Un aperçu des meilleures variétés de groseilles noires, rouges, blanches et vertes

Grâce à la sélection systématique, il existe aujourd'hui des centaines de variétés de groseilles, un fruit fruitier précieux. Se distinguant par leur couleur, leur saveur, leur rendement et l'aspect du buisson, toutes les variétés produisent des fruits bénéfiques pour la santé. Chaque jardinier peut ainsi choisir les variétés qui correspondent à ses goûts et à celles qui sont le mieux adaptées à son climat.

résident d'été

Variété précoce. Recommandée pour les climats modérément froids.

Description. Les baies sont bleu-noir, mates et grosses (de 2,2 à 4-5 g). Elles sont sucrées (9,4 % de sucre). Le rendement par plant peut atteindre 1,5 kg, avec un maximum de 4 à 5 kg. Les plants sont bas. La maturation des baies est irrégulière. Elles sont riches en vitamine C (190 mg pour 100 g). La floraison a lieu en mai et la récolte se fait durant la seconde moitié de juillet.

Avantages :

• Cette variété ne craint pratiquement pas les acariens rénaux ni les infections fongiques ;
• autofertilité (capacité d'autofécondation) – à partir de 69 % ;
• résistance au gel – supporte des températures jusqu'à -35 °C.

Inconvénients :

• technologie agricole exigeante ;
• Les fruits ont tendance à tomber ;
• mauvaise réaction à la sécheresse ;
• les branches, du fait de leur faible croissance, se courbent vers le sol – elles doivent être soutenues ;
• vulnérabilité aux gelées récurrentes – les arbustes à fleurs doivent être protégés ;
• faible transportabilité.

Nucléaire

Variété résistante au gel, à maturation de mi-saison. Baies particulièrement grosses. Idéale pour les confitures.

Description. La saison des fruits commence fin juillet et se termine en août. Les baies poussent en grappes de 8 à 10 et les plus grosses peuvent peser jusqu'à 6 g. Elles ont une peau épaisse, sont noires et légèrement brillantes. Leur saveur est agréablement acidulée. Les graines sont grosses. Un seul plant peut produire jusqu'à 6 kg de baies. Leur teneur en sucre est de 9 %. Elles sont riches en vitamine C (96 mg pour 100 g). La plante atteint une hauteur de 1,5 m et s'étale modérément.

Avantages :

• résistance aux acariens des bourgeons et aux taches ;
• grande résistance au froid hivernal ;
• maturation précoce.

Inconvénients :

• épuisement des branches pendant la fructification – la plante nécessite un rajeunissement annuel ;
• Le buisson vieillit rapidement ; avec de bons soins, il est remplacé après 6 à 7 ans ;
• des baies de tailles différentes ;
• peut être affecté par l'anthracnose ;
• acidité.

Les feuilles de groseille ont un arôme agréable et acidulé. Elles sont utilisées en infusion, dans la préparation de légumes marinés et comme plante médicinale.

Vesce

Une variété mi-précoce caractérisée par des rendements élevés et une bonne résistance au froid.

Description. Arbustes de taille moyenne. Longues grappes – jusqu’à 12 cm. Poids – 0,5 à 0,8 g. Baies mûres de taille uniforme, rouge violacé. Teneur en sucre – 7,9 %. Vitamine C – 50 mg.

Avantages :

• résiste aux températures extrêmement basses ;
• résistance à l'anthracnose ;
• Un goût impeccable de baies.

Inconvénients : Les baies sont un peu petites.

Potapenko blanc

Groseille mi-précoce provenant de producteurs sibériens.

Description. Arbustes de taille moyenne à port lâche. La longueur moyenne des grappes est de 4 à 5 cm. Les fruits sont petits, pesant 0,5 g. Leur couleur est blanc jaunâtre. Leur teneur en sucre atteint 10,5 %. Ils contiennent 43 mg de vitamine C. Un plant produit environ 1 kg de baies.

Avantages : Baies très savoureuses et grande résistance au froid.

Inconvénients : faible rendement.

Dobrynya

Cette variété de mi-saison séduit les jardiniers et les adeptes de l'autosuffisance grâce à ses très gros fruits. Son goût est celui de la groseille classique.

Description. Les arbustes sont compacts et de taille moyenne. Le poids des baies varie de 2,9 à 6 g, avec un maximum de 7 g. Les baies sont ovales, noires et brillantes. Leur peau est épaisse. Leur saveur est sucrée avec une légère acidité. Elles contiennent 6,9 % de sucre et 200 mg de vitamine C pour 100 g. Le rendement est de 1,5 à 1,7 kg par arbuste.

Avantages :

• tolère la sécheresse et les gelées printanières ;
• la récolte mûrit rapidement;
• résistance à l'oïdium et autres champignons ;

Inconvénients : nécessite un sol fertile et des pratiques agricoles appropriées.

Alexandrine

Variété mi-tardive. Ses baies sucrées sont idéales pour les confitures d'hiver. Convient aux climats froids.

Description. Les arbustes sont de taille moyenne, clairsemés et légèrement étalés. Chaque grappe porte 5 à 7 baies, espacées. Elles pèsent de 1 à 1,2 g. Elles sont rondes, noires et brillantes. Acidulées.—Goût sucré. Teneur en sucre : 12,2 %. Vitamine C : 175 mg pour 100 g. Rendement : 1,8 à 3 kg par plant. Récolte : seconde quinzaine de juillet.

