Caractéristiques principales du groseillier Augusta et subtilités de sa culture

La groseille Augusta est l'une des variétés les plus recherchées et appréciées. Ses arbustes produisent des fruits brillants et délicieusement sucrés. La variété Augusta doit son nom à sa précocité : ses baies atteignent leur pleine maturité et commencent à grossir dès le mois d'août.

Créateurs

En 2006, grâce à l'hybridation des variétés Druzhnaya et Altayskaya Dessertnaya, une nouvelle variété de cassis polyvalente, baptisée Augusta, a été créée. Cette variété, qui se distingue par son excellente saveur, a été développée en collaboration avec des obtenteurs de renom, parmi lesquels :

• V. N. Sorokopudova;
• E. A. Melkumov;
• A. E. Solovieva;
• A. M. Belykh;
• A. A. Potapenko;
• ainsi que d'autres employés de la Station zonale de recherche sur les fruits et légumes de Novossibirsk.

Apparence du buisson

Les cassis, qui donnent des fruits en août, se caractérisent par une croissance modérée et un port dense. Leurs principales caractéristiques variétales sont les suivantes :

• Les feuilles de la plante sont grandes, d'un vert intense, d'épaisseur moyenne et décorées de fines écailles grises, ce qui confère à l'arbuste un aspect particulièrement décoratif.
• La variété Augusta est un arbuste de taille moyenne, dont la hauteur est généralement de 70 à 90 cm, mais il existe des spécimens beaucoup plus grands.
• Les branches de la plante sont de longueur moyenne, sans pubescence ; les pousses plus matures dans la partie inférieure ont une couleur striée, principalement gris foncé, et sont légèrement courbées.
• Pendant la floraison, le buisson se couvre de petits bourgeons rose pâle.
• Les grappes de ce groseillier se distinguent par la disposition centrale des baies.

Indicateurs de baies

Les groseilles rondes se distinguent par leur couleur noire intense et brillante. Chaque groseille pèse entre 1,6 et 3,2 g. Leur peau d'épaisseur moyenne renferme une chair douce et délicate.

Caractéristiques

Pour apprécier pleinement le potentiel d'une variété, il est important d'examiner attentivement toutes les caractéristiques qui influencent divers facteurs, du goût du fruit à la productivité.

Qualités gustatives

Les groseilles Augusta offrent une saveur harmonieuse, alliant acidité et douceur, et une texture douce et délicate. Elles contiennent jusqu'à 18,8 % de matières sèches solubles, jusqu'à 163,7 mg d'acide ascorbique pour 100 g, et une acidité titrable allant jusqu'à 1,5 %, avec une teneur en sucre pouvant atteindre 14,0 %.

La teneur en pectine atteint 1,9 %. Cette variété de groseille a obtenu une note de dégustation de 4,4 points, témoignant de son excellente qualité.

Propriétés et composition du groseillier d'août

Les groseilles d'Augusta ne sont pas seulement un délice ; elles constituent également une source de nutriments essentiels à notre santé. Ces baies contiennent des vitamines C et P, de la provitamine A et de l'acide folique, qui renforcent le système immunitaire, stimulent les défenses de l'organisme et favorisent la régénération cellulaire.

Cette baie est riche en oligo-éléments essentiels, notamment en potassium, en fer, en magnésium et en manganèse, qui ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, neutralisent les espèces réactives de l'oxygène et favorisent la formation de nouveaux globules rouges.

Les médecins soulignent les propriétés positives suivantes :

• L'intégration régulière de la groseille d'août dans l'alimentation contribue à renforcer la santé et à maintenir un fonctionnement optimal de l'organisme.
• Fournit à l'organisme les vitamines et oligo-éléments nécessaires à son bon fonctionnement.
• C'est un puissant antioxydant qui renforce le système immunitaire et ralentit le processus de vieillissement.
• La variété est bénéfique pour le système cardiovasculaire et réduit la probabilité de développer des maladies associées.
• Améliore la digestion et possède un léger effet diurétique.
• Les baies sont riches en fibres, ce qui favorise un bon transit intestinal et prévient la constipation.

