Les meilleures variétés de framboises

Il existe des centaines de variétés et d'hybrides de framboises, qui diffèrent non seulement par leur période de maturation et leur région de culture, mais aussi par leur goût, leur couleur et la taille de leurs fruits. Les nouvelles variétés remontantes, qui produisent des fruits par vagues successives et offrent deux récoltes par été, sont particulièrement intéressantes.

variétés précoces

Les variétés précoces ont souvent de faibles rendements, mais elles permettent une récolte très rapide, qui peut commencer dès la seconde moitié de juin. Résistantes aux intempéries, elles sont rustiques et peu exigeantes.

Météore

C'est l'une des variétés les plus précoces. Si l'on devait classer les variétés les plus précoces, « Meteor » serait en tête. On peut déguster les premières baies dès la fin juin. Cette variété éprouvée a été développée en 1987.

Description. Les arbustes, dressés et légèrement étalés, atteignent une hauteur de 1,8 à 2 m. Chaque arbuste produit 2 kg de baies par saison, soit environ 80 quintaux de baies par hectare. La maturation est uniforme. Les baies, de taille moyenne, pèsent de 2,8 à 3 g. Leur couleur est rubis et leur forme est conique arrondie. Elles sont savoureuses et dégagent un agréable arôme de framboise. Elles sont recouvertes d'une pellicule cireuse. Leur teneur en sucre est de 6 à 9 %. Elles contiennent jusqu'à 30 mg de vitamine C pour 100 g.

Avantages :

• Les baies sont résistantes au stress, elles conservent longtemps leur aspect commercialisable et supportent bien le transport - elles ne s'écrasent pas et ne libèrent pas de jus ;
• la plante pousse sans treillis ;
• résistance à la plupart des champignons ;
• Ils résistent au gel et sont faciles d'entretien ;
• niveau élevé d'autopollinisation ;
• supporte bien les conditions météorologiques sèches ;
• Se propage facilement par bouturage.

Inconvénients :

• Si le buisson pousse à plus de 2 m de hauteur, il doit être attaché à un treillis ;
• La variété « Meteor » a un rendement inférieur aux nouvelles variétés ;
• Les tétranyques peuvent endommager la culture ; Meteor n'y est pas résistant ;
• Ces fruits sont moins sucrés que beaucoup d'autres variétés.

Novokitaevskaya

L'une des variétés les plus anciennes et éprouvées, elle est inscrite au Registre national depuis 1974. Cette variété mi-précoce est rustique, mais elle est particulièrement cultivée dans le Caucase, en Ukraine et dans les régions méridionales de la Fédération de Russie.

Description. Arbustes semi-étalés, atteignant 2 m de hauteur. Port dressé, cimes retombantes. Rendement moyen : 110 quintaux par hectare. Un seul arbuste produit jusqu’à 4 kg de baies. Les fruits, de taille moyenne, pèsent jusqu’à 3 g. Ils ont la forme de cônes courts et une couleur rouge foncé. La chair est sucrée, juteuse et aromatique. Teneur en sucre : 9,8 %, teneur en vitamine C : 31 %. Cette variété est très productive ; cultivée à l’échelle industrielle, avec des techniques culturales appropriées, elle peut produire jusqu’à 200 quintaux par hectare.

Avantages :

• cette variété est résistante aux parasites, à l'oïdium et aux champignons ;
• une variété résistante à la sécheresse qui peut supporter les dommages causés à la tige ;
• qualités élevées pour le consommateur.

Inconvénients :

• la résistance aux maladies virales est insuffisante ;
• Les drupes n'adhèrent pas étroitement les unes aux autres, ce qui rend la variété non transportable.

Cascade de Bryansk

Une variété ancienne et polyvalente. Inscrite au registre d'État depuis 1992.

Description. Arbustes de taille moyenne, sans épines, ne dépassant pas 2 m de hauteur. Bon rendement : jusqu’à 3,5 kg de grosses baies rouges par arbuste. Chaque fruit pèse jusqu’à 3,5 g. Les baies sont de forme conique obtuse. Les drupes sont irrégulières et étroitement accolées. Les fruits, à la fois sucrés et acidulés, sont aromatiques. Riches en sucres et en vitamine C. Une variété polyvalente.

Avantages :

• qualités gustatives élevées ;
• tolère les températures hivernales extrêmes ;
• facile à transporter ;
• résistance aux maladies fongiques.

Inconvénients :

• nécessite un arrosage fréquent du sol ;
• ne tolère pas bien la sécheresse ;
• peut être affecté par des taches en mosaïque.

Patricia

Variété précoce à gros fruits développée dans les années 1980. La variété locale « Patricia » a été développée à partir de son homologue anglaise du même nom.

Description. La plante a un port moyennement étalé. Hauteur : 1,6 à 1,8 m. Poids des baies : 8 à 12 g. Fruits coniques et bosselés, au goût aigre-doux et au léger arôme de framboise. Un arbuste produit de 6 à 9 kg de fruits. Les arbustes atteignent leur rendement maximal entre la 3e et la 4e année de végétation.

Avantages :

• quantité modérée de pousses basales ;
• pas d'épines;
• sans tomber, elles restent accrochées aux branches mûres pendant 5 à 6 jours ;
• Idéal pour la mise en conserve.

