Caractéristiques de la groseille à maquereau Black Negus, informations détaillées sur la culture de la variété

Black Negus est le nom d'une variété de groseille à maquereau ancienne, toujours très appréciée aujourd'hui. Les jardiniers l'aiment pour sa résistance à la sphéroteka et autres maladies des petits fruits, sa résistance au gel et sa capacité à supporter les intempéries. Bien qu'elle ne produise pas de gros fruits ni de gros fruits, ses baies sont délicieuses et excellentes pour la santé.

Origine

Le cultivar de groseille à maquereau (Agrus) est apparu dans les années 1920. Il a été développé par l'Institut panrusse de recherche, sous la direction d'I. Michurin, comme variété résistante à l'oïdium américain (Spheroteca). Pour l'obtenir, le scientifique a croisé les espèces suivantes :

• variété à gros fruits Anibut;
• Groseille à maquereau (Ribes succirubrum).

Le sélectionneur était insatisfait des résultats : la variété avait de petits fruits et était très épineuse. Michurin envisageait de l’améliorer, mais la variété Black Negus gagna en popularité auprès des jardiniers. Le projet d’amélioration resta lettre morte. La variété ne fut jamais inscrite au registre national.

Description de la variété

Les sélectionneurs modernes concentrent leurs efforts sur l'amélioration du goût lors de la création de nouvelles variétés de groseilles à maquereau, mais durant la première moitié du siècle dernier, l'objectif principal des scientifiques était de développer des variétés dotées d'une forte immunité et d'une bonne capacité de survie dans des climats difficiles. La Black Negus est une variété de ce type.

buissons et branches

Les plantes de cette variété sont vigoureuses et rampantes. Elles présentent les caractéristiques externes suivantes :

• «hauteur» - 1,5-2 m;
• couronne sphérique volumineuse ;
• son diamètre peut atteindre 3 m ;
• pousses : fortes, épaisses, arquées, très épineuses (de longues épines recouvrent abondamment la branche, ont des extrémités très pointues et quelque peu incurvées, et peuvent être doubles ou triples).

Feuilles

Le feuillage du groseillier à maquereau Black Negus est large et d'un vert vif. Il présente les caractéristiques suivantes :

• 3 ou 5 lames (la lame centrale est plus haute que les lames latérales) ;
• petites encoches entre les lames ;
• bord dentelé ;
• Surface légèrement ridée et pubescente.

Fleurs, fruits et graines

À la mi-mai, les fleurs éclosent sur les arbustes de ce cultivar. Elles sont de taille moyenne et comportent chacune une ou deux inflorescences.

Les baies de Black Negus sont de petite taille et présentent les caractéristiques suivantes :

• poids - 2,5 g (avec des technologies agricoles améliorées, ils peuvent atteindre un poids plus important - jusqu'à 3,5-5 g) ;
• en forme de poire quelque peu allongée;
• peau : brillante, fine mais résistante, non rugueuse, de couleur violet foncé (presque noire), avec une teinte bleuâtre, sans pubescence ;
• Pulpe : dense, juteuse, rouge, contenant de petites graines.

Même très mûrs, les fruits ne tombent pas du buisson. Ils restent accrochés aux branches jusqu'à la fin de l'automne. Grâce à leur peau résistante, les baies ne se fendent pas, se conservent bien et peuvent être transportées sur de longues distances.

Application et propriétés bénéfiques

L'Agrus, variété créée par Michurin il y a plus de 100 ans, offre une récolte polyvalente. Elle se consomme fraîche et s'utilise en cuisine familiale.

Elle possède de nombreuses propriétés curatives, ce qui explique l'utilisation des baies en médecine traditionnelle.

Utilisations culinaires

Les fruits du Negus noir sont le plus souvent consommés frais, car ils sont très savoureux, juteux et aromatiques. Ils se prêtent également à la confection de mets délicats.

• Confiture;
• Confiture;
• gelée;
• confiture.

