Karamelka est une variété de framboise remontante. Son nom appétissant lui va à merveille. Ses fruits sont exceptionnellement sucrés ; elle est reconnue comme la plus savoureuse de toutes les variétés remontantes. Découvrons comment planter et entretenir la Karamelka.
variété de framboise « Karamelka »
La framboise Karamelka a une apparence commerciale appétissante
La variété Karamelka est considérée comme l'une des nouvelles variétés les plus réussies de la catégorie remontante
Historique de la sélection
La variété Karamelka est le fruit de dix années de travail d'un sélectionneur renommé de Nijni Novgorod. Après avoir passé avec succès l'évaluation d'État, elle a été inscrite au Registre national en 2016. La Karamelka est recommandée pour la culture en climat tempéré.
Description du caramel
Brève description botanique de la variété Karamelka :
- Buissons. Port dressé, de taille moyenne. Hauteur : 1,5 à 1,7 m. Pousses droites, d’épaisseur normale, avec des épines acérées et souples.
- Feuilles. De couleur verte, légèrement ridée, légèrement pubescente.
- Fruit. Gros, secs, brillants et rouges, les fruits sont de forme conique. Leur poids moyen est de 6 g, les plus gros atteignant 12 g. Ils se détachent facilement et restent tendres à maturité. Leur saveur rappelle celle des framboises sauvages.
Caractéristiques de la variété
La framboise Karamelka est particulièrement prisée des jardiniers des zones agricoles à risque. Cette variété forme rapidement des rejets annuels et produit une abondance de fruits sur une période relativement courte. Elle ne nécessite aucune protection hivernale et la plupart des baies mûrissent avant les gelées, même dans les régions aux étés courts.
Les fruits de la karamelka mûrissent simultanément sur les branches âgées d'un an et de deux ans.
Les experts recommandent de cultiver la Karamelka comme une plante annuelle, notamment dans les régions aux hivers longs et froids. Cette variété est considérée comme mi-précoce. Sous les climats tempérés, la récolte des baies commence fin juillet. Les caractéristiques de la variété Karamelka sont présentées dans le tableau 1.
Tableau 1
| Paramètres | Description |
| Fructification | remontant |
| Productivité | 5 kg par buisson, 15 quintaux par hectare |
| Note de dégustation | 4,6 sur 5 |
| But | universel |
| activité de formation de pousses | moyenne |
| transportabilité | bien |
| résistance au gel | haut |
| Résistance à la sécheresse | satisfaisant |
| régions en croissance | dans tout le pays, y compris en Extrême-Orient et au Kamchatka |
Où acheter et comment choisir des plants ?
Pour garantir que les jeunes plants de framboisiers se développent en framboises de variété conforme aux caractéristiques spécifiées, il est essentiel de se procurer du matériel de plantation provenant de sources fiables. Il s'agit notamment des pépinières spécialisées qui cultivent des petits fruits de manière professionnelle, ainsi que de leurs représentants commerciaux.
Vous trouverez ci-dessous une vidéo de présentation de la variété de framboise « Karamelka » :
Comment choisir le bon spécimen sain ?
La future récolte de votre arbuste à baies dépend de la santé et du développement de vos jeunes plants. Lors de l'achat de plants, observez attentivement l'apparence de chaque plant :
- Hauteur recommandée : 30 cm.
- L'élément clé, ce sont les racines. Elles doivent être fibreuses, composées de nombreuses radicelles fines. Si le plant a des racines épaisses et exposées, il mettra longtemps à s'établir et sa croissance sera lente. Un plant de bonne qualité doit également présenter les prémices de jeunes pousses.
- La présence de feuilles sèches difficiles à enlever indique une infraction aux règles de récolte ou des dégâts causés par les insectes.
- Les semis de l'année dernière ne doivent pas présenter de signes de moisissure ou de maladie ; ceux-ci peuvent être indiqués par des taches sombres ou claires recouvrant l'écorce.
- Il est souhaitable que les racines du jeune plant soient dans le substrat.
