-douces. Poids : 1,5 g. Rendement par plant : jusqu'à 8 kg.
• Laysan. Variété résistante au gel, à la chaleur et à la sécheresse, à port compact. Les baies, dorées et ovales, ressemblent à des groseilles à maquereau. Les grappes comptent 5 à 6 baies. Leur saveur est douce avec une légère acidité. Bonne aptitude au transport. Chaque plant produit 8 à 9 kg de baies.
• Kishmishnaya. Une des variétés les plus précoces. Le buisson est étalé et peut atteindre 1,8 m de hauteur. Les baies sont noires, de taille moyenne et en forme de cœur. Leur poids peut atteindre 4 g. Leur saveur est douce et légèrement acidulée, rappelant celle d'un dessert. Le rendement peut atteindre 10 kg. Il existe plusieurs sous-espèces de groseille Kishmishnaya, notamment celles à baies noires, celles à baies ovales ressemblant à des framboises, et d'autres encore.
• Ambre. Les fruits sont d'un orange vif. Poids : 1,3 g. Leur goût est rafraîchissant. Rendement : 7 à 8 kg par plant.
• Michurinskaya. Arbustes vigoureux à tiges droites. Poids des baies : 1,5 à 2,5 g. Les fruits sont ronds, d’un bordeaux foncé, aigre-doux et aromatiques. Variété de mi-saison.
• Argenté. Ce buisson vigoureux et peu ramifié atteint 2,4 m de hauteur. Il mûrit en juillet. Le fruit pèse de 1 à 1,5 g. Rendement : 5 à 6 kg.
• Soleil de Sibérie. Cette variété est rustique et très résistante au froid. Elle pousse en hauteur. Le fruit est ambré ou doré. Il mûrit à la mi-juillet. Poids : 1 g. Sa saveur est agréable et rafraîchissante, avec une légère acidité.
• Perle Noire. Arbustes bas et peu ramifiés – jusqu'à 1 m. Résistant au gel. Variété mi-précoce. Poids : 1,5 à 6 g. Les fruits sont noirs, au goût proche de la myrtille, avec des notes sucrées-acidulées de cassis. Rendement : jusqu'à 4,5 kg.
• Caucasien. Il existe deux variétés de groseillier du Caucase. L'une produit des fruits noirs, aigre-doux, de 1,5 cm de diamètre, et les arbustes peuvent atteindre 2,5 m de hauteur. L'autre produit des baies brunes de 1,2 cm de diamètre, et les arbustes ne dépassent pas 2 m de hauteur.
• VénusIl est très résistant à la chaleur et à la sécheresse. Il supporte des températures jusqu'à -40 °C. Un seul arbuste produit jusqu'à 8 kg de fruits. Les pousses sont courtes, droites et légèrement pubescentes. Les grappes contiennent 6 baies. Les fruits sont ronds, noirs, juteux, aigre-doux et ont une peau fine. La maturation est uniforme.

groseille dorée « Muscat »

groseille « Shafak »

groseille « Isabella »

groseille « Ermak »

groseille « Laysan »

groseille « Kishmishnaya »

groseille « Ambre »

Groseille Michurinskaya

groseille « Argent »

groseille « Soleil de Sibérie »

Groseille perle noire

groseille du Caucase

groseille « Vénus »

Comment choisir les jeunes plants ?

Choisissez une variété en fonction de sa résistance au gel et des températures hivernales de votre région. Si vous plantez en Russie centrale, choisissez des variétés résistantes au gel jusqu'à -40 °C.

Règles pour choisir les jeunes plants de groseillier doré :

• L'âge recommandé pour les semis est de 2 à 3 ans.
• Le plant doit présenter 3 à 5 racines principales de 20 cm de long chacune, ainsi que des radicelles fibreuses bien développées. Il ne doit y avoir ni racines sèches ni pourries, ni signes de maladie ou de parasites.
• Il est souhaitable d'avoir deux pousses de 30 à 40 cm de long. Le buisson doit être intact, sans coupures ni branches cassées.
• Les plantes qui sont restées au soleil toute la journée ne conviennent pas – les arbustes risquent de ne pas prendre racine.
• Lors du transport de jeunes plants, enveloppez leurs racines dans un linge humide. Si les extrémités des racines sont endommagées pendant le transport, coupez-les délicatement.

Il est conseillé d'acheter les plants uniquement auprès de pépinières et de centres spécialisés qui cultivent et vendent du matériel de plantation.

