Les meilleures variétés de groseilles à maquereau pour la culture

Les groseilles à maquereau se déclinent en de nombreuses variétés, de table et industrielles. Certaines sont délicieuses fraîches, tandis que d'autres se prêtent mieux à la transformation. Outre les variétés anciennes et éprouvées, de nombreuses nouvelles variétés sont aujourd'hui disponibles. Les variétés sucrées, sans épines et résistantes à l'oïdium sont particulièrement appréciées.

Les variétés les plus sucrées

De nombreux jardiniers apprécient les groseilles à maquereau surtout pour leur saveur sucrée. Les groseilles à maquereau sucrées sont délicieuses fraîches et se prêtent parfaitement aux confitures et aux desserts. Il existe différentes variétés de groseilles à maquereau sucrées, de couleurs variées et à maturation échelonnée.

Nuits blanches

Cette variété est précoce. Elle est principalement cultivée dans les régions du nord-ouest. Le plant est étalé, compact et de hauteur moyenne, avec des branches droites. Ses épines sont grandes et acérées, mesurant jusqu'à 1,2 cm de long. Les fruits sont petits à moyens, de forme ronde à ovale-ronde, et de couleur vert clair. Chaque baie pèse de 1,5 à 3 g, avec un poids maximal de 4 g. Les faces exposées au soleil prennent une teinte jaunâtre. Chaque fruit contient de nombreuses graines – environ 20.

Cette variété produit des fruits de façon régulière dans les zones ensoleillées et les sols fertiles. Elle ne tolère ni l'excès d'humidité ni le froid. Ses baies ont une saveur agréable, que les experts qualifient de « gourmande ». Sur une échelle de dégustation à 5 points, sa saveur a été très appréciée, avec une note de 4,5. Elle est résistante au froid et à l'oïdium. Le rendement par plant est de 4,5 à 6,2 kg. Cette variété est autofertile. Elle convient à la culture générale. Ses inconvénients : les épines et la petite taille des fruits.

Rose 2

Cette variété réputée, aux baies rouge foncé, est précoce. Elle est inscrite au Registre national des variétés depuis 1971. Le plant est semi-étalé, avec des épines de taille moyenne sur les pousses. Le fruit pèse en moyenne de 5 à 7 g. Sa couleur est rouge foncé, légèrement cireuse. Les baies sont pubescentes.

Variété résistante à la sécheresse et au gel. Le rendement dépend des conditions de culture. Un seul plant produit entre 1,8 et 6 kg. Autofertile, résistante à l'oïdium et aux autres maladies du groseillier. Se transporte facilement : les baies ne s'écrasent pas. Résistante aux maladies.

Bonbons

Variété tardive, idéale pour la Sibérie orientale. Inscrite au Registre national des variétés depuis 2008, elle doit son nom délicieux à sa saveur particulièrement sucrée : la groseille « Konfetny » est l’une des plus sucrées. Les baies pèsent 3 g, avec un poids maximal de 6 g. De couleur rose, les fruits à peau fine sont de taille uniforme, ovales et légèrement pubescents.

Cette variété à haut rendement produit jusqu'à 6,5 kg de groseilles par arbuste. Les plants sont denses et de taille moyenne. La fructification commence la deuxième année après la plantation. Les groseilles sont polyvalentes : elles se prêtent aux compotes, confitures, marmelades, pastilles et au vin. Un atout majeur de cette variété est que les groseilles peuvent être consommées à différents stades de maturité. Le rendement par arbuste est de 2 à 6 kg. Les groseilles ont une saveur douce et caractéristique et ont obtenu la meilleure note gustative. Cette variété est rustique et résistante aux principaux ravageurs de la groseille à maquereau : l'oïdium et l'anthracnose. Seul un problème subsiste : la septoriose.

Au début du siècle dernier, toutes les plantations de groseilles à maquereau furent ravagées par l'oïdium. Depuis, les horticulteurs ont développé de nombreuses variétés résistantes à ce fléau, mais la baie n'a jamais retrouvé sa popularité d'antan.

Le plantule de Lefort

Variété à baies sucrées et à pousses épineuses. Cultivée depuis plus d'un demi-siècle, elle est inscrite au Registre national des variétés depuis 1959. Plante vigoureuse, étalée et dense. Les pousses sont légèrement retombantes et les épines sont d'épaisseur moyenne. Les baies, rondes-ovales ou obovales, sont lisses, rouge-pourpre et à peau épaisse. Leur chair est dense. Le poids moyen d'une baie est de 7 g.

Les fruits ont une saveur gourmande et sont polyvalents : délicieux frais et excellents pour la transformation. Cette variété rustique est cultivée dans les régions nordiques et résiste aux températures extrêmes. Le rendement par plant varie de 2 à 3,7 kg.

Coopérateur

Groseille à maquereau autofertile, de mi-saison à tardive, développée par des obtenteurs de l'Oural. Inscrite au Registre national des variétés cultivées en 1999, elle est destinée à la région de l'Oural. Les arbustes sont de taille moyenne et étalés. Les rameaux portent quelques épines à la base. Les fruits sont gros, piriformes, à peau fine, et pèsent de 3,1 à 7,6 g. Leur couleur est rouge foncé, presque noire. La peau est d'épaisseur moyenne à fine, glabre. Le nombre de graines est moyen.

