Avantages et inconvénients des règles de culture du raisin Orlovskaya Serenade

Orlovskaya Serenada est une variété de cassis qui allie productivité, saveur exceptionnelle et facilité d'entretien. Sa résistance au gel et aux maladies la rend idéale pour une culture sous différents climats. Ses baies sont polyvalentes : elles se consomment fraîches ou en conserves.

Données historiques

Créée par les sélectionneurs T.P. Ogoltsova, S.D. Knyazev et L.V. Bayanov, cette variété est issue du croisement des variétés Minai Shmyrev et Ershistaya, réalisé à l'Institut panrusse de recherche sur la sélection des cultures fruitières. Après des essais concluants en 1998, elle a été inscrite au registre des résultats de sélection.

La variété Serenade Orlovskaya est recommandée pour la culture dans la plupart des zones du district central, notamment :

• Région de la Terre Noire ;
• Région Volga-Vyatka;
• Région de la Volga;
• Sredny Lane (région de Moscou) et autres zones.

Dans l'Oural, en Sibérie et en Extrême-Orient, les pousses de cette variété peuvent geler.

Aspect du buisson et description des baies

La plante est de taille moyenne, avec un port moyennement étalé et de densité moyenne. Caractéristiques distinctives :

• Évasions – De longueur moyenne, luisantes, pubescentes et incolores. Les branches ligneuses sont gris-brun, avec de petits entre-nœuds.
• Feuilles - à cinq lobes, grande, brillante, plate et large, légèrement ondulée et ridée.
• Fleurs - lumineux et grand.
• Brosse - court, vert, lâche.

Les fruits sont assez gros, pesant environ 1,9 g, de forme ronde-ovale et noirs. Leur peau est ferme et élastique. Leur saveur est aigre-douce, avec un délicat arôme de cassis. Ils s'épluchent facilement. Leur note de dégustation est de 4,5 points.

Caractéristiques

Le groseillier Orlovskaya Serenada est une variété facile à cultiver qui a gagné en popularité auprès des jardiniers de notre pays grâce à ses nombreux avantages. Avec des soins appropriés, cet arbuste produit des récoltes abondantes.

Résistance à la sécheresse, résistance au gel

Cette culture résiste bien au gel jusqu'à -30 °C et ne nécessite donc pas d'abri hivernal. Les groseilliers sont moyennement résistants à la sécheresse. Pour une croissance optimale et une bonne fructification, les arbustes requièrent un arrosage régulier, notamment pendant la floraison et la formation des baies.

En cas de sécheresse prolongée, la croissance des plantes peut ralentir et leur productivité diminuer. Il est donc important, par temps sec, de leur apporter suffisamment d'eau, jusqu'à 30 à 40 litres par plante. Pailler la zone autour du tronc permet de conserver l'humidité du sol et de limiter le stress thermique.

Rendement variétal, durée de maturation, fructification

L'Orlovskaya Serenade est une variété de mi-saison. Les fruits sont récoltés durant la seconde quinzaine de juillet, voire à la fin du mois. Ces arbustes sont réputés pour leur précocité : les premières baies apparaissent dès l'année de la plantation, surtout si la récolte a eu lieu au printemps.

La fructification est étalée, ce qui permet une récolte progressive pour les confitures. La productivité est moyenne : on peut récolter jusqu’à 1,1 kg de fruits aromatiques et savoureux par plant, et jusqu’à 8,7 tonnes par hectare.

Applications culinaires et médicinales

Cette culture est largement utilisée en cuisine en raison de son goût et de son arôme exceptionnels. Les baies sont polyvalentes :

• Conservation. On les utilise pour faire des confitures, des gelées et des compotes. Les fruits se conservent bien dans des conserves légèrement salées ou dans du sirop de sucre.
• Boissons. On prépare des jus, des boissons aux fruits et autres boissons en y ajoutant de la menthe ou d'autres baies. Cette variété permet de réaliser un délicieux vin maison.
• Boulangerie. À ajouter aux tartes, cupcakes, muffins, biscuits et autres desserts.
• Sauces culinaires. Utilisé pour la préparation de sauces et de marinades, notamment pour la viande, la volaille et le poisson.

Les groseilles ont non seulement un goût excellent, mais aussi des propriétés bénéfiques qui ont trouvé une application en médecine traditionnelle :

• Riche en vitamine C, qui contribue à renforcer le système immunitaire et à lutter contre le rhume.
• Il est utilisé pour traiter le rhume, la grippe et autres infections, car il possède des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires.
• Efficace contre les problèmes digestifs, car il contribue à améliorer le métabolisme et à normaliser la fonction intestinale.
• Contient des anthocyanes, qui possèdent des propriétés antioxydantes et contribuent à ralentir le processus de vieillissement cellulaire.
• Grâce à sa richesse en vitamines et minéraux, il est très utile pour renforcer les vaisseaux sanguins et maintenir une tension artérielle normale.

