La groseille Pax est l'une des variétés les plus populaires grâce à son rendement abondant, son excellent goût et sa facilité de culture. Cette culture est réputée pour sa fiabilité, sa résistance aux maladies et sa production fruitière importante. Le respect des bonnes pratiques agricoles est essentiel pour garantir des fruits de haute qualité.
Description de la variété Pax
Pour choisir des groseilles à maquereau pour le jardin, un critère important est la présence d'épines. Les variétés sans épines, comme la Pax, sont particulièrement appréciées. Elle se distingue par ses gros fruits aux couleurs vives, ce qui la rend très prisée des jardiniers.
Histoire de la création
Pax est une variété de groseille hybride à l'histoire riche. Originaire du Canada, elle a été développée par Elizabeth Keep. Ses parents sont la variété Winam Industry et un semis issu d'un croisement entre Captivator et Lancashire Lad.
Cette variété a été enregistrée en 1989 et a connu son plus grand succès au Canada, en Amérique du Nord et en Europe. Elle commence seulement à se faire connaître en Russie, au Bélarus et en Ukraine.
Caractéristiques distinctives de l'arbuste
Arbuste vivace atteignant une hauteur de 1 à 1,2 m. Caractéristiques principales :
- Les branches squelettiques sont recouvertes d'une écorce fine, qui s'exfolie et est légèrement brillante, de couleur gris-brun.
- Les pousses annuelles flexibles ont une riche teinte grise et sont couvertes de nombreux points gris sur toute leur longueur.
- Les pousses présentent des bourgeons bruns et écailleux.
- Des épines commencent à se développer sur les jeunes pousses, mais elles tombent avec le temps.
- Les feuilles vert foncé ridées, à 2-5 lobes ovales, atteignent une longueur allant jusqu'à 6 cm.
- Le limbe de la feuille présente un bord obtus. À l'aisselle des feuilles se trouvent 2 à 3 fleurs solitaires rouge-vert, chacune composée de 5 pétales arrondis.
- Les fleurs bisexuées font du groseillier une culture autoféconde.
Les groseilliers à maquereau comptent parmi les premiers arbustes à baies à fleurir – fin avril ou début mai.
Caractéristiques des baies
Pax est connu pour ses gros fruits. Les baies présentent les caractéristiques distinctives suivantes :
- Ils peuvent atteindre un poids de 14 g et ont une forme ronde-ovale régulière et une surface lisse.
- La peau est forte et dense, avec un éclat particulier, une douceur parfaite et un léger duvet.
- Les veines sont visibles sous la peau, car elles sont plus claires que la couleur principale.
- Elles sont fixées à de fines tiges et ne tombent pas même après pleine maturation.
- À maturité technique, les fruits sont d'un rose tendre. À pleine maturité, ils prennent une teinte rose-rouge intense veinée de blanc bordeaux.
- Sous la peau se cache une pulpe charnue, juteuse et tendre, parsemée de petites graines.
Utilisation des groseilles à maquereau Pax
Les baies de la variété hybride Pax se consomment souvent fraîches. Elles sont excellentes pour la confection de compotes, de confitures et de conserves savoureuses. On peut les congeler fraîches ou dans du sirop de sucre, les mettre en conserve et les utiliser dans des salades de fruits, des purées, des pastilles et des marmelades.
Période de maturation et rendement
Cette variété se distingue par sa précocité, permettant une récolte satisfaisante dès la deuxième année après la plantation. Ses baies mûrissent durant la troisième décade de juin, ce qui correspond à une période de fructification massive d'environ deux semaines, les fruits mûrissant simultanément.
La productivité est impressionnante : un seul plant peut produire de 12 à 15 kg de fruits. La récolte supporte bien le transport grâce à une peau épaisse et à une cueillette à sec. Les fruits se conservent également bien, ce qui est un atout pour les variétés précoces.
rusticité hivernale
Grâce à sa grande résistance au gel, les plants adultes n'ont pas besoin d'être protégés du froid. Un paillis de sciure de bois autour du tronc suffit à protéger le système racinaire.
Avantages et inconvénients
Cette culture vous ravira par ses rendements élevés et constants sur une longue période. Peu exigeante et résistante aux aléas climatiques, elle ne nécessite pas d'entretien constant.
