La framboise Rubinovoe Ozhelezhie est principalement cultivée à grande échelle. Elle offre d'excellents rendements, une bonne conservation et une bonne aptitude au transport. C'est une variété remontante, ce qui signifie que les baies sont récoltées deux fois par an : en été et en automne. C'est une variété de mi-saison.
Historique de la sélection
La variété de framboisier remontant « Rubinovoe ozherelie » (Collier de Rubin) a été développée par nos spécialistes, I.V. Kozakov et S.N. Evdokimenko, à l’Institut panrusse de recherche scientifique en horticulture et arboriculture fruitière au début des années 2000. En 2005, les scientifiques ont soumis la nouvelle variété à des essais d’État.
Où peut-on le cultiver ?
Cette variété est populaire auprès des jardiniers du Bélarus et d'Ukraine. En Russie, elle est particulièrement appréciée dans les régions du sud et du centre. Malgré ses origines septentrionales, le Rubinovoe Ozhelezhiya peut également être cultivé avec succès dans l'Oural et plus au nord, à condition d'utiliser des structures isolantes telles que des tunnels et des abris pour le protéger des intempéries.
Introduction à la variété
La variété « Collier de rubis » doit son nom à son aspect attrayant à maturité. Le buisson, couvert de grosses baies brillantes, évoque un collier de rubis. Cette variété possède plusieurs caractéristiques botaniques.
Arbuste, branches, feuilles
Cette variété est de taille moyenne. Le buisson est compact et bien entretenu, n'atteignant généralement pas plus de 160 cm de hauteur, bien que des spécimens plus petits, de 120 à 130 cm seulement, soient également courants.
Autres caractéristiques variétales :
- Grâce à sa croissance vigoureuse, cet arbuste produit de longues et gracieuses pousses, dont le nombre peut varier de 5 à 7 par rameau de remplacement. Ces pousses, légèrement retombantes, forment une courbe arquée ornée de petites épines pointues sur toute leur longueur.
- Les branches fructifères situées sur les côtés sont recouvertes d'une couche cireuse blanche et présentent un léger duvet.
- La zone fructifère occupe les deux tiers de la longueur de la tige. Lors des périodes de forte production de baies, il est nécessaire de tuteurer les pousses, car elles ont tendance à s'affaisser sous le poids des fruits.
- Les feuilles sont nombreuses et d'un vert intense. Leur limbe est légèrement ondulé, légèrement incurvé et arrondi, avec une pointe allongée et acérée.
- La face inférieure de la feuille est claire, presque blanchâtre, et sa taille peut varier de 8 à 12 cm de longueur et de 5 à 7 cm de largeur.
Fleurs, fruits, graines
Au début du printemps, le buisson se couvre de bourgeons blanchâtres et brillants. Bien que petits, ils possèdent une grâce particulière, donnant l'impression que leurs pétales effleurent à peine le sol. À cette époque, les ovaires qui donneront naissance aux baies commencent à se former sur les inflorescences en grappes. Ces bourgeons présentent les caractéristiques suivantes :
- sa forme ressemble à un cylindre allongé ;
- couleur - un rubis riche, qui attire le regard ;
- les tailles sont assez grandes, atteignant 4 à 6 cm ;
- le poids d'une baie varie de 4,5 à 5,5 g, et dans certains cas peut atteindre 8 à 8,5 g ;
- les drupes ne sont pas trop grosses et sont fermement attachées les unes aux autres ;
- la peau est fine, mais assez résistante ;
- la pulpe a une structure à la fois tendre et dense ;
- les graines sont très petites ;
- L'arôme du fruit est agréable, avec des notes de framboise ;
- Son goût est aigre-doux et unique.
Ces baies peuvent être transportées sur de courtes distances. Leur note de qualité, sur une échelle de cinq points, varie de 3,9 à 4, ce qui reflète une prédominance de l'acidité sur la douceur.
propriétés bénéfiques
Les framboises Ruby Necklace ne sont pas seulement un fruit délicieux, elles sont aussi une source de micronutriments essentiels. Pour 100 g, elles contiennent les ingrédients suivants :
- glucides – 7,2-8,8 g ;
- protéines – 0,6 g ;
- matières grasses – 0,4 g ;
- substances de fibrine – 3,5 g.
La faible teneur en calories des framboises (seulement 48 kcal pour 100 grammes) en fait un choix idéal pour un régime. Parmi les substances bénéfiques qu'elles contiennent, on note tout particulièrement leur richesse en minéraux (magnésium, fer, potassium, argent, etc.), en acides aminés et en vitamines (notamment B, A, PP, C, E, etc.).
