La groseille malachite est un fruit peu calorique et nutritif. Elle est extrêmement populaire grâce à sa couleur verte éclatante et à sa pellicule cireuse qui lui confère une brillance incomparable.
variété de groseille à maquereau « Malachite »
La groseille à maquereau ‘Malachite’ est sans prétention et possède de bonnes qualités, ce qui lui vaut l'appréciation de nombreux jardiniers et vacanciers.
La variété « Malachite » se distingue des autres par la grande taille de ses baies, son rendement accru et sa facilité de transport.
Histoire du développement de la variété
La groseille à maquereau est une plante traditionnelle du genre Smorudinus. Récemment, quelques variétés ont été créées. Les travaux sur le cultivar Malachite ont débuté dans les années 1940. En 1959, la plante a été inscrite au Registre national des variétés de la Fédération de Russie. Les premiers plants viables sont apparus en 1950, et les sélectionneurs ont consacré neuf années à l'expérimentation de l'arbuste. Les parents de cet hybride sont les groseilles à maquereau Black Negus et Finik. Il a été développé à l'Institut panrusse de recherche horticole I.V. Michurin.
Avantages et inconvénients de la malachite
Réputée pour ses rendements élevés et son excellente résistance au gel, cette plante est sensible à l'anthracnose. Examinons de plus près les avantages et les inconvénients de cet arbuste.
Avantages de la variété Malachite :
- Le rendement est régulier.
- Avec une plantation et des soins appropriés, un plant peut produire environ 4 kg de baies mûres et juteuses.
- Goût excellent.
- Ces baies ont des usages uniques. Elles peuvent être consommées fraîches, conservées, congelées et séchées.
- Résistant à l'oïdium.
- Les baies ne tombent pas du buisson. Elles peuvent rester sur les branches un certain temps après leur pleine maturité.
- Les fruits ne se détériorent pas pendant le transport et conservent leur aspect commercialisable.
Les principaux inconvénients de la groseille malachite :
- faible immunité à l'anthracnose ;
- Si les soins ne sont pas appropriés, les rendements peuvent être inférieurs à la moyenne.
Caractéristiques de la variété
Les avis sur le groseillier malachite présentent des points de vue variés. Certains jardiniers le considèrent comme la meilleure variété, tandis que d'autres évitent de le cultiver. Mais tous ces avis ont un point commun : une description réaliste de l'arbuste.
La malachite est une variété d'arbuste vivace. Cette plante a résisté à l'épreuve du temps et s'est adaptée à divers climats.
Caractéristiques de l'arbuste :
- Taille moyenne (taille maximale – 1,5 m).
- Elle pousse largement et possède un nombre moyen d'épines.
- Les baies sont petites, de forme ronde, avec une couche cireuse prononcée.
- Les groseilles à maquereau ont un goût acidulé mais aromatique.
- La plante produit des fruits tôt et en porte pendant longtemps.
- Cette variété est résistante au gel et ne craint pas les changements brusques de température.
- Peut être cultivée à des fins commerciales.
Pour un avis sur la variété de groseille à maquereau Malachite, regardez la vidéo ci-dessous :
Buisson
La culture du malachite nécessite un grand terrain, car ses branches étalées sont recouvertes d'un feuillage dense. Il atteint une hauteur moyenne. Son écorce est gris-brun et ses feuilles sont grandes, d'un vert mat. Ses fleurs sont petites et bien délimitées.
Baies
Les baies sont grosses, légèrement veinées, et commencent à mûrir au milieu de l'été. Pour augmenter leur teneur en sucre, ne les cueillez pas immédiatement après leur maturation. Avec le temps, elles deviennent plus sucrées et leur couleur s'intensifie. Chaque baie pèse environ 5 g.
Les groseilles à maquereau se conservent jusqu'à une semaine dans un endroit frais, selon leur maturité. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur ou à la cave. Le réfrigérateur permet une conservation légèrement plus longue.