Les ménagères en font également des compotes, des vins et des liqueurs, et les utilisent comme garniture pour les tartes. Les baies vertes servent aussi à préparer une sauce caucasienne pour les plats de viande, à laquelle on ajoute de l'ail et du persil pour une saveur relevée. Ces fruits se prêtent également à la mise en conserve et à la congélation.

indicateurs médicaux

Grâce à sa riche composition chimique, la récolte du Negus noir possède de nombreuses propriétés médicinales. Ses baies sont une véritable réserve de vitamines et de minéraux :

• A, C, E, groupe B (en particulier l'acide folique), P, D ;
• calcium, manganèse, potassium, iode, fer, cuivre, zinc.

Ils contiennent également de la pectine, des flavonoïdes (en particulier des anthocyanes, qui sont de puissants antioxydants), des acides organiques (malique et citrique), du glucose et du fructose.

En consommant des groseilles à maquereau fraîches, vous bénéficierez de nombreux bienfaits thérapeutiques :

• renforcer le système immunitaire ;
• stimulation du métabolisme ;
• renforcer le système nerveux ;
• augmenter l'activité cérébrale (les baies sont utiles pour ceux qui se livrent à un travail mental et scientifique, les écoliers, les étudiants) ;
• élimination des déchets, des toxines et des substances radioactives de l'organisme ;
• soulagement de l'inflammation ;
• accélérer la convalescence après une maladie ;
• tonifier le corps ;
• résistance accrue aux contraintes ;
• entretien du système reproducteur;
• prévenir le développement de tumeurs cancéreuses ;
• amélioration de la vision et de l'état de la peau ;
• normalisation de la pression artérielle ;
• réduction du taux de mauvais cholestérol dans le sang ;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins ;
• bon pour le cœur et le système digestif ;
• solution au problème de la constipation ;
• restauration de la microflore intestinale (élimination de la dysbiose).

Les groseilles à maquereau sont bénéfiques pour les femmes enceintes, les personnes vivant dans des régions à l'environnement dégradé et les travailleurs des industries à risques. Elles neutralisent les radiations. Leur consommation constitue un excellent moyen de prévention contre l'anémie, le cancer, la thrombose, l'infarctus et l'AVC.

Les baies noires de Negus présentent également des contre-indications à leur inclusion dans l'alimentation quotidienne :

• tendance aux allergies (il existe un risque de développer des réactions graves telles que l'œdème de Quincke) ;
• intolérance individuelle au produit ;
• ulcère de l'estomac ;
• gastrite (surtout en cas d'augmentation de l'acidité du suc gastrique) ;
• colite;
• entérite;
• d'autres maladies gastro-intestinales qui sont en phase d'exacerbation ;
• pancréatite;
• cholécystite.

Les femmes qui allaitent, les nourrissons et les personnes diabétiques doivent consommer les baies avec modération. Cela vaut également pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales en rémission. Il est plus sûr pour elles de consommer de la confiture de baies plutôt que des baies fraîches.

Il est déconseillé de consommer les groseilles à maquereau avec du lait. Cette association peut provoquer des ballonnements et de fortes diarrhées. En revanche, les groseilles à maquereau peuvent être consommées avec des produits laitiers fermentés, notamment le fromage blanc, frais ou en confiture. Cette association ne présente aucun effet indésirable.

Caractéristiques de la groseille noire Negus

Outre sa forte immunité et sa capacité à s'adapter rapidement aux intempéries, cette variété possède de nombreuses autres qualités précieuses pour les jardiniers.

Qualités gustatives

Les baies de Negus noires, bien que petites, sont délicieuses. Leur chair, à la fois douce et acidulée, est très aromatique et juteuse. Elle a un goût de raisin. C'est un véritable dessert d'été. La note de dégustation pour cette variété millésimée est de 4,63 à 4,74 sur 5.

Résistance à la sécheresse, résistance au gel

Cette variété de baies est réputée pour sa bonne tolérance à la sécheresse et sa rusticité hivernale :

• il supporte bien la saison froide, avec des températures descendant jusqu'à -25°C ;
• n'a pas peur des gelées printanières récurrentes;
• ne gèle pas même lors d'un hiver rigoureux (selon les observations des scientifiques, les buissons de Negus noir n'ont pas été endommagés par les fortes gelées de 1985-1986 à Michurinsk).