Avantages :
Parmi les inconvénients, les jardiniers soulignent :
Fonctionnalités d'atterrissage
Planter des groseilliers à maquereau ne requiert aucune compétence particulière. Il suffit de suivre ces conseils pour obtenir un plant sain et productif :
- Lieu et heure d'atterrissage. On plante généralement les jeunes plants à l'automne. Dans le sud et le centre du pays, cela se fait fin octobre ou début novembre, et dans le nord, à la mi-octobre. Cela permet aux plants d'accumuler suffisamment de bois pour passer l'hiver sans problème.
- Exigences du sol. Les groseilles à maquereau sont peu exigeantes et peuvent pousser dans tous types de sols. Pour une récolte de qualité, choisissez un emplacement ensoleillé afin d'éviter les maladies fongiques et de préserver la résistance de la plante aux conditions difficiles.
- Sélection du matériel de plantation. Lors de l'achat de jeunes plants, examinez attentivement l'état de l'écorce et du système racinaire. L'écorce d'un jeune plant doit être gris foncé ou gris-brun, et ses racines doivent être fermes et bien développées.
- Préparation du site. Avant de planter, bêchez la zone pour enlever les mauvaises herbes. Creusez le trou de plantation à l'avance et remplissez-le d'engrais.
Avant de planter les jeunes plants de groseillier à maquereau, trempez leurs racines dans un mélange d'argile ou de terre de consistance crémeuse. Creusez des trous de plantation de 0,5 à 0,8 m de profondeur et de 0,8 à 1 m de largeur. Espacez les trous d'au moins 0,7 à 1 m et, pour les plantations en masse, espacez les rangs de 2 à 2,5 m.
Instructions étape par étape :
- Placez le jeune plant au fond du trou, en étalant soigneusement ses racines.
- Recouvrez-le avec le reste de la terre ou un mélange préparé à l'avance de terre pour semis, de terre noire et de sable dans les proportions 1:1:1.
- Pour augmenter la température dans le trou, vous pouvez ajouter du sable de rivière grossier ou quelques cailloux, ce qui favorisera une implantation plus rapide des plantes.
Après la plantation, arrosez la plante avec 5 à 10 litres d'eau et paillez le sol avec une couche de sciure de bois, de terre sèche ou d'herbe.
Soins des plantes
Le respect d'un calendrier agricole approprié pour la culture des groseilles à maquereau garantit une récolte abondante et de qualité pendant 15 à 18 ans. Suivez ces quelques conseils d'entretien :
- Arrosage. Au printemps et en début d'été, privilégiez l'arrosage par la pluie ou au goutte-à-goutte. Ce dernier est particulièrement efficace pour les plantes en rangs. Vous pouvez également utiliser l'irrigation par tranchées pour arroser le pied de la plante. Après chaque arrosage, paillez le sol pour conserver l'humidité.
Cessez d'arroser avant la maturation des baies pour éviter qu'elles ne perdent leur teneur en sucre. Un arrosage avant l'hiver est important pour maintenir l'hydratation des plantes avant le gel. - Garniture. L'application régulière d'engrais organiques et minéraux favorise la résistance des plantes et assure des rendements élevés. Au début du printemps (avant le débourrement) : appliquer 25 g de nitrate d'ammonium ou 30 g d'urée. Appliquer les engrais liquides uniquement sur un sol humide afin d'éviter de brûler les racines.
Pour pulvériser la plante et le sol autour du buisson, utiliser une solution composée de 3 g de permanganate de potassium et de 1 à 2 g d'acide borique pour 10 litres d'eau. La consommation est de 2 à 3 litres par buisson.
À la fin de l'automne : épandre uniformément sur le sol, dans un rayon de 2 m autour du buisson, 5 kg de matière organique (fumier décomposé ou compost), 15 g de chlorure de potassium ou 100 g de cendres de bois, et 45 g de superphosphate. Incorporer l'engrais au sol à une profondeur de 10 à 20 cm. - Garniture. Indispensable pour préserver la santé et le rendement, il est recommandé de conserver 3 à 4 pousses vigoureuses d'un an sur le buisson et de procéder régulièrement à une taille de rajeunissement. Effectuez ces opérations à différentes saisons et utilisez des outils adaptés.
Le respect des pratiques agricoles permettra de faire de la culture des groseilles à maquereau une activité efficace et agréable, garantissant une récolte stable et de haute qualité pendant de nombreuses années.
Se préparer pour l'hiver
Les problèmes liés à l'état des arbustes en hiver ne se posent généralement que dans les régions steppiques, où la neige est rare ou constamment balayée par des vents violents, laissant le sol à nu. Ce phénomène peut entraîner le gel des racines superficielles des plantes.
