Comment tailler correctement les framboisiers en automne ?

La taille d'automne des framboisiers, effectuée correctement et au bon moment, est essentielle pour une bonne récolte. Cette pratique agricole est indispensable, mais la technique et le moment de son application peuvent varier selon la variété, le climat et d'autres facteurs. Apprenons comment tailler les framboisiers remontants et non remontants en automne.

Pourquoi tailler les framboisiers en automne ?

Les variétés de framboisiers non remontantes ont généralement un cycle de croissance de deux ans : les jeunes pousses ne fructifient que durant leur deuxième année. Seules les pousses de deux ans produisent des boutons floraux, et seules celles-ci donneront des fruits. Les pousses d'un an ne portent que des feuilles. Les branches qui fructifient durant leur deuxième année produisent beaucoup moins de fruits durant leur troisième année, nombre d'entre elles se desséchant et mourant.

Le travail d'un jardinier consiste à supprimer rapidement les branches fructifères fanées. Pourquoi est-il important de les tailler en automne ?

• Les jeunes pousses qui remplaceront les vieilles branches recevront la quantité nécessaire de lumière et de nutriments, ce qui leur permettra de se fortifier avant l'hiver et de survivre au gel.
• Le nombre d'insectes ravageurs qui migrent vers leurs quartiers d'hiver non seulement dans le sol et les feuilles mortes, mais aussi dans les tiges mortes, qui deviennent souvent une source de moisissures et de champignons, est réduit.

La taille d'automne vise également à contrôler la prolifération des rejets. Sans intervention, le framboisier deviendra rapidement envahissant. Les rejets qui émergent des rhizomes se développent rapidement par temps chaud. Un seul arbuste peut produire jusqu'à 20 rejets qui puisent la sève de la plante, empêchant ainsi une fructification normale.

Raisons de lutter contre les broussailles :

• Il est difficile de cueillir des baies dans les fourrés de framboisiers.
• Le nombre de baies diminue et le rendement des arbustes baisse.
• Un obstacle se crée à la libre circulation de l'air et à la pénétration de la lumière du soleil, ce qui favorise le développement de maladies et provoque l'apparition de parasites.
• Les rejets racinaires peuvent s’éloigner du buisson mère de 3 m ou plus, ce qui conduit à la « propagation » des plantations.

Période et conditions exactes de la taille

L'automne est considéré comme la meilleure période pour tailler les framboisiers. L'important est de ne pas attendre les premières gelées. Une fois la récolte terminée, les arbustes sont souvent envahis par les parasites ; c'est le moment de les éliminer en taillant et en brûlant les branches superflues. Sinon, ces pousses deviendront un véritable nid à insectes, qui s'y nourriront avant l'hiver.

Échéances par région

Après la taille, il reste encore un mois à un mois et demi avant les gelées, période pendant laquelle les plantes ont le temps d'accumuler des réserves pour la prochaine récolte. Le tableau 1 présente le calendrier de la taille d'automne pour différentes régions de Russie.

Tableau 1

Les framboisiers sont taillés au plus tard trois semaines avant l'arrivée des températures négatives.

Pour choisir la période de taille, tenez compte des prévisions météorologiques de votre région. Il se peut que vous deviez reporter la taille en raison d'une vague de froid précoce.

Le moment de la taille dépend également du type de framboisier :

• Sur les framboisiers ordinaires, la taille s'effectue après la récolte des baies – il est difficile de déterminer le moment exact à l'avance ; il faut tenir compte des premières gelées.
• Les framboisiers remontants n'ont pas besoin d'être taillés ; ils continuent à fructifier jusqu'à la fin de l'automne. La taille s'effectue généralement après la chute des feuilles.

Dates selon le calendrier lunaire

La taille des framboisiers s'effectue en lune décroissante, lors des 3e et 4e jours lunaires. Durant cette période, la sève circule des bourgeons vers les racines, ce qui rend la taille optimale. Il est déconseillé de tailler les framboisiers pendant la pleine lune, la nouvelle lune et le 23e jour lunaire.