Avantages :

• ne gèle pas ;
• grossesse précoce et autofertilité – 72 % ;
• résistant à l'oïdium, aux champignons et aux acariens ;
• L'excellent goût du fruit est préservé après transformation ;
• transporte bien.

Inconvénients : touchée par la tache éponge (une maladie virale dangereuse).

Exotisme

Variété précoce et rustique. Ses baies sont parfois plus grosses que les cerises.

Description. Les plants sont vigoureux et touffus. Chaque grappe porte 8 à 10 baies. Celles-ci sont brillantes, rondes et de taille uniforme. Elles pèsent de 3,5 à 5 g. Noires et à peau fine, elles ont une saveur aigre-douce, rafraîchissante et aromatique. Leur teneur en sucre est de 8,9 %. La teneur en vitamine C est de 197 mg pour 100 g. Rendement : à partir de 3,5 kg.

Avantages :

• maturation rapide ;
• mécanisation de la récolte ;
• autofertilité – 54 % ;
• polyvalence – les baies sont bonnes fraîches et en confiture ;
• résistance à la rouille colonnaire et à l'oïdium.

Inconvénients :

• vulnérable aux acariens rénaux ;
• ne tolère pas l'humidité - pendant la saison des pluies, les fruits commencent à pourrir ;
• En raison de sa peau fine, son transport est difficile.

Andreïchenko rouge

Variété de mi-saison de sélection sibérienne.

Description. Arbustes vigoureux – jusqu'à 1,5 m de hauteur. Poids du fruit : 0,7 g. Couleur : rouge. Longues grappes – jusqu'à 8 cm. Teneur en sucre : 6,8 %. Vitamine C : 41 mg. Goût normal. Un arbuste produit 1,4 kg de baies.

Avantages :

• excellente résistance au froid hivernal;
• des rendements constamment élevés ;
• précocité.

Inconvénients : vulnérabilité à l'anthracnose.

Selechenskaya-2

Variété précoce très recherchée par les jardiniers, la Selechenskaya-2 est particulièrement appréciée pour ses récoltes abondantes.

Description. Les arbustes sont vigoureux et dressés. Les grappes sont longues et portent de 8 à 14 baies. Les fruits sont ronds et gros, pesant de 3 à 5,5 g. Ils sont sucrés et polyvalents. Leur teneur en sucre est de 7,3 %. Ils contiennent 160 mg de vitamine C pour 100 g. Le rendement est de 2,8 kg par plant.

Avantages :

• excellent rendement;
• immunité contre les maladies courantes du groseillier ;
• Les baies mûres ne tombent pas avant longtemps ;
• De grosses baies sucrées.

Inconvénients :

• Si vous ne prenez pas soin correctement des arbustes, les fruits deviennent plus petits ;
• Contrôle de l'humidité du sol et exigences relatives à sa composition.

Brume verte

Elle appartient à la catégorie des variétés mi-tardives. Elle donne de bons fruits dans toutes les régions.

Description. Plantes de taille moyenne, à port légèrement étalé. La grappe mesure de 6 à 10 cm de long et est de forme conique. Les fruits, de taille moyenne à grande, pèsent de 1,2 à 1,6 g. Les baies noires et brillantes sont rondes et ont une saveur aigre-douce. Leur teneur en sucre est de 12 %. Elles contiennent 192 mg de vitamine C pour 100 g. Le rendement est de 1,5 kg par plant.

Avantages :

• les fruits sont universels : ils se consomment frais, s'utilisent dans des préparations, servent à confectionner toutes sortes de desserts, etc.
• s'adapte facilement aux basses températures et à l'humidité élevée ;
• à gros fruits.

Inconvénients : Infestation par les acariens rénaux.

Bagheera

Variété mi-tardive. Convient à presque toutes les régions de Russie.

Description. Les arbustes sont de taille moyenne et d'étalement moyen. Les grappes mesurent de 5 à 8 cm de long et les baies pèsent de 1 à 1,5 kg. Elles sont rondes et noires, avec une saveur aigre-douce. Polyvalentes, elles contiennent de 8 à 12 % de sucre et 180 mg de vitamine C pour 100 g. Un seul arbuste peut produire jusqu'à 3,6 kg de baies.

Avantages :

• rendement élevé ;
• résistance aux fortes gelées et aux températures extrêmement élevées ;
• rarement sujette à l'oïdium et aux acariens des bourgeons ;
• caractéristiques commerciales et gustatives élevées ;
• grossesse précoce et autofertilité ;
• stocke et transporte bien;
• Il est possible de récolter les cultures mécaniquement.

Inconvénients : résistance insuffisante à l'oïdium et autres maladies fongiques.

Titania

Titania est une variété de mi-saison développée par des sélectionneurs suédois dans les années 1960 et destinée à un usage industriel.

Description. Ce buisson vigoureux et dressé atteint 1,5 m de hauteur. Ses baies rondes et noires, de taille variable, pèsent de 1,5 à 2,5 g. Elles sont portées par des grappes compactes et allongées de 20 à 24 baies. Leur chair est verte. Les baies sont aigre-douces. Rendement : 1,6 kg par buisson.

