Caractéristiques de la variété de groseille Jonker Van Tets, instructions de culture détaillées

Jonker Van Tets est une variété de groseille rouge mi-précoce, créée par des obtenteurs néerlandais il y a plus de 80 ans. Appréciée des jardiniers amateurs pour sa précocité, sa forte productivité, sa facilité d'entretien et sa résistance aux maladies fongiques et virales, elle convient aussi bien à la culture privée qu'à la culture commerciale.

faits historiques

La variété de fruit Jonkheer Van Tets a été développée dans les années 1940 grâce aux efforts de scientifiques néerlandais. Pour la créer, ils ont croisé les espèces suivantes :

• Faya fertile;
• Marché londonien.

Fruit de l'imagination de sélectionneurs néerlandais, cette variété de groseille rouge a connu un tel succès auprès des agriculteurs locaux qu'elle s'est rapidement répandue dans toute l'Europe occidentale. Au début des années 1990, elle est arrivée dans notre région. En 1992, elle a été inscrite au Registre national des variétés de la Fédération de Russie.

Description

Un jardinier expérimenté peut facilement identifier la variété de groseille rouge néerlandaise (knyazhikha, kiselka, zhostylya, porechka – autant de noms communs) à l'aspect de ses buissons et de ses fruits. Toutes deux se distinguent par leurs qualités décoratives.

Buisson

Les plants de Jonker van Tets sont vigoureux, buissonnants et dressés. Ils se caractérisent par les traits extérieurs suivants :

• semi-étalé;
• forme ronde ;
• hauteur - 1,5-1,8 m ;
• pousses : droites, dirigées verticalement, fortes, moyennement épaisses, dépourvues de pubescence, vert clair avec une teinte rosée (jeunes) ou gris-beige (ligneuses), peu sujettes à la casse, ne se pliant pas sous le poids des grappes de baies ;
• feuilles : vert foncé, de taille moyenne ou grande, à 5 lobes, coriaces, avec un léger brillant ;
• Grappes de fruits : grandes, denses, jusqu’à 10 cm de long, composées de 6 à 10 baies.

Les bourgeons à fruits du Jonker van Tets se développent densément en grappes et en stolons, plus résistants que ceux du cassis. Les grappes de baies sont réparties uniformément sur le plant.

Fleurs

Les arbustes de la variété néerlandaise fleurissent généralement à la mi-mai. Les boutons, regroupés par dix, ont l'aspect suivant :

• grandes tailles ;
• en forme de soucoupe ;
• nombre de pétales - 5 pièces.

Fruit

Les baies de cette variété présentent les caractéristiques suivantes :

• unidimensionnalité ;
• couleur rouge vif de la peau et de la pulpe ;
• grande taille;
• poids - 0,7-0,8 g ;
• rond ou légèrement en forme de poire ;
• peau : résistante, dense, élastique, ne s'abîme pas lorsqu'on arrache le fruit ;
• pulpe : juteuse, avec un arôme modéré ;
• Graines : grosses, contenues dans la pulpe en quantité de 4 à 5 pièces.

Caractéristiques

Si vous envisagez de cultiver la variété de chou potager Jonker Van Tets dans votre jardin, familiarisez-vous avec ses caractéristiques techniques.

Goût et avantages

Le nerprun d'origine néerlandaise possède d'excellentes qualités gustatives. Les jardiniers apprécient la saveur douce-acidulée agréable de ses baies, totalement dépourvue d'amertume. L'acidité caractéristique des groseilles rouges est modérée. La douceur est bien présente.

L'excellent goût des fruits est dû à leur teneur équilibrée en composants essentiels, tels que :

• matière sèche - 14%;
• sucres - 7-13,3 % ;
• acides - 3%.