Cette variété est très résistante à la sécheresse et à la chaleur. Ses baies, au goût gourmand, obtiennent une note de 4,8. Un plant produit de 3,7 à 6,9 kg. Rustique, elle résiste à l'oïdium, à l'anthracnose et aux tenthrèdes. Elle est également résistante à la septoriose. Sa saveur est douce, avec une pointe d'acidité.

Sucre biélorusse

Groseille à maquereau de sélection biélorusse. La plante est compacte, peu étalée et haute. Elle porte des épines de taille moyenne. Les fruits sont gros, pesant de 4 à 8,5 g. De forme ronde-ovale, ils sont glabres et de couleur blanc verdâtre.

Variété très autofertile. Avantages : tolérance au gel, productivité et résistance aux maladies fongiques. Résistance relative à l’oïdium. Période de fructification : 13 à 19 ans. Baies au goût de dessert.

Les groseilles à maquereau contiennent beaucoup de pectine, ce qui renforce la capacité du corps à résister aux conditions environnementales défavorables et à éliminer les déchets et les toxines.

jaune russe

Variété autofertile de mi-saison, inscrite au Registre national en 1974. Issue de la variété « Russkiy », dont elle est une mutante, cette variété est de taille moyenne et à port étalé. Sa chair est beaucoup plus tendre que celle de la variété « Russkiy », ancêtre de la variété « Russkiy Zhelty ». Le fruit, de couleur ambrée à jaune-vert, pèse de 6 à 8 g. De forme elliptique et arrondie, il est glabre et recouvert d’une pellicule cireuse.

Les fruits ne tombent pas, n'éclatent pas et ne s'abîment pas pendant le transport. Ils se consomment frais et servent à la fabrication de divers vins et jus de fruits. On peut récolter jusqu'à 4 kg de baies par plant. Leur note de dégustation est de 4 points. Leur saveur est standard. Ils tolèrent bien le froid et la sécheresse. Leur aspect est excellent. Leur principal inconvénient est leur port envahissant.

Sirius

Variété mi-tardive, inscrite au Registre d'État en 1994 pour la culture dans la région centrale des Terres Noires. Les plants sont plus hauts que la moyenne, mais compacts. Les pousses sont pubescentes et peu épineuses. Les fruits sont petits, pesant jusqu'à 3,6 g. De taille irrégulière et sphériques, ils sont de couleur rouge foncé. Leur note de dégustation est de 4 à 4,4 points.

Les baies, agréablement sucrées, conviennent à tous les usages. Un seul plant produit de 4 à 7 kg de baies. Elles présentent l'avantage d'être rustiques et pratiquement insensibles à l'oïdium.

Béryl

Variété autofertile de mi-saison, cultivée en Sibérie occidentale. Ses pousses sont épineuses. Ses fruits, vert clair, ronds et gros, pèsent en moyenne 6 g et jusqu'à 9 g.

Les baies sont sucrées avec une légère acidité, rappelant un dessert. Elles supportent bien le transport longue distance. Un arbuste produit de 3 à 10 kg de baies. Leur principal inconvénient est leur sensibilité à la septoriose.

Cent grammes de groseilles à maquereau contiennent 44 kcal. Les groseilles à maquereau vertes sont les plus saines. On dit que les consommer directement cueillies sur le buisson peut aider à contrer les effets des radiations.

Tchernomor

Groseille à maquereau mi-tardive avec des mûres sucrées. Les arbustes sont vigoureux, à port étalé, avec une cime dense et une ramification modérée. Les pousses portent des épines simples, clairsemées et orientées vers le bas. Les fruits sont glabres, ovales et d'un rouge rubis foncé. À maturité, les baies deviennent noires. Le poids du fruit est de 3 g.

Les baies ont une saveur aigre-douce. Elles obtiennent une note de 4,3 sur l'échelle de dégustation. Chaque plant produit 3 à 4 kg de baies. Elles sont résistantes à l'oïdium. Les fruits se conservent longtemps, ce qui les rend idéaux pour la vente. Cette variété se multiplie facilement par bouturage et marcottage. Son seul inconvénient est la petite taille des fruits.

variétés de groseilles sans épines

L'un des principaux inconvénients de la groseille à maquereau classique réside dans ses épines acérées et denses. La récolte des groseilles à maquereau est une véritable corvée. À moins de parler de variétés sans épines — et il en existe aujourd'hui de nombreuses —, les horticulteurs ont créé des groseilles à maquereau sans épines.

Consul

Les principaux atouts de cette variété de mi-saison sont l'absence quasi totale d'épines et son abondante production de baies délicieuses et sucrées. Cette nouvelle variété a été développée à la fin du siècle dernier et spécifiquement sélectionnée pour la culture en climat tempéré. Les arbustes, à la cime modérément étalée, atteignent 2 m de hauteur. Les pousses annuelles portent 1 à 2 épines, qui disparaissent avec le temps. Les baies sont rondes, à la peau fine. Leur couleur rouge vif vire au noir à maturité. Poids : 6 g.

