La variété de framboise Shapka Monomakh vaut-elle la peine d'être cultivée et comment procéder correctement ?

Le framboisier Shapka Monomakh (Rubus idaeus) est une plante annuelle à gros fruits, remontante et qu'il est préférable de cultiver comme telle. Cependant, une double récolte augmente le risque que les baies ne mûrissent pas, surtout sous les climats plus frais.

Histoire du développement de la variété

À la fin du XXe siècle, le scientifique russe I.V. Kazakov a contribué au développement de la culture du framboisier en Russie en créant une variété fructifère multiple. Ce sélectionneur a mis au point une méthode de culture du framboisier qui ne nécessite pas de techniques agricoles complexes.

Pour développer cette nouvelle variété, Kazakov s'était fixé pour objectif de créer une plante aux gros fruits et à la tige facile d'entretien, nécessitant un minimum de soins de la part du jardinier. Cette variété a passé avec succès les essais menés dans la région de Briansk et est devenue l'une des plus grandes réussites du chercheur en matière de sélection variétale.

Introduction à la variété

Pour commencer, il convient de souligner l'aspect unique de cette variété de framboise. Elle ressemble moins à un arbuste classique qu'à un petit arbre à la cime compacte. Cette variété est capable d'autofécondation, mais les jardiniers ont constaté que les rendements diminuent lorsque les populations d'abeilles et de bourdons sont faibles.

Pour une récolte abondante, utilisez cette méthode éprouvée : diluez une cuillère à soupe de miel dans une bouteille d’eau et vaporisez la solution sur vos framboisiers. C’est particulièrement important en automne, lorsque le nombre d’insectes volants diminue fortement.

Caractéristiques externes du buisson et des baies, leur goût et leur usage

Il s'agit d'un arbuste standard de taille moyenne, atteignant une hauteur maximale de 140 à 150 cm. Ses pousses sont clairsemées d'épines rigides, présentes seulement jusqu'à une hauteur de 35 à 40 cm, de sorte que les épines ne posent aucune difficulté particulière lors de la récolte.

Autres caractéristiques variétales :

• À la base du buisson se trouvent 4 pousses squelettiques, d'où partent de nombreuses branches de type ramifié ;
• La couronne s'étale et les tiges retombent, un tuteur est donc nécessaire ;
• La croissance est faible ;
• Les feuilles sont d'un vert intense, en forme de cœur et de taille moyenne ;
• les fleurs sont d'un blanc immaculé et grandes, et le nombre d'ovaires sur une seule branche peut atteindre 8 pièces ;
• la couleur des baies est rouge et très foncée à maturité biologique ;
• la forme du fruit est conique allongée avec une pointe émoussée ;
• le poids est de 6 à 7 g, mais si les conditions de croissance sont élevées, le poids peut atteindre jusqu'à 15 à 20 g ;
• La consistance de la pulpe est dense, mais juteuse ;
• bonne séparation par rapport à la tige ;
• Les drupes sont petites, on les sent donc à peine en les mangeant ;
• l'arôme et le goût sont clairement exprimés ;
• Son goût est aigre-doux, ce qui lui a valu, après des tests de dégustation, une note de 4,1 sur 5.

Les framboises sont modérément caloriques, avec environ 50 kcal pour 100 g. Cette variété possède des propriétés bénéfiques, et il est particulièrement important d'en consommer en cas de fièvre, car elles ont des propriétés antipyrétiques. À cette fin, les baies (et même les tiges et les feuilles) sont infusées.

Durée de maturation, conservation

La première récolte commence le 15 juillet et la seconde a lieu durant les dix derniers jours d'août. La fructification se poursuit jusqu'aux premières gelées hivernales. Cette variété se distingue par sa longue période de production. Les baies se détachent facilement de la tige sans s'abîmer ni se briser en drupes.

