Les jardiniers, qu'ils soient novices ou expérimentés, peuvent cultiver des groseilliers Finik dans leur jardin. Cette plante est appréciée pour son rendement élevé et ses gros fruits.
variété de groseille à maquereau « Date »
La groseille à maquereau « Finik » est la variété la plus populaire sur les marchés horticoles et industriels.
Grâce à leur surface dense, les baies de la groseille à maquereau Finik restent fraîches longtemps après la cueillette et supportent facilement le transport sur de longues distances.
Histoire de la sélection variétale
Le groseillier de Finik est une plante très longévive ; les premières mentions de cette plante remontent à la préhistoire. Au XIIIe siècle, des horticulteurs français commencèrent à cultiver sérieusement cet arbuste, et des progrès significatifs furent réalisés en Angleterre au XIXe siècle.
Le Pays des Brumes offrait des conditions favorables à la croissance et au développement du phénix. Dès lors, cet arbuste s'imposa comme l'un des plus importants représentants de cette culture en Europe. Quelque temps plus tard, des horticulteurs l'introduisirent en Amérique.
Cependant, tout n'était pas rose. L'oïdium et les spores de sphérotèque ont été introduits en Europe depuis l'Amérique. Après l'apparition de ces ravageurs, le groseillier Finik a péri. Au fil du temps, une variété améliorée a été développée. Il s'agit d'un hybride de cultures européennes et de groseilliers sauvages américains. Cette variété améliorée de Finik est résistante aux maladies, et c'est celle qui sera présentée dans cet article.
- ✓ Forte résistance à la sécheresse grâce à un système racinaire profond.
- ✓ Nécessite de la lumière du soleil pour un rendement maximal.
Description et caractéristiques de la variété de groseille Finik
Les palmiers dattiers se caractérisent par des buissons hauts (jusqu'à 2 m) et étalés. Leurs pousses sont droites ou légèrement courbées, selon l'exposition. Elles sont couvertes d'épines simples, sauf à leur extrémité. Les groseilliers à maquereau possèdent des racines robustes qui s'enfoncent à plus de 2 m dans le sol.
Les feuilles sont grandes et vertes. Les fleurs sont petites, à petits pétales blanc-vert, souvent solitaires. L'arbuste produit des fruits mûrs, pesant jusqu'à 20 g chacun. Les baies sont ovales ou rondes et vertes.
Le groseillier Finik est aussi communément appelé Goliath.
Buisson
Les branches sont larges, longues et robustes. Le feuillage pousse très rapidement. La plante est haute ; avec des soins et une plantation appropriés, elle peut atteindre 2 mètres, voire plus. Les tiges sont couvertes d'épines acérées, particulièrement nombreuses sur les tiges matures.
Feuilles et pédoncules
Le feuillage de la plante est d'un vert éclatant, brillant, avec des extrémités arrondies, et de taille moyenne. Les tiges florales sont petites et peu pubescentes.
Baies
Avec des soins attentifs, une seule baie peut peser jusqu'à 20 g. Les groseilles à maquereau cultivées dans une zone ensoleillée produisent des fruits presque noirs. Les baies sont piriformes, mais on trouve aussi des baies rondes et pubescentes.
La couleur standard des baies est brun clair ou bordeaux. Leur chair est verte et contient quelques graines. Les baies ont une saveur acidulée et une teneur élevée en sucre (9 %). Un arôme puissant se dégage même lorsqu'elles sont cueillies sur l'arbre.
Productivité
Une baie productive est le fruit d'un entretien régulier. La taille et la fertilisation sont essentielles pour garantir une récolte abondante. Les jardiniers affirment qu'un seul arbuste peut produire jusqu'à 8 kg de baies. Tout dépend des conditions de culture.