Avantages :

• des fruits au goût riche, non aqueux ;
• autofertilité;
• grande transportabilité – grâce à la pâte dense ;
• adapté à la récolte mécanisée ;
• des rendements constamment élevés ;
• résiste au gel jusqu'à -34°C ;
• résistance à la sécheresse ;
• les fruits se consomment crus, ils peuvent être congelés et transformés ;
• résistance exceptionnelle aux maladies.

Inconvénients :

• maturation inégale ;
• baies acides;
• Les buissons deviennent rapidement envahissants.

Croix Rouge

Variété de mi-saison, autofertile, d'origine américaine. Elle existe depuis le XIXe siècle.

Description. Plante de taille moyenne produisant des grappes de taille moyenne (6-7 cm). Gros fruits rouges, ronds et légèrement aplatis. Poids : 0,8 à 1,3 g. Teneur en sucre : 8,5 %. Acide ascorbique : 35 mg/100 g. Un arbuste peut produire jusqu’à 2,8 kg de baies.

Avantages :

• à gros fruits;
• Excellent goût de baies.

Inconvénients : rusticité hivernale insuffisante.

Nina

Mûrissant tôt, cette variété est appréciée pour ses gros fruits sucrés et uniformes.

Description. Le plant est de taille moyenne et buissonnant. Il produit de grosses baies noires et rondes, pesant de 2 à 4 g. Un seul plant donne de 3 à 4 kg de baies. Avec des soins optimaux, il peut produire jusqu'à 8 kg. La récolte commence début juillet.

Avantages :

• caractéristiques de haute qualité des baies ;
• maturation simultanée des fruits ;
• résistance aux basses températures ;
• rendements stables et élevés ;
• Propagation facile par bouturage.

Inconvénients :

• transportabilité insuffisante ;
• vulnérabilité aux acariens du cuir chevelu et aux acariens rénaux.

Raisin

Variété précoce. Appartenant à la catégorie des grosses pommes.

Description. Les arbustes sont de taille moyenne et dressés. Les fruits sont gros (de 2 à 3,2 g). Les baies sont rondes, noires et mates. Elles sont sucrées, avec une teneur en sucre d'environ 9 %. Leur teneur en vitamine C est de 192 mg. Le rendement par arbuste varie de 1,7 à 2 kg.

Une fois mûres, les baies du groseillier à raisins mettent longtemps à tomber au sol. Elles commencent même à sécher directement sur le buisson, formant ainsi des « raisins secs ».

Avantages :

• n'a pas peur des conditions extrêmes – peut résister à toutes les conditions extrêmes – gel, sécheresse, décongélation ;
• des fruits extrêmement sucrés ;
• application universelle ;
• les baies restent longtemps sur le buisson ;
• immunité contre les acariens rénaux et l'oïdium américain ;
• L'entretien est simple : il suffit de suivre les pratiques agricoles habituelles, d'arroser à temps et de surveiller la forme du buisson, en supprimant rapidement les pousses anciennes et faibles.

Inconvénients : Enracinement difficile des boutures.

Fée Blanche (Diamant)

Maturité de mi-saison. Variété polyvalente à haut rendement.

Description. Arbustes de taille moyenne à port lâche. Longueur moyenne des grappes : 8 à 9 cm. Baies de taille moyenne, rendement : 0,6 g. Couleur : blanche. Teneur en sucre : jusqu’à 6,9 %. Vitamine C : 43 à 45 mg. Rendement : environ 5,2 kg.

Avantages :

• goût de dessert aux baies ;
• Des rendements constamment élevés.

Inconvénients : densité des buissons.

Akura

Variété précoce. Elle a été développée en Extrême-Orient et est idéale pour la culture dans cette région.

Description. Les plants sont de taille moyenne. La densité des fruits est moyenne. Les baies pèsent 1,1 g. Les fruits sont de taille uniforme, sphériques ou ovales. Leur couleur est bleu-noir, avec une pellicule cireuse. La teneur en matière sèche est de 13,5 %. La teneur en vitamine C est de 157 mg pour 100 g. Le rendement par plant est de 3,3 kg.

Avantages :

• supporte bien les hivers rigoureux ;
• résistant à la plupart des maladies.

Inconvénients : mauvais goût.

Algue

Variété de mi-saison, résistante au froid.

Description. Les baies sont noires et brillantes. Elles ont une saveur aigre-douce. Poids : 1,3 g. Teneur en sucre : 8,3 %. Vitamine C : 171 mg pour 100 g. Rendement par plant : 3,6 kg.

Avantages :

• la polyvalence de ces fruits – ils sont délicieux frais, et ils permettent également de réaliser d'excellentes conserves ;
• bonne immunité ;
• Goût acidulé.

Inconvénients : sensibilité aux champignons.

personne paresseuse

Variété mi-tardive. L'une des meilleures en termes de gros fruits.

Description. Les baies sont brun-noir et pèsent environ 2,5 à 3,1 g. Cette variété à gros fruits produit des baies sucrées et riches en sucre (8,3 à 8,8 %). La teneur en vitamine C est de 117 à 157 mg pour 100 g. Le rendement est inférieur à celui de nombreuses autres variétés : 0,8 à 1 kg par plant.

Avantages :

• caractéristiques gustatives élevées ;
• autofertilité – 45 % ;
• Cette variété est résistante à l'anthracnose, à l'oïdium et est rarement affectée par les tétranyques ;
• résistance au gel – tolère des températures jusqu'à -34 °C.

