Caractéristiques du framboisier Stolichnaya et conseils de culture

La Stolichnaya, également connue sous le nom de M-143, est une variété de framboise à gros fruits très recherchée, originaire de Russie. Cette variété se distingue dans sa catégorie grâce à sa combinaison unique de plants sans épines et d'une production abondante de fruits.

Histoire de la création

Les travaux de sélection de cette variété ont été menés au VSTISP, avec le rôle clé joué par le sélectionneur renommé Kichina dans sa mise en œuvre, ayant travaillé dans ce domaine jusqu'en 1981.

La framboise Stolichnaya a été présentée au grand public en 1984 et a immédiatement gagné en popularité auprès des jardiniers, qui ont beaucoup apprécié ses caractéristiques uniques par rapport aux variétés précédentes.

Apparence du buisson

Le stolichnaya est un arbuste qui atteint 200 cm de hauteur. Ses branches sont droites, robustes et vigoureuses, mais sans épines. Cela facilite la cueillette des baies tout en préservant la beauté naturelle de la plante.

Les rameaux fructifères de l'arbuste sont épais et ramifiés. En moyenne, chaque rameau porte jusqu'à 25 baies, principalement situées dans les deux tiers supérieurs de l'arbuste.

Caractéristiques du feuillage :

• Les feuilles sont aplaties, d'un vert intense, de couleur uniforme et couvertes de verrues.
• Elles sont réparties de manière inégale le long de la tige.
• Les bords des feuilles présentent une structure irrégulière et dentelée.

Les pousses annuelles de cet arbuste sont brun foncé, robustes et recouvertes d'une couche cireuse bien visible. Chaque arbuste produit généralement 4 à 5 rejets, dont seulement 2 sont utilisés pour la multiplication.

Les baies et leurs qualités gustatives

La variété Stolichnaya produit des baies de taille considérable, pesant de 4 à 8 grammes, certains spécimens atteignant même 18 à 20 grammes. Leur couleur est d'un rouge vif. Les graines sont grosses et étroitement liées entre elles.

Autres caractéristiques variétales :

• L'arôme est particulièrement intense et agréable, ce qui est une caractéristique distinctive de cette espèce.
• La framboise a une forme conique, légèrement allongée.
• Les baies sont fermement attachées au pédoncule et ne tombent pas, même lorsqu'elles commencent à trop mûrir.
• La pulpe est riche, sucrée et juteuse.
• La baie possède un goût riche, presque sucré, avec une légère acidité à peine perceptible.

Cette variété de framboise est idéale pour la consommation fraîchement cueillie, ainsi que pour la transformation ultérieure : séchage, mise en conserve et création de diverses boissons.

Composition des baies

Les framboises Stolichnaya sont réputées pour leur richesse en minéraux et en vitamines. Elles contiennent des vitamines B, C, PP et E, du carotène, du calcium, du sodium, du phosphore, du fer et du cobalt. Bienfaits :

• Les vitamines E et B sont essentielles pour la peau des femmes ; elles lui confèrent fermeté et préviennent le vieillissement, tout en favorisant la cicatrisation des petites blessures.
• La vitamine C ou acide ascorbique renforce le système immunitaire.
• La pulpe contient beaucoup d'acide malique et citrique, de pectine et de tanins, et le phytostérol présent dans les framboises contribue à abaisser le taux de cholestérol sanguin et à réduire le risque de développer des tumeurs malignes.
• Non seulement les fruits, mais aussi les feuilles sont riches en oligo-éléments, notamment en substances pectiniques, qui purifient efficacement l'organisme des toxines et maintiennent la santé de la microflore intestinale.
• Le goût sucré est lié à la forte teneur en cuivre, qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux.

Temps de maturité, productivité

Bien que cette variété de framboise ne soit pas classée comme remontante, elle offre la possibilité de récolter jusqu'à cinq fois par buisson au cours d'une même saison.

La variété Stolichnaya est considérée comme tardive, sa récolte débutant entre le 12 et le 15 juillet. Cette période de maturation complète idéalement l'écart de récolte entre les variétés de framboises classiques, qui mûrissent durant la première quinzaine du mois, et les framboises remontantes, prêtes à être cueillies début août.

