La groseille à maquereau Yantarny est une variété prisée des jardiniers et des vacanciers pour sa facilité d'entretien et ses délicieuses baies qui scintillent au soleil comme des perles d'ambre. Cette remarquable groseille est savoureuse, productive et facile à cultiver.
Histoire de l'élevage
La variété Yantarny a été développée par des horticulteurs russes dans les années 1950. Pour diverses raisons, elle n'a pas été enregistrée au Registre national, mais elle a survécu et est encore cultivée dans de nombreuses pépinières. Elle est largement vendue aux jardiniers, tant en Russie qu'à l'étranger.
Description du buisson
Les groseilliers ambrés sont de taille moyenne, denses et légèrement étalés. Leur hauteur maximale est de 1,5 m. Ils présentent des pousses élégantes, couvertes d'épines simples. Leurs feuilles, vertes et de taille moyenne, sont dentelées sur les bords et forment un feuillage dense.
Description des baies
Les baies sont grosses, jaune orangé, ovales et légèrement épaissies à une extrémité. Chaque baie pèse jusqu'à 5 g. La peau est dense, légèrement veinée et légèrement pubescente.
Goût et application
Les fruits sont juteux et sucrés, avec un riche arôme de miel. Leur saveur présente une légère acidité. La prédominance de l'acidité ou du sucré dépend des conditions climatiques : par temps chaud, les fruits sont plus sucrés, tandis que lors des étés frais et pluvieux, les baies sont légèrement acidulées.
Cette variété de groseille à maquereau est idéale à consommer fraîche. C'est un produit alimentaire précieux. Les groseilles à maquereau ambrées permettent également de réaliser d'excellentes confitures, compotes, conserves et marmelades. Grâce à leur chair dense, elles se conservent bien pour l'hiver. Les feuilles de groseille à maquereau donnent d'excellentes infusions riches en vitamines.
Caractéristiques
La variété Yantarny possède de bonnes caractéristiques agronomiques, ce qui lui permet d'être cultivée avec succès dans une large gamme de conditions climatiques.
Caractéristiques:
- Période de maturation : début et milieu de saison.
- Rendement moyen : 7 à 8 kg par buisson.
- Rendement maximal : 10,5 kg par buisson.
- Résistance au froid hivernal : élevée, jusqu'à -40°C.
- Résistance à la sécheresse : élevée.
- Période de fructification : fin juin – début juillet.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Cette variété possède une forte immunité naturelle et résiste à la plupart des maladies connues, notamment à l'oïdium. Le groseillier Yantarny présente également une résistance aux insectes ravageurs. Dans des conditions défavorables, les arbustes peuvent être attaqués par les pucerons du groseillier.
Avantages et inconvénients
Avant de planter la variété Yantarny dans votre jardin, il est utile de l'évaluer sous tous ses aspects. Outre ses avantages, cette variété ancienne présente également un certain nombre d'inconvénients, qu'il est préférable de connaître à l'avance.
Avantages :
Inconvénients :
Fonctionnalités d'atterrissage
Pour que le groseillier Yantarny pousse bien et produise des fruits, il est important de le planter correctement. Il est essentiel de choisir un emplacement approprié et des plants de qualité. Il est tout aussi important de le planter correctement, en suivant la technique de plantation recommandée.
Fonctionnalités d'atterrissage :
- L'emplacement doit être bien éclairé, avec un sol fertile et aéré, légèrement acide, neutre ou légèrement alcalin. Il faut éviter les courants d'air et les forts vents du nord. L'idéal est un emplacement le long d'un mur exposé au sud ou près d'une clôture.
- Le terrain est préparé deux semaines avant les semis. Il est bêché à la profondeur d'une lame de pelle et laissé en l'état.
- La plantation peut se faire à tout moment sauf en hiver. Cependant, la fin de l'automne est la période idéale. Espacez les plants adjacents de 1,5 m et les rangs de 2 m. Le diamètre du trou de plantation est de 50 à 55 cm.
Comment prendre soin de la groseille ambrée ?
Des soins appropriés sont essentiels à la croissance, au développement et à la fructification réussis des groseilliers. Les pratiques agricoles standard sont utilisées, mais doivent être adaptées aux conditions météorologiques et à la saisonnalité.
Caractéristiques de l'entretien :
- Les jeunes arbustes sont arrosés deux fois par semaine avec de l'eau reposée et réchauffée par le soleil. La quantité d'eau recommandée est de 10 litres par arbuste. En cas de pluie, il ne faut pas arroser. L'eau doit être appliquée au pied ; il faut éviter le sur-arrosage.
- Chaque année, les groseilliers sont fertilisés avec un mélange de compost et de cendres de bois dans un rapport de 5:1. Le mélange obtenu est répandu autour des troncs sur une épaisseur de 2 à 3 cm.
- La première année suivant la plantation, l'arbuste est conduit. Les deuxième et troisième années, les pousses de deux ans sont raccourcies de moitié. La quatrième année, l'arbuste est éclairci. À cette occasion, toutes les branches sèches et affaiblies sont supprimées.
- Pour les arbustes vigoureux et étalés, on installe des tuteurs : ils sont enfoncés tout autour du tronc et attachés avec de la corde. Pour les arbustes plantés le long des clôtures, on tend des treillis.
Reproduction
Le groseillier ambré se multiplie de deux façons : par bouturage ou par marcottage. Les boutures sont prélevées sur les pousses de l’année. Le bouturage permet d’obtenir un grand nombre de plants de haute qualité.
Comment préparer un arbuste pour l'hiver ?
Une fois la récolte terminée, les arbustes sont taillés (les branches sèches et cassées sont supprimées) et traités avec de la bouillie bordelaise. La terre autour des troncs est bêchée et de l'engrais est ajouté si nécessaire.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Bien entretenus, les groseilliers ambrés sont pratiquement exempts de maladies. Ils sont très résistants à l'oïdium. En conditions défavorables, ils sont sensibles à la rouille ou à l'anthracnose. Pour prévenir les maladies, il est recommandé de traiter les arbustes préventivement avec des fongicides.
Pour repousser les ravageurs, on plante des herbes aromatiques à proximité des groseilliers. Si des ravageurs apparaissent, il s'agit le plus souvent de pucerons et de tenthrèdes. Fitoverm, Iskra et d'autres fongicides systémiques permettent de les contrôler.
Avis
La groseille à maquereau Yantarny a résisté à l'épreuve du temps et a fait ses preuves. Malgré ses épines, cette variété délicieuse et facile à cultiver, aux baies ambrées, jouit d'une popularité constante auprès des jardiniers et des adeptes de l'autosuffisance.