Caractéristiques du groseillier Nara et nuances de la culture de la variété

Nara est une variété de cassis à gros fruits qui donne une récolte estivale. Les jardiniers amateurs l'apprécient pour son excellent goût et son aspect, ainsi que pour la résistance de ses plants au gel, aux maladies fongiques, notamment à l'oïdium, et aux attaques d'acariens. Elle est cultivée aussi bien pour la consommation personnelle que pour la vente.

Quand cette variété a-t-elle été développée ?

La variété Nara a été créée grâce aux efforts du scientifique russe A. I. Astakhov, docteur en sciences agronomiques et employé du Centre scientifique fédéral V. R. Williams pour la viticulture et l'informatique. Pour l'obtenir, le sélectionneur a croisé les espèces suivantes :

• Colombes des semis de groseille;
• hybride 32-77.

En 1994, sa création a été soumise à des essais d'État sur les variétés. En 1999, elle a été approuvée pour une utilisation dans les régions du Nord-Ouest, du Centre, du Moyen-Volga et de la Volga-Vyatka de la Fédération de Russie.

Apparence du buisson

Les plants de ce cultivar sont de taille moyenne et légèrement étalés. Ils se distinguent par leur aspect :

• « hauteur » - jusqu'à 1,5 m ;
• pousses : de taille moyenne, légèrement courbées, de couleur vert olive, à surface mate avec une légère pubescence ;
• feuillage : vert foncé, grand, trilobé, à bord dentelé, coriace, à surface ridée ;
• Fleurs : petites, de couleur rouge pâle, groupées en grappes de 6 à 10 fleurs, apparaissent en mai.

Les baies et leurs qualités gustatives

Les fruits de Nara mûrissent en grappes de longueur moyenne et ont une texture friable. Ils sont de grande taille et d'aspect attrayant. Leur description comprend :

• poids - 1,9-3,5 g ;
• forme arrondie ;
• Une peau noire riche avec un magnifique éclat ;
• Chair verdâtre, juteuse et aromatique.

Les baies de cette variété se caractérisent par leur séparation à sec de la branche, ce qui leur permet de conserver leur aspect commercialisable et assure une meilleure durée de conservation de la récolte.

Cette variété est réputée pour l'excellent goût de ses fruits. Sa note de dégustation se situe entre 4,3 et 4,6 points. La pulpe est sucrée et présente une acidité agréable et rafraîchissante. Elle est dépourvue d'amertume et d'astringence. C'est un véritable dessert d'été.

Caractéristiques

Consultez les principales caractéristiques techniques du cassis Nara si vous envisagez de cultiver ses arbustes dans votre jardin.

Composé

Cette variété de baie est non seulement délicieuse, mais aussi riche en nutriments bénéfiques pour la santé. Sa pulpe contient notamment :

• sucres - 6,8 % ;
• acides titrables - 2,5 % ;
• vitamines (C, A, E, K, P, groupe B) ;
• minéraux (potassium, phosphore, calcium, magnésium, fer, sélénium, zinc, manganèse, silicium, cobalt, cuivre) ;
• pectines;
• tanins;
• antioxydants, en particulier les anthocyanes ;
• huiles essentielles, etc.

Parmi les vitamines, les groseilles de Nara sont particulièrement riches en acide ascorbique. Elles contiennent 179 mg de vitamine C pour 100 g de pulpe. À cet égard, la mûre en contient quatre fois plus que le citron.

En le consommant frais, vous bénéficierez de nombreux bienfaits thérapeutiques :

• activer le flux métabolique ;
• améliorer votre acuité visuelle ;
• réduire la pression intraoculaire (la baie est recommandée aux personnes souffrant de glaucome) ;
• stopper le processus inflammatoire ;
• réduire la pression ;
• fortifiez votre cœur;
• augmenter l'élasticité des vaisseaux sanguins ;
• réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang ;
• éliminer les toxines, les métaux lourds et les radionucléides du corps ;
• renforcer le tissu osseux ;
• améliorer votre mémoire ;
• se débarrasser de la peau sèche (le cassis aide à soulager les symptômes d'une maladie de peau comme le psoriasis) ;
• stimuler la digestion ;
• Tonifiez votre corps ;
• éliminer l'excès de liquide du corps et faire disparaître l'enflure ;
• réduire le risque d'apparition et de développement du cancer, de l'athérosclérose, de la maladie de Parkinson et de la maladie d'Alzheimer ;
• renforcez votre système immunitaire ;
• Calmez votre système nerveux et débarrassez-vous de l'insomnie.

