Les framboisiers à feuilles de rose sont de magnifiques plantes de jardin aux fruits riches en vitamines. Peu exigeants, ils s'adaptent à différents climats, mais déçoivent souvent les jardiniers. Découvrez leurs caractéristiques uniques et apprenez à vous prémunir contre les arnaques lors de l'achat.
framboise du Tibet
Pour préserver leurs propriétés curatives, il est préférable de faire sécher les fruits des framboises tibétaines pour l'hiver.
Dans notre pays, le framboisier tibétain est souvent cultivé non pas comme arbre fruitier, mais comme plante ornementale.
Origine de la variété
La framboise du Tibet est une variété sauvage. Mentionnée pour la première fois au XIXe siècle comme plante ornementale au Japon, elle serait originaire du nord de la Chine et de l'Himalaya.
Aujourd'hui, on trouve cette plante à l'état sauvage en Australie, en Asie de l'Est et en Afrique. Cultivée dans les jardins, elle est présente en Pologne, dans les pays baltes et en Chine. Le framboisier à feuilles de rose est rare dans nos jardins.
Description de la framboise tibétaine
Cette plante appartient au genre Rubus, famille des Rosacées.
Les différentes sources l'appellent différemment :
- Rosolin;
- Framboise à feuilles de rose;
- Framboisier nain ;
- Framboise de l'Himalaya ;
- Fraise ou fraise-framboise ;
- framboise du Tibet;
- Norvégien;
- Miao Miao.
Caractéristiques variétales
Aspect du framboisier à feuilles de rose :
- Buissons. La cime est arrondie. Les arbustes sauvages peuvent atteindre 3 m de hauteur. Les plantes cultivées atteignent 0,4 à 1 m.
- Feuilles. Un pétiole porte 5 à 7 feuilles, de couleur allant du vert clair au vert foncé avec des nervures jaunes, ondulées, de forme oblongue-lancéolée, de 3 à 8 cm de long, avec de petites dents sur les bords.
- Branches. Fine, souple, ligneuse à la base, herbacée au sommet, couverte d'épines. Les branches fructifères ne forment pas de grappes ; les fleurs et les fruits sont répartis uniformément sur tout le buisson.
- Pointes. Elles sont densément disposées le long des tiges, courbées et très pointues.
- FleursLes framboisiers fleurissent de juin à mi-juillet jusqu'au milieu de l'automne, offrant des fleurs simples. Ces fleurs sont grandes (jusqu'à 5 cm) et possèdent 5 pétales.
- Baies. Gros fruits (3 à 5 cm de diamètre), de couleur rouge corail ou bordeaux, juteux et se détachant facilement de la tige, les baies sont disposées verticalement sur le buisson. Leur saveur est aigre-douce, avec un arôme de fraise. Les fruits non mûrs sont fades.
Les framboises tibétaines doivent être bien mûres avant de commencer à développer leur saveur.
- RhizomeRampante et superficielle, la plante commence, à trois ans, à s'étendre rapidement, occupant des surfaces toujours plus vastes et produisant de nombreuses pousses.
But
Le framboisier tibétain est utilisé pour ses fruits et dans l'aménagement paysager.
Utilisation des fruits
Les fruits sont transformés et utilisés :
- pour faire des confitures savoureuses et saines ;
- comme garniture pour les tartes ;
- Des baies fraîches sont ajoutées aux salades de légumes ;
- dans le cadre de plats protéinés avec du fromage blanc, du yaourt, de la crème fraîche et des noix.
Évitez de consommer des framboises avec du poisson, des œufs, des champignons ou des légumineuses, car cela pourrait perturber la digestion.
- dans les salades de fruits avec des pommes, des fraises, des prunes, des abricots, des raisins et des mandarines.
Il est déconseillé de consommer des framboises avec des bananes, car cela peut provoquer une intoxication due aux processus de fermentation.
- comme ingrédient dans les compotes à base de pommes, d'abricots, de poires et de pêches ;
- les fruits sont séchés et on prépare une infusion riche en vitamines ;
- mangez-le moulu avec du sucre ;
- gelé pour l'hiver;
- Les vignerons amateurs en font un vin aromatique.
Le goût des framboises tibétaines se révèle après transformation et présente un arôme de fraise et d'ananas.
Utilisation dans l'aménagement paysager
Les arbustes d'un vert éclatant, parsemés de baies rouges et de fleurs blanches, sont très précieux dans l'aménagement des jardins.
Ces arbustes réagissent bien à la taille tout au long de leur période de croissance.
Grâce à cette plante, vous pouvez :
- masquer les zones disgracieuses ;
- renforcer les pentes;
- à utiliser comme haie pour empêcher les intrus et les animaux indésirables de pénétrer dans la zone ;
- créer des pistes de glisse alpines ;
- concevoir des jardins de rocaille et des compositions décoratives.