Les jardiniers inexpérimentés, lorsqu'ils achètent des plants de framboisiers, sont souvent tentés par les jeunes plants au feuillage vert luxuriant. Ils paraissent attrayants, mais en réalité, ils ne conviennent pas. Si vous achetez des plants au printemps et qu'ils ont des feuilles, il y a un risque qu'ils n'aient pas passé l'hiver correctement. La présence de feuillage indique également que la plante a consacré son énergie à la production de feuilles ; de ce fait, elle risque de ne pas fleurir la première année.
Pour la plantation, choisissez des jeunes plants courts et peu esthétiques, dotés d'un système racinaire luxuriant, plutôt que des variétés robustes et feuillues aux racines épaisses.
Avantages et inconvénients
Avantages de la variété Karamelka :
- Grâce à leur pulpe dense, les fruits supportent bien le transport et restent frais longtemps.
- Haute résistance au gel.
- Les buissons sont droits, avec des tiges épaisses – ils n’ont pas besoin de support.
- Petit nombre de pointes.
- Baies savoureuses et sucrées.
- Bon rendement.
- Bonne capacité de formation des pousses – production de 7 à 8 pousses de remplacement. Les semis mis en terre au printemps produisent de nombreuses baies dès l'été de leur première année.
- Forte potentiel commercial.
- Cette variété est pratique pour l'aménagement de plantations industrielles, car les espaces entre les plants de Karamelka sont de 1 m, et pour les autres variétés - 0,6-0,8 m.
- Sans prétention, endurance et forte immunité.
- Ces baies peuvent être congelées.
- La récolte peut être effectuée à l'aide d'engins mécaniques.
- Résistance aux fluctuations de température.
Cette variété présente peu d'inconvénients :
- Tolérance à la sécheresse faible à modérée.
- Maturation tardive de la seconde récolte.
- Le rendement réel s'avère inférieur à celui annoncé.
Subtilités de la plantation
Les framboisiers Karamelka se plantent au printemps (en mars) ou en septembre-octobre. La plantation d'automne présente des avantages : les framboisiers ont ainsi le temps de s'enraciner et d'aborder le printemps prêts à pousser. La période recommandée s'étend du 20 septembre au 15 octobre.
«Voisins» recommandés et inappropriés
Lors de la plantation de framboisiers, tenez compte de leur environnement et des plantes déjà présentes. Il est déconseillé de les planter près de plantes concurrentes qui leur font concurrence pour les nutriments et l'eau. Il est également préférable de ne pas les planter à proximité de cultures envahissantes ou de plantes produisant des substances toxiques.
Voisins indésirables :
- raisin;
- aîné;
- argousier;
- jasmin;
- fleurs – iris, souci, capucine.
L'ail, le radis et le persil sont des cultures qui empêchent la croissance des framboises.
Les meilleurs voisins pour les framboisiers :
- berbéris;
- digitale;
- fraise;
- groseille rouge;
- légumes verts – oseille, basilic, aneth ;
- fleurs – asters, delphiniums ;
- légumes – concombres, tomates, petits pois, carottes, céleri.
Les poivrons, les tomates et les pommes de terre sont de bons prédécesseurs pour la framboisière Karamelka. Il ne faut pas la planter après d'autres framboisiers, car le sol met 5 à 7 ans à se régénérer.
Préparation du sol
Les framboisiers se plantent dans un endroit bien ensoleillé. Idéalement, le côté nord doit être protégé du vent, par exemple par un mur, une clôture ou un tuteur. Ils se plantent au sud du terrain. Ils préfèrent un sol meuble, bien drainé et non saturé d'humidité.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 5,5 et 6,5 pour une absorption optimale des nutriments.
- ✓ La profondeur de la nappe phréatique est d'au moins 1,5 m pour éviter le pourrissement des racines.
Le sol est préparé au moins 2 à 3 semaines avant la plantation des jeunes plants. La zone est bêchée, de l'engrais est ajouté et la composition du sol est ajustée. Les quantités suivantes sont ajoutées par mètre carré :
- compost ou humus – 2 à 3 seaux ;
- superphosphate – 50-60 g ;
- Engrais potassiques – 30-40 g.