Un seul plant de cette variété de framboisier peut produire environ 4 à 4,3 kg de baies sucrées et aromatiques. Les jardiniers expérimentés affirment qu'en respectant scrupuleusement toutes les recommandations de culture, le rendement peut atteindre jusqu'à 5 kg par plant.

Autres caractéristiques

La Stolichnaya se distingue par ses gros fruits, considérés comme les plus sucrés de toutes les variétés à gros fruits. Ces fruits restent sur le rosier 3 à 4 jours après maturité, conservant leur forme et leur arôme.

Autres indicateurs :

• Les fruits se détachent facilement des tiges sans aucune conséquence, ce qui facilite leur transport sur de longues distances.
• La framboise Stolichnaya est une variété tardive, ce qui signifie que la récolte ne sera pas endommagée par les gelées printanières.
• Elle présente une excellente résistance à la plupart des maladies et des ravageurs, bien qu'elle soit sensible à des maladies telles que la verticilliose et la tache pourpre.
• Cette plante est très résistante au froid. Elle peut survivre à des températures descendant jusqu'à -30 degrés Celsius sans protection supplémentaire. En Russie centrale, un abri peut s'avérer nécessaire uniquement lors des hivers les plus rigoureux.

Plantation de la variété de framboise Stolichnaya

Même les plantes faciles à cultiver nécessitent des soins de base pour une croissance et une récolte réussies. Le choix du bon emplacement pour les jeunes plants de framboisiers et la qualité du matériel de plantation sont des facteurs clés de leur réussite.

Comment choisir un jeune plant ?

La principale règle à suivre lors d'un achat est d'éviter les vendeurs qui n'ont pas une bonne réputation et de ne contacter que les pépinières et les magasins établis.

Sélectionnez les jeunes plants selon les critères suivants :

• Avec des feuilles non soufflées, les soi-disant cônes verts.
• Les racines doivent être saines, sans dommages ni excroissances, et mesurer environ 15 à 17 cm de long.
• La pousse extérieure mesure de 30 à 40 cm de long, sans fissures ni renflements.
• La longueur du collet doit être de 8 cm.

Évitez les plants qui ne présentent pas de caractéristiques variétales évidentes.

Choisir un emplacement pour planter des framboisiers à Stolichnaya

Les framboisiers préfèrent les journées chaudes et ensoleillées, peu venteuses, et les sols non salins dont la nappe phréatique se situe entre 150 et 200 cm de profondeur. Les pommes de terre, les tomates et les fraises ne conviennent pas comme cultures voisines. L'emplacement idéal est près d'une clôture, où les tiges peuvent s'appuyer.

Pour que les framboises poussent facilement et produisent une récolte pendant plusieurs années, il faut procéder comme suit :

• Éliminez les mauvaises herbes, notamment le chiendent rampant, qui prolifère rapidement et prive les plantes de leurs nutriments. Vous pouvez le faire manuellement ou avec un herbicide herbicide.
• Détendez la zone.
• Ajouter du compost ou du sable de compost à raison de 10 à 20 kg par m², respectivement, ainsi que des préparations minérales.
• Si le sol est acide, ajoutez de la cendre de bois, du calcaire ou de la farine de dolomite.
• Préparer les trous de plantation ou creuser des tranchées.

On peut planter les framboisiers de deux manières : en creusant des trous individuels ou en creusant des tranchées. Les trous doivent mesurer 40 x 40 cm et 30 cm de profondeur. Les tranchées ne doivent pas être trop profondes non plus, environ 30 cm.

Modèle de plantation pour les semis

Lors de la plantation, il est recommandé d'ajouter du fumier composté, du superphosphate et du sel de potassium. La sciure de bois peut être utilisée à la place de ce dernier.

Tous les engrais doivent être soigneusement mélangés et répartis uniformément dans le sillon, puis arrosés abondamment. Cela suffira aux jeunes arbustes pendant les deux premières années, jusqu'à ce qu'ils atteignent leur maturité et commencent à porter des fruits.

La clé d'une adaptation réussie des jeunes plants réside dans une plantation correcte. C'est une tâche simple si vous suivez les instructions établies :

1. Placez délicatement le plant dans le trou déjà creusé à son intention, en veillant à ce que les racines ne s'enroulent pas vers le haut.
2. Recouvrez-la uniformément de terre préparée, en veillant à ce que le collet soit au niveau de la surface du parterre.
3. Tassez la surface et humidifiez-la – environ 5 litres d’eau par buisson.
4. Une fois que l'eau a imbibé le sol, remplissez les « niches » ainsi formées avec une couche de terre supplémentaire.
5. Recouvrez les plantations de paille, de sciure de bois ou de tourbe pour conserver l'humidité.