Fructification, remontance, rendement

La variété créée par Michurin n'est pas remontante. Elle ne produit des fruits qu'une fois par an et est autofertile. La fructification est rapide : elle commence dès la deuxième ou la troisième année après la plantation. Les baies commencent à mûrir sur le buisson vers la mi-juillet. Les jardiniers récoltent les fruits jusqu'à la fin août. Sa durée de vie productive est de 18 à 20 ans.

Le rendement du groseillier à maquereau Black Negus est modeste comparé aux variétés et hybrides modernes. Les jardiniers le considèrent comme moyen pour une culture de petits fruits. Les indicateurs de productivité du groseillier à maquereau sont les suivants :

• 3,5 kg/buisson est la quantité minimale de baies que l'on peut obtenir en cultivant cette variété ;
• 6,8 kg est le rendement moyen d'une plante adulte ;
• 8 kg représente la productivité maximale qui peut être atteinte grâce à l'amélioration des technologies agricoles ;
• 12 000 kg/1 ha est l'indicateur de rendement lors de la culture d'une variété rétro à l'échelle industrielle.

Où peut-on le cultiver ?

La variété Agrus est surtout répandue dans les régions de Moscou, de Leningrad et de Pskov. Elle est cultivée avec succès presque partout.

Méthodes de culture

Outre la méthode traditionnelle de culture en arbuste, les jardiniers utilisent également d'autres techniques, comme la culture classique et la culture sur treillis. On utilise parfois cette plante pour créer des haies.

Formation de groseilles à maquereau sur un standard

Cette méthode de culture est considérée comme tendance et moderne. Elle permet de surélever l'arbuste, lui donnant l'apparence d'être soutenu par un tuteur. Les jardiniers créent des arbustes sur tige de deux manières :

• couper les branches en excès ;
• en greffant sur une plante apparentée robuste aux racines fortes.

La présence d'une unique branche centrale, partant du sol et s'étendant jusqu'à la base de la première branche charpentière, est caractéristique d'un arbre standard. Un buisson ainsi formé ressemble à un petit arbre. Les jardiniers donnent une forme standard au Black Negus en forçant la multiplication par 3 à 5 rejets.

Cultivez des Black Negus en utilisant la méthode standard, en suivant les règles :

• laisser 1 branche verticale robuste pour la croissance ;
• à 1,5 m, bourgeon 5 bourgeons;
• enlevez tout ce qui se trouve en dessous (vous devrez vous débarrasser des pousses inférieures, des bourgeons et des épines) ;
• supprimer régulièrement les rejets racinaires ;
• assurer le soutien de l'usine ;
• donner à sa couronne une forme sphérique ;
• taillez légèrement la tige principale et plus sévèrement les tiges latérales ;
• En octobre, raccourcissez les branches qui ne sont pas encore devenues ligneuses.

Cultivé sur des treillis

Si vous cultivez plusieurs arbustes de Black Negus en une seule rangée, envisagez d'utiliser un treillis pour les soutenir. Notez que la distance entre les plants, dans ce cas de culture, doit être de 0,6 à 1 m.

La culture verticale des groseilles à maquereau offre de nombreux avantages :

• assure un éclairage plus uniforme et abondant des branches ;
• permet aux baies de mûrir plus uniformément ;
• améliore la qualité de la récolte (les fruits deviennent plus gros et leur chair plus sucrée) ;
• réduit le risque de dommages causés aux cultures de petits fruits par les champignons.

Utilisez des poteaux en bois, en métal ou en plastique comme treillis. Il vous faudra deux poteaux de 2 mètres de haut chacun. Plantez-les dans les treillis, aux extrémités de la rangée. Tendez trois rangées de fil de fer entre eux. Fixez les branches des arbustes aux treillis en les alignant verticalement. Il est préférable de disposer les pousses en éventail sur les supports.

Haie

Les jardiniers expérimentés tirent parti de la nature épineuse des arbustes de Negus noir : ils les utilisent pour créer une haie en bordure de leurs parcelles de jardin, qui devient ainsi une barrière infranchissable pour les visiteurs indésirables.

Pour créer une haie aux épines acérées, plantez les groseilliers en rangées espacées de 0,4 à 0,6 m.

Planter de jeunes plants sur le site

Si vous envisagez de cultiver des myosotis noirs (Negus agus) dans votre jardin, prenez connaissance des consignes de plantation. Le respect de ces consignes déterminera le taux de survie et le développement futur de vos jeunes plants.

