Le groseillier White Fairy a été développé par des horticulteurs locaux et est très apprécié des jardiniers. Ses baies translucides sont nettement plus sucrées qu'acides, avec une saveur agréable et délicate, et leur peau est si fine que les graines sont visibles à travers.
Description du groseillier White Fairy
Les groseilliers « White Fairy » sont des arbustes de taille moyenne, à port légèrement étalé, atteignant 100 cm de hauteur. Leurs pousses, moyennes, sont géniculées et glabres ; les plus anciennes sont brun-rougeâtres, tandis que les jeunes pousses sont brun-vertâtres. Leurs feuilles sont petites, vertes et mates, avec des nervures principales ridées.
Les fleurs sont petites, pâles, en forme de soucoupe et à 3-5 lobes. La foliole centrale est plus longue que les folioles latérales. Les baies translucides sont groupées en grappes de 8 à 9 cm de long (pétiole compris). Chaque grappe porte de 9 à 13 fruits. Les baies sont sèches et se détachent facilement.
Brève description des baies :
- Couleur: blanc.
- Formulaire: arrondi.
- Peau: mince, solide et brillante.
- Poids d'une baie : 0,6-0,8 g.
Histoire de la création
La variété White Fairy a été créée par des spécialistes du Centre scientifique fédéral d'horticulture. Auteurs : V. M. Litvinova et N. K. Smolyaninova. Cette variété a été homologuée en 2007. Son autre nom officiel est Almaznaya.
Le goût et l'utilité des baies
Ces baies ont une saveur douce-acidulée délicate, sans arôme particulier. Leur pulpe est juteuse et leurs graines petites. Elles sont utilisées en pâtisserie ; on les consomme fraîches, mais elles servent aussi à confectionner des confitures, des garnitures, des compotes et autres conserves. Note de dégustation : 4.
Composition chimique des baies :
- Sakharov - 6,8%.
- Acide titrable - 2,2 %.
- Acide ascorbique - 41,9 mg/100 g.
Caractéristiques
Le groseillier « White Fairy » est une variété précoce, produisant des fruits 2 à 3 ans après la plantation. Cette variété blanche possède d'excellentes caractéristiques et est adaptée à la région de Russie centrale, mais convient à la culture dans la plupart des régions du pays.
Temps de maturation
Les baies sont de mi-saison, commençant à se former sur les arbustes dès juillet et mûrissant vers le début du mois d'août — le moment exact dépend de la région de culture.
Productivité
Il s'agit d'une variété à haut rendement. Avec des soins appropriés, un seul plant adulte peut produire jusqu'à 5,2 kg de baies. En culture commerciale, on récolte environ 86 quintaux de baies par hectare.
résistance au gel
Il est résistant au gel et tolère relativement bien les hivers rigoureux. Cependant, sa limite critique est de -35 °C ; par conséquent, dans les régions sujettes à des gelées plus importantes, les arbustes nécessitent une isolation.
Résistance à la sécheresse
Elle tolère bien la chaleur et supporte bien les périodes de sécheresse. Cependant, il est déconseillé de laisser les arbustes sans eau en période de sécheresse, surtout pendant la fructification, car un manque d'eau aura un impact négatif sur la quantité et la qualité de la récolte.
Immunité aux maladies
Elle présente une immunité relativement élevée contre les ravageurs et les principaux agents pathogènes. Cependant, en conditions défavorables, elle est exposée au risque d'infections fongiques et autres, ainsi qu'aux infestations d'insectes ; un traitement préventif est donc nécessaire.
Avantages et inconvénients
Le groseillier White Fairy présente de nombreux avantages que les jardiniers remarquent immédiatement, mais il comporte également un certain nombre d'inconvénients qu'il est bon de connaître à l'avance.
Fonctionnalités d'atterrissage
Pour que les groseilliers poussent bien, se développent correctement et commencent à fructifier rapidement, il est important de les planter correctement. Il convient de choisir un emplacement approprié, de bien préparer les jeunes plants et de les planter selon les bonnes pratiques agricoles.
Dates de plantation
Les groseilliers à système racinaire fermé se plantent au printemps ou à l'automne. Dans les régions du sud, on privilégie la plantation automnale, car les automnes y sont doux, ce qui permet aux jeunes plants de s'enraciner et de survivre facilement à l'hiver. Ailleurs, on préfère la plantation printanière.
