Le cassis Hercules est une variété très appréciée, tant par nos jardiniers que par les résidents d'été. Ses gros fruits savoureux et ses excellentes caractéristiques agronomiques séduisent les producteurs.
L'histoire de la création du groseillier Hercule
Le cassis Hercules a été créé à l'Institut de recherche horticole sibérien M.A. Lisavenko. Cette variété est issue du croisement d'un groseillier à grappes denses avec un semis obtenu par pollinisation libre d'une sous-espèce sibérienne provenant de la rivière Ilgumen. Auteur : L.N. Zabelina
La variété Hercules fait l'objet d'essais variétaux d'État depuis 2000. Elle est actuellement recommandée pour la culture dans les régions de Sibérie orientale, de Sibérie occidentale et de l'Oural.
Description de la plante
Le groseillier Hercules est un arbuste haut, vigoureux et de densité moyenne, aux pousses droites, épaisses, ligneuses, brun clair et légèrement brillantes. Les jeunes pousses sont vertes avec des reflets rosés. L'arbuste atteint une hauteur de 1,8 m.
Les feuilles sont grandes, trilobées, d'un vert vif, denses et lisses, sans pubescence. Les pétioles sont épais et courts. Les bourgeons sont solitaires, ovales-arrondis et concentrés dans la partie supérieure des tiges. Les fleurs sont de taille moyenne, avec des sépales crème à bordure rose. Les pétales sont ouverts et crème.
Description des fruits
Les baies sont de taille uniforme, à surface sèche et contiennent de nombreuses petites graines. Elles sont récoltées en longues grappes denses, chacune contenant de 8 à 12 baies.
Description des baies :
- Couleur : Presque noire, avec un léger brillant et une fine couche cireuse.
- Tailles : grande et très grande.
- Sa forme est ronde.
- Le poids d'une baie est de 1,7 à 2,4 g.
- La peau est élastique et d'épaisseur moyenne.
Le goût et l'utilité des baies
La pulpe de la baie est sucrée avec une légère acidité, délicate et agréable. Le fruit a une saveur qui rappelle celle d'un dessert.
Composition chimique des baies :
- Matière sèche - 18,4 %.
- Sucres - 8,7%.
- Acidité titrable : 2,2 %.
- Acide ascorbique - 177 mg/100 g.
Les dégustateurs attribuent aux baies une note de 4,6 points sur une échelle de 5 points.
Cette variété se prête à de multiples usages : les baies se consomment fraîches, mais servent également à la confection de confitures, sirops, jus, compotes, pastilles, vins, liqueurs, marmelades et conserves. Les groseilles Hercules peuvent aussi être séchées et congelées.
Les feuilles de groseillier conservent leurs propriétés bénéfiques même séchées. Séchées, elles servent à la préparation de tisanes et sont utilisées en médecine traditionnelle. Les bourgeons de groseillier sont employés dans l'industrie agroalimentaire et la fabrication de spiritueux, ainsi que dans l'élaboration de diverses essences.
Caractéristiques
La variété locale Hercules est parfaitement adaptée à la culture dans notre pays. Ce groseillier possède d'excellentes caractéristiques agronomiques et s'adapte facilement à différents climats régionaux.
Temps de maturation
Le cassis est une variété tardive. La récolte a lieu de la seconde moitié de juillet à la mi-août ; la période exacte dépend du climat régional.
Rendement de la variété
La variété Hercules est considérée comme très productive. Un seul plant donne en moyenne 3 à 3,3 kg de baies. En culture commerciale, on peut récolter environ 11 tonnes de baies par hectare.
résistance au gel et à la sécheresse
Le cassis Hercules est une variété moyennement rustique. Il peut supporter des températures aussi basses que -34,4 °C. Il tolère assez mal la sécheresse et nécessite un arrosage régulier.
résistance aux maladies
Cette variété présente une résistance standard aux maladies et aux ravageurs. Ce groseillier à gros fruits, en particulier, est pratiquement immunisé contre l'anthracnose et la septoriose.
Avantages et inconvénients des groseilles Hercules
La variété Hercules présente de nombreux avantages que nos jardiniers amateurs ont déjà constatés. Avant de la planter dans votre jardin, il est conseillé de vous familiariser avec tous ses atouts et ses inconvénients.
L'inconvénient de la variété Hercules est sa sensibilité aux acariens des bourgeons.
Plantation de groseilliers
La réussite de la culture des groseilliers Hercules commence par la plantation. Il est important non seulement de bien les planter, mais aussi de choisir le bon emplacement.
Exigences du site
Les groseilliers Hercules se plantent dans des endroits ensoleillés ou à mi-ombre. L'emplacement doit être bien aéré, car la plante a besoin d'air frais pour bien se développer. Cependant, les courants d'air et les vents forts sont à proscrire.
- ✓ Maintenir le pH du sol dans la plage de 6,0 à 6,5.
- ✓ Prévoir un drainage dans le trou de plantation pour éviter la stagnation de l'eau.
Évitez les zones basses et les endroits où l'eau stagne après la pluie. Cette variété préfère les sols limoneux ou sablo-limoneux fertiles, bien drainés, légers et meubles. Les sols très acides (pH < 5,5) sont à proscrire.
Comment choisir les jeunes plants ?
Les plants d'Hercules doivent être achetés auprès de pépinières spécialisées ou de magasins d'entreprises agricoles engagées dans la culture de matériel de plantation.
- ✓ La présence d'au moins 3 racines principales d'une longueur de 15 cm.
- ✓ Aucun signe de maladie sur l'écorce et les feuilles.
