La groseille rouge Sakharnaya a été développée par des horticulteurs russes. Ses arbustes produisent une récolte abondante, avec de nombreuses grappes et de grosses baies sucrées-acidulées. On peut les consommer telles quelles ou les utiliser pour faire des confitures, des compotes ou des gratins de groseilles au fromage blanc. La variété Sakharnaya est courante dans notre région car elle est facile à cultiver.
variété de groseille rouge 'Sugar'
La variété de groseille « Sugar » possède d'excellentes qualités gustatives.
Les groseilliers 'Sugar' sont un ornement incontournable de tout jardin.
Description du sucre de groseille rouge
Le buisson est de taille moyenne et dressé. Ses pousses mesurent de 1 à 1,5 m de long. Les baies, d'un rouge vif, pèsent en moyenne de 0,7 à 1 g. Leur peau est brillante et leur chair savoureuse et aromatique.
Cette variété offre une récolte abondante ; certains jardiniers récoltent jusqu’à 4 kg de baies par an. Ce groseillier se déguste de préférence cru, mais il est également excellent en gelées, confitures, compotes et autres préparations à base de fruits confits.
Outre son goût agréable, la variété Sakharnaya est également remarquable par son aspect. Cet arbuste fleuri embellit tous les jardins, et ses grosses grappes de baies rouges, d'une couleur éclatante, attirent le regard.
Cet arbuste est planté en bordure de propriété ou le long des allées. L'essentiel est de veiller à ce qu'il ne devienne pas trop imposant.
Cette variété est peu exigeante, résistante au froid et facile d'entretien. Elle est cultivée sous différents climats : en Ukraine, en Biélorussie, dans le centre et le sud de la Russie, et dans l'Oural.
Avantages et inconvénients de la variété
La variété Sakharnaya présente de nombreux avantages. Outre sa facilité d'entretien, elle offre également les atouts suivants :
- rendement élevé ;
- douceur inhabituelle des baies;
- résistance au froid, la variété supporte bien les variations de température ;
- les baies mûrissent tôt et sont récoltées de fin juin à septembre ;
- La variété est facile d'entretien ;
- La durée de vie de cet arbuste peut atteindre 25 ans ;
- parfaitement adapté à tout type de pièce à usiner ;
- résistance aux ravageurs.
Vous trouverez ci-dessous une description de la variété de groseille rouge « Sugar » :
Avant l'atterrissage
Cette variété prospère dans pratiquement toutes les conditions. Pour assurer une longue durée de vie et une récolte abondante et savoureuse, suivez ces conseils de plantation de base.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 6,0 et 6,5 pour une croissance optimale.
- ✓ Avant de planter, vérifiez la présence de sels et de chlore dans le sol à l'aide de tests spécifiques.
Sélectionnez un emplacement
Les groseilliers prospèrent dans un sol sablo-limoneux ou limoneux modérément humide. Si le niveau de la nappe phréatique est trop bas, l'arbuste s'affaiblira rapidement, deviendra fragile et plus vulnérable aux maladies.
Si le sol est lourd, argileux ou acide, il est préférable de planter la plante sur une petite butte de terre.
Pour assurer un bon développement des plants, un schéma de plantation spécifique est appliqué. Cette variété, de forme compacte, occupe peu d'espace ; un espacement de 1,2 à 1,4 mètre entre les plants est suffisant.
Sélectionnez l'heure
La variété Sakharnaya est facile à cultiver et résistante au froid ; elle est donc plantée non seulement dans les régions tempérées, mais aussi dans le nord. Dans les régions tempérées, la plantation a lieu en septembre, et dans le sud, en octobre, avant les fortes gelées.
Si vous prévoyez de planter des groseilliers au printemps, faites-le en mars, au début ou à la fin du mois, selon le climat.
Si vous souhaitez savoir comment bien entretenir les groseilles au printemps, cet article est fait pour vous. ici.
Sélectionner le matériel de plantation
Pour les semis, choisissez des plants vigoureux et sains d'environ 30 à 40 cm de haut. Observez attentivement les racines : elles doivent être souples et résistantes. Si elles se cassent facilement, c'est qu'elles sont de mauvaise qualité ou qu'elles ont été mal conservées.
- × Évitez les semis présentant des signes de maladies fongiques telles que des taches ou de la pourriture.
- × Ne sélectionnez pas les semis ayant moins de 3 bourgeons sur chaque racine.
Les racines doivent être ramifiées et chaque radicelle doit porter au moins 3 bourgeons. S'il n'y en a qu'un ou deux, le plant ne vaut absolument pas la peine d'être prélevé.
Les pousses doivent être exemptes de taches, de pourriture, de traces de parasites ou de maladies, afin que l'infection ne se propage pas dans tout le jardin.
Les semis sans feuilles ou présentant des taches ne conviennent pas ; ils pourraient être atteints de champignons.
- Ajouter de l'engrais organique (tourbe ou fumier) au sol 2 semaines avant la plantation.
- Laissez le sol se tasser pendant une semaine après l'application de l'engrais.