Inconvénients :

• Les baies diffèrent les unes des autres par leur taille ;
• Les baies mûres tombent ;
• récoltes instables;
• faible transportabilité.

Fille

Variété mi-précoce et rustique. Largement adaptée aux différentes zones climatiques, elle s'acclimate facilement à diverses conditions.

Description. Les arbustes sont de taille moyenne. Leur étalement et leur densité sont moyens. Les baies sont assez grosses, pesant de 1,2 à 2,3 g. Les fruits sont noirs, ronds et aigre-doux. Le rendement est très élevé : on peut récolter jusqu’à 4 kg de baies par arbuste. La teneur en sucre est de 7,5 %. La teneur en vitamine C est de 160 mg pour 100 g.

Avantages :

• versatilité;
• variété autofertile;
• poids et goût des baies.

Inconvénients : peu résistant à l'oïdium.

Collier d'émeraude

Variété mi-tardive aux baies reconnaissables à leur couleur verdâtre. Les groseilles vertes sont moins populaires que les groseilles noires ou rouges. Elles présentent toutefois des avantages : elles n’ont pas l’arôme caractéristique des groseilles noires, qui ne plaît pas à tous.

Description. Les arbustes sont de taille moyenne. Leur port est étalé. Les baies sont rondes et de taille uniforme. Elles pèsent de 1,1 à 1,2 g. Elles sont jaune clair avec des reflets émeraude. Leur saveur est aigre-douce. Elles contiennent 10,5 % de sucre et 158 ​​mg de vitamine C pour 100 g. Chaque arbuste peut produire jusqu'à 2,9 kg de fruits.

Avantages :

• autofertilité;
• récoltes stables;
• résistance à de nombreuses maladies.

Inconvénients : La variété « Collier d'émeraude » produit des fruits de petite taille.

Valentinovka

Une variété tardive qui répondra parfaitement aux besoins en baies fraîches et qui convient aux confitures.

Description. Plantes hautes et dressées, aux longues grappes de plus de 10 cm. Les baies sont rondes, rouges et de taille moyenne, pesant jusqu'à 0,5 g. Leur teneur en sucre est de 6,5 % et leur teneur en acide ascorbique de 49 mg/100 g. La récolte annuelle est de 2 à 3,3 kg de baies.

Avantages :

• résistance au gel ;
• autofertilité;
• résistance à l'oïdium ;
• Une grande quantité de pectine – cela a un effet positif sur la qualité des produits transformés.

Inconvénients : Le goût des baies est médiocre.

Irmen

Variété mi-précoce. Cette variété à gros fruits a été développée et adaptée à la culture en Sibérie. Elle permet d'obtenir des rendements élevés dans les conditions climatiques sibériennes.

Description. Plantes de taille moyenne. Les tiges sont arquées. Les fruits sont assez gros, pesant de 1,7 à 3,6 g. Ils sont noirs et ont une saveur typique de groseille : sucrée avec une pointe d’acidité. Rendement jusqu’à 2,9 kg par plant. Teneur en vitamine C : 188 mg pour 100 g. Teneur totale en sucre : jusqu’à 17 %.

Avantages :

• une variété exceptionnellement résistante au froid hivernal ;
• résistance aux acariens rénaux.

Inconvénients : vulnérabilité aux taches et à la septoriose.

Kalinovka

Il s'agit d'une variété de mi-saison cultivée en Sibérie. Elle est adaptée aux zones climatiques de Sibérie et est extrêmement rustique.

Description. Plante de taille moyenne, à port étalé et dressé. Les grappes sont de longueur moyenne (5 à 9 cm). Les fruits, ronds et noirs à l'aspect mat, présentent une apparence classique. Leur saveur, douce-amère, est également typique. Cette variété à gros fruits produit des baies pouvant peser jusqu'à 2 g. Un plant donne un rendement de 2,7 à 2,8 kg.

Avantages :

• excellentes caractéristiques gustatives ;
• résistance à la sécheresse ;
• ne se froissent pas pendant le transport grâce à leur peau dense ;
• Je n'ai pas peur de l'oïdium.

Inconvénients : peuvent être affectés par les acariens rénaux.

Bien-aimé

Une variété polyvalente de mi-saison développée par des sélectionneurs biélorusses.

Description. Arbustes de taille moyenne, à port étalé. Calibre des baies : 0,6 à 0,8 g. Couleur : rouge vif. Teneur en sucre : 6 %. Vitamine C : 30 mg/100 g. Rendement : environ 2 kg par arbuste.

Avantages :

• récoltes abondantes;
• autofertilité;
• tolère bien le gel.

Inconvénients : peur des taches foliaires.

Sphérique

Une autre variété de mi-saison, créée en Sibérie. Autofertile, adaptée aux régions sibériennes.

Description. Les arbustes sont de taille moyenne, denses et étalés. Les fruits ronds pèsent environ 1,6 à 2,8 g. Ils sont noirs, leur peau est ferme et s'enlève facilement. La pulpe est aigre-douce et possède un arôme classique de cassis. Les grappes mesurent jusqu'à 6 cm de long. La teneur en sucre est de 7 à 10 % et la teneur en vitamine C de 164 mg pour 100 g. Le rendement est d'environ 3,5 kg.