Les groseilles rouges Jonker Van Tets sont un véritable trésor de nutriments bénéfiques pour la santé. Elles sont riches en acide ascorbique. 100 g de leur pulpe contiennent 32 mg de vitamine C. Vous découvrirez de nombreuses autres propriétés bénéfiques dans leurs fruits :

• vitamines (rétinol, choline, carotène, biotine, niacine, phylloquinone, tocophérol, thiamine, pyridoxine, riboflavine, acides nicotinique et pantothénique) ;
• minéraux (potassium, calcium, silicium, magnésium, sodium, soufre, fer, cuivre, sélénium, zinc, phosphore, manganèse et bien d'autres) ;
• pectines et tanins ;
• acides organiques;
• huiles essentielles.

Les baies cultivées dans des jardins ensoleillés et chauds sont les plus saines. Pendant la saison des pluies, leur teneur en vitamines, micro et macronutriments diminue.

La consommation de porechka permet de bénéficier de nombreux bienfaits thérapeutiques :

• soulagement des processus inflammatoires ;
• renforcement des vaisseaux sanguins ;
• bienfaits pour le cœur, la circulation, les articulations et les muscles ;
• stimulation de l'appétit et de la digestion ;
• tonifier le corps ;
• renforcer le système immunitaire.

Les groseilles rouges sont particulièrement bénéfiques pour les personnes souffrant d'un rhume. Elles font baisser la fièvre, désaltèrent, soulagent l'inflammation et redonnent de l'énergie au malade.

Ce mets estival présente également des contre-indications :

• thrombophlébite, prédisposition à la formation de thrombus :
• gastrite (en particulier hyperacide) ;
• ulcère peptique;
• hépatite;
• antécédents d'infarctus, d'accident vasculaire cérébral ;
• diabète et obésité (l'interdiction s'applique aux confitures ou conserves à base de baies rouges, qui contiennent beaucoup de sucre).

Champ d'application

La variété néerlandaise offre une grande polyvalence. Ses baies se consomment fraîches, écrasées avec du sucre, et servent à la confection de confitures, de conserves, de compotes, de marmelades, de gelées et de sirops. Elles entrent également dans la composition de tartes et servent à décorer gâteaux et pâtisseries. On peut aussi les mettre en conserve, les sécher ou les congeler pour l'hiver.

La rivière se prête également à la vinification. Ses baies aigres-douces permettent de produire des boissons aromatiques et délicieuses, faiblement alcoolisées.

• culpabilité;
• liqueurs;
• liqueurs.

Résistance au froid hivernal et à la sécheresse

Jonker van Tets a conquis le cœur des jardiniers grâce à sa robustesse. Ses arbustes se distinguent par leur bonne résistance au gel. Avec un terreau recouvert de compost, ils peuvent supporter des températures descendant jusqu'à -34 °C. Dans les régions aux hivers plus rigoureux, une isolation plus efficace sera nécessaire.

Knyazhikha présente également une bonne tolérance à la sécheresse. Globalement, cette variété est peu exigeante en termes de conditions de culture et nécessite peu d'entretien.

Autofertilité et pollinisateurs

Un autre avantage de la variété « Dutchman » est sa capacité d'autofécondation. Elle produit une bonne récolte sans pollinisation croisée. Pour doubler sa productivité, les jardiniers plantent plusieurs autres variétés à proximité. Deux conditions sont à respecter :

• être de la même espèce (groseille rouge);
• ont la même période de floraison que Jonker van Tets.

Période de maturation et rendement

Cette variété de jardin atteint rapidement sa maturité. Elle commence à produire des baies dès sa troisième année. La productivité maximale est atteinte entre la cinquième et la huitième année après la plantation.

Cette variété est considérée comme mi-précoce. La récolte commence à mûrir en juillet et dure de 3 à 5 semaines. Les grappes mûrissent simultanément et peuvent rester longtemps sur les arbustes sans tomber ni s'abîmer. Un plant produit de 4 à 7 kg de fruits. Les agriculteurs récoltent de 8 000 à 16 000 kg de baies par hectare. Elles sont faciles à transporter.

régions en croissance

Le registre d'État russe a approuvé la variété néerlandaise pour la culture dans les régions suivantes du pays :

• Nord-Ouest;
• Région centrale de la Terre Noire ;
• Volga-Vyatka.