Comment cultiver un buisson doré ?

Pour un jardinier expérimenté, planter et cultiver des groseilliers dorés est facile. L'essentiel est de choisir de bons plants et de les planter correctement : prévoyez suffisamment d'espace, car ils s'étalent et peuvent atteindre 2 mètres de largeur, voire plus.

Climat approprié

Toutes les variétés de groseilles dorées conviennent au centre et au sud de la Russie. La culture est sensible aux températures inférieures à 40 °C ; en cas de gel, les arbustes gèlent. Cependant, les variétés de groseilles tolèrent bien la chaleur et la sécheresse des régions du sud.

Moment optimal

Les groseilliers dorés se plantent en automne et au printemps. En automne, les plants sont mis en terre de septembre à octobre, mais au plus tard un mois et demi avant les premières gelées. Au printemps, ils se plantent tôt, dès que le sol est dégelé.

Sélection d'un emplacement et plan d'atterrissage

Les experts affirment que le groseillier doré est étonnamment peu exigeant – la plante peut pousser là où aucune autre variété de groseillier ne survivrait.

Caractéristiques de la sélection du site :

• Éclairage. N'importe quel endroit convient, ensoleillé ou ombragé.
• Relief. Vous pouvez la planter sur une surface plane ou en légère pente. Il est préférable de choisir un emplacement exposé à l'ouest ou au sud-ouest. Idéalement, un emplacement abrité du vent est préférable.
• Utilisation économique. Convient aux zones nécessitant une haie naturelle. Lors de la plantation près des clôtures, espacez le plant de 1 m de la clôture.
• Écologie. Adapté aux zones industrielles polluées et aux villes polluées par les gaz.
• Sol. Elle pousse dans tous les types de sols : acides et alcalins, secs et humides, limoneux sableux et limoneux argileux. La principale condition est que la nappe phréatique ne dépasse pas un mètre de profondeur.

Plan de plantation du groseillier doré :

• entre fosses adjacentes – 1-1,5 m ;
• entre les rangées adjacentes – 2,5-3 m.

Instructions de plantation étape par étape

Instructions étape par étape pour la plantation des groseilliers dorés :

1. Nivelez le terrain, enlevez les mauvaises herbes et creusez le sol à la profondeur d'une lame de pelle.
2. Fertilisez le sol 2 à 3 semaines avant la plantation. Apportez 6 à 8 kg de compost et 30 g de sel de potassium par mètre carré. Avant de bêcher, répandez de la cendre de bois sur la zone de plantation.
3. Creusez un trou de 0,5 m de large et de profondeur.
4. Préparer et remplir les trous avec le mélange de terre :
   • humus – 1 partie ;
   • terre fertile (la couche supérieure de terre enlevée lors du creusement d'un trou) – 1 partie ;
   • superphosphate – 200 g.
5. Vous pouvez également ajouter de la nitroammophoska au trou de plantation, après l'avoir mélangée à de la terre fertile.
6. Trempez les jeunes plants à racines nues dans une solution bioactive pendant 2 heures ou dans l'eau pendant 2 jours. Arrosez abondamment les jeunes plants à racines fermées pour faciliter leur levée.
7. Placez le plant dans le trou. Recouvrez les racines du mélange de terreau préparé de manière à ce que le collet du plant soit enterré à environ 5 cm de profondeur ; ceci est nécessaire pour permettre la formation de racines adventives.
8. Placez le jeune plant en biais pour favoriser la formation de nouvelles racines. Si vous le placez bien droit, il risque de ne pas développer de nouvelles tiges. Tassez la terre en appuyant fermement contre le tronc.
9. Arrosez les jeunes plants. Un plant de 3 ans a besoin de 3 à 4 seaux d'eau.
10. Taillez les jeunes plants en laissant 5 à 6 bourgeons.

Il est recommandé de planter les jeunes plants de groseillier doré dans des trous ; s'ils sont plantés dans des tranchées, leurs racines s'entremêleront.

Les premières baies apparaîtront sur les jeunes arbustes l'année prochaine.

Principes et nuances des soins

L'entretien des groseilliers dorés ne diffère guère de celui des autres variétés de groseilles. Les différences résident principalement dans la rusticité exceptionnelle et la faible exigence de la plante.

Lisez l'article sur Comment bien entretenir les groseilles au printemps.