Inconvénients :

• Les pousses plient sous le poids des fruits, plient sous le vent - il faut les attacher ;
• ne convient pas à la congélation ;
• ne tolère pas bien le gel après le dégel printanier ;
• Si les pratiques agricoles ne sont pas respectées et que les conditions sont défavorables, les baies peuvent se déformer et être doubles.

Soleil

Une framboise précoce et non remontante. Inscrite au registre d'État depuis 1992.

Description. Plante basse, d'environ 2 m de haut. Chaque arbuste produit 1,4 kg de baies. Les baies pèsent 5 g. Les fruits violets ont une chair tendre et aromatique.

Avantages :

• peu d'épines;
• variété de desserts – convient à tous les types de transformation ;
• Transporte bien, ne fuit pas ;
• résistant aux tétranyques.

Inconvénients :

• En cas de manque d'humidité, les rendements des cultures diminuent ;
• n'aime pas les zones exposées au vent.

Variétés de mi-saison

Les variétés de mi-saison mûrissent durant la seconde moitié de l'été. Elles sont généralement utilisées pour la transformation en grande quantité et la conservation hivernale. Ces variétés sont les plus appréciées des jardiniers. Elles possèdent une saveur excellente, sont productives et ont un système immunitaire robuste.

Modeste

Variété locale de mi-saison développée dans les années 1970. La récolte a lieu durant la deuxième décade de juillet. Les sélectionneurs ont cherché à créer une variété résistante aux gelées russes et aux maladies du framboisier. La variété « Skromnitsa » n'a été inscrite au Registre national qu'en 1990.

Description. La plante atteint 2 m de hauteur. Ce sont des sous-arbrisseaux à port étalé, bien ramifiés et pratiquement sans épines. Seules leurs bases présentent des épines verdâtres non piquantes. Les baies, de taille moyenne, pèsent de 3 à 4 g. Elles sont sphériques, mais les plus grosses peuvent être allongées. D'un rouge pourpre éclatant, elles poussent en grappes. Leur saveur, douce et légèrement acidulée, rappelle celle d'un dessert. Leur teneur en sucre est d'environ 9 %. Un arbuste produit de 2,2 à 3 kg de fruits. En culture commerciale, le rendement est de 90 à 1290 ceps/ha.

Avantages :

• facilité de récolte – grâce à la maturation des fruits en grappes ;
• les fruits sont denses et ne libèrent pas de jus pendant le transport ;
• résistance à presque toutes les maladies du framboisier, y compris les champignons et l'anthracnose ;
• résistance aux ravageurs ;
• la polyvalence des fruits – ils conviennent à la confiture, aux compotes, aux conserves et à la congélation ;
• Il peut résister au gel et à la sécheresse.

Inconvénients :

• est attaqué par des tétranyques ;
• peut être affecté par la moisissure grise.

Baume

Cette variété fiable et stable est bien connue des jardiniers russes ; elle a été développée il y a plus de 30 ans par des sélectionneurs locaux. Cette variété de mi-saison donne des fruits fin juin ou en juillet, bien que la période de maturation exacte varie selon les régions.

Description. La plante atteint 1,8 m de hauteur. Les fruits, de taille moyenne, pèsent 3 g et deviennent rouge rubis à maturité. Leur saveur est classique : sucrée avec une pointe d’acidité. Un arbuste peut produire 2 à 3 kg, voire plus. En culture commerciale, le rendement atteint 60 à 80 ceps/ha. Les pousses sont épineuses.

Avantages :

• les fruits sont denses, ne se rident pas et ne libèrent pas de jus pendant le transport ;
• les baies se détachent facilement du réceptacle ;
• Les pousses vigoureuses n'ont pas besoin d'être attachées ;
• Il n'y a presque pas d'épines ;
• Les fruits mûrs ne tombent pas avant longtemps ;
• La croissance racinaire est faible ; elle ne s'étend pas sur toute la zone ;
• des baies très savoureuses – qui rappellent les framboises sauvages ;
• teneur élevée en vitamine C ;
• résistance aux maladies virales et fongiques ;
• rusticité hivernale – la variété qui hiverne sans abri.

Inconvénients :

• rendement non maximal ;
• Le goût du fruit dépend en grande partie du climat, du sol et des soins apportés ;
• Les baies ont un goût acide.

Récompense

Cette variété a fait ses preuves au fil du temps : cultivée depuis une cinquantaine d’années, elle est apparue dans les années 1970 et reste très appréciée aujourd’hui. C’est l’une des variétés les plus savoureuses ; ses baies figurent parmi les meilleures au classement des meilleures dégustations. Les fruits apparaissent la deuxième année et mûrissent de fin juin à début juillet.

Description. Cette plante semi-étalée atteint 2 m de hauteur. Un seul arbuste produit 2,5 à 3 kg de baies. Le fruit pèse de 2 à 3 g. De forme ovale-conique, il est rouge, sans revêtement cireux, et son arôme est léger.

Une particularité de la variété « Nagrada » est que ses tiges prennent une teinte rougeâtre en automne.

Avantages :

• non sujet à l'épaississement ;
• très peu d'épines ;
• maturation amicale ;
• les baies ont un goût de dessert ;
• forte immunité à de nombreuses maladies virales ;

Inconvénients :

• ne convient pas à la Sibérie et à la région de l'Extrême-Orient ;
• les fruits ont une consistance très délicate et s'écrasent pendant le transport ;
• ne tolère pas bien la sécheresse ;
• mauvaise réponse aux technologies agricoles intensives – la variété n’est pas rentable à cultiver à grande échelle.

