La framboise « Brilliantovaya », au nom prestigieux, appartient à un groupe de variétés remontantes modernes aux caractéristiques exceptionnelles : rendements abondants, résistance aux maladies et aux insectes, excellente aptitude au transport et à la conservation, et grande polyvalence. Cet hybride est idéal pour la culture aussi bien dans les jardins privés qu’à l’échelle industrielle.
Historique de la sélection
La variété remontante a été développée en Russie une décennie avant le tournant du siècle et a reçu une reconnaissance officielle en 2006. Le mérite de sa création revient à l'éminent botaniste russe et docteur ès sciences I. V. Kazakov.
L'objectif de l'introduction de cette nouvelle variété était de développer une plante cultivée capable de produire des fruits sous pratiquement tous les climats, ce qui implique une grande résistance au gel pour les arbustes et leurs fruits. De ce fait, l'équipe de sélectionneurs a présenté un produit unique pour l'agriculture.
Régions de plantation
Cette variété est adaptée aux régions centrales de notre pays, qui bénéficient d'un climat tempéré. Sa résistance moyenne au gel la rend propice à la culture dans la région de la Terre Noire et dans le Caucase, car les framboisiers s'adaptent à une grande variété de sols, notamment les limons riches et lourds ainsi que les limons sableux.
En Sibérie et dans l'Oural, la culture n'est pas recommandée en raison de la nécessité de protéger les arbustes pendant l'hiver et de créer les conditions les plus favorables (serre chauffée), ce qui engendre des coûts supplémentaires.
Idée générale de la variété
La variété créée par l'académicien Kazakov, ainsi que ses autres développements remontants, possède des caractéristiques particulières, des propriétés formelles et des particularités clés qui seront présentées ci-dessous.
buissons et branches
La taille compacte de ce buisson permet de le planter à seulement 60 cm d'écart. Cette méthode augmente le rendement à l'hectare et optimise la rentabilité des exploitations agricoles professionnelles.
Caractéristiques morphologiques détaillées de la variété :
- Apparence: Cet arbuste à croissance lente et à cime étalée se compose de quatre tiges ligneuses robustes formant le tronc et servant de base aux branches et aux feuilles. L'écorce du tronc est brun clair avec une teinte blanchâtre et une texture souple. Le diamètre des pousses peut atteindre 1 à 1,2 cm. À mesure que l'arbre grandit, des épines apparaissent sur les branches ligneuses.
- Hauteur: Cette plante appartient à la catégorie des variétés naines, sa hauteur varie de 100 à 130 cm, mais dans les régions méridionales du pays, dans des conditions favorables et sur un sol fertile, le buisson peut atteindre une hauteur de 150 à 160 cm.
- Ramification : étalé, avec un diamètre de buisson d'au moins 60-70 cm, couvert de feuilles robustes situées sur des pétioles raccourcis.
- Jeunes pousses : Au printemps, de gracieuses tiges vertes commencent à pousser sur chaque branche de deux ans, espacées de 5 à 12 cm. Ces pousses produisent ensuite des bourgeons, mesurant en moyenne de 30 à 45 cm de long, portant de 10 à 15 bourgeons.
- Branches matures : Au bout de deux à trois mois environ après leur émergence, les pousses prennent une teinte brun rougeâtre. Si on les laisse pousser librement, elles se recouvrent progressivement d'une écorce épaisse.
Feuilles
Les feuilles sont des lames étroites, légèrement incurvées vers la base, à pointe acérée. Autres caractéristiques :
- Les bords des feuilles sont bordés de dents de forme régulière et orientées perpendiculairement.
- La couleur des feuilles est un vert tendre, sans inclusions ni teintes vives.
- Durant la saison, deux ou trois feuilles apparaissent sur chaque nœud de la pousse.
- Sa longueur varie de 6 à 8 cm et sa largeur ne dépasse pas 3,0 à 4,5 cm.
- La pilosité est moyenne, particulièrement visible sur la face postérieure, mais diminue au milieu de l'été après la première récolte du buisson.
Fleurs
La variété Brilliant possède des fleurs simples. Celles-ci dégagent un parfum subtil qui attire les insectes, indispensable à une pollinisation complète. Autres caractéristiques variétales :
- Les dimensions sont les suivantes : la hauteur du réceptacle atteint 0,5 à 0,7 cm, la profondeur de la fleur varie de 0,3 à 0,6 cm et son diamètre, pétales compris, peut atteindre 1,5 cm.