Le cassis est particulièrement bénéfique aux personnes malades. Il possède des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires, analgésiques et antipyrétiques. Il favorise une guérison plus rapide, redonne des forces et renforce la résistance aux infections.

Évitez cette gourmandise estivale si vous avez des problèmes de santé :

• ulcère de l'estomac ;
• gastrite en phase aiguë (dans le cas d'une gastrite hyperacide, le produit est contre-indiqué même en phase de rémission, car il augmente l'acidité du suc gastrique) ;
• pancréatite;
• hépatite;
• hypotension;
• thrombophlébite et varices ;
• intolérance individuelle au produit.

Autofertilité et pollinisateurs

Nara est une variété de groseille autofertile. Elle donne une bonne récolte même sans être plantée à proximité d'autres variétés de groseilles.

Temps de maturation

Cette variété se caractérise par sa précocité. Ses arbustes produisent des fruits tôt. Les premières baies sont disponibles dès début juin. Dans la région centre et la région de Moscou, la récolte commence autour du 10 du mois. Les baies mûrissent uniformément pendant deux semaines et demie.

Résistance à la sécheresse, résistance au gel

Cette variété est réputée pour sa robustesse. Ses arbustes peuvent résister aux conditions climatiques difficiles :

• gelées hivernales;
• gelées printanières;
• sécheresse à court terme.

Grâce à sa capacité à résister à de courtes périodes de sécheresse, cette variété de baie est cultivée avec succès non seulement dans le centre du pays, mais aussi dans le sud. Elle est notamment appréciée dans le kraï de Krasnodar.

Productivité

Nara est une variété dont les plants ne sont pas très productifs. Son rendement est faible : 1,5 à 2,2 kg par plant et par saison. En culture maraîchère commerciale, les agriculteurs récoltent jusqu’à 5 800 kg par hectare.

Champ d'application

La variété de cassis Nara a une vocation universelle :

• les baies sont consommées fraîches ;
• on les ajoute aux desserts d'été ;
• ils en font de la compote, de la confiture, des conserves, de la marmelade et de la pastilla ;
• broyer avec du sucre pour obtenir une purée ;
• geler;
• sec;
• mis en conserve pour l'hiver;
• utilisé comme garniture pour les tartes.

Plantation de groseilliers

Une variété de légume potager nécessite une plantation soignée. Suivez la procédure de plantation et les conseils de jardiniers expérimentés pour assurer une bonne reprise et une croissance rapide du jeune plant.

Échéances

Vous pouvez planter les groseilliers Nara dans votre jardin en automne ou au printemps. Si vous optez pour le printemps, il vous faudra attendre la fonte des neiges et le réchauffement du sol. Veillez à planter avant l'éclosion des bourgeons.

Les jardiniers expérimentés privilégient la méthode automnale, effectuée quelques semaines avant l'arrivée du froid. Cela permettra à la plante de s'enraciner avant le printemps et de commencer à pousser dès le retour des beaux jours.

Exigences relatives au site d'atterrissage

Choisissez dans votre jardin un emplacement pour vos groseilliers noirs Nara qui présente les caractéristiques suivantes :

• ensoleillé;
• sans vent;
• protégé des courants d'air ;
• avec un sol meuble et nutritif, non acide, de préférence limoneux ;
• ne doit pas être située en zone de plaine avec des niveaux de nappe phréatique proches (dans une zone inondée, la plante tombera malade et mourra à cause du pourrissement des racines).

Ne tentez pas de cultiver des baies à l'ombre. La productivité des arbustes et la qualité de la récolte en pâtiront. Les baies seront peu nombreuses et moins savoureuses. Le manque de soleil réduira leur teneur en sucre. Pour obtenir des fruits sucrés et de grande taille, plantez vos baies au sud de votre parcelle.

Préparez à l'avance la zone de culture des groseilles :

• à partir de l'automne - si vous comptez réaliser l'intervention au printemps ;
• 1 mois à l'avance - si vous prévoyez une plantation d'automne.

Effectuez les activités suivantes :

1. Débarrassez le sol de tout débris et restes végétaux.
2. Creusez jusqu'à la profondeur d'une lame de pelle.
3. Enlevez les mauvaises herbes avec leurs racines.
4. Ajoutez du sable de rivière si le sol est lourd et argileux. Cela améliorera l'irrigation des arbustes. Ajoutez de la chaux si le sol est trop acide.
5. Enrichissez la terre de votre jardin avec des nutriments. Incorporez du compost lors du bêchage. Appliquez 3,5 kg/m². Utilisez également des engrais minéraux : sulfate de potassium (25 g/m²) et superphosphate (120 g/m²).