En hiver, les groseilles à maquereau sont congelées, ce qui permet de préserver nombre de leurs propriétés bénéfiques. Pour ce faire, les fruits sont placés au réfrigérateur puis transférés au congélateur.
Période de maturation
Cette plante se caractérise par une maturation mi-précoce : elle fleurit en mai, les fruits mûrissent fin juin et la récolte peut commencer fin juillet. La fructification est irrégulière mais régulière. Plusieurs récoltes sont possibles sur un même plant au cours de la saison ; il suffit de laisser les baies mûrir, elles prendront alors une couleur dorée et deviendront plus sucrées.
Productivité
L'un des principaux avantages de cet arbuste est son autofécondation : il produit des fleurs mâles et femelles. Il commence à fructifier deux ans après sa plantation. Les baies sont d'abord peu nombreuses, mais les années suivantes, l'arbuste surprendra agréablement son propriétaire. La plante continue de fructifier jusqu'à 15 ans, à condition d'être plantée et entretenue correctement.
transportabilité
La peau des groseilles, bien que fine en apparence, est ferme. On peut les manipuler sans les abîmer, sans que cela n'altère leur saveur ni leur aspect.
Résistance à la sécheresse et rusticité hivernale
La malachite est un excellent choix pour la culture dans toutes les régions. Elle tolère les températures positives comme négatives. Cependant, n'oubliez pas de la protéger en hiver et de l'arroser abondamment en été.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Une commission d'État a examiné toutes les caractéristiques de la variété. La plante présente une forte résistance à l'oïdium, mais est parfois attaquée par des tenthrèdes et des pucerons. La principale menace qui pèse sur cet arbuste est l'anthracnose ; des mesures préventives régulières sont donc indispensables.
Conditions de culture
La plantation de la malachite nécessite avant tout un emplacement bien éclairé, en tenant compte de la présence d'arbres fruitiers à proximité qui peuvent lui procurer de l'ombre. La plante ne craint ni les courants d'air ni les vents forts, mais les baies peuvent tomber ; un petit abri est donc recommandé.
Évitez de planter à proximité de la nappe phréatique, car cela peut entraîner des maladies fongiques. Le terrain doit être plat ou légèrement surélevé ; évitez de planter l’arbuste dans les zones basses.
La malachite pousse dans un sol propre et bien entretenu, exempt de mauvaises herbes et de feuillage de l'année précédente. Une bonne aération est essentielle ; on préfère un sol noir ou limoneux pour sa plantation.
Heure d'atterrissage
On peut planter cette plante en pleine terre au printemps ou à l'automne. Toutefois, l'automne est préférable, car cela permet à son système racinaire de bien s'établir avant l'arrivée du froid, et la malachite atteindra son plein développement au printemps. Plantez-la dans un sol propre. Espacez les arbustes d'au moins 1 mètre.
schéma de plantation
N’achetez les plants que dans des magasins spécialisés, car les vendeurs sur les marchés peuvent les remplacer par d’autres variétés de plantes bon marché.
- ✓ Le plant doit avoir au moins 3 pousses saines sans signes de maladie.
- ✓ Le système racinaire doit être bien développé, sans dommages ni signes de pourriture.
Règles de plantation de la groseille à maquereau Malachite :
- Approfondissez la zone racinaire de 5 cm ; cela permettra au jeune plant de développer un système racinaire plus rapidement et facilitera la transplantation.
- Plantez avant que la sève ne commence à circuler.
- Les boutures arrivées à maturité doivent comporter jusqu'à 5 pousses.
- Avant la plantation, traitez le système racinaire du jeune plant avec de la cendre et un désinfectant. Ceci est particulièrement important si vous constatez des dommages au niveau des racines.
- Les pousses ne doivent pas dépasser 15 cm de longueur. Les tiges ne doivent pas être plus longues que la racine principale ; tenez-en compte lors de l’achat d’un plant.
- Laissez un espace d'un mètre entre les plants. Attention : si les arbustes deviennent trop denses, l'entretien des groseilles à maquereau sera très difficile, ce qui nuira à leur saveur.