Elle est cultivée avec succès en Europe occidentale et dans les pays voisins. Elle pousse et fructifie avec succès dans toutes les zones climatiques d'Ukraine.

opérations de plantation

Cette variété de groseille rouge néerlandaise exige une plantation soignée. Suivez les instructions de plantation et les conseils de jardiniers expérimentés pour assurer une bonne reprise et une croissance rapide du jeune plant.

Moment optimal

Cette variété de culture potagère peut être plantée sur votre terrain à différentes périodes de l'année :

• au printemps;
• en été;
• en automne.

La plantation estivale est courante chez les jardiniers qui ont acheté un jeune plant à système racinaire compact en février et l'ont conservé dans des conditions optimales. La méthode printanière convient aux plants achetés en fin d'automne. Ils sont conservés dans une pièce fraîche durant l'hiver, puis transplantés au jardin aux beaux jours.

Les jardiniers expérimentés considèrent que les dates suivantes sont les plus optimales pour la plantation :

• premiers jours de septembre (pour les climats tempérés) ;
• début octobre (pour les régions du sud).

Planter les baies au début de l'automne leur permet de s'enraciner en toute sécurité et de s'adapter aux conditions environnementales avant l'arrivée du froid. Ainsi, la plante ne risque pas de geler.

Choisir un emplacement

Choisissez dans votre jardin un emplacement pour vos groseilliers rouges Jonker Van Tets qui présente les caractéristiques suivantes :

• ensoleillé;
• sans vent;
• protégé des courants d'air ;
• avec un sol meuble, légèrement acide, fertile, de préférence limoneux ;
• ne pas être située en zone de plaine avec des niveaux de nappe phréatique proches, où la plante tombera malade à cause de la pourriture des racines ;
• situé à l'écart des grands arbres et des buissons aux racines rampantes ;
• situé à proximité d'une plantation d'oignons ou d'ail afin de repousser les insectes nuisibles.

Évitez de cultiver cette variété néerlandaise à l'ombre. Ses plants seront moins productifs et la qualité de la récolte s'en trouvera réduite. Les baies seront peu nombreuses et peu sucrées. Le manque de soleil diminuera la teneur en sucre des fruits. L'emplacement idéal pour les groseilliers rouges au jardin est une exposition plein sud.

Préparation du site

Préparez l'emplacement choisi sur votre propriété pour la plantation de groseilliers rouges à l'automne. Suivez ces étapes :

• labourer le terrain (profondeur de travail du sol - 20-22 cm);
• élimination des mauvaises herbes, élimination des résidus végétaux du site ;
• ajouter de la chaux pendant le creusement, à raison de 0,3 à 0,6 kg par m², si le sol est acide ;
• Enrichir le sol avec des engrais : 2 à 4 kg d'humus ou de compost par m², 100 à 150 g de superphosphate, 20 à 30 g de sulfate de potassium (si le sol de votre jardin est fertile, il n'est pas nécessaire de le fertiliser).

Quatorze jours avant la date de plantation prévue, creusez un trou de 70 x 70 x 70 cm. Tapissez le fond de cailloux, d'argile expansée ou de gravier fin. Recouvrez de paille ou de foin sec. Vous pouvez également ajouter du fumier si vous le souhaitez.

Mélangez la terre extraite avec de l'humus ou du compost, des cendres de bois et du superphosphate. Remplissez partiellement le trou avec ce mélange. Arrosez abondamment. Ainsi, le groseillier n'aura pas besoin d'engrais pendant 2 à 3 ans après la plantation.

Sélection des semis

Achetez un jeune plant de Jonker Van Tets auprès d'une pépinière, qui présente les caractéristiques suivantes :

• un ou deux ans;
• avec des racines ramifiées non endommagées ;
• avec un canon lisse sans défauts (taches, bosses, etc.);
• avec plusieurs pousses ;
• avec des bourgeons vivants, élastiques, tenant bien à la tige.

