Les meilleures variétés de framboises pour la région de Moscou

Pour choisir des variétés de framboises adaptées à la région de Moscou, le principal critère est le climat local. Outre les variétés classiques, on trouve des variétés répondant à toutes les préférences : à gros fruits, sucrées, à baies noires ou jaunes, à fruits géants, etc.

Comment choisir une variété de framboise pour la région de Moscou ?

Bien que les étés soient chauds dans la région de Moscou, la culture de légumes y comporte certains risques. Afin de minimiser l'impact des aléas climatiques, il est nécessaire de planter des variétés adaptées à la région.

Conditions dans la région de Moscou :

• Hiver froid. Ici, les températures descendent jusqu'à -30 °C. Il y a eu des années où le thermomètre a affiché -45 °C.
• Risque de gelées récurrentes. Elles endommagent les fleurs de framboisier et réduisent son rendement.
• Pluies d'été. Elles provoquent souvent des maladies et réduisent les rendements agricoles.
• Sols pauvres. Les framboisiers préfèrent un sol fertile, ce dont la plupart des régions ne disposent pas. Il est donc nécessaire de les fertiliser.

Pour choisir une variété à planter dans la région de Moscou, tenez compte de sa tolérance aux conditions de culture difficiles. Les variétés rustiques et résistantes au gel sont recommandées. Elles ne doivent pas non plus être trop tardives afin de garantir une bonne récolte durant l'été relativement court.

Les meilleures variétés

Plus de quarante variétés de framboises sont recommandées. Elles diffèrent par leur période de maturation, leur rendement, leur couleur, leur saveur, la taille de leurs fruits, leur rusticité hivernale et d'autres caractéristiques.

Tôt

Les baies y mûrissent durant la seconde moitié de juin, alors que rien n'est encore mûr dans les jardins et les champs de petits fruits.

Hussard

Une variété aux buissons vigoureux et étalés. Ses framboises ont obtenu une note de 4,2 sur 5 auprès des dégustateurs et se prêtent à tous les usages : fraîches, en confitures et compotes, ou encore congelées. De plus, elles conservent toute leur saveur une fois congelées.

Les arbustes atteignent 2,7 m de hauteur. Les pousses de deux ans sont droites et épineuses à la base. Les fruits sont gros, d'un poids moyen de 3,2 g, et de forme conique obtuse. Leur teneur en sucre est de 10,8 %. Le rendement est de 83,6 quintaux/ha.

Les nouvelles de Kuzmin

Cette variété de dessert est résistante au froid et au gel, et très rustique. À deux ans, les pousses sont fortement retombantes et présentent une pubescence modérée.

Les fruits sont rouges, de forme conique arrondie ou allongée. Cette variété obtient régulièrement la meilleure note pour sa saveur (5 étoiles). Elle possède également un très agréable arôme de framboise. Le rendement est de 50 à 70 quintaux par hectare. Un plant produit 1,5 kg de baies.

Briansk

Facile à cultiver et recommandée aux jardiniers débutants, cette variété est rustique et autofertile, mais souvent sensible aux ravageurs. Elle présente des buissons vigoureux aux tiges dressées et aux cimes retombantes.

Les fruits sont gros et de couleur rubis. Leur poids moyen est de 3 g. Leur goût est noté 4,7/100. Ils sont de forme ronde ou conique obtuse. Cette variété est très recherchée en Russie et même dans les pays voisins. Les rendements varient de 50 à 80 quintaux par hectare.

Moyen à tardif

Pour les cultures tardives dans cette région, les variétés de mi-saison et de mi-tardive sont recommandées.

Kirzhach

Cette variété, créée il y a 20 ans, donne de bons résultats dans la région de Moscou. Les plants sont vigoureux, avec 20 à 25 pousses par mètre carré. Les baies, de couleur framboise, pèsent de 2,2 à 3 g. Le rendement est de 67 à 100 quintaux par hectare. Leur saveur, douce et gourmande, obtient une note de dégustation de 4,3.

Peresvet

Variété rustique à maturation mi-tardive. Résistante à l'anthracnose et à l'acarien du framboisier. Les arbustes sont hauts, avec des épines acérées sur toute la longueur des tiges. Les fruits sont rouge foncé, à la chair dense, douce-acidulée. Poids : 2,5-3 g. Note de dégustation : 4,7. Rendement : 4,4 c/ha.