Shulamith

Une nouvelle variété de mi-saison. Inscrite au registre d'État en 2017.

Description. Plante rampante pouvant atteindre 2,2 m de hauteur. Ses fruits coniques, d'un rouge vif, pèsent jusqu'à 4 g. Ils sont aigre-doux, tendres et dégagent un arôme caractéristique. Un seul plant produit de 3,5 à 4 kg de fruits.

Avantages :Cette variété est résistante aux maladies et aux parasites.

Inconvénients :

• Il est nécessaire de fixer les tuteurs aux treillis ;
• La partie centrale des tiges comporte des épines.

Variétés tardives

Les variétés tardives sont une aubaine pour les jardiniers qui n'ont pas encore acquis de framboisiers remontants. Ces framboisiers mûrissent à la fin de l'été et continuent de fructifier jusqu'aux premières gelées.

Tarusa

Il s'agit du premier framboisier issu d'une sélection locale. Cette variété a été développée en 1987. Le plant type possède un tronc épais, lui donnant l'apparence d'un arbre. Il préfère un climat sec.

Description. La plante est dressée, avec des pousses denses et ligneuses, dépourvues d'épines. Un seul arbuste peut produire jusqu'à 4 kg de fruits, voire davantage. On peut récolter jusqu'à 200 quintaux par hectare. Le fruit pèse de 7 à 10 g, avec un rendement maximal de 16 g. Couleur : rouge vif. Forme : cône obtus.

Avantages :

• résistant au gel – survit à des températures descendant jusqu'à moins 30 °C ;
• du fait de l'adhérence des branches, la croissance des pousses est réduite pendant la période de croissance ;
• petites drupes;

• supporte bien le transport, préservant ainsi l'attrait des baies.

Inconvénients :

• ne tolère pas bien l'humidité - des précipitations prolongées peuvent détruire toute la récolte ;
• goût médiocre – de ce fait, les baies sont principalement utilisées pour les préparations culinaires ;
• Le rendement est si élevé que, malgré sa vigueur, les pousses de « l’arbre » se courbent vers le sol ;
• Lors des périodes venteuses, des pertes de récoltes sont observées ; pour accroître la stabilité des plantes, il faut les attacher à des supports.

Rubis

Variété mi-tardive à période de fructification prolongée.

Description. La plante est de taille moyenne et étalée. Hauteur : jusqu’à 2 m. Elle est pratiquement sans épines. Les baies sont rouges, de forme conique obtuse. Poids : 3 à 4 g, maximum : 5,5 g. Les fruits sont fermes, avec une forte adhérence des drupes. Un arbuste produit 3 à 4 kg de fruits. Rendement : 80 quiners par hectare.

Avantages :

• attitude satisfaisante face au gel ;
• résistance aux tétranyques ;
• Convient à la congélation ;
• ne tombe pas pendant longtemps lors de sa maturation ;
• période de maturation prolongée ;
• supporte bien le transport.

Inconvénients : Cette variété est exigeante en termes d'éclairage et de qualité du sol.

Brigantin

Variété mi-tardive développée dans les années 1970, elle est très appréciée dans toutes les régions. Sa floraison commence fin juillet et les premières baies apparaissent en août.

Description. La plante atteint 2 m de hauteur. Les arbustes sont étalés et présentent des tiges vigoureuses et dressées. L'épine est moyennement présente. Le poids des baies est de 3 g. Leur saveur est aigre-douce. Le rendement est de 2 à 3 kg.

Avantages :

• tolère bien le manque d'humidité ;
• peu exigeant pour le sol;
• Ne nécessite pas de protection hivernale.

Inconvénients :

• faible note gustative – les baies sont acides et n’ont pratiquement aucune odeur ;
• doit être attachée à un treillis.

Variétés remontantes

Les variétés remontantes font le bonheur de tout jardinier amateur. Elles permettent deux récoltes : la première au début de l’été et la seconde à la fin de l’automne. Les premiers fruits poussent sur les pousses de l’année précédente, tandis que les seconds proviennent des pousses de l’année en cours. En plantant des variétés remontantes, vous obtenez deux fois plus de fruits, ce qui vous assure une longue période de récolte et vous permet de constituer une réserve conséquente pour l’hiver.

Zyugana

Une nouvelle variété suisse (créée par Lubera). Variété remontante, polyvalente et fiable, elle permet deux récoltes complètes par saison. Résistante au froid et très productive, cette variété est l'une des plus performantes : elle ne présente aucun problème et offre aux jardiniers des baies tout au long de l'été.

Description. Les plants sont vigoureux et compacts, avec des branches dressées. Ils atteignent une hauteur de 1,7 m. Les baies sont grosses et brillantes, de forme conique, et pèsent 8 g. Avec des soins appropriés, elles peuvent atteindre 10 à 12 g. Le rendement moyen par plant est de 7 à 12 kg. Les baies sont très sucrées, riches en sucre.

Avantages :

• sont facilement transportables ;
• caractéristiques gustatives élevées ;
• ils peuvent résister aux conditions estivales extrêmes – périodes de sécheresse, températures élevées ;
• immunité aux principales maladies du framboisier, bonne résistance à la mouche du framboisier, au puceron du framboisier et au cancer des racines ;
• Les branches sont si robustes qu'il n'est pas nécessaire de les attacher à un treillis ;
• Les baies peuvent être conservées pendant 5 jours sans perdre leur aspect commercialisable.