Croissance et entretien

L'entretien de la variété de framboisier Stolichnaya comprend un arrosage régulier, l'application opportune d'engrais, une taille périodique et une préparation adéquate pour la période de dormance.

Arrosage

Les framboisiers ont besoin d'une humidité suffisante, mais il est important de ne pas trop les arroser. Pendant la floraison et la formation des fruits, chaque plant nécessite au moins deux arrosages par semaine, surtout en période de sécheresse.

Règles:

• Pour l'arrosage, il est préférable d'utiliser la zone proche des racines, en évitant que l'humidité n'atteigne les feuilles.
• Malgré la pluie, il est important de vérifier régulièrement l'humidité du sol, car les précipitations ne le saturent souvent pas en profondeur. Si la couche sèche dépasse 8 cm, un arrosage est nécessaire.
• N'oubliez pas que les framboises ne supportent pas l'eau froide, il est donc recommandé d'utiliser un liquide préalablement décanté et tiède.
• En période de sécheresse prolongée, les jardiniers recommandent d'humidifier abondamment le pied de l'arbre et de le pailler afin de réduire l'évaporation de l'humidité.
• Arrosez les framboisiers avec 10 litres d'eau.

Les systèmes d'arrosage automatique sont souvent utilisés le matin et le soir, et la méthode la plus efficace est l'irrigation goutte à goutte.

Garniture

Ce framboisier a une phase de croissance de deux ans, ce qui détermine sa stratégie de taille et de mise en forme. Règles de taille :

• Au début de l'été, les jeunes pousses sont raccourcies de 10 à 15 cm, ce qui stimule la croissance des branches latérales.
• L'année suivante, au début du printemps, les branches latérales sont raccourcies de la même distance afin d'obtenir un arbuste fructifère.
• Au début du printemps et en automne, les pousses malades et anciennes sont enlevées à la base du buisson.
• Durant la saison, les pousses desséchées, endommagées par le gel ou portant des fruits sont complètement raccourcies jusqu'au bois sain.
• La taille permet d'éliminer les tiges faibles ou malades, ce qui a un effet positif sur la récolte.

Garniture de dessus

La variété Stolichnaya est facile d'entretien. Les premières années suivant la plantation, les plants nécessitent un apport suffisant de nutriments, à déposer dans un trou ou une tranchée préalablement préparée. Les années suivantes, pour rester en bonne santé, l'arbuste requiert un apport régulier de composés organiques et minéraux.

• Les framboisiers ont besoin d'une grande quantité d'azote, il est donc recommandé au printemps d'ajouter de l'urée à raison de 45 à 50 g par mètre carré de plantation.
• En automne, il est conseillé d'utiliser du superphosphate et du sel de potassium à raison de 20 à 25 g.
• Si les arbustes de la variété Stolichnaya atteignent rapidement une hauteur de deux mètres, la dose d'azote doit être réduite.

Pour assurer la productivité de cette variété de framboise, les experts recommandent d'ajouter annuellement de la matière organique dans les quantités suivantes : 12 à 17 kg de fumier décomposé ou 18 à 22 kg de compost ou de tourbe par m².

Cette quantité suffira pour toute l'année, car la variété Stolichnaya se distingue par l'absorption rapide des nutriments issus des composants organiques.

Se préparer pour l'hiver

Dans les régions aux hivers particulièrement rigoureux, il est important d'hiverner la plante à l'abri pour la protéger du gel. Il est préférable de coucher les tiges et de les recouvrir d'un matériau protecteur. Cela permettra d'éviter d'endommager le système racinaire et la partie aérienne de la plante.

Autres caractéristiques :

• Dans les régions centrales du pays, il n'est pas nécessaire de coucher les tiges, mais si la période hivernale est caractérisée par une faible quantité de neige, il est recommandé de protéger davantage les framboisiers à l'aide de couvertures spéciales.
• Pour préparer les framboises pour l'hiver, retirez les feuilles des tiges.
• Il est utile de recouvrir les buissons de neige.
• Si les hivers sont caractérisés par des dégels fréquents, de la glace peut se former à la surface de la neige. Pour éviter que la plante ne manque d'oxygène, il est nécessaire d'entailler cette croûte.