Le rendement par plant est de 3 kg. Il augmente avec la croissance du plant. Cette variété est consommée comme fruit de table ; on en fait également du vin et de la confiture. Ses atouts : facilité d’entretien, rendement élevé et résistance aux conditions climatiques extrêmes. Ses inconvénients : difficulté de transport, sensibilité aux courants d’air et à la sécheresse des sols.

Aiglon

Il s'agit d'une variété précoce, pratiquement sans épines, à baies noires. Le poids moyen est de 3 à 4 g. Le fruit, de forme ronde-ovale, est d'abord rouge, puis noircit à maturité. Sa peau est recouverte d'une pellicule cireuse.

Le rendement par plant est de 5 à 7 kg. Les plants sont rustiques et résistants à l'oïdium. Les produits transformés ont une couleur rubis éclatante. Les fruits sont utilisés comme matière première pour les colorants alimentaires naturels.

Grouchenka

Cette groseille à maquereau de mi-saison a été développée dans les années 1980. Lors de sa création, les sélectionneurs visaient à obtenir une groseille à maquereau résistante au gel, aux baies sucrées et sans épines. Les fruits, en forme de poire, s'élargissent vers la base. Ils pèsent en moyenne de 4 à 5 g et sont dépourvus d'épines. À maturité, leur couleur évolue : d'abord vert clair avec une teinte rougeâtre, ils deviennent ensuite violets.

Très résistant, peu exigeant quant au sol et à l'entretien. Un seul arbuste peut produire jusqu'à 6 kg de baies aigres-douces. Il tolère bien les basses températures, la chaleur et la sécheresse. Il se transporte facilement et ne nécessite aucun tuteurage. Ses inconvénients : des fruits de petite taille et une faible sensibilité au stress hydrique. Le rendement par arbuste est de 7 kg.

Maturation précoce

Lorsqu'ils choisissent des variétés de groseilles à maquereau, les jardiniers amateurs tiennent compte non seulement du goût, de la couleur et du rendement, mais aussi de la précocité. Ce dernier critère détermine la rapidité de maturation des fruits, c'est-à-dire le mois durant lequel on peut les déguster pour la première fois. Les groseilles issues de variétés précoces sont prêtes à être consommées début à mi-juin.

Ambre

Variété ancienne développée au milieu du XXe siècle. Bien que non inscrite au Registre national, elle a survécu et fructifie aujourd'hui avec succès dans de nombreux jardins. Des plants de la variété « Yantarny » sont même exportés. Les plants sont étalés et hauts (jusqu'à 1,5 m). Les fruits sont ovales, d'une belle couleur jaune-orangé et pèsent 5 g.

Les baies sont sucrées avec une légère acidité et un arôme miellé. Cette variété de dessert convient parfaitement aux confitures, compotes et gelées. Leur chair ferme facilite le transport. Elles sont très rustiques et résistantes aux maladies fongiques. Les jeunes plants ont un taux de survie élevé, ce qui permet de les planter avec succès tout au long de l'été et jusqu'en automne.

Fraise

Cette nouvelle variété autofertile est appréciée tant par les jardiniers amateurs que par les experts. Ses baies, de taille modeste (entre 2,6 et 5,6 g), sont généralement rondes, glabres et vert clair.

Les branches sont couvertes d'épines acérées. Les baies, au goût sucré, présentent une saveur de fraise en fin de bouche. C'est ce qui rend cette groseille épineuse si prisée. Malgré sa bonne rusticité hivernale, il arrive que les bourgeons gèlent certaines années. La culture commerciale donne un rendement de 7 à 12 tonnes par hectare.

numéro Altaï

Groseille à maquereau mi-précoce à fruits jaunes. Cultive et fructifie avec succès dans toutes les régions.. Les arbustes sont petits et peu étalés. Le poids moyen des fruits est de 8 g. Leur couleur est ambrée.

Les baies ont une agréable saveur de dessert. Elles sont résistantes à l'oïdium et aux parasites. Les pousses sont peu épineuses.

Kurshu Dzintars

Variété précoce originaire de Lettonie, adaptée aux climats du nord-ouest et du sud-ouest. La plante est compacte, de taille moyenne et étalée. Les baies, de taille moyenne, sont ovales, d'un jaune foncé brillant. Chaque baie pèse jusqu'à 2,5 g et possède une peau fine.

Un arbuste produit de 4 à 6 kg de baies. Ces baies sont exceptionnellement savoureuses et aromatiques. Cette variété rustique et facile à transporter convient à la pâtisserie et à la transformation.

Printemps

Variété précoce et autofertile. Inscrite au Registre d'État en 2002. Plante de taille moyenne, ramifiée, aux pousses épineuses. Les épines sont simples, au nombre de 2 à 3 par 0,5 m. Les fruits sont gros, ronds-ovales, et pèsent 5 g. Leur couleur est jaune-vert avec une légère teinte rougeâtre.

