Groseille Krasnoslavyansky : caractéristiques, avantages, inconvénients et règles de culture

La groseille de Krasnoslavyansky est considérée par beaucoup comme l'une des meilleures variétés de dessert. Elle est prisée pour la saveur exquise de ses baies violettes et sa grande résistance au gel. Apprenons comment planter et cultiver cette variété généreuse.

variété de groseille à maquereau « Krasnoslavyansky »

Les groseilles à maquereau « Krasnoslavyansky » sont sucrées, avec une pulpe tendre et juteuse.

La variété Krasnoslavyansky est très productive et sans prétention.

Histoire du développement de la variété

La groseille Krasnoslavyansky a été créée par des sélectionneurs de la Station expérimentale de fruits et légumes de Leningrad. Ce nouvel hybride a été inscrit au Registre national en 1992. La culture de cette nouvelle variété a été recommandée dans la région centrale.

Description du groseillier à maquereau Krasnoslavyansky et de ses baies

Brève description botanique de la groseille de Krasnoslavyansky :

• Buissons. De taille moyenne et à port légèrement étalé. Hauteur : jusqu’à 1,5 m. Les pousses, d’épaisseur moyenne, sont de couleur irrégulière : brunes à la base, elles deviennent vertes en descendant. Elles sont couvertes de nombreuses épines : des aiguilles épaisses réparties uniformément sur toute leur longueur.
• Feuilles. Petite, ronde, vert foncé, mate avec un léger brillant. Le dessous est pubescent.
• Fleurs. De taille moyenne, en forme de cloche. Couleur : jaune pâle. Inflorescences : fleurs simples et doubles. La plante porte des fleurs mâles et femelles.
• Fruit. Gros fruits de 6 à 7 g, ils deviennent rouge foncé à maturité. Leurs baies sont aromatiques, à la fois sucrées et acidulées. Note de dégustation : 4,9 sur 5. Le fruit est rond ou ovale et densément recouvert de poils.

Avantages et inconvénients

Avantages de la variété Krasnoslavyansky :

Cette variété présente peu d'inconvénients, mais pour de nombreux jardiniers, elle peut devenir un obstacle sérieux :

Caractéristiques

La variété Krasnoslavyansky est appréciée non seulement pour sa saveur de baies, mais aussi pour ses excellentes caractéristiques agronomiques. Découvrons-en davantage sur cette variété précoce.

Usage

Les baies se consomment fraîches et s'utilisent également dans les compotes, les confitures et les conserves. Mûres, elles constituent d'excellentes garnitures pour les pâtisseries et des sauces idéales pour les plats de viande et de poisson. Les baies de Krasnoslavyansky peuvent être séchées ; une fois séchées, elles ressemblent beaucoup aux raisins secs.

Temps de maturation et de récolte

Krasnoslavyansky est une variété de mi-saison. La maturation est uniforme et les baies sont prêtes à être récoltées fin juillet ou début août. Les baies de Krasnoslavyansky ont tendance à tomber rapidement une fois mûres ; il est donc conseillé de les récolter sans tarder.

Cette variété est précoce : la première récolte a lieu seulement deux ans après la plantation. Bien que de petite taille, la Krasnoslavyansky voit son rendement augmenter progressivement. La productivité maximale est atteinte à huit ans, après quoi les rendements diminuent. Pour prolonger la fructification, on pratique une taille de rajeunissement.

Productivité

La récolte complète provient des arbustes âgés de six ans et plus. Un plant mature produit de 6 à 8 kg de baies. On peut récolter jusqu'à 200 quintaux de groseilles à maquereau par hectare.

durée de conservation et transportabilité

La peau des baies est fine, mais cela ne les empêche pas d'être transportées en toute sécurité. Pour un transport réussi, il est essentiel de les empiler en fines couches. Les baies bien mûres se conservent deux jours maximum. Au réfrigérateur, elles peuvent se conserver bien plus longtemps, jusqu'à 10 jours.