Samara dense

Les variétés parentales sont Novost Kuzmina et Kaliningradskaya. Elles mûrissent en mi-saison à tardive. Très rustiques, elles résistent même aux hivers les plus rigoureux de la région de Moscou. Cette variété présente une résistance modérée à la tache pourpre.

Les arbustes sont hauts et étalés. Leurs tiges sont entièrement recouvertes d'épines sombres. Les fruits sont gros, coniques et de couleur framboise. Leur poids moyen est de 2,6 à 3,3 g. Leur saveur est agréable, rappelant celle d'un dessert, et leur chair est aromatique. Les baies se transportent et se conservent bien. Le rendement est de 70 à 80 ceps/ha.

Fructueux

Lors du choix d'une variété de framboise, le rendement est l'un des facteurs agronomiques les plus importants, notamment pour les cultures à grande échelle. Les nouvelles variétés à gros fruits gagnent actuellement en popularité.

Géant de Moscou

Ces arbustes sont imposants, avec des tiges atteignant 2 à 3 mètres de hauteur. Ils nécessitent une taille régulière pour éviter qu'ils ne deviennent trop denses. Adaptés à toutes les régions, ils prospèrent même en Sibérie.

Un seul fruit peut peser jusqu'à 30 g, un poids record. De forme conique et dense, il présente une surface brillante. Sa chair est sucrée et juteuse, avec un arôme riche. Les graines sont très petites. Un seul plant produit jusqu'à 10 à 12 kg de baies. Cette variété semi-remontante convient aux grandes exploitations.

Bogatyr

Cette variété standard atteindra 1,8 m de hauteur, voire plus. Elle ne nécessite aucun tuteurage. Ses tiges sont robustes et ne plient pas sous le poids des baies.

Les baies sont récoltées en grappes. Leur poids moyen est de 20 g. Elles ont une saveur douce-acidulée, une forme allongée et une couleur rouge. Elles conviennent à toutes les cultures et se conservent bien. Cette variété est résistante au gel et productive. Elle ne tolère pas les sols acides. Les rendements sont de 100 à 105 ceps/ha.

Gros fruits

Après la découverte par un scientifique anglais du gène L1, responsable de la grande taille des baies, des variétés à gros fruits aux baies gigantesques ont commencé à apparaître dans le monde entier. Leurs baies pèsent quatre à cinq fois plus que les baies ordinaires (12 à 23 g).

Hercule

Framboisier remontant à longue période de fructification, d'août jusqu'aux gelées. Les arbustes ont un port étalé et lâche. Les pousses sont petites (3 à 4 par arbuste), dont plus de la moitié de la longueur est consacrée aux fruits. Cette variété est très recherchée par les grandes exploitations agricoles.

Les baies sont rouges, de forme conique tronquée. Leur poids moyen est de 6 à 7 g, avec un maximum de 10 g. Leur chair est aigre-douce, ferme et aromatique. Un plant produit de 2 à 2,5 kg de baies. Le rendement est de 93 c/ha. Les baies peuvent être transportées, transformées et consommées fraîches. Cette variété est résistante à la plupart des maladies et ravageurs.

Patricia

Variété très appréciée pour ses gros fruits, fructifiant sur les pousses de deuxième année. Dotée d'un système immunitaire robuste, elle offre des rendements constants même en cas de maladie. Sa résistance au gel est moyenne ; dans la région de Moscou, il est conseillé de courber les pousses pour l'hiver puis de les recouvrir de neige.

Ces arbustes de taille moyenne, semi-étalés, produisent chaque année de 6 à 10 rejets et de 5 à 7 drageons. Leurs fruits, rouges et sucrés, sont de forme conique tronquée et pèsent de 4 à 12 g. Le rendement peut atteindre 100 à 120 ceps/ha. Un arbuste produit environ 5 kg de baies. Leur faible résistance au mildiou constitue un inconvénient.

Tarusa

Cette variété cultivée localement est devenue le premier « framboisier ». Elle possède des tiges épaisses et rigides. Elle ne nécessite aucun support et ne produit que peu de rejets. Elle résiste à des températures descendant jusqu'à -30 °C. Les arbustes atteignent 1,8 m de hauteur. La récolte a lieu vers la mi-juillet et les fruits se produisent jusqu'en août.

