Culture et entretien des groseilles Sanyuta, caractéristiques de la variété

Sanyuta est une variété de cassis de mi-saison destinée à la production industrielle. Elle se caractérise par un rendement élevé, une bonne résistance au gel, une forte immunité et un excellent goût de fruit. Elle est cultivée pour la consommation en frais, la mise en conserve artisanale et la production industrielle.

Groseille Sanyuta : description de la variété

Les arbres fruitiers sont de taille moyenne. Ils poussent sous forme de buissons compacts et légèrement étalés, soignés et attrayants, présentant l'aspect suivant :

• «hauteur» - 1,1-1,5 m;
• couronne : sphérique, nécessitant une mise en forme et une taille, répondant bien à ces procédures ;
• degré de ramification moyen ;

• structure dense ;
• racines : bien développées, permettant à la culture de recevoir l'humidité et les minéraux en quantité suffisante même lorsqu'elle est cultivée sur un sol pauvre ;
• tiges : fortes, lisses, épaisses, ne se pliant pas sous le poids de nombreuses baies ;
• feuillage : typique des groseilliers, forme et taille, vert avec une teinte bleuâtre, recouvert d'un épais duvet (qui devient jaune en automne) ;

• Fleurs : blanc verdâtre, groupées en un buisson dense (elles apparaissent en grand nombre sur le buisson en mai-juin).

Le rendement de cette variété est irrégulier. Les baies sont généralement grosses, mais leur taille varie. Voici leur description :

• poids moyen - 5,5 g ;
• forme arrondie ;
• couleur noire ;
• peau : dense, avec un léger éclat brillant ;
• Pulpe : brun verdâtre, juteuse, moyennement dense, très aromatique.

Les fruits de Sanyuta sont délicieux, avec une note de 4 à 4,5 sur 5. Leur saveur est vive, riche, non aqueuse, et à la fois sucrée et acidulée. Ceci est dû à la teneur élevée en matière sèche de la pulpe (jusqu'à 15,06 %) et à un rapport équilibré entre sucres et acides.

Les groseilles se caractérisent par une cueillette à sec. Elles tombent rarement des branches. Elles se prêtent à la récolte mécanique, ce qui les rend idéales pour la culture commerciale. Elles peuvent se conserver jusqu'à deux semaines au réfrigérateur. Cependant, leur peau peut se fendre en cas d'arrosage excessif et elles peuvent se dessécher par temps chaud (plus de 30 °C), raison pour laquelle cette variété est rarement cultivée à des fins commerciales.

Caractéristiques

La variété Sanyuta est le fruit de la sélection soviétique, née en 1961 grâce aux efforts du scientifique S. N. Sukhorukov. Pour créer cette nouvelle variété, il a croisé la Santaria avec la Zimnyaya d'Oulianov. Sa création a été enregistrée en 1980.

Cette variété appartient à la catégorie des variétés de cassis autofertiles, caractérisées par des rendements élevés et une maturité moyenne. Ses principales caractéristiques techniques sont les suivantes :

• début de la fructification - mi-juillet ;
• récolte - deuxième moitié de juillet, début août ;
• productivité des arbustes - jusqu'à 15 kg ;
• La quantité de baies qu'une branche produit peut atteindre 1 kg.

Cette variété de jardin ravit les jardiniers par sa rusticité. Elle tolère bien les conditions climatiques difficiles.

• de courtes périodes de sécheresse ;
• gelées -25-35°C.

Grâce à sa bonne rusticité hivernale, le groseillier Sanyuta est cultivé dans de nombreuses régions de la Fédération de Russie. Il est particulièrement adapté à la culture dans le centre du pays, notamment dans la région de Moscou. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment protéger les groseilliers du gel et les préparer correctement à la saison froide. Ici.

Cette espèce ravit les jardiniers par sa grande robustesse. Avec des soins appropriés et une culture dans un environnement favorable, les arbustes restent exempts de maladies et d'insectes nuisibles. Cette variété est particulièrement résistante aux infections fongiques. Toutefois, il convient de ne pas négliger les traitements préventifs.

