Méthodes de propagation et principes de base de la culture des groseilles

Le groseillier Sokrovishche est idéal pour ceux qui privilégient la régularité et la qualité. Il s'adapte facilement à différents climats et offre une excellente récolte, même dans les conditions climatiques les plus difficiles. Cette variété, peu exigeante en entretien et résistante au gel, séduit aussi bien les jardiniers débutants que les plus expérimentés.

Histoire

Le groseillier a été développé à l'Institut de recherche horticole sibérien M.A. Lisavenko, situé dans le kraï de l'Altaï, en mettant l'accent sur son adaptation aux conditions locales. L'auteure est L.N. Zabelina, docteure en sciences agronomiques.

Parmi les parents de cette variété, on distingue la célèbre Nestor Kozin : une variété précoce, stable, à gros fruits et à la saveur excellente, ne présentant que deux inconvénients : un port fragile et des exigences élevées en matière de sol. Le second parent est la variété Black Bunch (5-67-2), sélectionnée pour sa résistance au gel hivernal et au froid durant la floraison.

Description botanique

Les baies de cassis sont riches en vitamines et en oligo-éléments bénéfiques, ce qui les rend plus précieuses que les variétés rouges. Les feuilles de la plante sont également utilisées en cuisine, pour la conservation et les marinades.

L'une des variétés de cassis les plus remarquables est Treasure :

• Buisson. Caractérisée par une hauteur et une densité moyennes, cette plante présente des pousses peu ramifiées et non étalées. Elle atteint une hauteur de 1,3 à 1,5 m. Ses branches sont droites, d'épaisseur moyenne et légèrement pubescentes.
  Les jeunes pousses sont vertes et brunissent en mûrissant. Les bourgeons sont solitaires, vert clair, de taille moyenne et ovoïdes.
• Feuilles. Elles sont vert clair. Leurs feuilles, de taille moyenne et ridées, sont composées de trois lobes. Elles sont insérées sur la tige à un angle de 45° par des pétioles verts.
• Fleurs. De taille moyenne, elles présentent des pétales crème ou jaune-vert et des sépales rosés. Elles fleurissent simultanément au printemps. Les inflorescences sont composées de petites fleurs groupées en grappes, généralement par trois.
  Les fleurs ont la forme de petites coupes. Les pédoncules sont courts et légèrement pubescents.
• Fruit. Gros, de forme ovale, pesant entre 2 et 2,5 grammes. Sa peau, d'un noir bleuté intense, est dense et mate. Elle contient de nombreuses graines.

Les cassis sont riches en vitamines et en oligo-éléments précieux, ce qui les rend supérieurs aux variétés rouges en termes de propriétés bénéfiques.

Caractéristiques

Le cultivar de groseille « Sokrovishche » (Trésor) possède des qualités qui en font un excellent choix pour la culture, même dans les conditions climatiques les plus difficiles. Il est important de comprendre les caractéristiques clés de cette culture :

• Autofertilité et pollinisateurs. Cette variété est autofertile à 65 %, ce qui signifie qu'un seul plant donnera une récolte abondante. Toutefois, pour optimiser le rendement, il est conseillé de planter des variétés similaires à proximité.
• Période de maturation. Il s'agit d'une variété de mi-saison, bien qu'elle soit parfois considérée comme précoce en raison de sa longue période de fructification, qui dure plusieurs semaines. La récolte commence le 20 juillet, environ 40 à 50 jours après la floraison.
• Productivité. Cette culture est très productive : on récolte 4 à 5 kg de baies par arbuste, et jusqu’à 6,3 tonnes par hectare. En agriculture intensive, les rendements peuvent atteindre 17,8 tonnes par hectare. Les fruits sont faciles à cueillir : ils ne tombent pas, se détachent facilement de la tige et se prêtent à la récolte mécanique.
• Qualités gustatives. Ces baies ont une saveur douce et agréablement acidulée. Les agronomes leur attribuent une note de 4,5 sur 5. Cette variété est idéale pour la confection de confitures, gelées, marmelades, jus, vins et liqueurs.
• Composition des baies. Le cassis est un fruit riche en vitamines et nutriments. 100 g de ce fruit contiennent 102 mg de vitamine C, 90 mg d'acide ascorbique et plus de 8 % de saccharides. Son acidité est de 2,5 % et sa teneur en matière sèche atteint 14,5 %.
• Application. Ces baies se consomment aussi bien fraîches que conservées. Elles permettent de réaliser de délicieuses confitures, conserves, compotes et marmelades.
  
