Framboises noires : leurs variétés, leurs caractéristiques et leurs subtilités de culture

L'un des principaux atouts des framboisiers noirs est leur facilité d'entretien, car la plante présente peu de difficultés. Toutefois, avant de se lancer dans la culture des framboises, les jardiniers novices devraient se renseigner sur toutes les subtilités et particularités de la plantation et de l'entretien de cette variété.

Description des framboises noires

La framboise noire doit son nom à la couleur noire intense caractéristique de ses fruits. Les arbustes sont très touffus et produisent de grosses baies foncées. Cette variété se distingue par sa récolte abondante et savoureuse, contrairement aux framboises rouges et blanches plus courantes. Cet arbuste vivace, dont les tiges atteignent 1 à 3 mètres de hauteur, est également une caractéristique distinctive de cette variété.

Cette culture présente certaines caractéristiques :

• Des racines robustes qui ne produisent pas de rejets excessifs. Par conséquent, on peut planter des arbustes isolés près d'autres plantes sans craindre qu'ils ne soient endommagés.
• Ce framboisier fructifie tôt et est très résistant à la sécheresse. Il peut être planté dans des endroits ensoleillés et dégagés et ne se dessèche pas lors des étés chauds.
• Les baies tiennent si fermement que même une fois complètement mûres, elles ne tomberont pas au sol si elles ne sont pas cueillies à temps.
• Elle présente une forte résistance à divers types de maladies et est extrêmement rarement attaquée par les insectes.
• Elles ne nécessitent aucun soin particulier. Un apport régulier d'engrais et un arrosage modéré suffisent. Cependant, toutes les variétés d'aronia ne supportent pas le froid extrême. Il est recommandé de tuteurer les arbustes avant l'hiver, car leurs jeunes pousses fragiles risquent de se casser sous le poids de la neige.
• La floraison ne commence pas avant la deuxième année de croissance de la plante. Les fleurs sont assez grandes et forment de larges grappes. Chaque fleur possède cinq pétales blancs et des sépales verts. La présence de nombreuses étamines est une caractéristique distinctive de ces fleurs.
• Les pétales sont oblongs, les sépales sont triangulaires.
• La floraison commence à la fin du printemps ou au début de l'été (selon la date de plantation). Elle dure environ 14 jours.

Où pousse-t-il ?

Les framboises noires peuvent pousser aussi bien dans les jardins qu'à l'état sauvage. On les trouve surtout dans les forêts de l'est de l'Amérique du Nord, principalement en lisière de forêt et dans les forêts de feuillus. Elles peuvent également pousser en milieu ouvert, mais elles y sont extrêmement rares.

Seuls les fruits ayant acquis une couleur noire intense peuvent être récoltés.

Différences entre les mûres et les framboises rouges

Les principales caractéristiques distinctives, par rapport aux framboises rouges et aux mûres, sont les suivantes :

• Fruit. L'intérieur est creux. On le cueille facilement, le réceptacle restant accroché à la branche. Les mûres restent creuses, le fruit et le réceptacle se détachant simultanément. Les framboises noires sont de forme hémisphérique, ce qui les distingue des framboises rouges classiques.
• Période de maturation. Il existe également des différences dans la durée de maturation, les mûres mûrissant nettement plus tard. Certaines variétés ont des périodes de récolte similaires.
• Apparence. En observant attentivement les plants, vous remarquerez des différences au niveau des tiges. Les mûriers ont de longues tiges vertes et des épines robustes. Ils poussent de manière très dense et peuvent ressembler à du fil de fer enroulé. Les branches des framboisiers noirs sont plus courtes et plus fines que celles des framboisiers rouges classiques.

Les framboises noires sont plus sucrées et plus juteuses. Un seul plant peut produire environ 4 kg de fruits mûrs par été. Ces baies sont non seulement très grosses, mais aussi suffisamment fermes pour résister aux chocs pendant le transport. Les framboises noires contiennent de nombreux acides précieux et une grande quantité de vitamines.

Les framboises noires permettent de réaliser des confitures et des conserves incroyablement délicieuses. Ces gourmandises constituent un excellent complément vitaminé au thé.

Les variétés et leurs caractéristiques

Il existe de nombreuses variétés de framboises noires. Pour choisir une variété pour votre jardin, tenez compte de sa période de maturation, de ses caractéristiques, de ses caractéristiques de fructification et de sa saveur.

Cumberland

Cette variété se distingue par ses tiges vigoureuses et arquées. Ses branches sont couvertes de petites épines serrées. Ses fruits, très sucrés et assez gros, ont un goût proche de celui des mûres.

Son principal atout réside dans son abondante récolte : un seul plant produit environ 5 kg de fruits aromatiques. La variété Cumberland supporte bien les fortes gelées, mais craint les sols gorgés d’eau.

