Caractéristiques de la variété de framboise Amira et règles de sa culture

La framboise italienne Amira est réputée pour ses gros fruits au goût exquis et à l'arôme riche. Cette variété, développée il y a plus de vingt ans, bénéficie d'une rusticité hivernale et d'une résistance aux maladies accrues, ce qui la rend idéale pour la culture sous les climats variés de la Russie.

Histoire de l'apparence de cette variété

La variété Amira a été développée en 2000 au sein de la société italienne Berryplant, à partir des variétés Tulameen et Polka. Initialement connue sous le nom de BP 1, elle est commercialisée sous le nom d'Amira.

Le goût des baies d'Amira a été chaleureusement accueilli par les dégustateurs professionnels comme par les consommateurs, ce qui a entraîné leur diffusion rapide en Europe, puis dans le monde entier. Importée en Russie en 2001, elle a depuis été clonée avec succès dans de nombreuses pépinières locales.

Description

La variété Amira est populaire auprès des jardiniers amateurs et des agriculteurs professionnels. Ses gros fruits sont disponibles dans les rayons des magasins partout au pays, à l'exception des régions du nord.

Caractéristiques des buissons et des branches

Les arbustes à production remontante ne dépassent pas 200 cm de hauteur et possèdent une cime compacte, ce qui favorise une meilleure illumination des pousses, augmentant ainsi la productivité.

Principales caractéristiques variétales :

• Cette variété se distingue par ses tiges brunes robustes, ses feuilles vert vif et l'abondance d'épines sur les branches de deux ans, ce qui exige de la prudence lors de la récolte.
• Les pousses principales de la plante ne dépassent pas 7 à 8 mm de diamètre et se composent de trois ou quatre troncs ligneux avec un système racinaire.
• Au cours de sa deuxième année de vie, deux ou trois pousses supplémentaires se forment, qui remplacent progressivement les anciennes.
• La hauteur minimale d'un arbuste de cette variété est de 170 cm.
• La cime de l'arbuste est de taille moyenne, ses branches commencent à apparaître à une hauteur de 30 à 40 cm du sol, la largeur de la cime ne dépasse pas 60 à 70 cm pendant les mois d'été et elle est densément recouverte de feuilles.

Les branches de l'arbuste peuvent être divisées en deux types :

• Pousses annuelles, gracieuses et fines, teintées de vert, sur lesquelles se forment des bourgeons au printemps, favorisant la floraison.
• Les pousses de deux ans, recouvertes d'écorce, s'épaississent et de nouvelles pousses vertes d'un an se forment sur toute leur longueur au niveau des nœuds.

Feuilles de la variété

Les feuilles sont allongées, lisses et sans rides, bordées dentelées, avec des nervures saillantes et des pointes acérées. En vieillissant, elles se courbent vers le haut, formant une arche régulière au rayon constant.

Autres indicateurs :

• Les feuilles sont d'un vert clair, sans grande saturation, mais leur face inférieure présente une teinte pâle, presque blanche.
• La longueur du limbe atteint de 60 à 70 mm, et la largeur – de 30 à 40 mm.
• Le profil de la feuille n'est pas uniforme ; elle s'élargit au milieu et s'affine vers les extrémités.
• Les poils fins et plumeux qui recouvrent les feuilles sont à peine visibles ; ils se trouvent uniquement sur la face inférieure et disparaissent avec le temps (à mesure que les feuilles poussent et que les fruits mûrissent).

Fleurs

Elles se composent d'un bouton formé par un pistil, d'un disque floral, d'anthères et de pétales. Les parties extérieures de la fleur sont ornées d'un liseré lisse aux extrémités arrondies des pétales.

• Particularités :
• Le pistil, fin et coloré dans des tons jaune-brun, les pétales sont d'un rose tendre, rappelant des nuances beige pâle, et le disque de la fleur est vert clair.
• Le disque floral est large, recouvre toutes les anthères et la base des pétales, est de couleur vert clair et a une forme hémisphérique.
• Les anthères sont fines, leur longueur ne dépasse pas 5 à 10 mm, elles sont blanches avec des pointes brunes.
• Le diamètre de la fleur atteint 10 à 15 mm, le rayon de courbure des pétales peut atteindre 20 mm et la largeur du disque floral varie de 5 à 7 mm.
• Les pétales sont blancs avec une teinte rosée et de légères taches brunes, concentrées près des anthères. Ils ont la forme d'une larme, avec une extrémité radiale et une base étroite attachée au pistil. Les pétales peuvent être droits ou légèrement incurvés au centre.

