La Vologda est une variété de cassis très appréciée pour son goût exceptionnel et sa résistance aux maladies. Elle séduit les jardiniers non seulement par son abondante récolte, mais aussi par sa facilité d'entretien, ce qui en fait un excellent choix pour les jardins privés et les résidences secondaires. L'essentiel est de respecter les bonnes pratiques agricoles.
Historique de la sélection
Développée par V. M. Litvinova et A. N. Zarubin à l'Institut panrusse de recherche scientifique en horticulture et amélioration des légumes (VSTISP), cette variété est issue du croisement des variétés Breedtorp et Compact. Elle a été inscrite au Registre des réussites de l'amélioration des légumes de Russie en 1995 et sa culture est recommandée dans la plupart des régions du pays.
Caractéristiques
Le cassis Vologda est très adaptable à diverses conditions climatiques et tolère bien les gelées hivernales.
Cette variété possède un système immunitaire robuste et souffre donc rarement de maladies et d'attaques d'insectes.
Apparence du buisson
Ces plantes se caractérisent par une croissance vigoureuse et un port modérément étalé. Les arbustes sains et bien entretenus peuvent atteindre une hauteur de 150 cm.
Caractéristiques distinctives :
- Évasions – De taille moyenne, épaisse et légèrement incurvée, d'une couleur vert clair caractéristique et d'une surface mate, sans pubescence.
- Feuilles - De forme pentalobée et arrondie, de couleur verte avec une possible nuance gris-bleu. Sa surface est mate, légèrement ridée et présente une texture semblable à du cuir.
- Fleurs - De taille moyenne, pâle, en forme de coupe.
Ces plantes produisent des grappes allongées à axe sinueux, de densité moyenne. Ces grappes mesurent généralement de 8 à 10 cm de long et peuvent contenir jusqu'à 10 baies aromatiques.
Les baies et leurs qualités gustatives
Les fruits, d'un noir caractéristique et de grande taille, pèsent entre 1,9 et 3 g. De forme ovale-ronde, ils possèdent une peau d'épaisseur moyenne. Leur saveur, à la fois douce et acidulée, est équilibrée et très agréable. Ils contiennent 8,1 % de sucre, 2,7 % d'acidité et 138 mg de vitamine C pour 100 g.
Les baies sont cueillies sèches et contiennent quelques pépins. Note de dégustation : 4,5 points.
Ces fruits ont une vocation universelle : ils sont idéaux aussi bien pour la consommation fraîche que pour différents types de transformation.
Résistance à la sécheresse et au gel
Cette variété est très résistante au gel (jusqu'à -34 °C), mais des variations brusques de température peuvent provoquer le gel des jeunes pousses. Il est donc conseillé de supprimer ces branches lors de la taille de printemps. Dans les régions au climat rigoureux, il est également recommandé de protéger les jeunes plants pendant l'hiver.
Cette culture est peu résistante à la sécheresse et, sans arrosage régulier, les rendements peuvent diminuer.
Productivité et fructification
C'est une variété moyennement productive. Lors des années les plus fructueuses, un plant bien entretenu peut produire jusqu'à 4 à 4,5 kg de baies, le rendement moyen étant d'environ 3,7 kg.
Les fruits mûrs ne tombent qu'au début du mois de septembre, restent gros et ne se fendent pas. Leur peau épaisse leur assure une bonne conservation et facilite leur transport.
La floraison commence début juillet et les baies arrivent à pleine maturité à la fin du mois. La pleine fructification a lieu durant la première quinzaine d'août.
Autofertilité et besoin de pollinisateurs
La variété Vologda est autofertile, mais pour augmenter le rendement, il est recommandé d'utiliser des pollinisateurs.
Champ d'application
Les baies se consomment fraîches, y compris sucrées. Elles servent à confectionner diverses conserves, telles que :
- Confiture;
- Confiture;
- boisson aux fruits.