Si un transport longue distance est nécessaire, les fruits sont cueillis avant maturité – ils résisteront ainsi mieux au voyage.

Climat et régions en croissance

Cette variété, caractérisée par une bonne rusticité hivernale et une tolérance à la sécheresse, ainsi que par sa résistance aux variations de température, s'adapte bien au climat de la plupart des régions de Russie. La Krasnoslavyansky pousse et produit de bons fruits dans les régions du Centre, du Centre-Nord, du Centre-Terre Noire et du Nord-Ouest.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Cette variété est assez résistante aux maladies courantes des petits fruits, notamment à l'oïdium, son principal fléau. Elle présente également une bonne résistance à l'anthracnose et à la tache blanche. Elle est en revanche sensible aux ravageurs fréquents des groseilliers à maquereau, tels que la teigne du groseillier, la fausse-arpenteuse et le puceron du groseillier.

Les mesures préventives standard aident à lutter contre les maladies et les parasites : enlever les feuilles mortes, tailler l’arbuste, ameublir le sol et maintenir une humidité normale du sol.

Résistance à la sécheresse et rusticité hivernale

Cette variété tolère bien la sécheresse, à condition d'être arrosée au printemps pour reconstituer son humidité. Toute culture peut supporter des sécheresses prolongées, avec des conséquences sur la récolte, mais la groseille à maquereau Krasnoslavyansky supporte facilement les sécheresses de courte durée. La température maximale de gel que cette variété peut supporter sans protection est de -37 °C.

Conditions de culture

Exigences du groseillier de Krasnoslavyansky en matière de lumière, de sol et de lieu de plantation :

• Les groseilles à maquereau prospèrent dans presque tous les types de sols. Cependant, elles ne donnent de gros rendements que dans les sols fertiles et bien fertilisés. Les sols acides et fortement podzolisés constituent une exception : ils ne leur conviennent pas. Le chaulage des sols acides se fait en deux étapes : avant et après la plantation.
• Choisissez un emplacement bien exposé au soleil. La mi-ombre est acceptable, mais les zones complètement ombragées ne conviennent pas aux groseilliers. À l'ombre, les tiges poussent vers le haut, s'affinent et les fruits restent petits.
• L'emplacement doit être à l'abri des courants d'air. Les groseilliers à maquereau se plaisent mieux sur les pentes, les zones surélevées et les terrains plats. Les plaines ne leur conviennent pas.
• Il est préférable de planter les arbustes près des clôtures.
• Le niveau de la nappe phréatique doit être d'au moins 1,5 mètre. Un excès d'humidité du sol provoque le gel des pousses. Un niveau trop élevé de la nappe phréatique entraîne la mort du système racinaire et de la plante entière.

Fonctionnalités d'atterrissage

La groseille de Krasnoslavyan se plante selon les techniques classiques pour cette culture. L'essentiel est de tenir compte de la taille des arbustes et des exigences du sol.

Dates et lieu d'atterrissage

Le groseillier Krasnoslavyansky peut être planté au printemps ou à l'automne. Toutefois, la période optimale pour planter cette variété est le début de l'automne ; les semis peuvent être mis en terre de septembre à mi-octobre. Il est déconseillé de planter plus tard, car les jeunes plants risquent de ne pas avoir le temps de s'enraciner avant les premières gelées.

La distance entre les groseilliers et les arbres doit être d'au moins 3 m. Il est déconseillé de planter des groseilliers à proximité de cultures fruitières à noyau, car cela aura un impact négatif sur le rendement.

Préparation du site

Préparez le site de plantation à l'avance. Si vous plantez des groseilliers à maquereau en automne, fertilisez-les au plus tard 1,5 à 2 mois avant. La plantation printanière est plus simple : tout l'engrais est appliqué à l'automne. Pour créer des conditions favorables à la plantation, préparez correctement le trou et le sol.

