Comment cultiver correctement les groseilles rouges néerlandaises pour obtenir un rendement maximal ?

Les groseilles néerlandaises sont prisées pour l'excellent goût et les qualités nutritionnelles de leurs fruits rouges. Faciles à cultiver, elles tolèrent la sécheresse et le froid, et offrent des récoltes abondantes avec des pratiques agricoles appropriées. Cette variété est rarement attaquée par les ravageurs et est presque immunisée contre les maladies, mais un traitement préventif est important.

Historique de la sélection, description des arbustes et des baies

On connaît peu de choses sur les origines de cette variété. D'après sa description, elle appartient aux cultivars d'Europe occidentale. Son nom provient du fait qu'elle a été importée de Hollande en Russie. On ignore qui l'a créée et comment elle est arrivée aux Pays-Bas.

Ces arbustes se caractérisent par une croissance vigoureuse et une structure robuste, tout en restant compacts. Les jeunes pousses poussent d'abord droites, puis les plants deviennent denses et légèrement étalés, atteignant une hauteur de 1,5 m.

Caractéristiques distinctives :

• Les tiges épaisses sont recouvertes de feuilles moyennes, ridées et à la surface brillante. Elles sont de couleur vert foncé.
• Petites fleurs en forme de cloche. Les grappes de fruits atteignent 7 à 9 cm de longueur.
• Les baies sont rondes, parfois aplaties ou à base allongée. Les fruits sont petits, pesant entre 0,6 et 1 g. Ils sont translucides et d'un rouge vif. On y distingue des nervures claires.
• La pulpe est juteuse, avec une quantité modérée de graines.

Caractéristiques

Cette plante a gagné en popularité grâce à ses excellentes qualités, qui la rendent très prisée des jardiniers. Avant de la cultiver, il est important d'étudier attentivement ses caractéristiques, ses atouts, ainsi que les recommandations de plantation et d'entretien.

Résistance à la sécheresse, résistance au gel

Sa principale caractéristique est sa grande rusticité. La plante survit facilement aux hivers rigoureux sous une couche de neige, mais peut être endommagée par les gelées printanières. Les jeunes plants nécessitent un abri, tandis que les arbustes adultes peuvent supporter des températures descendant jusqu'à -45 °C.

Cette culture est résistante à la sécheresse, mais un stress hydrique prolongé a un impact négatif sur le rendement et entraîne une réduction de la taille des baies. Un arrosage régulier et modéré est donc essentiel.

Productivité et fructification, durée de conservation des baies

Cette variété est réputée pour son excellente productivité. Selon le type de sol, les conditions climatiques et les soins apportés, un seul plant peut produire entre 4,5 et 9 kg. En cas de soins insuffisants, le rendement chute à 3-4 kg.

La maturation est uniforme, ce qui permet de récolter une quantité importante de fruits en une seule fois. En raison de leur peau fine, les baies se conservent mal et ne supportent pas le transport longue distance.

Pollinisation, période de floraison et temps de maturation

Cette culture a un faible taux d'autopollinisation ; pour assurer une récolte régulière, il est donc conseillé de cultiver d'autres variétés, de préférence de mi-saison, à proximité. Pour attirer davantage les abeilles et autres pollinisateurs, plantez des fleurs de jardin à proximité.

La Dutch Red est une variété tardive. La floraison débute dans la seconde moitié de juin et les premières baies mûrissent un mois plus tard. La principale vague de fructification a lieu fin juillet et durant les dix premiers jours d'août.

Domaine d'application et propriétés précieuses

La saveur des groseilles dépend des conditions climatiques. En plein soleil, elles deviennent intensément sucrées avec une légère acidité, tandis qu'à l'ombre, elles sont aigre-douces. Cette variété obtient une note de dégustation de 3,5 points. Les baies mûres se détachent facilement des tiges, conservant une peau sèche.

Les bienfaits et l'utilité des groseilles :

• Ces fruits sont riches en acide ascorbique et en sucres naturels, ce qui les rend idéaux pour la confection de compotes, de confitures, de boissons aux fruits et de jus.
• Ces baies conviennent aussi bien à la consommation fraîche qu'à la transformation.
• Les groseilles contiennent de la vitamine C, qui renforce le système immunitaire, aide l'organisme à lutter contre les infections et améliore l'état de la peau. Elles contiennent également des vitamines B, de la vitamine K et des acides organiques, qui contribuent à la santé cardiovasculaire et améliorent le métabolisme.
• Ces fruits possèdent des propriétés antioxydantes qui protègent les cellules des dommages, ralentissent le vieillissement et renforcent les vaisseaux sanguins. Leur teneur élevée en potassium contribue à normaliser la tension artérielle et à préserver la santé des reins.
• Les baies servent à confectionner des confitures, des gelées, des compotes, des sauces et des gelées. Leur acidité se marie parfaitement avec les fruits. On les ajoute souvent aux salades, aux pâtisseries et aux desserts.