Reproduction

La saison de croissance commence en mars, période idéale pour la multiplication de cette variété. Les framboisiers Stolichnaya produisent peu de rejets et de drageons, ce qui rend la division du buisson en sections particulièrement efficace.

Lors de la division du framboisier, retirez-le délicatement du sol en veillant à ne pas endommager les racines. La division doit se faire de manière à ce que chaque partie comporte au moins deux ou trois pousses. Cela permettra au framboisier de fructifier l'année suivante.

Lutte contre les ravageurs et les parasites

Le framboisier Stolichnaya est résistant à de nombreuses maladies, mais il est souvent attaqué par des ravageurs. Parmi les plus dangereux figurent le coléoptère du framboisier, la mouche de la tige, la cécidomyie, le charançon et le puceron.

La prévention est une méthode de protection efficace :

• Il est nécessaire d'éliminer régulièrement les tiges sèches et malades, d'assurer un arrosage et une fertilisation en temps voulu, ainsi que de détruire les mauvaises herbes et de bêcher le sol entre les rangs, et d'éviter une plantation trop dense.
• Des pesticides chimiques peuvent être utilisés. La pulvérisation préventive des arbustes avec une solution bordelaise à 1 % à deux reprises avant la floraison donne de bons résultats.
• En cas d'infection des arbustes, il est conseillé d'utiliser Actellic, Fufanon et Karbofos.

Parmi les maladies dangereuses, on distingue les suivantes :

• Tache violette - Le champignon laisse des marques violettes et rouges sur les feuilles à leur point d'insertion sur la tige. Par la suite, l'écorce se fissure et les pousses s'affaiblissent et se dessèchent. Pour prévenir le développement de cette maladie, il est important de respecter scrupuleusement les pratiques agricoles.
  Pour lutter contre la tache pourpre, divers produits chimiques sont utilisés, tels que Fitolavin, Fundazol, Farmayod et Biocomplex BTU.
• Flétrissement verticillien – Elle est due à un champignon présent dans le sol. Les feuilles à la base du buisson pâlissent d'abord, puis jaunissent, et finissent par tomber. Ce processus se propage progressivement le long de la tige.
  Cette maladie nécessite des mesures de contrôle complexes, notamment la fumigation des sols et une sélection particulièrement rigoureuse du matériel de plantation.

qualités positives et négatives

La framboise Stolichnaya présente de nombreux avantages pour le jardinier, mais elle exige certaines conditions et certains investissements pour obtenir une récolte de haute qualité.

Principaux avantages :

• Une récolte abondante. Cette variété est particulièrement productive et promet aux jardiniers une abondante récolte. Elle ravira ses propriétaires non seulement par la quantité, mais aussi par la taille de ses baies.
• Polyvalence. La stolichnaya possède un arôme et une saveur sucrés. Cela la rend idéale pour la consommation fraîche, ainsi que pour la confection de desserts exquis et de confitures d'hiver.
• Protection contre les maladies. Elle se distingue par sa bonne résistance à de nombreuses maladies et ravageurs, ce qui permet aux jardiniers de réduire les coûts liés à la protection chimique et de garantir une récolte même dans des conditions défavorables à la culture.
• Durée de fructification. Cela permet de récolter les fruits plusieurs fois par saison.

Il y a aussi des inconvénients :

• Les soins nécessitent des conditions particulières. Pour que le framboisier Stolichnaya fleurisse et produise un maximum de fruits, il nécessite des soins attentifs, ce qui peut exiger davantage de temps et de ressources de la part du jardinier.
• Ne convient pas à certaines zones climatiques. En raison de ses conditions de culture spécifiques, la Stolichnaya peut ne pas convenir aux régions insuffisamment ensoleillées.

Avis

La variété Stolichnaya est appréciée des jardiniers depuis de nombreuses années. Elle est prisée pour sa saveur exquise, ses baies de taille moyenne et sa bonne productivité. Sa culture présente certaines particularités, mais elle est généralement facile et similaire à celle des autres variétés de framboises.

Foire aux questions