La veille de la plantation, faites tremper les racines du jeune plant dans une solution d'Epin ou dans de l'eau propre pendant 6 heures.

technologie de plantation

Deux semaines après avoir préparé le trou de plantation, une fois la terre tassée, commencez. Plantez le groseillier rouge de Hollande en suivant ces instructions étape par étape :

1. Placez-le au centre du trou. Positionnez le plant en biais pour favoriser la formation des racines et la croissance de la tige.
2. Redressez soigneusement les racines.
3. Recouvrez-les de terre, en veillant à ce que le col soit enterré à une profondeur de 5 à 10 cm.
4. Tassez légèrement la terre sous le buisson.
5. Arrosez les plants de baies. Utilisez 3 litres d'eau tiède et décantée par plant.

Le lendemain, ameublissez la terre sous les jeunes plants. Recouvrez-la d'une couche de tourbe (10 cm d'épaisseur) pour limiter l'évaporation de l'humidité.

Si vous prévoyez de planter plusieurs groseilliers, espacez-les d'1 m. Laissez au moins 1,5 m d'espace libre entre les rangs.

Instructions d'entretien

Appliquez les pratiques agricoles courantes pour vos cultures de petits fruits afin de garantir des récoltes abondantes et une bonne santé. Portez une attention particulière à l'arrosage, à la fertilisation et à la taille régulière.

Arrosage

Il convient d'humidifier la terre au pied du groseillier pour la première fois 5 à 7 jours après la plantation. Pendant les 3 semaines suivantes, arrosez la plante deux fois par semaine. Ses besoins en eau augmentent début juin et en août. Le reste de l'année, un arrosage moins fréquent et modéré suffit.

Les racines du groseillier rouge sont robustes et peuvent survivre longtemps sans humidité. Cependant, il est déconseillé de laisser le sol sous le pied se dessécher pendant une période prolongée, car cela peut entraîner des complications.

• inhibition de la croissance et du développement du buisson ;
• un déclin de sa productivité;
• une baisse de la qualité des baies.

Pour arroser le Jonker van Tets, n'arrosez pas directement les racines, mais plutôt dans un sillon creusé à 35 cm de la plante. Évitez d'arroser abondamment en cas de fortes pluies prolongées. Un excès d'eau peut provoquer le pourrissement des racines.

Garniture de dessus

En cas de plantation dans un sol bien fertilisé, aucun apport supplémentaire d'engrais n'est nécessaire pendant les deux premières années. Ensuite, fertilisez les groseilliers rouges 3 à 4 fois durant la saison.

• au printemps, pendant la période de croissance active des pousses, arrosez-le avec un mélange d'engrais organique liquide avec de l'urée (15 g pour 10 l, la quantité spécifiée suffira à nourrir 1 arbuste) ;
• après 2 semaines, fertilisez les plantations avec de la matière organique enrichie en superphosphate (40 g pour 10 l) ;
• après 21 jours, ajoutez de l'engrais sous les racines, composé de 5 litres d'eau, 10 g de nitrate d'ammonium, 10 g de superphosphate, 8 g de sulfate de potassium ;
• En automne, utilisez un engrais minéral à forte teneur en phosphore et en potassium.

Garniture

Les groseilliers Jonker Van Tets nécessitent une taille régulière pour une fructification optimale. Lors de la plantation, taillez les pousses des deux tiers. Répétez ensuite l'opération plusieurs fois au cours de la saison.

• Au printemps, retirez les branches gelées, sèches et abîmées des plantes, ainsi que celles qui présentent des signes de maladie ;
• À l'automne, après la cueillette des baies, coupez les troncs de plus de 5 ans à ras de la souche.

Un abri pour l'hiver

Cette variété est considérée comme résistante au gel, mais les jeunes plants et les plantes cultivées dans des régions au climat froid nécessitent une isolation de haute qualité pour l'hiver.

Paillez généreusement la zone racinaire et recouvrez l'arbuste d'un matériau spécial ou de toile de jute. Il est conseillé d'utiliser des branches d'épicéa. Attachez les branches ensemble avant d'installer le matériau isolant. Fixez solidement la couverture pour éviter qu'elle ne s'envole avec le vent.

