Caractéristiques de la variété de groseille blanche Belka et principes de base de sa culture

La Belka est l'une des variétés de groseilles blanches les plus appréciées, séduisant les jardiniers par sa facilité de culture et son excellent goût. Elle allie un bon rendement à une bonne résistance aux maladies, ce qui en fait un excellent choix pour de nombreuses régions. Il est important d'étudier attentivement les caractéristiques de cette variété et de lui apporter les soins appropriés.

Historique de la sélection

Cette variété a été créée à l'Institut panrusse de recherche sur les cultures fruitières par le croisement de Red Lake et de Chulkovskaya. La plante obtenue fait l'objet d'essais d'État depuis 1996. Bien que la date de finalisation de sa commercialisation n'ait pas encore été fixée, la variété présente un fort potentiel.

Caractéristiques de la plante

La groseille Belka est une variété de groseille blanche très appréciée des jardiniers à travers le pays. Ses nombreuses qualités en font l'une des variétés les plus recherchées sur le marché.

Apparence du buisson

La plante est de taille moyenne, dense, légèrement étalée, atteignant une hauteur de 1 à 1,5 m. Caractéristiques distinctives :

• Les pousses droites d'épaisseur moyenne présentent une légère teinte brunâtre.
• Les feuilles sont grandes et moyennes, coriaces, brillantes, vert foncé, avec des rides prononcées.
• Le limbe de la feuille est légèrement replié le long des nervures principales.
• Les lobes larges sont nettement pointus, le lobe médian est plus long que les lobes latéraux, les dents sont grandes et acérées.
• La base de la feuille est caractérisée par une petite encoche large.
• Les pinceaux sont de taille, de densité et de longueur moyennes, fins, avec un pétiole pouvant atteindre 10 cm de long.

Les baies et leurs qualités gustatives

Les fruits sont blancs avec une légère teinte jaunâtre. De taille moyenne, ils pèsent entre 0,42 et 1 g. Les baies sont rondes et légèrement aplaties.

Elles ont une saveur aigre-douce, sont juteuses, possèdent d'excellentes propriétés gélifiantes et sont riches en vitamines. Elles obtiennent une note de dégustation moyenne de 4,2.

propriétés bénéfiques

Les groseilles sont un véritable trésor de vitamines et de nutriments. Elles sont riches en vitamine C, qui renforce le système immunitaire, aide l'organisme à lutter contre les virus et les infections, et améliore l'état de la peau et des cheveux.

La vitamine K, présente dans le cassis, favorise une coagulation sanguine normale et prévient les saignements, tandis que la vitamine A contribue à la santé des yeux et de la peau. Ce fruit possède des propriétés anti-inflammatoires qui aident à combattre le rhume, la toux et les infections respiratoires.

Grâce à leur teneur en antioxydants, les cassis protègent les cellules des radicaux libres, réduisent le cholestérol et renforcent le système cardiovasculaire. Ce fruit a un effet diurétique, purifiant les reins et la vessie, améliorant la digestion et stimulant le métabolisme.

Utilisation des groseilles en cuisine

Les baies fraîches sont un excellent ajout aux salades de fruits et aux desserts, leur apportant une couleur éclatante et une saveur rafraîchissante. Que pouvez-vous préparer avec ces fruits ?

• Confiture. C'est une préparation hivernale populaire qui se marie bien avec le pain, les crêpes et les toasts.
• Sauce. Idéal pour les vinaigrettes ou les marinades de viande, il apporte une touche aigre-douce aux plats.
• Tartes. Il s'agit d'une gourmandise maison classique où l'acidité des baies s'harmonise avec la douceur de la pâte.
• Compote. Une boisson délicieuse et saine qui rafraîchit et ravit en toute saison.

Les groseilles servent à confectionner des gelées, des marmelades et d'autres mets. Elles enrichissent l'alimentation en vitamines et en antioxydants et ravissent les papilles par leur saveur exquise.

Immunité

Le groseillier Belka est très résistant aux conditions difficiles et aux maladies courantes. Cette variété présente une bonne résistance aux infections fongiques, notamment à l'oïdium et à l'anthracnose.

Grâce à sa résistance naturelle, elle nécessite un usage minimal de produits chimiques, ce qui en fait un choix idéal pour une culture respectueuse de l'environnement. Son immunité contribue à assurer une récolte stable, même en cas d'humidité élevée et de climats variables.

Pour préserver la santé du buisson, retirez rapidement les feuilles abîmées et effectuez des traitements préventifs avec des préparations biologiques ou des remèdes traditionnels, comme une infusion de pelures d'oignon ou une solution de cendres.

pollinisateurs

Le groseillier Belka est une variété partiellement autofertile, ce qui lui permet de produire des fruits sans pollinisateurs. Pour augmenter le rendement, plantez-le près d'autres variétés de groseilliers blancs ou rouges, qui assureront la pollinisation croisée.

La pollinisation est assurée par les insectes, notamment les abeilles domestiques et les bourdons. Pour les attirer, vous pouvez planter à proximité des plantes mellifères comme la phacélie, le trèfle ou la menthe. Cela améliorera non seulement la pollinisation, mais augmentera aussi la récolte.

