Quelles sont les caractéristiques de la framboise Taganka et comment la cultiver correctement ?

La framboise Taganka est une variété remontante qui se distingue par son goût exceptionnel, son rendement élevé, son adaptabilité à différents climats et sa facilité de culture. Avec des soins appropriés et prodigués au bon moment, vous pouvez récolter de grandes quantités de fruits juteux pour la transformation.

Historique de la sélection

Créée par des sélectionneurs locaux. Au milieu des années 1970, le sélectionneur V.V. Kichina a développé cette variété, qu'il a présentée à une foire agricole en 1976. Pour la créer, il a croisé des plants hybrides écossais avec la variété de framboise Krupna Dvuroda.

En quelques années seulement, la variété Taganka a gagné en popularité. Cette variété de framboise reste prisée des jardiniers grâce à ses nombreux atouts : elle produit des fruits délicieux et résiste aux insectes.

Introduction à la variété

La Taganka est l'une des meilleures variétés pour son rendement, sa rusticité hivernale et sa facilité d'entretien. Vous trouverez ci-dessous une description détaillée de la culture.

Description de la plante et des fruits

Ces grands arbustes atteignent jusqu'à 2 m de hauteur et ont un port étalé. Caractéristiques et particularités :

• Évasions – Les tiges sont robustes, de couleur brune, parfois avec une teinte brunâtre. Chaque buisson produit de 7 à 9 tiges vigoureuses.
  
• Feuilles - grandes, de couleur vert foncé (émeraude), recouvrant densément les pousses.
• Pointes – violette, relativement tendre, ce qui facilite la récolte et les activités agricoles.
• Baies - De grande taille, de forme conique régulière, de couleur rouge foncé.
  
• Poids - varie de 5,7 à 10 g.
  
• Pâte à papier – Dense, juteux et tendre.
• Goût - Très sucré, avec une combinaison harmonieuse de sucre et d'acidité.

Caractéristiques

Cet arbuste se distingue par sa tolérance exceptionnelle aux conditions climatiques difficiles, lui permettant non seulement de survivre, mais aussi de fructifier abondamment. La maturation échelonnée de ses fruits contribue à prévenir les attaques d'insectes. La floraison et la fructification ont lieu plus tard, lorsque le risque de gelées récurrentes est minimal.

Qualité et caractéristiques :

• Résistance au gel. La plante peut résister à des gelées jusqu'à -25°C.
• Pollinisation. La pollinisation par les insectes est nécessaire à la fructification, car ce processus peut être difficile par vents forts.
• Méthode de fructification. Après la pollinisation des fleurs, les baies mûrissent progressivement sur les branches. Ce processus se poursuit pendant longtemps.
• Productivité. Récolte de fin juin à octobre. Le rendement moyen est de 4 à 5 kg par plant.

Ces qualités font de Taganka un choix attrayant pour les jardiniers, notamment dans les climats variables et les conditions météorologiques difficiles.

Comment stocker ?

Après la cueillette, placez immédiatement les framboises dans un récipient pour les conserver ou les transporter, en évitant de les manipuler trop souvent car elles s'abîment rapidement. Pour préserver leur fraîcheur, utilisez un récipient avec couvercle et conservez les framboises au réfrigérateur pendant deux jours maximum.

Pour prolonger leur durée de conservation et préserver leurs bienfaits, utilisez différentes méthodes de cuisson : séchage, ébullition, mixage avec du sucre ou congélation. Les framboises conservent leur arôme caractéristique et leurs propriétés bénéfiques lorsqu’elles sont transformées en compotes, confitures, marmelades ou purées.

Atterrissage

Pour choisir vos plants, privilégiez les producteurs réputés, tels que les grandes pépinières, les entreprises agricoles et les jardiniers renommés qui garantissent la qualité de leurs produits. Examinez attentivement le système racinaire. Les plants sains se caractérisent par :

• ramification fibreuse de petites pousses ;
• racines entières sans signes de pourriture ;
• tiges qui ne présentent ni fissures, ni cassures, ni dommages ;
• absence d'insectes ou de maladies sur les branches.

Les jeunes plants peuvent paraître fragiles et peu attrayants, mais il ne faut pas les jeter. L'épaisseur et la hauteur de la tige n'ont aucune incidence sur leur qualité. Multipliez les plants à partir des arbustes adultes en séparant les rejets, ce qui favorise leur implantation et la transmission de toutes leurs caractéristiques.

On peut aussi multiplier par semis. Écrasez les fruits mûrs, lavez les graines, séchez-les et utilisez-les comme semences. Cependant, cette méthode ne conserve pas plus de 65 % des caractéristiques variétales.

Plantez les jeunes plants en fonction des conditions climatiques de la région :

• Dans le sud de la Russie, où l'hiver est doux, effectuez la procédure à l'automne (septembre-octobre) afin que les plantes s'adaptent aux conditions printanières et produisent leurs premières baies en été.
• Dans les latitudes nordiques et en Russie centrale, il est préférable de planter au printemps avant le début de la montée de sève (fin mars - début avril).
• Choisissez un emplacement bien éclairé et à l'abri des vents forts. Il est préférable de planter les arbustes le long d'une clôture ou d'un mur exposé au sud, ce qui les protégera du vent.

