Les jardiniers sous-estiment souvent les groseilliers blancs car ils les cultivent rarement. Pourtant, leurs bienfaits sont reconnus par ceux qui ont pris la peine de planter quelques hybrides rustiques. Apprenez comment faire dès maintenant.
Description du groseille blanche
Les groseilles blanches se distinguent des groseilles classiques non seulement par leur couleur crème, mais aussi par leur saveur. Elles sont appréciées des personnes âgées, car leurs petites baies contribuent à prévenir les maladies infectieuses.
Les baies sont couramment utilisées pour la préparation de boissons rafraîchissantes, de jus de fruits et de confitures. Biologiquement, cette plante est un arbuste vivace qui prospère dans les climats froids.
La première récolte peut être obtenue dès la deuxième année après la plantation. Cependant, une attention particulière est nécessaire, car les insectes peuvent facilement endommager les jeunes pousses.
L'entretien principal consiste à tailler rapidement les branches faibles. Les fleurs des jeunes plants peuvent supporter d'importantes variations de température, ce qui explique la culture répandue du groseillier blanc dans la région de Leningrad.
Avantages et inconvénients
Pour prendre une décision définitive quant à la culture ou non de groseilles blanches dans votre jardin, vous pouvez examiner de plus près leurs caractéristiques.
Comme toute plante, le groseillier blanc présente un certain nombre d'inconvénients qu'il convient de souligner séparément :
- La plante ne peut se targuer d'une immunité idéale aux maladies et aux parasites.
- Durant la période estivale, un arrosage abondant est nécessaire.
- Avec l'âge, si la plante n'est pas taillée, elle commence à pousser, ce qui peut endommager les autres cultures.
Avantages :
- porte des fruits abondamment tout au long de sa vie.
- Résiste à des gelées sévères jusqu'à -30 degrés.
- Les baies sont belles et saines.
Fonctionnalités d'atterrissage
Pour que la culture des groseilles blanches soit source de plaisir plutôt que de dépenses, il est essentiel de suivre scrupuleusement les instructions et d'adopter les bonnes pratiques culturales. Afin de prévenir les dégâts causés par les insectes et de faciliter l'entretien, il est important de choisir non seulement la variété appropriée, mais aussi l'emplacement de plantation adéquat.
Période idéale pour planter
Une fois les plants et la variété sélectionnés au préalable, la plantation peut commencer dès la fin septembre. La plante tolère bien le froid ; on peut donc recouvrir les jeunes plants de plastique pour les protéger des dommages mécaniques.
Si le jeune plant a été acheté au début du printemps, il est préférable de le repiquer à l'extérieur avant que les températures ne se réchauffent. Les premiers bourgeons risquent de mourir si on les laisse trop longtemps en pleine terre.
Avant de planter un jeune plant de groseillier blanc, il est nécessaire de tailler les jeunes pousses, en n'en laissant pas plus de 15. Cela permettra à la plante d'utiliser efficacement ses ressources pour survivre au froid et aux chutes brutales de température.
Il est important de redresser les racines d'une jeune plante au préalable afin qu'elle puisse immédiatement recevoir les nutriments.
Sélectionner un plantule
La survie du groseillier dépend du choix judicieux des jeunes plants. Lors de l'achat, examinez attentivement la tige. Si elle est trop humide, le plant a probablement été mal conservé et ne survivra pas à la transplantation. Avant tout achat, il est important de vérifier la variété de groseillier blanc.
Pour obtenir une plante robuste et vigoureuse malgré les basses températures et les conditions climatiques difficiles, il est préférable de choisir la variété Yuterburgsky. D'origine inconnue, cette variété est cultivée avec passion par les jardiniers amateurs depuis 30 ans. Ses principaux atouts sont sa bonne résistance au gel, sa production abondante de fruits et ses baies riches en vitamines.
Choisir un site d'atterrissage
Le respect des bonnes pratiques agricoles permettra d'éviter de nombreux problèmes. La plante ne nécessitera pas de soins méticuleux et intensifs si vous préparez le terrain à l'avance.
Pour prévenir les maladies racinaires, il ne faut pas planter de jeunes plants dans un ravin. Même une légère déviation peut entraîner la stagnation de l'eau de pluie.
L'emplacement doit être bien éclairé, car cela détermine le goût des futures baies. Le trou de plantation est généralement préparé un mois à l'avance. La terre et l'engrais doivent se tasser avant que le jeune plant ne soit installé définitivement.