Résistance à la sécheresse et au gel
Cette culture se caractérise par une grande résistance au froid et aux variations brusques de température. Les palmiers dattiers peuvent survivre à des températures aussi basses que -35 degrés Celsius. Quant à la tolérance à la sécheresse, cette variété n'est pas affectée par la chaleur et le soleil brûlant, grâce à ses racines robustes.
Avantages et inconvénients
La groseille à maquereau Finik ne fait pas l'unanimité, et certains la jugent impropre à la culture en jardin. Examinons ses avantages et ses inconvénients.
Bienfaits de la groseille à maquereau Finik :
- résistant au gel et à la sécheresse ;
- apporte une bonne récolte;
- les baies ne rétrécissent pas, même après dix ans de fructification ;
- Les fruits peuvent être transportés et conservés pendant longtemps.
Inconvénients des groseilles à maquereau :
- Trop de branches s'étalent, cela prend beaucoup de place sur le site ;
- soins difficiles;
- période de maturation tardive ;
- Cet arbuste est sensible à l'infection par l'oïdium américain.
Culture des groseilles à maquereau Finik
Cette culture est assez exigeante en matière de plantation. Elle ne supporte pas la proximité des groseilliers et ne doit pas pousser trop près d'autres arbustes. Il est recommandé de prévoir une distance d'au moins 1,5 à 2 mètres entre les plants. Un système racinaire trop développé s'étend non seulement en profondeur, mais aussi en largeur. Des arbustes trop serrés entraînent une baisse des rendements et une plus grande vulnérabilité aux maladies.
- ✓ La profondeur du système racinaire nécessite la préparation d'un trou d'au moins 60 cm pour fournir suffisamment d'espace à la croissance.
- ✓ La distance entre les arbustes doit être d'au moins 2,5 m pour éviter la concurrence pour les nutriments.
Dates de plantation
La plantation peut se faire au printemps ou à l'automne, selon le climat régional. La plupart des jardiniers préfèrent planter en automne, car le palmier dattier s'enracinera pendant l'hiver et ses racines se fortifieront. Il est nécessaire qu'il résiste aux basses températures pour assurer une croissance et un développement plus rapides au printemps.
Période de plantation d'automne : de mi-septembre à octobre. Choisissez soigneusement votre période ; il faut prévoir au moins 14 jours avant les premières gelées.
Au printemps, il est important de planter les groseilliers avant l'éclosion des bourgeons et la montée de sève. Dans la plupart des régions, cela se produit en mars ; on ne plante pas les jeunes plants les mois suivants.
Lors des plantations de printemps, le taux de survie des semis est nettement inférieur.
Choisir un emplacement approprié
L'oïdium est le principal ennemi de la plante, mais son apparition peut être évitée en choisissant un emplacement approprié. Un endroit ensoleillé, à l'abri des courants d'air et du vent, est idéal. Évitez de planter la plante près d'un point d'eau ; les zones ombragées empêcheront le jeune plant de s'enraciner.
La groseille à maquereau Finik est de grande taille et possède des racines ramifiées ; sa culture nécessite donc une vaste superficie.
Un arrosage excessif nuit au système racinaire ; évitez donc de planter trop près du sol. Plantez les jeunes plants dans des sols limoneux ou sablo-limoneux, au pH neutre ou légèrement acide. Le sol doit contenir des éléments nutritifs, être meuble et permettre une bonne aération.
Préparation du sol
Il convient d'ajouter de la farine de dolomite et de la chaux au sol si son acidité est trop élevée. La farine de dolomite contribue à désinfecter le sol et à l'éliminer des microbes nuisibles et des larves d'insectes.
On incorpore de la matière organique et des engrais minéraux dans les trous de plantation. Après la plantation, il faut pailler la zone racinaire avec du compost. Les premiers fruits apparaissent à trois ans, ou après quatre ans dans les régions nordiques.
schéma de plantation
Si elle est plantée correctement, la culture sera vigoureuse, saine et fructueuse.
