Le groseillier géant noir est une variété recherchée, appréciée pour ses gros fruits et ses excellentes caractéristiques variétales. Elle est populaire auprès des jardiniers débutants comme des plus expérimentés. Cette variété allie une saveur exquise, une grande résistance aux intempéries et au gel, ainsi qu'une facilité d'entretien. Ses groseilles sont souvent utilisées pour la confection de confitures d'hiver et se dégustent également fraîches.
Description de la plante et des fruits
Cette plante a été développée par des horticulteurs russes. Elle se développe en arbuste de taille moyenne aux tiges dressées, atteignant une hauteur d'environ 1,5 mètre.
Principales qualités :
- Feuilles - Vert foncé, à cinq lobes, avec une surface ridée et boursouflée.
- Fleurs - Petites, blanc rosé, avec un agréable arôme légèrement sucré.
- Baies - De forme ronde, leur poids varie de 3 à 8 g. Une grappe peut contenir de 6 à 12 fruits.
- Arôme – Modéré mais agréable, et à l'intérieur il y a de grosses graines.
Les baies de groseille sont utilisées à diverses fins :
- consommé frais;
- préparer des confitures, des gelées et des gelées ;
- utilisé pour la préparation de jus naturels, de boissons aux fruits et de compotes, de teintures et de liqueurs ;
Ces fruits, sucrés et aromatiques, sont très appréciés dans les salades, les desserts et même les en-cas. On les congèle également pour les pâtisseries hivernales, on les ajoute au porridge ou on les utilise pour préparer des boissons d'hiver.
Caractéristiques de la variété
Les baies mûrissent de mi-juillet à fin juillet, selon le climat de la région. Cette variété mûrit en une seule fois, ce qui facilite la récolte. L'un des principaux atouts du groseillier Black Giant est son rendement élevé : jusqu'à 5 à 6 kg de baies par plant.
Ce cultivar se caractérise par une chute de fruits minimale, ce qui contribue à maintenir une bonne productivité. Il est résistant au gel et à la sécheresse et rarement sensible aux maladies et aux ravageurs.
Caractéristiques de plantation et d'entretien
Les groseilliers préfèrent les emplacements ensoleillés ou partiellement ombragés, avec un sol meuble, bien drainé et aéré. Plantez-les dans des endroits abrités des vents forts.
- ✓ Le pH du sol doit impérativement se situer entre 6,0 et 6,5 pour une absorption optimale des nutriments.
- ✓ La profondeur de la nappe phréatique doit être d'au moins 1,5 m pour éviter le pourrissement des racines.
Suivez ces recommandations :
- Bêchez soigneusement la zone et incorporez-y de l'engrais organique (comme du compost ou de l'humus). Le sol doit être bien drainé et avoir un pH neutre ou légèrement acide.
- Commencez à planter les jeunes plants au début du printemps ou à l'automne. Creusez des trous de 40 à 50 cm de diamètre et de 30 à 40 cm de profondeur, ajoutez des nutriments organiques et minéraux, tels que du superphosphate, et mélangez soigneusement.
- Placez le jeune plant dans le trou, remplissez de terre, tassez légèrement et humidifiez. Si vous prévoyez de planter plusieurs plants simultanément, espacez-les de 1,5 à 2 mètres. Les plants doivent bien se développer et ne pas se faire d'ombre mutuellement.
- Arrosez régulièrement la plante, surtout en période de sécheresse. Arrosez les racines. La terre doit rester légèrement humide, mais sans excès.
- Durant les deux premières années, les plantes puisent suffisamment de nutriments dans le sol. Ensuite, appliquez des engrais azotés au printemps pour favoriser leur croissance, et des engrais potassiques et phosphorés à l'automne pour renforcer leurs racines et les préparer à l'hiver. Les engrais organiques, comme le fumier ou le compost, et les solutions minérales contenant des oligo-éléments sont efficaces.
- Au printemps et à l'automne, effectuez une taille d'entretien en supprimant les branches mortes, malades ou abîmées. Pour améliorer la circulation de l'air et l'exposition à la lumière, éclaircissez l'arbuste en éliminant les branches anciennes et faibles. La taille stimule la croissance de nouvelles pousses et favorise la fructification.
- Pour prévenir les maladies et les ravageurs (oïdium, anthracnose et acariens des bourgeons), utilisez des produits biologiques ou des remèdes traditionnels, comme une infusion d'ail ou une solution savonneuse. Inspectez régulièrement les arbustes et traitez-les avec des fongicides ou des insecticides dès les premiers signes de maladie.
- × Ne taillez pas plus d'un tiers des pousses à la fois, afin de ne pas affaiblir le buisson.
- × Évitez de tailler pendant la période de forte circulation de la sève (début du printemps) afin d'éviter d'endommager la plante.
Pour maintenir l'humidité du sol et empêcher la pousse des mauvaises herbes, paillez le sol autour des plantes avec une couche de compost, de tourbe ou d'écorce d'arbre.
Avis
Le groseillier Black Giant réunit de nombreux atouts. Cette variété est idéale pour la culture sous divers climats et garantit une récolte abondante et savoureuse, à condition de respecter les bonnes pratiques agricoles.