Les fruits conservent leur forme et peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs semaines et transportés sur de longues distances.
Les avantages et les inconvénients de Vologda
Les groseilliers présentent de nombreux avantages. C'est une variété facile à cultiver qui offre des rendements modérés et réguliers. Les arbustes s'adaptent bien à différents climats et nécessitent peu d'entretien.
Cette variété présente peu d'inconvénients. Parmi ceux-ci, on peut citer la grande taille du buisson, qui n'est pas toujours justifiée par le rendement, et la maturation irrégulière des baies, ce qui rend la récolte difficile.
Caractéristiques de la culture
Le cassis de Vologda est peu exigeant et peut pousser même dans des sols pauvres, mais il ne tolère ni les zones rocailleuses ou marécageuses ni l'ombre permanente. Il est important de respecter certaines consignes.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 5,5 et 6,5 pour une croissance optimale du groseillier.
- ✓ La profondeur de la nappe phréatique ne doit pas dépasser 1,5 mètre pour éviter le pourrissement des racines.
Lieu
Cette plante préfère les zones basses et humides, mais il est important de lui offrir un emplacement bien éclairé et abrité du vent. Un emplacement idéal se trouve le long d'une clôture.
Dates de plantation
Effectuez cette opération à l'automne, après la chute des feuilles, de fin septembre à fin octobre, un mois avant les premières gelées. Les racines du groseillier n'ayant pas de période de dormance, elles ont le temps de s'établir pendant l'hiver et de reprendre leur croissance active au printemps.
Préparation du parterre de jardin
Débroussaillez la zone en enlevant les mauvaises herbes, les pierres et autres obstacles. Bêchez le sol sur une profondeur de 20 à 30 cm afin d'améliorer sa structure et de permettre aux racines de bien aérer.
Suivez ces recommandations :
- Les groseilliers préfèrent un sol légèrement acide. Au besoin, ajoutez de la tourbe, du compost bien décomposé ou de l'humus. Cela améliorera la fertilité et la structure du sol. Apportez des engrais potassiques et phosphorés pour favoriser leur croissance.
- Aménagez des plates-bandes d'environ 1 m de large. Si le sol de votre région est lourd ou mal drainé, surélevez les plates-bandes (d'environ 20 à 30 cm) pour améliorer le drainage et l'aération.
- Bêchez soigneusement la zone de plantation en la débarrassant des mauvaises herbes et des débris. Les groseilliers ne tolèrent pas les sols très acides ; si votre sol en est acide, incorporez de la chaux à raison de 0,5 à 0,8 kg par mètre carré lors du bêchage.
- Creusez un trou ou une tranchée de 35 à 40 cm de profondeur et de 50 à 60 cm de diamètre. Déposez au fond 5 kg de compost, 5 kg de fumier décomposé, ou 150 à 200 g de superphosphate, 30 à 50 g de sulfate de potassium, ou 40 g de phosphore et 20 g de potassium. Arrosez abondamment.
Cette préparation contribuera à créer des conditions optimales pour la croissance des groseilles et assurera une bonne récolte à l'avenir.
Sélection des semis
Choisissez des plants âgés de deux ans. Lors de l'achat, examinez attentivement le système racinaire : il doit comporter 2 à 3 racines ligneuses brun-jaune et de nombreuses radicelles fines et filiformes. Les racines doivent mesurer au moins 15 cm de long.
- × Acheter des plants à racines nues par temps chaud sans avoir préalablement humidifié les racines.
- × Ignorer les signes de maladie sur les feuilles et les pousses lors du choix d'un plant.
- ✓ Présence de racines blanches vivantes sur la coupe de la racine principale.
- ✓ Aucun dommage mécanique à l'écorce des pousses.
Si les racines sont trop foncées, cela peut indiquer un gel ou un dessèchement excessif, ce qui nuira à la santé de la plante. Si le jeune plant est vendu en pot, retirez-le et examinez les racines. Si la motte est compacte et ne se désagrège pas, la plante s'adaptera facilement aux nouvelles conditions.
