Dachnitsa – caractéristiques de la variété de cassis et méthodes de sa culture

Le cassis Dachnitsa est très apprécié des jardiniers. Il demande peu d'entretien, tolère le froid, résiste aux principales maladies et produit de gros fruits.

Cassis « Dachnitsa »

Le groseillier « Dachnitsa » est une variété à gros fruits ; le poids d'une seule baie peut atteindre 5 g.

Le goût des baies de Dachnitsa est incroyablement sucré, sans aucune acidité.

Bref historique de la variété

Le cassis Dachnitsa a été créé à l'Institut panrusse de recherche sur la sélection des cultures fruitières et à l'Institut sibérien de recherche horticole par croisement de variétés aux caractéristiques similaires : Golubka Seedling et Bredtorp.

Éleveurs : Z. Zotova, T. Ogoltsova, L. Bayanova et S. Knyazev. Le nouvel hybride a été inscrit au registre national en 2004.

Cette variété est adaptée à la culture dans les climats tempérés du Nord-Ouest et de la région Volga-Vyatka. Elle résiste à des températures descendant jusqu'à -30 °C. Ses fruits sont précoces. Le plant est compact et ses baies ont une saveur sucrée.

Il n'est pas conseillé de cultiver le cassis Dachnitsa dans les climats du sud en raison de sa sensibilité à la chaleur et de sa faible tolérance à la sécheresse.

L'apparition de la Dachnitsa

Le cassis est une plante vivace caractérisée par sa petite taille comparée à d'autres variétés.

Buisson

De forme compacte et sphérique, cette plante ne couvre pas beaucoup de sol. Elle atteint 1,2 m de hauteur. Ses branches sont peu espacées, avec des espaces entre elles. Sa croissance principale est droite et ascendante.

Les jeunes tiges sont d'un vert riche et irisé. Chez les plantes matures, les branches principales sont rigides et ligneuses. Elles foncent pour prendre une teinte gris-brun, et l'irisation s'atténue.

Racines

Le système racinaire est fibreux et robuste. Il se développe à une profondeur de 35 à 42 cm. La racine pivotante centrale s'étend jusqu'à 1 m dans le sol. Les autres racines se développent vigoureusement à l'horizontale, à 45-50 cm du centre du buisson.

Les racines du groseillier ne produisent pas de pousses.

Feuilles

Les feuilles, de taille moyenne, sont portées par de courts pétioles. Elles sont composées de cinq lobes et sont ondulées. Elles sont douces au toucher.

Chaque lobe est séparé par de profondes rainures longitudinales de couleur bordeaux. Les feuilles sont vertes avec une légère teinte bronze.

Fleurs

Elles sont regroupées en grappes de douze fruits maximum. Presque toutes contiennent des ovules. Elles sont de taille moyenne et d'une couleur brun clair délicate.

La plante est autofertile, mais pour obtenir des fruits plus gros, il est recommandé de planter d'autres variétés de cassis à proximité.

Baies

Les fruits de cette variété sont considérés comme gros, pesant entre 3 et 5 g.

Autre caractéristique des baies :

• sa forme est sphérique, légèrement allongée ;
• la couleur de la peau est bleu foncé ;
• la peau est lâche et sensible ;
• Les petites graines sont présentes en petites quantités ;
• La pulpe est sucrée et douce ;
• goût légèrement acidulé ;
• l'arôme est prononcé ;
• La teneur en sucre est de 9,5 %, la teneur en vitamine C est de 195 ml/100 g ; cette quantité satisfait aux besoins journaliers de l'organisme.

Les fruits mûrs restent longtemps fermement attachés à la tige et ne tombent pas.

Les fruits récoltés se conservent mieux à basse température et ne perdent ni leur goût original ni leurs propriétés bénéfiques.