À l'automne 2019, il est préférable de tailler les framboisiers aux dates suivantes :

• 2, 5, 7, 9, 20 et 28 septembre ;
• 1, 4, 5, 10, 29, 31 octobre;
• 3, 7, 8, 11, 28, 30 novembre.

Les 3e, 6e et 8e jours lunaires sont favorables à tous les travaux, y compris la taille des arbustes.

Il n'est pas recommandé de tailler les buissons :

• 1er et 28 octobre ;
• 1er et 26 novembre.

Les meilleurs jours de la Lune pour tailler les arbustes sont en Bélier, en Lion et en Sagittaire.

Équipement nécessaire

Tous les outils sont préparés à l'avance : affûtés et désinfectés. Des outils émoussés risquent d'endommager les branches et de réduire la résistance des framboisiers au gel. Des outils non désinfectés peuvent transmettre diverses maladies et infecter les framboisiers.

Outils nécessaires pour la découpe :

• Sécateur. Outil de base pour éliminer les branches superflues et les broussailles. Il peut être remplacé par un sécateur pour les arbustes épineux.
• Sécateurs. Peut être utile pour tailler les tiges épaisses.
• Couteau de jardin. Nécessaire pour corriger une coupe inégale et ratée.
• Râteau. Elles servent à enlever les branches et les feuilles coupées.

Règles de base

La taille d'automne consiste à supprimer les pousses infectées, abîmées, cassées et mortes, ainsi qu'à éliminer complètement les nouvelles pousses. Ce processus suit plusieurs directives techniques, identiques pour toutes les variétés de framboisiers.

Technique

Lors de la taille d'automne, il est important de suivre ces règles :

• Pour éviter une plantation trop dense et un feuillage excessif, la taille est planifiée de manière à ce que les branches ne se chevauchent pas, mais soient disposées en éventail.
• Commencez par supprimer toutes les pousses de deux ans. Cette opération s'effectue immédiatement après la récolte. Elles sont coupées à ras.
• Les branches cassées et abîmées sont également coupées jusqu'aux racines, sans laisser de souches. Si on les laisse, elles épuiseront la plante et les baies resteront petites et sans goût.
• La décision de supprimer les pousses annuelles dépend du climat. Dans les régions aux hivers doux, on peut les laisser en bottes pour éviter qu'elles ne s'envolent. Dans les régions aux hivers rigoureux, les jeunes pousses sont taillées et les plantations sont protégées. Souvent, avant d'avoir eu le temps de se lignifier, les jeunes pousses gèlent et meurent.
• Les pousses apparues en plein été sont enlevées ; elles sont trop faibles pour survivre au gel.

Jusqu'à quelle hauteur taillez-vous ?

Comment déterminer la hauteur de coupe :

• On taille les extrémités des jeunes pousses de façon à ce que leur hauteur soit de 1,2 à 1,5 m.
• Si les jeunes pousses sont peu développées, elles peuvent être taillées à 1 m.
• Les parties aériennes faibles sont coupées jusqu'au premier bourgeon sain.
• On enlève environ 25 cm de chaque branche.

Le résultat sera une plantation dans laquelle tous les arbustes auront la même hauteur.

méthodes de taille des framboisiers

variétés de framboise Elles diffèrent par leur mode de fructification, leur vitesse de croissance des pousses, leur résistance au gel et d'autres caractéristiques variétales. La méthode de taille optimale est choisie en fonction de ces caractéristiques.

Chez les framboisiers à croissance rapide, les pousses sont plus courtes que chez les variétés à croissance normale.

taille régulière

Dans les framboisiers non taillés en été, la taille se fait exclusivement en automne. La taille des variétés de framboisiers courantes consiste à supprimer les pousses :

• cassé;
• endommagé maladies et insectes;
• enfants de deux ans;
• parties de pousses annuelles - pour éclaircir le buisson de baies.