Avantages :

• autofertilité;
• Les baies, une fois mûres, ne tombent pas pendant longtemps ;
• n'a pas peur de l'oïdium;
• application universelle ;
• Ne pas froisser pendant le transport ;
• conserver une apparence attrayante sur le marché.

Inconvénients : vulnérabilité à la septoriose.

Extrême

Maturité de mi-saison. Sélectionnée à Novossibirsk. Rustique et à gros fruits.

Description. Arbustes de taille moyenne. Grappes de 8 à 12 cm de long. Fruits très gros, jusqu'à 4 g. Toutes les baies sont de taille identique. Couleur : noir légèrement nacré. Teneur en sucre : 12 %, vitamine C : 90 mg pour 100 g. Rendement : 18 à 2,1 kg.

Avantages : Régénération rapide des plantes.

Inconvénients :

• les baies ont un goût fade ;
• les buissons sont trop envahissants ;
• affecté par le puceron gallicole du groseillier.

Yanzhai

Une variété de mi-saison développée par des sélectionneurs bouriates.

Description. Les arbustes sont vigoureux et moyennement étalés. Les grappes mesurent de 8 à 10 cm de long. Les baies, noires et brillantes, pèsent de 1,8 à 3,3 g. Leur saveur aigre-douce est délicate et agréablement parfumée. Elles contiennent de 9,5 à 10,9 % de sucre et 155 mg de vitamine C pour 100 g. La récolte annuelle s'élève à environ 3,2 kg de baies.

Avantages :

• versatilité;
• les arbustes peuvent résister à des températures hivernales très basses ;
• autofertilité;
• caractéristiques gustatives élevées des baies ;
• L'acarien des bourgeons évite cette variété.

Inconvénients : souvent touché par l'anthracnose.

Perle noire

Variété de mi-saison. Les jardiniers remarquent que les fruits de la variété « Black Pearl » ressemblent à des myrtilles. Bien que considérée comme démodée par beaucoup, elle reste populaire grâce à ses nombreux atouts.

Description. Les arbustes sont de taille moyenne (1 à 1,3 m). Le fruit pèse de 1,2 à 1,5 g, parfois jusqu'à 3 g. Les baies sont rondes, toutes de même taille et possèdent une saveur douce-acidulée exquise. Elles sont noires et brillantes comme des perles. La peau est d'épaisseur moyenne. Les graines sont grosses. Ce fruit se distingue par sa teneur élevée en vitamine C (135 mg pour 100 g) et sa teneur en sucres (9 %). Le rendement est de 1,5 à 2 kg, pouvant atteindre 5 kg.

Avantages :

• caractéristiques gustatives élevées ;
• possibilité de collecte mécanisée ;
• ne se froisse pas pendant le transport ;
• résistant à l'acarien des bourgeons et à l'anthracnose ;
• variété précoce à rendements stables ;
• Convient à la congélation ;
• Les baies mûres restent suspendues sans tomber.

Inconvénients :

• affecté par l'oïdium;
• faible arôme ;
• goût acide.

Vologda

Variété mi-tardive. Elle est cultivée dans pratiquement toutes les régions de Russie, des régions centrales à l'Extrême-Orient.

Description. Les arbustes sont denses et étalés, avec des tiges épaisses et de longues grappes de 8 à 10 cm. Les gros fruits pèsent de 1,7 à 3 g. Les baies sont rondes-ovales, noires, et ont une saveur douce-amère. Leur teneur en sucre est de 8 % et leur teneur en acide ascorbique de 138 mg/100 g. Un seul arbuste produit 3,7 kg de fruits.

Avantages :

• résistance aux maladies fongiques ;
• à gros fruits;
• Des caractéristiques gustatives impeccables.

Inconvénients : propagation des buissons.

Pygmée

Maturité moyenne. Variété à gros fruits et à haut rendement.

Description. Les arbustes sont moyennement denses, légèrement étalés et de taille moyenne. Les grappes portent de 5 à 10 baies. Ces dernières sont exceptionnellement grosses et sphériques, et pèsent de 3 à 7,6 g. Leur peau est fine et presque noire. Elles sont sucrées, avec une teneur en sucre de 9,4 %. Rendement : 5,4 kg par arbuste. Teneur en acide ascorbique : 150 mg/100 g.

Les groseilles vertes contiennent quatre fois plus de vitamine C que les grosses mûres.

Avantages :

• adaptation aux conditions extrêmes – sécheresse, gel, chaleur, temps pluvieux ;
• des rendements constamment élevés ;
• peu exigeant en termes de conditions de culture.

Inconvénients :

• affecté par les acariens rénaux ;
• maturation inégale ;
• résistance moyenne à la septoriose.

Constellation

Appartenant au groupe des variétés précoces. Zone de commercialisation : partie européenne de la Fédération de Russie.

Description. Les arbustes sont étalés et de taille moyenne. Les grappes sont de longueur moyenne (4 à 5 cm). Les baies noires pèsent de 1,2 à 1,5 g. Elles ont une saveur aigre-douce et contiennent 11,6 % de sucre. La teneur en acide ascorbique est de 198 mg/100 g. Le rendement est de 2,5 kg par arbuste.

Avantages :

• résistance au froid hivernal;
• forte autofertilité ;
• variété très productive;
• se propage facilement par bouturage ;
• excellent goût.

Inconvénients : peu résistant aux acariens rénaux.