Fructification et productivité
La première récolte peut être attendue 3 à 4 ans après la plantation du jeune plant :
- 1ère année Seules les tiges et le feuillage se développeront sur le buisson ;
- le 2 – vous pourrez voir plusieurs fleurs et goûter aux premiers fruits récoltés ;
- à partir de la 3ème année Il est déjà possible de récolter une moisson plus ou moins bonne.
Les framboisiers à feuilles de rose ne sont pas réputés pour leurs rendements élevés – jusqu'à 1 kg par plant et par saison.
Les premiers fruits mûrs apparaissent à la mi-juillet. La période de fructification se termine avec les premières gelées d'octobre.
Propriétés bénéfiques et nuisibles
Les framboises tibétaines contiennent de nombreuses substances bénéfiques (pectine, acide folique, cuivre, fer, potassium, vitamines E, C et P) qui ont un effet bénéfique sur l'organisme :
- renforce le système cardiovasculaire ;
- augmente le taux d'hémoglobine ;
- normalise le fonctionnement du système digestif ;
- améliore le métabolisme ;
- aide à combattre le rhume ;
- possède des propriétés anti-âge ;
- peut être utilisé comme antidépresseur.
Les framboisiers à feuilles de rose peuvent être consommés par les femmes enceintes et allaitantes.
Il n'existe pas de restrictions absolues à la consommation. Les personnes présentant les affections suivantes doivent faire preuve de prudence :
- diabète sucré ;
- ayant une tendance aux réactions allergiques.
Avantages et inconvénients
Les avantages de cette variété sont les suivants :
- longue période de floraison et de fructification – les fruits frais peuvent être consommés pendant 2 à 3 mois consécutifs ;
- Un goût inhabituel est un atout pour les amateurs de cuisine exotique ;
- simplicité quant aux conditions de culture et aux soins ;
- Les framboisiers sont une excellente plante mellifère et attirent les abeilles ;
- propriétés décoratives élevées en aménagement paysager ;
- Résistance au gel et bonne tolérance à toutes les conditions météorologiques.
Inconvénients :
- la mauvaise aptitude au transport des fruits explique la difficulté à trouver de telles framboises à vendre ;
- durée de conservation médiocre (2 à 3 jours au réfrigérateur) – il n’est pas possible de récolter beaucoup de fruits en une seule fois pour les transformer ;
- expansion accrue du système racinaire - de nouvelles pousses peuvent apparaître à une distance de 1 à 2 m du buisson mère ;
- Des épines très acérées et tenaces.
Atterrissage
La plantation de framboisiers à feuilles de rose nécessite de suivre les règles suivantes :
- L'embarquement est terminé. La période idéale pour planter se situe entre fin septembre et début octobre. Un jeune plant mis en terre durant cette période a plus de chances de s'enraciner et de prospérer.
- Sélectionner un plantule. Les jeunes plants doivent paraître sains. Choisissez ceux qui n'ont ni feuilles abîmées, ni feuilles enroulées, ni feuilles jaunies.
- Site d'atterrissage. Selon la région, les framboisiers peuvent être plantés au soleil ou à mi-ombre, mais il faut tenir compte de leur besoin de soleil. Paramètres critiques du sol pour une plantation réussie
- ✓ Le pH du sol doit impérativement se situer entre 6,0 et 6,5 pour une croissance optimale.
- ✓ La profondeur de la nappe phréatique est d'au moins 1,5 m à partir de la surface.
Ne plantez pas de framboisiers dans des endroits où l'eau s'accumule après la pluie et la fonte des neiges.
- Amorçage. Cette plante préfère les sols fertiles à pH neutre ou alcalin.
- Plan d'atterrissage. Plantez les framboisiers en rangs, en les espaçant de 80 à 120 cm. Le trou pour le jeune plant doit avoir une profondeur maximale de 50 cm.
- Protéger la croissance des racines. Pour empêcher les framboisiers de se répandre partout, limitez la croissance de leurs racines en creusant des ardoises ou une autre barrière dans le sol à une profondeur de 1 m.
- Garniture. Ajouter 1 seau de tourbe et 0,5 seau d'humus de fumier à chaque trou de plantation.
- Arroser le jeune plant. Après la plantation, recouvrez le jeune plant de terre et arrosez-le généreusement d'eau tiède.
Croissance et entretien
Cultiver des framboises tibétaines n'est pas particulièrement difficile et ne diffère pas beaucoup de la culture d'autres variétés de framboises.
Lorsque vous travaillez avec des framboises, n'oubliez pas de vous protéger des épines, qui non seulement blessent, mais se cassent également après avoir percé la peau et y restent plantées.
Arrosage
Après une plantation printanière, les framboisiers doivent être arrosés tout l'été, après une plantation automnale – 2 à 3 fois, et ensuite – en fonction des conditions météorologiques.