Pour la plantation, choisissez des plants âgés de 1 à 2 ans et mesurant au moins 30 cm de hauteur. Les racines doivent être fraîches, exemptes de pourriture, de dessèchement et de parties abîmées ; les branches doivent être fermes et sans défaut ; et les bourgeons doivent être fermes, frais et ne présenter aucun signe de flétrissement.
Préparation du trou de plantation
Les trous de plantation sont préparés à l'avance pour permettre à la terre de se tasser et au mélange de terreau riche en nutriments de mûrir et de se dissoudre. Ils peuvent être préparés à l'automne pour une plantation printanière, ou deux mois à l'avance pour une plantation automnale.
Caractéristiques de la préparation des trous de plantation pour la variété Hercules :
- Creusez un trou de 40x40x40 cm ou un peu plus grand - il est important que les racines du jeune plant puissent s'y loger confortablement.
- Déposez un matériau de drainage au fond du trou : pierres concassées, briques cassées, etc.
- Ajoutez un mélange de terre au trou. Ce mélange peut être composé de terre végétale extraite du trou, d'humus et de cendres de bois. Vous pouvez également y ajouter des engrais minéraux tels que du superphosphate et du sulfate de potassium.
Planter des semis
Avant la plantation, il est recommandé de faire tremper les racines du jeune plant dans l'eau, ou mieux encore, dans une solution stimulante de croissance. Juste avant la plantation, il est conseillé de faire tremper le système racinaire dans une boue d'argile.
- Placez le plant dans le trou en l'inclinant à 45 degrés. Recouvrez les racines de terre et tassez-la légèrement. Le collet doit se trouver à 5 cm sous la surface du sol.
- Arrosez les groseilliers plantés avec 5 litres d'eau tiède et décantée. Ensuite, formez une butte de terre autour du trou et ajoutez 5 litres d'eau supplémentaires.
- Coupez les pousses aux 2/3, en laissant 3 à 5 bourgeons dessus.
- Recouvrez le cercle du tronc d'arbre de tourbe, d'humus, de paille, de sciure de bois, etc.
- × Planter un semis sans faire tremper préalablement les racines dans l'eau ou un stimulateur de croissance.
- × Ne pas respecter l'angle d'inclinaison du plant lors de la plantation peut entraîner un mauvais enracinement.
Instructions d'entretien
Pour obtenir une bonne récolte de gros fruits savoureux, le groseillier Hercules demande un peu d'attention. Ce n'est pas difficile, mais il faut intervenir régulièrement et au bon moment.
Arrosage
Ces arbustes nécessitent un arrosage abondant mais peu fréquent. On les arrose environ trois fois par saison : au printemps, en été (pendant la fructification) et en automne (avant l’hiver). L’humidité restante provient des précipitations. Les besoins en eau sont d’environ 20 à 30 litres par arbuste.
Garniture de dessus
Au printemps, les cassis ont besoin d'azote, que l'on peut leur apporter en ajoutant de la matière organique – une solution de fumier décomposé ou de fientes de poulet – à raison de 1 kg pour 10 litres et 20 litres respectivement. Après la récolte, on ajoute du sulfate de potassium et du superphosphate aux groseilles.
Garniture
Un arbuste mature et sain doit compter de 12 à 15 branches charpentières. Au printemps, avant la montée de sève, taillez toutes les pousses malades, sèches, cassées ou gelées, ainsi que les branches de plus de cinq ans. En été, supprimez les jeunes pousses en ne conservant que quatre ou cinq pousses saines et vigoureuses.
Débroussaillage et désherbage
Les troncs sont régulièrement ameublis pour éviter qu'une croûte de terre dure n'empêche l'oxygénation des racines. Cet ameublissement est généralement effectué après l'arrosage ou la pluie, et les mauvaises herbes sont enlevées simultanément, car elles absorbent les nutriments destinés aux groseilliers et attirent les insectes nuisibles.
Se préparer pour l'hiver
Cette variété est considérée comme rustique, mais dans les régions aux hivers rigoureux, elle nécessite une protection. Il est recommandé de recouvrir les jeunes plants d'agrofibre et de saupoudrer les troncs d'une épaisse couche d'humus ou d'un autre matériau approprié.
Prévention des maladies et des ravageurs
La prévention commence par la sélection de plants de haute qualité : les plants achetés doivent être exempts de toute maladie. Ensuite, il est recommandé d’effectuer des pulvérisations préventives de sulfate de cuivre, d’urée, de permanganate de potassium et de biopréparations telles que la Fitosporin.
Comment récolter et conserver correctement les récoltes ?
On peut cueillir les baies à tout moment, selon les disponibilités du jardinier. Toutefois, pour une conservation, il est préférable de privilégier un temps sec. Il est conseillé de les cueillir après la disparition de la rosée. Les baies sont délicatement détachées des grappes et placées dans des paniers peu profonds. Il est préférable de les conserver dans les récipients où elles ont été cueillies, plutôt que de les déplacer.
Les baies fraîches se conservent au réfrigérateur pendant environ deux semaines. Les baies légèrement vertes se conservent plus longtemps. Ne lavez pas les baies avant de les conserver. Si elles sont mouillées, séchez-les d'abord et mettez-les ensuite au réfrigérateur. Veillez à les conserver dans un récipient non hermétique afin que l'air puisse circuler entre elles.
Avis
Le cassis Hercules est un digne représentant de la variété, une référence incontournable. Ses baies sont exceptionnelles : belles, savoureuses et polyvalentes. Cette variété est un achat sûr pour tout jardinier.