Champ d'application

Cette variété est considérée comme polyvalente : les baies se consomment fraîches, écrasées avec du sucre, transformées en confiture ou incorporées à des compotes et des pâtisseries. Les fruits se prêtent parfaitement au séchage et à la congélation.

Maturation et fructification

Le cassis ‘Augusta’ est une variété polyvalente qui se caractérise par une productivité accrue dans des conditions climatiques estivales favorables. La floraison et le feuillage apparaissent presque simultanément sur le buisson.

Les branches fructifères se situent dans la partie supérieure du buisson, et pour stimuler la croissance de nouvelles pousses, il est nécessaire d'enlever périodiquement les éléments secs.

Particularités :

• Les premiers boutons floraux peuvent apparaître sur une pousse d'un an, mais leur développement dépend largement des conditions météorologiques, des facteurs locaux et des pratiques agricoles.
• Le cassis peut produire des fruits au même endroit pendant 12 à 15 ans, le rendement maximal étant atteint la cinquième année après la plantation.
• Si un jeune groseillier ne produit pas la récolte escomptée, il convient d'envisager de le déplacer vers un emplacement plus approprié.
• Si les groseilliers cessent de produire des fruits, cela peut être un signe de vieillesse. Ce processus se manifeste par un développement anormal des bourgeons et une écorce qui prend une teinte grisâtre.

Productivité

Cette variété d'arbuste produit environ 49,2 quintaux par hectare. Cependant, dans des conditions climatiques favorables et avec des soins appropriés, le rendement peut largement dépasser ce chiffre, atteignant 105 quintaux par hectare. En moyenne, chaque arbuste produit environ 1,9 à 3 kg de baies au cours de la saison.

Pollinisation

L'Augusta est considérée comme autofertile, mais pour augmenter le rendement, il est recommandé de planter plusieurs plants proches les uns des autres, ce qui assurera la pollinisation croisée et aura un effet positif sur les résultats globaux.

rusticité hivernale

Le cassis Augusta se distingue par sa bonne rusticité hivernale. Il résiste facilement au gel et ne nécessite aucune protection supplémentaire.

Toutefois, pour une productivité optimale, il est conseillé de protéger les arbustes durant l'hiver. Ceci est particulièrement important dans les régions aux hivers rigoureux.

Atterrissage

Les techniques de plantation sont pratiquement identiques à celles utilisées pour les autres variétés de cassis. Cependant, il existe quelques particularités importantes à connaître.

Choisir un emplacement

Pour bien se développer, le cassis préfère les sols humides et riches en nutriments, mêlés de matière organique. Il ne tolère pas une nappe phréatique située à moins de 70 à 90 cm au-dessus de la surface.

Autres critères de choix d'un territoire :

• Les sols dont le pH est inférieur à 5,5 nécessitent l'ajout de chaux ou de farine de dolomite pour une croissance optimale des plantes ; sinon, la plante devient vulnérable aux infections fongiques et à la chute des feuilles.
• Le cassis a besoin de soleil direct. À l'ombre, sa croissance ralentit et le manque de lumière entraîne une chute excessive des feuilles, un retard de croissance, une baisse du rendement et la formation de petites baies acides. Ceci explique pourquoi les parties internes et inférieures des branches sont souvent dégarnies.
• Dans le sud, les cassis sont souvent cultivés en plaine, où l'humidité est plus élevée. Il faut toutefois éviter l'engorgement, car même si la plante apprécie l'humidité, un excès d'eau au niveau des racines peut lui être fatal.
• Si possible, aménagez un espace distinct pour la culture des plantes. Si l'espace est limité, suivez ces recommandations :
  • On ne peut pas planter des cassis à côté de cassis rouges ;
  • Les oignons et l'ail sont des voisins bénéfiques en raison de leur odeur, qui est répulsive pour les acariens rénaux ;
  • Les groseilles à maquereau et les framboises ne conviennent absolument pas à cette espèce ;
  • En tant que voisins, vous pouvez choisir des herbes aromatiques, des jostaberry et un pommier ;
  • Le bouleau, le noyer et le sumac étouffent la croissance des groseilliers voisins ;
  • Le cerisier réduit le rendement en baies.
• La distance entre les cultures incompatibles doit être d'au moins 600 à 700 cm.