Les fruits, d'un rouge vif et aromatiques, pèsent de 4 à 12 g et se détachent facilement de la grappe. Ils se prêtent bien au transport et au stockage. Le rendement peut atteindre 200 ceps/ha. Avant l'hivernage, il est conseillé de coucher les tiges au sol afin qu'elles soient recouvertes de neige.

à fruits jaunes

Les framboises jaunes sont rares dans les jardins et potagers de la région de Moscou. Elles sont généralement difficiles à transporter et ne se prêtent pas à la transformation. Cependant, les framboises jaunes sont recommandées pour leurs qualités nutritionnelles, car elles sont peu acides et contiennent peu d'anthocyanes, substances allergènes.

Miracle orange

Framboisier remontant à port vigoureux et modérément étalé. Les baies, d'un orange vif et brillant, produisent en moyenne 5,5 kg par plant. Leur chair, douce-amère et aromatique, contient 3,6 % de sucre. Note de dégustation : 4. Ce framboisier est moyennement résistant à la chaleur, à la sécheresse, aux ravageurs et aux maladies.

Géant jaune

C'est la framboise jaune la plus répandue, celle que l'on trouve le plus souvent dans les jardins et les pépinières. Cette variété résistante au gel prospère dans les climats tempérés, notamment en Sibérie et dans l'Oural.

Cette variété est issue du croisement des variétés Ivanovskaya et Maroseyka. Elle présente des caractéristiques remontantes : si l’automne est doux, des baies apparaissent sur les tiges d’un an. Sa maturation est mi-précoce.

Caractéristiques:

• La hauteur des buissons est de 2 m.
• Les fruits sont juteux et gros, de forme ronde ou conique obtuse.
• Couleur : jaune vif avec une légère nuance orangée.
• Poids : 4-8 g.
• Le rendement en baies par arbuste est de 3 à 4 kg.

Les baies s'abîment pendant le transport. Cette variété est sujette au drageonnage. Les pousses sont couvertes d'épines. La saveur des baies se détériore lors de sécheresses ou de pluies prolongées.

aronias noirs

Les variétés à fruits noirs sont rares dans les jardins. C'est dommage, car les framboises noires sont très saines et faciles à cultiver : peu exigeantes et rustiques, elles ont une saveur plus délicate et sucrée, sans acidité.

Cumberland

Une des plus anciennes variétés à fruits noirs. Les arbustes sont vigoureux, avec des tiges arquées. Résistante au gel, elle supporte des températures jusqu'à -40 °C. C'est une variété de mi-saison. La fructification est prolongée. Les arbustes atteignent 2 m de hauteur. Les longues pousses nécessitent un tuteurage.

Les fruits ont une chair tendre et un arôme subtil. Chaque tige porte 10 à 15 grappes. Chaque fruit pèse de 2 à 2,5 g. Sa saveur est sucrée, avec une pointe de mûre. Les baies se conservent bien pendant le transport. Un seul arbuste produit 2,5 kg de baies.

Bristol

Cette variété de mi-saison est considérée comme l'une des meilleures parmi les aronias noirs. Résistante aux maladies fongiques, elle mûrit uniformément. La fructification a lieu en juillet et août. Les arbustes atteignent une hauteur de 2,5 à 3 mètres et peuvent supporter des températures jusqu'à -34 °C. Dans la région de Moscou, ils peuvent hiverner sans protection.

Les baies sont rondes, fermes et élastiques, ressemblant à des mûres. Leur saveur est douce et riche, avec une légère acidité. Poids : 5 g. Un arbuste produit de 5 à 7 kg de baies. Note de dégustation : 4,7.

Les variétés de framboises les plus délicieuses et les plus sucrées

L'un des critères les plus importants dans le choix d'une variété est la saveur. Les jardiniers amateurs apprécient particulièrement les framboises au goût sucré et équilibré. Elles sont délicieuses aussi bien fraîches que confites.

Vous trouverez ci-dessous des variétés qui, outre leur excellent goût, présentent des caractéristiques agronomiques idéales et sont adaptées à la région de Moscou.