Période de floraison et de maturation

Cette culture se caractérise par une floraison et une maturation de durée moyenne. Les groseilles fleurissent en mai, lorsque le temps se stabilise et que les températures restent douces, et la floraison dure environ 10 à 14 jours.

Les baies mûrissent en juillet, selon le climat de la région de culture. Le rendement est régulier et les fruits mûrissent uniformément, ce qui facilite la récolte.

Productivité

Les rendements en groseilles seront modérés mais stables, à condition d'éviter les conditions météorologiques extrêmes. La productivité moyenne est de 12,4 tonnes par hectare, avec un rendement maximal de 31,5 tonnes par hectare. Avec un schéma de plantation standard, cela correspond à 1,8 kg ou 4,5 kg par plant, selon le niveau de rendement.

Atterrissage

Le groseillier Belka est une variété prometteuse qui séduit les jardiniers par sa robustesse et l'excellente saveur de ses baies. Pour garantir une récolte abondante et régulière, il est important de bien choisir les plants, de préparer le terrain et de procéder correctement à la plantation.

Sélectionner un plantule

Lors du choix de vos plants, privilégiez leur santé et leur qualité. Il est préférable d'acheter vos jeunes plants auprès de pépinières spécialisées ou de vendeurs réputés. Examinez attentivement leur système racinaire : il doit être développé, sain et exempt de maladies.

Les jeunes plants présentant 2 à 3 pousses bien développées et des racines vigoureuses favoriseront leur enracinement et leur croissance ultérieure. Privilégiez les plantes à système racinaire compact, car elles s'adaptent plus rapidement aux nouvelles conditions.

Choix du lieu et préparation

Cette plante préfère les emplacements ensoleillés et les sols fertiles et bien drainés. Pour une croissance optimale, choisissez un endroit bénéficiant d'au moins 5 à 6 heures d'ensoleillement par jour. Les sols stagnants ou très acides sont à proscrire, car ils peuvent entraîner des maladies et une baisse de rendement.

Avant de planter, préparez le sol : bêchez-le sur 20 à 30 cm de profondeur et incorporez des engrais organiques comme du compost ou de l’humus. Ajoutez de la chaux si le sol est trop acide.

Il est important de noter que les groseilliers Belka préfèrent un sol neutre ou légèrement acide (pH 6-7). Veillez à les protéger du vent, car ils risquent de ne pas prospérer dans les zones venteuses.

Algorithme d'atterrissage

Creusez des trous de plantation de 40 à 50 cm de diamètre et d'environ 30 cm de profondeur. Espacez les jeunes plants de 1,5 à 2 m pour éviter qu'ils ne se fassent de l'ombre et leur laisser suffisamment de place pour se développer.

Suivez les recommandations :

• Avant la plantation, inspectez soigneusement les racines du plant et supprimez les parties abîmées ou desséchées. Si le plant est à racines nues, faites tremper ses racines dans de l'eau ou une solution diluée de permanganate de potassium pendant 2 à 3 heures.
• Formez une petite butte de terreau au centre du trou et placez-y le plant en étalant ses racines. Remplissez le trou de terre en la tassant légèrement pour éviter les poches d'air. Le collet du plant doit affleurer le sol ou être légèrement surélevé.
• Après la plantation, arrosez abondamment la plante avec de l'eau tiède et reposée. Cela favorisera l'enracinement et améliorera le contact des racines avec le sol.
• Pour conserver l'humidité et empêcher la pousse des mauvaises herbes, paillez la zone du tronc de l'arbre avec une couche de matière organique (foin, paille, compost).

Avec une plantation adéquate, la culture s'adaptera rapidement à son nouvel emplacement et commencera à se développer activement, vous offrant des baies savoureuses et saines.

Soins des groseilles

Cette variété ne nécessite pas de soins particuliers, mais pour obtenir une récolte abondante et régulière, il est essentiel de respecter certaines pratiques agricoles courantes. L'entretien régulier comprend les pratiques agricoles de base.

Arrosage

C'est un aspect essentiel de l'entretien des plantes. Veillez à un arrosage régulier, surtout pendant la période de croissance active et de formation des baies. Utilisez de l'eau tiède, préalablement reposée au soleil, pour éviter de stresser les plantes.

Arrosez les arbustes le matin ou le soir, en évitant de mouiller les feuilles, ce qui pourrait favoriser le développement de maladies fongiques. Adaptez l'arrosage aux conditions climatiques : 1 à 2 fois par semaine en été (période sèche) et selon les besoins en saison des pluies. Après l'arrosage, désherbez légèrement et aérez la terre.

Tailler et façonner le buisson

Voici des mesures importantes pour maintenir la santé des plantes et améliorer le rendement. Taillez les branches chaque année, de préférence au début du printemps ou à l'automne, lorsque la plante est en dormance. Supprimez les branches anciennes, abîmées ou malades, ainsi que celles qui poussent vers l'intérieur et qui font de l'ombre au buisson.