Inconvénients : Cette variété ne présente pratiquement aucun inconvénient, à une condition près : pour obtenir des rendements élevés, les plants doivent bénéficier de conditions de culture optimales. Plus précisément, elle nécessite un bon arrosage, un apport d’engrais complexe et une taille régulière des parties aériennes.

Fierté de la Russie

On l'appelle aussi « Ispolin ». Cette variété mi-précoce, remontante et autofertile a été développée en 1992 par des sélectionneurs russes.

Description. La plante est de taille moyenne, atteignant 1,8 m de hauteur. Chaque branche porte 20 à 30 grosses baies. Le fruit pèse de 10 à 20 g. Il est brun et a la forme d'un cône à pointe arrondie. Sa saveur est sucrée avec une légère acidité. Son arôme est discret. On peut récolter jusqu'à 5 kg par arbuste.

Avantages :

• immunité élevée contre la plupart des maladies ;
• pas d'épines;
• facile à transporter et à stocker pendant une longue période ;
• résiste aux conditions extrêmes – gels jusqu'à moins 30 degrés ;
• rarement atteint de mosaïque, de chlorose, de maladies fongiques ou de pourriture ;
• Facilité d'entretien et de propagation.

Inconvénients :

• vulnérabilité aux rafales de vent et à la sécheresse excessive ;
• par temps défavorable, des fruits doubles apparaissent ;
• faible teneur en sucre, détérioration des caractéristiques gustatives dans les climats pluvieux ;
• Pour de bonnes récoltes, un apport alimentaire supplémentaire est nécessaire.

Polana

Variété de mi-saison issue de sélectionneurs polonais. Développée en 1991, elle donne de bons résultats en Russie. Dans le sud, elle est remontante et donne des fruits fin juillet, et dans le nord, en août. Cette variété est recommandée pour la culture dans le sud afin d'assurer deux récoltes. La fructification se termine en octobre.

Description. La plante est vigoureuse et atteint une hauteur de 1,6 à 1,8 m. Ses pousses sont sans épines. Elle peut fructifier sans support. Les baies, violettes et de taille moyenne, pèsent de 3 à 5 g et ont une saveur acidulée. Un seul arbuste peut produire jusqu'à 4 kg de baies.

Avantages :

• les fruits sont denses – ils ne se rident pas et peuvent résister au transport ;
• Facile d’entretien – cette variété est si peu exigeante que les experts la surnomment souvent « la framboise des paresseux » ;
• le système racinaire peut résister à de fortes gelées ;
• Les fruits, une fois mûrs, ne tombent pas au sol pendant longtemps ;
• reproduction simple ;
• Elle tombe rarement malade et est résistante aux parasites.

Inconvénients :

• Le goût dépend des conditions météorologiques ; par temps pluvieux, les fruits sont plus acides que par temps ensoleillé ;
• ne convient pas aux régions nordiques ;
• Les jeunes pousses ne supportent pas bien le gel ;
• Les pousses racinaires se développent activement.

Hercule

Cette variété remontante locale ne convient pas uniquement aux régions septentrionales, où son rendement diminue considérablement. Sous des climats favorables, ‘Hercules’ produit plusieurs récoltes, fructifiant de juin à mi-septembre.

S’il y a des baies vertes sur la branche et que le froid s’est déjà installé, coupez la branche, placez-la dans l’eau – les baies mûriront en quelques jours.

Description. La plante est vigoureuse et atteint 2 m de hauteur. Une taille appropriée favorise la formation de branches latérales, ce qui facilite la récolte. Les baies, de forme conique, sont d'un rouge vif ou rubis et pèsent de 5 à 6 g. Leur saveur acidulée les rend idéales pour la mise en conserve. Le rendement peut atteindre 5 kg.

Avantages :

• Les branches robustes ne plient pas sous le poids des baies – il n’est pas nécessaire de les attacher à un treillis ;
• ne nécessite pas d'arrosage fréquent – ​​une fois par semaine suffit ;
• Le système racinaire est résistant à la pourriture.

Inconvénients :

• les tiges sont couvertes de grandes épines ;
• Elle supporte bien le gel, mais si les hivers sont extrêmement rigoureux, il est préférable de recouvrir les arbustes d'agrofibre - il est important de ne pas en abuser, afin de ne pas provoquer le pourrissement du système racinaire.

Atlas

Un hybride remontant de mi-saison. Framboise à gros fruits avec deux récoltes abondantes.

Description. Les arbustes sont vigoureux, avec des tiges épaisses et de gros fruits. Leur port est peu étalé. Ils peuvent atteindre 2 m de hauteur. De courtes épines sont éparses à la base des tiges. Le poids des baies varie de 6 à 8 g, avec un maximum de 10 à 11 g. Les fruits sont rouges, sucrés, denses et de forme conique. Leur chair tendre et juteuse offre une saveur aigre-douce. Le rendement par arbuste est de 2 à 2,5 kg.

Avantages :

• ne se froisse pas, supporte bien le transport ;
• Les pousses vigoureuses n'ont pas besoin de jarretière ;
• supporte bien les hivers rigoureux ;
• longue période de fructification - jusqu'aux gelées ;
• Les fruits mûrs ne pourrissent pas et ne tombent pas pendant longtemps ;
• conserve sa saveur par temps froid et pluvieux ;
• Les fruits conservent longtemps leur aspect commercialisable quelles que soient les conditions : sur le buisson, pendant le transport, après la cueillette.