Résistance au gel et à la sécheresse
La variété Rubin Necklace est très rustique et peut supporter des températures descendant jusqu'à -20 à -25 °C sans dommage. Elle présente une tolérance modérée à la sécheresse, lui permettant de survivre à de courtes périodes sans eau.
Méthodes de pollinisation et de fructification
Cette variété est autofertile et ne nécessite pas de plantes voisines pour la pollinisation. Ses fruits commencent à mûrir en août et continuent de mûrir jusqu'à la fin de l'automne.
Avant l'arrivée du froid, au moins 75 à 85 % des récoltes parviennent généralement à mûrir et à être récoltées, tandis que dans les zones climatiques plus chaudes, ce chiffre peut atteindre 90 à 93 %.
Rendement et stockage
Cette variété de framboise est très productive, avec un rendement de 2,5 à 3 kg par plant, soit jusqu'à 17 tonnes par hectare. La récolte peut être manuelle ou mécanisée, car les framboises mûres se détachent facilement du plant, restant entières et intactes.
Pour conserver la fraîcheur des framboises, certaines conditions doivent être remplies :
- Il est recommandé de le conserver dans un réfrigérateur ou dans une pièce fraîche, comme une cave, à une température de +3 à +80 degrés ;
- L'humidité ne doit pas dépasser 70 à 80 % ;
- Une condition préalable est d'assurer une circulation d'air adéquate ;
- Les conteneurs de stockage doivent être larges et pas trop profonds, de préférence perforés.
Les framboises se conservent de préférence dans un endroit sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil. La congélation permet de prolonger leur durée de conservation jusqu'à 14 à 17 mois. Elles peuvent également être séchées, ce qui élargit leurs possibilités culinaires et de mise en conserve. Bien que ce fruit supporte le transport, il ne convient pas aux expéditions longue distance.
Règles d'atterrissage
Lors du choix d'un site d'atterrissage, tenez compte des critères clés suivants :
- L'endroit doit être bien ensoleillé et chaud ;
- Un léger ombrage est acceptable, mais il doit être réduit au minimum afin d'éviter de diminuer le rendement et la douceur ;
- Il est préférable de choisir un espace près des murs ou des clôtures afin que les arbustes soient protégés du vent et du froid (en été, la chaleur s'accumule généralement davantage dans ces endroits, ce qui accélère la maturation des fruits).
Concernant le sol, cette variété peut fructifier dans divers types de sols. Cependant, pour assurer une bonne fructification, il est recommandé d'enrichir le sol avec des matières organiques telles que du compost ou du fumier. Si le sol est très acide, il convient d'y incorporer de la cendre ou de la chaux pour le neutraliser. Dans les zones sujettes à la stagnation de l'eau, un drainage adéquat est indispensable.
La période de plantation des framboisiers dépend fortement des conditions météorologiques :
- Dans les régions du nord, le moment idéal pour la plantation est le printemps, lorsque les températures chaudes et les pluies abondantes favorisent un enracinement réussi du Ruby Necklace.
- Dans les régions du sud, où les printemps sont courts et chauds, les jeunes plants n'ont souvent pas le temps de s'enraciner. C'est pourquoi, sous les climats du sud, il est recommandé de planter les framboisiers à l'automne, environ un mois avant la baisse des températures.
Il existe deux méthodes principales :
- Méthode de plantation en arbustes. Elle est considérée comme l'une des plus efficaces, mais il est nécessaire de laisser au moins 70 à 80 cm entre les buissons.
- Méthode du ruban adhésif. Avec cette méthode, l'intervalle entre les plantations doit être d'environ 50 à 60 cm. Lors du calcul de l'espacement entre les rangs, il convient de tenir compte du fait que la distance optimale se situe entre 250 et 280 cm.
Le choix du matériel de plantation est crucial, car la qualité de la récolte future et la santé de l'arbuste dépendent des jeunes plants :
- Avant la plantation, inspectez soigneusement les plantes afin de détecter tout parasite ou maladie.
- Vérifiez le système racinaire de la motte à travers les trous de drainage du conteneur.
- Lors de l'achat de tiges sans terre, il est important qu'elles soient dépourvues de feuilles mais qu'elles présentent des bourgeons sains.
- Avant la plantation, taillez et traitez avec des fongicides pour prévenir les maladies.
- Faites tremper les racines dans une solution nutritive Kornevin pendant 3 heures pour assurer un démarrage optimal de la croissance.