Si le sol est argileux et lourd, ajoutez un demi-seau de sable grossier par mètre carré. Les sols acides peuvent être désacidifiés avec de la chaux ou du vieux ciment. On peut utiliser de la cendre de bois à la place des engrais phosphopotassiques.
Méthodes de plantation
La framboise Karamelka se plante de l'une des manières suivantes :
- Broussailleux. Creusez des trous ronds de profondeur et de diamètre appropriés. Remplissez chaque trou de compost mélangé à de l'engrais. Espacez les trous régulièrement, de 50 à 70 cm.
- Tranchée. On creuse une tranchée de 50 à 55 cm de large. On y plante les jeunes plants à intervalles réguliers. La distance entre les tranchées est de 2 m.
- Ruban. Les framboisiers se plantent en rangs. On creuse des trous et on espace les plants de 50 à 80 cm. Cette méthode facilite le palissage. La longueur des rangs est indifférente.
La récolte et l'entretien des plants sont facilités. Contrairement à la méthode des tranchées, plusieurs rangées de plants sont mises en terre dans les fosses, et non une seule. Par conséquent, la largeur des fosses est plus importante qu'avec la méthode des tranchées — environ 1 m. - Rideau. Utilisé pour les jeunes plants affaiblis. On place trois à quatre plants par trou. Les arbustes peuvent être plantés en rangs ou en carré.
- Triangulaire. Souvent utilisé pour les variétés remontantes. Le triangle est équilatéral. Espacez les plants de 50 cm.
La variété Karamelka est très productive, et ses tiges ont tendance à s'affaisser sous le poids des fruits. Pour éviter cela, il est conseillé de palisser le framboisier.
Instructions étape par étape pour la plantation en pleine terre
Il est recommandé de planter sur deux rangs. Espacez les plants de 50 à 70 cm. L'écart entre les rangs est de 1,5 m. Ne plantez pas plus de 4 à 5 arbustes par mètre carré ; une densité excessive favorisera les maladies. Pour une plantation d'automne, utilisez des plants dont le système racinaire est bien développé.
Étapes de la plantation des framboisiers :
- Creusez des trous. Leur profondeur est de 50 à 60 cm. Leur largeur est identique.
- Ajouter 4 à 5 kg d'humus dans chaque trou pour stimuler les racines et augmenter le rendement.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de superphosphate à l'humus pour chaque trou.
- Raccourcissez les semis à 25-30 cm.
- Ajoutez un peu de terreau nutritif à l'humus pour éviter que les racines du jeune plant ne se brûlent.
- Formez un monticule avec la terre que vous avez remplie dans le trou. Placez les racines du jeune plant dessus, en les étalant soigneusement.
- Recouvrez les racines du jeune plant de terre, en la tassant de temps en temps avec vos mains pour éviter les vides.
- Arrosez le jeune plant. La quantité recommandée est d'un demi-seau par plant. L'arrosage est nécessaire même en cas de pluie.
- Lorsque l'eau est absorbée, saupoudrez le sol de 3 à 4 cm d'humus, de tourbe ou d'un autre paillis.
Lors de la plantation, assurez-vous que le collet soit au niveau du sol ; il ne doit pas être enterré profondément.
Soins des framboises Karamelka
La qualité des soins apportés détermine le rendement, la saveur et la douceur des fruits de la variété Karamelka. Outre les soins habituels, le tuteurage est obligatoire pour cette variété.
Garniture de dessus
La karamelka porte des fruits pendant une longue période ; il est donc nécessaire de la fertiliser trois fois par saison. Le calendrier de fertilisation est indiqué dans le tableau 2.
Tableau 2
| Période | Composition et doses d'engrais |
| Après la fin des gelées printanières | Ajouter 5 litres de solution par m² :
Au lieu de matière organique, vous pouvez ajouter des engrais minéraux - nitrate d'ammonium et urée (15 g par m²). |
| Floraison | Ajoutez 20 grammes de sel de potassium et de superphosphate par seau d'eau. Cette quantité est suffisante pour 1 mètre carré. |
| Après avoir cueilli les baies | Ajouter du compost ou du fumier. Un seau par arbuste. |
Il ne faut jamais appliquer d'engrais sur un sol sec, car cela risque de brûler les racines. Arrosez toujours le sol avant d'appliquer de l'engrais.