Les jardiniers expérimentés, au lieu d'ajouter de la matière organique, ont recours à une autre méthode pour améliorer la fertilité du sol de leurs vergers de groseilliers. Ils sèment des engrais verts comme la moutarde blanche. Après la tonte, ils incorporent au sol du Trichodermin ou du Gaupsin.

La méthode agrotechnique produit les résultats suivants :

• rend le sol du jardin plus nutritif ;
• améliore sa structure ;
• prévient les maladies des cultures de petits fruits ;
• prévient les attaques de nuisibles.

Préparation du plantule

Achetez des plants de Nara en pépinière, qui présentent les caractéristiques suivantes :

• fort;
• en bonne santé;
• avec des pousses de 30 cm de long ;
• avec 3 à 6 bourgeons sur la pousse ;
• avec des racines ligneuses bien développées (leur longueur peut atteindre 20 cm) ;
• sans aucun signe de dommage, de tache, de fissure ou de croissance.

Préparez les plants achetés pour la plantation. Faites tremper leurs racines dans une solution d'Epin, d'Heteroauxin ou de Zircon pendant plusieurs heures.

Ordre d'embarquement

Quelques semaines avant la date de plantation prévue, creusez des trous de plantation dans votre jardin. Prévoyez des trous de 50 x 50 x 50 cm. Remplissez-les partiellement d'un mélange de terre de jardin et d'humus (12 kg par plant), de cendres de bois (2 l) et de superphosphate (70 g).

Après 14 à 20 jours, une fois le sol tassé, commencez à planter. Suivez ces étapes :

1. Coupez les racines sèches ou abîmées du jeune plant et retirez toutes les feuilles.
2. Placez-le au centre du trou. Étalez les racines.
3. Recouvrez-les de terre, en veillant à ce que le col soit enterré à 7 cm de profondeur.
4. Tassez légèrement la terre sous le buisson.
5. Arrosez les groseilliers. Utilisez 5 litres d'eau tiède et décantée par plant.
6. Coupez toutes ses pousses, en laissant 10 à 15 cm.

Prendre soin de la variété

Le cassis Nara ne produira des fruits abondants qu'avec des soins appropriés. Veillez particulièrement à l'arrosage et à la fertilisation des plants, ainsi qu'à la taille d'automne. N'oubliez pas de prévenir les infections et les ravageurs.

Mode d'arrosage

Cette plante potagère nécessite un arrosage attentif. Bien qu'elle tolère une sécheresse de courte durée, un manque d'humidité aggrave son état et entraîne des complications.

• ralentissement de la croissance et du développement des arbustes ;
• élimination des ovaires ;
• écrasement des fruits et détérioration de leurs caractéristiques qualitatives.

L'arbuste a particulièrement besoin d'être arrosé aux stades suivants de sa croissance :

• pendant la floraison ;
• dans la phase de formation de l'ovaire du fruit ;
• pendant le processus de versement des baies.

Utilisez 30 litres d'eau par plant. L'eau doit être stagnante et réchauffée par le soleil. En été, par temps sec, arrosez plus fréquemment. Arrosez les groseilliers au moins une fois par semaine (idéalement deux fois par semaine).

Ameublir et pailler le sol

Après chaque arrosage de vos groseilliers et après la pluie, ameublissez la terre autour du tronc. Cela favorisera une meilleure circulation de l'eau et de l'air vers les racines de l'arbuste.

N'oubliez pas le désherbage. Pendant que vous travaillez le sol, retirez les mauvaises herbes qui poussent sous les groseilliers. Si on les laisse pousser, elles priveront la plante de nutriments. Elles constituent également un habitat favorable aux parasites et aux agents pathogènes.

Après l'arrosage, recouvrez le sol sous les arbustes de nara d'un paillis organique de 5 à 10 cm d'épaisseur. Cette technique agricole présente de nombreux avantages :

• retient l'humidité dans le sol, empêchant son évaporation rapide ;
• empêche la pousse des mauvaises herbes ;
• en outre, il sature le sol en nutriments ;
• favorise un meilleur réchauffement au début du printemps et en automne.

Fertilisation

Si vous avez planté vos groseilliers Nara dans une terre de jardin bien fertilisée, ils n'auront pas besoin d'engrais pendant les premières années. Commencez à leur apporter des nutriments lorsqu'ils auront atteint l'âge de trois ans. Alternez engrais organiques et minéraux.