Toutes les branches mentionnées ci-dessus sont complètement supprimées – jusqu'à la racine.

Vous trouverez ci-dessous une présentation générale de la taille des framboisiers en automne :

Taille des framboisiers remontants

Les variétés remontantes, contrairement aux variétés régulières, produisent plusieurs récoltes par saison. Elles fructifient non seulement sur les pousses de deux ans, mais aussi sur celles d'un an. Il faut tenir compte de ces caractéristiques lors de la taille. La méthode Sobolev est utilisée ici après la dernière récolte. Cependant, la taille d'automne n'est pratiquée que dans les régions du sud ; dans les régions du nord et en Sibérie, les framboisiers remontants sont taillés au printemps.

La taille d'automne des framboisiers remontants ne s'effectue qu'après la fin de la fructification. Il n'est pas toujours possible de respecter un délai de trois semaines entre la fin de la fructification et les premières gelées, car les variétés remontantes ont tendance à fructifier jusqu'à la fin de l'automne.

Taille d'automne des framboisiers remontants :

• Les branches de deux ans qui ont porté des fruits sont coupées au ras du sol.
• Les pousses annuelles sont raccourcies de 20 cm. Les parties coupées sont ratissées et brûlées, et les arbustes eux-mêmes sont pulvérisés avec de la bouillie bordelaise.
• Au printemps, avant l'ouverture des bourgeons, on procède à une taille sanitaire, en supprimant toutes les branches gelées, sèches et cassées.

Il existe deux types de taille pour les framboisiers remontants :

• Pour une seule récolte. Cette méthode est généralement choisie pour la culture commerciale, lorsque le jardinier souhaite une récolte unique, mais extrêmement abondante. En résumé :
  • Attendez les premières gelées et taillez tous les framboisiers à ras du sol. Si vous les taillez trop tôt, les jeunes pousses vont geler et le framboisier mourra.
  • Au printemps, les jeunes plants sont soigneusement éclaircis, en ne conservant que 3 ou 4 tiges par buisson.
• Pour deux récoltes. Comme les variétés remontantes produisent des fruits sur des pousses d'un et deux ans, la taille pour deux récoltes s'effectue en deux étapes :
  • Tout d'abord, après la première récolte de baies, les branches fruitières de deux ans sont taillées à ras. De toute façon, elles ne produiront pas beaucoup de fruits l'année suivante.
  • Après la seconde fructification, à la fin de l'automne, on procède à une taille régulière, comme pour toutes les autres variétés. Cela empêche le dessèchement des tiges annuelles et, après l'hiver, elles commenceront à se ramifier et à porter des fruits.

En combinant les deux récoltes, on obtient une productivité comparable à celle des variétés standard à récolte unique. De plus, la durée de conservation des fruits est améliorée.

Taille de la variété Cumberland

La variété de framboisier noir Cumberland se caractérise par une croissance exceptionnellement rapide. De ce fait, les méthodes de taille classiques ne sont pas adaptées à cette variété et aux framboisiers similaires. Une taille standard entraînerait une plantation trop dense, des arbustes envahissants et une baisse de leur vigueur et de leur rendement. Pour conserver des framboisiers sains, il est recommandé de tailler ce framboisier noir deux fois par saison.

Après avoir visionné cette vidéo, vous apprendrez comment tailler la variété de framboisier Cumberland :

Modèle de taille Cumberland :

