La groseille à maquereau Plum est une variété ancienne et éprouvée, cultivée localement, qui a fait ses preuves auprès des jardiniers amateurs et des grands producteurs agricoles. Les premiers apprécient son excellent goût, tandis que les seconds sont séduits par son rendement élevé, sa facilité de culture et sa robustesse.
Histoire de la création
La groseille à maquereau Plum a été développée à l'Institut panrusse de recherche horticole Michurin par la sélectionneuse K.D. Sergeeva. Cette variété a été obtenue par croisement de la variété Malachite avec un mélange de pollen provenant de semis faiblement épineux.
La groseille à maquereau prune fait l'objet d'essais variétaux depuis 1964. Elle n'a été inscrite au Registre national qu'en 1986. Cette variété est recommandée pour la culture dans les régions de la Terre noire centrale, de la Moyenne-Volga et de l'Oural.
Description de la plante
La groseille à maquereau Plum présente un aspect classique typique de cette culture. Elle possède également des caractéristiques externes qui la distinguent des autres variétés de groseilles à maquereau.
Brève description de la plante :
- buissons Les groseilliers prunes sont vigoureux et compacts, moyennement ramifiés. Leur cime est moyennement dense et leurs branches poussent verticalement. Les jeunes pousses sont droites, vert foncé, avec des extrémités roses ; les pousses ligneuses sont plus claires.
- Évasions Recouvertes de nombreuses épines, simples, doubles et triples, elles sont épaisses et de couleur claire, de longueur moyenne et uniformément réparties sur toute la longueur de la tige.
- Rognons léger, ovoïde, de petite taille, à extrémités obtuses, glabre, plaqué contre les pousses.
- Feuilles Grands yeux à cinq lobes, vert foncé, mats ou légèrement brillants. Ils sont glabres, plissés, coriaces, légèrement ondulés ou concaves.
- Fleurs brillantes, de taille moyenne, avec de grands sépales pâles, groupées en inflorescences à une ou deux fleurs, rarement à trois fleurs.
Description des fruits
Les fruits sont gros, ovales ou largement ovales. Leur poids moyen est de 4 à 6,5 g. Ils sont de couleur rouge foncé et prennent une teinte presque noire à maturité. Leur surface est glabre, recouverte d'une pellicule cireuse.
Goût, composition et application
Ce fruit possède une chair juteuse et tendre. Son goût est aigre-doux et son arôme de prune est caractéristique. Sa note de dégustation est de 4,2.
Composition chimique :
- sucre - 10,2 % ;
- acidité titrable - 1,6 % ;
- acide ascorbique - 21,1-42 mg/100 g.
Ce fruit est riche en vitamines A, B et C, et contient de bonnes quantités de manganèse, de phosphore, de potassium et de cuivre. Cependant, la groseille à maquereau est relativement peu calorique (44 kcal pour 100 g). Elle peut être consommée dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Ces fruits se prêtent à de multiples usages, aussi bien consommés frais que transformés. Les baies mûres servent à confectionner diverses conserves d'hiver, comme des confitures, des compotes et des gelées. Elles entrent également dans la composition de garnitures, de gelées, de kissels et de desserts variés.
Caractéristiques de la variété
La groseille à maquereau Plum est non seulement délicieuse et productive, mais elle possède également d'excellentes caractéristiques agronomiques. Grâce à ces caractéristiques, cette variété peut être cultivée dans des régions aux conditions climatiques difficiles.
Caractéristiques de la variété de prune :
- Sa résistance au froid est élevée.
- La résistance à la sécheresse est élevée.
- Période de maturation : mi-précoce.
- Rendement : 4,5 kg par buisson ou 15,2 t/ha.
- La résistance aux maladies et aux parasites est élevée.
Avantages et inconvénients :
Avant de planter le groseillier prune, il est utile d'évaluer tous ses avantages et ses inconvénients. Il se peut qu'il ne convienne pas à vos besoins et que vous deviez envisager une autre variété.