Il est important de noter que les groseilliers blancs aiment étendre leurs branches et ont donc besoin de beaucoup d'espace pour bien se développer. On plante généralement les jeunes plants le long d'une clôture, du côté ensoleillé de la propriété.
Préparation et fertilisation du sol
Une plante doit être correctement nourrie dès sa plantation. Or, les sols utilisés pour les potagers sont souvent appauvris en nutriments. Il est donc indispensable de fertiliser la terre avant de la planter à son emplacement définitif.
- ✓ Le pH optimal du sol devrait se situer dans la plage de 6,0 à 6,5.
- ✓ Le sol doit être bien drainé pour éviter la stagnation de l'eau.
La méthode la plus simple consiste à enrichir le sol avec du fumier. La dose standard est de 7 à 10 kg de fumier par mètre carré. Pour protéger la plante des bactéries et des premiers ravageurs, vous pouvez ajouter une tasse de cendres par mètre carré.
schéma de plantation
Plus un producteur peut planter de groseilliers blancs, plus la récolte sera abondante. C'est pourquoi les spécialistes expérimentés recommandent de les planter selon un schéma précis et éprouvé. Le trou ne doit pas dépasser 60 cm de diamètre et 50 cm de profondeur.
Il est important de noter que la plante grandira au fil des ans. Pour éviter que ses branches ne s'entremêlent, plantez l'arbre voisin à au moins 1,5 mètre de distance. Cela contribuera à limiter la propagation des maladies et des ravageurs.
Culture et entretien des groseilles blanches
L'entretien du groseillier blanc dépend en grande partie de la variété choisie. Si l'hybride a été sélectionné en fonction des conditions locales, les soins apportés au jeune plant seront minimes.
entretien du sol
Pour assurer la bonne croissance de la plante et éviter tout stress après la transplantation, le sol doit être correctement fertilisé. Les experts soulignent les points suivants et les méthodes à suivre pour une fertilisation optimale :
- chaque buisson est fertilisé séparément avec 80 g de salpêtre ;
- Pour garantir que les pousses puissent survivre à une chute brutale de température, 0,5 tasse de superphosphate est ajoutée séparément au sol ;
- Au printemps, on ajoute du phosphore, du potassium et des cendres.
L'application finale d'engrais est à votre discrétion. Plus le sol est riche, plus les baies seront sucrées. Vous pouvez utiliser votre propre mélange ou un engrais commercial.
Le sol doit rester meuble pour permettre à l'humidité et à l'oxygène nécessaires d'atteindre les racines. Dans les régions nordiques, les sols lourds sont fréquents et peuvent durcir.
Pour obtenir une récolte de qualité, le sol doit être régulièrement ameubli et désherbé.
Tailler et façonner le buisson
Les groseilliers blancs nécessitent une taille régulière tout au long de leur vie. Pour éviter que l'arbuste ne gaspille son énergie à régénérer les parties faibles, les branches chétives sont taillées à l'aide d'un sécateur. C'est le seul moyen de prévenir un affaiblissement de son système immunitaire.
- × Ne taillez pas plus d'un tiers des branches à la fois afin d'éviter de stresser la plante.
- × Évitez de tailler pendant la période de forte circulation de la sève (début du printemps).
Une taille appropriée peut également avoir un impact positif sur la récolte. Les jardiniers expérimentés ont constaté un fait intéressant : plus un arbuste a de feuillage, plus il produira de baies par saison. Il est donc important de favoriser la pousse du feuillage pendant les 2 à 3 premières années. La taille ne doit être effectuée qu'en cas de nécessité absolue. Par la suite, seules les branches ne portant pas de fruits sont taillées.
Arrosage
Les groseilliers blancs ne tolèrent pas les sols gorgés d'eau. Toutefois, il est également déconseillé de les planter en zone vallonnée, car le développement racinaire y serait entravé. On les arrose généralement plusieurs fois par mois en période de sécheresse.
Les jardiniers et horticulteurs expérimentés associent ce procédé à la fertilisation. Dans les régions au climat généralement humide et nuageux, l'arrosage est totalement inutile.
Garniture de dessus
Les groseilliers blancs exigent des soins plus attentifs que les groseilliers rouges. Ils préfèrent la lumière, l'espace et un sol acide. Il est donc nécessaire de les fertiliser plusieurs fois par saison.
- Au début du printemps, appliquer 80 g de salpêtre par buisson.