Arrosage

Les jeunes plants s'arrosent une fois par semaine, tandis que les arbustes adultes n'ont pas besoin d'être arrosés fréquemment. Trois à cinq arrosages par jour pendant la période de croissance suffisent. L'important est de maintenir une humidité adéquate pendant la formation des fruits.

L'eau est versée dans des sillons spécialement creusés, en prenant soin de ne pas éclabousser les feuilles. On verse un à deux seaux d'eau sous chaque jeune plant, et trois à trois seaux et demi sous les arbustes adultes. Les plantations plus importantes sont arrosées à l'aide d'asperseurs, en ajustant la pression au niveau souhaité.

Pour fortifier les arbustes et assurer une bonne production de fruits, les groseilliers sont arrosés modérément avant le débourrement et après la chute des feuilles. En période de sécheresse, ils sont arrosés régulièrement afin de maintenir une récolte abondante.

Application d'engrais

Les groseilliers dorés sont rustiques et peu exigeants, ne nécessitant que peu d'engrais. Le compost placé dans le trou de plantation suffit pendant au moins deux ans. La troisième année, on commence à apporter un engrais supplémentaire : un mélange de fumier ou de fumier de volaille et d'engrais minéraux complexes est appliqué au pied des arbustes.

Groseilles ils se nourrissent au printemps engrais azotés etapprêt de couverture en automne La fertilisation s'effectue avec du compost ou de l'humus. Appliquez 4 kg d'engrais organique par arbuste. Ajoutez également 120 g de superphosphate et 2 cuillères à café de sulfate de potassium. Vous pouvez aussi utiliser de la cendre de bois.

Creuser entre les rangs

L'espacement entre les rangs est déterminé à l'automne. Cette étape est essentielle si le sol est lourd et compact. Si le sol est léger, un ameublissement suffisant suffit.

Au pied de la plante, creusez la terre sur une profondeur maximale de 5 cm, sous peine de sectionner les racines. Plus loin du pied, creusez plus profondément, jusqu'à 10-15 cm.

Vous pouvez apprendre comment prendre soin des groseilliers en automne grâce à cet article.

Désherbage et ameublissement

On enlève les mauvaises herbes au besoin. Il est préférable d'ameublir la terre autour des troncs après chaque arrosage ; cela permet à l'oxygène d'atteindre les racines. L'espace entre les rangs est ameubli deux fois : au printemps et à l'automne.

Plusieurs fois par saison, des cercles autour du tronc d'arbre paillis Avec de la tourbe ou de la sciure de bois. Après 5 à 6 ans de plantation, vous n'aurez plus besoin de désherber les groseilliers : ils pousseront tellement que ce sera inutile.

Tailler un groseillier

La taille s'effectue au printemps, avant que les bourgeons n'aient gonflé, ou Les groseilliers sont taillés en automne – lorsque les feuilles tombent. La pleine récolte a lieu 3 à 4 ans après la plantation. Il convient d'en tenir compte et de ne pas tailler la plante la première année. La première taille est recommandée la deuxième année suivant la plantation.

Les pousses jusqu'à 5-6 ans sont productives. Principes de taille :

• On supprime les pousses basales les plus faibles pour permettre aux autres de mieux se développer. Lorsque la croissance des pousses basales s'arrête, cela indique un arrêt du renouvellement naturel : l'arbuste commence alors à vieillir rapidement.
• Au printemps, les jeunes pousses basales d'un an, faibles et situées près du tronc, sont taillées. Elles sont coupées au ras du sol. Cette opération est nécessaire pour éviter que le buisson ne devienne trop dense. On trouve davantage d'informations sur la taille des groseilliers au printemps. ici.
• Supprimez les pousses d'un an, en conservant 4 à 5 branches vigoureuses. Supprimer les nouvelles pousses favorise la régénération de l'arbuste.

L'année suivante, en mai-juin, pincez l'extrémité des pousses basales pour favoriser la ramification. Ces branches porteront des fruits l'année suivante.

L'année suivante, la formation se poursuit comme l'année précédente. Ensuite, une taille sanitaire est effectuée chaque année, en éliminant les branches malades et mortes. L'arbuste atteindra sa pleine maturité en 4 à 5 ans. Il devrait compter 17 à 25 branches principales d'âges variés.

La première taille de rajeunissement est effectuée 12 ans après la plantation.