Inconvénients :

• En cas de manque d'humidité, les baies rétrécissent et perdent leur jus ;
• Par temps chaud et avec un bon arrosage, les baies deviennent molles et ne peuvent plus être cueillies ;
• Les parasites s'installent dans les fruits mûrs qui ne sont pas coupés des branches à temps ;
• Cet hybride ne convient pas non plus aux régions où les gelées commencent en août-septembre – ‘Atlant’ n’a tout simplement pas le temps de produire deux récoltes.

Manchot

Variété remontante de mi-saison. Inscrite au registre d'État depuis 2006.

Description. Plante standard. Hauteur : 1,2 à 1,4 m. Les pousses sont vigoureuses et se tiennent d’elles-mêmes, sans tuteurage. Les épines sont foncées et grandes. Leur nombre diminue la deuxième année. Les grappes portent 8 à 10 baies. Près de la moitié de la pousse est consacrée à la fructification. Les baies pèsent de 6 à 8 g. Un arbuste produit environ 3,5 kg de baies. Les fruits sont de forme largement conique. D’un rouge pourpre foncé, ils ont une pulpe charnue et des drupes bien serrées. Leur saveur est douce-acidulée. La première récolte a lieu début juillet, la seconde début septembre.

Avantages :

• résiste au gel jusqu'à -25°C ;
• bonne durée de conservation et transportabilité ;
• les baies ne tombent pas, même lorsqu'elles sont trop mûres et desséchées ;
• aspect décoratif ;
• forte immunité aux maladies du framboisier.

Inconvénients :

• ne tolère pas bien la sécheresse ;
• Les pousses ont des épines;
• Le goût et l'arôme du fruit dépendent des caractéristiques climatiques et du sol ;
• Les récoltes tardives ne peuvent être collectées que dans les régions du sud.

Taganka

Variété remontante issue de sélectionneurs moscovites. Les fruits apparaissent sur les pousses de l'année et de l'année précédente. Cette variété est mi-tardive ; par conséquent, dans les régions plus froides, la nouaison sur les nouvelles pousses est tardive, ce qui retarde la maturation des fruits.

Description. La plante est grande et haute (jusqu'à 2 m) et présente un port étalé. Les branches fructifères portent de 20 à 30 baies simultanément. Ces baies sont très grosses et peuvent peser jusqu'à 17 g. Le fruit est conique, avec un sommet bien arrondi. Les baies sont d'un rouge écarlate foncé et dégagent un arôme puissant. Leur chair est juteuse, sucrée et savoureuse. Un seul arbuste peut produire jusqu'à 5 kg de fruits.

Avantages :

• produit jusqu'à 5 pousses par été – la variété est facile à propager ;
• grâce à leur peau dense, les baies peuvent être transportées en toute sécurité ;
• goût exquis ;
• résistance aux ravageurs ;
• à gros fruits;
• Résistance au gel – jusqu'à -20°C.

Inconvénients :

• Pour éviter que les branches ne se cassent sous le poids des grosses grappes de baies, elles sont attachées à des treillis ;
• ne tolère pas bien le manque d'eau ;
• Après la cueillette, les baies ne se conservent pas longtemps.

Diamant

Ce framboisier remontant présente un aspect attrayant. Il est inscrit au registre d'État depuis 2006. La récolte commence fin juillet et se poursuit jusqu'aux premières gelées.

Description. Les arbustes atteignent 1,5 m de hauteur. Les pousses de première et de deuxième année sont respectivement rougeâtres et brunes. Les baies, d'un rouge foncé presque violet et brillantes, pèsent jusqu'à 4 g. Leur saveur aigre-douce les rend idéales pour la mise en conserve. Un seul arbuste peut produire jusqu'à 4 kg de baies.

Avantages :

• Les fruits sont juteux, mais pas détrempés ;
• agréable arôme non saturé de fruits ;
• Les fruits sont denses et se transportent bien.
• longue fructification;
• résistance à la chaleur ;
• tolère bien les sécheresses de courte durée.

Inconvénients :

• les fruits sont acides ;
• Résistance au gel insuffisante pour les régions nordiques – le buisson gèle à moins 24°C.
• nécessite beaucoup de soleil ;
• Croissance racinaire minimale – ce qui rend la propagation difficile.

Patrimoine

Variété américaine ancienne et éprouvée, créée en 1962, « Heritage » a donné naissance à de nombreuses nouvelles variétés de framboises développées par des sélectionneurs américains et européens. La première récolte a lieu à la mi-juillet, la seconde à la mi-septembre.

Description. La plante n'est pas particulièrement étalée. Sa hauteur varie de 1,8 à 2 m. Ses branches sont robustes et dressées. Ses épines sont moyennement espacées. Les jeunes pousses prennent une teinte rougeâtre en fin d'été. Les baies poussent en grappes compactes. Les drageons sont peu nombreux, mais suffisants pour la multiplication. Le fruit est court et conique. Les baies sont de taille uniforme et pèsent de 3 à 3,5 g. À maturité, elles deviennent d'un bordeaux foncé. Leur chair est juteuse et dégage un intense parfum de framboise. On obtient un rendement moyen de 3 à 3,5 kg par plant, avec un maximum de 6 kg.