Fruit

Les drupes de cette variété ont des formes régulières et harmonieuses, sont modérément velues et adhèrent bien au réceptacle après maturation. Un seul capitule peut produire de 10 à 20 gros fruits.

Il existe aussi d'autres qualités :

• Les baies mûrissent successivement, permettant au jardinier de les récolter tous les deux jours environ, réduisant ainsi la pression exercée par le poids des fruits sur les jeunes pousses.
• La longueur des baies atteint 13-16 mm, le diamètre est de 8-11 mm et après la récolte, le trou interne a une taille allant jusqu'à 3-4 mm, l'épaisseur des drupes avec pulpe et peau varie de 2 à 3 mm.
• Le poids des baies de cette variété après pleine maturation est supérieur à 6-9 g.
• La forme des baies est régulière, ressemblant à un cône avec une pointe radiale légèrement effilée.
• Les baies sont d'un rouge profond, sans aucune nuance de bordeaux, ce qui les distingue des variétés locales de framboises remontantes.
• Récolté à temps, ce fruit offre un arôme et une saveur doux, avec une acidité minimale. Dans les régions plus fraîches du pays, sa saveur peut légèrement s'altérer et perdre de sa richesse par manque de chaleur et de soleil.

Composition chimique :

• Fructose : la teneur atteint 15 à 17 %.
• Pectine : ne dépasse pas 0,9 %.
• À pleine maturité, il contient jusqu'à 2 % d'acides citrique et malique.
• Fibres – jusqu’à 4-5 %.
• Protéines : pas plus de 0,7 à 0,8 %.
• Matières grasses : principalement dans les graines, jusqu'à 0,3-0,5 %.
• Glucides : La teneur en sucres naturels des fruits varie de 4,5 % à 6 %.

Os

Les graines sont petites et à la peau douce. Elles sont gorgées d'huiles essentielles à hauteur de 15 à 20 %, ce qui confère aux fruits un arôme vif et unique.

Cette variété, conforme aux normes européennes pour tous les produits alimentaires et agricoles, présente une faible teneur en tanins dans ses graines. Ainsi, même consommées en grande quantité, les baies ne provoquent ni fièvre, ni diarrhée, ni troubles gastro-intestinaux.

Caractéristiques

La variété Amira est une espèce de framboisier remontant, qui se distingue par sa morphologie unique et ses nombreuses caractéristiques positives, ce qui la différencie des autres représentants de ce genre de plantes potagères.

La variété remontante produit des fruits en continu. Elle est capable de donner d'abondantes récoltes de baies, aussi bien sur les jeunes plants que sur les plants plus âgés. Les fruits mûrissent généralement deux fois par an : en été et avant l'arrivée du froid.

Résistance au gel, à la sécheresse et à la pluie

La variété de framboisier Amira est particulièrement résistante aux basses températures. En hiver, les jeunes pousses peuvent survivre à des températures aussi basses que -26 degrés Celsius. Toutefois, pour assurer le plein développement des jeunes plants, il est recommandé de les protéger.

L'Amira est tolérante à la sécheresse, mais un manque d'eau prolongé peut réduire la taille des baies. Par fortes chaleurs, les baies ne risquent pas de brûler. En cas de fortes pluies et d'humidité excessive du sol, les baies conservent leur qualité, ne deviennent pas gorgées d'eau et restent sucrées.

Pollinisation

Amira est autofertile. Comme la plupart des variétés de framboises capables d'autofécondation, elle ne nécessite pas d'insectes pour la pollinisation, car les fruits mûrissent même sur des framboisiers isolés. Cependant, dans ces conditions, le rendement peut être faible et les baies peuvent ne pas atteindre leur développement optimal.

L'intervention des abeilles favorise une productivité accrue et une meilleure maturation des baies. Les pollinisateurs idéaux pour cette variété sont les prototypes d'Amira, Polka et Tulameen.

Des variétés comme Eurasia et Elegant se prêtent particulièrement bien à la pollinisation croisée. Elles améliorent sensiblement la résistance au gel et confèrent aux baies un arôme et une saveur distinctifs, particulièrement précieux sous le climat de la Russie centrale.

Les subtilités de la fructification et de la maturation

Les framboisiers Amir enchantent par leurs fleurs deux fois par an, et seulement trois semaines plus tard, les premiers fruits commencent à se former sur les branches grimpantes, qui atteignent leur maturité en trois à quatre semaines.