- Les pétales de cette variété se distinguent par leur forme de larme caractéristique, leur extrémité arrondie et leur pédoncule étroit qui s'insère sur le réceptacle. Chaque pétale mesure au maximum 0,9 cm de long et 0,5 cm de large.
- Une fleur peut avoir jusqu'à cinq pétales ouverts.
- Les étamines, filiformes, à croissance et développement irréguliers, sont attachées au pistil et leur longueur varie de 0,5 à 1,2 cm. Chaque étamine se termine par une pointe brune ou noire.
- Le réceptacle est une puissante formation sphérique de couleur vert clair, qui se transforme avec le temps en ovaire des premières baies.
Fruit
Ce fruit est un croisement entre une drupe et des segments sphériques. Son aspect est impressionnant : texture veloutée, chair dense et présence d’un petit noyau. À la pression, il libère un jus rougeâtre intense.
Paramètres clés des fruits :
- Dimensions: La longueur atteint 1,2 à 1,5 cm, la largeur est de 0,7 à 0,9 cm, et le diamètre interne du trou après séparation de la tige est de 0,7 cm maximum, la profondeur du fruit est de 0,9 cm.
- Poids de chaque baie : fluctue entre 4 et 7 g.
- Formulaire: ressemble à un cône régulier avec des extensions situées à un angle de 35 degrés et un bord arrondi.
- Teinte baie – Un rubis riche et profond qui devient encore plus éclatant en mûrissant.
- Les qualités gustatives de la baie sont – D'abord aigre-douce, l'acidité laisse place à une agréable saveur sucrée en fin de bouche à maturité optimale. Les professionnels attribuent à la variété Brilliant une note de 4 sur 5.
- Arôme: La baie est presque imperceptible, mais une fois écrasée, elle devient plus visible.
- Conservation des baies : élevée en raison de leur densité et de leur élasticité.
Les fruits ont la composition suivante :
- Ces baies sont riches en sucres, notamment en fructose et en glucose, qui représentent jusqu'à 12 % de leur teneur totale.
- La partie muqueuse, située dans la pulpe, contient jusqu'à 7 % de cellulose.
- Des composants acides tels que l'acide tartrique, l'acide citrique et l'acide malique sont présents en quantités allant jusqu'à 2,5 %.
- Les graines contenues dans les baies fournissent jusqu'à 1 % de tanins.
- Les protéines représentent jusqu'à 1,2 %.
- Les matières grasses sont présentes en quantités allant jusqu'à 0,4 %.
- Les glucides représentent jusqu'à 5,5 %.
- Les framboises sont riches en vitamine C, dont la teneur atteint 20,5 mg pour 100 g de produit.
Teneur en calories : malgré leur goût acidulé et leur teneur élevée en acide, la teneur en calories des framboises est légèrement inférieure à celle des autres types de framboises remontantes – pas plus de 45 kcal pour 100 g de produit frais.
Os
De petite taille, ces graines contiennent chacune de 15 à 25 % d'huiles essentielles utilisées en pharmacie et en cosmétique. Elles sont faciles à moudre et ne contiennent aucune substance toxique.
Résistance au gel et à la sécheresse
Sa résistance aux basses températures est limitée à -15 degrés, ce qui signifie que le framboisier a besoin d'une protection pendant les mois froids, même dans les conditions climatiques de la zone centrale.
Pollinisation
Les framboisiers remontants sont capables de produire des fruits sans pollinisation par les insectes. Cependant, l'absence de pollinisation croisée entraîne une réduction des rendements et des baies petites et légères.
Par conséquent, pour améliorer la fructification, il est recommandé de planter d'autres variétés de framboisiers remontants qui fleurissent en même temps à proximité de la plantation de Brilliantovaya. Il est également conseillé d'introduire des abeilles.
Caractéristiques de la fructification et de la maturation
Cette variété produit deux récoltes de baies délicieuses et juteuses par an. Considérée comme une variété tardive, la première récolte ne commence qu'au début du mois d'août et, par temps sec, peut durer jusqu'à la deuxième décade du mois.
La seconde récolte apparaît sur les arbustes peu avant les premières gelées, généralement en octobre. Grâce à la grande résistance au gel de cette variété, même une légère baisse des températures ne menace pas l'arbuste, qui continue de porter des fruits.
Quel type de récolte produit-elle ?
Dans des conditions de culture idéales, un seul plant peut produire de 2,5 à 3 kg. La période de récolte est courte : dans le centre du pays, elle ne dure que 2 à 3 semaines, et dans les régions du sud, elle est réduite à 2 semaines. Passé ce délai, les baies commencent à se flétrir rapidement sous l’effet du soleil, car elles se détachent presque complètement de la tige.