Avantages :

• ne tombent pas - lorsqu'elles sont mûres, elles restent accrochées aux branches pendant environ cinq jours ;
• usage général ;
• score élevé sur l'échelle de dégustation ;
• supporte bien les fortes gelées.

Inconvénients :

• la majeure partie de la seconde récolte n'a pas le temps de mûrir - si la variété est cultivée dans un climat nordique ;
• ne tolère pas bien la sécheresse ;
• doit être attaché à un treillis ;
• Si le régime d'humidité est perturbé – en cas d'excès ou de manque d'humidité – les baies deviennent acides.

Le chapeau de Monomaque

Variété remontante domestique sélectionnée pour la Russie centrale. Son système racinaire superficiel ne produit pas de drageons.

Description. Plante vigoureuse, ses pousses ressemblent à de petits troncs d'arbres. Les fruits sont très gros, pesant de 6 à 9 g ; avec de bonnes pratiques culturales, les baies peuvent atteindre 18 g. Les graines sont petites et la chair est dense et juteuse. Un arbuste produit jusqu'à 6 kg de baies. Il est recommandé de le tailler à la base en automne.

Avantages :

• l'autopollinisation, mais lorsqu'elle est cultivée sans pollinisateurs, les rendements sont plus faibles ;
• les fruits sont faciles à cueillir : ils tombent des branches sans aucune difficulté, sans s'écraser ni se désagréger ;
• peuvent être conservés jusqu'à 5 jours sans perdre leur aspect commercialisable ;
• transporte bien.

Inconvénients :

• Dans la zone intermédiaire, la récolte n'a souvent pas le temps de mûrir ;
• affectés par les maladies et les parasites ;
• Il vous faut un sol à l'acidité faible ou neutre.

été indien

La première variété remontante obtenue localement. Il existe également une variété améliorée, Babye Leto-2, qui présente une meilleure rusticité hivernale et des rendements supérieurs.

Description. Les arbustes sont petits, atteignant jusqu'à 1,5 m de hauteur. Leur port est modérément étalé. La plante est dressée. Les baies pèsent de 2 à 4 g et sont pratiquement inodores. On peut récolter jusqu'à 1 kg de baies par arbuste.

Avantages :

• Des baies très savoureuses – elles restent sucrées même par temps pluvieux ;
• un peu de sous-bois ;
• résistance à l'enroulement des feuilles, à la pourriture grise et à d'autres maladies du framboisier ;
• grande résistance au froid.

Inconvénients :

• faible rendement ;
• vulnérabilité à l'oïdium ;
• Elles ne se transportent pas bien – il vaut mieux les manger fraîches et ne pas les transporter.

Bâillement

Variété remontante d'origine suisse. Elle produit deux récoltes. Les parties aériennes des plants sont taillées avant l'hiver. La seconde récolte a lieu durant la seconde quinzaine d'août. La fructification se poursuit jusqu'aux premières gelées.

Description. Plante de taille moyenne produisant des fruits ronds-coniques rouge foncé. Les fruits sont gros et brillants, pesant de 2,5 à 3 g (poids maximal : 5 g). Rendement : 50 c/ha. Les baies, à la saveur douce-amère, sont polyvalentes.

Avantages : Les fruits ne sont pas écrasés pendant le transport.

Inconvénients : Les pousses sont modérément couvertes d'épines.

Brusvyana

Une nouvelle variété ukrainienne, développée en 2008, produit ses premiers fruits en juin et les seconds d'août jusqu'aux premières gelées. La première récolte est plus abondante que la seconde. La fructification débute la deuxième année après la plantation.

Description. Un arbuste haut, à l'allure arborescente, pouvant atteindre 2,2 m de hauteur et aux nombreuses branches. Ses baies, d'un rouge vif et légèrement allongées, sont très grosses (jusqu'à 15 g) et très savoureuses. L'arbuste produit jusqu'à 8 kg de baies par saison.

Avantages :

• Les fruits denses sont faciles à transporter ;
• Dans les régions du sud, on peut obtenir non pas 2, mais même 3 récoltes ;
• excellente présentation ;
• excellent goût de dessert;
• entretien facile.

Inconvénients :

• Les jeunes pousses racinaires fragiles nécessitent une attention particulière lors de la replantation ;
• nécessite beaucoup de soleil - sans cela, les baies deviennent acides ;
• les buissons dégagent une odeur forte et désagréable ;
• l'acidité du fruit – même si beaucoup de gens apprécient l'acidité des baies.

variétés jaunes

La couleur des framboises ne se limite pas au rouge. Les horticulteurs ont créé plusieurs variétés à fruits jaunes, oranges et ambrés. Bien qu'elles ne soient pas particulièrement populaires ni supérieures aux variétés rouges sur le plan nutritionnel, de nombreux jardiniers amateurs apprécient d'ajouter à leur collection un plant aux baies de couleur originale.

Miracle orange

Une framboise aux baies aux couleurs exotiques. Cette variété remontante, cultivée localement, est enregistrée depuis 2009. Les premières baies peuvent être récoltées à la mi-juillet. Cependant, la culture annuelle est considérée comme plus productive, les fruits mûrissant de la seconde moitié d'août jusqu'aux premières gelées.

Description. La plante est massive, moyennement étalée, avec des tiges épineuses. Elle atteint 1,8 m de hauteur. Les baies, jaune orangé, sont allongées, effilées et arrondies à leur extrémité. Chaque baie mesure de 4 à 4,5 cm de long et pèse de 8 à 12 g. À maturité, leur couleur évolue : d’abord orange clair, puis ambrée. Sous un fort ensoleillement, elles peuvent prendre une teinte rosée. On peut récolter jusqu’à 5 kg de baies par arbuste.