Taillez les pousses faibles et fines pour favoriser une croissance plus vigoureuse. Conduisez l'arbuste en un groupe de plusieurs branches principales, en conservant 3 à 5 pousses robustes sur chacune. Cela améliorera la circulation de l'air, préviendra les maladies et permettra aux baies de recevoir davantage de lumière.

Garniture de dessus

Le groseillier Belka réagit bien aux engrais qui favorisent sa croissance active et sa fructification. Fertilisez en fonction des besoins de la plante et de son stade de développement.

• Au printemps Après la fonte des neiges, appliquez des engrais azotés (nitrate d'ammonium ou fumier de poulet) pour stimuler la croissance des jeunes pousses. Utilisez des formulations complexes contenant des oligo-éléments.
• En étéPendant la période de fructification active, fertilisez avec des engrais potassiques et phosphorés pour améliorer la qualité et le rendement des baies. La matière organique, comme le compost ou les cendres, complète efficacement les apports minéraux.
• En automne Appliquez un engrais potassique pour préparer la plante à l'hiver et améliorer sa résistance au gel. Utilisez du fumier bien décomposé pour améliorer la structure du sol.

Alterner les engrais chimiques avec des engrais organiques et ne pas dépasser la dose recommandée afin d'éviter une surcharge chimique.

Comment multiplier le groseillier blanc ?

Vous pouvez augmenter vous-même le nombre de jeunes plants dans votre jardin. Il existe deux méthodes très simples pour multiplier les groseilliers blancs :

• Boutures. Elles peuvent être semi-ligneuses (à récolter en février-mars) ou vertes (à couper en été ou au début de l'automne). Les boutures de 10 à 15 cm de long doivent comporter 5 à 7 bourgeons. Enracinez-les dans du sable, de la terre meuble ou de la mousse.
  Après l'enracinement, laissez les boutures pousser en pépinière pendant 2 ans, puis transplantez-les à leur emplacement définitif.
  
• Superposition horizontale. Au printemps, en ameublissant la terre autour du buisson, creusez des tranchées de 10 à 12 cm de profondeur dans lesquelles vous placerez et fixerez des pousses bien développées d'un ou deux ans. Recouvrez-les de terre en laissant les extrémités dépasser.
  Au fur et à mesure de la croissance des pousses, buttez-les avec de la terre meuble et humide jusqu'à la moitié de leur hauteur. Maintenez la terre humide et, à l'automne, séparez les boutures de la plante mère et repiquez-les à leur emplacement définitif ou, si elles sont faibles, en pépinière pour favoriser leur développement.
  

Choisissez la méthode qui vous convient le mieux pour faire pousser des arbustes supplémentaires dans votre jardin.

Se préparer pour l'hiver

À l'automne, taillez soigneusement les arbustes en supprimant les pousses anciennes et abîmées pour éviter qu'elles ne gèlent. Taillez les branches en ne conservant que 3 ou 4 pousses vigoureuses sur chaque arbuste. Ensuite, buttez les arbustes en rehaussant le collet de 10 à 15 cm. Cela permettra de protéger les racines des gelées importantes.

Récolte et stockage des groseilles

Récoltez les groseilles blanches lorsqu'elles sont bien mûres, généralement fin juin ou début juillet. Cueillez-les avec précaution pour ne pas abîmer le buisson ni faire tomber les autres fruits. Les groseilles blanches se conservent moins longtemps que les groseilles rouges ou noires ; il est donc important de les récolter correctement et de les transformer ou de les stocker immédiatement.

Congelez-les et utilisez-les pour faire des confitures, des conserves ou des compotes. Séchez les groseilles pour préserver tous leurs nutriments et utilisez les baies pour faire des infusions et du thé.

Prévention des maladies et des ravageurs

À l'automne, traitez les arbustes avec une solution de sulfate de cuivre ou de la bouillie bordelaise pour prévenir les maladies fongiques comme l'oïdium et l'anthracnose. Taillez les branches mortes et abîmées pour prévenir le développement des maladies.

Au printemps et en été, utilisez des produits biologiques, comme une infusion d'ail ou de la cendre, pour lutter contre les ravageurs tels que les pucerons et les tétranyques. Un désherbage régulier autour des arbustes contribuera à réduire les populations de ravageurs et les risques d'infestation.

qualités positives et négatives

Cette variété autofertile est compacte et soignée. Elle offre des rendements élevés, commençant à fructifier dès la deuxième ou la troisième année après la plantation, et continue de produire des fruits annuellement. Elle présente également d'autres avantages :

Inconvénients de la variété : les groseilliers sont peu résistants aux ravageurs et exigeants quant à la nature du sol. Un sol fertile, limoneux ou sablo-limoneux, retenant bien l’humidité, est indispensable à leur bonne croissance.

Avis

Le groseillier Belka est idéal pour ceux qui apprécient les plantes productives, robustes et faciles d'entretien. Ses baies, au goût agréable et riches en vitamines, sont abondantes et régulières, ce qui en fait un incontournable pour les jardiniers souhaitant une récolte de qualité année après année. Il trouve naturellement sa place dans les jardins des amateurs comme des professionnels.

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