Avantages :
La variété Plum présente un inconvénient : un grand nombre d’épines acérées.
Atterrissage
Les groseilliers doivent être plantés dans un sol suffisamment humide, mais il faut éviter l'excès d'arrosage. Les zones marécageuses et les plaines inondables sont déconseillées pour cette culture. Il est également déconseillé de planter des groseilliers dans des zones où la nappe phréatique est élevée, car cela peut provoquer la pourriture des racines.
Fonctionnalités d'atterrissage :
- La meilleure période pour planter les groseilliers est l'automne.
- Le terrain est préparé à l'avance : le sol est bêché et fertilisé, puis de petits trous de plantation sont creusés. La profondeur recommandée est de 40 à 50 cm.
- Une couche de drainage composée de pierres concassées ou de briques cassées est placée au fond des trous. Un mélange nutritif, préparé avec plusieurs pelletées de terre fertile, 5 kg de fumier, 30 g de superphosphate et 25 g de sel de potassium, est ensuite versé sur cette couche.
- Sélectionnez des plants sains, sans dommages ni racines sèches, âgés de 1 à 2 ans.
- La plantation se fait selon le schéma standard : le plant est placé dans un trou, recouvert de terre, compacté et arrosé généreusement, paillé avec de la tourbe, de la sciure de bois, etc.
Caractéristiques de soins
La groseille prune est une variété facile à cultiver qui peut pousser et fructifier même sous le climat difficile du Kamtchatka. Cependant, pour obtenir une récolte abondante et de qualité, elle nécessite quelques soins.
Comment prendre soin du groseillier à maquereau :
- Après la plantation, arrosez chaque plant avec 10 à 12 litres d'eau. Arrosez ensuite régulièrement, en augmentant la quantité d'eau pendant la nouaison et la maturation des fruits. Un manque d'eau nuit à la saveur des baies et peut même entraîner la perte de toute la récolte.
- Au printemps, on ajoute des engrais organiques au pied des arbustes, par exemple 6 à 7 kg de fumier ou de compost.
- Les arbustes sont taillés régulièrement pour former une couronne harmonieuse. Il est également nécessaire d'éliminer toutes les pousses sèches, gelées, abîmées et celles qui poussent vers l'intérieur. Il est recommandé de conserver 3 à 5 branches chaque année. Les branches de plus de 10 ans sont rabattues au ras du sol.
Prévention des maladies et des ravageurs
Cette variété est résistante à l'oïdium, mais dans des conditions défavorables, elle peut être sensible à diverses infections fongiques, bactériennes et virales. Cela se produit généralement lorsque des conditions météorologiques défavorables s'accompagnent de pratiques agricoles sévères.
Les groseilliers à maquereau, en particulier, peuvent être sensibles à la rouille, à l'anthracnose et à la septoriose. Pour lutter contre ces maladies, on utilise préventivement du sulfate de cuivre, de la bouillie bordelaise et divers fongicides.
Les ravageurs les plus fréquents qui s'attaquent aux arbustes sont les larves de la tordeuse du groseillier, les pucerons, les vers blancs et diverses chenilles. Les insecticides ne sont utilisés qu'en cas d'infestation importante ; des pratiques agricoles simples, comme l'élimination des débris végétaux et le traitement des plantes à l'eau chaude au début du printemps, permettent généralement de prévenir les ravageurs.
Collection
La récolte des groseilles à maquereau est compliquée par les épines acérées qui recouvrent densément les branches. Elle a lieu de juin à août. La période de maturation dépend de la lumière, du vent, de l'humidité et des conditions climatiques régionales.
Avis
La groseille à maquereau prune est une variété très intéressante qui a su conserver sa popularité pendant plus d'un demi-siècle et continue de séduire les jardiniers. Ce qui les attire chez cette groseille, c'est la saveur de ses baies et la robustesse de la plante.