Pour obtenir les résultats souhaités, vous devez utiliser différentes techniques de soins :
- Fournir un support aux arbustes à l'aide d'un treillis, car les plantes ont besoin d'un soutien constant ;
- effectuer un arrosage régulier, ce qui a un effet positif sur le volume de la récolte ;
- Cette variété est sensible à la carence en potassium, il est donc nécessaire de préparer soigneusement le sol et d'appliquer les engrais nécessaires en temps voulu.
Conservation des baies
Pour optimiser le rendement, il est important de cueillir les fruits à maturité technique. La variété de framboise Brilliantovaya possède une chair élastique et conserve bien sa fraîcheur.
Pour préserver le goût et l'aspect attrayant des baies, il convient d'utiliser uniquement des contenants robustes pour leur transport et leur stockage, de préférence des caisses en bois munies de trous d'aération afin d'éviter que le processus de fermentation ne démarre trop tôt.
Autres fonctionnalités de stockage :
- Pour assurer une conservation à long terme, l'intérieur de la boîte doit être tapissé de papier poreux afin d'absorber le jus qui s'écoule et la condensation qui se forme à sa surface.
- L'endroit idéal pour conserver les baies est une cave sombre, un garde-manger ou toute autre pièce où une bonne ventilation est assurée, tandis que l'absence de lumière contribuera à empêcher les fruits de se dessécher prématurément.
- Pour conserver les baies en petites quantités, il est recommandé de les placer au réfrigérateur ou de les répartir uniformément sur un linge en une seule couche et de les laisser sur une surface horizontale, à l'abri du soleil.
- Si vous prévoyez de conserver les baies pendant plus de trois à quatre semaines, il est préférable de les congeler.
- Les températures préférées se situent entre +10 et +15 degrés, avec une humidité relative ne dépassant pas 70 à 75 %.
nuances de plantation
Il est important de choisir des emplacements aux sols riches en nutriments pour la plantation des semis. Les sols perméables et humides, comme les limons et les tchernozioms, sont les plus appropriés. La profondeur de la nappe phréatique recommandée ne doit pas dépasser 150 cm.
Autres paramètres :
- Lors du choix d'un emplacement pour la plantation, assurez-vous qu'il soit plat. Évitez de planter des framboisiers dans les zones basses où l'eau peut s'accumuler et entraîner le pourrissement des plants.
- La préparation consiste à creuser un trou de 50 à 65 cm de profondeur et d'environ 50 à 55 cm de largeur. Certains jardiniers préfèrent utiliser des tranchées pour planter les jeunes plants.
- La période optimale pour le travail du sol est l'automne. Répartissez uniformément 10 à 12 kg de compost, 50 à 60 g de superphosphate et 30 à 40 g d'engrais potassique par mètre carré.
- Immédiatement après la plantation, taillez les arbustes à une hauteur de 15 à 25 cm.
Instructions d'entretien
Pour que votre récolte de framboises réponde aux critères variétaux et que les baies soient non seulement juteuses mais aussi sucrées, il est important de surveiller méticuleusement chaque étape de leur culture. Vous devrez suivre une séquence d'étapes précise :
- Pendant la période de croissance, arrosez régulièrement vos plantes. Idéalement, arrosez les racines une fois tous les deux jours maximum dans des conditions normales de température et d'humidité, et quotidiennement en période de forte chaleur et de sécheresse. Pour maintenir l'humidité au niveau du collet, des feuilles, des fleurs et des fruits, il est recommandé d'installer un système d'irrigation goutte à goutte.
- Dès l'apparition des premiers symptômes de la maladie, il est important de commencer rapidement à traiter les plantes avec des produits chimiques spécialisés qui ne contiennent pas de toxines dangereuses pour l'homme.
- Cette variété nécessite une taille en deux étapes. Voici comment procéder correctement :
- Commencez par supprimer les branches en excès ou excessivement longues ; faites-le fin mai ou début juin.
- Taillez les branches supérieures à 10 cm du sommet pour stimuler la croissance des tiges latérales, qui formeront plus tard des fleurs et des fruits.
- Malgré la taille, après 3 à 4 mois, au début de l'automne, de jeunes pousses rouge vif apparaissent sur les framboisiers, atteignant 40 cm de longueur. Il est recommandé de laisser le framboisier dans cet état pour l'hiver.
- L'année prochaine, au printemps, raccourcissez chacune des pousses d'automne de 12 à 15 cm, ce qui favorisera le réveil des bourgeons et l'activation du débourrement.