Procédure de préparation du site et du trou de plantation :

1. Répandez du compost sur la zone – environ 10 kg par m².
2. Creusez la zone à la profondeur d'une lame de pelle.
3. Préparez le mélange de terre avec lequel vous remplirez le trou. Ce mélange doit être composé de :
   • couche de terre fertile extraite lors du creusement d'un trou (10-15 cm);
   • un seau de tourbe;
   • 2 seaux d'humus ;
   • 200 g de superphosphate ;
   • 250 g de cendres de bois.
4. Creusez des trous pour les semis. Ces trous doivent avoir une profondeur de 50 à 60 cm et une largeur de 45 cm. Placez une couche drainante (cailloux, gravier, etc.) au fond.
5. Remplissez le trou de terreau et versez deux seaux d'eau par-dessus. Attendez ensuite le moment de planter.

Lors du creusement des trous pour les groseilliers, tenez compte du fait que cette variété produit des arbustes de taille moyenne. La distance optimale entre les arbustes est de 2 m.

Sélection des semis

Achetez vos plants auprès de pépinières spécialisées ou dans leurs magasins. Signes d'un plant adapté :

• Âge – 1-2 ans.
• Un système racinaire fermé est préférable à un système racinaire ouvert. Les jeunes plants à système racinaire fermé supportent mieux la transplantation et s'enracinent plus rapidement.
• Nombre de pousses : 2 à 3. Hauteur : jusqu’à 45 cm. Les pousses ne doivent pas porter de feuilles.
• L'écorce est uniforme, lisse, sans signe de dommages mécaniques ni de maladie.
• Le plant doit posséder trois racines squelettiques. La longueur du rhizome est de 15 cm.

Essayez de limiter au maximum l'exposition des racines des jeunes plants à l'air ; si elles se dessèchent, cela nuira à la santé de la plante.

Processus de plantation étape par étape

Procédure de plantation des jeunes plants de groseillier à maquereau :

• Faites tremper le plant dans l'eau une heure avant de le planter. Juste avant de le planter, trempez les racines dans un mélange de fumier et d'argile.
• Supprimez toutes les branches abîmées et faibles du jeune plant. Lors de la plantation, taillez chaque jeune plant en ne conservant que 4 ou 5 bourgeons.
• Recouvrez le mélange de terre versé dans le trou d'un monticule de terreau – vous y placerez les racines du jeune plant.
• Placez le jeune plant dans le trou, légèrement en biais. Étalez ses racines. Lors de la plantation, enterrez le collet à 5-7 cm de profondeur. Si le sol est léger, enterrez-le plus profondément, à 8-10 cm.
• Recouvrez les racines de terre en secouant de temps en temps le jeune plant pour combler les vides. Tassez légèrement la terre.
• Arrosez les jeunes plants avec 15 à 20 litres d'eau chacun.
• Recouvrez le cercle du tronc d'arbre de sciure de bois, de paille, de tourbe ou d'humus.

Instructions d'entretien

Le principal avantage du groseillier à maquereau est sa simplicité de culture. Cette plante peu exigeante demande un minimum d'entretien. L'essentiel est d'intervenir au bon moment ; les interventions sont peu nombreuses, mais chacune est cruciale pour la récolte et la santé du plant.

En savoir plus Comment prendre soin des groseilles à maquereau en automne après la récolte.

Soutien

Sans support, les branches du groseillier se courbent jusqu'au sol, ce qui les gêne et nuit à la qualité des fruits. Pour éviter que les branches ne touchent le sol, installez des tuteurs spéciaux, disponibles en jardinerie. Vous pouvez aussi fabriquer vos propres tuteurs avec des tubes en plastique ou en métal, des blocs de bois ou tout autre matériau approprié.

Avantages de l'utilisation de tuteurs sur les groseilliers :

• la plante devient plus compacte et plus soignée ;
• empêche les branches de se loger ;
• Les branches ne se cassent pas sous le poids de la neige ou sous l'effet du vent ;
• Les baies ne se salissent pas au contact du sol ;
• L'entretien est simplifié : désherbage, ameublissement, arrosage.