Période et schéma de plantation

Les jardiniers plantent les groseilliers à différentes périodes :

• au printemps, avant l'ouverture des bourgeons ;
• en automne (4 à 6 semaines avant l'arrivée du froid).

Dans les régions à climat tempéré et dans la région de Moscou, il est préférable de procéder aux plantations d'automne, effectuées durant la seconde moitié de septembre.

Les jardiniers expérimentés plantent des arbustes d'une même variété selon le modèle suivant :

• la distance entre les plantes d'une même rangée est de 1,5 m ;
• L'espacement entre les rangs est de 1,5 à 2 m.

Choisir un site d'atterrissage

Pour garantir une bonne croissance et une abondance de fruits aux groseilliers à maquereau dans votre jardin, choisissez un emplacement de plantation répondant aux exigences suivantes :

• ensoleillé ou à mi-ombre ;
• À l'abri du vent et des courants d'air ;
• ne pas être située en plaine avec de l'eau proche de la surface du sol (lorsqu'elle est cultivée dans une zone marécageuse, la récolte de baies dépérit car ses racines pourrissent) ;
• avec un sol léger et meuble, riche en humus, limoneux ou sableux, légèrement acide ou neutre (avec un pH de 6).

Préparation du site

Préparez la zone où vous cultiverez vos Black Negus plusieurs semaines, voire plusieurs mois à l'avance. Suivez ces étapes :

• Enlevez les feuilles mortes, les mauvaises herbes et autres débris végétaux et emportez-les à l'extérieur de la zone ;
• bêcher la terre, enlever les racines des mauvaises herbes ;
• Pour augmenter la fertilité du sol, enrichissez-le avec des engrais : compost ou humus, superphosphate, composition potassique, cendres de bois ;
• Si le sol est lourd, ajoutez du sable de rivière ou de la sciure de bois décomposée.

Les plants de petits fruits nécessitent également une préparation avant la plantation. Celle-ci comprend les procédures suivantes :

• tremper la partie inférieure de la plante dans l'eau pour saturer ses tissus d'humidité ;
• traitement avec Kornevin, Heteroauxin ou Zircon pour stimuler la formation des racines ;
• raccourcir les racines de 2 à 3 cm (effectuer cette manipulation immédiatement avant de planter les groseilles à maquereau pour stimuler le développement de la partie souterraine du buisson).

Le processus d'atterrissage

Plantez les jeunes plants de Black Negus dans votre jardin en suivant ces étapes :

1. Creusez des trous de plantation de 0,5 x 0,5 x 0,5 m.
2. Arrosez généreusement les trous.
3. Placez le jeune plant au centre du trou et étalez ses racines.
4. Recouvrez-les d'un mélange de terre de jardin et de fumier décomposé. Creusez le collet de la plante de 5 à 6 cm.
5. Tassez la terre sous les groseilliers.
6. Arrosez à nouveau. Utilisez 5 à 7 litres d'eau par plante.
7. Le lendemain, ameublissez la terre autour du tronc et paillez-la avec de la tourbe ou du foin.
8. Taillez le jeune plant en ne laissant pas plus de 5 bourgeons sur chaque pousse.

Lors de la plantation de groseilliers, maintenez un espacement d'au moins 1,5 mètre entre les plants. Pour une exposition optimale au soleil, orientez la rangée nord-sud.

Principes fondamentaux de la technologie agricole

La variété Black Negus est facile à cultiver. Les jardiniers l'apprécient pour sa simplicité de culture. Pour minimiser l'entretien des arbustes, remplacez le bêchage et le désherbage par le paillis.

Arrosage

Les groseilliers nécessitent un arrosage régulier, tous les 30 jours. Évitez de trop arroser le sol : l’eau stagnante peut provoquer le pourrissement des racines. Par temps chaud et sec, arrosez 4 à 5 fois par saison.

Veillez à arroser les plantes aux moments suivants :

• immédiatement après la floraison des arbustes (dans les régions centrales, les groseilliers ouvrent leurs bourgeons dans la seconde moitié de mai ou au début de juin) ;
• pendant la période de maturation des baies ;
• après avoir enlevé les fruits des branches ;
• après avoir taillé l'arbuste en octobre pour accroître sa résistance au froid hivernal.