Utilisation de baies de groseille Sanyuta

Le Sanyuta est considéré comme un cépage commercial. La récolte est principalement destinée à la fabrication de confitures, de conserves et de gelées (faites maison ou industrielles). Les fruits se prêtent également à la congélation, au séchage, à l'utilisation comme garniture pour tartes et desserts. Ils permettent de réaliser d'excellentes boissons fruitées.

Il est préférable de consommer les fruits que le jardinier parvient à récolter sans les abîmer. Ils sont riches en nutriments, dont la majeure partie serait perdue à la cuisson. Le cassis contient :

• sucres naturels - 8,92-9,48 % ;
• acides organiques - 2,73-2,98 % ;
• pectines - 1,75-1,89 % ;
• vitamines, en particulier acide ascorbique (177,02-188,64 mg/100 g), A, E, groupe B, H ;
• minéraux (potassium, silicium, cobalt, calcium, magnésium, fer, manganèse, molybdène, cuivre et autres).

Savourer ce délice estival renforcera votre système immunitaire, améliorera votre humeur, embellira votre peau et vos cheveux, et contribuera à purifier votre organisme des déchets et des toxines. Il possède des propriétés toniques, antipyrétiques et anti-inflammatoires.

Les baies, mais aussi les feuilles de groseille, sont bénéfiques. Séchez-les et préparez-en une infusion en hiver. Cette boisson renforcera le système immunitaire, réduira le cholestérol, stimulera la digestion et aidera à soulager les rhumes et les grippes.

Culture et entretien des groseilles Sanyuta

Plantez les arbustes de ce cultivar dans un endroit ensoleillé ou légèrement ombragé, plat, à l'abri du vent et des courants d'air, et non sujet aux inondations. Cette plante potagère pousse et fructifie bien dans les sols qui répondent aux exigences suivantes :

• lâche;
• drainé;
• fertile;
• légèrement acide ou neutre (avec un indice d'acidité de 6 à 6,5).

Le chèvrefeuille est considéré comme un bon voisin pour les groseilliers. yoshta, fraises, ail. Évitez de les cultiver à proximité de framboisiers, de groseilliers, d'argousiers et de cultures céréalières.

Lors de l'achat de plants en pépinière, privilégiez les spécimens présentant les caractéristiques suivantes :

• un ou deux ans;
• avec des racines bien développées et des pousses saines ;
• sans dommages, signes de maladie ou de parasites.

Le meilleur moment pour planter est le début de l'automne. Quatorze jours avant la plantation, préparez l'emplacement choisi pour vos arbres fruitiers. Suivez ces étapes :

• creuser le sol;
• en la débarrassant des mauvaises herbes et de leurs racines (accordez une attention particulière à l'élimination du chiendent, une plante nuisible qui supprime la croissance des jeunes plants, prive la culture d'humidité et de nutriments, ce qui entraîne une diminution de la taille des baies et une baisse du rendement) ;
• Traiter le sol avec un herbicide.

Creusez des trous de plantation de 45 cm de profondeur et de 45 à 50 cm de diamètre. Fertilisez-les avec 10 l d'humus, 140 g de superphosphate et 50 g de sulfate de potassium. Si le sol est acide, ajoutez de la dolomie ou de la chaux. Recouvrez l'engrais d'une couche de terre de 7 à 9 cm pour éviter de brûler les racines.