Avantages et inconvénients

Le fruit mûrit la troisième année après la plantation. L'arbuste commence à fructifier à la mi-juin. Pendant la saison des récoltes, il produit des baies régulièrement. Un arbuste peut produire jusqu'à 1,5 kg de baies.

Les exploitations agricoles récoltent jusqu'à 8 tonnes de groseilles par saison sur une parcelle d'un hectare. Les rendements les plus élevés sont obtenus lorsque les plants ont entre 5 et 8 ans.

Cette variété prospère dans le climat tempéré pour lequel elle a été spécifiquement sélectionnée. Son système racinaire est adapté à des températures descendant jusqu'à -30 °C et ne nécessite aucune isolation supplémentaire.

La dachnitsa supporte mal les climats du sud : sa croissance ralentit, le buisson se raréfie et le rendement est faible. Elle craint la sécheresse et l’ensoleillement excessif. Un arrosage régulier et un ombrage artificiel sont nécessaires.

Cette variété a été choisie en raison de ses nombreux avantages :

Les groseilles présentent leurs inconvénients :

En cas de gelées soudaines pendant la période de floraison des groseilliers, il est conseillé de fumiger les arbustes pour préserver les fleurs.

Préparation à l'atterrissage

Pour planter le cassis Dachnitsa, les jardiniers choisissent l'emplacement approprié et préparent le sol.

Saison des plantations

La meilleure période pour planter les semis se situe entre la mi-septembre et la fin septembre, selon le climat et les conditions météorologiques. À l'automne, la plante s'enracine dans le sol, ce qui la protège du gel hivernal de son système racinaire.

La plantation en début de printemps est autorisée, mais les groseilliers risquent de ne pas avoir le temps de s'enraciner suffisamment pour assurer leur pleine croissance et leur fructification future.

Choisir un site

Le cassis Dachnitsa pousse et fructifie bien si le territoire remplit les conditions suivantes :

• situé dans un espace ouvert du côté sud du site ;
• L'aire d'atterrissage est plate et spacieuse ;
• Une humidité élevée et la proximité immédiate des eaux souterraines ne sont pas autorisées ;
• sol avec drainage naturel pour prévenir la pourriture des racines ;
• absence de courants d'air et de vents froids ;
• La majeure partie de la zone doit être bien éclairée, un certain degré d'obscurcissement est toléré.

Un excès de soleil ralentit la croissance des plantes et dessèche le sol.

Avant la plantation, il convient de porter une attention particulière à la composition et à l'acidité du sol. La plante prospère dans un sol limoneux ou de type tchernoziom, légèrement acide (pH 6,0-6,5).

Les groseilliers se plantent dans un sol meuble et riche en nutriments. Si le sol est pauvre, il est conseillé d'y incorporer au préalable un engrais organique comme du compost ou de l'humus. L'utilisation d'engrais chimiques à forte teneur en minéraux est déconseillée.

Si des arbustes de la famille des groseilliers poussaient auparavant dans cette zone, le sol aura accumulé des substances toxiques et sera fortement appauvri. La croissance et le développement des plantes seront ralentis.

Matériel de plantation

Il est conseillé d'acheter de jeunes plants de deux ans : la plante est déjà bien établie et son système racinaire est développé. Ce type d'arbuste s'enracine rapidement et facilement, et tolère les variations de température.

Lors du choix d'un plant, tenez compte des points suivants :

• Système racine : La tige ne doit pas être cassée ni présenter de pousses sèches. Sa couleur est brun rouille. Elle comporte 2 à 4 pousses principales, de 15 à 20 cm de long. De nombreuses petites racines fines, d'une teinte plus claire, en partent.
  Une couleur brun foncé au niveau des racines indique un stockage inadéquat et un mauvais état sanitaire de la plante : elle a été exposée au gel, a été trop desséchée ou était malade.
• Partie hors sol : Elle se compose de 2 à 3 pousses de 35 à 45 cm de long. La couleur des branches est brun clair uniforme, leur surface est lisse et elles portent des bourgeons tendres.
  Pour une plantation en début de printemps, choisissez des plants avec un jeune feuillage.