Le sommet du plant doit présenter 1 à 2 pousses brunes d'au moins 35 cm de long. Un plant sain ne présente aucun signe de flétrissement, ni de taches sur ses feuilles ou ses bourgeons.
Le processus d'atterrissage
Pour assurer une croissance réussie et une récolte abondante de cassis, il est important de suivre quelques consignes de plantation essentielles. Voici un guide étape par étape :
- Placez le jeune plant en biais à un angle de 45° et étalez délicatement ses racines. Cet angle favorise le développement d'un buisson vigoureux.
- Remplissez le trou de terre et tassez-la soigneusement.
- Versez environ 40 litres d'eau sous la plante.
- Taillez en supprimant la moitié des pousses, ou un tiers si le système racinaire est vigoureux. Cela stimulera une croissance vigoureuse la première année.
- Creusez un trou autour du jeune plant et recouvrez-le de sciure de bois, de tourbe ou d'herbe sèche.
Nuances de l'entretien de la variété
Pour que la culture prospère, des soins appropriés sont essentiels. Cela garantira une récolte abondante et de gros fruits.
Garniture de dessus
Les cassis nécessitent une fertilisation régulière pour une croissance normale et une productivité accrue. Sans fertilisation, les arbustes risquent de rester rabougris et les baies seront plus petites et moins savoureuses.
L'engrais ajouté à la plantation fournit à la plante les nutriments nécessaires pendant les deux premières années. À partir de la troisième année, une fertilisation régulière est nécessaire.
- En automne, après la chute des feuilles, Appliquez de l'engrais organique (2 à 3 kg par mètre carré) lors du bêchage du sol sous les arbustes. Apportez des engrais minéraux à l'automne : 30 g d'azote, 15 g de potassium et 30 g de phosphore par mètre carré.
- Après la floraison, lorsque les ovaires sont formés, Nourrissez les groseilles avec des substances phosphorées et potassiques : dissolvez 10 g de sulfate de potassium et 40 g de superphosphate dans de l'eau, puis humidifiez les jeunes plants.
Appliquer des engrais azotés, tels que l'urée (40 g par arbuste), trois fois par an : au début du printemps, pendant la floraison, et après la récolte, lorsque les bourgeons pour l'année suivante se forment (en août ou septembre).
Arrosage
Au début du printemps, arrosez les plantes avec de l'eau chaude à 70 °C (168 °F) additionnée de bicarbonate de soude (250 g pour 10 litres). Cela permettra d'éliminer les parasites hivernants. Pour une croissance et un développement harmonieux, les plantes nécessitent un arrosage régulier et abondant. La fréquence d'arrosage dépend de l'état du sol et de la température ambiante.
Arrosez les jeunes plants peu fréquemment, mais abondamment, de manière à ce que l'eau pénètre jusqu'à 40 cm de profondeur, en utilisant 40 à 60 litres d'eau par plant. Procédez ainsi aux périodes suivantes :
- début du printemps;
- pendant la période de floraison ;
- en période de sécheresse ;
- après la chute des feuilles.
Creuser des sillons jusqu'à 10 cm de profondeur autour des jeunes plants pour assurer une absorption uniforme de l'humidité dans la zone racinaire.
Pour éviter que le réceptacle ne se bouche, entourez-le d'un anneau métallique ou de planches. Cela permettra à l'eau d'atteindre plus rapidement les racines inférieures, tout en maintenant le paillis et en aérant le sol. Recouvrez-le de feuilles ou d'herbe pour l'hiver.
Culture des sols
Désherbez et ameublissez régulièrement la terre autour des arbustes. Ensuite, saupoudrez-la de cendres de bois ou d'engrais sec.
Utilisez du compost comme paillis pour prévenir l'évaporation de l'humidité, le compactage du sol et la pousse des mauvaises herbes.