Exigences pour les semis
La réussite de la culture des petits fruits repose en grande partie sur la qualité des plants ; il convient donc d’être très vigilant lors de leur choix. Privilégiez les sources fiables, telles que les pépinières et les magasins agricoles.
- ✓ Disponibilité d'un certificat de conformité à la variété.
- ✓ Aucun dommage visible au niveau du système racinaire et des pousses.
Critères de choix d'un jeune plant :
- Âge : 1 à 2 ans. Elles s’enracinent très bien.
- Les tiges ne doivent pas être trop humides. Un excès d'humidité indique un stockage inadéquat ; ces jeunes plants ne survivront pas à la transplantation.
- Les racines sont bien développées et comportent de nombreuses radicelles. Elles doivent mesurer au moins 20 cm de long et ne doivent présenter aucune racine abîmée, pourrie ou desséchée.
- Le jeune plant doit présenter 3 à 4 pousses vigoureuses et une écorce saine et propre. Il ne doit comporter ni dommages, ni taches, ni signes de maladie.
- Les bourgeons sont bien développés mais pas gonflés. S'ils sont gonflés, cela signifie que le plant a déjà commencé à sortir de terre, ce qui réduira ses chances de survie après la transplantation.
Choisir un site
Les groseilliers « White Fairy » nécessitent un emplacement plat et ensoleillé. On peut les cultiver sur des terrains légèrement surélevés, mais ils ne prospèrent absolument pas dans les zones humides ou ombragées. Les arbustes doivent recevoir au moins six heures de soleil par jour. Une ombre légère en milieu de journée est toutefois préférable.
Le sol de la zone doit être modérément humide, voire légèrement sec ; l’engorgement est à proscrire. Les groseilliers se développent mieux dans les sols limoneux et sablo-limoneux, meubles et peu acides.
Le niveau de la nappe phréatique ne doit pas dépasser 1,2 mètre. Le site doit être protégé des vents froids et des courants d'air. Il est notamment recommandé de planter les groseilliers le long des clôtures, où ils seront abrités des courants d'air.
Préparation du sol et du trou de plantation
La préparation du sol commence à l'automne. La culture des groseilles exige un sol meuble et fertile, avec un pH de 6 à 7,1. Le sol est labouré, et on y incorpore environ 10 kg d'humus ou de compost par mètre carré.
- × Utiliser du fumier frais au lieu de fumier décomposé.
- × Négliger la nécessité de vérifier l'acidité du sol avant d'appliquer de la chaux.
Si le sol est lourd et argileux, incorporez 3 à 5 kg de sciure ou de sable par mètre carré. Pour améliorer sa fertilité, ajoutez 8 à 10 kg de fumier décomposé. La chaux éteinte, la farine de dolomie ou les cendres de bois conviennent aux sols acides, tandis que la tourbe de haute altitude est utilisée pour les sols légèrement acides.
Caractéristiques de la préparation d'un trou de plantation pour les groseilliers :
- Les trous de plantation sont creusés environ un mois avant la plantation. Cela permet à la terre de se tasser et à l'engrais placé dans les trous de se dissoudre.
- La distance entre les trous adjacents est de 1 à 1,2 m, entre les rangées de 2 m. La profondeur du trou est de 35 à 45 cm.
- 1015 cm de matériau de drainage - gravier, cailloux, briques cassées, etc. - sont placés au fond.
- Pour combler le trou, préparez un mélange de terre composé de 10 à 12 kg de fumier décomposé et de la terre végétale extraite du trou. Ajoutez-y 40 g de sulfate de potassium, 200 g de superphosphate et 300 g de cendres de bois.
- Le mélange obtenu est versé dans le trou et recouvert de 30 litres d'eau. On laisse ensuite le trou se tasser, puis on le recouvre de feutre bitumé.
Plantation de groseilliers
Il est recommandé de planter les groseilliers blancs par temps sec et nuageux. On peut également les planter le matin ou le soir, car les jeunes plants mis en terre en journée auront du mal à s'enraciner s'ils sont exposés au soleil direct. La température optimale pour la plantation des groseilliers se situe entre 15 et 20 °C.