Juste avant la plantation, les groseilliers sont préparés. Leurs racines sont trempées dans une solution nutritive favorisant leur croissance.

Durée de trempage : une plante saine et non endommagée doit tremper pendant environ une heure ; pour les racines sèches, gelées ou endommagées, la durée de trempage doit être portée à 3-5 jours.

Culture des sols

Le jeune cassis Dachnitsa est planté dans un sol préparé :

• la zone est creusée jusqu'à la profondeur d'une pelle ;
• enlever les mauvaises herbes et les restes d'herbe sèche et de branches ;
• Le sol insuffisamment humide est arrosé 2 à 3 jours avant la plantation ;
• Les sols appauvris sont saturés d'engrais organiques.

Plantation adéquate des cassis Dachnitsa

Le maintien d'une distance adéquate entre les arbustes et le respect d'une approche progressive lors de la plantation des jeunes plants garantissent un bon enracinement et une croissance rapide.

Séquence d'actions :

1. Le jeune plant est mis en terre dans un trou d'un demi-mètre de profondeur et de diamètre. S'il y a plusieurs arbustes, on espace les trous de 1,5 à 2 mètres. Cet espacement permet d'éviter l'ombrage entre les arbustes adultes.
2. Remplissez le trou aux deux tiers avec la terre excavée mélangée à de l'engrais. Pour l'engrais, vous aurez besoin des quantités suivantes par mètre carré :
   • compost ou humus - 15 kg ;
   • chlorure de potassium - 65-75 g ;
   • superphosphate - 120-140 g ;
   • cendres de bois - jusqu'à 2 kg.
3. Le jeune plant est placé dans le trou en position verticale, les racines sont soigneusement positionnées sans déplacer les petites pousses sur le côté.
4. Le trou contenant la plante est rempli de terre excavée, et la terre est compactée afin qu'elle ne se tasse pas trop lors de l'arrosage.
5. Arrosez généreusement avec 2 à 2,5 seaux d'eau.
6. Paillis pour retenir l'humidité.
7. Les branches sont taillées de manière à ne conserver qu'une pousse d'une longueur maximale de 15 cm et portant 2 à 3 bourgeons.

La fertilisation est bénéfique à l'implantation des plantes et au stockage des nutriments. Au printemps, période de croissance active, un sol fertilisé assure le plein développement de la plante.

Soins des groseilles

Le cassis Dachnitsa nécessite un entretien régulier : ameublir la terre, désherber et arroser. De petite taille, il n’est pas nécessaire de le tuteurer.

Vous apprendrez comment prendre soin des groseilliers en automne. iciLisez également notre autre article sur… Comment bien entretenir les groseilles au printemps.

Avec des soins appropriés, les groseilliers produisent des baies pendant plus de 12 ans.

fréquence d'arrosage

Les groseilliers nécessitent un arrosage modéré mais régulier. Creusez une petite dépression de 30 cm de large près du tronc et versez-y l'eau.

Les racines se situent jusqu'à 40 cm de profondeur ; lors de l'arrosage, il faut donc humidifier la terre jusqu'à cette profondeur. Une plante adulte nécessite deux seaux d'eau pour un arrosage complet, tandis qu'une jeune plante n'en requiert qu'un seul.

Arrosez une fois par semaine. En été, augmentez la fréquence d'arrosage à deux fois par semaine et vaporisez les feuilles le soir.

Des besoins supplémentaires en humidité surviennent pendant la floraison et la nouaison, pendant la récolte et avant l'hiver.

Il est important de prendre en compte que le manque d'humidité entraîne :

• détérioration du goût des baies et leur écrasement ;
• réduction des rendements agricoles ;
• faible tolérance au froid hivernal.

Technologie de découpe

Le groseillier doit être taillé en supprimant les branches inutiles.