- × Évitez d'arroser pendant les périodes chaudes de la journée pour éviter les brûlures des feuilles.
- × N’utilisez pas d’eau froide directement du puits, car cela pourrait provoquer un choc au niveau des racines.
Suivez ces consignes d'arrosage :
- Tous les jours. Arrosez régulièrement les jeunes plants de framboisier à feuilles de rose, car ils ne supportent pas la sécheresse. Chaque plant nécessite environ 10 litres d'eau.
- Pendant les périodes chaudes et sèches. En plus d'arroser au pied, arrosez à l'aide d'un arroseur automatique.
En cas de manque d'humidité, les baies rétrécissent et tombent.
- Pendant la saison des pluies. N'arrosez pas du tout les plantes.
En cas d'humidité excessive, les framboises peuvent être infectées par des maladies fongiques.
- Arbuste mature. Arroser pendant les périodes de sécheresse tout au long de la saison.
Après l'arrosage, ameublissez la terre avec précaution, de préférence à la main, afin de ne pas endommager les racines superficielles. Profitez-en également pour enlever les mauvaises herbes.
Garniture
En été, on procède à la taille pour éclaircir les arbustes. Une densité excessive empêche la lumière et la chaleur de pénétrer dans la plante, ce qui nuit à la ventilation et entraîne une décoloration et un rétrécissement des baies et des feuilles.
Les éléments suivants sont sujets à élagage :
- branches sans ovaires;
- branches endommagées;
- Branches faibles et mal développées.
Garniture de dessus
Les framboises tibétaines sont moins exigeantes en matière d'engrais que les variétés industrielles à haut rendement.
Les engrais sont appliqués deux fois par an :
- Au printemps. Pour favoriser la croissance des arbustes et l'accumulation de matière verte dans la zone racinaire, ajoutez un engrais de votre choix : molène, salpêtre, cendre de bois, compost ou complexe potassium-phosphore.
- En automne. Utilisez des engrais azotés à la fin de l'automne.
L'efficacité des engrais sera accrue si, après application, la zone racinaire est recouverte d'un paillis composé de fumier, de tourbe ou d'humus.
Reproduction
Il existe plusieurs façons de propager le framboisier à feuilles de rose :
- poussesLes framboisiers se développent bien à partir de leurs racines. Près des arbustes adultes, on trouve de nombreuses jeunes pousses. Il suffit de les déterrer avec une pelle bien aiguisée.
L'intervention peut être réalisée deux fois par an :- en automne - lorsque les buissons sont déjà en train de dépérir ;
- au printemps - jusqu'à ce qu'ils entrent dans la phase de croissance intensive.
- Boutures. Déterrez le buisson et divisez-le en plusieurs parties, en veillant à ce que chacune d'elles ait un bourgeon.
Enfoncez le jeune plant dans le trou de plantation, puis coupez la tige en laissant un moignon de 3 cm de haut.
La multiplication par bouturage se fait de préférence après la récolte. - Graines. La méthode la plus difficile, qui convient aux jardiniers patients.
Sous-séquence :- sélectionner des baies trop mûres, les écraser et les laisser reposer pendant 2 à 3 jours ;
- rincer la pulpe à travers un tamis, sélectionner les graines et les sécher ;
- préparer un récipient rempli de sable, y placer les graines sur une profondeur de 2 à 3 mm ;
- Placez le récipient au réfrigérateur pendant 30 jours ;
- Placez le récipient à température ambiante, humidifiez bien le sol et créez une mini-serre ;
- Les premières pousses apparaîtront dans 3 à 4 semaines.
Se préparer pour l'hiver
Une caractéristique des framboisiers tibétains est leur renouvellement complet des branches chaque année. Par conséquent, après que la partie supérieure du buisson soit morte, taillez-la complètement en ne laissant que des souches d'environ 4 à 5 cm.
- Réduisez l'arrosage au minimum 2 semaines avant les premières gelées.
- Après la taille, enduisez les plaies de poix de jardin pour prévenir les maladies.
- Isolez le système racinaire avec une couche de paillis d'au moins 15 cm d'épaisseur.
Recouvrez les plantes coupées d'une couche de 10 à 15 cm d'humus, de tourbe ou de paille.
Recouvrez les jeunes plants nouvellement mis en terre d'agrofibre et paillez par-dessus.
Visionnez la vidéo ci-dessous pour obtenir des conseils de culture, des informations sur la préparation hivernale, une méthode intéressante pour protéger la croissance des racines et pour découvrir à quoi ressemblent le buisson et les baies du framboisier à feuilles de rose.
Ravageurs et maladies
Les framboises tibétaines, comme les autres variétés, sont sensibles aux maladies et aux ravageurs. Les plus courants sont :
- charançon de la framboise et de la fraise ;
- coléoptère du framboisier;
- anthracnose;
- mosaïque jaune;
- cancer des racines;
- chlorose.