Autres aspects :

• La première récolte a lieu en juillet, et la seconde en automne, en septembre ou octobre.
• Dans les régions septentrionales de notre pays, la première récolte de framboises Amira arrive à maturité fin juillet, tandis que la seconde peut être menacée par les gelées qui surviennent au début de l'automne.
• La fructification se déroule par étapes : certaines fleurs produisent les premières baies vertes, qui atteignent ensuite leur maturité, tandis que d'autres continuent de croître.

Ce procédé permet à la plante de répartir les nutriments de manière homogène, ce qui favorise le plein développement des fruits et garantit une saveur supérieure pour chaque baie de la récolte.

Productivité

Avec des soins appropriés, les jeunes arbustes comme les plus matures peuvent produire deux fois par an. Un seul plant peut donner jusqu'à 2,5 kg de baies avec des soins normaux.

En utilisant correctement et systématiquement les technologies agricoles, en remplaçant les sols argileux par des sols noirs plus fertiles et en installant un système d'irrigation goutte à goutte, chaque plant peut augmenter sa productivité à 3-3,5 kg de baies par récolte.

Régions de culture

L'Amira a été initialement développée pour la culture dans les pays du sud de l'Europe, notamment dans les régions limitrophes de la mer Méditerranée, où les températures ne descendent jamais en dessous de zéro.

Mais grâce à l'héritage des meilleures caractéristiques de ses ancêtres, cette variété s'est avérée adaptée à la culture sous de nombreux climats. Cela a permis aux jardiniers de cultiver avec succès l'Amira dans toutes les régions de Russie.

Au cours des vingt dernières années, les sélectionneurs russes ont également contribué à adapter la variété aux rudes conditions hivernales de notre pays, ce qui a permis d'améliorer encore sa résistance au gel.

Stockage de la récolte

Les fruits d'été conservent leur qualité pendant 3 à 4 semaines, tandis que les baies d'automne peuvent rester fraîches jusqu'à un mois et demi si elles sont conservées dans des conditions appropriées.

Pour de meilleurs résultats, il est recommandé d'utiliser des chambres froides avec une plage de température de +5 à +8 degrés, une cave avec un éclairage et une ventilation minimaux.

Conservé dans une pièce à température ambiante, sa durée de conservation est réduite à deux semaines. Les conditions idéales sont une température comprise entre +5 et +15 degrés Celsius et une humidité relative ne dépassant pas 75 %.

Pour préserver l'arôme et la saveur des framboises Amira pendant l'hiver, il existe plusieurs méthodes efficaces :

• Gel. Avant de congeler les baies, rincez-les et séchez-les soigneusement. Étalez-les ensuite en une seule couche sur une plaque de cuisson et congelez-les pendant plusieurs heures. Une fois congelées, transférez-les dans des sacs ou des récipients en plastique adaptés à la congélation.
• Mise en conserve. Cette méthode vous permettra de conserver les framboises Amir sous forme de confiture, de compote ou de conserve.
• Séchage. Voici une excellente façon de transformer les framboises d'Amir en délicieux fruits secs, sains et parfaits pour l'hiver. Il suffit de laver et de sécher les framboises, de les étaler uniformément sur une plaque de cuisson, puis de les faire sécher au four à 50-60 degrés Celsius (122-140 degrés Fahrenheit) pendant plusieurs heures.
  Une fois le processus terminé, les baies seront parfaitement séchées et prêtes à être conservées. Elles pourront ensuite être utilisées dans des compotes, des sauces et autres plats.

Règles d'atterrissage

Pour obtenir la fertilité souhaitée et une récolte abondante de fruits, les agriculteurs doivent suivre scrupuleusement les recommandations établies concernant la sélection et l'achat des plants et leur plantation dans une zone optimale pour cette culture potagère.

Comment choisir le bon matériel de plantation ?

Tout d'abord, examinez attentivement le tronc de l'arbuste : il doit être lisse et exempt de dommages ou de maladies. Mais il existe d'autres critères :

• Achetez des plants ayant deux ou trois pousses ligneuses et vigoureuses.
• Les plants peuvent être âgés d'un an ou de deux ans. Les premiers sont moins chers, mais nécessitent plus de soins attentifs pour produire une récolte dès la première année. Les seconds sont plus chers, mais s'adaptent mieux et garantissent une récolte dès la première année après la plantation.
• Le système racinaire doit être développé, ne présenter aucune trace de coupe et contenir au moins quatre à six racines pivotantes d'une longueur d'au moins 30 cm.
• Il est préférable de choisir des arbustes sans feuilles, car celles-ci tombent souvent après la plantation, ce qui peut empêcher une récolte abondante la première année.