Minusinsk blanc

Variété à maturation moyenne. Développée par les sélectionneurs de Minusinsk en 1971. Variété très rustique.

Description. Arbustes de taille moyenne à port étalé. Longueur moyenne des grappes : 7,5 cm. Gros fruits de 0,8 à 1 g, de taille uniforme et de couleur légèrement jaunâtre. Teneur en sucre : jusqu’à 9,6 %. Teneur en vitamine C : 54 mg. Rendement : environ 2,3 à 2,5 kg par arbuste.

Avantages :

• autofertilité;
• rarement affecté par l'oïdium et les pucerons gallicoles.

Inconvénients :

• Les graines sont trop grosses ;
• Transportabilité insuffisante.

Augusta

Cette variété appartient au groupe mi-tardif. Développée par des sélectionneurs de Novossibirsk, elle est recommandée pour la culture en Sibérie occidentale.

Description. Les arbustes sont de taille moyenne, avec des tiges légèrement arquées. Le fruit séduit les jardiniers par sa taille : de grosses baies d’environ 3 g. Leur saveur est légèrement acidulée. Les baies dégagent un agréable arôme de cassis. Elles contiennent 14 % de sucre et 164 mg de vitamine C pour 100 g. Un seul arbuste peut produire jusqu’à 2 kg de baies.

Avantages :

• tolère bien les basses températures ;
• qualités gustatives élevées ;
• résistant à la plupart des maladies.

Inconvénients : peuvent être affectés par les acariens tachetés et les acariens rénaux.

Maure

Mûrit en milieu de saison. Cette variété a été développée par des sélectionneurs locaux par croisement de variétés à haut rendement.

Description. Les arbustes sont de taille moyenne, étalés et denses. Les baies pèsent environ 1,3 à 1,5 g. Leur forme est ovale-ronde. Toutes les baies atteignent une taille sensiblement identique. Elles sont noires, brillantes et faciles à cueillir. Les fruits sont aromatiques, sucrés-acidulés. Leur teneur en sucre est de 8,5 %. Ils contiennent 143 mg de vitamine C pour 100 g. Un arbuste peut produire jusqu'à 1,8 à 1,9 kg de fruits.

Avantages :

• récoltes stables;
• simplicité et résistance aux maladies ;
• la récolte mécanisée peut être utilisée ;
• technologie agricole standard.

Inconvénients : La maturation est prolongée par rapport à de nombreuses variétés populaires.

Altaï tard

Variété tardive développée par des sélectionneurs sibériens. Elle tolère les fortes gelées.

Description. Les arbustes sont hauts et dressés, de densité moyenne. Chaque grappe porte de 7 à 14 baies. Chaque baie pèse jusqu'à 1,2 g. Elles sont rondes et de taille uniforme. Noires, recouvertes d'une pellicule cireuse, elles se détachent facilement. Les graines sont petites. Les baies ont une peau fine et une saveur aigre-douce. Leur teneur en sucre est de 6,5 à 8 %. Elles contiennent 200 mg de vitamine C pour 100 g. Le rendement est de 1,5 kg par arbuste.

Avantages :

• autofertilité;
• pratiquement insensible à l'anthracnose, à la septoriose, à l'acarien des bourgeons et à la rouille colonnaire ;
• récolte stable;
• caractéristiques gustatives élevées ;
• aptitude au traitement mécanisé.

Inconvénients : Cultivée en Russie centrale, cette variété est sensible à l'oïdium.

ajouré

Variété polyvalente de mi-saison. Très autofertile, elle produit des fruits de grande taille.

Description. Les arbustes sont de taille moyenne et peu étalés. Leur hauteur est d'environ 1 à 1,5 m. Les grappes sont denses. Les fruits pèsent environ 1,6 à 3 g. De forme ronde-ovale, ils sont de taille uniforme, noirs, brillants et aigre-doux. Leur peau est d'épaisseur moyenne. La teneur en sucre est de 7,8 % et la teneur en acide ascorbique (vitamine C) de 159 mg/100 g. Le rendement est d'environ 1,6 kg par arbuste.

Avantages :

• tolère bien le gel ;
• rarement atteinte de rouille colonnaire et d'oïdium ;
• La récolte mécanisée est possible.

Inconvénients : Cette variété est vulnérable à la septoriose et à l'anthracnose.

Il est déconseillé de surcharger l'arbuste durant sa première année de fructification. Cela peut entraîner un retard de croissance et un vieillissement prématuré.

Un cadeau d'été

Variété tardive à haute rusticité hivernale. Maintient des rendements élevés pendant de nombreuses années.

Description. Arbustes de taille moyenne à port modérément étalé. Grappes longues, jusqu'à 14 cm. Fruits de taille moyenne à grande (0,6 à 0,9 g), de couleur rouge, avec une teneur en sucre jusqu'à 7 % et 55 mg de vitamine C. Rendement : 2,8 kg par arbuste.

Avantages :

• les fruits possèdent des propriétés gélifiantes élevées ;
• Les baies ne sont pas assez savoureuses.

Inconvénients : peut être affecté par l'anthracnose.

Brut

Variété mi-précoce. Variété rustique.

Description. Les arbustes sont de taille moyenne et étalés. Les grappes sont longues (8 à 10 cm). Les baies sont grosses et brillantes. Elles pèsent de 1,4 à 2,2 g et sont de couleur noire. Leur saveur est aigre-douce et leur teneur en sucre est de 7,6 %. La teneur en acide ascorbique est de 175 mg/100 g. Le rendement est de 3,7 kg par arbuste.