Algorithme pour la plantation de groseilles à maquereau Finik :
- Bêchez le sol sur une profondeur de 20 cm au préalable. Enlevez toute trace d'herbe et de débris, et veillez à retirer le chiendent.
- Appliquer l'engrais (proportions pour 1 m²) : 8 kg de fumier, 2 kg d'engrais potassique, 5 kg de composants nutritionnels phosphorés.
- Creusez un trou de 50 cm de profondeur et de 40 x 40 cm de côté.
- Divisez la terre en surface en deux tas égaux. Laissez le trou ainsi pendant 14 jours.
- Tenez compte de la taille du groseillier ; la distance entre les plants doit être d'au moins 2 m.
- Trempez les jeunes plants dans un stimulateur de croissance racinaire. Commencez la plantation.
- Repérez le collet de l'arbuste ; la couche de terre doit le recouvrir de 8 cm lors de la plantation.
- Placez les jeunes plants verticalement, en redressant le système racinaire.
- Préparez un mélange de terreau : 1 seau de compost, 200 g de superphosphate et 2 g d’engrais potassique. Mélangez ce mélange avec la terre d’un premier tas et recouvrez les racines. Placez ensuite la terre infertile du second tas par-dessus.
- Tassez légèrement le sol et arrosez la plante à raison de 10 litres par arbuste.
- Pailler le sol sciure.
La plante reste en place pendant l'hiver. Les soins à apporter au jeune plant commencent au printemps. Si l'hiver est trop froid et qu'il n'y a pas de neige, la plante est isolée en plus avec de la fibre végétale.
- × Évitez d’arroser excessivement le sol, car cela peut entraîner des maladies fongiques du système racinaire.
- × N’utilisez pas de fumier frais comme paillis, car il risque de brûler les racines.
Soins à apporter au groseillier Finik
L'entretien des arbustes à baies ne diffère pas beaucoup. Les principales étapes sont la fertilisation, l'entretien du sol, la taille régulière et la lutte contre les ravageurs.
Nous vous recommandons de vous renseigner (dans notre article) sur Comment prendre soin des groseilles à maquereau en automne après la récolte.
Arrosage
Le groseillier Finik peut survivre longtemps sans eau, mais il ne faut pas abuser de cette capacité. Veillez à ce que la surface du sol ne se dessèche pas complètement. Un arrosage excessif des racines est également néfaste pour l'arbuste.
Pour déterminer l'humidité du sol, rien de plus simple : prenez une poignée de terre. Elle doit être légèrement humide, s'émietter facilement, mais ne pas être collante. Un arrosage régulier et adapté favorisera la croissance d'un arbuste vigoureux et fructifère. Il est conseillé d'arroser deux fois par mois, selon le climat de la région.
Le sol doit être humide jusqu'à 0,4 m de profondeur. Creusez un trou allongé de 0,2 m de profondeur autour des racines de la plante, à 0,3 m de distance. Ajoutez 3 à 5 seaux d'eau. La quantité dépend directement de l'âge et de la taille de la plante. Utilisez de l'eau à température ambiante.
L'arrosage est effectué :
- pendant la période de formation des pousses et des ovaires ;
- au moment de la formation des baies ;
- pendant la période de maturation des récoltes.
Supports
Les branches de cet arbuste sont assez longues et nécessitent un support. Des tuyaux en métal ou en plastique sont idéaux, mais des poutres et des piquets en bois peuvent également convenir. Quatre poteaux d'environ 60 cm de haut sont enfoncés tout autour du tronc, et des tuyaux ou des planches y sont fixés horizontalement. Il faut les enfoncer suffisamment profondément pour supporter le poids de cet arbuste robuste.
Attention : les supports ne doivent pas endommager le système racinaire du groseillier.
Garniture de dessus
Règles de base pour l'application des engrais :
- Si une grande quantité d'engrais a été utilisée lors de la plantation, il n'est pas nécessaire d'ajouter de potassium ou de phosphore pendant les trois années suivantes.
