Les subtilités de la plantation et de la culture des groseilles Katyusha

Le groseillier Katyusha est une variété productive aux gros fruits aromatiques, à la saveur riche et polyvalente. Ses arbustes se caractérisent par une bonne rusticité hivernale, ce qui les rend adaptés à la culture même dans les régions plus froides. Cette variété se distingue par une maturation uniforme des fruits, facilitant la récolte et assurant un rendement constant.

Comment cette variété est-elle apparue et où est-elle cultivée ?

Elle a été mise au point par des spécialistes de l'Institut biélorusse de culture fruitière de l'Académie nationale des sciences, sous la direction des sélectionneurs A. G. Voluznev, N. A. Zazulina et G. P. Rainchikova. Les variétés Pilot et Paulinka ont servi de variétés parentales. Après des essais concluants, la groseille a été inscrite au Registre national des réussites de la sélection végétale de Russie.

Cet arbuste résiste au gel et peut être cultivé sous différents climats. Cette variété est recommandée pour les régions suivantes :

• régions du Caucase du Nord et de l'Oural ;
• Région de la Moyenne-Volga ;
• Zone centrale, y compris la région de Moscou.

Caractéristiques et spécifications

Katyusha est une variété de groseille de table aux caractéristiques économiques remarquables. Sa culture est répandue dans presque tout le pays grâce à sa tolérance aux variations climatiques. Les experts soulignent son adaptabilité et sa faible exigence.

Apparence du buisson

Cette plante se caractérise par une croissance vigoureuse, une cime compacte et légèrement étalée, et un degré de ramification moyen.

Principales différences et caractéristiques :

• Évasions – minces : la première année, elles sont vertes avec une surface brillante, puis elles deviennent ligneuses, gris-brun et conservent leur éclat.
• Internœuds – Les pousses sont longues, leur surface est lisse et sans pubescence.
• Reins – De taille moyenne, de couleur rose-violet, fusiformes et pointues, elles sont disposées parallèlement à la tige. Les bourgeons apicaux, cylindriques, peuvent être libres ou serrés, et sont entourés de petits bourgeons supplémentaires.
• Feuilles - Feuilles à cinq lobes, de taille variable, vert clair avec des reflets jaunes, à la surface brillante et légèrement ridée. Le limbe est horizontal, à bords ondulés et présente des encoches distinctes entre les lobes.
  Les lobes médian et latéraux sont de longueur sensiblement égale et présentent tous deux un apex aigu. La base de la feuille est droite, avec de petites mais larges échancrures, et ses marges sont dentelées. Les pétioles sont colorés, lisses et pubescents.

• Fleurs - De taille moyenne, d'un rouge profond. Les pistils sont au niveau des étamines ou légèrement plus bas. Les inflorescences sont longues, retombantes et lâches.

Les baies et leurs qualités gustatives

Katyusha se distingue par ses gros fruits – leur poids moyen atteint 1,4 g. Autres caractéristiques :

• coloriage – noir profond, avec un éclat distinct ;
• formulaire - ovale allongé ;
• peau - dense mais non rugueux ;
• graines - la quantité est faible, ils sont de petite taille ;
• pédoncules – De longueur moyenne, faciles à séparer lors de la récolte.

Cette variété possède un goût harmonieux – avec une combinaison réussie d'acidité et de douceur – ce qui a valu aux baies une excellente note de dégustation de 4,9 sur 5.

Du point de vue chimique, les fruits sont riches en divers éléments. Ils contiennent :

• sucre - 7,8 % ;
• acides – 2,1 % ;
• Vitamine C – plus de 190 mg pour 100 g ;
• pectines – 1,4 % ;
• matière sèche – environ 15 %.

Les groseilles de Katyusha sont polyvalentes : les baies sont délicieuses fraîches, congelées et utilisées dans la confection de confitures, de conserves, de jus de fruits, de gelées et autres conserves d’hiver.

Maturation et rendement

Appartenant à la variété à maturation mi-tardive - La période entre le début de la saison de croissance et la récolte est d'environ 215 jours. La culture a donné des résultats positifs : avec des soins appropriés, on peut obtenir jusqu'à 11 tonnes de baies par hectare.

Les fruits sont largement utilisés en cuisine. Grâce à leur riche composition biochimique, l'extrait de cassis est également recherché dans l'industrie pharmaceutique.