Garniture de dessus

Les groseilliers doivent être fertilisés chaque année ; la richesse du sol influe directement sur leur rendement. Programme de fertilisation :

• Au début du printemps, du sulfate de potassium est dispersé autour du tronc de l'arbre – 15 g par m².
• Après la récolte des baies, arrosez le buisson avec une solution nutritive. Un seau suffit pour 1 mètre carré. La solution est composée de :
  • 10 g d'urée ;
  • 8 g de sulfate de potassium ;
  • 20 g de superphosphate ;
  • 10 litres de molène (solution 1:10) ou de fientes d'oiseaux (1:20).

Au lieu d'un mélange nutritif, vous pouvez utiliser un engrais complexe classique. La fertilisation commence 2 à 3 ans après la plantation.

Élagage des arbustes

Le groseillier Krasnoslavyansky se prête particulièrement bien à la taille en buisson. Voici les instructions et les principes de taille :

• Au cours de sa première année de vie, chaque pousse est coupée en deux, ne laissant que 4 ou 5 bourgeons.
• Après avoir sélectionné 3 ou 4 des pousses basales les plus vigoureuses, supprimez toutes les autres. Enlevez également toutes les branches qui poussent vers l'intérieur ou vers le sol.
• La deuxième année, les pousses de l'année en cours sont à nouveau taillées par une troisième, ne laissant que 6 à 8 pousses basales vigoureuses.
• Au bout de trois ans, l'arbuste devrait compter 10 à 18 branches d'âges variés. La taille s'effectue de la même manière que l'année précédente.
• Entre la 5e et la 7e année, l'arbuste compte 16 à 20 branches. Il est temps de l'éclaircir. Toutes les branches de plus de 5 ou 6 ans sont taillées ; elles se distinguent facilement par leur couleur, plus foncée que les autres. Les autres techniques de taille sont ensuite appliquées.

Il est recommandé de tailler les groseilliers à l'automne. Au printemps, la taille doit être effectuée tôt, avant l'éclosion des bourgeons. En effet, une taille tardive expose la plante aux gelées ultérieures, ce qui peut l'endommager.

La taille s'effectue chaque année. Si les groseilliers ne sont pas taillés, les baies resteront petites.

Les groseilliers adultes sont soumis à une taille de rajeunissement : les deux tiers des pousses sont supprimés, en les coupant à ras. Seules les branches les plus vigoureuses sont conservées. Toutes les branches peuvent être supprimées, ne laissant qu’un moignon de 15 cm. Des groseilliers correctement taillés peuvent prolonger leur période de fructification jusqu’à 15 ans.

Arrosage

Les groseilles à maquereau sont des cultures tolérantes à la sécheresse, mais elles ont parfois absolument besoin d'humidité. Programme d'arrosage :

• formation des jeunes pousses – de la deuxième décade de mai à la première décade de juin ;
• formation et maturation des fruits – 2e et 3e décades de juin ;
• Arrosage de pré-hiver – de la troisième décade de septembre à la deuxième décade d'octobre.

Si l'automne est pluvieux, l'arrosage avant l'hiver peut être omis. La quantité d'eau nécessaire dépend de l'âge de l'arbuste. Chaque arbuste requiert 2 à 6 seaux d'eau. La profondeur d'arrosage doit être de 35 à 40 cm, et de 60 à 70 cm lors de l'arrosage de recharge.

La meilleure méthode d'arrosage est l'irrigation goutte à goutte. Vous pouvez également utiliser la méthode des tranchées, en creusant des tranchées peu profondes à 40 cm des branches de l'arbuste. Ces tranchées ont une profondeur de 10 à 15 cm. Une fois le sol absorbé, paillez le tronc. Vous trouverez plus d'informations sur les principes du paillage ici. ici.