• Conditions climatiques nécessaires. Cette variété est destinée à la culture en Sibérie occidentale et orientale, où règne un climat continental marqué, avec des hivers rigoureux et des étés changeants et instables – courts, souvent accompagnés de pluies froides prolongées et d'une chaleur sèche atteignant +35…40°C.
• Résistance au froid. Cette plante se caractérise par une grande résistance au gel. L'arbuste supporte aisément des températures descendant jusqu'à -40 °C, à condition que son système racinaire soit bien recouvert de neige. Dans les régions nordiques, il est recommandé de pailler les jeunes plants avec de la sciure de bois pour l'hiver.

Cette variété ne tolère pas une sécheresse prolongée, notamment pendant la maturation des fruits, et peut réagir au manque d'humidité par la chute des ovaires. Cependant, les étés pluvieux et frais n'ont pas d'incidence négative sur la récolte.

Fonctionnalités d'atterrissage

Cette culture prospère dans les endroits ensoleillés. Il est préférable de protéger les plants des vents forts et des courants d'air.

Choisir un emplacement

Évitez de planter des arbustes près de plantes hautes, car ils créeront de l'ombre et puiseront les nutriments du sol. La variété Sokrovishche tolère bien une ombre légère.

Pour une croissance et un développement optimaux, plantez les jeunes plants dans un sol riche en nutriments, au pH neutre ou légèrement acide. Si le sol est trop acide, ajoutez de la cendre de bois, de la chaux éteinte ou de la craie. Si le sol est pauvre, fertilisez-le avant la plantation.

Dates de plantation

Pour une meilleure survie, plantez les jeunes plants à l'automne, lorsque les températures sont de 12 à 15 °C. Cela leur donnera le temps de bien s'enraciner et de résister au froid hivernal avant les premières gelées.

La saison prochaine, de nouvelles pousses apparaîtront sur les arbustes. Les semis mis en terre au printemps auront un léger retard de développement.

Préparation du site

Le sol doit être légèrement acide, proche de la neutralité. S'il est trop acide, il est nécessaire d'y ajouter des amendements comme de la craie sèche ou des cendres de bois.

Pour réduire l'acidité du sol, ajoutez 0,5 à 1 kg de matière sèche par mètre carré. Il est également utile d'incorporer des coquilles d'œufs broyées dans les trous de plantation.

Sélection des semis

Lors de l'achat de groseilliers, examinez attentivement la plante. Portez une attention particulière à l'état des pousses, des ramifications et du système racinaire afin de déceler tout signe de pourriture, de dessèchement ou de dommages.

Le principal critère de sélection d'un plant est son système racinaire : les racines doivent mesurer au moins 20 cm de long. Les jardiniers expérimentés recommandent de choisir un plant de deux ans, car il s'établira rapidement et commencera à fructifier.

Les pousses doivent présenter des bourgeons sains et l'écorce des branches doit être intacte. Si le plant est en pot, retirez-le avec sa motte pour l'examiner : les jeunes racines doivent être étroitement entrelacées.

Comment planter correctement ?

Deux mois avant la plantation, préparez le sol : désherbez la zone et bêchez-la sur environ 50 cm de profondeur. Le sol doit être légèrement acide et fertile. Pour les sols acides, chaulez-les au préalable.

Suivez ces recommandations :

• Si le sol est argileux ou dense, améliorez-le avec du sable et de la tourbe.
• Le jour de la plantation, placez le système racinaire du jeune plant dans l'eau afin que les racines soient saturées d'humidité et se redressent.
• Pendant que la plante est dans l'eau, préparez un trou jusqu'à 50 cm de profondeur.
• Ajoutez l'humus, puis versez 5 litres d'eau.