- Indépendamment de la taille régulière, supprimez les branches qui meurent, qui présentent des signes de maladie ou qui ont été endommagées pendant l'hiver.
- Avant la maturation des framboises, arrosez-les deux fois par an avec du fumier de poule dilué ou de l'urée. Un apport d'azote au sol est essentiel à leur croissance vigoureuse. Pendant la floraison et la formation des premières framboises, ajoutez du phosphore et du potassium au sol.
Pour maintenir la santé de l'arbuste, stimuler la croissance des pousses et des feuilles et prévenir la mort du système racinaire, il est conseillé d'ajouter une petite dose de magnésium au sol.
Se préparer pour l'hiver
Préparer les framboisiers remontants pour l'hiver demande moins d'efforts que pour les variétés estivales, car les pousses ont déjà été taillées. Votre tâche consiste à protéger le système racinaire :
- Recouvrez le sol d'une couche de 20 à 40 cm de feuilles sèches, puis placez deux couches d'écorce d'épinette-pin, les aiguilles tournées vers le haut, sur le dessus.
- Pour une bonne rétention de la neige, il est important que la plantation de framboisiers soit recouverte d'une épaisse couche de neige. Plus celle-ci est épaisse, mieux c'est. Par conséquent, en hiver, ne laissez pas de neige sur les allées ; accumulez-en plutôt sur les framboisiers ou leurs racines pendant l'hiver.
Ravageurs et maladies
Le framboisier Brilliantovaya est très résistant aux insectes et aux maladies, grâce à une sélection rigoureuse visant à développer son système immunitaire. Cependant, ces problèmes peuvent parfois survenir en raison de conditions climatiques défavorables, d'une rotation des cultures inadéquate, etc.
Pour protéger vos arbustes, prenez un certain nombre de mesures :
- Si les framboisiers sont infestés d'acariens, traitez les feuilles, les tiges et les jeunes pousses avec des produits spécialisés, tels que Fufanon.
- La présence de nombreuses piqûres sur les feuilles de framboisiers peut indiquer une infestation de charançons ou de chenilles. Un simple insecticide suffit généralement à lutter contre ces ravageurs.
- Les pucerons comptent parmi les ennemis les plus redoutables des framboisiers. Si ces insectes s'installent sur un framboisier, ses feuilles et ses branches se fissurent et jaunissent, nécessitant une élimination immédiate pour éviter la propagation du ravageur aux parties saines de la plante.
- Cette variété a des besoins en eau modérés ; un arrosage excessif peut donc entraîner le développement de pourriture grise sur les racines. Pour éviter cela, n’arrosez pas tant que la terre et le système racinaire ne sont pas partiellement secs.
En prévention, utilisez de la bouillie bordelaise ou une solution similaire. Commencez l'application de la protection au printemps afin de préserver la santé des troncs, des feuilles et des futurs fruits.
Quelle est la meilleure façon de propager ?
Durant la période de développement intensif du framboisier, de nouvelles pousses émergent activement de son système racinaire, qui peuvent constituer d'excellents matériaux pour une propagation ultérieure.
Le processus de reproduction est le suivant :
- Commencez par tailler les pousses à la base du buisson ;
- planter ensuite les pousses obtenues dans des conteneurs séparés ;
- Pour maintenir une humidité optimale dans le système racinaire, utilisez un bocal ou tout autre élément protecteur ;
- Lorsque les racines apparaissent, repiquez les jeunes plants.
Les recherches montrent que les pousses mesurant jusqu'à 4-5 cm de long ont les meilleures chances de s'enraciner avec succès, tandis que les pousses plus âgées s'enracinent plus lentement.
Quels sont les avantages et les inconvénients ?
Brilliantovaya est l'une des variétés remontantes les plus populaires de notre pays. Cette variété possède plusieurs qualités importantes qui la distinguent des autres cultures potagères :
Cependant, tous les agriculteurs et jardiniers ne sont pas enclins à choisir la variété Brilliantovaya pour leurs plates-bandes. Cette variété présente en effet certains inconvénients :
Avis des jardiniers
Les jeunes plants de framboisiers Brilliantovaya s'enracinent facilement le long des clôtures. Ils nécessitent un arrosage régulier, mais modéré, la lutte contre les ravageurs et un apport d'engrais azoté. Leurs fruits, d'une belle couleur rubis, ont une saveur douce-acidulée. Ils sont récoltés dès leur maturité et vendus de façon saisonnière sur les marchés de toute la Russie.