Il s'adapte rapidement aux nouvelles conditions de culture. Son fruit a une saveur agréable, rappelant celle d'un dessert. Il peut être sensible aux pucerons et aux mites. Un arbuste peut produire jusqu'à 11 kg de fruits. Il tolère bien les déficits hydriques de courte durée. Sa peau épaisse facilite son transport.

Émeraude de l'Oural

Une variété autofertile développée par des sélectionneurs de l'Oural pour la région de Sibérie occidentale. Arbuste de taille moyenne à port légèrement étalé. Les fruits pèsent de 5 à 9 g. La production de graines est modérée.

Immunisé contre l'anthracnose et l'oïdium, il est insensible à la tenthrède du pin et à la teigne du pin. La fructification débute la 3e ou 4e année et se poursuit pendant 15 à 20 ans. Pour préserver au mieux l'aspect commercial des baies, la récolte a lieu par temps sec. Ce fruit polyvalent se consomme frais ou en confiture. Le rendement par arbuste est de 2 à 6 kg. Il se transporte facilement et se conserve très bien.

Grossulaire

Maturité mi-précoce. Les fruits, de taille variable (moyens à gros), pèsent de 3,5 à 8,5 g. Les baies, ovales et en forme de larme, sont vert clair avec des reflets jaunâtres. Leur chair est tendre et leur arôme rafraîchissant.

Il tolère bien la sécheresse. Ses baies sont destinées à un usage industriel et à la transformation. Le rendement par arbuste est de 5 à 7 kg. La plante est rustique et produit des fruits régulièrement pendant une vingtaine d'années. Elle est pratiquement immunisée contre l'oïdium.

Affectueux

Variété prometteuse, principalement cultivée dans le centre du pays. C'est une plante compacte de taille moyenne, peu épineuse. Ses fruits, de forme ronde-ovale, pèsent de 4 à 5 g et sont de couleur rouge foncé.

Teneur élevée en pectine. Rendement par plant : 7 kg. Baies densément regroupées sur les pousses. Résistant à l’oïdium et au froid hivernal.

Pouchkine

Variété mi-précoce. Non encore inscrite au registre d'État ; actuellement en cours d'évaluation variétale. Les baies, à peau fine et translucide, sont ovales et pèsent de 4 à 4,5 kg. Leur couleur est jaune verdâtre.

Un plant donne 7 à 9 g. Cette variété est rustique et résistante aux maladies. Les fruits sont savoureux, sucrés et aromatiques.

Malachite

Développée au siècle dernier et inscrite au registre d'État en 1959, cette variété pousse de l'Extrême-Orient au Nord-Ouest. Elle a été adaptée aux climats caractérisés par des hivers longs et des étés humides.. Arbustes très vigoureux et épineux. Les fruits, d'un vert foncé, s'éclaircissent à maturité. Leur poids est de 5 à 6 g. Leur peau est fine et lisse.

Résistance à l'oïdium. La plante produit des fruits jusqu'à 15 ans. Note de dégustation : 3 points. Cette variété est classée comme variété technique en raison de son acidité. Le plant produit environ 3 kg de baies. Son principal inconvénient est sa sensibilité à la septoriose.

Vert foncé de Melnikov

Variété précoce et très productive. Peu exigeante en termes de conditions de culture. Fruits de taille moyenne, pesant 2,5 g. De couleur verte. Peau fine mais ferme.

Les produits transformés comprennent des gelées, des kissels, de la marmelade et du vin. Cette variété est rustique et résistante au froid, et ses fruits se transportent facilement.

Printemps

Variété ultra-précoce à fruits jaunes, développée par des sélectionneurs biélorusses. Les plants sont compacts. Les fruits, oblongs et de taille moyenne, sont jaune citron et pubescents. Le poids du fruit est de 3,5 g.

Les baies perdent de leur saveur avec le temps, mais elles ne tombent pas des tiges. Le rendement par plant est de 3,7 kg. La rusticité hivernale est moyenne. Résistance à l'oïdium.

Raisins de l'Oural

Développée en 1968 par des sélectionneurs de Sverdlovsk, cette variété produit des buissons vigoureux aux tiges droites et épineuses. Les fruits, vert émeraude, sont gros (6 à 8 g chacun) et pubescents.

Saveur gourmande avec des notes de raisin. Note gustative élevée : 4,8 points. La peau est acidulée. Usage général. Résistance moyenne aux maladies fongiques. Les baies supportent bien le transport. Un arbuste produit de 4 à 7 kg de baies.

Neslukhovsky

Cette groseille à maquereau est considérée comme l'une des plus savoureuses. Les arbustes sont de taille moyenne et couverts de nombreuses épines. Les baies, ovales et d'un rouge foncé, deviennent violettes à maturité. Elles pèsent de 4 à 6 g. Leur peau est ferme et recouverte d'une pellicule cireuse.