Les baies se consomment fraîches ou servent à préparer des décoctions, des infusions et des tisanes pour traiter diverses maladies.

Exigences en matière de localisation et de sol, autofertilité

La variété Orlovskaya Serenade prospère dans les sols légers et fertiles. Elle produit moins de fruits dans les sols acides, argileux et lourds. Ses conditions de culture optimales sont les emplacements ouverts, bien éclairés et ensoleillés.

C'est une variété autofertile, avec un taux d'autopollinisation de 68 %. Cela garantit une bonne récolte même en l'absence d'autres variétés de groseilles à proximité.

Méthodes de reproduction

Le cassis Orlovskaya Serenada peut être multiplié de plusieurs façons, ce qui vous permet d'augmenter le nombre de plants dans votre jardin sans avoir recours à une pépinière. Voici quelques méthodes courantes :

• Boutures. Choisissez un arbuste vigoureux et sain. En juin, prélevez plusieurs jeunes pousses vigoureuses et supprimez le feuillage inférieur. Enracinez les boutures dans un terreau léger et meuble ou directement dans l'eau. Repiquez-les à leur emplacement définitif la saison suivante et placez les jeunes plants dans une pièce fraîche ou une serre pour l'hiver.
• Couches. Pliez la tige inférieure vers le bas et placez-la dans la tranchée, en la fixant bien. Arrosez abondamment tout au long de l'été. À l'automne ou au printemps, séparez la tige de la plante mère et plantez-la à son emplacement définitif.
• Division du rhizome. Déterrez un arbuste mature et divisez-le en plusieurs morceaux à l'aide d'un outil tranchant, en veillant à conserver le système racinaire intact. Traitez les morceaux avec un fongicide ou de la cendre de bois pour prévenir les maladies. Plantez-les dans des trous préalablement préparés.

Chaque méthode présente ses avantages et ses inconvénients. Le bouturage est la méthode de multiplication la plus courante. Choisissez l'option qui vous convient le mieux.

Atterrissage

Le groseillier Orlovskaya Serenada est réputé pour sa faible exigence et sa résistance aux aléas climatiques. Toutefois, pour garantir une croissance optimale et une bonne récolte, il est important de prendre en compte plusieurs facteurs clés lors de sa culture.

Choisir l'emplacement et le moment de la plantation

Choisissez des zones ensoleillées et bien aérées. Il est important de choisir un emplacement bénéficiant d'un bon ensoleillement.

Suivez ces recommandations :

• Évitez les parterres où l'eau stagne, car cela peut entraîner le pourrissement des racines.
• Le sol doit être léger, fertile et de pH neutre. Les groseilliers ne prospéreront pas et ne produiront pas de fruits correctement dans les sols acides ou lourds.
• Le meilleur moment pour planter est le printemps (avril-mai) ou l'automne (septembre-octobre). Planter au printemps permet aux jeunes plants de développer leurs racines avant les fortes chaleurs de l'été, tandis que planter en automne leur permet de se préparer à l'hiver.

Lors des plantations d'automne, il est important de terminer les travaux 2 à 3 semaines avant les premières gelées, afin que le matériel de plantation ait le temps de s'adapter.

Préparation du site

Avant de planter, préparez soigneusement le sol. Conseils utiles :

• Labourer ou bêcher le sol en profondeur jusqu'à une profondeur de 20 à 25 cm, en enlevant toutes les mauvaises herbes et les restes de vieilles plantes.
• Si le sol est pauvre, ajoutez des engrais organiques comme du compost ou de l'humus (5 à 7 kg par mètre carré). Tenez compte de l'acidité du sol : si elle est élevée, ajoutez de la chaux ou des cendres de bois pour la neutraliser.

Les groseilliers ne supportent pas l'eau stagnante au niveau des racines ; choisissez donc un emplacement bien drainé. Si le sol est très humide, créez des plates-bandes surélevées ou utilisez un système de drainage.

Sélection des plants et traitement avant plantation

Tenez compte de l'âge et de la santé des plants. Choisissez des jeunes plants d'un ou deux ans, bien développés, sans dommages ni signes de maladie. Leurs racines doivent être humides et non sèches, et leurs tiges droites, sans dommages ni signes de pourriture.

Avant la plantation, faites tremper les arbustes dans l'eau pendant plusieurs heures ou traitez-les avec une solution stimulante de croissance (comme Kornevin) pour accélérer l'enracinement. Si les jeunes plants sont à racines nues, taillez-les jusqu'à la partie saine pour stimuler la croissance de nouvelles racines.