Respectez le calendrier de fertilisation :

• Début du printemps Arrosez les plants de petits fruits avec du lisier, une solution d'urée (30 g pour 5 litres d'eau) ou du nitroammophoska (42 g pour 10 litres) pour leur apporter de l'azote. Cela stimulera l'apparition de nouvelles pousses et la croissance du feuillage.
• Pendant la floraison Appliquer une infusion de pelures de pommes de terre sur les plates-bandes. Utiliser au moins 1 litre de solution nutritive par plante.
• Lorsque les ovaires des fruits commencent à apparaître sur les arbustesApportez-leur du superphosphate et du sel de potassium. Appliquez 40 g de chaque par plant, en les enfouissant à sec dans le sol. Le phosphore favorisera le développement racinaire et le potassium améliorera la saveur des baies.
• En automne (après la récolte) Ajoutez de l'humus et des cendres de bois. Les engrais augmenteront la concentration de nutriments dans le sol et contribueront à restaurer sa fertilité. Cette mesure assurera également une meilleure résistance au froid hivernal de la culture.

Élagage : formatif, sanitaire, rajeunissant

Les plantes de cette variété nécessitent une taille régulière. À l'automne, procédez comme suit pour rajeunir les arbustes et augmenter leur rendement : supprimez les branches de plus de 5 ans et les pousses improductives.

• sec;
• affectés par des maladies et des parasites ;
• cassé;
• déformé.

Ne négligez pas la taille de formation. Elle vise non seulement à donner à l'arbuste une apparence soignée et attrayante, mais aussi à prolonger sa durée de vie productive jusqu'à 15 ans, voire plus. Effectuez cette opération en avril ou à l'automne, après la chute des feuilles. Conservez 15 à 20 branches charpentières sur un arbuste mature.

Chaque printemps, effectuez une taille d'entretien : supprimez toutes les pousses mortes. Éliminez également les branches qui entravent la croissance des arbustes. Celles-ci empêchent le reste du buisson de recevoir suffisamment d'air et de lumière, ce qui nuit à la production de baies.

Coulage et durcissement des buissons

Les jardiniers expérimentés ont recours à un soin particulier au début du printemps (avant le débourrement) : l’arrosage des groseilliers à l’eau très chaude. Cette méthode préventive est efficace contre les parasites qui hivernent sur les pousses et les maladies. Elle vise également à stimuler la croissance de la plante, à la fortifier et à renforcer son système immunitaire.

Procéder à un traitement de l'eau pour améliorer la santé des groseilles, en suivant les règles suivantes :

• utiliser de l'eau chauffée à +80-85°C ;
• Ayez le temps de le faire avant que la brousse ne « se réveille » ;
• Une fois les travaux effectués, il ne devrait plus y avoir de fortes gelées ;
• Les bourgeons doivent commencer à gonfler, mais ne doivent pas encore être ouverts ;
• arrosez rapidement le buisson, en veillant à ne manquer aucune pousse ;
• Pour plus de facilité, utilisez un arrosoir muni d'un embout diffuseur.

Comment protéger les plantations pour l'hiver ?

Grâce à sa bonne rusticité hivernale, la variété Nara convient aux régions aux hivers froids. Une isolation adéquate suffit pour ses arbustes. Sous les climats tempérés, un paillis organique appliqué autour du tronc est suffisant.

Dans les régions au climat plus rigoureux, utilisez les matériaux suivants pour isoler les plantations de groseilliers :

• agrofibre;
• toile de jute;
• branches d'épicéa.

Les chutes de neige hivernales protégeront davantage les racines du gel. Veillez à ce qu'elles recouvrent uniformément la base de l'arbuste.

Protection contre les maladies et les parasites, résistance à ces derniers

La variété Nara a été sélectionnée pour sa résistance à de nombreuses infections auxquelles les groseilliers sont sensibles. Elle est immunisée contre les maladies suivantes :

• pourriture grise;
• anthracnose;
• mosaïque;
• oïdium.

Les conditions météorologiques défavorables et un mauvais entretien affaiblissent les défenses des plantes. Des mesures préventives permettent de prévenir les maladies. Outre le respect des bonnes pratiques agricoles et l'inspection régulière des plantes, il est recommandé de les pulvériser avec une solution de sulfate de cuivre. Appliquez ces traitements aux moments suivants :

• début du printemps (avant l'ouverture des bourgeons);
• à la fin de l'automne.

Nara est résistante à de nombreuses attaques d'insectes, notamment aux acariens des bourgeons. Dans de rares cas, ses arbustes sont attaqués par des parasites :

• puceron;
• tétranyque tisserand;
• cécidomyie biliaire.