Un abri pour l'hiver
Protégez les plants du gel, surtout dans les régions aux hivers froids. Les groseilliers, bien que résistants au gel, peuvent être endommagés par les jeunes plants et par les variations brusques de température.
Suivez ces recommandations :
- Quelques semaines avant l'arrivée du froid, taillez l'arbre en supprimant toutes les branches anciennes, malades et abîmées. Cela améliorera la circulation de l'air et réduira les risques de maladies.
- Recouvrez la zone autour de l'arbuste d'une couche de matière organique : compost, tourbe ou écorce d'arbre. Cela permettra de conserver l'humidité du sol, de protéger les racines du gel et d'améliorer la structure du sol.
- Pliez délicatement les jeunes branches souples vers le sol et fixez-les avec du fil de fer ou des agrafes spéciales, puis recouvrez-les d'une épaisse couche de fibre végétale ou de non-tissé. Le matériau doit être respirant tout en protégeant du gel intense.
- Enveloppez les arbustes adultes, surtout dans les régions sujettes à de fortes gelées, avec de l'agrofibre, en créant un coussin d'air autour de la plante, ou étirez un film par-dessus.
- Pour éviter la condensation et la formation de moisissures, assurez une ventilation adéquate pendant les mois les plus chauds. Ouvrez légèrement l'abri lorsque la température se stabilise et que la neige recouvre entièrement le sol.
Un abri adéquat permettra au groseillier de Vologda de survivre à l'hiver sans pertes et assurera une bonne croissance et une bonne fructification la saison suivante.
Garniture
Effectuez la première taille immédiatement après la plantation. À l'automne, l'arbuste devrait présenter cinq pousses d'environ 45 cm de long. De nouvelles pousses apparaîtront l'année suivante ; il convient alors de supprimer les branches faibles.
La troisième année, les pousses de l'année précédente commencent à porter des fruits, et les branches plus âgées en produisent également ; il faut cependant les tailler à l'automne. Répétez cette opération chaque année. Un arbuste mature devrait compter 10 à 15 pousses fructifères.
Maladies et ravageurs
Cette culture est résistante à certaines maladies fongiques, notamment l'anthracnose et l'oïdium. Cependant, elle peut être affectée par diverses maladies et ravageurs ; il est donc conseillé d'effectuer des traitements préventifs au milieu du printemps.
| Maladie/Ravageur | Symptômes | Délai de traitement | Mesures de contrôle | Prévention |
| Anthracnose | De petites taches brunes apparaissent sur les feuilles, fusionnent et changent de couleur. Elles sèchent et tombent. | Avant l'éclosion des bourgeons. | Traiter avec 1 % de bouillie bordelaise (100 g pour 10 l d'eau), sulfate de cuivre (100 g pour 10 l d'eau). | Observez la rotation des cultures, bêchez le sol à l'automne et enlevez les débris végétaux. |
| rouille du gobelet | Les feuilles, les fleurs et les ovaires sont recouverts de coussinets jaunes. | La période de floraison des feuilles, de formation des bourgeons, après la floraison. | Pulvérisez une solution de bouillie bordelaise à 1 % (100 g pour 10 litres d'eau). En cas d'infestation importante, répétez l'opération après 10 jours. Utilisez des fongicides (Previkur, Skor, Fitosporin-M, Topaz). | Retirez les parties de la plante atteintes, taillez et détruisez les feuilles et les pousses infectées. |
| Oïdium | Une pellicule blanche ressemblant à une toile d'araignée se forme sur les feuilles. | Au printemps, avant l'éclosion des bourgeons. | Pulvériser une solution de nitrafène à 2 %. Préparation d'une infusion de cendres (1,5 kg de cendres pour 10 litres d'eau, laisser infuser 24 heures, puis ajouter 50 g de savon). Appliquer sur les arbustes par temps sec et sans vent. | Éliminer les parties malades des plantes, prendre des mesures préventives après les pluies. |
