Les framboises jaunes ne sont pas une culture très courante ni très intéressante dans nos jardins. De nombreux jardiniers tentent actuellement de les cultiver et, pour ce faire, ils devraient suivre nos recommandations.
Les bienfaits des framboises jaunes pour la santé
La plupart des baies rouges peuvent provoquer des réactions allergiques en raison de leurs anthocyanes, substances responsables des couleurs violettes, bleues et rouges de certaines parties de la plante. Par conséquent, il est conseillé aux jeunes enfants, aux femmes enceintes et aux personnes allergiques d'en consommer avec une extrême prudence, voire de privilégier des baies d'autres couleurs, comme les framboises jaunes.
Cette baie n'est pas très répandue chez les jardiniers, mais ses nombreux atouts en font un fruit très apprécié. La composition biochimique des framboises jaunes comprend les éléments suivants :
- faible quantité d'acides organiques ;
- riches en sucres, en acide folique ou en vitamine B9 ;
- la présence de minéraux tels que le fer et le cuivre.
Les framboises jaunes sont également très appréciées en médecine traditionnelle. Elles sont utilisées comme :
- diaphorétique, pour les fièvres, les infections virales respiratoires aiguës ;
- un remède qui stabilise la température corporelle en cas de rhume ;
- Les décoctions de feuilles soulagent la toux, dans le cadre d'une thérapie complexe ;
- Les baies régulent la digestion ;
- Antidépresseur et sédatif naturel.
Les meilleures variétés
Choisissez avec soin les meilleures variétés de framboises jaunes savoureuses pour votre jardin. Il en existe aujourd'hui un grand nombre, chacune possédant ses propres qualités.
| Nom | Rendement (kg par buisson) | Poids de la baie (g) | résistance au gel |
|---|---|---|---|
| Ambre | 3 | 4 | Haut |
| Le fugitif | 2,5-3 | 5 | Haut |
| Abricot | 3 | 4 | Haut |
| Dessert jaune | 2 | 2 | Moyenne |
| Géant jaune | 6 | 6 | Faible |
| automne doré | 2.5 | 5-7 | Haut |
| Dômes dorés | 2 | 6 | Haut |
| Miracle orange | 3 | 8 | Moyenne |
| gourmandise jaune | 3 | 6 | Faible |
| Yaroslavna (Brusvyana) | 3.5 | 9 | Moyenne |
Ambre
Cette variété est connue en Russie depuis plus de 30 ans. Pratiquement résistante aux parasites et rustique, elle produit environ 3 kg par plant, récoltés en 5 étapes. Sa maturation est mi-tardive. Les baies, de taille moyenne (4 g en moyenne), sont ambrées et rondes. Elles se transportent facilement.
Le fugitif
Créée par le célèbre sélectionneur russe I.V. Kazakov, cette variété produit des fruits plus gros, pesant jusqu'à 5 g, que la précédente, et est considérée comme précoce. Elle tolère bien les hivers rigoureux, ce qui la rend adaptée à la culture en Russie centrale. Le rendement est de 2,5 à 3 kg par plant.
Abricot
Créée en 1996, cette variété assez productive donne une récolte dès la première année. C'est l'une des variétés les plus faciles à cultiver et les plus résistantes au gel. Les arbustes atteignent une hauteur de 1,6 m et présentent un port légèrement étalé. Sa capacité modérée à produire des rejets permet de réduire la fréquence des tailles.
Voici quelques-unes de ses caractéristiques :
- Après pleine maturation, toutes les baies tombent ;
- Si le temps est trop pluvieux, le goût des baies risque de se détériorer ;
- La taille des framboisiers est nécessaire chaque année ;
- peuvent être affectés par une maladie virale appelée nanisme du framboisier.
Dessert jaune
Cette variété de framboise a été développée en Russie après la guerre, à la station expérimentale de Gornotaïga. C'est une variété précoce, produisant en moyenne 2 kg de fruits par plant. Les baies sont petites et pèsent jusqu'à 2 g. Le plant ne dépasse généralement pas 1,5 m de hauteur et son port est assez étalé. Cette variété n'est pas remontante. Les épines ne sont pas agressives.
Géant jaune
Cette variété se distingue par ses baies géantes, pouvant peser jusqu'à 6 grammes, et son rendement est également élevé – jusqu'à 6 kg par plant. Elle est peu résistante au gel et nécessite une protection des pousses. Sa maturation est mi-précoce. Les plants atteignent 2,5 mètres de hauteur, ce qui impose la mise en place de tuteurs et de palissages.
