Comment garantir une fructification abondante du groseillier Izumnaya – règles de culture de A à Z

Le groseillier Izumnaya est une variété récente, mais de nombreux jardiniers et agriculteurs amateurs ont déjà apprécié ses qualités et ses défauts. Cette variété se distingue par ses baies tendres et juteuses, densément regroupées sur les branches et dont la taille rappelle parfois celle des cerises.

Histoire de la création

Au cours du dernier quart du XXe siècle, l'oïdium américain a ravagé les cultures de cassis aux États-Unis. Le champignon Sphaerotheca, qui s'attaque aux plantes, s'est rapidement propagé à travers l'Europe, puis a atteint la Russie. Face à cette menace, des recherches scientifiques ont été entreprises. Les chercheurs ont découvert que le croisement de cultures étroitement apparentées accroît leur résistance à la maladie, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pour l'immunité.

Le standard de sélection 12-173, à l'origine de la résistance à l'oïdium, a été élaboré à partir des variétés de groseille Goliath et Seyanets Cherny. En combinaison avec ce standard, l'hybride complexe 37-5 et la variété Seyanets Golubki Izumnaya ont été développés.

Le célèbre scientifique soviétique et russe Alexandre Ivanovitch Astakhov, qui a travaillé sur le développement de l'hybride de 1931 à 2007, est à l'origine de cette contribution à la sélection.

Caractéristiques de la variété

Le groseillier est une variété hybride facilement reconnaissable à un certain nombre de caractéristiques et de qualités que le jardinier doit connaître à l'avance afin d'éviter les mauvaises surprises.

Apparence

Pour distinguer une variété de groseille hybride, prêtez attention aux caractéristiques variétales suivantes :

• Cet arbuste est de taille moyenne (jusqu'à 120-150 cm de hauteur). Il est formé de pousses robustes mais flexibles, ce qui lui confère une stabilité exceptionnelle.
• La cime de cette variété de groseillier est étalée, mais en même temps compacte, ce qui signifie que les longues branches ne se dispersent pas dans toutes les directions, mais forment un ensemble harmonieux.
• Les jeunes pousses sont recouvertes d'un fin duvet, présentent un port géniculé et des entre-nœuds rapprochés. Leur couleur varie du brun-olive au plus clair, et des taches d'anthocyanes apparaissent à leur extrémité.
• Les feuilles sont grandes, d'un vert foncé, et de forme convexe et trilobée. En y regardant de plus près, on remarque des encoches distinctes à la base, et le segment médian est allongé.
• Les lobes des feuilles sont moyennement pointus et présentent entre eux de légères encoches, ce qui confère aux feuilles un attrait décoratif supplémentaire.
• La surface des feuilles présente une texture ridée et coriace, et leurs bords sont ornés de dents qui, bien qu'émoussées, ne sont pas incurvées, ce qui les rend encore plus expressives.
• Il convient de noter l'odeur acidulée qui se dégage des feuilles de cette variété de groseille.
• Le système racinaire possède une structure fibreuse qui lui permet d'atteindre une profondeur de 30 à 40 cm, fournissant à la plante les nutriments et l'humidité nécessaires provenant des profondeurs de la terre.

Fleurs et fruits

Au début du mois de mai, lorsque les bourgeons commencent à éclore, les groseilliers se parent de fleurs jaune pâle, formant une masse florale parfumée. Si les conditions météorologiques sont défavorables, les bourgeons non pollinisés peuvent tomber. Les fleurs sont regroupées en inflorescences, chacune composée de 6 à 12 bourgeons, formant des grappes sinueuses.

Signes de présence de baies :

• Les fruits de ce groseillier sont gros, sphériques, noirs et mats.
• Dans des conditions de soins idéales et par temps favorable, ils peuvent atteindre un poids de 3,3 g, et les chiffres minimums sont de 1,8 à 2,0 g.
• Sa forme est ronde et sa peau est d'épaisseur moyenne à supérieure à la moyenne.

Goût et valeur nutritionnelle des baies

Les baies de la variété Izyumnaya possèdent une douceur sirupeuse, rappelant le miel, ainsi qu'un arôme de cassis exceptionnel. Les plus grands jardiniers s'accordent à vanter les qualités de ce groseillier en bouche, qui lui confèrent son parfum sucré.