Préparation du carré de baies

En prévision de la plantation printanière des petits fruits, la préparation du sol doit commencer à l'automne et, si nécessaire, au plus tard deux semaines avant la date prévue de plantation.

Veuillez prendre en compte les subtilités suivantes :

• Le système racinaire de la plupart des plantes s'étend dans les couches supérieures du sol, pas à plus de 40 cm de profondeur ; seules quelques racines puissantes peuvent atteindre une profondeur de deux mètres.
  Les racines s'étendent sur 50 à 60 cm à partir du centre du buisson ; une plus grande étendue n'est observée que dans les sols légers. Ces caractéristiques sont importantes pour la planification d'une plantation de petits fruits.
• Avant la plantation, ameublissez soigneusement le sol à l'endroit où vous prévoyez d'installer le carré de baies, en le nivelant si nécessaire. Une légère pente est acceptable.
• Les rhizomes des mauvaises herbes sont extraits du sol et broyés en petits morceaux. On ajoute ensuite de l'engrais organique (compost) à raison de 10 à 12 kg par mètre carré.
• Si le sol est dense, on y ajoute de la tourbe de plaine ou de transition, ainsi que du sable, afin d'en réduire l'acidité. On peut également utiliser de la chaux ou de la farine de dolomie à cet effet.
• L'espacement entre les plants de cassis est défini comme suit :
  • entre les plantes elles-mêmes – 150 cm,
  • entre les rangs – 200-300 cm.
• Pour la plantation, creusez des trous de 30 à 45 cm de profondeur et de 50 à 65 cm de largeur. Ajoutez les éléments suivants dans chaque trou :
  • 8 à 10 kg d'humus ;
  • superphosphate granulé conformément aux instructions ;
  • sulfate de potassium.

Plan d'atterrissage

Les instructions de plantation comprennent les étapes suivantes :

1. Enlevez une partie de la terre du trou creusé et préparé.
2. Placez le plant au centre du trou, à un angle ne dépassant pas 45 degrés, ce qui favorise le développement de racines latérales plus nombreuses, améliore la nutrition du plant et favorise la formation de tiges latérales robustes.
3. Répartissez les racines uniformément.
4. Nivelez le mélange de plantation en compactant légèrement le substrat pour éviter la formation de poches d'air.
5. Après avoir comblé le trou, tassez légèrement la terre avec votre pied. Ajoutez ensuite du terreau.
6. Construisez un rempart de terre autour du buisson.
7. Arrosez généreusement les jeunes plants avec 8 à 12 litres d'eau.
8. Une fois l'humidité absorbée, recouvrez la surface de compost sec.
9. Ameublissez la terre entre les rangs sur une profondeur de 20 cm.

Nuances

Les modalités de plantation dépendent de la période et du type de plant acheté (système racinaire fermé ou système racinaire ouvert) :

• Planter en automne. Pour planter des groseilliers en automne, effectuez l'opération trois semaines avant les premières gelées. Sinon, le plant n'aura pas le temps de bien s'enraciner et mourra. Après la plantation, il n'est pas nécessaire de tailler les pousses ; elles conserveront leur aspect naturel.
  C’est seulement au printemps que l’arbuste est taillé, en supprimant toutes les pousses sauf une, la plus vigoureuse, située à l’extérieur. Cette pousse est raccourcie de trois bourgeons pour stimuler sa croissance. Les pousses malades et sous-développées sont complètement éliminées.
• Plantations de printemps. Planter des groseilliers à partir de jeunes plants au printemps ne diffère pas beaucoup de la plantation en automne. Cependant, s'il est possible de préparer un trou 20 jours avant la plantation en fin de saison, c'est plus difficile au début du printemps, car les groseilliers doivent être plantés avant l'éclosion des bourgeons. À ce stade, le sol n'est pas encore assez chaud, ce qui rend le travail de préparation et d'amélioration de sa fertilité plus laborieux.
• Planter en été. Durant l'été, il est recommandé de ne planter des boutures que dans des cas exceptionnels et uniquement dans les régions au climat doux. La plantation d'arbustes à système racinaire protégé n'est permise que si les prévisions météorologiques annoncent un temps nuageux et pluvieux pour les deux semaines à venir.
  L'été n'est pas une bonne période pour les groseilles, mais c'est une excellente période pour le bouturage et la multiplication des plantes par marcottage.
• Avec un système racinaire fermé. Les plantes en conteneur peuvent être placées au jardin tout au long de la saison, sauf dans les régions du sud où il est déconseillé de le faire par temps chaud. Retirez délicatement le jeune plant de son conteneur en veillant à ne pas abîmer la motte.
  Placez-la au centre du trou de façon à ce que le collet soit à la profondeur souhaitée. Procédez ensuite comme décrit précédemment. Cependant, ces plantes nécessitent plusieurs arrosages pour assurer une bonne saturation des racines.

