Le muscat est une variété de groseille dorée prometteuse, qui se distingue par sa grande rusticité hivernale, sa résistance aux maladies et aux ravageurs, et son excellent goût. Cultivée aussi bien dans les exploitations familiales que dans les plantations commerciales, elle est appréciée pour son rendement élevé, son adaptabilité à diverses conditions et sa richesse en vitamines.
Sélection, description de la plante et des fruits
Cet arbuste vigoureux aux teintes dorées a été enregistré en 2004. Il a été développé par des spécialistes de la station expérimentale horticole zonale de Novossibirsk de l'Académie russe des sciences agricoles : Vladimir Nikolaevich Sorokopudov, Anna Evgenievna Solovyova et Tatyana Abdulkhailovna Kukushkina.
Caractéristiques distinctives :
- Buisson - compact, il atteint une hauteur de 1,5 à 2 m.
- Évasions – De longueur moyenne, de couleur jaune-vert.
- Feuilles - Brillant, droit, avec des entailles profondes, trilobé.
- Fleurs - grand, d'un jaune riche.
- Baies - Presque noires, rondes, avec un arôme de noix de muscade et un goût sucré. Leur poids moyen est de 1,3 g.
Les fruits contiennent 2 % d'acides et 42 mg/% de vitamine C.
Caractéristiques de la variété
La baie mûrit au milieu de l'été. Le rendement moyen est de 146 quintaux par hectare. Cette culture est très rustique et tolère bien les basses températures.
Les groseilles muscatées sont une riche source de vitamines et de minéraux. Elles contiennent des vitamines C, E, A, des vitamines du groupe B (B1, B2, B6) et du PP. Ces fruits renferment également du magnésium, du potassium, du calcium, du fer, du cuivre, du zinc et bien d'autres nutriments.
Les baies possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques :
- renforcer le système immunitaire ;
- améliorer la vision ;
- normaliser le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins ;
- augmenter les taux d'hémoglobine ;
- procurer une protection antioxydante à l'organisme.
Grâce à leur saveur sucrée et à leur arôme muscaté, ces fruits sont largement consommés frais et se prêtent à la confection de desserts, confitures, jus et compotes. Ils sont également utilisés en cuisine et en pâtisserie.
Caractéristiques de plantation et d'entretien
Cette plante préfère les emplacements bien éclairés et abrités des vents forts. Un sol limoneux léger ou un sol sablo-limoneux fertile, au pH neutre (6-7), est idéal. Avant la plantation, bêchez profondément le sol, désherbez et apportez des engrais organiques et minéraux.
- ✓ Vérifiez le niveau de pH du sol avant la plantation, la plage idéale est de 6 à 7.
- ✓ Assurez-vous que le sol est bien drainé pour éviter l'engorgement d'eau.
Suivez ces recommandations :
- Creusez des trous de plantation de 40 x 40 x 40 cm, espacés de 1 à 1,5 m. Si vous prévoyez plusieurs rangées, laissez 2 m entre elles.
- Ajoutez un mélange de 10 kg d'humus, 100 g de superphosphate et 50 g de sulfate de potassium. Incorporez cet engrais à la terre au fond du trou.
- Placez le plant au centre du trou, incliné à 45°, pour favoriser la pousse de nouvelles tiges. Le collet doit avoir une profondeur de 5 à 8 cm.
- Recouvrez les racines de terre meuble, en compactant soigneusement chaque couche afin qu'il n'y ait pas de vides.
- Après la plantation, arrosez généreusement le buisson (au moins 10 litres d'eau).
- Recouvrez le tronc de l'arbre de tourbe, d'humus ou de paille pour conserver l'humidité et protéger la plante des mauvaises herbes.
- Taillez les branches en laissant 3 à 5 bourgeons au-dessus du sol. Cela accélérera la croissance des nouvelles pousses.
Pour garantir des récoltes abondantes et régulières, il est important de bien prendre soin de votre plante. Suivez ces conseils d'entretien standard :
- Arrosage. Les groseilliers nécessitent un arrosage régulier, surtout pendant la floraison, la formation des baies et leur maturation. Arrosez les racines une fois par semaine avec 20 à 30 litres d'eau. À l'automne, effectuez un arrosage d'appoint pour reconstituer l'humidité du sol.
- Garniture. Au printemps, appliquez un engrais azoté (20 à 30 g de nitrate d'ammonium par arbuste), et en été, un engrais potassique et phosphoré (20 g de sulfate de potassium et 20 g de superphosphate). En automne, incorporez de la matière organique (humus ou compost).
- Entretien du sol. Après chaque arrosage, ameublissez la terre autour des plantes sur une profondeur de 6 à 8 cm afin d'améliorer l'aération des racines. Profitez-en pour éliminer les mauvaises herbes qui concurrencent les arbustes pour les nutriments.
Étalez une couche de paillis de 5 à 7 cm (tourbe, humus ou paille) autour du tronc. Le paillis retient l'humidité, limite la pousse des mauvaises herbes et protège les racines de la surchauffe. - Garniture. Chaque année, en automne ou au début du printemps, taillez les branches âgées (plus de 5 ans), abîmées et faibles. Conservez 12 à 15 pousses vigoureuses d'âges variés. En été, supprimez les broussailles qui étouffent la plante.
- × Ne taillez pas pendant les périodes de forte circulation de sève afin d'éviter de stresser la plante.
- × Évitez une taille excessive, car cela pourrait réduire le rendement.
La culture peut être sensible à certaines maladies si les pratiques agricoles sont inappropriées :
- Oïdium : Présence d'un revêtement blanc sur les feuilles et les pousses. Des fongicides efficaces comme Topaz et Skor seront utiles.
- Anthracnose : Des taches brunes apparaissent sur les feuilles. Pulvérisez les plantes avec de la bouillie bordelaise (1 %) ou de l'Hom.
- Rouiller: Taches jaune-orange. Utiliser de l'Oxychom.
Avis
Les groseilles muscat allient productivité régulière, tolérance aux conditions difficiles et saveur exquise. Leurs baies se prêtent à la consommation fraîche, à la transformation et à la confection de confitures. Leur facilité d'entretien fait de cette variété un choix idéal pour les jardiniers débutants comme confirmés.