Fonctionnalités de stockage :

• Pour conserver votre récolte, utilisez des contenants et empilez les framboises sur huit couches. Vous pourrez ainsi les transporter sur de longues distances tout en préservant leur saveur et leur qualité pendant cinq jours.
• Les framboises fraîches se conservent jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. À température ambiante, leur durée de conservation est réduite à 9 heures ; il est alors conseillé de les congeler ou de les transformer.
• La framboise Monomakh's Cap est idéale pour les conserves hivernales, car ses petites drupes sont pratiquement invisibles une fois moulues avec du sucre ou séchées.

régions en croissance

La variété de framboise Shapka Monomakh prospère dans le sud et le centre de la Russie. Dans les régions de Krasnodar et de Stavropol, ainsi que dans les républiques du Caucase du Nord et la péninsule de Crimée, la récolte est presque à maturité.

Dans la région de Moscou, les jardiniers coupent généralement les pousses portant des baies vertes et les font sécher avant les premières gelées. En hiver, ces branches médicinales et aromatiques servent à préparer des infusions et des tisanes, et sont ajoutées aux compotes de fruits secs.

Productivité

Le Chapeau de Monomakh se distingue par la possibilité de récolter deux fois par saison, mais vous pouvez également choisir l'une des options suivantes :

• laisser la plante pour une double récolte ;
• façonner le fruit de manière à ce qu'il ne soit récolté qu'une seule fois.

À l'automne, lorsque le sol est déjà recouvert de neige, les arbustes sont taillés au ras du sol. Cela favorisera l'apparition de jeunes pousses l'année suivante, qui porteront des fruits.

résistance au gel

La variété Shapka Monomakh présente une bonne résistance au gel et supporte des températures jusqu'à -25 °C, à condition d'être rabattue au ras du sol en fin d'automne. En culture remontante, il est recommandé de protéger les branches avec un tissu non tissé ou du carton. Dans les régions du sud, ces précautions ne sont pas nécessaires.

Les bases de la culture

Les framboisiers prospèrent en plein soleil et préfèrent les endroits où le sol est suffisamment chaud. Il est important de les protéger des vents frais et d'une humidité excessive du sol.

Caractéristiques des opérations de plantation

Le framboisier « Shapka Monomakh » (Chapeau de Monomakh) peut être planté au printemps ou à l'automne. Si vous plantez à l'automne, privilégiez les journées chaudes. Il est important d'observer attentivement le système racinaire du jeune plant. Si les racines sont apparentes, plantez-le au printemps avant la reprise de la végétation ou à l'automne. Si elles sont encore enfouies, vous pouvez le planter à n'importe quel moment de la saison de croissance.

Lors de la plantation de variétés de framboisiers remontants, suivez les recommandations standard :

• La distance recommandée entre le niveau de la nappe phréatique et la surface du sol est de 150 à 200 cm.
• Choisissez un emplacement au sud de la parcelle afin que les framboisiers soient proches des bâtiments mais pas à l'ombre.
• Creusez des trous de dimensions identiques (30 à 35 cm de large et de profondeur). Espacez les arbustes d'au moins 100 à 120 cm et les rangs de 150 à 200 cm.
• Avant la plantation, ajoutez de l'engrais dans chaque trou : 2 cuillères à soupe de superphosphate et 200-250 g de poussière de bois, en les mélangeant soigneusement à la terre.
• Placez délicatement le plant dans le trou préparé, en remplissant la zone racinaire avec le substrat préparé. Il est important que les racines ne s'enroulent pas vers le haut et qu'il n'y ait pas d'espace entre elles.
• Le collet du plant doit être au niveau du sol. S'il est placé plus haut, les racines seront exposées ; s'il est placé plus bas, elles risquent de pourrir.
• Arrosez les plants (environ 10 à 12 litres) et recouvrez le sol de paillis. L'humus ou la tourbe, que vous pouvez mélanger, sont idéaux pour les framboisiers. Appliquez une couche de paillis de 5 à 12 cm en laissant le tronc apparent.

Garniture

Un suivi attentif de la croissance des pousses est essentiel à la réussite de la culture des framboisiers. Il est recommandé de ne conserver que six pousses vigoureuses par framboisier. Les autres pousses doivent être supprimées au cours de la saison de croissance.

N'oubliez pas que sans taille, les framboisiers deviendront trop denses, les fruits rétréciront et le risque de maladies fongiques augmentera. Supprimez les jeunes pousses au ras du sol avec un sécateur bien aiguisé, puis traitez les coupes avec du permanganate de potassium ou de la poix.