Dans ces cas-là, il est important de préserver le manteau neigeux en tassant régulièrement la neige autour des arbustes ou en la recouvrant de terre ou de copeaux de bois. En forêt et en zone de steppe boisée, ces problèmes ne se posent pas. Il suffit d'arroser la plante à l'automne pour bien l'humidifier et d'appliquer les engrais recommandés au moment opportun.
Maladies et ravageurs de la variété de groseille Pax
Le groseillier Pax est résistant aux maladies. Voici quelques maladies et ravageurs courants, ainsi que les moyens de les combattre :
- Tache blanche (septoria). Une maladie fongique dont les spores se propagent par le vent ou la pluie. En hiver, on trouve des spores sur les feuilles malades et tombées au sol, ainsi que dans la couche superficielle du sol. Des taches brunes, rondes ou irrégulières apparaissent sur les feuilles et les fruits.
Pulvérisez les arbustes avec une solution bordelaise à 1 % avant la floraison et après la récolte. Nettoyez l'espace entre les rangs de feuilles mortes et brûlez-les pour prévenir toute infestation. - Oïdium. Il s'agit d'une maladie fongique qui affecte toutes les parties vertes des fruits et des baies. Les spores sont disséminées par le vent, la pluie et les insectes. Elle se manifeste par un enduit blanc et friable sur l'ovaire, les pétioles, les feuilles et les fruits.
Arrosez les arbustes avec de l'eau chaude, pulvérisez un fongicide ou une solution de cendres de bois. - Anthracnose. Il s'agit d'une maladie fongique qui s'attaque aux plantes au printemps, les spores hivernant sur le feuillage atteint. Elle se manifeste par de petites taches brunes sur les jeunes feuilles, qui fusionnent progressivement en une seule tache.
Pulvérisez les arbustes avec une solution d'oxydichlorure ou de Skor avant la floraison et après la récolte. Nettoyez soigneusement les espaces entre les rangées de feuilles mortes. - Puceron des pousses de groseille. Insecte ovoïde vert clair mesurant jusqu'à 2 mm. Il pond des œufs noirs à la base des bourgeons et provoque le dessèchement de ces derniers et des jeunes feuilles.
Pulvérisez les buissons avec une solution aqueuse de tabac ou coupez et brûlez les extrémités des pousses contenant des colonies. - Noctuelle du groseillier. Un papillon jaune mesurant jusqu'à 45 mm, aux ailes tachetées de grandes taches noires. Les chenilles grises présentent des taches noires carrées sur le corps. Ce ravageur se nourrit de jeunes feuilles.
Pulvérisez les plantes avec du Kinmix et nettoyez la zone des feuilles mortes. - Tenthrède du groseillier à pattes pâles. Insecte noir tacheté de clair, mesurant jusqu'à 6 mm de long. La femelle pond des œufs jaunes sur la face inférieure des feuilles. Les larves y percent de nombreux trous et rongent les bords.
Traitez les plantes avec Kinmix et d'autres produits. Pulvérisez après l'apparition des feuilles et au besoin tout au long de l'été.
Récolte
La fructification commence environ 2 à 3 ans après la plantation. Dans le sud et le centre du pays, les premiers fruits peuvent être récoltés dès début ou mi-juin. Un seul jeune arbuste peut produire jusqu'à 20 kg de baies.
Les fruits mûrissent simultanément, permettant une récolte unique et un gain de temps et d'efforts. Ils restent fermement attachés aux branches même après de fortes pluies estivales, conservant ainsi leur saveur et leur forme.
Transport et stockage
En récoltant les baies 5 à 7 jours avant leur pleine maturité, on peut les transporter en toute sécurité sur de longues distances. Leur peau épaisse et résistante permet de les transporter dans des contenants ouverts, minimisant ainsi les risques de fuites.
Les groseilles à maquereau fraîches se conservent jusqu'à deux semaines au réfrigérateur. Pour cela, il est conseillé de les trier, d'enlever les feuilles et les sépales, de les laver à l'eau courante et de les conserver par portions de 200 à 300 g dans des sacs en plastique perforés.
Avis des jardiniers
La groseille Pax est idéale pour ceux qui recherchent une récolte abondante de baies juteuses et sucrées sans effort. Ses atouts : une grande résistance aux maladies, une culture facile et une peau résistante pour une longue conservation. Convient aussi bien aux jardiniers débutants qu’aux plus expérimentés.