• La première taille a lieu en été. Son but est d'augmenter le rendement. Le moment optimal est fin juin. Les jeunes pousses sont taillées à leur point de croissance. L'été suivant, elles seront remplacées non pas par une seule nouvelle branche, mais par plusieurs pousses fraîches. L'expérience a prouvé qu'un seul arbuste peut produire une excellente récolte – sans altérer la taille et la saveur des baies – grâce à 10 à 12 pousses fructifères. Les tiges de plus de 2 m de haut sont taillées de 10 %. Cette taille doit être effectuée rapidement, car si elle est tardive, les pousses latérales en croissance n'auront pas le temps de se développer pleinement et mourront pendant l'hiver.
• Deuxième coupe - automne. Il s'agit de la taille sanitaire, qui débute lorsque la plante entre en dormance. Selon la région, cette période s'étend de la mi-octobre au début novembre. La procédure de taille d'automne est la suivante :
  • couper les pousses cassées, abîmées, malades et sèches ;
  • Les pousses fines et faibles qui poussent dans le buisson ou vers le bas sont également supprimées ;
  • les pousses excessivement longues qui dépassent la hauteur du treillis sont taillées à sa taille (enlever jusqu'à 1/3 de la longueur de la branche, pas plus) ;
  • Les pousses latérales de l'année dernière sont raccourcies de 20 à 30 cm - elles produiront des baies l'année prochaine ;
  • Les branches âgées de 2 à 3 ans sont coupées au plus près du sol, en ne laissant pas plus de 10 à 12 pousses.

Les jardiniers hésitent souvent à couper le Cumberland jusqu'aux souches, mais cette méthode permet une bonne récolte.

Le schéma d'élagage de Sobolev

La méthode de Sobolev, un jardinier amateur renommé de Kourgan, s'est fait connaître dans les années 1980. Ce passionné l'a décrite dans la revue « Priusadebnoe Khozyaistvo » (Ferme familiale). Cette méthode a permis d'augmenter les rendements : 135 kg de baies ont été récoltés sur une parcelle expérimentale de 50 hectares, une quantité considérable pour l'époque.

Sobolev a amélioré la double récolte en y apportant quelques modifications :

• Selon la méthode Sobolev, les extrémités des pousses sont également taillées en mai, en conservant des tiges d'un mètre de long. Les racines pourront ainsi facilement puiser les nutriments dans la partie aérienne, et les pousses ne se casseront pas sous l'effet du vent.
• Au printemps suivant, deux opérations sont effectuées en une seule fois : les extrémités des jeunes pousses et des pousses latérales qui ont poussé l’année précédente sont coupées.
• En juillet, la parcelle de framboisiers, transformée selon la méthode Sobolev, se compose de :
  • tiges florales annuelles ;
  • pousses ramifiées de deux ans avec de nombreuses fleurs, ovaires et baies ;
  • croissance jeune.
• À la fin de la deuxième année de croissance, les tiges de deux ans sont supprimées. Au printemps, les pousses latérales sont de nouveau taillées sur les tiges de deux ans, et les tiges d'un an sont raccourcies. Ensuite, les pousses de l'année sont éclaircies. Cette opération de taille est répétée chaque année.

La vidéo suivante montre comment tailler les framboisiers selon la méthode Sobolev :

L'un des inconvénients de cette méthode est la prolifération excessive des arbustes, qui entraîne une plantation dense. La ventilation de la framboisière est réduite, la plupart des branches sont à l'ombre et le risque d'infestation par des ravageurs et des maladies augmente. Pour éviter cette prolifération, on maintient un espacement d'un mètre entre les arbustes et de deux mètres entre les rangs.

L’élagage formatif s’effectue comme suit :

• La première année, il ne reste pas plus de dix branches sur le buisson.
• La deuxième année, les pousses fructifères sont remplacées par de nouvelles, mais le nombre de branches est réduit à 8.
• Chaque année, le nombre de tiges de remplacement est réduit de 2 pièces.
• La dernière étape de la formation du buisson comprend 4 jeunes branches.

La méthode de Sobolev augmente la productivité, mais nécessite un éclaircissage rigoureux du buisson de baies tout au long de la saison de croissance ; les pousses excédentaires doivent être coupées rapidement.

La méthode de Sobolev permet de récolter jusqu'à 6 kg de baies sur un seul framboisier.

Que faire après la taille ?