- Avant la floraison, ajoutez 0,5 tasse de superphosphate.
- Après la récolte, fertilisez le sol avec des cendres et des engrais potassiques.
Cependant, avec des soins appropriés, les groseilles blanches vous offriront une récolte abondante et sucrée qui justifiera tous vos efforts. Fertilisez-les avant la floraison et après la récolte. Vous pouvez utiliser des engrais minéraux et organiques. Le fumier est un excellent choix, car il est très riche en nutriments.
Il est également préférable d'associer la fertilisation avec des minéraux et des vitamines du commerce à l'arrosage. N'utilisez pas plus de 40 g d'engrais minéral par seau. Il est important de se rappeler qu'un excès d'engrais est tout aussi dangereux qu'une carence.
Récolte
Pour bénéficier d'une concentration optimale de vitamines et de nutriments bénéfiques, il est préférable de consommer les groseilles blanches directement cueillies sur le buisson. La plante produira sa première récolte au cours de sa deuxième ou troisième année.
Contrairement à d'autres baies, la récolte n'a pas forcément besoin d'être immédiate ; les grappes restent sur pied jusqu'aux premières gelées. Ainsi, si un jardinier ne peut pas venir les cueillir en fin de saison, il peut le faire jusqu'à la fin de l'automne.
Les premières baies sucrées apparaissent fin juillet. Si la plante est cultivée dans le nord du pays, c'est plutôt fin août. Après la récolte, il ne faut pas les conserver longtemps, car elles s'acidifient et perdent leur saveur. Si la récolte est abondante, on peut en faire du vin ou de la confiture.
Se préparer pour l'hiver
Après la récolte et la taille des branches faibles, la plante a besoin d'un dernier apport d'engrais. Comme elle ne porte pas de fruits en hiver et perd ses feuilles, il est important de veiller à ce que ses racines reçoivent des vitamines concentrées. Si la plante a été infestée d'insectes, on peut la traiter avec un engrais chimique.
Les jardiniers expérimentés recommandent de couvrir le jeune plant de groseillier blanc avec une bâche ou du plastique durant sa première année. Malgré son apparence robuste, il ne survivra pas à son premier hiver, notamment en raison des abondantes chutes de neige ou des pluies fréquentes. Beaucoup conseillent également de tuteurer le jeune plant.
Vous trouverez plus d'informations sur les soins appropriés à apporter aux groseilliers en automne sur cet article.
Méthodes de reproduction
Multiplier vos plantes préférées dans votre jardin vous permettra d'économiser sur l'achat de jeunes plants. Cependant, seuls les jardiniers expérimentés savent comment procéder correctement. En suivant ces conseils, même un novice peut réussir la multiplication par bouturage et marcottage. Il suffit d'un peu de patience et de quelques notions de jardinage.
boutures
Cette méthode s'utilise principalement au printemps, avant l'apparition des premiers bourgeons. Comme pour les groseilliers rouges, le jardinier doit sélectionner un plant mère. Il convient de choisir un plant mature et sain pour la multiplication.
Lors des travaux de jardinage, il est nécessaire d'utiliser des outils propres, car les jardiniers propagent souvent de nombreuses maladies de cette manière.
La pousse à couper ne doit pas dépasser 1 cm de diamètre. Plusieurs raisons justifient ce choix d'épaisseur :
- La pousse ne porte pas de fruits, ce qui signifie que toute l'énergie sera dirigée vers le développement du système racinaire.
- En cas d'échec, la plante ne subira aucun dommage et le jardinier ne perdra pas sa récolte.
Les jardiniers expérimentés utilisent des boutures vigoureuses d'un an. Les boutures basses sont les plus robustes, s'enracinent bien et présentent un taux de réussite de 90 %. Il est conseillé de replanter les boutures préparées au milieu du printemps, lorsque le soleil commence à réchauffer le sol.
Pour protéger la bouture des dernières gelées, vous pouvez la recouvrir de plastique. Fertilisez le sol au préalable avec des minéraux et du fumier.
superposition horizontale
La multiplication par marcottage horizontal est une méthode simple et populaire, très appréciée des jardiniers débutants. Pour la multiplication, il est conseillé de ne conserver que les meilleures pousses, celles qui ont produit des récoltes abondantes pendant plusieurs années.
Une fois la branche sélectionnée, on la plie soigneusement vers le sol et on l'attache. Pour un résultat optimal, on creuse le sillon sur 4 à 5 cm.