Lieu

Amira préfère les zones en hauteur qui bénéficient d'un ensoleillement continu tout au long de la journée.

Lorsqu'on choisit un emplacement de plantation près d'une clôture, il est préférable d'utiliser une clôture en grillage.

Le sol de la zone de plantation doit présenter une humidité modérée.

L'heure du débarquement

Il est recommandé de repiquer les plants dans leur nouvel environnement avant les premières gelées hivernales, de préférence en octobre, entre le 1er et le 15 du mois. Il est important d'emballer les jeunes plants pour l'hiver afin de les protéger du gel, malgré la bonne rusticité de cette variété. Ainsi, les premiers fruits apparaîtront en été.

La plantation peut se faire en mars, une fois la neige complètement fondue et la température moyenne journalière supérieure à 5 °C. Dans ces conditions, il est important de choisir d'abord des plants de deux ans, puis, après la plantation, de veiller attentivement à l'arrosage et à la fertilisation afin que les premiers boutons floraux apparaissent sur les nouvelles pousses en quelques mois.

Algorithme d'actions

Pour réussir la plantation d'un arbuste, il suffit de suivre des instructions simples :

1. Creusez un trou de 45 à 55 cm de profondeur et de 40 à 60 cm de largeur.
2. Mélangez ensuite de l'humus ou du fumier avec de l'eau en proportions égales et versez le mélange dans le trou.
3. Remplissez à moitié de terre fertile et formez un monticule.
4. Placez une longue tige de support en bas.
5. Placez les jeunes plants sur un monticule et étalez les racines sur les côtés.
6. Fixez-le à une tige de support, puis remplissez-le uniformément de terre meuble mélangée à de l'humus, du fumier et d'autres engrais.

Après la plantation, il est nécessaire d'arroser abondamment la plante, puis de répéter l'opération quotidiennement pendant 2 à 3 semaines jusqu'à ce que le buisson prenne racine et que les premières pousses apparaissent.

Soins supplémentaires

Pour obtenir de bons résultats dans la culture des framboises et obtenir deux récoltes par saison, il est nécessaire de prendre soin des plants avec attention, en suivant un schéma technique rigoureux.

Garniture

Les pousses et les feuilles sèches de framboisiers doivent être rapidement enlevées. Les étapes suivantes sont également importantes :

• Chaque printemps, taillez toutes les nouvelles pousses à 5-10 cm de la base du buisson pour éviter qu'elles ne poussent vers le haut et assurer une bonne nutrition pour les futures baies. Il est recommandé de ne pas tailler les jeunes pousses durant la première année de vie du buisson.
• La deuxième année, après la période hivernale, raccourcissez toutes les jeunes branches de 10 cm, ce qui favorisera l'apparition rapide de nouvelles pousses, feuilles, fleurs et, finalement, baies.
• Coupez l'extrémité des vieilles pousses de 5 à 8 cm pour stimuler le développement des bourgeons et accélérer la croissance du feuillage.

Arrosage

Il est recommandé d'utiliser un système d'irrigation goutte à goutte, qui s'effectue automatiquement grâce à une structure de tubes ou manuellement avec un tuyau, en dirigeant l'eau directement aux racines.

Règles:

• Pour un arbuste, utilisez 15 à 20 litres d'eau, préalablement décantée et tiède.
• En cas de fortes pluies, il n'est pas nécessaire d'arroser les framboisiers, et le prochain arrosage devra être effectué lorsque le sol sera sec à une profondeur d'au moins 50 cm.
• Par temps chaud, prévoir une humidification automatique par goutte-à-goutte.
• Au printemps, lors de l'arrosage, il convient d'ajouter à l'eau des engrais organiques à faible concentration.

Garniture de dessus

Parmi les méthodes d'alimentation les plus efficaces figure l'utilisation de lisier de vache fermenté, dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:10. La dose recommandée est de 1,5 à 2 litres.

Les engrais organiques ne sont généralement appliqués que trois fois au maximum pendant la saison de croissance. Au printemps, on privilégie la nitroammophoska sèche, à raison de 30 à 50 g par mètre carré.

Paillis

Pour ce type de framboisier, le paillage est essentiel et doit commencer immédiatement après la plantation des jeunes plants, ainsi qu'au printemps.

Subtilités :

• L'épaisseur de la couche de paillis doit être faible ou moyenne afin d'éviter la formation de vapeur à partir de la couche de sol humide et de ne pas entraver le libre développement des jeunes pousses de framboisiers.
• Pour le paillis, utilisez des résidus de céréales hachés ou de la sciure de bois naturelle, qu'il faut mélanger à la terre pendant 30 à 40 jours.
• Si le sol de la zone est principalement argileux, appliquez du paillis auquel vous ajouterez du fumier de vache.