Caractéristiques des procédures de soins

Pour obtenir un rendement maximal de la variété de groseille Augusta, il est nécessaire de lui apporter des soins attentifs tout au long de sa période de végétation active :

• Durant les étés secs, sans précipitations, un arrosage d'appoint est nécessaire pour éviter que les plantes ne souffrent du stress hydrique. L'arrosage par aspersion est la solution idéale. Pendant cette période, arrosez les groseilliers tous les 7 à 8 jours.
• Il convient d'accorder une attention particulière à l'état du sol pendant la maturation des baies afin d'éviter son dessèchement.
• Au printemps, le premier arrosage doit être effectué fin mars, après la fonte complète des neiges. Utilisez alors de l'eau tiède (60-70 degrés Celsius), qui non seulement réchauffe le sol et favorise le dégel, mais détruit également les spores de champignons et les larves de ravageurs.
• La deuxième irrigation doit être effectuée vers la fin du printemps, et la dernière, la plus abondante, avant l'hivernage.
• Pour que le buisson d'août porte des fruits en abondance, il a besoin d'être régulièrement fertilisé :
  • Au printemps, lorsque le buisson est en pleine croissance, il a besoin d'engrais azotés.
  • Lorsque vient le moment de la floraison, il est conseillé d'utiliser des compositions complexes.
  • En automne, après la taille du buisson, il est recommandé d'utiliser des engrais azotés-phosphorés sous forme concentrée.
  Avertissements concernant la taille des groseilliers à Augusta

  • × Ne taillez pas plus d'un tiers des pousses à la fois pour éviter d'affaiblir le buisson.
  • × Évitez de tailler pendant la période de montée de sève active (début du printemps) afin d'éviter les pertes de sève.
• En août, il est essentiel d'éliminer les branches mortes et malades. Les jeunes pousses doivent être taillées de 5 cm. Vers la fin août, ameublissez la terre autour du tronc pour favoriser l'oxygénation.

Stockage

Pour conserver les groseilles que vous prévoyez d'utiliser prochainement, la température ambiante convient parfaitement. Elles conserveront leur fermeté et leur fraîcheur pendant deux à trois jours. Si la température ambiante est plus élevée, il est préférable de les transférer dans un réfrigérateur et de les placer dans la partie inférieure.

Maladies et ravageurs des groseilliers

La variété Augusta se distingue par sa résistance à diverses maladies et insectes, notamment l'oïdium et l'anthracnose. Elle est également résistante à la septoriose et à l'acarien des bourgeons.

Des inspections régulières et des mesures préventives adéquates contribueront à prévenir d'autres problèmes avec cette installation.

qualités positives et négatives

La variété de groseille Augusta est appréciée pour de nombreux avantages :

Ce groseillier ne présente aucun inconvénient évident, mais sans soins appropriés, il peut devenir la proie des parasites.

Avis

Augusta est une variété de cassis aux gros fruits ronds, à la saveur douce-acidulée et à l'arôme exceptionnellement puissant. Ses buissons sont petits, ce qui facilite la récolte ; l'important est de cueillir les grappes avec précaution pour ne pas casser les fruits.

Foire aux questions