Son goût rappelle celui d'un dessert. Bonne aptitude au transport. Les arbustes poussent sans tuteur ni jambage. La note maximale de dégustation est de 5 points. Le rendement par arbuste est de 5 kg.

cosaque

Variété précoce et résistante à la sécheresse, testée depuis 1990. Les arbustes sont étalés et épineux. Les baies, de couleur prune, sont pubescentes et coniques. La pulpe contient peu de graines. Elles pèsent de 3 à 4 g.

Les baies dégagent un arôme rafraîchissant. Elles obtiennent une note de 4,8 sur une échelle de dégustation. Le rendement par plant peut atteindre 5 kg. Elles sont très rustiques et résistantes aux maladies.

Commandant

Variété sans épines à fruits noirs, créée en 1995. Arbustes hauts. Les fruits sont uniformes, d'un brun bordeaux très foncé, pesant de 4 à 6 g. Lisses, ronds et pubescents.

Note de dégustation : 4,6 sur 5. Un seul plant produit jusqu’à 6 à 8 kg de baies. Son principal inconvénient est sa faible aptitude au transport. Rustique, facile d’entretien et autofertile.

Mi-saison

Les variétés de mi-saison sont prêtes à être récoltées en juillet. Ces variétés polyvalentes conviennent à tous les usages. Elles se distinguent par leurs baies sucrées et leur rendement abondant.

Kolobok

Cette variété de groseille à maquereau de mi-saison a été introduite en 1988. Peu exigeante, elle s'adapte à différents climats. Son feuillage est dense, sa croissance rapide et elle nécessite une taille régulière. Ses jeunes pousses sont petites et peu épineuses. Les fruits, de taille variable, sont ovales, d'un rouge foncé tirant sur le bordeaux à maturité. Ils sont recouverts d'une pellicule cireuse et pèsent de 4 à 7 g. Leur chair juteuse renferme de nombreuses graines.

Les baies sont croquantes, sucrées et restent bien en place à maturité. Cette variété est facile à cultiver, productive et s'adapte rapidement aux conditions environnementales. Elle obtient une note de dégustation de 4,5 points. Le rendement par plant est de 9 à 10 kg.

Fiable

La plus ancienne variété, obtenue en Sibérie, dans le jardin botanique, en 1939. Les arbustes ont peu d'épines, mais elles sont très longues, atteignant parfois 12 mm.

Les fruits sont petits, pesant de 2 à 4 g. Leur couleur est bordeaux. Leur saveur est agréable. Le rendement moyen par plant est de 2,8 kg. L'autofertilité est faible. La sécheresse peut sérieusement affecter la récolte. Cependant, la variété 'Nadezhny' est résistante à l'oïdium et ses baies, une fois mûres, restent longtemps accrochées aux branches sans tomber.

Séraphins

Variété relativement récente et autofertile, elle fait l'objet d'essais variétaux depuis 1998. Ses pousses sont peu épineuses. Ses baies sont d'un rouge intense.

Ces fruits sont polyvalents, réputés pour leur saveur excellente et leur forte teneur en sucre. Ils sont résistants aux infections fongiques et aux fortes gelées.

africain

Développée dans les années 1970, cette variété présente des pousses sans épines et des baies pesant de 1,5 à 3,5 g. Les fruits, ronds-ovales, sont noirs, glabres et recouverts d'une pellicule cireuse. Leur peau est d'épaisseur moyenne.

Résistante à l'oïdium, cette variété tolère le manque d'humidité et ne s'abîme pas lors du transport. Ses fruits sont d'un rouge intense. Les baies permettent d'élaborer un vin savoureux et de grande qualité. Chaque plant produit de 1,3 à 1,5 kg de baies. Cette variété est rustique et très résistante à l'oïdium, mais sensible à l'anthracnose.

Krasnoslavyansky

Variété de mi-saison créée pour la partie européenne de la Russie, mais cultivée avec succès dans presque toutes les régions du pays. Elle a été inscrite au Registre national en 1992. Le plant atteint 1,5 m de hauteur. Les fruits sont gros, ronds et légèrement allongés. Poids : 6 g. Couleur : rouge foncé. La chair est tendre, juteuse et très parfumée. Nombreuses graines. Les pousses sont épineuses.

Les baies sont aigre-douces, de type dessert. Le rendement par plant est de 6 kg. Elles sont très rustiques. Elles ont tendance à tomber à maturité. Elles sont attrayantes, faciles d'entretien et ne rendent pas de jus pendant le transport. Elles sont sensibles aux maladies fongiques. La récolte est difficile à cause des épines.

Capitaine du Nord

Inscrite au registre d'État depuis 2007. Ses fruits ronds, pesant de 3,5 à 4 g, sont de couleur bordeaux, devenant noirs à maturité. Ils sont recouverts d'une pellicule cireuse et leurs graines sont petites. La peau est épaisse.

Le fruit ne tombe pas. Sa saveur est aigre-douce. Les baies ont des applications industrielles, notamment pour la fabrication de vin, de jus et de colorants naturels. Elles sont rustiques, résistantes aux maladies et faciles à multiplier. Inconvénients : les arbustes deviennent rapidement denses et la saveur est moyenne.

baltique

Variété autofertile de mi-saison à fruits verts. Le plant est de taille moyenne, compact et épineux. Le fruit, pubescent, est de taille moyenne et rond. Sa couleur est vert clair. Sa peau est d'épaisseur moyenne. Le fruit pèse 3 à 4 g.