Instructions étape par étape :

1. Placez le plant dans le trou en biais de sorte que le point de croissance soit à 6 cm au-dessus du niveau du sol, puis recouvrez-le de terre.
2. Après la plantation, taillez le buisson en ne laissant que 3 bourgeons.
3. Tassez le sol et arrosez le jeune plant (2 litres d'eau).
4. Recouvrez le pourtour de la plante de sciure de bois ou d'humus.

Plantez les groseilliers de cette variété à au moins 1 m d'intervalle. La distance optimale entre les rangs est de 2 m.

Règles de base des soins

Le groseillier Sokrovishche est une plante facile à cultiver, mais des soins appropriés sont essentiels à sa bonne croissance. Il nécessite des pratiques agricoles classiques.

Culture des sols

Surveillez régulièrement le sol. Désherbez au besoin et ameublissez-le deux fois par an : au printemps (lors de la fertilisation) et à l’automne (après la récolte). Ameublissez le sol superficiellement pour ne pas endommager les racines des plantes.

Paillez le sol au printemps, lorsqu'il s'est réchauffé, ou à l'automne pour le protéger du gel. Renouvelez la couche de paillis régulièrement au cours de la saison, au fur et à mesure qu'elle se décompose ou se compacte.

Arrosage

Il existe quatre périodes principales pour l'arrosage des cassis. Arrosez la culture :

• pendant la formation des ovaires ;
• pendant la période de maturation des baies ;
• après la récolte;
• à la fin de l'automne, avant les premières gelées.

Arrosez généreusement, mais évitez l'eau stagnante, surtout pendant la fructification. En l'absence de pluie régulière, arrosez directement les racines à raison de 10 litres par plante.

Fertilisation

À partir de la quatrième année, réduire la quantité d'urée à 30 g par plant. À l'automne, appliquer les composants suivants :

• 5 kg de matière organique (fientes d'oiseaux, compost, fumier) ;
• 20 g de sulfate de potassium ;
• 50 g de superphosphate.

Les groseilliers ont besoin d'engrais liquides 4 fois par saison :

• pendant le débourrement ;
• après la floraison ;
• pendant la période de remplissage des baies ;
• après la récolte.

Pour les engrais organiques liquides, utilisez une infusion de fientes d'oiseaux (1 volume de fientes pour 10 volumes d'eau), de lisier ou de bouse de vache (1 volume de fientes pour 4 volumes d'eau). Pour les engrais minéraux, dissolvez 20 g de phosphore et 10 g de potassium et d'azote dans 10 litres d'eau. Versez 10 litres d'engrais liquide au pied de chaque arbuste.

Garniture

La taille est essentielle à l'entretien du cassis, car elle détermine son rendement et sa longévité. Elle doit être effectuée chaque année, de préférence à la fin de l'automne, après la chute des feuilles.

Suivez ces recommandations :

• 1ère année : Coupez toutes les branches, en ne laissant pas plus de 4 bourgeons.
• deuxième année: raccourcir les pousses de deuxième ordre, en laissant 4 à 7 bourgeons sur chacune.
• 3e année: Réduisez d'un tiers les branches vivaces et les pousses annuelles vigoureuses.
• 6-7 ans: Supprimez les vieilles pousses à la base et continuez à former le buisson selon le schéma précédent.

Effectuez une taille d'appoint au début du printemps, avant le débourrement. À ce moment-là, supprimez les parties aériennes abîmées par le gel et les branches cassées pendant l'hiver. Supprimez les pousses sèches et endommagées à n'importe quel moment de l'année. Utilisez un sécateur ou un cisaille à bois propre et bien aiguisé pour cette opération.

Un abri pour l'hiver

Dans les régions nordiques, il est important de protéger les cultures des fortes gelées. Pour ce faire, il convient de créer une couche de paillis autour des plants à l'aide de tourbe, de sciure de bois ou de paille ; cela contribuera à maintenir la chaleur du sol. Les jeunes plants doivent également être recouverts de fibres agricoles ou de non-tissé.

Il est important que la bâche ne soit pas trop tendue afin d'éviter l'accumulation d'humidité, qui peut provoquer la pourriture. Surveillez l'état de la bâche pour prévenir tout dommage pendant les hivers neigeux.