Caramel

Cette variété remontante est considérée comme la plus savoureuse. Relativement récente, elle a été inscrite au registre d'État en 2016. Elle est recommandée pour les climats tempérés. Les arbustes sont dressés et atteignent une hauteur de 1,5 à 1,7 m. Les pousses sont épineuses. Rustique, elle ne nécessite pas d'abri hivernal. Les baies mûrissent avant les gelées.

Les baies sont grosses, rouges, brillantes et de forme conique. Leur poids moyen est de 6 g, avec un maximum de 12 g. Elles se détachent facilement de la grappe, restent fermes et se transportent aisément. Leur saveur rappelle celle des framboises sauvages. Leur note de dégustation est de 4,6. Le rendement est de 15 c/ha. Un plant produit environ 5 kg de baies par saison.

Conte de fées

Une nouvelle variété standard à gros fruits, issue du framboisier Tarusa. Les fruits mûrissent début juillet et la fructification se poursuit jusqu'à l'automne. Cette variété a une longue période de production, bien qu'elle ne soit pas remontante. Les arbustes atteignent une hauteur de 1,8 à 2,2 m. Leurs tiges épaisses et étalées sont sans épines et ne nécessitent aucun tuteurage.

Les fruits, rouges et brillants, pèsent de 10 à 15 g chacun. Ils ne se détachent pas, se transportent et se conservent bien, et sont résistants à la pourriture. Les rendements atteignent 140 à 180 ceps/ha. Sans abri, ils peuvent supporter des températures jusqu'à -25 °C. Cette variété est résistante à la sécheresse, mais les rendements diminuent en cas de déficit hydrique.

Variétés de framboises rustiques et peu exigeantes

À Moscou et dans sa région, où les hivers sont imprévisibles, les variétés rustiques capables de résister à des températures descendant jusqu'à -30 °C, voire moins, sont particulièrement recherchées. Outre les variétés rustiques déjà mentionnées – Novost Kuzmina et Bryanskaya – plusieurs autres sont également prisées dans cette région.

Fierté de la Russie

Cette variété, rustique et produisant de gros fruits, est très appréciée des jardiniers de la région de Moscou. Cet hybride, créé en 1992, est depuis lors populaire dans le centre du pays. C'est une variété non remontante à maturation de mi-saison. Ses tiges sont sans épines.

Les baies mûrissent de façon irrégulière, débutant durant les dix premiers jours de juillet et se terminant en août. Les fruits rouges, groupés en grappes, ont une forme conique obtuse allongée et contiennent de petites graines. Ils pèsent de 12 à 18 g. Leur chair est juteuse, aigre-douce et dégage un arôme de framboise. Le rendement est de 200 ceps/ha, soit 4 à 5 kg par plant.

Brillant

Cette variété mi-précoce, résistante au froid, a été créée en Sibérie et s'adapte bien aux climats tempérés. Polyvalente, elle permet de congeler et de sécher ses baies. La fructification s'étend de début juillet à août. Les arbustes sont très étalés et peuvent atteindre 1,5 m de hauteur.

Les fruits, d'un rouge profond, sont gros et sucrés, avec une légère acidité. De forme hémisphérique, ils pèsent de 4 à 6 g. Ils résistent au gel jusqu'à -40 °C, supportent la sécheresse et sont faciles à cultiver. Leur rendement est de 35 quintaux par hectare. Leur principal inconvénient réside dans leur sensibilité aux maladies virales.

Variétés communes de framboises

Il existe des variétés de framboisiers sans intérêt particulier, dont toutes les caractéristiques sont moyennes. Mais elles présentent assurément des avantages qui les rendent populaires auprès des jardiniers, comme leur résistance aux maladies, leur facilité d'entretien, etc.

Lazarevskaya

Variété précoce à port buissonnant de taille moyenne. Hauteur : 1,5 à 1,8 m. Branches fines, moyennement étalées et épineuses. Usage général. Rusticité hivernale et tolérance à la sécheresse moyennes.

Les baies sont rouge clair, de forme conique pointue, et pèsent de 2,5 à 3 g. Leur saveur est sucrée, avec un léger arôme de framboise. Note de dégustation : 4,1. Rendement : 80 c/ha. Inconvénients : faible aptitude au transport et à la conservation. Cette variété est sensible au bruche du framboisier et à l’acarien.