Une fois toutes les étapes terminées, vous pouvez fertiliser la zone où poussera la nouvelle plante. La multiplication se fait de préférence par temps sec ; arrosez légèrement la plante ensuite pour éviter qu’elle ne pourrisse.
Si la branche résiste et se courbe dans la direction opposée, on peut la recouvrir de terre sur quelques centimètres supplémentaires.
Maladies et ravageurs du groseillier blanc
Comme toute autre plante, le groseillier blanc est sujet aux ravageurs et aux maladies. Parmi les insectes les plus courants qui menacent constamment la récolte, on trouve :
- Chenilles – elles s’attaquent activement au feuillage pendant la floraison. Si leur action n’est pas stoppée, le groseillier blanc gaspillera ses ressources à se régénérer au lieu de produire des fruits.
- Mite du rein – un papillon sombre à rayures blanches. Il s'attaque aux plantes dès leur apparition. Il se nourrit de leurs nutriments et se reproduit rapidement. Après ses attaques, il laisse derrière lui une plante malade et une récolte perdue.
- Puceron du groseillier – peut être confondue avec une moucheron commune. Cependant, de petites taches bordeaux apparaissent sur les feuilles. Sans traitement, la plante mourra en moins d'un an.
Maladies courantes du groseillier blanc :
- oïdium;
- anthracnose;
- rouiller;
- mosaïque rayée;
- Terry.
La plupart des maladies sont causées par des insectes comme les acariens du groseillier, les cloportes et les cécidomyies. Ces ravageurs endommagent les tiges et les feuilles, ce qui, à terme, épuise l'énergie des pousses saines.
Des soins appropriés à vos plantes vous éviteront bien des tracas. Cependant, le choix d'un hybride adapté, qui n'héritera pas de la prédisposition de ses parents aux maladies, est également crucial.
Les meilleures variétés de groseilles blanches
Le choix des variétés doit se faire en fonction de leur emplacement. Une variété hybride, moins sensible aux maladies, ne survivra pas au moindre gel.
De plus, les jardiniers pourront contrôler la période de récolte et la taille des baies. Des experts ont mis au point plusieurs nouvelles variétés qui permettront une récolte plus précoce de cette précieuse baie.
Grandes variétés
| Nom | Productivité | résistance aux maladies | résistance au gel |
|---|---|---|---|
| Anglais blanc | Haut | Moyenne | Haut |
| Belyana blanche | Très haut | Haut | Haut |
| Grand Blanc | Moyenne | Faible | Moyenne |
Aujourd'hui, nous pouvons identifier certaines variétés qui ne sont pas sensibles aux maladies et qui produisent une abondante récolte de grosses baies :
- Anglais blanc – une variété de haute qualité utilisée à des fins commerciales. Les baies sont juteuses et sucrées, et conservent leur arôme même après traitement thermique.
- Belyana blanche Avec des soins appropriés, elle produit une récolte abondante et précoce de grosses baies. Sa principale caractéristique est sa douceur et sa saveur exceptionnelle. La plante tolère bien le gel.
- Grand Blanc – si le jardinier a peu de temps libre. La plante produira une récolte régulière et abondante de grosses baies avec un minimum d'entretien.
variété de groseille « White English »
variété de groseille « White Belyana »
variété de groseille « Big White »
variétés sucrées
| Nom | teneur en sucre | résistance aux maladies | Période de maturation |
|---|---|---|---|
| Versailles Blanc | Haut | Moyenne | Tôt |
| rose hollandais | Très haut | Haut | Moyenne |
| Dessert | Très haut | Haut | Tôt |
Les variétés sucrées servent à la fabrication de boissons, de jus et de vins. Dans ce cas, la taille des baies importe peu, pourvu qu'elles soient parfumées et aient un goût de miel. Aujourd'hui, il existe trois hybrides particulièrement performants, adaptés à la culture en toutes circonstances :
- Versailles Blanc Les baies sont petites et crémeuses. Cette variété est idéale pour les vins et les jus de fruits. La plante demande peu d'entretien et possède une forte résistance au stress.
- rose hollandais – Parfaites pour les jus de fruits. Les baies sont sucrées et présentent une agréable acidité grâce à leur forte concentration en vitamine C.
