La framboise Cascade Delight est une variété de mi-saison à haut rendement. Cette framboise à gros fruits a été développée par des sélectionneurs américains. Elle se caractérise par une saveur excellente et l'homogénéité de chaque baie, ce qui la rend particulièrement attrayante pour les consommateurs.
Historique de la sélection
La variété de framboise Cascade Delight a vu le jour en 1989. Issue d'un croisement entre Chilliwack et WSU 994, elle se distingue par ses arbustes vigoureux, cultivés pour la première fois en serre en 1990.
En 1993, les premiers essais variétaux expérimentaux ont débuté, démontrant la grande viabilité et la robustesse des jeunes plants. Les baies de cette variété impressionnent par leur productivité, leur aspect attrayant et leur arôme.
Pendant plusieurs années, une équipe de sélectionneurs dirigée par le Dr Patrick Moore a mené des recherches et perfectionné les caractéristiques variétales. Ces travaux ont été réalisés dans l'État de Washington, aux États-Unis. La variété finale a été enregistrée en 2002 et brevetée en 2004.
Introduction à la variété
Malgré les nombreux avantages et caractéristiques positives mis en avant par les Américains, cette variété n'est pas encore très répandue auprès des jardiniers amateurs en Russie. Elle est cependant largement utilisée dans les pépinières agricoles et présente un potentiel de développement important.
Arbuste et fruits
Cette variété de framboisier se caractérise par son port compact et son système racinaire étendu. Sa hauteur varie généralement de 25 à 150 cm, et son tronc est souvent couvert d'épines, bien que peu nombreuses.
Caractéristiques variétales :
- L'arbuste s'étend rapidement, produisant jusqu'à 10 à 13 pousses vigoureuses par saison. Ces pousses se caractérisent par une structure dense et robuste ; les jeunes pousses sont vert clair et prennent une teinte brunâtre à l'automne.
- Les feuilles sont grandes et larges, avec une nervure caractéristique. Leur couleur vert vif peut prendre des teintes vert clair, et les dents des feuilles peuvent être marquées d'une teinte brun rougeâtre.
- Lors de la floraison, les framboisiers produisent des tiges florales regroupées en grappes denses. Les fleurs, blanches et assez grandes (jusqu'à 2 cm), sont attrayantes visuellement, mais leur parfum est presque imperceptible.
- Les fruits sont gros, chaque baie pesant entre 6 et 8,5 grammes, voire plus. Ils ont une forme conique allongée et une saveur sucrée avec un arrière-goût légèrement aromatique et acidulé.
- Lors de la dégustation, ils ont obtenu l'excellente note de 4,8 sur 5. Les fruits mûrs dégagent un arôme agréable, ont une texture dense et élastique, et une peau brillante.
- Les graines de cette variété de framboises sont petites et étroitement attachées à la baie, ce qui les rend presque invisibles lorsqu'on les mange.
Où peut-on le cultiver ?
Cette variété est originaire des États-Unis, où elle a été créée. Sa culture s'est ensuite étendue à de vastes régions de Russie, d'Ukraine, de Belgique et du Royaume-Uni.
En Russie, cette variété a acquis une popularité particulière dans la région de Leningrad, où elle est cultivée à des fins commerciales. Sa culture commerciale a débuté en 2012.
résistance au gel
Cette variété se distingue par sa bonne résistance au gel, ce qui permet de la cultiver même dans des climats plus froids que la normale. Toutefois, pour éviter d'endommager les tiges et les bourgeons pendant l'hiver, il est recommandé de protéger les jeunes pousses en les tuteurant au sol.
Caractéristiques des périodes de fructification et de maturation
Cette variété ne commence à fructifier qu'à partir de sa deuxième année. Ce n'est pas une variété remontante : sa récolte arrive à maturité en même temps que celle des variétés mi-précoces. Les baies se forment en grappes compactes et mûrissent successivement.
Dans les régions du sud, la récolte commence à mûrir durant la deuxième décade de juin, tandis que dans les régions du centre et du nord, elle a lieu durant la deuxième décade de juillet. Les fruits peuvent être cueillis tout au long du mois. Durant cette période, les arbustes sont entièrement couverts de baies rouge vif.
Productivité
Quelques années seulement après sa plantation, un seul framboisier peut produire 3 à 4 kg de baies, un rendement respectable pour une culture commerciale. L'obtention de ces résultats exige des soins attentifs. Dans certains cas, le rendement peut atteindre 6 à 6,5 kg.
Stockage de la récolte
Cette variété est résistante aux dommages pendant le transport. Même les baies bien mûres peuvent être transportées sans problème. Il est important de les réfrigérer au préalable et de les conserver dans un endroit frais ou au réfrigérateur.
Règles d'atterrissage
Choisir des plants de qualité est essentiel à la réussite de la plantation. Il est recommandé de les acheter auprès de pépinières spécialisées, qui garantissent leur qualité et leur productivité. Ils doivent présenter un système racinaire complet et sain.
Règles et exigences principales :
- Cette framboise ne prospère pas dans les zones limoneuses ou sableuses ; les sols acides ne lui conviennent pas et doivent être neutralisés avec de la farine de dolomite ou de la chaux.
- L'emplacement idéal pour la plantation doit être dégagé et ensoleillé, à l'abri des vents froids et des courants d'air.
- Les travaux préparatoires doivent commencer à l'automne et inclure le désherbage, le labour et la fertilisation. On peut utiliser des engrais tels que le compost, l'humus et le fumier.