Le processus de plantation d'arbres comprend plusieurs étapes :
- Commencez par creuser des trous ou des tranchées d'au moins 35 à 45 cm de profondeur ; si nécessaire, ils peuvent être encore plus profonds, en fonction des paramètres du jeune plant et de son âge.
- Placez-y des engrais minéraux et organiques.
- Ensuite, hydratez.
- Recouvrir de terreau fertile. Le collet du plant doit être au niveau de la surface du sol.
- Tassez le sol et arrosez-le à nouveau.
- Appliquez du paillis pour limiter la prolifération des mauvaises herbes et réduire l'évaporation de l'eau.
Soins
La culture de ce type de framboise ne requiert pas de compétences complexes, mais il est nécessaire de suivre certaines recommandations – une attitude négligente envers les soins apportés entraînera une diminution du rendement :
- Arrosage. La première année de culture, les framboisiers nécessitent un arrosage régulier, au moins une fois par semaine. La deuxième année, il faut arroser abondamment, surtout pendant la formation des nouvelles pousses et lors de la floraison et de la maturation des fruits. Dans le sud, la sécheresse peut poser problème ; il est donc conseillé de commencer l’arrosage dès l’apparition des premières pousses.
Il est important d'arroser les arbustes avant chaque apport d'engrais, puis de recouvrir le sol d'une couche de paillis. - Garniture. À l'automne, les framboisiers sont taillés au ras du sol. Cette variété est idéale pour une culture annuelle. Une taille complète permet de protéger la culture contre les ravageurs et diverses maladies.
- Engrais. Lors de la préparation à la plantation, ainsi que lorsque les plantes atteignent l'âge de trois ans, il est particulièrement important de leur fournir des nutriments :
- Au printemps, utilisez de la molène ou du nitrate d'ammonium pour nourrir le Collier de Rubis.
- Durant la période de bourgeonnement, la plante a besoin d'engrais minéraux, de cendres, ainsi que de matières organiques telles que des fientes d'oiseaux, de l'humus et du compost.
- En automne, ajoutez du fumier frais.
Préparation des framboises remontantes pour l'hiver
Malgré sa bonne rusticité hivernale, cette variété nécessite des précautions pour la protéger du froid. Il faut d'abord tailler les arbustes, enlever le feuillage et combler les espaces entre les plants avec de l'humus ou de la tourbe. Si la taille n'est pas envisagée, il convient de tuteurer les pousses en les abaissant.
Maladies et ravageurs
Cette variété est résistante aux maladies, mais en cas de conditions estivales pluvieuses, d'emplacements de plantation mal choisis (par exemple, en plaine) ou d'engorgement excessif lors de l'arrosage, elle peut souffrir des problèmes suivants :
- Moisissure grise – Elle apparaît pendant la période de maturation des fruits et se propage rapidement dans tout le buisson en conditions d'humidité élevée, ce qui nécessite la destruction de la plante atteinte et le traitement du sol avec de la bouillie bordelaise.
- Oïdium – nécessite des mesures similaires.
- Champignon rouille – Elle provoque l'apparition de taches jaunes sur les feuilles et nécessite un arrosage préventif des arbustes au printemps avec du sulfate de cuivre ; lorsque la maladie se déclare, les plantes sont détruites.
- Acariens du framboisier et tétranyques, ainsi que pucerons – Ceux qui affectent le feuillage sont généralement détruits à l'aide de Kemif, Fufanon et Fitoverm.
Reproduction
La variété Rubin Necklace peut être multipliée par drageons ou par bouturage de pousses vertes. Cette dernière méthode est utilisée par les jardiniers expérimentés disposant de serres ou de couches chaudes.
On peut également utiliser une méthode simple de division des racines pour propager cette variété. Procédez comme suit :
- le buisson est déterré ;
- Son état est vérifié afin de déceler tout signe de maladie ;
- le buisson est divisé en deux parties ;
- Les coupures sur les racines sont traitées avec du charbon actif ;
- Les jeunes plants sont mis en terre dans un emplacement préalablement préparé, en tenant compte des recommandations pour la plantation de cette variété de framboisier.
Avantages et inconvénients
Cette variété est sensible à la qualité des soins, mais grâce à des technologies agricoles appropriées, ses défauts peuvent être complètement éliminés.
Avis des jardiniers
Le framboisier Rubin Necklace se distingue par sa taille compacte, sa résistance aux maladies et son autofertilité. Bien entretenu, il garantit des récoltes abondantes et, dans les régions méridionales, il peut fructifier deux fois par an. Ses baies sont grosses, très aromatiques et offrent une saveur unique, idéale pour les desserts. Cette variété polyvalente se caractérise par un rendement élevé.