Malgré leur acidité modérée, n'excédant pas 1,8 %, la teneur en sucre de ces baies atteint près de 10 % de leur poids. De plus, elles contiennent une quantité importante de vitamine C – jusqu'à 193 mg pour 100 g de pulpe.

Productivité et fructification

Les caractéristiques essentielles du groseillier Izumnaya à gros fruits ne se révèlent qu'en respectant scrupuleusement les pratiques agricoles lors de la fructification et de la floraison. Avec l'âge, la taille des baies diminue et peut varier selon les conditions pédologiques et climatiques locales.

Le nombre de baies par grappe dépend également de nombreux facteurs, notamment :

• niveau de capacité d'autofécondation ;
• la présence d'autres variétés de groseilles dans l'environnement ;
• Les conditions météorologiques avant et après la floraison, lorsque la sécheresse ou les températures élevées peuvent entraîner la chute des ovaires.

Le groseillier Izumnaya produit des fruits pendant 15 ans. Les bonnes années (généralement la sixième année), on peut récolter jusqu'à 2,5 kg par arbuste. À l'échelle commerciale, le rendement moyen est de 11,2 t/ha (1,71 kg/arbuste), avec un rendement maximal pouvant atteindre 13,6 t/ha (2,0 kg/arbuste).

Où est utilisée la groseille Izumnaya ?

Les groseilles se consomment crues, comme une friandise, juste après la cueillette. À la maison, elles servent à préparer des jus, des gelées, des marmelades, des liqueurs et des sirops. Pour conserver leurs bienfaits jusqu'à la saison suivante, on peut les congeler, les sécher ou les mettre en conserve.

Les groseilles aident à réduire la fièvre et à stimuler l'appétit. Le cassis renforce le système immunitaire, ralentit le vieillissement et est bénéfique en cas de maladies cardiaques, de problèmes de peau et de diabète.

L'industrie utilise cette variété de groseille pour produire des fourrages de confiserie de haute qualité, des sirops, des extraits, des vins et des liqueurs, ainsi que des kissels secs. Dans l'industrie des compléments vitaminiques, les groseilles servent à fabriquer des concentrés et des préparations de vitamine C.

régions en croissance

Cette variété de groseille a été créée pour être cultivée dans les régions du centre et du nord-ouest, mais sa facilité d'entretien permet de la cultiver dans tout le pays, à l'exception des régions les plus septentrionales.

Résistance à la sécheresse et au gel

Le cassis Izumnaya est remarquablement résistant au gel, supportant des températures aussi basses que -39 °C, et fleurit parfaitement entre 20 et 25 °C. Cette variété est également résistante à la sécheresse et peut être cultivée dans des régions à faible humidité.

Sensibilité aux maladies et aux parasites

Les groseilles sont réputées pour leur résistance aux maladies et aux insectes. Elles possèdent un système immunitaire robuste, résistant efficacement à l'oïdium et autres ravageurs qui affectent souvent les variétés de cassis.

Fonctionnalités d'atterrissage

La clé de la réussite de la culture du cassis réside dans une plantation adéquate, qui garantit la bonne croissance et la longévité des plants. Grâce à leur port compact, les groseilliers Izumnaya peuvent être plantés de manière dense, avec un espacement de plus de 100 cm entre les plants.

Calendrier des opérations de plantation

La période optimale pour planter le cassis Izyumnaya est l'automne : dans les régions du nord, il s'agit de la troisième décade de septembre, et dans les régions du sud, d'octobre à novembre. Cette période permettra à l'arbuste de bien s'enraciner avant les premières gelées, ce qui lui assurera une belle croissance au printemps.

Au printemps, les travaux sont effectués en fonction de l'état du sol et avant le débourrement. Il est important que l'arbuste ait le temps de développer au moins quelques racines avant le début de la saison de croissance.

Nous déterminons l'emplacement

Pour réussir votre jardin, il est essentiel de choisir l'emplacement idéal, en tenant compte de facteurs importants comme l'humidité et la luminosité. Voici quelques conseils pour bien choisir votre emplacement :

• Assurez-vous d'un ensoleillement suffisant : les groseilliers n'apprécient pas les zones ombragées. Pour une croissance et une fructification optimales, ils ont besoin de soleil direct. Les emplacements idéaux comprennent les abords des clôtures ou les allées.
• Le sol doit être aéré, léger et fertile pour assurer la bonne santé du buisson.
• Humidité modérée : les emplacements légèrement surélevés ou en pente sont préférables. Cet hybride ne tolère ni la proximité de la nappe phréatique ni un sol gorgé d’eau, car cela peut entraîner le pourrissement des racines et la mort de la plante.
• Acidité du sol : les groseilles préfèrent les sols à pH neutre (6,0–6,5).
• Protégez-les des vents forts et des courants d'air. L'expérience des jardiniers montre que les groseilliers ne supportent pas les endroits venteux, surtout si le vent souffle du nord ou du nord-est.