Avec des soins attentifs, des signes de remontance apparaissent, mais cette variété ne nécessite pas une taille complète des pousses, car la deuxième année est caractérisée par une fructification abondante.
automne doré
Les baies sont assez grosses, pesant jusqu'à 5 à 7 g, et fermes, ce qui facilite leur transport. Le rendement est moyen, jusqu'à 2,5 kg par plant. La fructification a lieu de mi-août à début octobre. Les plants sont de taille moyenne, ne dépassant pas 2 m de hauteur, et ont un port étalé. Ils se caractérisent par une grande résistance aux maladies.
Dômes dorés
Les baies de cette variété se caractérisent par une saveur légèrement acidulée, une abondante pubescence et un poids pouvant atteindre 6 g. Elles tolèrent bien le froid hivernal, sont peu exigeantes et très productives : plus de 2 kg de fruits par plant. Cette variété se distingue par une faible production de rejets. Les plants atteignent 1,5 m de hauteur. Résistante au gel, un seul rhizome reste exposé à la neige.
Miracle orange
Les fruits de cette variété sont assez gros, atteignant 8 g. Sensible aux courants d'air, elle ne nécessite aucune protection hivernale. Les arbustes atteignent une hauteur de 2 m et leur croissance est lente. Même les baies trop mûres restent sur l'arbuste et ne tombent pas.
En cultivant cette variété, vous pouvez entretenir votre framboisier pendant 15 ans sans le replanter, tout en préservant sa qualité exceptionnelle. C'est la seule variété de framboise qui permet aux fruits de mûrir sur leurs tiges immergées. C'est pourquoi les fleuristes l'utilisent pour créer des bouquets uniques.
gourmandise jaune
Il offre un rendement élevé, dépassant 3 kg par arbuste. Les baies, qui peuvent peser jusqu'à 6 g, se conservent longtemps, ce qui est très appréciable. Les arbustes étant étalés, les jardiniers utilisent souvent un grillage pour les guider. Ses inconvénients sont sa faible aptitude au transport et sa faible résistance au gel, nécessitant une protection supplémentaire.
Yaroslavna (Brusvyana)
Cette variété, développée par des sélectionneurs ukrainiens, est parfaitement adaptée au climat de l'Ukraine. En Russie, sa culture est toutefois recommandée uniquement dans les régions du sud. C'est une variété de mi-saison à longue période de fructification : de début juin jusqu'aux premières gelées. Elle offre un rendement jusqu'à 3,5 kg de fruits, pesant jusqu'à 9 g. Le plant atteint 1,7 m de hauteur et se ramifie peu.
Presque toutes les variétés populaires de framboises jaunes sont remontantes – ce sont des plants capables de fructifier à long terme, aussi bien sur les jeunes pousses que sur celles de l’année précédente.
- ✓ Tenez compte de la résistance au gel de la variété, surtout si vous vivez dans des régions aux hivers rigoureux.
- ✓ Pour les régions du sud, choisissez des variétés à haute résistance à la sécheresse.
- ✓ Veillez à respecter le temps de maturation afin que les baies aient le temps de mûrir avant l'arrivée du froid.
Cultiver des framboises jaunes
Cultiver correctement des framboises jaunes est essentiel pour obtenir une récolte abondante. Nos recommandations vous y aideront.
Choisir un site d'atterrissage
L'emplacement idéal pour planter des jeunes plants de framboisiers jaunes est un endroit ensoleillé, à l'abri de l'humidité stagnante et des courants d'air. Les agronomes expérimentés recommandent de disposer les rangs du nord au sud ou du nord-ouest au sud-ouest, surtout dans les régions aux étés courts et frais.
Il est préférable de planter les framboisiers sur un terrain en pente de 8 degrés maximum, ou mieux encore, sur un terrain parfaitement plat. Si le terrain était auparavant cultivé avec des solanacées, il est conseillé de choisir un autre emplacement, car le risque de verticilliose est élevé. Les sols ayant déjà accueilli des framboisiers ne conviennent pas non plus ; ils doivent être laissés au repos pendant cinq ans.
sol idéal pour les framboisiers jaunes
On obtient les meilleurs rendements en plantant les framboisiers dans des sols sablo-limoneux ou limoneux légers. À défaut, une attention particulière sera nécessaire. Évitez de planter dans des sols lourds et acides : le faible rendement obtenu ne justifiera pas les efforts requis.
Dates de plantation
Les framboisiers jaunes se plantent à l'automne, de septembre à octobre. Dans les régions plus méridionales, une période plus longue ou une plantation printanière est possible. Durant cette période, il est important de protéger les jeunes racines du gel.
Subtilités des soins
Les framboisiers jaunes exigent des soins attentifs. Fertilisation, arrosage, tuteurage et taille sont indispensables. Ce n'est qu'à ces conditions que vous obtiendrez une bonne récolte.