- Si vous prévoyez de planter un grand nombre d'arbustes, espacez-les de 1,5 à 2 fois. Creusez des trous de 0,5 à 0,6 m de profondeur. N'utilisez pas d'engrais.
- Arrosez uniquement la plante ; ajoutez de l’engrais à la zone racinaire une fois que le groseillier est bien enraciné dans votre jardin. Lors d’une plantation d’automne en sol sablo-limoneux, versez 10 litres d’eau sous chaque plant. Au printemps, utilisez 5 litres, car le sol est déjà humide.
- ✓ La profondeur de plantation des semis doit être d'au moins 50 cm pour assurer la stabilité et le développement du système racinaire.
- ✓ La distance entre les buissons doit être d'au moins 1,5 m pour assurer un espace suffisant à la croissance et éviter un épaississement.
Principes de base des soins saisonniers
La culture des plantes présente certaines caractéristiques qui requièrent une attention particulière. Les principales mesures d'entretien comprennent l'arrosage, l'ameublissement du sol, la lutte antiparasitaire, le paillage, la fertilisation et la taille.
Nous vous recommandons de lire l'article sur Comment prendre soin des groseilles à maquereau en automne.
entretien du sol
L'entretien courant du sol comprend le travail du sol et le désherbage. En été, le paillis permet de conserver l'humidité. On peut utiliser de la sciure de bois, de la paille ou des coquilles de noix. Le paillis améliore la structure du sol, prévient la formation d'une croûte de battance et ralentit la pousse du gazon.
- × Évitez de décompacter profondément le sol autour du buisson afin de ne pas endommager les racines superficielles.
- × N’utilisez pas de fumier frais comme paillis, car il pourrait brûler le système racinaire.
Supports
Les groseilliers atteignent une hauteur de 1,5 mètre. Les tiges de cette longueur retombent souvent au sol ou se courbent vers celui-ci. Ce phénomène est particulièrement visible pendant la fructification. Pour éviter que les fruits ne tombent et que les branches ne s'abîment, différents types de tuteurs peuvent être utilisés.
Supports pour la malachite à maquereau :
- Attacher avec de la ficelle. C'est la méthode la plus simple, utilisée lorsque le buisson mûrit. Elle protège les tiges et les baies du dessèchement ; elles ne s'enfoncent pas trop près du sol et ne sont pas vulnérables aux attaques de ravageurs. Le tuteurage est toutefois contraignant, surtout au moment de la récolte.
- Supports carrés ou ronds sur poteaux. Ils sont installés autour de la plante et occupent beaucoup d'espace. La hauteur d'un support est d'environ 0,5 m. Dans ce cas, les branches reposent sur les parois rigides des poteaux.
- Treillis. La hauteur de l'arbuste permet de le faire grimper sur un treillis. Cette méthode est idéale à tous points de vue : l'installation est simple et la récolte rapide et facile.
Arrosage
Une bonne récolte n'est possible que si la plante reçoit tous les nutriments nécessaires et conserve son équilibre hydrique. Arrosez le groseillier pendant la formation des ovaires, l'apparition des jeunes pousses et la maturation. Pour stimuler le développement racinaire et préparer le plant au froid, effectuez un arrosage d'appoint en milieu d'automne.
En cas de manque d'eau, les groseilles à maquereau commencent à rétrécir et les feuilles tombent rapidement.
Les arbustes s'arrosent au pied pour prévenir les maladies fongiques qui s'attaquent au feuillage humide. Il ne faut pas utiliser d'eau froide. Pour éviter l'évaporation, arrosez la zone racinaire. paillis.
Garniture de dessus
La variété Malachite est facile à cultiver, mais elle nécessite un apport d'engrais, comme les autres plantes à baies. Il convient d'appliquer de l'engrais plusieurs fois par an.
- Des engrais sont appliqués la 2e année après la plantation pour améliorer la floraison : ajouter 60 g de nitrate d'ammonium et 40 g d'urée sous le buisson.
- Après la récolte des fruits, appliquez des engrais potassiques-phosphorés.