Charbon

Cette variété est précoce, avec des pousses pouvant atteindre près de 3 mètres de hauteur. Les tiges sont couvertes de petites épines et présentent une arche semi-circulaire. La variété Ugolek se caractérise par ses petites baies juteuses.

Avec des soins appropriés et de bonnes conditions de culture, elle peut donner des rendements élevés. Elle est résistante à divers ravageurs et maladies et supporte facilement le gel.

Bristol

Cette variété de baies est l'une des meilleures, offrant une récolte abondante. Les tiges peuvent atteindre 3 mètres de hauteur et les fruits sont ronds, avec une légère teinte bleutée visible en surface.

La variété Bristol est juteuse et très sucrée. Lors de sa culture, il faut tenir compte de sa faible résistance au gel et de sa préférence pour les emplacements ensoleillés et dégagés.

Black Jewel

Cette variété de framboise est réputée pour son rendement élevé et sa bonne tolérance à la sécheresse et au gel. Ses fruits sont sucrés et fermes. À pleine maturité, ils ne tombent pas, résistent à la dessiccation au soleil et conservent leur saveur. Son principal inconvénient réside dans sa faible résistance à l'oïdium.

Mûre de Boysen

Les framboisiers peuvent atteindre 3 mètres de hauteur. La principale caractéristique de cette variété est l'absence totale d'épines sur les tiges. Les fruits sont oblongs, d'un bleu foncé et brillants. La plante tolère bien le gel et est pratiquement exempte de maladies.

New Logan

Cette variété ressemble beaucoup à la Cumberland, mais ses fruits mûrissent bien plus tôt. Les baies sont brillantes et ont un goût proche de celui des mûres. Les tiges peuvent atteindre 2 mètres de hauteur et sont munies d'épines robustes. Il est nécessaire de la protéger avant l'hivernage, car elle est sensible même aux gelées légères.

Avantages et inconvénients des framboises noires

Les framboises noires sont très appréciées des jardiniers en raison des qualités positives suivantes :

propriétés bénéfiques

Cette baie est non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi une précieuse source de vitamines bénéfiques. Elle peut être utilisée pour combattre différents types de rhumes.

Les framboises noires possèdent les propriétés bénéfiques suivantes :

• Les métaux lourds sont éliminés du corps ;
• Les mesures de la pression artérielle diminuent ;
• Le taux d'hémoglobine dans le sang augmente ;
• les parois des vaisseaux sanguins sont renforcées ;
• la probabilité de formation de tumeurs malignes est minimisée ;
• la vision s'améliore ;
• Le taux de cholestérol est réduit ;
• Améliore l'état et l'apparence de la peau.

Travaux préparatoires avant la plantation

Les framboises noires sont faciles d'entretien et s'adaptent à presque tous les types de sols. Pour une récolte optimale, tenez compte de quelques points importants lors de la plantation.

Échéances

Le meilleur moment pour planter est le début du printemps. Bien sûr, on peut le faire en automne, mais les plants n'ont pas toujours le temps de se fortifier avant les premières gelées. Par conséquent, les jeunes plants risquent de ne pas survivre à l'hiver et de mourir.

Choisir un emplacement et préparer le sol

Un emplacement bien éclairé et ensoleillé est idéal, car la plante ne tolère même pas une légère ombre. Plantez les framboisiers noirs le plus loin possible des framboisiers rouges, car une pollinisation croisée pourrait entraîner la production de fruits rouges ou violets au lieu de noirs.

Il est important de choisir un emplacement dans le jardin où la nappe phréatique est la plus profonde possible. L'idéal est de planter la plante dans un sol fertile et meuble, légèrement surélevé.

Préparation du matériel de plantation

Aucune préparation particulière des jeunes plants n'est requise. Il suffit d'inspecter chaque plant pour s'assurer que ses racines ne sont pas endommagées. Ensuite, redressez délicatement les racines et vous pouvez commencer la plantation.

Fonctionnalités d'atterrissage

La rapidité avec laquelle un jeune plant prendra racine dépend de la qualité de sa plantation. Les étapes suivantes suffisent :

1. Préparez un trou pour la plantation, pas plus de 55 cm de large et environ 45 cm de profondeur.
2. Mélangez les cendres avec de l'humus et remplissez le fond du trou de plantation, puis ajoutez de l'eau.
3. Placez le germe dans le trou.
4. Vous devez attendre que l'eau soit complètement absorbée par le sol.
5. Recouvrez les racines de la plante d'un mélange de sable, d'engrais complexes et de terre.
6. Veillez à ce que la terre ne recouvre pas le collet du tronc.
7. Pour finir, n'oubliez pas d'arroser la plante une dernière fois.

De quel type de soins ont besoin les soins ?