En cas de présence de parasites, traiter les groseilles avec une solution de fosfamide. Le karbofos convient également. Utiliser les produits chimiques avec précaution pendant la période de croissance. Cesser leur utilisation 20 jours avant la récolte.

Règles de nettoyage et de rangement

Les cassis de Nara sont réputés pour leur excellente conservation. Grâce à leur peau résistante et à leur pelage sec, les baies conservent leur forme, résistent aux chocs et ne coulent pas pendant le stockage et le transport.

Suivez ces règles pour prolonger la durée de conservation de votre récolte :

• ne lavez pas les baies avant de les conserver (faites-le juste avant de les manger ou de les cuire) ;
• Conservez les fruits sur une étagère du réfrigérateur ou dans la cave ;
• température optimale : de +4°C à +14°C ;
• Congelez les baies si vous les conservez pour l'hiver.

Méthodes de reproduction

Les jardiniers expérimentés multiplient le cassis Nara de différentes manières. Le plus souvent, ils obtiennent de nouveaux plants par bouturage, marcottage et division du buisson.

boutures lignifiées

Multipliez les petits fruits selon cette méthode à l'automne. Commencez début octobre. Suivez ces étapes :

1. Prélevez des boutures sur des branches vigoureuses et saines âgées de 2 à 3 ans. Elles doivent mesurer environ 12 cm de long et comporter 5 à 6 bourgeons chacune.
2. Retirez toutes les feuilles des boutures.
3. Plantez les boutures profondément dans un terreau fertilisé et humide, en laissant quelques bourgeons au-dessus de la surface. Disposez-les en biais. Espacez les plants de 10 à 15 cm et les rangs de 50 cm.
4. Recouvrez les plantations d'une bâche spunbond ou d'un polyéthylène foncé ordinaire jusqu'au printemps.

Les boutures prendront racine au printemps. L'automne prochain, vous aurez des arbustes adultes que vous pourrez transplanter à leur emplacement définitif.

boutures vertes

Préparez les plants vers la fin mai ou le début juin, lorsque de nouvelles pousses apparaissent sur les anciennes. Suivez ces instructions étape par étape :

1. Sélectionnez des pousses de groseillier âgées de deux ans. Prélevez-en des boutures. Chaque pousse doit conserver 2 à 3 cm de vieux bois à sa base.
2. Plantez les boutures en pleine terre, en les espaçant de 10 à 20 cm. Enfoncez-les jusqu'à la hauteur du vieux bois.
3. Arrosez la plantation et paillez-la. Les racines se formeront à l'automne et la partie aérienne atteindra 30 à 40 cm de hauteur.

superposition

La méthode de propagation est considérée comme simple. Elle permet aux jardiniers d'obtenir des plants aux racines bien développées en un an. Suivez ces étapes :

1. Au début du printemps, sélectionnez une pousse saine de deux ans sur le buisson, poussant en biais.
2. Pliez la tige vers le sol, en plaçant son centre dans une tranchée préalablement creusée (10-12 cm de profondeur). Veillez à ce que 20 à 30 cm de l'extrémité de la tige restent au-dessus du sol.
3. Fixez la couche avec du fil de fer.
4. Remplissez le sillon de terre.
5. À l'automne, avec des soins appropriés, la bouture développera un système racinaire robuste et 2 à 3 branches. Séparez-la de la plante mère et replantez-la à un nouvel emplacement.

En divisant le buisson

Divisez les groseilliers au printemps ou à l'automne. Suivez ces instructions étape par étape :

1. Déterrez soigneusement le buisson, en veillant à ne pas endommager ses racines.
2. Utilisez une hache ou une scie pour diviser la plante en plusieurs morceaux. Chaque section doit présenter des pousses et des racines bien développées.
3. Supprimer les pousses/racines anciennes et infectées.
4. Raccourcir les jeunes branches à 20-30 cm.
5. Traitez toutes les coupures avec du charbon de bois concassé.
6. Plantez les divisions dans les trous préparés.
7. Arrosez généreusement les groseilliers.

Avantages et inconvénients

Le groseillier de Nara présente de nombreux avantages, grâce auxquels il s'est implanté dans les jardins des particuliers.

Cassis Nara : avis sur la variété

Nara est une variété de cassis précoce très appréciée. Les jardiniers l'aiment pour ses gros fruits, sa résistance au gel et à la sécheresse, aux maladies et aux ravageurs, sa saveur gourmande et sa richesse en vitamines. En respectant scrupuleusement les bonnes pratiques de jardinage, vous obtiendrez toujours une récolte abondante.

Foire aux questions