Récolte, transport et stockage des baies

Cueillez les baies par temps sec afin d'éviter tout risque de moisissure pendant le stockage. La pleine maturité des baies, lorsqu'elles sont uniformément noires, est le signe qu'il est temps de les récolter.

Les baies fraîches se conservent au réfrigérateur jusqu'à 4 jours, après quoi elles commencent à se déformer et à perdre leur aspect. Pour une fraîcheur prolongée, congelez-les : leur qualité restera intacte jusqu'à six mois au congélateur. Cette variété se prête bien au séchage et au transport longue distance.

Résistance au gel, aux maladies et aux insectes

Katyusha tolère sans problème les fortes gelées et est bien adaptée aux conditions climatiques des régions de la Moyenne-Volga et de l'Oural. Dans les régions aux hivers rigoureux, comme la Sibérie, le gel est possible ; une protection hivernale est donc recommandée, surtout pour les jeunes plants.

Cette variété est sensible aux maladies fongiques. Les plantes sont vulnérables aux infections suivantes :

• oïdium;
• anthracnose;
• rouille colonnaire;
• Pourriture grise, etc.

Fonctionnalités d'atterrissage

Pour réussir la plantation (qui détermine environ la moitié du succès futur de la plante), il est important de suivre certaines règles. Le choix de la plate-bande, la période de plantation et la qualité des plants sont essentiels. Vous trouverez ici toutes les informations nécessaires sur la plantation et l'entretien des groseilliers noirs. Ici.

Choisir un site d'atterrissage

L'éclairage est un facteur clé pour la croissance des cultures. Mais d'autres exigences importantes sont également nécessaires :

• Les groseilliers ont besoin de soleil, mais avec modération. L'idéal est de profiter du soleil du matin et d'une ombre légère pendant les heures chaudes de l'après-midi, car une chaleur excessive peut brûler le feuillage et endommager l'arbuste.
• Protégez les groseilliers du vent. Les courants d'air peuvent les endommager, surtout pendant leur croissance et leur fructification. Il est donc préférable de les planter près de clôtures, de murs ou d'autres abris qui les protègent des embruns.
• La variété Katyusha a également des exigences pédologiques strictes. Avant tout, le sol doit être bien drainé ; l’eau stagnante est néfaste pour la plante. Un sol lourd et fertile, riche en humus et éventuellement argileux, est considéré comme idéal.
  Si la zone est principalement composée de sols sableux légers, veillez à les améliorer avec des engrais organiques et un mélange de terreau fertile.

Choisir une heure d'embarquement

Choisir le bon emplacement ne suffit pas à lui seul pour réussir la plantation de groseilliers ; choisir le bon moment est tout aussi important.

Points clés :

• Cette opération est généralement effectuée en automne, notamment pour les jeunes plants à racines nues. Dans ce cas, septembre et octobre sont considérés comme les mois optimaux : la plante a ainsi le temps de développer ses racines avant l’arrivée d’un froid persistant.
• Si vous avez acheté une plante en conteneur ou prévoyez un stockage temporaire, la plantation d'automne est possible, mais nécessite une plus grande attention aux conditions météorologiques.
• Pour choisir le moment idéal pour planter, tenez compte de la température ambiante et de l'humidité du sol. Un froid intense peut endommager les racines fragiles, tandis qu'un sol gorgé d'eau après la pluie augmente le risque de pourriture. Idéalement, le sol doit être humide sans être détrempé, et la température doit rester stable et supérieure à zéro.

Sélectionner un plantule

Si vous achetez vos plantes uniquement auprès de pépinières réputées ou de magasins certifiés, les problèmes de qualité sont généralement inévitables. Toutefois, examinez soigneusement chaque plante avant l'achat. Vérifiez attentivement le système racinaire : il ne doit être ni endommagé ni sec.

Le jeune plant doit avoir au moins trois ou quatre pousses vigoureuses. S'il y en a moins, il vaut mieux ne pas l'acheter. Observez attentivement la présence et le nombre de bourgeons sur les branches : ce sont eux qui garantiront le bon développement et la croissance future du groseillier.