Les fruits ont une saveur aigre-douce et rafraîchissante. Les baies sont polyvalentes. Un arbuste produit jusqu'à 10 à 13 kg. Résistant à l'oïdium.

Vert bouteille

Variété de mi-saison d'origine inconnue. Courante dans le centre du pays. Également connue sous le nom de datte bouteille. Le plant est vigoureux et moyennement étalé. Les pousses portent des épines orientées vers le bas. Les fruits sont très gros (16 à 18 g). Ils sont oblongs, piriformes ou ovales. Leur couleur est vert foncé, tachetée de brun rougeâtre le long des nervures. Ils sont légèrement pubescents. La chair est verte et aromatique.

Son goût est aigre-doux. Le rendement par plant peut atteindre 20 kg. Cette variété est productive et résistante au froid. Inconvénients : les baies tombent en cas de manque d’eau et se fendent en cas d’humidité excessive.

vilain garçon

Variété autofertile de mi-saison. Appréciée pour son absence d'épines. Fruits pesant jusqu'à 6 g. Jaune-vert, à la saveur acidulée et légèrement épicée. Les baies ont une peau fine et translucide.

Ces arbustes s'étalent doucement et occupent peu d'espace. Leurs fruits aromatiques permettent de réaliser de délicieuses et attrayantes confitures. Quasi incassables et ne laissant échapper aucun jus, ils se transportent facilement. Ils sont résistants à l'oïdium. Grâce à leur rusticité exceptionnelle, ils sont adaptés à la culture dans les régions au climat rigoureux.

Snezhana

Variété de mi-saison à épines peu abondantes, issue de sélectionneurs moscovites. Le fruit pèse de 4 à 6 g. Les épines se trouvent uniquement à la base des pousses. Le buisson atteint environ 1,5 m de hauteur. Les fruits sont verts avec des reflets jaune-orangé et de forme ovale-pipiforme.

Un arbuste produit de 5 à 6 kg de baies, avec un rendement maximal de 9 kg. Ces baies, à la fois sucrées et acidulées, sont d'une saveur exquise. Elles résistent aux climats extrêmes et aux maladies. On les consomme fraîches ou en conserve.

Invicta

Cette variété a été développée par des sélectionneurs anglais. Elle mûrit à la mi-juillet et produit des fruits jusqu'en septembre. Les arbustes sont vigoureux, étalés et atteignent 1,6 m de hauteur. Ils sont épineux. Les baies pèsent environ 8 g. Elles sont jaune-vert, lisses, ovales et à peau fine. À maturité, elles prennent une couleur ambrée.

Elle se distingue par sa longue période de fructification. Un arbuste produit 6 kg de baies. Les épines rendent la récolte difficile. Elle est résistante aux champignons. Elle supporte le froid hivernal et offre des rendements réguliers.

Ravolt

Cette variété autofertile de mi-saison a été développée par des sélectionneurs biélorusses. La plante est de taille moyenne, à port modérément étalé et peu épineuse. Ses fruits ronds, pubescents, présentent une coloration allant du rouge foncé au violet. Ils pèsent de 3,4 à 4,4 g.

Ces baies ont un goût aigre-doux et sont considérées comme un fruit de dessert ; elles sont également utilisées pour la transformation.

Rouge biélorusse

Une nouvelle variété issue de sélectionneurs biélorusses. Elle mûrit dans la seconde moitié de juillet. Les arbustes ont un port légèrement étalé et de fines épines sur les pousses. Les baies rouge foncé pèsent de 3 à 4 g.

Les baies se prêtent à la transformation et à la consommation fraîche. Un arbuste produit jusqu'à 7 à 8 kg de baies. Le fruit a une saveur douce, rappelant le vin. On utilise les baies pour faire des confitures, des gelées et du vin. Il est résistant à l'oïdium et supporte bien les hivers rigoureux.

Chéri

Variété de mi-saison à fruits jaunes. Elle doit son nom à son arôme unique aux notes de miel. Le plant est de taille moyenne et étalé. Les fruits, ronds ou piriformes, ont une peau fine et une chair tendre. Chaque fruit pèse environ 6 g. Les pousses sont très épineuses.

Chaque plant donne 5 kg de baies. Les fruits sont sucrés, riches en sucre et dégagent un arôme de miel caractéristique. La présence d'épines rend la récolte difficile. Cette variété est résistante au gel, à la sécheresse, aux maladies et aux ravageurs. Elle se transporte bien. En cas de manque d'eau, les ovules tombent et la teneur en sucre des baies diminue.