Après la taille, les framboisiers ont besoin d'un soutien, notamment d'engrais et d'un arrosage régulier, pour les aider à surmonter le stress. Actions à entreprendre après la taille d'automne des framboisiers :

• Garniture. Ajoutez du compost, de la tourbe et une solution de fientes d'oiseaux. Vous pouvez également ajouter du superphosphate (50 g) et du sulfate de potassium (40 g) par plante.
• Arrosage. Après la fertilisation, arrosez abondamment les framboisiers. La quantité d'eau recommandée est de 50 à 60 litres par plant.
• Pulvérisation. Les variétés remontantes sont désinfectées par pulvérisation de bouillie bordelaise. Les framboisiers réguliers sont traités avec des fongicides au printemps.
• Paillis. Une fois l'humidité absorbée, les plantations sont recouvertes d'une épaisse couche de paillis. On peut utiliser n'importe quelle matière organique, mais pour l'hiver, il est préférable de saupoudrer le sol d'aiguilles de pin : elles protégeront les plantations du gel et des rongeurs.
• Un abri pour l'hiver. Dans les régions du sud et de la Moyenne-Volga, il n'est pas forcément nécessaire de couvrir les framboisiers pour l'hiver, à condition que la variété soit adaptée à ces zones. Dans les régions aux hivers rigoureux, il est recommandé de couvrir les framboisiers. Pour ce faire, attachez les branches en fagots et pliez-les jusqu'au sol. Si les hivers sont peu neigeux, recouvrez les plants d'une couche de feuilles de 30 cm d'épaisseur. Si vous utilisez un film plastique, veillez à y percer des trous d'aération.

Ne couvrez pas les framboisiers trop tôt, car ils risquent de pourrir. Si vous attendez trop longtemps, les branches deviendront cassantes et impossibles à plier.

Dois-je tailler les framboisiers remontants avant l'hiver ?

Dans les régions aux hivers rigoureux, il est recommandé de tailler toutes les pousses d'un et deux ans, en veillant à ne laisser aucun moignon. Ceci garantira une récolte d'automne aussi abondante que possible. Si le jardinier souhaite une fructification uniforme, en deux étapes, il peut laisser les pousses d'un an en place pendant l'hiver.

Cependant, dans les régions aux hivers rigoureux, il est indispensable de les protéger. Si vous préférez éviter cette précaution, il est préférable de tailler toutes les pousses, bisannuelles et annuelles. Seules les régions du sud peuvent justifier de laisser les pousses annuelles non taillées en hiver.

Dans la vidéo ci-dessous, un jardinier partage son expérience de préparation des framboisiers remontants pour l'hiver :

Les erreurs des jardiniers

La plupart des jardiniers débutants font souvent des erreurs lorsqu'ils taillent leurs framboisiers. Les erreurs les plus fréquentes sont :

• C'est dommage de couper les jeunes pousses vigoureuses. Les jardiniers débutants ont l'impression qu'en taillant, ils se privent d'une future récolte. Il faut surmonter ce blocage psychologique : sans taille, les plants tomberont malades, les baies seront plus petites et le rendement diminuera. C'est l'erreur la plus fréquente et la plus importante commise par les jardiniers novices.
• Toutes les branches ne sont pas supprimées.Ces framboisiers nécessitent une taille régulière. Les débutants commencent souvent par les branches extérieures. En supprimant les jeunes pousses, ils s'attaquent principalement aux branches périphériques, sans aller au cœur du massif. Il en résulte un centre trop dense, ce qui réduit les rendements et favorise l'apparition de maladies. Il est donc essentiel de faire preuve de patience et de supprimer les pousses situées au centre de la plantation.
• Ne retirez pas les branches entrelacéesEn négligeant la taille des branches serrées et entremêlées, les jardiniers augmentent le risque de maladies. Les branches qui se touchent perdent leur couche protectrice et deviennent vulnérables aux microbes.
• patron de coupe incorrectLes jardiniers se contentent souvent de raccourcir les pousses qui devraient être complètement taillées. Ils n'enlèvent que les branches mortes et cassées et laissent le reste. La taille d'entretien ne suffit pas ; la taille de formation est également nécessaire, car la récolte future en dépend.
• Les bourgeons sont endommagés lors de la taille.Pour éviter cela, il est important de suivre un programme de taille. Commencez par supprimer toutes les grosses branches, puis les plus petites. Cela permet une taille plus rapide et limite les dommages causés aux bourgeons.