Préparation des lits et du terrain

Pour cultiver les groseilles Izumnaya, il est important de respecter certaines règles. Il est nécessaire de préparer un mélange de terreau adapté aux jeunes plants, et en espaçant les groseilliers jusqu'à 200 cm, on obtient des fruits plus gros et plus savoureux, ainsi qu'une meilleure productivité.

Activités préparatoires :

1. Enlevez tous les déchets et les feuilles mortes de la zone.
2. Saupoudrer la surface de superphosphate, de cendres de bois et d'urée.
3. Creusez soigneusement la zone située sous le buisson de baies.

Pour préparer un sol fortement appauvri, on y ajoute du fumier décomposé.

Sélection des semis

Il est nécessaire d'inspecter soigneusement la plante non seulement avant la plantation, mais aussi lors de l'achat :

• Le système racinaire ne doit présenter aucun dommage ni pourrissement ;
• les tiges doivent être entières, saines et élastiques ;
• Les feuilles ne doivent présenter ni taches ni autres signes de maladie.

Instructions pour la mise en œuvre

Les opérations de plantation sont réalisées conformément aux règles suivantes :

• Percez des trous d'environ 50 cm de profondeur et espacés d'au moins 150 à 170 cm.
• Placez un matériau de drainage sur une couche maximale de 10 cm dans la terre ameublie au fond du trou.
• Remplir de terre sur une profondeur d'environ 10 à 15 cm.
• Placez les racines de groseillier, préalablement trempées dans l'eau pendant 4 heures, dans le trou à un angle de 45 degrés et répartissez les pousses de racines uniformément.
• Remplissez de terre, en recouvrant les racines et la base de la tige du jeune plant.
• Tassez légèrement la terre autour du tronc, arrosez-la et rajoutez de la terre.

Propagation du buisson Izumnaya

Il existe plusieurs méthodes pour sa reproduction :

• Diviser le buisson mère en plusieurs parties. Cette méthode est particulièrement adaptée à cette variété, car elle simplifie le processus d'enracinement.
• Boutures. Les boutures sont des pousses ligneuses d'environ 20 cm de long qui ont poussé cette année. Leur enracinement est lent, ce qui explique la moindre popularité de cette méthode.

Organisation de soins compétents

La culture du groseillier Izumnaya ne requiert aucune compétence particulière ni technique agricole complexe. Cette variété s'adapte bien à différents climats et peut pousser aussi bien dans les régions tempérées que dans les régions plus méridionales. Toutefois, pour obtenir un rendement maximal et conserver des plants sains, il est recommandé de suivre quelques règles de base, notamment un arrosage régulier, une fertilisation et une taille appropriées.

Irrigation et décompactage

La variété Izumnaya est résistante aux sécheresses de courte durée, ce qui n'altère pas la qualité des baies, même si cela peut affecter l'aspect du buisson. Par temps chaud, le buisson conserve son feuillage et ne se dessèche pas.

Règles d'irrigation :

• Pour l'arrosage du groseillier Izumnaya, il est recommandé de choisir le soir afin d'éviter l'évaporation de l'humidité pendant la chaleur de la journée.
• Cette variété apprécie particulièrement les arrosages, qui peuvent être effectués deux fois par semaine pendant une à deux heures.
• L'utilisation de paillis au pied de l'arbuste permettra de conserver l'humidité du sol et d'éviter qu'il ne se dessèche et ne surchauffe.

Comme les autres légumes du potager, le raisinier a besoin d'un sol meuble qu'il faut maintenir ainsi tout au long de sa croissance. Il est important d'éviter d'endommager ses racines superficielles. La création d'un paillis autour du plant permet de réduire, voire d'éliminer, le besoin d'ameublir le sol.