Avantages :

• hypoallergénique ;
• gros fruits;
• Les baies récoltées conservent leurs qualités organoleptiques jusqu'à 5 jours ;
• Les fruits sont de grosses drupes à petites graines.

Inconvénients :

• Les conditions météorologiques et les pratiques agricoles influencent le goût et la quantité des baies récoltées ;
• En raison des ravageurs, la première récolte risque d'être modeste, et la seconde récolte risque de ne pas avoir le temps de mûrir ;
• épines sur les pousses;
• ne tolère pas bien la sécheresse ;
• affecté par la moisissure grise ;
• Par temps pluvieux, les baies deviennent acides et aqueuses ;
• léger arôme ;
• Les pousses plient sous le poids des fruits et se balancent au vent – ​​il est nécessaire de les attacher.

Géant jaune

Cette variété remontante a été développée il y a plus d'un demi-siècle. Elle pousse même dans les conditions les plus extrêmes, en Sibérie et dans l'Oural.

Description. La plante atteint 2 m de hauteur. Les arbustes sont vigoureux. Les gros fruits coniques, d'un jaune vif, pèsent de 8 à 13 g. Chaque arbuste produit jusqu'à 4 kg de fruits.

Avantages :

• Quasi absence de chute des fruits mûrs ;
• supporte les hivers rigoureux sans problème ;
• immunité contre la plupart des maladies ;
• Les baies sont sucrées et conviennent parfaitement à la confection de confitures, de conserves et de gelées.

Inconvénients :

• croissance abondante;
• mal transporté ;
• épines acérées.

automne doré

Une autre variété remontante à fruits jaunes. Mûrit d'août à septembre.

Description. Les fruits sont gros, d'un jaune vif et pèsent de 5 à 7 g. Les plants atteignent jusqu'à 2 m de hauteur. Le rendement est de 2,5 kg par plant.

Avantages :

• plus riches en vitamine C que les variétés rouges ;
• convient à la transformation et à la consommation en frais ;
• résistance au gel – jusqu’à moins 30 degrés ;

Inconvénients : Goût médiocre.

variétés noires

Les framboises noires ne sont pas cultivées à des fins commerciales. Les horticulteurs créent des variétés noires pour satisfaire les jardiniers amateurs friands de fruits exotiques. Les framboises noires ressemblent aux mûres, mais leur saveur est souvent supérieure.

Charbon

Une variété de mi-saison à baies noires très sucrées.

Description. Avec des pratiques culturales appropriées, le rendement est élevé : un arbuste peut produire jusqu’à 6 kg par saison. Le poids des baies est de 4 g. La plante atteint une hauteur de 2,5 m. Les tiges sont arquées.

Avantages :

• Une fois mûres, les baies ne tombent pas pendant longtemps ;
• note de dégustation élevée ;
• immunité contre de nombreuses maladies ;
• les fruits sont denses – ils se transportent bien, ne se rident pas et ne libèrent pas de jus ;
• résistance au gel.

Inconvénients :

• Toutes les pousses sont couvertes d'épines ;
• nécessite un soutien.

Cumberland

Hybride de framboise et de mûre à fruits noirs. Créé il y a environ un siècle par des horticulteurs américains, il est peu connu en Russie mais apprécié des jardiniers amateurs. C'est une variété mi-précoce non remontante.

Description. Les tiges retombantes atteignent 3,5 m de hauteur sans taille. Le fruit pèse 2 g. Les baies changent de couleur à maturité : d’abord violettes, puis rouge cerise, et enfin noires avec une pruine bleutée à pleine maturité. Un seul arbuste peut produire jusqu’à 10 kg de baies.

Avantages :

• ne produit pas de pousses – la plante ne « rampe » pas sur la zone ;
• Les baies sont des antioxydants, renforcent l'immunité et possèdent des propriétés antipyrétiques.

Inconvénients :

• Les pousses ont des épines;
• grosses graines;
• Ne plantez pas de framboisiers à proximité de mûriers ou d'autres variétés de framboisiers afin d'éviter le mélange des variétés.

Autres variétés

Outre les variétés mentionnées ci-dessus, il en existe d'autres qui ne sont pas moins populaires :