Avantages :

• rendement élevé et stable ;
• la polyvalence des fruits;
• autofertilité;
• gros fruits uniformes;
• résistance aux maladies et aux parasites.

Inconvénients : Des buissons trop envahissants.

Gulliver

Variété précoce. Grande et à gros fruits, résistante aux basses températures.

Description. Les arbustes sont de taille moyenne et étalés. Leur densité est moyenne. Les grappes, de longueur moyenne, portent de 9 à 17 baies. Les baies sont grosses (jusqu'à 3,2 g), noires et brillantes. Leur teneur en sucre est de 6,8 %. Leur goût est aigre-doux. Elles contiennent 168 mg de vitamine C pour 100 g. Un seul arbuste peut produire jusqu'à 2 kg de baies.

Avantages :

• résistance au stress et aux conditions extrêmes ;
• Bonne résistance aux maladies et aux parasites.

Inconvénients : arbustes hauts, nécessitent une plantation plus clairsemée que les autres variétés – 3,0 x 1,2-1,5 m.

Big Ben

Nouvelle variété. Développée en Écosse. Variété mi-précoce à gros fruits.

Description. Ces baies ont une saveur aigre-douce, idéale pour les desserts. Leur poids peut atteindre 3,5 g. Le rendement est de 5 kg la première année, et augmente les années suivantes pour atteindre 12 kg la troisième année.

Avantages :

• qualités gustatives élevées ;
• Lorsqu'il est mûr, il ne tombe pas ;
• résistance au gel ;
• résistance à l'oïdium et aux parasites ;
• maturation amicale.

Inconvénients : ne tolère pas bien la sécheresse et les climats arides.

Autres variétés

Boomer noir. Variété précoce. Les baies mûrissent début juillet. Un vrai régal pour les enfants. Elles sont très grosses et sucrées, pesant de 5 à 7 g. La grappe ressemble à une grappe de raisin. Variété très productive. Une seule grappe contient jusqu'à 20 baies à la saveur unique. Les baies sont fermes et brillantes. Leur chair est homogène et dégage un arôme délicat et agréable. Elles restent longtemps au sol.

Rose. Variété de mi-saison reconnaissable à ses baies roses. Le fruit offre une saveur sucrée et gourmande. Poids du fruit : 0,5 à 0,8 g. Teneur en sucre : 7,5 %. Teneur en vitamine C : 50 mg/100 g. Rendement : jusqu’à 2,6 kg par plant.

Velours. Variété bouriate. Maturité moyenne. Poids des baies : 1,5 g. Usage général. Saveur délicate, aigre-douce. Les fruits, à maturité, se détachent difficilement. Teneur en sucre : 9 à 10 %. Rendement moyen : jusqu’à 1,5 kg de baies par plant. Variété autofertile et rustique. Inconvénient : les baies trop mûres éclatent. Sensible à la sécheresse.

Yakoute. Développée par des sélectionneurs yakoutes. Teneur en sucre : 9 %. Vitamine C : 100 mg. Grande rusticité hivernale. Baies de taille moyenne (0,9 g), noires, à l’enrobage cireux. Usage général. Peu résistante aux maladies.

Agrolesovskaya. Maturité moyenne. Arbustes bas et légèrement étalés. Gros fruits – jusqu'à 2,5 g. Teneur en sucre : 11 %. Rustique et autofertile. Résistant à l'oïdium, mais sensible à l'acarien du bourgeon.

Conserves de l'Amour. Variété mi-tardive originaire d'Extrême-Orient. Ses baies, petites (jusqu'à 0,8 g), sont légèrement acidulées et destinées à la transformation. Leur maturation est irrégulière. Le rendement est stable : 2 kg par plant. Cette variété est résistante aux maladies. Sa teneur en sucre est de seulement 5,4 %.

Castor. Variété originaire du Bachkirie. Gros fruits. Baies de taille uniforme, pesant jusqu'à 2,6 g. Saveur aigre-douce, teneur en sucre : 9,6 %. Grande rusticité hivernale. Résistante aux maladies. Rendement jusqu'à 4 kg par plant.

Chishma. Variété mi-précoce de Bachkirie. Arbustes de taille moyenne à longues grappes. Gros fruits (jusqu'à 3,2 g). Baies noires et sphériques au goût aigre-doux. Teneur en sucre : 9,5 %. Vitamine C : 236 mg pour 100 g. Variété à haut rendement (jusqu'à 4 kg par arbuste).

La Reine des Neiges. Variété mi-tardive à fruits verts. Poids des baies : 1 à 1,3 g. Couleur : jaune clair avec des reflets verts. Rendement : jusqu’à 2,7 kg par plant. Cette variété à haut rendement et rustique est résistante à la plupart des maladies.

La journée de Tatiana. Maturité moyenne. Arbustes de taille moyenne, grappes de longueur moyenne. Teneur en sucre : 9,4 %. Fruits noirs brillants de 1,3 g. Résistant à la sécheresse. Autofertile et précoce. Un arbuste produit jusqu’à 3 kg de baies.