Arrosez généreusement les groseilliers. Prévoyez au moins 10 litres d'eau par plant. Arrosez au pied, en évitant de mouiller le feuillage. N'utilisez pas d'eau froide, car cela favorise les maladies. Privilégiez de l'eau tiède et reposée.

Après avoir arrosé vos groseilliers, n'oubliez pas de les pailler. Utilisez pour cela de la matière organique :

• compost;
• humus.

Garniture de dessus

Pour assurer une fructification abondante des cultures de baies, fertilisez-les en deux étapes :

• au printemps, avant l'ouverture des bourgeons ;
• après avoir cueilli les baies.

Au printemps, appliquez des composés azotés : nitrate d’ammonium (50 g/plant) et urée (30 g/plant). Ces produits stimulent la croissance du feuillage. Les composés granulaires peuvent être épandus sur la neige fondante. Cela assure une diffusion plus rapide des nutriments aux racines.

À l'automne, appliquez des engrais riches en potassium et en phosphore. Le superphosphate et le sulfate de potassium sont les meilleurs engrais minéraux.

Garniture

Taillez les groseilliers à maquereau au début du printemps et en automne avant l'hivernage, en suivant les règles générales :

• enlever les branches des plantes : desséchées, atteintes de maladies et de parasites, faibles, cassées, vieilles (plus de 5 ans) ;
• Laissez 3 branches de chaque âge sur le buisson fruitier : des branches de deux, trois, quatre et cinq ans.

Hivernage

Le groseillier à maquereau Black Negus est résistant au gel. Ses arbustes ne nécessitent aucune protection hivernale. Leur préparation à la saison froide comprend les étapes suivantes :

• nettoyer le sol sous les buissons des débris végétaux : feuilles mortes, fruits, mauvaises herbes ;
• un arrosage abondant permettant de recharger l'humidité (le taux de consommation d'eau est de 20 litres par plante), ce qui augmente la capacité thermique du sol du jardin et favorise un gel plus lent ;
• creuser le sol dans le cercle du tronc de l'arbre (profondeur de travail - 1/2 de la lame d'une pelle) ;
• le pailler avec des matières organiques ;
• taille des plantations de groseilliers.

Reproduction

Les jardiniers multiplient le Black Negus de différentes manières. Choisissez celle qui vous semble la plus pratique et la mieux adaptée au climat de votre région.

Par bouturage

Pour obtenir une grande quantité de plants, multipliez les groseilliers par bouturage. Procédez au printemps. Suivez ces étapes :

1. Sélectionnez les pousses de l'année précédente sur le buisson. Elles doivent mesurer de 12 à 15 cm de long et comporter 3 à 4 bourgeons.
2. Taillez-les avant qu'elles ne fleurissent ;
3. Plantez immédiatement les boutures en terre, en les recouvrant chacune d'une bouteille en plastique. Vous pouvez également les faire germer au préalable dans des récipients d'eau.

Au bout d'un an, les jeunes plants obtenus peuvent être transplantés à un emplacement permanent dans votre jardin.

En divisant le buisson

Pour mettre en œuvre cette méthode d'obtention de nouvelles plantes, suivez les instructions étape par étape :

1. Choisissez un groseillier à maquereau mature, vigoureux et sain dans votre jardin. Idéalement, il devrait avoir au moins 4 ans.
2. Déterrez-le avec précaution.
3. Divisez la plante en 2 ou 3 parties. Chaque partie doit avoir des racines robustes.
4. Plantez les divisions dans des trous de plantation séparés, de la même manière que si vous plantiez des plants achetés en pépinière.

La période la plus propice à la multiplication du Black Negus par division du touffe est la mi-mars. Veillez à effectuer cette opération avant la montée de sève.

superposition

Pour obtenir des semis, il faut plier les tiges de l'arbuste jusqu'au sol et les enterrer. Il est préférable de le faire au début du printemps. Si les boutures prennent racine, vous disposerez de plants de qualité, prêts à être transplantés à leur emplacement définitif en mai de l'année suivante.

pousses

Pour cultiver le Black Negus, il est indispensable de tailler régulièrement les rejets afin d'éviter que l'arbuste ne devienne trop envahissant. Ces rejets peuvent également servir à produire de nouvelles plantes.