Se préparer pour l'hiver

Dans les régions du sud, l'Amira ne nécessite pas de protection hivernale. Dans les climats plus froids, on utilise de la tourbe, des aiguilles de pin et de la fibre végétale pour protéger les plants. Recommandations :

• Avant de recouvrir les arbustes, retirez-les de leurs supports et posez-les à plat sur le sol. Si les framboisiers ont été coupés au ras du sol, il est recommandé de pailler pour conserver la chaleur des racines.
• À la fin de l'automne, lorsque le temps se refroidit, il est nécessaire de tailler les tiges et de nettoyer la zone des feuilles et des débris.
• Les framboisiers remontants ont une particularité : ils accumulent la majeure partie de leurs nutriments dans leurs parties aériennes, qui subsistent durant l’hiver. Pour augmenter la récolte l’année suivante, taillez les framboisiers après les premières neiges.

Reproduction

L'Amira possède une forte capacité de reproduction grâce à sa croissance vigoureuse. Le bouturage est l'une des principales méthodes de multiplication. Ce procédé consiste à prélever des pousses sur les parties aériennes et souterraines de la plante.

• Pour obtenir des boutures de racines, À l'automne, prélevez une bouture ne dépassant pas le quart de la racine, en la faisant passer jusqu'à 15 cm de long et en la recouvrant pour l'hiver. L'automne suivant, ces boutures auront donné naissance à de jeunes plants matures.
• Pour la multiplication par bouturage Prélevez à l'automne des branches saines comportant trois bourgeons, conservez-les à la cave pendant l'hiver et faites-les raciner au printemps.

Autres méthodes :

• méthode de division Bush Cette méthode est rarement utilisée pour cette variété, car elle exige une certaine expérience en matière de gestion des racines afin de réussir la division du buisson et de prévenir les maladies ou le dépérissement. Les nouveaux buissons doivent être plantés immédiatement à un emplacement préalablement préparé.
• Reproduction par descendance C'est la méthode la plus simple, mais la variété Amira produit rarement des rejets. S'ils apparaissent, on peut les transplanter.

Maladies et ravageurs

Malgré une excellente résistance, des problèmes peuvent survenir dans des conditions défavorables :

• Marbrures des feuilles – Pour le traitement, on utilise du sulfate d'anabasine, dissous dans l'eau et pulvérisé sur les feuilles à l'aide d'un diffuseur.
• Chlorose – nécessite une correction immédiate, ainsi que l'élimination des feuilles et des pousses atteintes, car la perte de chlorophylle est un processus contagieux.
• Oïdium - prévenu par l'utilisation de fongicides.
• Pourriture grise - Il convient d'interrompre temporairement l'arrosage, car cette maladie se développe dans des conditions d'humidité et de température élevées.

Prévention

Pour prévenir le développement de l'oïdium, de la pourriture et d'autres maladies chez les framboisiers, les mesures suivantes doivent être prises :

• au printemps, effectuer un traitement fongicide ;
• enlever les feuilles fanées à la fin de la saison;
• Supprimer immédiatement les branches et les pousses atteintes de maladies ;
• Réguler correctement le système d'irrigation.

Les fongicides sont utilisés comme agents préventifs et thérapeutiques, parmi lesquels on peut distinguer les suivants :

• Mélange bordelais ;
• Rapide;
• Profit;
• Tatouage;
• Abiga-Peak et d'autres.

Il est tout aussi important d'inspecter régulièrement les framboisiers Amir afin de détecter la présence de ravageurs tels que les pucerons, les chrysomèles du framboisier, les tétranyques, les tordeuses, etc. Si des ravageurs sont détectés, un traitement insecticide est nécessaire, notamment :

• Biotline;
• Confidor;
• Inta-Vir;
• Agravertin et autres.

La pulvérisation des jeunes plants doit être effectuée le matin ou le soir, en l'absence de vent ou de précipitations.

qualités positives et négatives

La variété de framboisier remontant Amira suscite un vif intérêt tant auprès des jardiniers amateurs que des producteurs de petits fruits. Ceci s'explique par ses nombreux avantages :

Avis

La variété Amira produit de grosses framboises appétissantes d'un rouge intense. Grâce à sa production remontante, la récolte a lieu durant la seconde moitié de l'été et au début de l'automne. Une particularité de cette framboise est que la récolte d'automne est souvent plus abondante que celle d'été.

Foire aux questions