Cette baie est facile à cultiver, même pour les jardiniers débutants. Il suffit de suivre quelques règles simples :

• Au revoir paillis de sol Une fois le jeune plant mis en terre, utilisez de la sciure de bois, du fumier ou de l'herbe préalablement séchée.
• N'oubliez pas d'arroser régulièrement, surtout pendant la maturation. La taille des baies dépend directement de la fréquence d'arrosage. Un système d'irrigation goutte à goutte est idéal.
• Les branches poussent très vite et peuvent atteindre 3 mètres de hauteur, ce qui les rend fragiles. Les tuteurer sur un treillis permettra d'éviter qu'elles ne se cassent.
• Ameublissez et désherbez régulièrement le sol, en éliminant les mauvaises herbes qui peuvent étouffer la culture et absorber les nutriments du sol.
• Taillez les framboisiers au moins deux fois par an. La taille d'été augmentera les rendements en coupant les pousses à leur point de croissance. La taille d'automne préparera le plant à l'hiver en éliminant toutes les branches mortes et abîmées.
• Au printemps, appliquez des engrais azotés ; par exemple, la matière organique naturelle (fumier de vache ou de poule) convient parfaitement. Les engrais de synthèse, comme l’urée, peuvent également être utilisés.

Hivernage des arbustes

Il existe plusieurs méthodes pour préparer les arbustes à l'hiver. Le choix de la méthode dépend uniquement du climat de la région où la culture sera pratiquée.

Pour préparer les framboisiers à l'hiver, il est conseillé de suivre les conseils suivants :

• Si l'hiver est doux et neigeux, laissez les arbustes sur leurs supports et fixez solidement chaque tige. Dans ces conditions, les fortes chutes de neige ne leur seront pas néfastes.
• S'il ne neige pas durant tout l'hiver, utilisez une couche de branches d'épinette ou de paillis pour protéger les arbustes à baies.
• En cas de changements brusques de température et d'hivers peu enneigés, utilisez des fibres agricoles spéciales pour la couverture.
• Durant les hivers longs et froids, pliez les tiges de l'arbuste vers le sol, sans toutefois les courber trop bas. Maintenez-les dans cette position, puis recouvrez-les de neige dès les premières pluies. Cette couche de neige les protégera du gel.

Propagation des framboisiers noirs

Il est recommandé de commencer la multiplication des framboisiers noirs vers la fin de l'été. On peut utiliser le marcottage : les branches du framboisier sont arrachées, courbées en arc de cercle, puis enfoncées dans le sol. Dans ce cas, il est nécessaire de préparer au préalable des sillons de 10 cm de profondeur maximum.

La procédure de propagation des arbustes par la méthode des tranchées est très simple à réaliser :

1. Déposez délicatement les tiges dans les tranchées préparées et recouvrez-les d'une couche de terre.
2. Veillez à ce que le point de croissance actif reste au-dessus de la surface du sol.
3. Avant les premières gelées, saupoudrez les tiges d'une couche de sciure et de tourbe. Cela leur apportera une isolation supplémentaire.
4. Au printemps, séparez soigneusement les pousses enracinées puis plantez-les séparément.

Dans cette vidéo, un jardinier explique comment multiplier les framboisiers noirs :

Maladies, ravageurs et leur contrôle

Cette plante est rarement sensible aux maladies ou aux attaques d'insectes. La verticilliose est la plus dangereuse, car elle est incurable et nécessite la destruction complète de la plante atteinte.

Les pluies constantes et l'arrosage excessif peuvent favoriser le développement de divers types de champignons. Il est donc recommandé de planter cette plante sur des terrains légèrement surélevés et dans un sol bien drainé.

Parmi les ravageurs, le plus dangereux est le hanneton, qui peut causer de sérieux dégâts aux arbustes, entraînant à terme leur flétrissement.

Il est possible de prévenir diverses maladies et attaques de ravageurs grâce à des mesures préventives simples. Traiter les arbustes plusieurs fois par an avec des fongicides et des insecticides complexes est suffisant. Les infusions de plantes et les cendres sont également bénéfiques.

Récolte

Vous pouvez commencer la récolte lorsque les baies ont acquis une couleur uniforme et intense. Placez-les dans des récipients propres et secs et conservez-les à l'ombre immédiatement après la cueillette. Elles peuvent être réfrigérées ou transportées. Les baies supportent facilement le transport longue distance, conservant leur aspect et leur saveur.

Avis sur la variété

La framboise noire combine les meilleures qualités de la framboise rouge classique et de la mûre. Ses fruits sont incroyablement savoureux, juteux, aromatiques, sains et de grande taille. Cette baie offre une récolte abondante et demande peu d'entretien. Même les jardiniers débutants peuvent facilement la cultiver dans leur jardin.

Foire aux questions