Maladies et ravageurs

L'un des avantages de la variété Sokrovishche est sa grande résistance aux maladies et sa faible sensibilité aux attaques d'insectes. Toutefois, des mesures préventives restent nécessaires.

Il est important de commencer le traitement en temps opportun :

Récolte et stockage

Le cassis ‘Treasure’ fleurit tôt, dès début mai, et ses baies arrivent à maturité en milieu de saison, durant la seconde moitié de juillet. Récoltez-les à pleine maturité, en les détachant délicatement du buisson.

Les baies se conservent jusqu'à deux semaines à une température ne dépassant pas +10 °C. Réfrigérées à 0 °C, leur durée de conservation passe à 1,5 mois, et à -3 °C, elles conservent leur qualité jusqu'à trois mois. Les groseilles se transportent également très bien.

Cette variété est idéale pour la consommation fraîche et pour les préparations hivernales, les baies conservant leurs propriétés bénéfiques quelle que soit leur forme.

Reproduction

Vous pouvez multiplier les plants de votre jardin à la maison, même sans grande expérience. Il existe plusieurs méthodes de multiplication, chacune présentant ses propres caractéristiques et avantages.

Propagation par bouturage

Pour ce projet, utilisez des boutures enracinées, ligneuses et vertes. Suivez ces recommandations :

• Sélectionnez des morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur et découpez-les en morceaux de 15 à 20 cm de long.
• Pour conserver l'humidité, enduisez les deux faces des boutures de paraffine fondue. Enveloppez-les ensuite dans du papier humide, puis dans du film plastique.
• Enterrez les boutures préparées dans la neige ou placez-les sur une étagère du réfrigérateur jusqu'à l'arrivée des beaux jours.
• Lorsque la température se stabilise, plantez les boutures en terre en les inclinant à 45°, en les espaçant de 20 cm maximum. Il est important de laisser 1 à 2 bourgeons au-dessus de la surface du sol.

Humidifiez les boutures plantées, recouvrez-les d'une couche de paillis, puis d'un film plastique pour recréer les conditions d'une serre. Retirez les tuteurs dès l'apparition des premières feuilles vertes. Arrosez selon les besoins.

Propagation par stratification

Les boutures ligneuses et vertes conviennent à cette méthode. Coupez-les en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur et de 15 à 20 cm de long. Pour conserver l'humidité, enduisez les deux faces des boutures de paraffine fondue.

Ensuite, suivez ces étapes :

1. Enveloppez les fragments dans du papier humide et recouvrez-les d'un film plastique.
2. Conservez les préparations dans la neige ou au réfrigérateur jusqu'à l'arrivée des beaux jours.
3. Lorsque la température se stabilise, plantez les boutures dans le sol à un angle de 45° avec une distance allant jusqu'à 20 cm entre elles, en laissant 1 à 2 bourgeons au-dessus de la surface du sol.

Après la plantation, humidifiez les jeunes plants, recouvrez-les de paillis, puis d'un film plastique pour recréer les conditions d'une serre. Dès l'apparition des premières feuilles vertes, retirez le film plastique.

Avantages et inconvénients

Cette variété présente des avantages et des inconvénients qu'il convient de prendre en compte lors de la plantation afin d'éviter d'éventuels problèmes ultérieurs. Avantages de la variété Sokrovishche :

Parmi ses inconvénients, certains jardiniers notent son vieillissement rapide, qui nécessite une taille annuelle régulière pour rajeunir les arbustes. Un rendement élevé exige des soins de qualité.

Variétés similaires

Les variétés de cassis telles que Vasilisa, Bagheera, Druzhnaya et Doch Druzhnoy présentent une rusticité hivernale et une résistance aux maladies similaires. Ces variétés sont très productives et donnent de gros fruits savoureux.

Avis

Le groseillier Sokrovishche est un excellent choix pour les jardiniers en quête d'une récolte abondante et de qualité. Sa popularité repose sur ses atouts : précocité, grande résistance au gel et productivité élevée. Bien que résistant aux maladies, il exige une attention particulière.

Foire aux questions