Suivez les instructions étape par étape :

1. Creusez délicatement la terre sous les pousses racinaires.
2. Séparez-les de la racine principale à l'aide d'un sécateur.
3. Plantez les boutures à un nouvel emplacement.

Le meilleur moment pour multiplier les groseilles à maquereau par manipulation des pousses est le mois de mai ou la fin du mois d'août.

Maladies et ravageurs

La variété Black Negus est réputée pour sa robustesse. Ses arbustes présentent une bonne résistance à la sphéroteka et aux autres maladies des petits fruits. Ils sont rarement attaqués par les ravageurs.

Lors des années défavorables ou lorsque les pratiques agricoles ne sont pas respectées, les plantes sont affectées par des infections :

• gale;
• rouiller;
• repérage différent ;
• anthracnose.

Parmi les insectes nuisibles, une plantation de groseilliers qui ne bénéficie pas de soins appropriés souffre le plus souvent de :

• tétranyque tisserand;
• pucerons;
• cécidomyies biliaires;
• papillons géomètres;
• lucioles ;
• tenthrède;
• scoop.

Pour éviter que les cultures de petits fruits ne soient infectées et endommagées par des parasites, prenez les mesures préventives suivantes :

• Pour protéger les groseilliers des insectes, arrosez-les d'eau chaude additionnée d'une petite quantité d'acide borique et de permanganate de potassium. Répétez l'opération jusqu'à l'éclosion des bourgeons. Utilisez un arrosoir plein de cette solution chaude pour chaque plant.
• Traitez les arbustes avec des fongicides et des insecticides à plusieurs reprises au printemps pour prévenir les infections et les ravageurs. Pulvérisez les plantes au début du printemps (après la fonte des neiges), pendant le gonflement des bourgeons et avant la floraison. Utilisez du sulfate de cuivre, du soufre colloïdal, du Gaupsin et du Trichodermin pour la pulvérisation.

Stockage de la récolte

Les baies de Black Negus se conservent jusqu'à 25 jours. Malgré leur peau fine et délicate, elles ne s'abîment pas, ne s'abîment pas et ne coulent pas lors du transport longue distance. Grâce à leur excellente durée de conservation et à leur facilité de transport, cette variété est cultivée commercialement par les jardiniers.

Espèces similaires

Des jardiniers expérimentés affirment qu'il existe deux variétés de groseilles à maquereau présentant des caractéristiques similaires à la création de Michurin :

• ÉlaguerCette variété est rustique et résistante à l'oïdium. Ses arbustes sont de taille moyenne et étalés. Les pousses, dressées et épineuses, sont recouvertes d'un petit feuillage vert, dense et glabre.
  Ces fruits se caractérisent par une peau foncée légèrement cireuse. Ils pèsent 4 g et sont sans pépins.
  Ce plant produit de 4 à 7 kg de fruits. Son goût aigre-doux agréable, avec des notes de prune, se conserve bien et se transporte très facilement.
  
• SiriusCette variété est résistante à la sécheresse, au gel et aux maladies fongiques. Ses arbustes sont de taille moyenne. Les pousses sont épineuses. Le feuillage est large, mat et légèrement pubescent.
  Les fruits se caractérisent par une peau rouge foncé, un enrobage cireux, un nombre moyen de graines dans la pulpe et un goût sucré avec une légère acidité.
  L'indicateur de rendement varie de 4 kg à 7 kg.
  

qualités positives et négatives

Cette variété, développée il y a plus de 100 ans, reste très populaire auprès des jardiniers russes. Elle est appréciée pour ses nombreuses qualités :

Parmi les inconvénients de cette variété, les jardiniers soulignent la petite taille des baies et la présence d'épines grandes et acérées sur le buisson, ce qui rend la récolte difficile.

Avis

La Black Negus est une variété de groseille à maquereau ancienne qui reste très appréciée des jardiniers russes. Elle se distingue par sa résistance aux maladies et au froid hivernal, ses baies attrayantes au goût excellent, sa longue durée de conservation et sa facilité de transport. Le respect des bonnes pratiques de culture garantit une productivité élevée.

Foire aux questions