Ceci est requis pour :

• formation de la forme correcte de la plante ;
• la formation d'espaces entre les branches pour permettre l'accès à la lumière du soleil et à l'air - c'est ainsi que les baies, sous l'influence de la lumière ultraviolette, mûrissent jusqu'à une grande taille ;
• direction du flux de nutriments vers les branches fructifères ;
• stimuler la croissance de nouvelles pousses ;
• en éliminant les vieilles branches sur lesquelles se forment peu d'ovaires ;
• élimination des parties malades et endommagées du buisson.

Heure de l'événement :

• Au début du printemps, lorsque les groseilliers ne sont pas encore sortis de leur dormance et que la sève n'a pas encore commencé à circuler, renseignez-vous sur la taille printanière des groseilliers. cet article.
• Fin d'automne, une fois le mouvement des nutriments terminé. Nous vous recommandons de lire l'article sur Comment tailler correctement les groseilliers en automne.

Règles de base pour la taille :

• Cela commence dès la première année, lors de la plantation. Les branches sont raccourcies, ne conservant que 2 ou 3 bourgeons chacune. Les pousses forment la structure principale de l'arbuste.
• La deuxième année, ces branches sont coupées, ne laissant que des bourgeons pour la croissance de jeunes pousses.
• Les 3 et 4, on conserve 3 à 6 des pousses les plus vigoureuses et on supprime les autres. On raccourcit également l'extrémité des pousses de l'année précédente.
• Au bout de 5 ou 6 ans, la forme du buisson est complètement formée.
  Désormais, ils ne pratiquent plus que la taille préventive : ils éliminent les branches vieilles, malades et endommagées.

Chaque année, 3 à 5 nouvelles pousses principales sont laissées, et les branches de l’année précédente sont raccourcies de manière à ce qu’il ne reste que 3 ou 4 bourgeons dessus.

La taille régulière des vieilles branches favorise le renouvellement constant et des récoltes stables. Il est conseillé d'enduire la zone taillée de poix.

Après l'hiver, pour prévenir les maladies, taillez les branches gelées et pourries. À la fin de l'automne, supprimez les branches vieilles et sèches de l'arbuste.

entretien du sol

Le groseillier Dachnitsa est exigeant quant à la nature du sol. Pour assurer de bonnes conditions de culture, il est nécessaire de respecter les exigences suivantes :

• enlever les mauvaises herbes, les feuilles mortes et les branches ;
• ameublir périodiquement le sol pour permettre aux racines d'accéder à l'oxygène et à l'humidité ;
• Pour éviter que le sol ne se dessèche, on le paille, surtout en début d'été.

Introduction d'engrais

Pour accélérer la croissance du groseillier et augmenter le rendement, on applique de l'engrais plusieurs fois par an :

• Au printemps — Engrais organique ou nitrate d'ammonium : dissoudre 50 g dans l'eau et verser sous chaque arbuste. Les plantes de plus de 5 ans nécessitent la moitié de cette quantité. Pour la fertilisation de printemps, voir ici.
• En automne En octobre, utilisez un engrais organique : compost, fientes d’oiseaux ou un seau de cendres. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment et avec quoi fertiliser les groseilliers en automne. Ici.

Paillis

Ils mènent paillis de sol Avant l'hiver, pour préserver le système racinaire, utilisez : des feuilles sèches, de la sciure de bois, des aiguilles de pin, de la tourbe ou de l'humus.

L'épaisseur de la couche dépend des conditions climatiques de la région de culture.

Protection contre le gel

Lorsque les températures descendent en dessous de -30 °C et qu'elles fluctuent constamment, une protection antigel supplémentaire est mise en place pour les groseilliers adultes et les jeunes plants. Outre le paillis, on tapisse l'arbuste de carton ou on l'enveloppe de cellophane.