On utilise les groseilles rouges pour faire des jus et des purées, qui peuvent être consommés tels quels ou ajoutés à des cocktails et des desserts.

Méthodes de reproduction

Il existe plusieurs méthodes courantes pour multiplier les groseilliers roses. Choisissez la méthode la plus adaptée pour augmenter le nombre de plants dans votre jardin :

• Boutures. Utilisez des boutures d'un an prélevées sur des branches vigoureuses et saines. Plantez-les dans une plate-bande préparée, humidifiez régulièrement le sol, ameublissez-le et, une fois enracinées, repiquez-les à leur emplacement définitif.
• Couches. Sélectionnez des pousses souples, courbez-les vers le sol et fixez-les dans des trous préalablement préparés à l'aide d'agrafes métalliques. Attachez verticalement l'extrémité des pousses à des tuteurs. Replantez les pousses enracinées à l'automne.
• Diviser le buisson. Cette méthode est particulièrement appréciée lorsqu'il faut rempoter. Après avoir bien arrosé la plante, déterrez-la, divisez son système racinaire en plusieurs sections à l'aide d'un couteau bien aiguisé, puis replantez-la. Les divisions comportant de jeunes pousses s'enracinent le mieux.

La multiplication par semis est la méthode la plus laborieuse et la plus longue. Seuls les jardiniers expérimentés peuvent s'en charger.

Caractéristiques des opérations de plantation

Avant de commencer la culture, veuillez consulter attentivement les recommandations relatives à la préparation et à la culture des semis en pleine terre. Le développement et la croissance de la culture en dépendent.

Choisir l'emplacement et le moment de la plantation

La plante prospère dans toutes les conditions, mais pour augmenter le rendement et prolonger la période de fructification, choisissez un emplacement approprié. Suivez ces conseils :

• Cette culture se développe mieux dans des plates-bandes ensoleillées bénéficiant d'au moins 12 heures de lumière par jour.
• Un terrain sec, avec un sol meuble et meuble, est idéal. Si nécessaire, préparez le sol au préalable : répartissez uniformément un mélange de fumier et de compost à parts égales sur la surface du sol avant le labour d’automne. Il faudra jusqu’à 60 kg d’engrais riche en nutriments par mètre carré.
• Cette plante ne supporte pas les sols très acides. Pour réduire l'acidité, ajoutez 200 g de chaux vive par mètre carré.
• Les groseilliers n'aiment pas les zones exposées à des vents forts et aux courants d'air.

La période optimale pour la culture est l'automne. Durant cette période, les arbustes subissent une stratification naturelle (traitement par le froid) et, avec l'arrivée des premiers jours chauds, ils commencent à se développer activement, bien avant les plantations de printemps.

Préparation du site

Pour assurer le bon développement des jeunes plants et une plantation réussie, il est important de préparer les plates-bandes. Suivez ces recommandations :

• Creusez le sol sur une profondeur de 30 à 40 cm, enlevez les mauvaises herbes, les racines et les grosses pierres.
• Si le sol est acide, ajoutez de la chaux ou de la farine de dolomite à l'automne pour le désoxyder.
• Deux semaines avant la plantation, ajoutez des engrais organiques – humus ou compost, à raison de 10 à 15 kg par m², ainsi que du superphosphate et du sel de potassium.
• Pour assurer un bon drainage, diluez les sols argileux lourds avec du sable.
• Nivelez la zone à l'aide d'un râteau pour éliminer toute irrégularité et marquez l'emplacement des trous de plantation.
• La veille de la plantation, arrosez les trous pour que la terre se tasse et soit suffisamment humide.

Le sol destiné à la plantation doit être enrichi en nutriments essentiels. Les plantes bénéficieront de ces nutriments durant leurs deux premières années de vie, ce qui influencera leur développement et leur rendement futur.