Grue

Variété tardive et polyvalente. Les arbustes sont compacts et de taille moyenne, atteignant jusqu'à 2 m de hauteur. Les pousses sont entièrement épineuses. Le rendement est de 80 à 90 quintaux par hectare, soit 1,5 à 2 kg par arbuste. La fructification a lieu d'août à octobre. La résistance au gel est supérieure à la moyenne.

Les baies sont rouge rubis, aigre-douces, à chair ferme et à l'arôme caractéristique. Poids : 2,7-3,5 g. Note de dégustation : 4,7. Forme du fruit : conique obtuse.

Variétés standard de framboises pour la région de Moscou

Les framboisiers standards ressemblent à de petits arbres. Ils peuvent atteindre 2 mètres de hauteur. De grosses grappes de fruits pendent des rameaux latéraux. Les variétés standards produisent des framboises au goût et à l'arôme intenses, qui ne tombent pas après maturité.

Le chapeau de Monomaque

Variété à gros fruits, au goût sucré et à fructification continue. Les arbustes atteignent 1,5 m de hauteur et développent jusqu'à cinq tiges épaisses aux extrémités retombantes. La base des tiges est épineuse. La production de rejets est faible et la rusticité hivernale moyenne.

Les fruits sont rouges, aromatiques et pyramidaux, pesant de 7 à 20 g. Leur saveur est douce avec une légère acidité. Le rendement est de 150 quintaux par hectare, avec une récolte de 4 à 5 kg par plant. Un inconvénient est sa sensibilité au stress hydrique. Il est recommandé de cultiver cette variété comme une annuelle, en rabattant les tiges au ras du sol à l'automne.

Octavie

Un seul plant produit de 3 à 3,5 kg de baies. En culture commerciale, le rendement est de 200 à 220 c/ha. Cette variété polyvalente peut être cultivée pour la consommation familiale, la vente, les confitures et la congélation. En Europe, elle est largement cultivée par les grandes exploitations. Dans la région de Moscou, elle fructifie fin juillet-début août.

Ces arbustes vigoureux atteignent jusqu'à 2 m de hauteur et nécessitent un treillage. Leurs fruits, d'un rouge pâle mat, pèsent de 5 à 6 g. Ils ne tombent pas et ne pourrissent pas, même en cas de pluies prolongées. Leur conservation est moyenne. Leur saveur est celle d'une framboise intense, sans excès d'acidité.

Variétés de framboisiers remontants pour la région de Moscou

Les variétés remontantes, contrairement aux variétés régulières, produisent des fruits non seulement sur les pousses de l'année précédente, mais aussi sur celles d'un an. Ces framboisiers fructifient de fin juillet à septembre-octobre. De nombreuses variétés remontantes s'adaptent bien à la région de Moscou, résistent facilement aux hivers rigoureux et offrent des rendements satisfaisants.

Oiseau de feu

Il s'agit d'une variété à haut rendement, aux buissons étalés atteignant 1,5 à 2 mètres de hauteur. Les tiges sont couvertes d'épines souples. Son principal inconvénient est sa faible résistance à la chaleur. Toutefois, dans la région de Moscou, ce défaut n'est pas particulièrement problématique.

Les fruits sont gros, pesant de 4 à 5 g, et de forme conique. Leur saveur est aigre-douce et leur chair est juteuse. On peut récolter jusqu'à 2,5 kg par plant. Rendement : 90 c/ha.

remontant de diamant

Hybride à port étalé de taille moyenne et à longue période de fructification. Les baies mûrissent d'août jusqu'aux gelées. Cette variété est résistante au gel et tolère la chaleur.

Les baies sont rouge rubis, brillantes et de forme conique. Elles pèsent de 3,5 à 7,2 g. Le fruit, tant qu'il reste sur la vigne, conserve longtemps son aspect commercialisable ; il se détache facilement du réceptacle et se transporte bien. Un inconvénient : il ne tolère même pas une ombre légère. Rendement : 75 à 80 c/ha.

Variétés de framboises remontantes intéressantes

Certaines variétés, outre leur longue période de fructification, présentent d'autres caractéristiques ou avantages intéressants : de gros fruits, une saveur très sucrée, des rendements accrus et un port buissonnant original. Ce sont celles qui attirent l'attention des jardiniers amateurs.