Traitement préventif contre les parasites et les maladies

Les groseilliers dorés sont très résistants aux maladies et aux ravageurs ; les mesures préventives suffisent donc généralement à assurer leur croissance et leur fructification normales. Principes et caractéristiques de la prévention des maladies :

• Avant la taille et avant la montée de sève, arrosez les arbustes avec de l'eau chaude (80 °C). Utilisez un arrosoir à pommeau. Prévoyez un seau pour deux arbustes.
• Avant l'ouverture des bourgeons, pulvérisez les arbustes avec du Karbofos et du Nitrofen à 2 %.
• Dès l'apparition des premières pousses vertes, les arbustes sont traités au Fundazol. Pour renforcer l'effet, on pulvérise ensuite une solution bordelaise (jusqu'à 2 %).
• En automne, après la taille, le sol autour des troncs est traité avec du soufre colloïdal (1%) ou du Karbofos (2%).
• Taillez régulièrement les branches malades et sèches, ramassez et détruisez les vieilles feuilles.

Comment propager une culture ?

La multiplication des groseilliers dorés ne pose aucun problème – la plante peut être facilement multipliée par n'importe quelle méthode existante.

Méthodes de propagation du groseillier doré :

Les boutures préparées à l'automne pour être plantées au printemps sont « conservées » pour l'hiver :

• Les sections sont trempées dans de la paraffine fondue.
• Les branches sont enveloppées dans des lingettes humides et placées dans des sacs en plastique.
• Les ballots sont placés sous la neige jusqu'au printemps.

Contrairement au groseillier rouge, le groseillier doré ne se propage pas par marcottage vertical.

Maladies et ravageurs et leur contrôle

Les groseilliers dorés sont généralement résistants aux maladies. Sans traitement, ils peuvent être sensibles à la rouille, à la septoriose, à la pourriture grise et à d'autres maladies des petits fruits. Les ravageurs les plus courants sont : Les groseilliers sont attaqués par les pucerons. et les tétranyques.

Récolte et stockage

Certaines variétés produisent des baies à maturation inégale. Mais c'est un inconvénient mineur. Même mûres, les baies ne tombent pas : elles restent accrochées aux branches jusqu'aux premières gelées. On peut les cueillir progressivement ou attendre que toutes les baies soient mûres pour les cueillir en une seule fois.

Avant transformation, les groseilles dorées sont épointées aux deux extrémités. D'un côté se trouve la tige, de l'autre la fleur séchée.

Application

Contrairement aux groseilles rouges et noires, les groseilles dorées sont cultivées non seulement pour leurs baies, mais aussi à des fins ornementales. Cette plante polyvalente produit 4 à 6 kg de fruits par arbuste, décorant et bordant un jardin, et ne demande que peu d'entretien.

En tant que culture de fruits et de baies

En Russie, la culture du cassis doré n'a pas encore acquis la même popularité qu'en Amérique, son pays d'origine. Contrairement au cassis noir, cette variété n'est pas sensible à l'oïdium, principal fléau des petits fruits.

Ses fruits sont pauvres en vitamine C, mais peu acides et riches en carotène. On utilise les baies pour faire du jus, de la compote, de la confiture, du vin et de la liqueur. Elles peuvent être congelées et utilisées comme garniture pour les pâtisseries.

Les groseilles dorées sont moins acides que les groseilles noires, mais elles contiennent plus de sucre, de carotène et d'autres substances utiles, et leur teneur en vitamine B est bien supérieure à celle de leurs concurrentes.

Utilisation dans l'aménagement paysager

Cette plante est prisée pour son aspect ornemental. L'arbuste est particulièrement beau lors de sa floraison. Même après la floraison, le groseillier conserve sa beauté ornementale. Mais il est surtout magnifique en automne, lorsque ses arbustes se parent d'une multitude de couleurs : vert, jaune et pourpre. Les groseilliers dorés sont excellents pour les haies. Cette plante peut être cultivée en tige.

Avantages et inconvénients

Avantages :

Défauts:

Avis sur le groseillier doré

La popularité du groseillier doré ne devrait pas tarder à se développer. Il séduira assurément les jardiniers les moins exigeants : cette plante polyvalente demande peu d'entretien, résiste facilement aux sécheresses les plus sévères et est rarement sujette aux maladies. Toutefois, si vous souhaitez récolter de gros fruits en plus de profiter de ses qualités décoratives, il vous faudra lui consacrer un peu de temps.

Foire aux questions