Récolte et stockage

Les groseilles mûres ont une saveur sucrée, légèrement acidulée. Cueillies prématurément, elles seront plus acides. Leur saveur ne s'améliorera pas pendant le stockage. Commencez la récolte lorsqu'elles présentent les signes suivants :

• couleur caractéristique (rouge foncé) ;
• Elles ont une teneur élevée en sucre et une acidité modérée.

Récoltez les groseilles Jonker Van Tets à la main. Veillez à ne pas abîmer leur peau. Cela garantira une bonne conservation et facilitera leur transport.

Pour une conservation optimale des fruits, conservez-les au réfrigérateur. Ils se conserveront longtemps et ne s'abîmeront pas si vous respectez les conditions suivantes :

• température — +2ºC;
• Humidité de l'air - 90-95%.

Reproduction des arbustes

Pour obtenir de nouveaux plants de groseillier Jonker Van Tets, multipliez-les par bouturage. Utilisez l'une des méthodes suivantes :

• En divisant le buissonDéterrez le buisson envahissant et divisez-le soigneusement en 2 à 4 morceaux. Plantez chaque morceau comme une nouvelle plante à un emplacement permanent dans votre jardin.
• superpositionAu printemps, enterrez les pousses qui se développent au pied du buisson. À l'automne, elles auront pris racine. L'année suivante, vous pourrez les séparer du pied mère et les planter dans votre jardin.
• boutures lignifiéesÀ l'automne, taillez les pousses d'un an qui se développent à partir de la racine ou qui apparaissent sur les branches de deux ou trois ans. Elles doivent avoir un diamètre de 8 à 10 mm et une longueur de 18 à 20 cm.
  Plantez-les dans de la terre humide ou du sable pour favoriser l'enracinement. Conservez les boutures à une température de 2 à 3 °C pendant 45 à 60 jours. Placez-les ensuite dans une caisse et enfouissez-les dans un banc de neige jusqu'au printemps. Plantez-les alors sous une bâche en plastique.

méthodes de transplantation

La plante donne une bonne récolte lorsqu'elle est cultivée au même endroit pendant 10 à 15 ans. Durant cette période, le sol sous-jacent s'appauvrit progressivement. Par conséquent, la plante commence à manquer de nutriments, même avec une fertilisation régulière. De ce fait, les jardiniers rencontrent des difficultés :

• les baies deviennent plus petites ;
• La fructification se raréfie ;
• Les arbustes tombent souvent malades et se développent mal.

Un rempotage effectué au bon moment dans un nouvel emplacement peut éviter bien des problèmes. Cette opération revigorera l'arbuste et lui redonnera de la vigueur. Procédez au printemps, après la fonte des neiges et avant le gonflement des bourgeons, aux périodes suivantes :

• en mars - dans les climats chauds (régions du sud) ;
• en avril - dans la ceinture centrale;
• en mai - dans les régions froides.

Dans des cas extrêmes, il est possible de replanter un groseillier rouge en été, après la récolte. Les jardiniers expérimentés le font rarement, car cela soumet la plante à un stress important et rend difficile son implantation à un nouvel emplacement.

Vous pouvez également transplanter les arbustes à baies en automne. Ils signaleront qu'ils sont prêts en perdant complètement leurs feuilles. Cette opération doit être effectuée 3 à 4 semaines avant les premières gelées, selon les périodes suivantes :

• en octobre-novembre - dans les régions du sud ;
• de mi-septembre à mi-octobre - dans la ceinture centrale ;
• en septembre - dans les régions du nord.

Procédez à la transplantation en suivant les instructions étape par étape :

1. Creusez un trou de plantation. Sa profondeur doit être de 45 à 55 cm et son diamètre de 10 à 15 cm supérieur à celui de la motte.
2. Remplissez le trou à moitié avec du compost ou du fumier décomposé, ajoutez du superphosphate (150 g), du sulfate de potassium (50 g), de la cendre de bois (100 g).
3. Plantez la plante en veillant à ce que son collet soit au niveau de la surface du sol.
4. Arrosez généreusement le buisson. Utilisez 10 à 12 litres d'eau.