Cultivez le sol
Choisissez un emplacement de plantation à l'avance. Creusez des trous de 40 cm de profondeur et de 50 cm de diamètre. Ajoutez de l'engrais (tourbe, fumier ou autre matière organique) au fond. Laissez ensuite la terre se tasser pendant une semaine ou deux.
Après la plantation, arrosez abondamment le sol deux fois par jour. Le sol humide doit être légèrement tassé. Recouvrez de paillis de sciure de bois ou d'aiguilles de pin.
Plantation correcte du groseillier à sucre
Maintenant que tout est prêt, parlons de la plantation proprement dite. Pour planter des groseilliers, suivez ces conseils :
- Le trou pour le jeune plant ne doit pas être trop profond ; 35 à 40 cm suffisent. Si vous plantez plusieurs arbustes à la fois, creusez une tranchée.
- Laissez le trou pendant une semaine pour permettre à la terre de se tasser.
- Déposez de l'engrais, comme du compost ou du fumier décomposé, au fond du trou.
- Arrosez généreusement le trou et placez-y le jeune plant préparé, incliné à 45 degrés. Recouvrez le plant de terre en veillant à ce que le collet soit à 5 cm de profondeur.
- Tassez la terre et faites un trou.
- Arrosez abondamment le buisson. Utilisez au moins 3 litres d'eau.
- Après la plantation, taillez les pousses d'environ un tiers. Une bonne croissance débutera l'année suivante.
Cette variété pousse même sans soins particuliers. Pour obtenir une bonne récolte, il vous faudra fournir un peu d'efforts et suivre les règles de base de la culture des groseilles. Nous les détaillerons ci-dessous.
nuances de soin
Le groseillier à sucre est facile d'entretien, ce qui le rend idéal pour les jardiniers débutants.
Un producteur consciencieux peut récolter entre 4 et 15 kg de groseilles sucrées par an. Alors, comment obtenir de tels résultats ?
Nous vous recommandons de lire l'article sur Comment prendre soin des groseilliers en automne.
Garniture
Comme toute plante, les groseilliers poussent vigoureusement et sont donc taillés chaque année pour leur donner la forme souhaitée (la taille d'automne est décrite dans iciUn arbuste mature se compose de 15 à 20 branches robustes ; pour y parvenir, il faut laisser 2 à 3 pousses chaque printemps et supprimer les autres.
Arrosez-le
Cette variété apprécie l'eau, il ne faut donc pas compter uniquement sur la pluie. Arrosez régulièrement les arbustes pour assurer une bonne fructification.
Lorsque les baies se forment, l'arrosage est d'autant plus important. Versez l'eau directement au pied du groseillier, sur les racines, sans toucher le tronc.
En période de sécheresse, les baies tombent rapidement. En été, lors des fortes chaleurs, chaque groseillier doit être arrosé d'au moins 5 seaux d'eau tous les 10 jours.
Fertiliser
Une jeune plante saine ne nécessite pas d'engrais constant. Cependant, durant les premières années, pour accélérer sa croissance et obtenir un arbuste vigoureux, on utilise une solution de nitroammophoska.
Pour un arbuste, il vous faudra une boîte de produit pour 10 litres d'eau. Il est également conseillé d'ajouter au sol un engrais azoté, comme de l'urée ou du salpêtre, à raison de 10 g par mètre carré.
Vous apprendrez comment et avec quoi fertiliser les groseilliers en automne. cet article.
Ameublir et pailler
L'entretien du sol est important pour une bonne récolte, car l'état du sol influe sur la santé de la plante. Ameublir et paillis Elles sont réalisées pour retenir l'humidité dans le sol et le saturer d'oxygène.
Cette opération doit être effectuée chaque année : d’abord au début du printemps, puis tout au long de la saison, au moins tous les deux mois. Il faut bien ameublir la terre à l’aide d’un râteau et d’autres outils.
Couverture pour l'hiver
Si vous cultivez cette variété dans des régions au climat tempéré, ne vous souciez pas de couvrir le buisson pour l'hiver : les groseilliers sont très résistants au gel et aux variations de température.
Dans les régions plus froides, la plante est préparée pour l'hiver. Pour ce faire, chaque branche de l'arbuste est enterrée ou recouverte d'agrofibre après la taille.
Pour le revêtement, il ne faut pas utiliser de polyéthylène car il ne laisse pas passer l'air.
Méthodes de lutte contre les maladies et les ravageurs
Les groseilles rouges sont plus résistantes aux maladies et aux ravageurs que les groseilles noires. Les groseilles rouges sucrées sont les championnes en la matière, car elles sont pratiquement immunisées contre les deux.
Il convient toutefois de se méfier de l'anthracnose. Cette maladie fongique est fréquente dans les climats humides. Les spores fongiques se propagent facilement d'une plante à l'autre par le vent et les insectes. Les arbustes affaiblis ou endommagés sont particulièrement vulnérables.
Ces zones creuses perturbent la circulation normale des nutriments dans la plante. Par conséquent, les branches pourrissent et se cassent par forte humidité, et se dessèchent et se fissurent rapidement en cas de sécheresse.