Si la maladie ne pouvait être évitée :
- enlever et brûler les feuilles et les tiges atteintes ;
- traiter les plantes :
- insecticide (en cas d'infestation parasitaire) ;
- avec une solution de sulfate de cuivre ou de bouillie bordelaise (pour les maladies fongiques).
Pour prévenir l'infection, vous devez :
- appliquer les engrais en temps opportun;
- enlever les mauvaises herbes ;
- éviter d'arroser excessivement le sol ;
- Enlever les feuilles et les branches sèches.
Comment les acheteurs de ce type de produits sont-ils trompés ?
Souvent, pour vendre de manière rentable des plants de framboisiers tibétains, les vendeurs ont recours à la ruse et les présentent comme un hybride de framboise et de fraise, de fraise ou de mûre, et exagèrent considérablement le rendement et les qualités gustatives.
Cette variété est souvent désignée par des noms tels que « Framboise-Fraise », « Zemmalina » et « Hybride Mûre-Framboise ». La confusion est facilitée par la ressemblance visuelle des baies et des fleurs, qui sur la photographie ressemblent à des fraises.
L'hybridation des framboises et des fraises est impossible en raison de l'incompatibilité biologique des plantes.
Conseils de jardiniers expérimentés
Voici quelques conseils de jardinage sur le choix des plants, leur entretien et leur culture :
- Il est préférable d'acheter des plants auprès d'amis qui cultivent des framboisiers sur leur terrain ;
- Les graines des framboises ordinaires et des framboises à feuilles de rose ne sont pas très différentes l'une de l'autre, mais celles des framboises à feuilles de rose sont plus petites, ce qui vous permet de vous protéger contre les tromperies lors de l'achat ;
- Lors de l'achat de graines, faites d'abord pousser les jeunes plants, puis transférez-les sur le site ;
- Les branches mortes peuvent être taillées non seulement en automne, mais aussi au début du printemps, lorsque les nouvelles pousses atteignent 10 cm ;
- Pour éviter que les framboisiers ne se propagent trop rapidement dans la zone, il convient de les planter dans un endroit ombragé ;
- Des seaux, des bassines, des tonneaux et autres récipients peuvent servir de barrières pour le système racinaire des framboisiers, qui peuvent ensuite être plantés et enterrés dans le sol.
Certains jardiniers recommandent d'utiliser des branches d'épicéa comme paillis, tandis que d'autres le déconseillent fortement, car les aiguilles favorisent l'oxydation du sol.
Conseils pour la conservation des fruits :
- Pour une conservation à long terme, il est préférable de sécher les fruits ;
- Pour préparer des confitures maison, associez les framboises à d'autres baies et fruits ; cela donnera au produit une saveur et un arôme uniques ;
- Certains jardiniers recommandent de congeler les framboises et de les conserver ainsi jusqu'à un an, tandis que d'autres le déconseillent, car les baies ne conservent pas leur forme.
Dans la vidéo suivante, un jardinier a présenté une variété inhabituelle de framboisier à feuilles de rose pour examen :
Où acheter ? Prix
Vous pouvez acheter des framboisiers à feuilles de rose dans les boutiques en ligne qui proposent à la fois des plants et des graines.
Le prix varie dans la fourchette suivante :
- 390-550 roubles – pour 1 plantule ;
- environ 28 roubles – 10 graines.
Veuillez prévoir des frais supplémentaires pour la livraison des marchandises à votre adresse.
Lors de l'achat d'un plant, il est important de bien comprendre que la baie n'est pas une variété de framboise commune, et certainement pas un hybride aux qualités gustatives inhabituelles.
Variétés similaires
Une variété similaire est la plante ornementale – Framboise illecebrosus (Rubus illecebrosus).
Il s'agit d'un petit arbuste atteignant 60 cm de hauteur. Ses tiges sont munies d'épines rigides et ses feuilles sont épineuses. Ses baies, rondes et écarlates, mesurent jusqu'à 3 cm de diamètre ; elles ont une saveur légèrement sucrée et sont inodores.
Son attrait décoratif persiste jusqu'à la fin de l'automne. Facile d'entretien, cette plante supporte bien les basses températures et est utilisée en aménagement paysager.
Certains pensent que le framboisier à feuilles de rose et le framboisier séduisant sont deux variétés d'une même plante, qui diffèrent par la taille de leur arbuste.
Avis sur la framboise Rose-Leaf
Le framboisier tibétain, ou framboisier à feuilles de rose, est une belle plante très utilisée en aménagement paysager. Ses baies n'ont pas une saveur particulièrement prononcée, mais elles sont riches en nutriments. Pour éviter toute déception lors de la culture de cette variété, les jardiniers expérimentés recommandent de limiter strictement la croissance des racines et de consommer les fruits transformés.