Vous pouvez effectuer la transplantation en combinant cette procédure avec les méthodes de propagation du groseillier décrites précédemment (bouturage, marcottage, division du buisson).

Maladies et ravageurs

Le rosier ‘Dutchman’ de Jonker van Tets est résistant aux principales maladies et ravageurs des cultures. Ses arbustes sont rarement atteints d'oïdium, d'anthracnose et d'acariens des bourgeons. Leur résistance aux maladies diminue en cas de soins inadéquats ou de conditions climatiques défavorables.

Oïdium

Une infection fongique se manifeste par l'apparition d'un épais enduit blanc sur le feuillage vert de l'arbuste. Les plantes atteintes présentent un retard de croissance, des pousses tordues et une chute des feuilles. Traitement :

• couper toutes les pousses recouvertes d'un enduit blanchâtre sur le buisson ;
• traiter la plantation avec une solution de sulfate de fer, Fitosporin-M.

rouille du gobelet

L'infection fongique affecte les fleurs, les ovaires et le feuillage des groseilliers rouges. Les premiers symptômes apparaissent au printemps. L'infection se manifeste par les signes suivants :

• Des taches floues jaune-brun se forment sur la surface supérieure de la feuille ;
• Des excroissances orangées se forment sur la face inférieure du limbe.

Si la maladie n'est pas traitée, les feuilles de la plante infectée commencent à jaunir et à tomber, et les baies se recouvrent d'un enduit blanchâtre et tombent également.

Pour résoudre le problème, suivez les étapes suivantes :

• utiliser des médicaments efficaces tels que Oxyhom, Topaz, Thiovit Jet ;
• creuser la terre sous le buisson;
• traiter avec une solution de sulfate de cuivre ;
• ramasser les débris végétaux ;
• Brûlez-les à l'extérieur du jardin.

acarien rénal

L'insecte pénètre dans les bourgeons de l'arbuste, les empêchant de s'ouvrir et provoquant leur dessèchement au printemps. Ce parasite transmet également la maladie des feuilles éponge.

cécidomyie des galles foliaires

Ce ravageur ressemble à un moustique. Il pond ses œufs dans les fissures de l'écorce ou dans les jeunes feuilles. Les plantes atteintes présentent des taches rouges sur leur surface verte.

Combattez le parasite en procédant comme suit :

• couper les buissons touchés ;
• ramasser toutes les pousses coupées, les emporter hors du jardin et les brûler ;
• Traiter les plantations avec de la bouillie bordelaise.

Serre à groseilles

Ce parasite insidieux ressemble à un papillon aux ailes translucides, évoquant une guêpe. Sa présence est difficile à déceler pour les jardiniers. Ses œufs, brun foncé, sont invisibles sur l'écorce.

Après la nymphose, le parasite creuse des trous dans la tige et s'y enfouit. Différentes méthodes permettent de le contrôler :

• Après la floraison, lorsque les baies se forment, vaporisez la plantation avec de la teinture de calendula, de l'absinthe, une infusion de pin ou d'ail, ou du bouillon d'oignon ;
• installer des pièges - petits récipients avec de la confiture de groseilles (les papillons sont désorientés, pondent des œufs dans le piège, restent collés à l'appât et y restent) ;
• Si le buisson est fortement infesté, pulvérisez-le avec un insecticide.

À titre préventif, taillez périodiquement les vieilles branches et traitez les plantations de groseilliers avec des préparations biologiques.

Avantages et inconvénients

Cette variété néerlandaise a gagné en popularité auprès des jardiniers russes grâce à ses nombreux atouts. Cependant, elle présente également quelques défauts.

Avis

La Jonker Van Tets est une variété de groseille rouge néerlandaise très appréciée des jardiniers russes. Elle est prisée pour ses gros fruits, sa résistance aux maladies et aux ravageurs, sa saveur sucrée et son aspect commercialisable. Le respect rigoureux des bonnes pratiques culturales est essentiel pour garantir une récolte abondante.

Foire aux questions