Si l'anthracnose est ignorée, le buisson entier mourra bientôt.
Dès les premiers signes de dégâts sur le groseillier, supprimez les parties atteintes et traitez-les avec un fongicide. Pour la pulvérisation, choisissez un produit dans la liste suivante :
- Oxychome;
- Yamato ;
- Cuproxate;
- Oxychlorure de cuivre.
Pour prévenir l'anthracnose, adoptez des mesures préventives. Voici quelques conseils :
- Avant de planter un nouveau plant, traitez-le avec une solution de sulfate de cuivre à 1 %. Laissez-le tremper quelques minutes dans la solution, puis rincez-le et placez-le en terre.
- Les plantes adultes sont traitées avant l'apparition des bourgeons ; une solution de sulfate de cuivre ou de Nitrofen convient également.
- L'une des causes de l'anthracnose est une carence en potassium et en phosphore dans le sol ; il faut donc fertiliser les plantes avec un engrais phosphopotassique.
- Les feuilles mortes au pied du buisson peuvent également être à l'origine de la maladie ; retirez-les rapidement.
La variété Sakharnaya est résistante aux insectes et aux parasites et ne nécessite que peu de traitements insecticides. Toutefois, pour éviter que les parasites n'attaquent vos groseilliers, vous pouvez suivre ces conseils :
- Vaporisez le groseillier avec une infusion de tabac ou d'absinthe ; cela le protégera des tétranyques.
- Une solution à base de moutarde vous protégera contre la tordeuse des bourgeons de groseillier.
- Ameublir le sol, ainsi que la cendre de bois et le poivre moulu, aident à lutter contre le verruqueux du groseillier.
Culture des groseilles à sucre
Cette variété de groseille se cultive de la même manière que les autres variétés, bien qu'elle présente quelques particularités.
La multiplication par bouturage vert se pratique au début du printemps ; le bouturage ligneux est moins efficace. On peut également multiplier cet arbuste par marcottage, horizontal ou vertical, en prélevant exclusivement des pousses sur de jeunes plants.
La méthode de multiplication la plus efficace est considérée comme étant le bouturage combiné. Les boutures doivent être préparées entre fin mai et début juin. Choisissez des branches restantes de l'année précédente, présentant de jeunes pousses vertes.
Le rejet doit être muni d'un petit morceau de bois de 3 à 4 cm de long. Plantez les rejets en enterrant la partie ligneuse de quelques centimètres dans le sol.
Arrosez deux fois par jour. Au bout de deux semaines, la plante sera bien enracinée et en pleine croissance.
Productivité
La variété Sakharnaya produit au moins 4 kg de baies par an, mais il existe des moyens d'améliorer ce chiffre.
Les groseilles rouges donnent une bonne récolte pendant les 6 à 8 premières années. La production maximale de fruits a lieu entre la 3e et la 4e année.
Il convient de supprimer les branches qui ne produisent plus de baies afin de favoriser l'apport maximal de nutriments aux nouvelles branches. Fertilisez le sol pour assurer un apport suffisant en potassium et en phosphore, éléments essentiels à la croissance et à la fructification normales du groseillier.
À un endroit, un arbuste porte des fruits pendant une vingtaine d'années, après quoi le sol s'épuise et les groseilles sont remplacées par d'autres cultures.
Cueillez les groseilles mûres avec précaution pour éviter de les abîmer. Privilégiez un moment frais et sec, tôt le matin, pour la cueillette.
Les fruits de la variété Sakharnaya sont très sucrés et délicieux crus. On peut également réaliser de nombreuses recettes de gelées, confitures, compotes et tartes, toutes particulièrement savoureuses avec cette variété de groseille.
Conseils pour augmenter les rendements
Choisissez avec soin l'emplacement de vos groseilliers. Ils craignent même les plus faibles quantités de chlore, de sel ou de savon dans le sol. Évitez donc de les planter près des bâtiments, des tas d'ordures ou des lavabos extérieurs.
Les groseilliers doivent être bien éclairés et protégés des vents forts. Espacez-les d'au moins 1,2 à 1,5 m.
Une plantation trop dense entraînera le flétrissement et la négligence des groseilliers, et le nombre de baies diminuera sensiblement par manque de nutriments.
On utilise comme engrais organiques des matières grasses telles que l'humus, les infusions de plantes diverses, le compost et les cendres. Le compost issu des déchets alimentaires ne convient pas comme engrais.
Évitez les erreurs qui ruinent votre récolte :
- mauvais endroit pour un arbuste à baies ;
- élagage incorrect ;
- Ameublir le sol trop profondément – les racines des arbustes sont situées près de la surface, et si elles sont endommagées, l’arbuste s’affaiblit et commence à dépérir.
Avis sur la variété
Une plantation et une culture responsables des groseilles rouges Sakharnaya vous permettront d'obtenir d'abondantes récoltes. Cette variété est idéale pour les jardiniers débutants ou ceux qui consacrent peu de temps à leur jardin. De plus, la Sakharnaya vous offrira une délicieuse récolte pendant de nombreuses années.