Plantez la variété de cassis Sanyuta dans votre jardin, en suivant scrupuleusement les instructions étape par étape :

1. Placez le jeune plant dans le trou à un angle de 45 degrés.
2. Redressez soigneusement les racines.
3. Recouvrez-les de terre. Enfoncez le collet de 5 cm dans le sol.
4. Tassez la terre sous les plantes.
5. Arrosez les groseilliers. Utilisez au moins 5 litres d'eau par plant.
6. Recouvrez le cercle du tronc de l'arbre de matière organique.
7. Taillez les branches à 10–15 cm, en laissant au moins 5 bourgeons sur chacune.

technologie agricole

Pour que vos arbres fruitiers poussent et s'épanouissent, vous offrant une santé robuste et une abondance de fruits, prenez-en soin correctement. Suivez les pratiques agricoles courantes :

• ArrosageLes plants de Sanyuta nécessitent un arrosage régulier pendant la floraison, la nouaison et la maturation des fruits. Ils requièrent un sol humide, mais non détrempé.
  Effectuer les opérations de traitement de l'eau à une fréquence de 1 à 3 fois tous les 7 jours, en fonction des conditions météorologiques.
  
  Utilisez 3 à 5 litres d'eau par plante à température modérée. Utilisez de l'eau reposée et réchauffée par le soleil. Arrosez les plantations le soir.
• Désherbage et ameublissementTravaillez le sol sous les groseilliers sur une profondeur de 7 cm. Répétez cette opération plusieurs fois par semaine, et toujours après la pluie ou l'arrosage.
  En même temps, enlevez les mauvaises herbes. Recouvrez le sol autour du tronc de l'arbre de matière organique pour aider à conserver l'humidité.
• Fertilisation des culturesAu printemps, fertilisez les petits fruits avec de l'urée, à raison de 20 g par plant. En été, apportez du superphosphate (35 g par plant) et du sulfate de potassium (15 g par plant), ainsi que du fumier (3 à 5 kg par plant). En automne, renouvelez l'apport de superphosphate (45 à 60 g par plant).

• traitements préventifsL’exécution rapide de ces procédures contribuera à protéger les cassis des parasites et des infections.
  Au printemps, avant l'éclosion des bourgeons, arrosez l'arbuste avec de l'eau chaude (80 °C). Appliquez de la bouillie bordelaise (à 1 %) ou une solution d'oxychlorure de cuivre (4 g par litre d'eau) pour le protéger des champignons. Pendant la floraison, pulvérisez la plante avec une solution à base de cuivre.
  Si vous constatez la présence de maladies ou d'insectes, utilisez le traitement approprié : fongicide ou insecticide. Poursuivez votre lecture pour découvrir la marche à suivre si vos groseilliers sont infestés de pucerons. Ici.
  Cessez l'utilisation de produits chimiques trois semaines avant la récolte. Si nécessaire, remplacez-les par des remèdes traditionnels (infusion d'ail, décoction d'absinthe, etc.) ou des produits biologiques.
• GarnitureCette opération, effectuée régulièrement, permettra à l'arbuste de conserver une forme harmonieuse et compacte et d'assurer une meilleure exposition au soleil et à l'air. Procédez au printemps et à l'automne. Supprimez les branches sèches, cassées, faibles et abîmées, ainsi que les plus anciennes (plus de 6 ans). La plupart des bourgeons à fruits se trouvent sur les pousses de l'année précédente des jeunes pousses d'été de quatre et cinq ans.
  
  À l'automne, après la chute des feuilles, procédez à la taille principale (vous trouverez plus d'informations sur les subtilités de l'entretien automnal des petits fruits). IciAu printemps, avant l'éclosion des bourgeons, taillez les tiges abîmées par l'hiver jusqu'aux parties saines. En été, pincez l'extrémité des jeunes pousses.

Avantages et inconvénients

Le groseillier Sanyuta est très apprécié des jardiniers russes pour ses nombreux avantages, parmi lesquels :

Avant d'acheter des plants en pépinière, renseignez-vous sur les défauts de la variété soviétique. Les jardiniers expérimentés notent les points suivants :

Avis

Sanyuta est une ancienne variété soviétique de cassis qui reste populaire aujourd'hui. Appréciée des jardiniers pour sa rusticité, son rendement élevé, ses gros fruits, son excellente saveur et sa richesse en vitamines, elle est considérée comme une variété technique, idéale pour la confection de confitures et la mise en conserve.