Quand vaut-il mieux tailler, en automne ou au printemps ?

Dans les régions aux hivers relativement doux, la taille d'automne peut remplacer la taille de printemps. Toutefois, il est essentiel de veiller à un enneigement suffisant pour éviter que les jeunes pousses laissées en place pendant l'hiver ne gèlent. Dans le cas contraire, le jardinier subira des pertes. Du point de vue de la sécurité des framboisiers, la taille d'automne semble être une pratique agricole plus fiable.

Les framboisiers sont généralement taillés plusieurs fois par saison. Pendant la période de croissance, une seule racine peut produire jusqu'à deux douzaines de nouvelles pousses. Au printemps, la taille est effectuée pour des raisons sanitaires et pour stimuler le débourrement. En automne, elle permet de donner forme au buisson et de le protéger du gel. Ces deux interventions sont donc importantes pour les framboisiers.

Pourquoi la taille de printemps est-elle nécessaire ?

• Il s'agit d'une continuation et d'un complément à la taille effectuée à l'automne.
• La taille commence dès la fonte des neiges. Toutes les pousses inutiles à l'arbuste sont supprimées : faibles, malades, gelées pendant l'hiver ou cassées. Elles sont taillées au ras, sans laisser de souche.
• Ensuite, on taille les parties aériennes – si des pousses ont été laissées en place pendant l'hiver – en coupant à 20 cm, jusqu'aux bourgeons sains. Cette taille stimule le débourrement des bourgeons supérieurs, qui donneront naissance à 3 à 6 pousses portant des baies. Si les parties aériennes ne sont pas taillées au printemps, les baies seront petites.

Comme on peut le constater, la taille de printemps a toute son importance et ne doit pas être négligée. De plus, il est également recommandé de tailler les framboisiers en été. En supprimant les parties fanées ou malades pendant la floraison, les jardiniers préviennent la contamination des framboisiers voisins. Par ailleurs, en été, ils éliminent les gourmands pour éviter que les framboisiers ne dépérissent.

En quoi la taille d'automne diffère-t-elle selon les régions ?

Les différences de taille sont liées au climat, ce qui implique des ajustements de la technique :

• En Russie centrale, et plus particulièrement dans la région de Moscou, il n'est pas nécessaire de tailler les jeunes pousses pour l'hiver. Il suffit de les attacher et de les recouvrir. Cette méthode permet d'utiliser la neige comme isolant naturel. En revanche, l'utilisation de matériaux de couverture artificiels peut s'avérer néfaste, car la condensation qui se forme souvent en dessous favorise le développement de maladies fongiques.
• En Sibérie, la taille d'automne est une pratique agricole indispensable. Les hivers y sont si rigoureux que la protection des arbustes est essentielle, et les arbustes taillés permettent de couvrir rapidement et facilement les framboisiers.
• Dans la région de Krasnodar, la taille se fait en fin d'automne. Les jardiniers ont ainsi le temps de récolter une dernière fois. Certes, les framboises d'automne sont petites et peu nombreuses, mais il est toujours agréable de voir les framboisiers continuer à porter des fruits à cette période de l'année.

Les framboisiers sont faciles à cultiver et produisent des fruits dans toutes les conditions. Cependant, pour obtenir une bonne récolte de gros fruits sucrés, il est essentiel de les tailler régulièrement. La taille d'automne doit être effectuée avec soin : il est important de la réaliser au bon moment et d'appliquer la technique appropriée pour cette pratique agricole cruciale.

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