Engrais

Aucun apport d'engrais supplémentaire n'est nécessaire pendant les deux premières années suivant la plantation. Les années suivantes, l'arbuste est fertilisé comme suit :

• Au début du printemps Les groseilliers ont besoin d'azote ; pour les jeunes plants, un apport de 50 g d'engrais urée est recommandé. Après quatre ans, les besoins seront moindres – pas plus de 35 à 40 g – à appliquer en deux fois, à 2 ou 3 semaines d'intervalle.
• Après la floraison Il est recommandé de fertiliser avec un engrais liquide. Pour chaque plant, dissoudre 10 g d'engrais azoté et potassique dans 10 litres d'eau et ajouter 20 à 25 g de superphosphate. Renouveler la fertilisation pendant la maturation des baies.
• Après la récolte Un autre apport d'engrais est nécessaire, à l'exclusion de l'azote. La dose recommandée est de 40 à 50 g de superphosphate et la moitié de cette quantité de sulfate de potassium, qui peut être remplacé par 200 g de cendres.

Formation de buissons

Durant les 5 à 6 premières années de croissance de l'arbuste, une taille importante est effectuée, qui se transforme alors en une procédure de rajeunissement, tandis que les règles de base restent inchangées :

• Lors du traitement d'un arbuste nouvellement planté, on le taille à 4 bourgeons sur chaque branche, ce qui permettra à l'énergie de la plante d'être répartie pour former de nouvelles pousses qui commenceront à se développer à partir du collet racinaire profondément enfoncé dans le sol.
• Au printemps suivant, on sélectionne trois des pousses les plus vigoureuses issues du point de croissance initial, et on supprime les autres. En été, on raccourcit ces pousses de 10 à 15 cm pour stimuler la ramification. À l'automne, on procède à une taille d'entretien, en éliminant les parties endommagées ou malades.
• De la troisième à la cinquième année, la sélection et la taille des nouvelles branches zéro sont répétées afin de créer un buisson à la structure harmonieuse et présentant une variété d'âges de branches.
• À partir de la sixième année, l'arbuste nécessite un rajeunissement annuel, au cours duquel les vieilles branches sont remplacées par le même nombre de nouvelles pousses.

Un abri pour l'hiver

Le groseillier Izumnaya ne nécessite généralement pas de protection contre le froid, sauf dans les cas où la température descend en dessous de -39 °C, ou :

• pour les jeunes arbustes, pas plus âgés de deux ans ;
• pour les plantes qui se remettent d'une maladie ou d'une chute prématurée des feuilles ;
• en prévision d'un hiver sans neige.

Les travaux de couverture sont classiques : pose de paillis, arrosage et enveloppement du buisson avec un matériau non tissé.

Prévention au jardin

Pour protéger les cultures potagères contre les maladies et les ravageurs, les mesures suivantes doivent être prises :

• tailler pour éviter de surcharger le buisson ;
• brûlage des branches endommagées;
• bêcher entre les rangs à la fin de l'automne pour détruire les parasites qui se préparent pour l'hiver ;
• traitement de début de printemps du buisson avec de l'eau bouillante (avant la floraison).

Il est utile de ramasser les pelures d'oignons et d'ail pendant l'hiver et de les répandre autour des groseilliers au printemps pour les protéger des ravageurs courants. En cas d'infestation de maladies ou d'insectes, il est indispensable de procéder à des pulvérisations préventives de fongicides et d'insecticides.

Pourquoi le groseillier ne donne-t-il pas de fruits ?

Il y a plusieurs raisons à cela :

• Il n'y a pas assez de soleil.
• Le sol a une réaction acide.
• Manque d'humidité lors de la formation des bourgeons.
• La réversion (duplication) est une maladie qui entraîne l'arrêt de la fructification.
• Glasswing est un papillon.
• Les fourmis des forêts mangent le cœur de la fleur, ne laissant que les coquilles sous forme de sépales vides.
• Légère salinité du sol.
• Utilisation excessive d'engrais.
• Pousse en végétation très dense.

qualités positives et négatives

La variété de groseille choisie ne présente que quelques inconvénients, tandis que ses avantages sont innombrables. La groseille Izumnaya se distingue par :

Les inconvénients de cette variété de groseille incluent la difficulté d'enracinement des boutures déjà ligneuses et une possible sensibilité à la septoriose.

Avis

Le groseillier Izumnaya est bien plus qu'un simple arbuste à baies ; c'est un véritable trésor pour tout jardinier désireux de cultiver des fruits exceptionnels et savoureux. C'est le choix idéal pour ceux qui souhaitent savourer des baies sucrées et aromatiques sans trop d'efforts.

Foire aux questions