Arrosage et fertilisation

Lorsqu'on prend soin des plantes, il faut accorder une attention particulière à l'arrosage et à la nutrition :

• Le framboisier Shapka Monomakh nécessite un arrosage régulier et abondant afin de maintenir le sol légèrement humide au niveau des racines. En conditions climatiques normales, 10 à 15 litres d'eau par plant et par semaine suffisent ; par temps chaud, il convient d'arroser 2 à 3 fois par semaine.
• La fertilisation doit être régulière. Appliquez-la une première fois en début d'été, puis deux ou trois fois au cours de la saison. Utilisez un engrais organique, par exemple une solution de molène. Diluez le concentré au tiers et incorporez-le au sol après un arrosage abondant. Comptez 4 à 5 litres par mètre carré de surface plantée.

Prévention et protection contre les ravageurs et les maladies

Le chapeau de Monomaque est sensible aux infections virales. Aux premiers stades de la maladie, lorsqu'il est encore possible d'enrayer la propagation des agents pathogènes, la branche atteinte peut être coupée et détruite.

Autres dangers :

• Pendant la floraison, les framboisiers sont souvent attaqués par le coléoptère du framboisier, ce qui réduit considérablement le rendement. Pour lutter contre ce ravageur, il est possible de l'éliminer manuellement ou d'utiliser des insecticides, en respectant scrupuleusement toutes les précautions d'usage.
• Lorsque les tétranyques infestent les feuilles, celles-ci prennent une teinte grisâtre et tombent. Le soufre colloïdal ou le malathion constituent des traitements efficaces contre ce problème.
• Les maladies fongiques ne peuvent affecter les framboisiers qu'en cas d'arrosage excessif ou de temps froid et humide. L'apparition de taches bordées de violet et ponctuées de noir sur les feuilles indique le développement de l'anthracnose.
  L'une des principales méthodes de prévention des maladies fongiques consiste à pulvériser au début du printemps les arbustes et le sol avec de la bouillie bordelaise à une concentration de 4 %. Cette même solution, mais à une concentration réduite de 1 %, peut être utilisée en association avec des fongicides modernes.

Récolte

Pour prolonger la durée de conservation des framboises, cueillez-les par temps sec. Séparer les fruits des tiges et les disposer délicatement dans des paniers peu profonds ou des boîtes rigides contribuera à préserver leur fraîcheur.

Reproduction

Les framboises peuvent être multipliées par différentes méthodes :

• Utiliser les jeunes pousses. Cette méthode est considérée comme la plus courante et est généralement utilisée la deuxième année après la plantation. Lorsque les jeunes pousses atteignent une hauteur de 20 cm, elles sont transplantées dans une autre zone.
  
• Utilisation de boutures de racines. Après la récolte d'automne, prélevez des racines vigoureuses sous le framboisier, d'environ 8 mm de diamètre et 12 à 15 cm de long. Conservez-les dans un endroit sombre, recouvertes de sable sec. Au printemps, plantez les boutures horizontalement dans des tranchées peu profondes, recouvrez de terre et arrosez abondamment jusqu'à ce qu'elles soient bien enracinées.
  
• Propagation par graines. Cette méthode risque de ne pas préserver les caractéristiques variétales de la framboise. La procédure est simple : écraser les framboises et les faire tremper dans l’eau, en jetant celles qui sont creuses. Les graines restantes sont semées dans des pots remplis de terreau léger à une profondeur de 5 mm, puis recouvertes d’un film plastique pendant plusieurs semaines et protégées de la sécheresse.
  
• Diviser le buisson. Au début du printemps ou à la fin de l'automne, le framboisier est arraché du sol et divisé en plusieurs parties, chacune étant ensuite plantée dans un trou séparé.
  

Avantages et inconvénients

Les jardiniers expérimentés qui travaillent avec la variété Shapka Monomakh soulignent un certain nombre d'avantages :

Revue des avis

La framboise Shapka Monomakh se distingue par son goût exceptionnel, son aspect commercialisable et sa capacité à supporter le transport longue distance. Elle offre des rendements impeccables, mais les baies ne mûrissent pas lors de la seconde récolte sous tous les climats. Sa culture est simple : il suffit de fertiliser au bon moment et de maintenir une humidité constante autour du tronc.

Foire aux questions