- Pour cultiver des framboises, divisez le jardin en rangées. Espacez les framboisiers de 40 à 45 cm afin d'éviter que les branches ne s'entremêlent. L'espacement entre les rangées doit varier de 20 à 250 cm.
- Pour planter chaque jeune plant, il est nécessaire de faire un trou de 40 à 45 cm de profondeur et de 50 à 55 cm de largeur afin que le système racinaire puisse s'y installer librement et ne soit pas endommagé.
- Si aucun engrais minéral n'a été incorporé lors de la préparation du sol, il convient d'en ajouter dans chaque trou. Environ 2,5 à 3,5 grammes de matière organique (compost, etc.) et 30 à 35 grammes de superphosphate sont appropriés.
- Une fois les jeunes plants mis en terre dans les trous, il faut les remplir soigneusement de terre et tasser légèrement la zone autour d'eux.
La dernière étape consiste à arroser et à recouvrir la surface de paillis, qui peut être composé de feuilles mortes sèches, de tourbe ou d'humus.
Conseils d'entretien
Pour obtenir une récolte abondante, les framboises nécessitent des soins attentifs. Les conseils de base comprennent plusieurs étapes intermédiaires importantes :
- Comment arroser. Un arrosage insuffisant peut entraîner le jaunissement et la chute des feuilles, ce qui altère la saveur des framboises, les rendant trop acides et trop petites. Les framboisiers doivent être arrosés régulièrement et abondamment.
- Paillage. Après chaque arrosage, il est essentiel de recouvrir le sol de paillis pour conserver l'humidité. Il est également crucial d'ameublir régulièrement la terre sur une profondeur d'environ 10 cm, en veillant toutefois à ne pas endommager le système racinaire de la plante.
- Mise en forme et taille du buisson. N’oubliez pas la taille. Elle doit être effectuée au printemps et à l’automne, mais chaque période a ses propres exigences :
- Au printemps, supprimez les branches sèches et abîmées de l'arbuste, car elles sont devenues inutiles après l'hiver. Raccourcissez les tiges qui formeront l'arbuste de 10 à 18 cm.
- En automne, il est recommandé de tailler les arbustes à une hauteur de 100 cm et de supprimer toutes les branches qui ont déjà porté des fruits.
- Pour que les framboisiers restent touffus et étalés, il est essentiel de les pincer en été. Cela favorise le développement des branches latérales. Cette méthode de taille est à privilégier lorsque le framboisier atteint une hauteur de plus de 10 à 120 cm.
- Jarretière. Les framboisiers doivent être tuteurés à l'aide de piquets placés en début et en fin de rangée, puis reliés par du fil de fer. Au fur et à mesure de leur croissance, leurs tiges doivent être fixées aux treillis pour éviter qu'elles ne se cassent et ne contaminent le sol.
- Garniture. Un aspect essentiel de la culture des framboises est de leur assurer un apport régulier en nutriments. Si le sol est fertile, une fertilisation excessive n'est pas nécessaire. En revanche, si le sol est pauvre, les framboises peuvent avoir besoin d'un apport supplémentaire.
Maladies et ravageurs
Cette variété de framboisier est très résistante aux maladies. Cependant, elle peut être sensible aux infections virales, qui peuvent décimer des plantations entières. Parmi les problèmes les plus courants, on retrouve :
- Chlorose infectieuse. Les symptômes de la maladie incluent la pubescence des feuilles. Le virus se transmet par les outils de jardinage. Il en résulte un ralentissement de la croissance de la plante, un rétrécissement des feuilles et un aspect ondulé.
- Virus mosaïque. La maladie se manifeste par une coloration anormale des feuilles, évoquant un motif en mosaïque. Les framboisiers s'affaiblissent et les rendements diminuent. Pour prévenir la propagation de la maladie, il est nécessaire de traiter les feuilles avec des produits spécifiques.
De plus, il est recommandé de traiter le sol autour du buisson avec des pesticides contre les insectes susceptibles de propager le virus entre les plantes. - Pucerons et tétranyques. Pour les combattre, vous pouvez utiliser une recette à base de décoction de tabac. Pour la préparer, mélangez de la poudre de tabac et des résidus de tabac avec de l'eau, puis faites bouillir pendant une heure. Ajoutez ensuite 100 grammes de savon à lessive. Pulvérisez cette solution sur tous les buissons.
- Chrysomèle du framboisier ou charançon. Des insecticides peuvent être utilisés pour les contrôler. À titre préventif, il est recommandé d'ameublir la terre autour des framboisiers à l'automne et au printemps, et de détruire les feuilles et les pousses tombées après la taille en les brûlant.
Comment se reproduit-il ?
Cette variété se propage par diverses méthodes végétatives, notamment :
- utilisation des rejets racinaires;
- diviser les buissons en parties ;
- plantation de boutures de racines.
La méthode la plus simple et la plus répandue est le bouturage. Pour la production de masse, on utilise des techniques agricoles spécialisées. La multiplication par semis est réservée à la sélection variétale.
La multiplication par bouturage est considérée comme une méthode rapide : de nombreuses petites plantes apparaissent autour du buisson principal, qui sont ensuite déracinées et transplantées à un nouvel emplacement à l’automne.
Avantages et inconvénients
Parmi les avantages de la variété de framboise Cascade Delight, on peut citer les suivants :
Cependant, cette variété présente aussi quelques inconvénients :
Avis
L'examen des caractéristiques de la variété Cascade Delight permet de conclure qu'elle constitue un excellent choix pour les jardins potagers et les exploitations agricoles. Les baies de cette variété se distinguent par leur saveur agréable et leur grande taille, ce qui les rend polyvalentes pour de nombreuses préparations culinaires.