Instructions de plantation

Creusez un trou de 40 à 50 cm de profondeur et de largeur. Placez une couche drainante (gravier ou sable grossier) au fond pour éviter l'engorgement. Ajoutez de l'engrais organique (compost, humus) et des engrais minéraux (superphosphate et sels de potassium). Cela fournira aux plantes les nutriments nécessaires durant leur phase de croissance initiale.

Algorithme étape par étape :

1. Placez le plant dans le trou de manière à ce que le collet (la jonction entre la racine et la tige) soit au niveau du sol ou légèrement plus haut.
2. Étalez les racines pour qu'elles ne soient pas pliées et remplissez le trou de terre. Tassez la terre autour du trou pour éviter les poches d'air.
3. Arrosez généreusement le buisson avec de l'eau tiède (10 à 20 litres). Cela contribuera à renforcer les racines et à assurer un bon enracinement.
4. Pour retenir l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes, paillez le cercle du tronc de l'arbre avec une épaisse couche (5-7 cm) de paillis (herbe, sciure de bois, humus).

Après la plantation, arrosez régulièrement les jeunes plants et surveillez leur état pendant les premiers mois. Veillez à tailler les pousses faibles et abîmées afin que la plante puisse concentrer son énergie sur la croissance de branches saines.

suivi post-opératoire

Au printemps, désherbez et aérez la terre pour favoriser l'aération des racines. Le groseillier Orlovskaya Serenade nécessite un arrosage régulier, surtout par temps sec et chaud. Dans ce cas, versez 3 à 4 seaux d'eau au pied de chaque plant adulte.

Après l'arrosage, paillez le pied de l'arbre avec de l'humus, de la terre riche en nutriments ou de la tourbe. Pour un paillis plus efficace, ajoutez les ingrédients suivants à chaque seau :

• 40 g de nitrophoska ou de superphosphate avec sulfate de potassium – pour la fertilisation ;
• 20 g de cendres de bois ou 40 g de craie – pour neutraliser l’acidité du sol ;
• 20 g de moutarde sèche en tas – pour prévenir l’apparition de parasites.

Un arbuste nécessitera environ 30 kg de paillis. Pour augmenter le rendement et améliorer la qualité des baies, fertilisez la plante avec des épluchures de pommes de terre pendant la floraison. Pour ce faire, déposez-les au pied de l'arbuste et recouvrez-les de paillis.

Commencez à former la couronne au printemps :

• Supprimez les pousses faibles, abîmées et cassées afin que le buisson ne devienne pas trop dense.
• Après la récolte des baies, effectuez une taille d'été en supprimant les branches de 2 à 3 ans. Cela permettra à la plante de concentrer son énergie sur les jeunes pousses qui donneront une bonne récolte la saison prochaine. Coupez au-dessus d'un bourgeon vigoureux orienté vers l'extérieur.

À l'automne, arrosez abondamment pour aider les jeunes plants à constituer des réserves d'humidité et à bien passer l'hiver. Paillez la zone autour du tronc. Si vous utilisez du foin comme paillis, appliquez un répulsif contre les rongeurs en dessous pour protéger les jeunes pousses.

Ravageurs et maladies

Avec des soins appropriés, les groseilliers Orlovskaya Serenada peuvent prospérer et fructifier au même endroit pendant 15 à 17 ans. Toutefois, pour préserver leur santé et les protéger des maladies, il est important d'effectuer régulièrement des traitements préventifs, notamment au printemps et à l'automne, après la chute des feuilles.

Le plus souvent, les groseilles sont sensibles à des maladies telles que :

• anthracnose (tache brune) ;
• septoriose (tache blanche);
• oïdium.

Pour prévenir les maladies, pulvérisez les arbustes au printemps, avant la floraison, avec un fongicide à base de cuivre comme Amigo Peak ou de la bouillie bordelaise. Renouvelez ensuite le traitement 3 à 4 fois par saison avec des produits modernes.

• Rapide;
• Ridomil Gold;
• Fitosporine;
• Prévikur.

Pour protéger les cultures contre les ravageurs, utilisez des fongicides. Les produits biologiques, comme Fitoverm, sont les plus sûrs pour les plantes et l'environnement.

Avantages et inconvénients

Pour éviter d'éventuelles difficultés lors de la culture d'une plante, il est important d'étudier attentivement ses caractéristiques, ses avantages et ses inconvénients.

Avantages de la sérénade d'Orlov :

Les jardiniers soulignent le seul inconvénient de cette variété : sa longue période de fructification. Les baies mûrissent progressivement, ce qui rend difficile une récolte en une seule fois.

Avis

Orlovskaya Serenada est un excellent choix pour les jardiniers qui privilégient les variétés de qualité et un minimum d'entretien. Cette variété offre des fruits délicieux, une bonne résistance au gel et aux maladies, ainsi qu'une belle apparence. Même les jardiniers débutants peuvent facilement la cultiver et l'entretenir, car elle demande peu de soins.

Foire aux questions