Régularité de l'arrosage
Les framboisiers Karamelka nécessitent un arrosage régulier. On peut les arroser par aspersion ou au pied. La quantité d'eau nécessaire dépend de l'humidité du sol et des conditions météorologiques. En moyenne, il faut compter deux seaux d'eau par plant. Évitez d'arroser pendant la saison des pluies. Un arrosage toutes les deux semaines est généralement suffisant.
- Arroser à l'eau froide peut provoquer un choc au niveau des racines, surtout par temps chaud.
- × Un arrosage excessif favorise le développement de maladies fongiques.
Règles pour la jarretière et la taille
La taille des framboisiers s'effectue à différentes saisons :
- En automne. Taillez les pousses d'un an en laissant des souches de 3 cm de haut. La taille favorise la récolte future et élimine les virus et parasites qui hivernent sur les pousses. Vous trouverez plus d'informations sur la taille des framboisiers en automne.Ici.
- Au printemps. Les pousses sèches ou gelées sont taillées de manière sélective. La taille commence vers avril, lorsque l'état des bourgeons permet d'évaluer la santé et la viabilité de la plante.
- En été. En juin, supprimez les tiges faibles et les gourmands. Conservez 5 à 6 tiges vigoureuses par mètre carré. Taillez les pousses excessives avec un sécateur.
Les tiges de karamelka sont robustes et résistantes, mais il est recommandé de les tuteurer : cela assure une bonne aération et facilite l’entretien. Les pousses de karamelka sont attachées à des treillis, c’est-à-dire des fils tendus entre deux poteaux.
Traitement préventif
Une bonne croissance et un bon développement dépendent de mesures préventives prises à temps. Les plants de framboisiers ont besoin de :
- Tailler à temps. Toutes les pousses coupées, ainsi que les feuilles mortes, sont ramassées et éliminées.
- Pulvériser des fongicides et des insecticides. Les framboises sont traitées avec de la bouillie bordelaise, du HOM, du sulfate de cuivre, de l'Actellic et du Karate.
- Il est important d'inspecter régulièrement les buissons.pour détecter à temps une maladie ou une infestation parasitaire.
- Au début du printemps, avant l'ouverture des bourgeons, traitez les arbustes avec une solution à 3 % de bouillie bordelaise.
- Après la floraison, traiter avec des préparations biologiques pour prévenir les maladies fongiques.
- À l'automne, après la récolte, traitez les plantes avec une solution à 1 % de sulfate de cuivre.
Se préparer pour l'hiver
Préparation des framboises Karamelka pour l'hiver :
- Élagage et destruction des branches coupées, ramassage et brûlage des feuilles.
- Si les framboisiers sont taillés à ras à l'automne, il n'est pas nécessaire de les recouvrir. Il suffit de recouvrir le sol d'une couche de paillis pour protéger les racines. Pour en savoir plus sur le paillage, consultez notre article dédié. ici.
- Si l'on laisse en place des pousses d'un an pendant l'hiver, la préparation à l'hivernage suit la procédure habituelle. Avant les premières gelées, les pousses sont couchées au sol et fixées de manière à être entièrement recouvertes de neige durant l'hiver. Pour maintenir les tiges au sol, elles sont liées en fagots et attachées avec des agrafes métalliques.
Maladies et ravageurs
Le framboisier Karamelka est résistant à la plupart des maladies des petits fruits, mais peut être infecté par des virus et des champignons dans des conditions favorables, ou en l'absence de traitements préventifs. Il en va de même pour les ravageurs : la surpopulation, le manque de taille, l'humidité et d'autres conditions défavorables peuvent également l'affecter.
Les maladies et les ravageurs de la variété Karamelka, ainsi que les mesures pour les combattre, sont respectivement présentés dans les tableaux 3 et 4.