• Maroseyka. Variété non remontante à gros fruits sans épines. Développée dans les années 1970, elle produit des baies rouge clair de 10 à 15 g qui restent longtemps stériles. Rendement : jusqu’à 6 kg. Mi-précoce. Son système racinaire est résistant au gel et à la sécheresse. En culture commerciale, elle dégénère après 12 à 15 ans.
• Arbat. Variété tardive à gros fruits. Baies allongées, coniques, rouge foncé, pesant de 15 à 18 g. Un plant peut produire jusqu'à 9 kg de baies. Les fruits sont très sucrés et agréablement parfumés. Cette variété n'est pas remontante.
• "Aborigène". Une variété de framboise précoce pour les régions non-Black Earth. Rendement jusqu'à 5 kg. Les fruits, de forme conique, pèsent de 4 à 8 g et sont d'un rouge vif. Bonne commercialisation et excellente aptitude au transport.
• "Lyashka". Son nom varie : Lyachka, Laska, Lachka. Il s’agit d’une framboise précoce non remontante issue d’une sélection polonaise. Rendement : 6 kg. Grosses baies rouges, de 3 à 4 cm de long, pesant de 6 à 10 g.
• "Abricot". Variété remontante de mi-saison. Fruit ambré. Récolte d'août jusqu'aux premières gelées. Rendement : 4 kg. Épines à la base des pousses. Poids des baies : 3 à 4 g. Atout : hypoallergénique.
• "Eurasie". Variété remontante à gros fruits, résistante à la sécheresse. Son seul défaut : un goût moyen. Les fruits sont aigre-doux, avec un arôme discret. Le rendement est de 2,6 kg par plant. Les baies, de couleur framboise-bordeaux, pèsent 6,5 g et conservent leur saveur et leur forme même congelées.
• "Grue". Variété remontante pour les régions du sud. Fruit polyvalent. Poids : 3,5 g. Jusqu’à 2 kg par plant. Baies rubis à l’acidité prononcée. Petites graines. Bonne tenue au transport. Note élevée sur une échelle de dégustation de 5 : 4,7. Sans épines.
• "La fille d'Hercule". Variété dérivée de la variété « Hercules ». Elle produit deux récoltes. La maturation se fait par vagues d'août à octobre. Les baies, denses et rouge foncé, pèsent de 10 à 20 g. Rendement élevé : jusqu'à 10 kg par plant. Elles conservent bien leur forme après décongélation. Seul bémol pour certains jardiniers : leur goût légèrement acide.
• "Kalashnik". Variété tardive. Elle fructifie après toutes les autres variétés. Ses fruits sont d'un rouge profond. Les baies, brillantes, pèsent jusqu'à 3 g. Chaque plant produit environ 3 kg de baies. La maturation commence en août. Les pousses sont épineuses et nécessitent une taille annuelle pour éviter que les fruits ne rétrécissent.
• "Le miracle d'août". Variété remontante précoce. La fructification s'étend d'août jusqu'aux gelées. Les plants, de petite taille, produisent 6 kg de fruits. Les baies, d'un rouge pourpre éclatant, pèsent de 6 à 7 g. Cette variété est transportable et résistante au gel.
• Oiseau de feu. Variété remontante tardive. Dans les régions nordiques, la seconde récolte n'a pas le temps de mûrir. Les baies rouge vif pèsent de 5 à 6 g. Cette variété est très résistante aux maladies et facile à transporter. Rendement jusqu'à 3 kg.
• "Stolichnaya". Framboise de mi-saison à gros fruits. Chaque plant produit jusqu'à 5 kg de baies. Très sucrées et riches en cuivre, les baies de la variété « Stolichnaya » sont réputées pour leurs propriétés sédatives. Facile à cultiver, sans épines et résistante aux maladies, cette variété produit des framboises qui ne se détachent pas facilement.

Tableau des variétés de framboises selon les critères

Pour choisir une variété de framboisiers pour votre jardin, plusieurs critères sont à prendre en compte : vos goûts personnels, le type de sol, les conditions climatiques, la hauteur du plant et bien d’autres facteurs.

Le tableau 1 répertorie les variétés de framboises avec leurs périodes de maturation et autres caractéristiques.

Tableau 1

Variété	Critères
	périodes de maturation	couleur	rendement, kg par arbuste	poids du fruit, g	Régions favorables à la culture
Météore	tôt	rouge, rubis	2	2,8-3	zone moyenne et latitudes nordiques
Novokitaevskaya	milieu-début	rouge foncé	4	2,8-3	Caucase, régions méridionales de la Fédération de Russie
Cascade de Bryansk	tôt	rouge	3.6	3-3,5	zone moyenne et latitudes nordiques
Patricia	tôt	rouge	6-9	8-12	zone intermédiaire
Modeste	milieu de saison	rouge vif	2.2-3	3-4	latitudes centrales et septentrionales, Sibérie
Baume	milieu de saison	rubis	2-3	3	les latitudes centrales et septentrionales, l'Oural, la Sibérie
Récompense	milieu de saison	rouge	2,5-3	2-3	zone moyenne et latitudes nordiques
Tarusa	milieu-fin	rouge vif	4	7-10	zone moyenne et latitudes nordiques
Brigantin	en retard	rouge	2-3	3	adapté à toutes les régions
Fierté de la Russie	remontant du milieu au début	brun	5	10-20	zone moyenne et latitudes nordiques
Géant jaune	remontant du milieu au début	jaune vif	4	8-13	toutes les régions, y compris la Sibérie et l'Oural
Charbon	milieu de saison	noir	6	4	zone intermédiaire

Le tableau 2 présente les variétés recommandées pour différentes régions de Russie.

Tableau 2

Région	variétés recommandées
région de Moscou	Polka; Diamant; Ambre Sadko; Hussard; Patricia.
Zone intermédiaire	Atlas; Surprise précoce ; Les nouvelles de Kuzmin ; Miracle de Bryansk ; Conte de fées.
Sibérie	Lumière sibérienne ; Douceur précoce; Récompense; Barnaoul
régions du Sud	été indien; Grue; Abricot; Eurasie ; Manchot; Oiseau de feu.

La couleur, la saveur, la taille et la forme des fruits, et même le rendement, ne sont que des facteurs secondaires. Pour obtenir des rendements de framboises élevés et constants, il est primordial de prendre en compte la période de maturation, la résistance au gel et le climat régional.

Foire aux questions