Caractéristiques de la plantation du groseillier White Fairy :
- Si le temps est sec, le trou est généreusement humidifié la veille de la plantation.
- Avant la plantation, le jeune plant (ses racines) est trempé dans l'eau.
- Le jeune plant est placé sur un monticule de terre, ses racines sont soigneusement étalées et recouvertes de terre, compactée pour éliminer toutes les poches d'air, puis arrosées généreusement.
- Après la plantation, le collet du plant doit être enterré à 5 cm de profondeur.
- Les jeunes plants sont taillés à 3 ou 4 bourgeons, en laissant une longueur de pousse de 10 à 15 cm.
Caractéristiques de soins
Le groseillier White Fairy ne demande pas beaucoup d'efforts de la part des jardiniers ; il est assez peu exigeant et nécessite les soins standards pour cette culture.
Arrosage et décompactage
Il est recommandé d'arroser les arbustes une fois par semaine. Après l'arrosage, il faut humidifier la terre jusqu'à une profondeur de 30 à 40 cm. Évitez d'arroser le feuillage par temps chaud et ensoleillé.
Après l'arrosage et la pluie, la terre autour des troncs est ameublie sur 5 à 6 cm de profondeur, et les mauvaises herbes sont enlevées au fur et à mesure. Afin de limiter le travail du sol (ameublissement, désherbage et arrosage), un paillis de cendres de bois, de sciure de bois, de compost, etc., est appliqué.
Garniture de dessus
La fertilisation des groseilliers commence à partir de leur troisième année, en alternant engrais organiques et minéraux. Au débourrement, appliquez 15 à 20 g d'urée par arbuste. À l'automne, apportez 15 g de sulfate de potassium, 50 g de superphosphate et 4 kg de compost.
- Au début du printemps, avant l'ouverture des bourgeons, traitez les arbustes avec une solution à 3 % de sulfate de cuivre.
- Après la floraison, pulvérisez de la bouillie bordelaise pour prévenir les maladies fongiques.
- À l'automne, après la récolte, traitez les arbustes et le sol environnant avec une solution à 5 % de sulfate ferreux.
Prévention des maladies
Pour éviter que le groseillier White Fairy ne tombe malade, il est recommandé d'effectuer une pulvérisation préventive avec 3 % de sulfate de cuivre, 5 % de sulfate de fer ou 5 % de bouillie bordelaise.
Pour prévenir toute infection, il est également recommandé d'éviter la surpopulation et l'ombrage des plantations, d'éliminer rapidement toutes les pousses malades et suspectes, de respecter un régime d'arrosage et de fertilisation, et d'utiliser des stimulants de croissance.
Lutte antiparasitaire
En cas d'infestation parasitaire, la Fée Blanche peut être attaquée par divers ravageurs. Pour éviter d'endommager les arbustes et de réduire le rendement, il est important de les inspecter régulièrement afin de détecter la présence de parasites.
Les insectes qui s'attaquent le plus fréquemment aux groseilles sont :
- Puceron gallicole. Avant le débourrement, traitez les arbustes avec Actellic ou Sumicidin. Il est également recommandé de pulvériser les troncs et le sol avec une solution d'urée à 3 % à titre préventif.
- Serre à groseilles. On utilise du Rovikurt ou du Fufanon pour lutter contre ce ravageur. Il est également important de bêcher à l'automne et de ramasser et détruire rapidement les feuilles mortes.
- tenthrède du groseillier jaune. On la combat à l'aide d'Actellic et de Karbofos. Pour prévenir les dégâts, il est important d'ameublir régulièrement le sol, de bêcher profondément à l'automne et d'enlever les mauvaises herbes et les débris végétaux autour des troncs d'arbres.
Récolte et stockage
La récolte des baies commence dans la seconde moitié de juillet. Cueillies à la main, elles sont placées dans des récipients peu profonds d'une capacité de 1 à 2 litres. Ce processus dure généralement un mois, car cette variété mûrit progressivement. Les baies sont ensuite conservées à une température comprise entre 2 et 4 °C et à une humidité élevée pendant 6 à 8 jours.
Avis
La groseille White Fairy est une variété polyvalente intéressante et prometteuse qui séduira assurément les amateurs de petits fruits. Cette groseille blanche garantit aux producteurs des baies délicieuses et des rendements élevés et constants.