Anniversaire

Variété à fruits jaunes. Créée au siècle dernier, elle a été inscrite au Registre national des variétés en 1965. La plante est compacte et vigoureuse. Ses pousses sont couvertes de nombreuses épines fines et acérées. Les baies, grosses et rondes à ovales, pèsent en moyenne 4 g. Leur peau est épaisse et leur chair juteuse et tendre. Elles contiennent de nombreuses graines. Les baies sont d'un jaune vif et recouvertes d'une pellicule cireuse.

Les baies ont une saveur aigre-douce, sans arôme particulier. Elles obtiennent la note de 4 sur l'échelle de dégustation. Un arbuste produit environ 4,2 kg de baies. Elles sont résistantes à l'oïdium, faciles à multiplier et présentent de bonnes qualités commerciales. Leurs inconvénients sont une récolte difficile en raison des épines et une résistance insuffisante au gel.

Élaguer

Cette variété à fruits noirs de mi-saison a été inscrite au registre d'État en 1992. Elle présente des buissons moyennement étalés, peu épineux. Les baies pèsent 4,5 g. Les fruits, de forme ovale-pipiforme, sont pubescents. Leur peau est épaisse et cireuse.

Les fruits ont la saveur et l'arôme des pruneaux. Ils se conservent et se transportent bien. Inconvénients : sensibilité aux conditions climatiques et à l'anthracnose. Rendement : 3 à 4 kg par plant. Note de dégustation : 4,2/10.

Négus noir

Variété à fruits noirs. L'une des meilleures variétés de groseilles à maquereau. Les arbustes peuvent atteindre 2 m de hauteur. Les tiges sont couvertes de nombreuses épines. Les fruits, en forme de poire, sont bleu-noir, brillants et glabres. Ils sont de taille moyenne (2 à 2,5 g).

Ces baies ont une saveur gourmande. Leur note de dégustation est de 4,7 sur 5. Elles ne se détachent pas facilement et, à maturité, restent bien attachées à la vigne. On les utilise pour la fabrication de vins, de compotes, de confitures, etc. Le rendement est de 7 kg par pied de vigne. Elles sont faciles à transporter et conservent longtemps leur aspect commercialisable. Leur récolte, rendue difficile par les épines, constitue un inconvénient.

Masheka

Variété biélorusse. Rustique et productive. Les arbustes sont denses et étalés. Les baies peuvent peser jusqu'à 3,5 kg. De forme ovale allongée, elles ont une peau glabre. Leur couleur est orange-rouge, virant au rouge brique à maturité. Le poids moyen du fruit est de 2,8 g.

Son goût est aigre-doux. Sa note est de 4/5. Un inconvénient : le rendement diminue par mauvais temps.

Michurines

Variété originaire de l'Altaï. Buissons semi-étalés et clairsemés, aux épines épaisses. Fruits piriformes de taille moyenne. Couleur : rouge foncé. Poids du fruit : 2,3 g.

Cette variété est peu exigeante en termes d'entretien, et ses baies sont utilisées pour la transformation – elles servent à faire du vin, de la marmelade, de la gelée, etc. Un arbuste produit 4 à 6 kg de baies.

Feu d'artifice

Créée dans les années 1970, cette variété produit des plants compacts de taille moyenne, aux tiges épineuses à leur base. Les fruits, ronds-ovales, sont d'un rose vif et pubescents ; ils pèsent de 3 à 6,7 g.

Difficile à multiplier par bouturage. Les baies sont très savoureuses, mais peu parfumées. Note : 4,8/10. On peut récolter jusqu’à 7 kg de baies par plant.

Maturation tardive

Les variétés tardives sont généralement utilisées pour les conserves d'hiver. Elles servent à confectionner des confitures et des gelées. Les baies mûrissent de fin juillet à début août.

Défenseur

Variété tardive, en cours d'évaluation variétale depuis 1990. Plante vigoureuse aux tiges épineuses. Les épines sont réparties uniformément sur toute la longueur. Les baies pèsent de 7 à 10 g. Les fruits, de forme ovale-piriforme, sont noirs et recouverts d'une pellicule cireuse. Leur peau est épaisse.

Les baies ont une saveur aigre-douce et un arôme rafraîchissant. Note : 5 étoiles. En cas de mauvaises pratiques culturales, elles peuvent être sensibles à l’oïdium. Rendement par plant : 2,5 kg.

Leningrader

Variété de mi-saison, résistante au gel. Les arbustes sont semi-étalés et de taille moyenne. Les pousses portent peu d'épines, petites, simples ou doubles. Elles pèsent de 6 à 10 g, parfois jusqu'à 13-15 g. Les fruits sont obovales, légèrement pubescents. Les baies sont rouge foncé avec des reflets violets. Leur peau est épaisse et peu nervurée.

Ces fruits sont polyvalents : ils se prêtent à toutes sortes de confitures et sont délicieux frais. Un arbuste produit de 2 à 5,8 kg de baies. Résistants à l’oïdium et rustiques, ils sont très productifs et leurs baies possèdent d’excellentes qualités commerciales.

Pluie verte

Hybride mi-tardif. Cette variété hybride précoce est productive et savoureuse. Les plants sont dressés et moyennement étalés. Les baies, ovales-pipiformes, sont vert clair et prennent une teinte jaunâtre à pleine maturité. Leur poids est de 5 à 8 g.