Le processus d'atterrissage

Commencez à préparer le trou de plantation environ 2 à 3 semaines à l'avance, idéalement 4 semaines. Cela permettra à la terre de se tasser. Suivez ces étapes :

1. Creusez un trou de 50 x 50 cm. Remplissez-le d'un matériau drainant de bonne qualité (évitez les briques cassées). Ajoutez un engrais organique comme du compost ou du fumier. Incorporez des complexes minéraux et des oligo-éléments. Mélangez bien le tout pour assurer une répartition homogène dans le système racinaire.
2. Remplissez le trou avec 10 litres d'eau et attendez environ 30 minutes que la terre se tasse.
3. Placez le plant en biais à environ 45 degrés, à environ 5 cm de profondeur. Étalez les racines sur le monticule d'engrais au fond du trou. Remplissez de terre en tassant bien pour éliminer les poches d'air.
4. Arrosez le jeune plant avec 10 litres d'eau. Taillez les pousses en ne laissant que deux bourgeons au-dessus du niveau du sol ; cela permettra à la plante de concentrer son énergie sur le développement et la croissance de ses racines. Paillez le sol autour du plant (la sciure de bois, la paille, le compost ou la tourbe sont idéaux) pour conserver l'humidité et protéger les racines.

Soins des plantes

Des soins appropriés à un jeune arbuste lui permettront de commencer rapidement à fructifier et d'assurer une récolte abondante et durable. Il est important de suivre des pratiques agricoles simples.

Arrosage et fertilisation

Arrosez les jeunes plants deux fois par semaine, puis réduisez la fréquence à une fois par semaine. Arrosez les plantes adultes selon les besoins, en utilisant 20 à 30 litres d'eau par plante.

Dès le printemps suivant la plantation d'automne, fertilisez régulièrement les groseilliers :

• au printemps Appliquez des engrais azotés – urée ou nitrate d'ammonium (en savoir plus sur la fertilisation printanière des petits fruits). ici);
• pendant la formation des bourgeons ajouter du superphosphate et du sulfate de potassium ;
• après la récolte utiliser la même composition d'engrais minéraux.

Alterner les substances minérales avec des mélanges organiques :

• fientes d'oiseaux;
• décoction d'ortie verte;
• lisier liquide.

Garniture

Une taille appropriée du groseillier Katyusha augmente considérablement le rendement, améliore la santé de l'arbuste et favorise la formation de gros fruits. Cette opération doit être effectuée au printemps, idéalement en avril.

Si vous n'avez pas pu tailler au printemps, vous pouvez planifier cette opération pour l'automne, en veillant à la réaliser après la récolte et avant les premières gelées (voir les détails de sa mise en œuvre). Ici).

Taillez les branches juste en dessous du niveau du sol, en supprimant :

• pousses de plus de 5 ans ;
• éléments malades, desséchés et brisés ;
• Les branches posées sur le sol permettent de prévenir les infections fongiques.

Pour rajeunir le buisson, il est nécessaire d'éliminer toutes les vieilles pousses, en ne conservant qu'une quinzaine de branches d'âges différents pour assurer une fructification normale.

Se préparer pour l'hiver

Avant l'arrivée du froid, veillez à bêcher la terre autour de l'arbuste. Appliquez une épaisse couche de paillis en utilisant :

• paille;
• sciure;
• feuilles sèches;
• aiguilles de pin;
• spunbond.

Pour en savoir plus sur les règles de préparation des cassis pour l'hiver, consultez notre article. Ici.

Maladies et ravageurs

Cette variété se caractérise par une bonne résistance aux maladies, mais le risque d'infection demeure. Pour identifier rapidement le problème et le résoudre efficacement, il est utile de connaître les principales maladies et insectes, ainsi que les méthodes de lutte.

Vous trouverez ci-dessous un tableau contenant ces informations :

Inspectez régulièrement les arbustes pour détecter la présence de parasites et de signes de maladie, et prenez rapidement les mesures nécessaires pour protéger les groseilliers.

Avantages et inconvénients

Katyusha présente un certain nombre d'avantages importants et certaines caractéristiques qu'il convient de prendre en compte lors de sa culture.

Cette variété est idéale pour les jardiniers prêts à lui apporter les soins et la protection nécessaires.

Avis

Le groseillier Katyusha allie saveur, productivité et rusticité hivernale, ce qui en fait un excellent choix, même pour les jardiniers débutants. Bien qu'il nécessite un entretien régulier et une protection contre les ravageurs, cette variété récompense les efforts par une récolte abondante et des baies de grande qualité.