Tableau 3
| Maladies | Symptômes | Comment se battre ? |
| Anthracnose | Des taches grises bordées de violet apparaissent sur les tiges. | Supprimer et brûler les pousses malades. Pulvériser de l'oxychlorure de cuivre ou du sulfate de cuivre avant la floraison. Fertiliser avec un engrais phosphaté et potassique. |
| Rouiller | On observe de petites taches jaunes et orange sur les pousses et les feuilles. | Traitement à la bouillie bordelaise à 1 % (avant la floraison, deux semaines plus tard, après la récolte). |
| tache blanche | Des taches brunes apparaissent sur les feuilles et les tiges. Les zones touchées blanchissent ensuite et se couvrent de points noirs. | Avant la floraison, pulvériser avec de la bouillie bordelaise à 1 % (10 g par litre). Pulvériser avec du HOM (40 g par seau). Consommation : 1,5 litre pour 10 m². |
| cancer bactérien | La croissance du buisson ralentit et la saveur des baies se détériore. De nouvelles pousses, pouvant atteindre 5 cm, apparaissent sur les racines. | Désinfection des racines par immersion dans une solution de sulfate de cuivre (100 g pour 10 l d'eau). Durée du traitement : 5 à 10 minutes. |
Tableau 4
| Les nuisibles | Dommages causés | Comment se battre ? |
| Puceron | Les limbes des feuilles sont déformés. | Pulvériser avant la floraison et après la récolte des baies avec Actellic et Karate. |
| papillon framboisier | Ponte dans les inflorescences. Ovaires endommagés. | Pulvérisation avec Fastak (3 ml de la préparation pour 10 l). |
| Mite de framboise | Les feuilles atteintes par l'acarien se déforment. | Détruire les pousses atteintes. Traiter avec du Koromait (un répulsif contre les acariens japonais). |
| coléoptère du framboisier | Les larves mangent les fruits. | En mai, vaporiser avec Karate (4 ml de la préparation pour 10 litres d'eau). |
Comment propager une variété ?
La karamelka peut être multipliée par semis ou par bouturage. Cette dernière méthode est utilisée en cas de pénurie de plants. Multiplication par bouturage :
- Coupez les pousses et divisez-les en boutures de 25 à 30 cm de long. Chaque bouture doit avoir 3 à 4 bourgeons.
- Placez la partie inférieure de la bouture dans un stimulateur Kornevin ou un autre stimulateur pendant quelques heures.
- Plantez les boutures dans un terreau humide. Recouvrez-les d'un récipient en verre que vous retirerez pour arroser et permettre à la plante de s'aérer.
- Lorsque des feuilles et des pousses apparaissent sur les boutures, transplantez-les à leur emplacement définitif.
Les variétés remontantes produisent peu de pousses ; on peut donc prélever des tiges au centre de framboisiers de deux ans pour les multiplier. Cette opération peut être effectuée au printemps ou à l’automne. La saison suivante, le framboisier produira de nouvelles pousses prêtes à être plantées.
Utilisations des baies
Les baies de karamelka sont délicieuses fraîches, mais elles servent aussi à confectionner des confitures, des conserves et divers desserts. On peut également les sécher et les congeler, et même les transformer en liqueurs et en sirops. Le fruit se transporte bien sur de longues distances, un atout qui facilite la culture de cette variété à l'échelle commerciale.
Récolte et transport
Les framboises commencent à mûrir fin juillet. Il est préférable de les cueillir l'après-midi. Les framboises Karamelka mûrissent lentement ; on laisse donc les fruits roses mûrir plutôt que de les cueillir immédiatement. On les cueille avec précaution, sans les écraser entre les doigts.
Si la baie ne se détache pas immédiatement, ne forcez pas ; laissez-la mûrir.
Placez les framboises dans le récipient qui servira à leur conservation ou à leur transport ; il est déconseillé de les déplacer. Les fruits de la variété Karamelka sont fermes et se transportent bien.
Avis de jardiniers sur Karamelka
Pour profiter pleinement des bienfaits du framboisier remontant Karamelka, il est essentiel de lui offrir des conditions optimales. Bien que rustique, cette variété est extrêmement sensible aux conditions de culture. Un arrosage régulier, une fertilisation adaptée, une taille appropriée et des traitements phytosanitaires vous permettront de savourer ses délicieuses framboises de juillet jusqu'à la fin de l'automne.