| Terry | Les feuilles s'étirent et prennent une forme asymétrique, et le buisson perd son arôme. | Après la cueillette des baies. | Pulvériser une solution de soufre colloïdal. | Application opportune d'engrais potassiques-phosphorés, taille régulière et suppression des branches malades. |
| acarien rénal | Les bourgeons gonflent, ce qui est particulièrement visible après la chute des feuilles. | Avant l'éclosion des bourgeons. | Taillez et brûlez les bourgeons ou les branches atteints. En cas d'infestation importante, détruisez complètement la plante. | Taille, désherbage et traitement des arbustes aux insecticides en temps opportun, au début du printemps. |
| Luciole | Les baies sont abîmées et recouvertes de toiles d'araignée. | Avant la floraison, après. | Le karbofos (5 g pour 10 litres d'eau) est efficace. Cueillez et brûlez les baies abîmées. Bêchez le sol après la chute des feuilles. Au printemps, utilisez Iskra Bio. | Éclaircissez les arbustes, taillez les branches vieilles et malades. Utilisez des insecticides. |
| boîte en verre | Endommage les feuilles, les fleurs et les baies. | Après le débourrement. | Traiter avec des solutions de pelures d'oignon, d'aiguilles de pin ou d'absinthe. | Placez les branches au centre des buissons, enlevez les vieilles tiges et branches. |
Méthodes de reproduction
Vous pouvez multiplier vous-même le nombre de jeunes plants chez vous. La variété Vologda peut être multipliée par plusieurs méthodes :
- Par superposition. À la fin du printemps, pliez les pousses jusqu'au sol, enterrez-les en ne laissant que les extrémités, puis arrosez et fertilisez-les 2 à 3 fois par jour. À l'automne, séparez les pousses du pied mère et repiquez-les à leur emplacement définitif. Arrosez et paillez pour l'hiver.
- En divisant le buisson. Commencez ce processus au début du printemps (mars ou avril), avant que la sève ne monte activement. Déterrez la plante adulte et, à l'aide d'un couteau, divisez-la en plusieurs sections, chacune contenant des racines et des pousses vivantes. Replantez-la ensuite à sa profondeur d'origine et laissez l'eau s'écouler. Après quelques jours, appliquez un engrais azoté et paillez.
- Par bouturage. Pour obtenir des boutures, prélevez plusieurs jeunes pousses d'une quinzaine de centimètres de long en fin d'été. Coupez la base en biseau. Placez les boutures dans une solution nutritive stimulante : hétéroauxine, épine ou zircon.
Rempotez les boutures dans un mélange à parts égales de sable humide et de tourbe, couvrez d'un bocal ou de film plastique, arrosez et aérez régulièrement. Paillez pour l'hiver, puis au printemps, transplantez-les à l'extérieur et apportez un engrais azoté.
Choisissez la méthode qui vous convient le mieux pour augmenter le nombre de buissons dans votre jardin, et ainsi accroître la quantité de baies.
Collecte et stockage
La Vologda est une variété de mi-saison. Sa floraison débute à la fin du printemps et ses fruits mûrissent au milieu de l'été. Résistants aux chocs, ils se prêtent bien au transport longue distance.
À température ambiante, les baies se conservent quelques jours, après quoi elles ramollissent et commencent à pourrir. Pour une conservation plus longue, congelez-les, écrasez-les avec du sucre ou séchez-les.
Avis
Le groseillier Vologda est une plante polyvalente qui occupe une place de choix dans les jardins. Grâce à ses excellentes qualités, notamment sa bonne productivité, son excellente résistance aux maladies et sa facilité d'entretien, cette variété est devenue la préférée de nombreux jardiniers. En assurant des conditions de culture optimales et en prenant soin de la plante, vous obtiendrez des récoltes abondantes.