Raspberry Ridge

Cette variété à gros fruits pousse sur des arbustes bas, atteignant 1 à 1,5 mètre de hauteur. Les premières baies mûrissent sur les pousses de l'année précédente en juin, et sur celles d'un an, en août. La fructification se poursuit jusqu'à la fin de l'automne. Une caractéristique distinctive de cette variété est la concentration des baies sur la moitié supérieure des tiges, ce qui facilite leur cueillette.

Les fruits sont regroupés en grappes de 20 à 25 baies. Leur forme est conique. Leur poids moyen est de 6 g, avec un poids maximal de 14 g. Un plant peut produire jusqu'à 6 kg de baies. Leur note gustative est de 4,5. Juteux et fermes, les fruits se conservent et se transportent facilement. Les plants résistent au gel jusqu'à -30 °C. Cette variété est résistante à la sécheresse. Le rendement est de 150 à 160 ceps/ha.

Atlas

Cette variété est rustique et s'adapte aux conditions difficiles. Elle est résistante à la sécheresse et aux maladies. La fructification commence à la fin de l'été et se poursuit jusqu'aux premières gelées. Un plant produit 2 à 2,5 kg de framboises par mois. Les plants atteignent une hauteur de 2 m et ne nécessitent pas de tuteurage.

Les baies sont rouges, grosses, uniformes et denses. Elles pèsent de 5 à 11 g et se détachent facilement des autres baies à la cueillette. Leur saveur est douce avec une légère acidité. La chair est tendre et juteuse, avec de petites graines. Leur principal inconvénient est leur tendance à tomber prématurément. Les baies se transportent bien. Rendement : 170 c/ha.

Manchot

Cette variété est robuste et ne nécessite ni treillis ni autres supports. Elle possède une tige épaisse et de nombreuses pousses latérales. Sa forme rappelle celle d'un petit sapin. Elle atteint une hauteur de 1,5 mètre. Sa culture est recommandée dans la région de Moscou et dans toute la Russie. Dans la région de Moscou, les baies commencent à mûrir à la mi-août.

Cette variété est cultivée selon une méthode annuelle : à l’automne, toutes les tiges sont fauchées et détruites. Le poids moyen des fruits est de 4 g, avec un maximum de 7 g. Les baies mûres sont d’un rouge pourpre foncé. Le rendement est de 120 c/ha. La note de dégustation est de 3,7. Elle ne présente pas d’arôme de framboise. Néanmoins, de nombreux jardiniers considèrent la Penguin comme l’une des variétés remontantes les plus savoureuses.

Culture et entretien des récoltes en Russie centrale

Le rendement et la fructification des framboises dépendent directement non seulement de la variété et de ses caractéristiques, mais aussi de la qualité des soins et du respect des pratiques agricoles.

Recommandations pour la culture des framboises dans la région de Moscou :

• La méthode de plantation dépend du nombre de plants. S'il y en a peu, une fosse suffira ; s'il y en a beaucoup, une tranchée conviendra.
• La profondeur des trous et des tranchées est de 30 cm. Le fond doit comporter une couche de drainage (3-4 cm) et une couche de terre riche en nutriments (2-3 cm). Avant la plantation, arrosez les trous à raison de 2 litres par mètre carré.
• Pour la prévention des parasites et des maladies. Les tiges fructifères sont coupées rases. Les pousses et les drageons sont éclaircis régulièrement.
• La meilleure période pour planter des framboisiers dans la région de Moscou est septembre et octobre. Mais c’est également possible au printemps – fin avril.
• Il est recommandé de planter la culture dans un endroit bien éclairé. De préférence du côté sud de la clôture.
• Pour garantir que le sol de la plantation de framboisiers soit uniformément humide. Il est conseillé de le raccorder à un système d'irrigation goutte à goutte.

Avis

Pour choisir les meilleures variétés de framboises, il est important de tenir compte de l'usage prévu : vente ou consommation personnelle. Si vous cultivez des framboises pour la vente, privilégiez les variétés commerciales, productives, faciles à transporter et aux fruits attrayants, mais moins savoureux. Si vous envisagez de cultiver des framboises pour votre propre consommation dans la région de Moscou, concentrez-vous avant tout sur leur saveur, leur résistance au gel et aux maladies.

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