Conseils d'entretien

Les soins à apporter aux framboisiers remontants varient selon le climat de la région où ils sont cultivés. Dans les régions du sud, comme le Kouban, les conditions de plantation et d'entretien sont plus favorables, mais il est important de maintenir une humidité modérée du sol.

Respectez les pratiques agricoles suivantes :

• Arrosage. Elle joue un rôle essentiel dans l'entretien des tagankas. Ces plantes nécessitent un arrosage régulier, surtout en période de sécheresse. Le sol doit rester humide jusqu'à 40 cm de profondeur.
  
  Arrosez le sol avant la floraison et pendant la maturation des fruits, et à l'automne, arrosez une dernière fois avant l'arrivée de l'hiver pour aider les arbustes à se préparer à l'hiver.
• Garniture. La fertilisation est essentielle au bon développement des framboisiers. Dès la deuxième année après la plantation, les plants nécessitent un engrais de haute qualité. En juin, pendant la période de croissance active des pousses, apportez-leur un engrais minéral.
  
  Portez une attention particulière à la teneur en azote du sol, pour laquelle utilisez des engrais organiques tels que l'infusion de molène ou les fientes d'oiseaux.
  À l'automne, ajoutez du superphosphate au sol pour favoriser la santé des arbustes et améliorer la fructification. Utilisez du compost ou du fumier décomposé pour enrichir le sol. Ces mesures contribuent à améliorer le goût des fruits et la santé générale des arbustes.
• Garniture. Cette procédure est essentielle pour mieux préparer les framboisiers à l'hiver. Dans les régions méridionales, après la fructification, taillez les plants presque à ras, ce qui stimule la croissance de jeunes pousses qui produiront ensuite des framboises. Cette méthode permet de prévenir les attaques d'insectes et la propagation des maladies.
  

En suivant ces recommandations, vous renforcerez la santé de vos cultures et obtiendrez des rendements élevés.

Se préparer pour l'hiver

Dans la plupart des cas, les framboisiers Taganka ne nécessitent aucune préparation particulière pour l'hiver. Il suffit de lier les pousses de l'année, de les courber vers le sol et de les fixer avec un support métallique, puis de les recouvrir de branches d'épicéa.

Maladies et ravageurs

En agriculture, le risque de maladies est toujours présent. Il est utile de connaître les principaux problèmes que vous pourriez rencontrer :

• Chrysomèle du framboisier. Il se nourrit de feuilles, de bourgeons et de baies, ce qui peut entraîner la mort progressive des plantes. Pour le combattre, il faut retirer mécaniquement les coléoptères, les déposer sur un film plastique, puis les détruire. Utilisez des insecticides efficaces tels que Fitoverm, Candifor et Iskra.
• Tache violette. Une maladie fongique qui survient généralement suite à une infection, une surpopulation ou un arrosage excessif. Retirez et éliminez les parties malades, puis traitez la plante avec un fongicide comme la bouillie bordelaise ou le Fundazol.
• Anthracnose. Si des taches et des stries brunes apparaissent sur les tiges des framboisiers, accompagnées de fissures et de pourrissement, cela indique une maladie difficile à traiter à un stade avancé. Les produits à base de cuivre, tels que le sulfate de cuivre, l'Oxychom et le Kuproksat, sont considérés comme efficaces dans ces cas.

La connaissance des principaux problèmes et des méthodes de contrôle contribue à réduire les risques de maladie et à préserver la santé des Taganka.

Reproduction

Multiplier les plants de Taganka sur une parcelle est très simple. Il suffit de transplanter de jeunes pousses de plants sélectionnés, âgés d'au moins deux ans, dans une nouvelle parcelle. Les plants de Taganka peuvent paraître plus fins et plus petits que d'autres variétés, mais ils s'enracinent bien et poussent rapidement.

Pour multiplier cette variété, sélectionnez des arbustes sains et productifs ayant produit des rejets latéraux à tronc ligneux. Ces rejets doivent se situer à environ 30 cm du pied mère et mesurer de 10 à 20 cm de hauteur. Déterrez les rejets avec leur motte et transplantez-les à un nouvel emplacement.

Quels sont les avantages et les inconvénients ?

Avant de planter une nouvelle variété dans votre jardin, renseignez-vous sur ses avantages et ses inconvénients afin d'éviter les mauvaises surprises. La taganka présente de nombreux atouts :

Parmi les inconvénients de cette variété, les jardiniers notent des plants peu attrayants à la vente, des branches qui se cassent sous le poids des fruits, une courte durée de conservation et la nécessité de supports ou de treillis.

Avis des jardiniers

Le framboisier Taganka possède de nombreux atouts. Il est très résistant au gel, a une longue période de fructification et produit de gros fruits savoureux. Ces caractéristiques en font une variété de premier choix. Il est important de lui apporter les soins appropriés pour qu'il vous offre une croissance vigoureuse et des récoltes abondantes.

Foire aux questions