Taille et mise en forme de la couronne
Immédiatement après la plantation, il convient de tailler l'arbuste au niveau de la cime. Toutes les pousses sont raccourcies, en ne conservant qu'environ six bourgeons inférieurs. Les tailles suivantes doivent être effectuées au printemps, avant le gonflement des bourgeons, et à la fin de l'automne, avant la chute des feuilles jaunies.
Ne tardez pas à tailler au printemps ; si la sève a déjà commencé à monter, tailler les branches risque d’endommager l’arbuste. À l’automne, il faut tailler les pousses basses. Les branches malades ou trop foncées subiront le même sort. Il faut également tailler le sommet de l’arbuste, surtout si les baies commencent à se ratatiner.
Reproduction
4 kg par arbuste, ce n'est pas une récolte très importante, mais si vous plantez plusieurs dizaines de groseilliers Malachite dans la zone, le nombre de baies sera multiplié par dix.
Le buisson se propage :
- boutures;
- superposition ;
- diviser la plante;
- vaccinations;
- avec des os.
Se préparer pour l'hiver
La malachite est un arbuste résistant au gel, mais il est tout de même nécessaire de la protéger en hiver. L'isolation favorise sa sortie d'hibernation. L'Agrofibre peut servir de couverture.
Au printemps, avant le réveil de la plante, il faut retirer la couche protectrice. Ensuite, il faut ameublir la surface du sol pour éviter la présence de larves de ravageurs. Pendant la période d'hibernation des insectes, arrosez le sol avec de l'eau bouillante et vaporisez-la sur toutes les branches de l'arbuste. Cette « douche » stimulera la croissance des bourgeons et éliminera tous les insectes nuisibles.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Les groseilliers sont souvent affectés par les maladies et les ravageurs. Bien que sensibles aux maladies, il est important de prendre rapidement des mesures préventives et protectrices. Dès l'apparition des premiers signes de maladie, il est essentiel d'aider la plante à se rétablir au plus vite. Dans un premier temps, on peut privilégier les remèdes traditionnels aux produits chimiques pour traiter les groseilliers.
Les plantes peuvent être endommagées par les mites, les pucerons et les tenthrèdes. Un entretien régulier et le respect des consignes de culture réduiront les risques de ces problèmes. En cas d'infestation, utilisez des solutions spécifiques.
L’oïdium n’affecte pas les groseilles à maquereau, mais la septoriose, la rouille et l’anthracnose peuvent endommager la récolte.
Mesures préventives de base :
- Suivez toutes les recommandations pour la plantation et la culture des groseilles à maquereau.
- Ne laissez pas la malachite se développer excessivement, taillez-la à temps.
- Débarrassez les arbustes de leurs feuilles en les brûlant.
- Creusez le sol sous la malachite.
- Plantez des plantes répulsives contre les insectes près des groseilliers.
- Au printemps, arrosez le buisson avec de l'eau chaude.
- Utilisez des engrais qui contribuent à renforcer l'immunité des plantes.
- Pulvérisez les groseilles à maquereau avec des produits spéciaux.
Si une plante est atteinte de maladies ou de parasites, taillez immédiatement les branches infectées et brûlez-les. Ensuite, diluez un engrais organique dans de l'eau et pulvérisez la plante. Vous pouvez également utiliser du sulfate ferreux concentré.
Utilisations des groseilles à maquereau
L'acidité du fruit en fait un ingrédient relevé en cuisine. On le consomme frais, en salade, en compote ou en confiture. Les baies peuvent également être congelées.
Les groseilles à maquereau sont délicieuses en garniture pour les pâtisseries, les pastilas, les boissons rafraîchissantes et les desserts. Elles apportent une saveur incomparable aux plats de volaille et de viande. On utilise également ce fruit pour élaborer des liqueurs, des sirops et du vin maison.
Avis sur la groseille malachite
Les groseilles à maquereau malachite sont une véritable aubaine. Elles offrent une récolte abondante et demandent peu d'entretien. Elles constituent un excellent choix pour les jardiniers souvent pressés.