Sélection des semis

Achetez des plantes saines, sans dommages mécaniques ni signes de maladie. Tenez compte des critères suivants :

• État du système racinaire. Un bon plant possède un système racinaire bien développé, avec de nombreuses racines et bourgeons sains. S'il n'a qu'une ou deux racines, ou si celles-ci semblent abîmées, sèches ou cassantes, refusez de l'acheter, même si le prix est attractif.
• Traitement des racines. Après la taille, les racines doivent être traitées avec de la cendre ou du goudron. À défaut, la plante peut mourir.
• État des pousses. S'il reste des feuilles sur le buisson, vous pouvez les utiliser pour déterminer l'espèce du jeune plant. Par exemple, si frotter une feuille dégage un arôme caractéristique de cassis, cela pourrait indiquer qu'il s'agit d'un spécimen de mauvaise qualité.
  Les pousses doivent être épaisses, souples, juteuses, et de couleur allant du vert au légèrement jaunâtre.
• Aucun signe de maladie ou de dommage. Les branches ne doivent présenter aucun signe de dommages causés par des parasites ou des maladies.

Les plantes vivaces ont plus de deux pousses, de 25 cm de long, et un système racinaire développé avec de nombreuses pousses fibreuses.

Instructions de plantation

Évitez de planter par temps chaud. Prévoyez un temps couvert ou nuageux sans vent fort. Le processus de culture se divise en plusieurs étapes :

• Formez une petite butte au centre du trou et placez-y le plant. Étalez soigneusement les racines en les répartissant uniformément sur tout le cercle.
• Remplissez le rhizome de terre meuble, puis tassez légèrement la terre une fois le trou rempli.
• Arrosez les arbustes par petites quantités : 20 à 30 litres d'eau par plante.
• Une fois l'humidité absorbée, paillez le cercle autour du tronc de l'arbre.
• Taillez les jeunes branches en laissant 15 cm au-dessus du sol. Cela favorise un meilleur développement racinaire et une bonne implantation de la plante. Au printemps, les pousses se développeront vigoureusement en puisant leur nourriture dans les racines.

Si vous prévoyez de planter au printemps, préparez le terrain à l'automne et appliquez de l'engrais azoté avant la plantation.

Prendre soin d'un jeune plant

Les soins apportés aux groseilliers sont essentiels pour garantir leur rendement élevé et leur longévité. Des pratiques agricoles appropriées permettent à la plante de se développer pleinement et de produire des baies savoureuses et juteuses. Sans soins adéquats, la culture peut s'affaiblir et devenir vulnérable aux maladies et aux ravageurs.

Garniture

La taille des groseilliers se déroule en deux étapes principales : l’automne et le printemps. Suivez ces recommandations :

• À l'automne, après la récolte et la chute des feuilles, procédez à la taille sanitaire : supprimez les pousses abîmées, malades et cassées. Raccourcissez les branches qui poussent vers l'intérieur pour favoriser l'accès à la lumière et une bonne ventilation.
• Au printemps, effectuez la taille principale pour former la couronne. Après l'hiver, raccourcissez les pousses d'un bourgeon extérieur afin de donner au buisson une forme sphérique. Jusqu'à l'âge de cinq ans, ajoutez chaque année 3 à 4 nouvelles pousses vigoureuses pour en obtenir 20.
• La septième année, effectuez une taille de rajeunissement : supprimez les vieilles branches et ne conservez que les jeunes pousses vigoureuses qui porteront des fruits l’année suivante. Celles-ci ne doivent pas toucher le sol ni se croiser.

Effectuez la taille sanitaire à tout moment de l'année, surtout si le jeune plant est atteint d'une maladie. L'élimination des branches endommagées est permise même en été.

Arrosage

Assurez une humidité régulière pour garantir un rendement élevé. Arrosez le sol aux moments clés :

• après la floraison ;
• tout en versant des baies ;
• après la récolte.

Un arbuste nécessite environ 20 à 30 litres d'eau. Arrosez au pied pour prévenir les maladies foliaires. Utilisez uniquement de l'eau tiède et stagnante, surtout en hiver. À l'automne, par temps sec, effectuez un arrosage d'appoint pour reconstituer les réserves d'humidité et protéger la plante durant l'hiver.