Récolte

La fructification commence la troisième année après la plantation et atteint son apogée après la cinquième année. La récolte se fait en plusieurs étapes.

Conserver au réfrigérateur dans des récipients en plastique pour éviter que les baies ne se fendent à la décongélation. Se conserve jusqu'à un an au congélateur.

La datcha supporte bien les transports.

Les groseilles sont utilisées pour préparer :

• confitures, compotes et gelées ;
• bonbons et guimauves;
• infusions médicinales.

Une fois broyé et mélangé à du sucre, il conserve toutes ses propriétés bénéfiques.

Reproduction

La plante datcha se propage selon plusieurs méthodes.

boutures

Une bouture est une jeune pousse d'environ 20 cm de long prélevée sur le pied mère. Elle est séparée à l'automne par une coupe en biseau et plantée en terre en biais. Elle doit présenter 2 à 3 bourgeons à la surface du tronc. La bouture s'enracine pendant l'hiver et est mise en terre au printemps.

bouturage

On sélectionne une branche de deux ans sur un gros arbuste de trois ans à bon rendement.

Procédure:

• ils sont déplacés sur le côté, courbés et enracinés dans le sol ;
• Le haut est coupé et la tige est fixée avec des agrafes en bois ;
• Saupoudrer de terre et d'eau.

La pousse est reliée au buisson mère, elle reçoit les nutriments nécessaires et s'enracine rapidement.

Le marcottage s'effectue au début du printemps, avant l'apparition des feuilles. À l'automne, le système racinaire sera bien développé et 2 à 3 nouvelles pousses apparaîtront. Le marcottage est ensuite séparé du buisson et planté à son emplacement définitif.

La reproduction est la méthode la plus courante et la plus pratique pour multiplier un groseillier.

Diviser le buisson

Cette opération se fait à l'automne. On déterre un plant d'un an et on le divise en sections. Chaque section doit avoir des racines et un tronc solide. On taille la branche en laissant 20 à 25 cm. Le jeune plant est ensuite planté dans un trou préparé et arrosé.

Maladies et parasites : méthodes de contrôle et de prévention

Le cassis Dachnitsa est résistant aux principales maladies et ravageurs. Une inspection préventive du plant permet de repérer rapidement les premiers signes de maladie.

Principales maladies et ravageurs :

• Chenille du papillon de nuit. Elle se nourrit de baies. Pour éviter cela, bêchez la zone à l'automne.
  Méthode de contrôle : pulvériser les feuilles avec une solution de scolytes au printemps.
• Boîte en verre. Il vit sur les branches et les attaque.
  Méthode de lutte : couper les tiges atteintes et traiter la plante avec du malathion.
• Puceron. Affecte les feuilles.
  Méthode de lutte : traiter avec des préparations spéciales ou une solution savonneuse à base de cendres, en excluant la période de floraison.
• Rouiller. Le buisson se couvre de taches sombres.
  Méthodes de lutte et de prévention : tailler les parties atteintes du buisson et pulvériser une solution de bouillie bordelaise à 1 %. Éviter la floraison et la récolte.

Pour en savoir plus sur les maladies et les ravageurs du groseillier, consultez notre article. Ici.

Prévention des maladies :

• choisir un site d'atterrissage approprié ;
• couper les zones affectées ;
• Après l'hiver, jusqu'à ce que le sol ait complètement dégelé, arrosez les arbustes et le sol avec de l'eau chaude ;
• pulvérisation périodique de bouillie bordelaise ;
• Avant la période de floraison - traitement à la teinture de tabac.

Les jardiniers à propos du groseillier Dachnitsa

Le cassis Dachnitsa est un hybride spécialement sélectionné pour les climats tempérés. Avec des soins appropriés, cette variété produit des récoltes abondantes et régulières de gros fruits. Elle se multiplie facilement et résiste aux ravageurs. Les baies se conservent bien à basse température et se transportent aisément.

Foire aux questions