Ces arbustes ne nécessitent ni tuteurage ni support. Ils tolèrent bien le gel. Un arbuste produit environ 4 kg de fruits. Ces fruits sont délicieux frais ou transformés. Cette variété est particulièrement résistante à l'anthracnose.

Mukinés

Variété tardive à fruits verts. Poids des baies : 6 à 7,5 g. Les fruits sont ronds et verts.

Un arbuste produit jusqu'à 8,5 kg de baies. Leurs fruits, à la fois sucrés et acidulés, sont polyvalents. Résistants à l'oïdium et à la tache noire, ils supportent le gel et se prêtent à la récolte mécanique.

Captivateur

Variété mi-tardive autofertile développée par des sélectionneurs de l'Oural. Le buisson est de taille moyenne, avec des pousses légèrement épineuses. Les fruits, de couleur cerise foncée, pèsent de 3 à 4,5 g. Les baies, de taille uniforme, sont de forme ronde-ovale et pubescentes. Leur peau est d'épaisseur moyenne. À maturité, les fruits deviennent presque noirs.

Son goût est aigre-doux. Le rendement par plant est de 2,5 à 6 kg. Cette variété présente une forte résistance à l'oïdium.

Arlequin

Variété rustique et autofertile, à la saveur exquise. Développée par des sélectionneurs de l'Oural. Les plants sont de taille moyenne et pratiquement sans épines. Les fruits, de couleur cerise noire, sont ronds-ovales, pèsent de 2,8 à 5,5 g et sont pubescents.

Baies de saveur moyenne – destinées à la transformation. Bonne commercialisation. Rendement – ​​jusqu'à 40 c/ha.

Classification des variétés

Pour sélectionner la variété de groseille à maquereau la mieux adaptée au climat et à l'usage prévu, les variétés sont évaluées selon leur rendement, leur couleur, leur période de maturation et d'autres critères. Le tableau 1 présente un classement des variétés selon leur période de maturation.

Tableau 1

Variétés selon leur durée de maturation
tôt	rendement, kg/boisseau	milieu de saison	rendement, kg/boisseau	en retard	rendement, kg/boisseau
Nuits blanches	4,5-6,2	Le plantule de Lefort	2-3,7	Bonbons	2-6
Rose 2	1,8-6	jaune russe	4	Coopérateur	3,7-6,9
Affectueux	7	Béryl	3-10	Sirius	4-7
Aiglon	5-7	Consul	3	Tchernomor	3-4
cosaque	5	Chéri	5	Grouchenka	7
Kurshu Dzintars	4-6	Anniversaire	4.2	Défenseur	2.5
Printemps	3.5	Kolobok	9-10	Leningrader	2-5,8
Printemps	11	Krasnoslavyansky	6	Pluie verte	4
Émeraude de l'Oural	2-6	africain	1,3-1,5	Mukinés	8.5
Grossulaire	5-7	baltique	10-13	Captivateur	2,5-6

Le classement des variétés selon la couleur des fruits est présenté dans le tableau 2.

Tableau 2

Couleur des fruits
vert	jaune	rose/rouge	noir/violet
Nuits blanches Sucre biélorusse (blanc verdâtre) • Béryl (vert clair) Émeraude de l'Oural (vert vif) • Grossulaire (vert clair) · Pluie verte (vert clair) Pouchkine (jaune verdâtre) Baltique (vert clair) Vert bouteille (vert foncé) · Shalun (vert-jaune) Snezhana • Malachite (vert vif) · Mukurines Vert foncé de Melnikov Raisins de l'Oural (vert émeraude)	jaune russe · Nombre d'Altaï · Kuršu Dzintars · Chéri · Anniversaire Yarovoy · Printemps (jaune-vert) · Invicta (jaune-vert à ambre)	· Bonbons – (roses) · Rose 2 – (rouge foncé) · Semis de Lefort (rouge-violet) · Coopérateur (rouge foncé) • Sirius (rouge foncé) · Consul (rouge) · Kolobok (rouge foncé, avec une teinte bordeaux) Leningradets (rouge foncé avec une teinte violette) Krasnoslavyansky (rouge foncé) · Affectueux · Ravolt (rouge-violet) Rouge biélorusse • Captivator (cerise noire) Neslukhovsky Masheka Michurines · Feux d'artifice (roses) · Arlequin (cerise noire)	· Grushenka (violet) · Mer Noire (du rouge foncé au noir) · Aigle (du rouge foncé au noir) · Défenseur (presque noir) · Africain (noir) · Capitaine du Nord (du marron au noir) · Prune (du bordeaux au noir) Négus noir • Commander (bordeaux foncé) · Kazachok (prune noire)

Pour choisir des variétés de groseilles à maquereau à cultiver dans un jardin ou une plantation, les premiers critères à prendre en compte sont la période de maturation, la rusticité hivernale et l'utilisation prévue des fruits. Parmi les variétés disponibles, il existe une groseille à maquereau pour chaque goût et chaque usage.

Foire aux questions