Engrais
Le moment de l'application d'engrais dépend de la méthode de plantation. La méthode en tranchées est la plus courante et requiert les dimensions suivantes : largeur de tranchée de 0,5 à 0,6 m, espacement entre les rangs de 1,2 à 1,6 m.
La densité de plantation est maintenue en fonction de la variété, sans toutefois être inférieure à 0,4 m, et les plants ne sont pas semés profondément. Cette méthode de plantation retarde le besoin de fertilisation.
Si une autre méthode est utilisée, il est conseillé d'apporter de l'azote, surtout durant les deux premières années suivant la plantation, car c'est pendant la période de croissance que la plante en a le plus besoin. Une application au début du printemps est recommandée, mais certains agronomes la divisent en deux, en effectuant la première application à l'automne.
L'urée diluée dans l'eau est le plus souvent utilisée. D'autres éléments (phosphore, potassium, bore, fer et manganèse) sont ajoutés selon les besoins. Dans votre jardin, vous pouvez utiliser du fumier et des cendres.
Arrosage
Les framboisiers jaunes nécessitent un arrosage généreux ; cela favorise le développement de rhizomes robustes et l’enracinement profond des racines. Comme tous les framboisiers, sans un enracinement adéquat, les framboisiers jaunes proliféreront rapidement et deviendront envahissants.
- • Utilisez l’irrigation goutte à goutte pour économiser l’eau et assurer une humidité du sol uniforme.
- • Le paillis du sol permettra de retenir l'humidité et de réduire la fréquence d'arrosage.
Dans les régions méridionales du pays, il est recommandé d'arroser les framboisiers jaunes au moins six fois pendant leur période de croissance. Sous les latitudes tempérées, deux à quatre arrosages suffisent. L'arrosage se fait généralement par sillons ou par aspersion.
Jarretière
Les framboisiers jaunes à port touffu nécessitent un tuteurage, sans quoi ils risquent de s'affaisser. Au début du printemps, installez des tuteurs et tendez un treillis par-dessus. Il est conseillé de fixer le framboisier en trois points : à 1,2 m du sol et à quelques branches en dessous.
Garniture
Bien que les sélectionneurs aient développé un grand nombre de variétés de framboises jaunes relativement peu exigeantes, la taille reste un facteur déterminant pour augmenter le rendement.
- × Évitez de tailler par temps chaud, car cela pourrait stresser la plante.
- × Évitez de trop tailler, car cela pourrait réduire le rendement.
Les variétés remontantes sont taillées presque entièrement à l'automne, avant les gelées, et pendant la fructification, seules les pousses ayant déjà donné des fruits sont supprimées. Il est important de ne pas négliger cette précaution, car une trop grande densité de plantation entraîne une réduction significative du rendement.
Les variétés non remontantes sont taillées deux fois par an pour favoriser la ramification.
Un abri pour l'hiver
Les variétés de framboisiers jaunes ont été développées dans les régions du sud et du centre du pays ; dans ces zones, il n’est donc pas nécessaire de les protéger. Leur grande résistance au gel leur permet de bien supporter l’hiver.
Dans les régions nordiques, comme la Sibérie, compte tenu des hivers rigoureux, il est conseillé de recouvrir les plantes d'herbe sèche ou de terre. Pour ce faire, pliez les arbustes et attachez-les de manière à ce que leur hauteur ne dépasse pas 0,4 m.
Propagation des framboisiers jaunes
Les framboisiers jaunes se multiplient principalement par semis ou bouturage. Cependant, avec un peu d'effort, il est possible de faire pousser un framboisier adulte à partir de graines, bien que cette méthode soit moins courante. Les graines de framboisier ont un taux de germination relativement faible et nécessitent une préparation particulière avant le semis. Parfois, la multiplication des framboisiers jaunes par division du framboisier en 4 ou 5 parties donne de bons résultats.
Il est intéressant de noter que les framboises jaunes sont apparues suite à une mutation de la variété rouge commune. C'est cette mutation qui a permis aux sélectionneurs aux États-Unis, en Russie, en Ukraine et dans d'autres pays de développer un grand nombre de variétés de cette espèce.
Avis des jardiniers
L'inconvénient, c'est qu'elle pousse à l'état sauvage ; si on ne la taille pas rapidement, elle envahit tout le jardin. On cueille des baies tout l'été ; elles sont juteuses, sucrées et assez grosses. On congèle celles qu'on ne consomme pas pour l'hiver, ce qui nous est bien utile pendant les saisons froides.
Chaque année, les framboises jaunes, grâce à leurs qualités, conquièrent le cœur des jardiniers. Et pour cause : la plupart des dégustateurs leur attribuent une note allant jusqu’à 4,7 pour leur saveur.