Garniture de dessus

Fertilisez la culture plusieurs fois par saison, en tenant compte de ses stades de croissance et de fructification. Suivez ce calendrier :

• Au début du printemps, avant l'ouverture des bourgeons, appliquer des composés azotés, tels que l'urée (30 g), pour stimuler la croissance des pousses.
• Lors de la formation des ovaires (fin mai ou début juin) Les groseilles ont besoin de phosphore et de potassium : utiliser du superphosphate (20-30 g) et du sulfate de potassium (15-20 g) par buisson, dilués dans l'eau.
• Après la récolte Fertilisez avec de la matière organique, par exemple de l'infusion de molène ou du compost (5-6 kg), pour redonner de la vigueur à la plante.

À l'automne, un mois avant le début du gel, effectuez un arrosage de recharge en humidité et ajoutez des substances phosphorées et potassiques (25-30 g de chaque) pour préparer la culture à l'hiver.

Un abri pour l'hiver

Les jeunes plants mis en terre au printemps ou en automne ne peuvent pas survivre seuls à l'hiver ; il faut donc les recouvrir de vieux feutre ou tissu de toiture, en fixant les bords du matériau de couverture avec des piquets ou en les saupoudrant de terre.

Les plantes affaiblies par les maladies et ayant perdu leurs feuilles en été ne peuvent survivre à l'hiver sans protection. Pliez les tiges et fixez-les avec des agrafes métalliques, recouvrez-les de feutre bitumé et saupoudrez les bords de terre.

Récolte et conservation des cultures

Les baies mûrissent en même temps, choisissez donc une journée sèche pour l'événement. Suivez ces recommandations :

• Récoltez les fruits dans de petites caisses ou des récipients plats pour éviter d'abîmer leur peau délicate.
• Dès la fin juillet, après la récolte, commencez la mise en conserve. Les fruits sont idéaux pour faire des confitures, des conserves ou des compotes, associés à d'autres baies et fruits.

Pour une conservation à long terme, congelez votre récolte – conservez-la dans de petits sacs en plastique sur l'étagère du bas du réfrigérateur.

Maladies et ravageurs

Les groseilles rouges néerlandaises se caractérisent par une forte immunité, contrairement aux variétés locales, mais des pratiques culturales inappropriées peuvent entraîner des problèmes. Cette variété est sensible aux ravageurs suivants :

• tenthrèdes des baies de jardin;
• puceron gallicole;
• bocaux en verre;
• tétranyques et acariens des bourgeons ;
• papillons et chenilles du groseillier;
• papillons de nuit;
• Enrouleurs de feuilles.

Pour lutter contre les insectes, utilisez des insecticides de contact et systémiques. Les produits les plus efficaces sont :

• Fitosporine;
• Actellic;
• Vofotox;
• Karbofos;
• Phosphamide;
• Rovikurt;
• Métaphos;
• Aktara.

Surveillez l'état de vos plantes et appliquez les traitements en suivant scrupuleusement les instructions. L'utilisation de ces produits contribuera à préserver votre récolte et à réaliser des économies en évitant l'achat fréquent de pesticides coûteux.

Cette variété est sensible à la plupart des maladies typiques des groseilles et des cassis. Maladies courantes :

• moisissure grise;
• anthracnose;
• rouille du gobelet;
• tache blanche ;
• chlorose;
• oïdium;
• mosaïque rayée;
• Terry.

Pour lutter contre les maladies fongicides, utilisez des solutions fongicides de contact : Abiga-Peak, Fundazol, Captan, Topsin-M, Khamitsin et Kuprozan. La bouillie bordelaise et les solutions de soufre colloïdal sont également efficaces.

Traitez toutes les parties de la plante et le sol entre les rangs. Veillez à supprimer les pousses et les feuilles atteintes, en les brûlant loin de la zone infectée. Si une plante est infectée par un virus, elle ne peut être sauvée. Prenez des mesures préventives : supprimez les plantes atteintes et maintenez le sol humide et meuble.

Avantages et inconvénients

Le groseillier rouge néerlandais se caractérise par une excellente résistance au gel, permettant aux arbustes de survivre facilement aux hivers rigoureux sous la neige. Cette qualité rend cette variété particulièrement intéressante pour les jardiniers des régions aux hivers froids.

Cette variété ne présente pratiquement aucun inconvénient, et les problèmes ne surviennent généralement qu'en raison de pratiques agricoles inappropriées.

Avis

Le groseillier rouge hollandais convient aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux plus expérimentés. Cette variété se caractérise par une bonne résistance au gel, son autofertilité et sa résistance aux ravageurs. Les jeunes plants prospèrent sous tous les climats et nécessitent peu d'entretien, mais des pratiques culturales appropriées sont essentielles à un bon rendement.

Foire aux questions