- Dessert Son nom parle de lui-même. C'est la variété la plus sucrée, à haut rendement. Bien nourrie, elle développe un arôme de miel distinct.
variété de groseille « Versailles Blanc »
variété de groseille « Dutch Pink »
variété de groseille « Dessertnaya »
variétés précoces
| Nom | Productivité | résistance aux maladies | Période de maturation |
|---|---|---|---|
| Blanc de l'Oural | Moyenne | Haut | Tôt |
| Cavalier | Haut | Haut | Tôt |
Tout jardinier rêve de récolter ses raisins avant tout le monde. Cependant, ces plantes sont souvent capricieuses et la récolte tarde à se produire, parfois jusqu'au début septembre. Pour profiter de belles grappes de raisin de qualité tout au long de la saison, vous pouvez choisir la variété la plus productive :
- Blanc de l'Oural – ne nécessite aucun entretien constant. La plante possède une immunité exceptionnelle et résiste bien à l'hiver.
- Cavalier – Un arbuste haut et vigoureux. Cette variété est souvent utilisée à des fins ornementales. De plus, la plante présente une bonne fertilité et une résistance aux insectes.
variété de groseille « blanche de l'Oural »
variété de groseille « Prygazhunya »
notes moyennes
Les variétés de mi-saison offrent rarement des rendements abondants ou des saveurs exceptionnelles. Cependant, ces plantes sont les plus exigeantes ; elles possèdent un système immunitaire robuste et sont rarement sujettes aux maladies. Les principales variétés sont :
- Potapenko blanc.
- Fée Blanche.
- Boulogne blanche.
variété de groseille « White Potapenko »
variété de groseille 'White Fairy'
variété de groseille « White Boulogne »
Ses branches résistent aux catastrophes naturelles. La plante supporte les hivers rigoureux et les fortes chutes de neige. Bien que son rendement soit moyen, sa grande robustesse lui permet souvent de produire davantage que les variétés plus grandes. C'est une option idéale pour ceux qui ne peuvent pas s'occuper de la plante pendant toute la période de croissance.
propriétés bénéfiques
Les groseilles blanches servent à la confection de liqueurs et de confitures raffinées. Les cueilleurs de baies expérimentés savent que ces fruits sont riches en nutriments et en vitamines. Voici les principales propriétés des groseilles blanches :
- Les baies contiennent une grande quantité de vitamine C. Consommer des fruits frais renforce l'immunité.
- Les personnes âgées adorent les baies car elles sont riches en vitamine A, qui améliore la vision et la mémoire.
- Les teintures à base de baies blanches améliorent la fonction gastro-intestinale et purifient le foie des toxines.
- La consommation régulière de baies réduit le risque de tumeurs et de cancers malins.
- Les fruits contiennent beaucoup de fibres.
Les feuilles sont également souvent utilisées à des fins médicinales. Les groseilles blanches accumulent des éléments bénéfiques non seulement dans les baies, mais aussi dans les grappes elles-mêmes.
Après le nettoyage, les feuilles et les touffes restantes sont infusées en tisane ou transformées en décoction. Les personnes souffrant de maladies génito-urinaires utilisent ces décoctions à des fins purificatrices. On fabrique également à partir des feuilles des huiles et des crèmes régénératrices.
Contre-indications à l'utilisation des groseilles blanches
En raison de sa richesse en vitamines, ce produit peut souvent aggraver les allergies à l'un de ces groupes. Par conséquent, avant toute utilisation, il est nécessaire de consulter un médecin afin de vérifier l'absence d'intolérance aux vitamines A, B et C.
Malgré cet avertissement, il n'y a pas lieu de s'inquiéter d'effets négatifs sur l'organisme. Les experts ne signalent que quelques cas où la consommation de grandes quantités de baies peut entraîner des conséquences néfastes :
- Maladies digestives – en raison de la grande quantité d'acides, les ulcères d'estomac peuvent s'aggraver ;
- L'intolérance générale est extrêmement rare chez les jeunes enfants.
Les groseilles blanches, consommées avec modération, sont peu susceptibles d'avoir des effets négatifs. Il est important de faire preuve de modération, même lorsqu'on boit des liqueurs ou des vins faits maison.
Avis des jardiniers sur les groseilles blanches
Les groseilles blanches possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques et médicinales. Utilisées depuis des siècles pour soigner et prévenir les maladies, elles sont encore aujourd'hui recommandées par de nombreux médecins. Leur culture est facile : ces arbustes vivaces demandent peu d'entretien. Résistantes au froid et aux gelées soudaines, elles vous permettront de régaler votre famille avec des confitures, des jus de fruits ou des liqueurs maison.