Croustillant. Groseille rouge de mi-saison. Sélection sibérienne. Groseilles de 0,7 à 1,3 g. Jusqu'à 2,6 kg de fruits par plant. Grande rusticité. Saveur gourmande.

À la mémoire de Shukshin. Variété de mi-saison issue de sélectionneurs sibériens. Gros fruits noirs à peau fine, aigre-doux, à cueillir à sec. Teneur en sucre : 8,5 %. Acide ascorbique : 120 mg.

Khara Kytalyk. Issu d'une sélection yakoute. Arbustes de taille moyenne aux grappes très longues (jusqu'à 14 cm). Teneur en sucre inférieure à 5 %. Très riche en vitamine C (259 mg). Tolère les basses températures. Rendement moyen. Cette variété est résistante à la sécheresse, aux ravageurs et aux maladies. Inconvénients : les fruits ont tendance à tomber ; ​​nécessite une pollinisation croisée.

Shadrikha. Période de maturation moyenne. Variété développée par des sélectionneurs sibériens. Arbustes de taille moyenne. Gros fruits brillants. Teneur en sucre : 9,9 %. Teneur en acide ascorbique : 136 mg. Quasi insensible à l’oïdium. Inconvénient : les arbustes ont tendance à s’étendre. Les baies ne sont pas particulièrement grosses (jusqu’à 1 g). Leur couleur est brun foncé avec une pellicule cireuse.

Orlovia. Groseille de mi-saison. Arbustes vigoureux à port moyennement étalé. Grappes de 6 à 7 baies. Poids des fruits : jusqu’à 1,2 g. Baies de taille uniforme. Teneur en sucre : 7,6 %. Vitamine C : 109 mg/100 g. Résistance complexe aux maladies et aux ravageurs. Rendement : 1 kg par arbuste. Si l’arbuste est trop étalé, les branches se courbent vers le sol à maturité.

Verti. Groseille à fruits verts. Variété finlandaise. Ses baies, moins esthétiques que les variétés noires ou rouges, n'en sont pas moins délicieuses. Elles résistent bien au gel russe, mais des gelées sévères (supérieures à -30 °C) peuvent endommager les bourgeons. Cette variété est résistante aux maladies fongiques. Poids des baies : jusqu'à 1,5 g.

Classification des variétés selon des critères de base

Choisir des groseilliers pour son jardin ou sa datcha implique de passer en revue des dizaines, voire des centaines, de variétés. Pour faciliter votre choix, sélectionnez les variétés méthodiquement : par couleur, par période de maturation et par taille des fruits. Vous trouverez ci-dessous plusieurs tableaux comparant les variétés de groseilliers selon différents critères. Le tableau 1 présente les variétés ayant des périodes de maturation différentes.

Tableau 1

Catégorie de maturité précoce
maturation précoce	milieu de saison	maturation tardive
résident d'été	Vesce	Alexandrine
Une curiosité	Potapenko blanc	Nucléaire
Selechenskaya	Dobrynya	Bagheera
Exotisme	Brume verte	Kipiana
Nina	Andreïchenko rouge	Vénus
Raisin	Titania	Sirène
Constellation	Croix Rouge	Conserverie de l'Amour

Les caractéristiques comparatives des différentes variétés de groseilles rouges, noires, blanches et vertes en termes de rendement et de taille des fruits sont présentées dans le tableau 2.

Tableau 2

Couleur	Rendement, kg	Poids du fruit, g
cassis
résident d'été	1.5	2.2-5
Dobrynya	1.6	2,8-6
Alexandrine	1,8-3	0,9-1,2
Brume verte	1.5	1,2-1,6
Exotisme	3.5	3,5-5
Selechenskaya - 2	2.8	3-5,5
Groseille rouge
Vesce	6	0,5-0,8
Andreïchenko rouge	1.4	0,7
Croix Rouge	2.8	0,8-1,3
Valentinovka	2-3.3	0,5
Bien-aimé	2	0,6-0,8
Un cadeau d'été	2.8	0,6-0,9
Groseille blanche
Potapenko blanc	1,8-2,3	0,5
Fée Blanche (Diamant)	4.6-5.2	0,6
Minusinsk blanc	2,3-2,5	0,6
Groseille verte
Collier d'émeraude	2.9	1.1- 1.2
Verti	2	1.5
La Reine des Neiges	2.7	1.1-1.3

Les groseilles dont les baies pesaient 1,5 g étaient autrefois considérées comme à gros fruits ; cependant, de nouvelles variétés ont fait leur apparition, reléguant ces variétés anciennes dans la catégorie des petits fruits. Le tableau 3 répertorie les variétés de groseilles qui se distinguent par leurs fruits particulièrement gros.

Tableau 3

variété à gros fruits	Poids des baies	Couleur
Hercule	3-3,6	noir
Lucie	3,6-5,5	noir
Trésor	2-4	noir
personne paresseuse	3-3,5	noir
Exotisme	3,5-5	noir
Jonker Van Tets	1,2-1,6	rouge
Versailles Blanc	1,2-1,3	blanc

Les groseilles sont une culture polyvalente et d'une grande diversité. Les horticulteurs ont créé des dizaines de variétés, chacune ayant sa propre période de maturation, son usage, sa saveur, sa couleur, la taille de ses fruits et d'autres caractéristiques. En choisissant quelques variétés, vous vous assurez d'avoir suffisamment de groseilles pour toute la saison et pour toutes les occasions.

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