Reproduction

La variété Krasnoslavyansky peut être propagée par l'une des méthodes suivantes :

• Par superposition. Le groseillier à maquereau peut être multiplié par marcottage horizontal, arqué ou vertical. On utilise pour le marcottage des pousses d'un ou deux ans. Pour favoriser le développement des bourgeons, on pince les extrémités.
• Branches. Cette méthode est utilisée pour la multiplication des arbustes de plus de cinq ans. On sélectionne une branche vigoureuse et on la sépare en conservant une partie de ses racines.
• En divisant le buisson. Cette méthode est principalement utilisée pour les arbustes de plus de 10 ans. L'arbuste est déterré et divisé en sections.
• Par bouturage. Cette méthode permet d'obtenir une grande quantité de matériel de plantation. Les boutures ligneuses sont prélevées sur les pousses issues de la base. Elles sont prélevées sur des arbustes de moins de 10 ans.

Se préparer pour l'hiver

La variété Krasnoslavyansky est rustique et tolère bien les hivers rigoureux. Cependant, cela ne signifie pas qu'elle n'a pas besoin d'être protégée pour l'hiver. Voici comment procéder :

• Ramassez et brûlez les feuilles mortes.
• Évitez d'utiliser les feuilles mortes comme paillis, car elles peuvent abriter des parasites hivernants.
• Pulvérisez le buisson avec une solution de bouillie bordelaise à 1 %. Arrosez le sol avec une solution de permanganate de potassium (1,5 g de permanganate de potassium pour 10 litres).
• Taillez toutes les branches cassées, abîmées et sèches.
• Ajoutez de l'engrais au sol et creusez-le à une profondeur de 10 cm.
• Recouvrez le cercle du tronc d'arbre d'une couche de tourbe de 10 à 15 cm.
• En cas de neige en hiver, recouvrez les arbustes de neige. En l'absence de neige, recouvrez-les d'agrospan, de spunbond ou d'un autre matériau de couverture.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

La variété Krasnoslavyansky possède une immunité relativement élevée, mais en conditions défavorables et sans mesures préventives, cette groseille à maquereau peut être affectée par les maladies courantes des petits fruits. Les maladies les plus dangereuses pour la variété Krasnoslavyansky sont répertoriées dans le tableau 1 et les ravageurs les plus importants dans le tableau 2.

Tableau 1

Tableau 2

Récolte et stockage

La récolte commence fin juillet. Les groseilles sont placées dans des contenants en bois ou en plastique pour le stockage ou le transport. Pour les longs trajets, elles sont cueillies vertes et conservées dans des récipients de 5 litres maximum. Les groseilles mûres sont conservées dans des récipients de 2 litres maximum.

Les groseilles à maquereau se conservent au réfrigérateur. Elles peuvent être congelées ou séchées. À une température comprise entre 1 et 4 °C et à 85 % d'humidité, elles se conservent jusqu'à 4 jours. Les fruits non mûrs peuvent se conserver plus longtemps, jusqu'à 8 jours.

Seules les groseilles fraîches sont congelées. Les fruits congelés se conservent de 3 à 5 mois. Les baies sont séchées dans des séchoirs. Les groseilles séchées ressemblent beaucoup aux raisins secs. Les fruits secs se conservent jusqu'à 2 mois à une température comprise entre 0 et 1 °C, et jusqu'à six mois à une température plus basse.

Les oiseaux raffolent du groseillier de Krasnoslavyansky ; il est donc conseillé de recouvrir le buisson d’un filet peu avant la maturation des fruits. Veillez simplement à ce que le filet ne touche pas les branches.

Avis sur les groseilles de Krasnoslavyansky

La variété Krasnoslavyansky est considérée comme l'une des meilleures, et à juste titre : elle est délicieuse et donne d'excellentes confitures. Cette groseille à maquereau se prête à la culture commerciale, et même un novice peut maîtriser les techniques de culture.

Foire aux questions