- Au cours des trois premières années suivant la plantation des groseilliers, des engrais azotés sont ajoutés (première quinzaine de mai).
- À partir de la 2e année, vous pouvez ajouter : 10 kg de molène, 50 g de nitrate d'ammonium, 150 g de cendres de bois et 80 g de superphosphate.
- En été, ajoutez de la matière organique. Pour cela, mélangez une dose de fumier de poulet avec trois doses d'eau. Laissez reposer ce mélange, puis diluez-le à nouveau avec de l'eau dans un rapport de 1:10 et versez-le au pied de la plante.
Garniture
Pour assurer une production abondante de dattiers et la vigueur du palmier dattier, une taille annuelle est nécessaire. Le meilleur moment est le début du printemps, avant la montée de sève. On peut également procéder à la taille en automne, après la récolte des dattiers.
Conseils de base pour la taille du groseillier Finik :
- La première année, supprimez toutes les branches faibles en conservant jusqu'à quatre bourgeons vigoureux sur les pousses, puis taillez les extrémités. À ce stade, la plante devrait avoir six pousses bien développées.
- À partir de la deuxième année, taillez toutes les pousses faibles et les branches abîmées. Raccourcissez les pousses de l'année précédente d'un tiers.
- Durant l'été, supprimez rapidement les pousses endommagées par les insectes ou les maladies.
- Le rendement le plus élevé provient des branches âgées de 7e et 8e année, mais le buisson doit comporter des pousses d'âges différents, sinon le rendement variera d'une année à l'autre.
- Dès que l'arbuste atteint l'âge de 10 ans, taillez toutes les vieilles branches qui ne portent pas de baies.
Pailler et ameublir le sol
Pour assurer une récolte abondante, il convient de bêcher le sol sur 15 cm de profondeur chaque automne. Cette opération doit toutefois être effectuée avec précaution afin de ne pas endommager le système racinaire. Au printemps, il faut ameublir le sol sur 10 cm de profondeur, et autour des racines, sur 7 cm. La tourbe ou le compost sont les paillis les plus appropriés. Ces matériaux contribuent à maintenir l'humidité du sol.
Se préparer pour l'hiver
La première chose à faire est d'enlever toutes les feuilles mortes et les débris végétaux autour du tronc du groseillier. Retirez ces débris du jardin et enterrez-les ou brûlez-les. Cette dernière option est préférable, car elle élimine les parasites. Ensuite, taillez les vieilles branches à l'automne. Cela permettra au groseillier de renouveler ses pousses et d'augmenter sa récolte l'année suivante.
Les groseilliers sont considérés comme rustiques ; si vous habitez dans les régions du sud, il n’est donc pas nécessaire de les protéger pour l’hiver. Cependant, les vents et les gelées du nord sont plus rigoureux ; si vous plantez dans des régions plus froides, il est essentiel de les protéger. L’Agrofibre est utilisé comme matériau de couverture ; il offre une excellente protection hivernale.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Comme mentionné précédemment, l'ancêtre de la groseille Finik actuelle a été sensible à la sphérotek et à l'oïdium. Bien que les sélectionneurs aient créé une variété plus résistante, le risque d'infection par ces maladies demeure.
Protéger les cultures potagères est assez simple : il suffit de les traiter avec de la bouillie bordelaise ou un autre désinfectant. Il est préférable d’effectuer cette opération après la récolte.
Pour prévenir les maladies, vous pouvez utiliser les produits suivants : Fitosporin, Topaz et Fundazol. Ce sont des traitements complets qui protègent les groseilliers des maladies et ravageurs. Vous pouvez également les pulvériser au début de la floraison.
Avis des jardiniers
La groseille à maquereau Finik est une variété facile à cultiver. Des soins appropriés favoriseront sa croissance et son développement, la rendront résistante aux parasites et aux insectes et lui permettront de produire une récolte abondante chaque année.