La groseille à maquereau Chernomor est très recherchée pour son abondante récolte et ses baies savoureuses. Cette variété est réputée pour sa fiabilité, son rendement stable et sa résistance aux maladies. Avec des pratiques agricoles appropriées, il est possible d'exploiter pleinement les caractéristiques variétales de la culture et de produire des fruits de haute qualité.
De quel type s'agit-il ?
Chernomor, également connue sous les noms de groseille à maquereau du Nord et de datte de jardin, est une variété de groseille à maquereau mi-tardive. Ses caractéristiques comprennent :
- Les plants commencent à porter des fruits deux ans après la plantation, les fruits mûrissant durant la première ou la deuxième décade de juillet.
- Elle se distingue par sa productivité élevée : on peut récolter de 2,1 à 4 kg de baies par arbuste, soit jusqu'à 10 tonnes par hectare.
- Pour la transformation, les fruits sont récoltés 14 jours avant leur pleine maturité, lorsqu'ils sont encore verts. Pour la consommation en frais, la récolte a lieu lorsque les fruits sont à pleine maturité et ont pris une couleur bordeaux intense.
Dans le premier cas, les groseilles à maquereau peuvent être conservées dans une cave ou un réfrigérateur pendant deux semaines maximum, dans le second, pas plus de 7 jours.
Histoire de l'origine et de la distribution
Elle a été créée par K. D. Sergeeva à l'Institut de recherche panrusse I. V. Michurin en pollinisant le semis 21-52 à l'aide de pollen des variétés Finik, Green Bottle, Brazilian et Maurer Seedling.
Cette variété a fait l'objet d'essais variétaux d'État depuis 1980 et a été inscrite au Registre national de Russie en 1994. Elle a été approuvée pour la culture dans la région centrale, y compris les régions d'Ivanovo, de Toula, de Vladimir, de Kalouga, de Briansk, de Moscou, de Riazan et de Smolensk.
Qualités variétales
Cette variété a été créée en Russie. Les jardiniers l'apprécient pour ses nombreux avantages et ses rares inconvénients. Les fruits sont juteux et les plants sont résistants aux intempéries.
résistance à la température
Cette variété est très résistante au gel : avec une préparation hivernale adéquate, la culture peut résister à des températures descendant jusqu'à -25…-30°C, ce qui permet de la cultiver avec succès dans diverses régions de Russie.
résistance à l'humidité et à la sécheresse
Grâce à ses racines profondes, le groseillier à maquereau supporte facilement les périodes de sécheresse prolongées. Cependant, un arrosage excessif, un sol stagnant et une nappe phréatique élevée près de la surface peuvent entraîner la pourriture des racines et la mort de la plante.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Cette culture est résistante à l'oïdium et aux mites. Elle peut être sensible aux pucerons, aux tenthrèdes et aux géomètres.
variétés pollinisatrices
Cette variété est autofertile ; elle n’a donc besoin que de ses propres fleurs pour fructifier. Pour augmenter le rendement, il est recommandé de planter à proximité d’autres variétés qui fleurissent durant la même période (de fin avril à mi-mai).
Fruits et arbustes – description
Il se caractérise par un buisson compact et vigoureux, atteignant une hauteur de 1,5 m. Il possède les qualités distinctives suivantes :
- La cime est dense, avec des pousses droites, glabres et vert clair, teintées d'anthocyanes sur le dessus et couvertes d'épines fines et clairsemées de longueurs variables, dirigées vers le bas.
- Les bourgeons sont petits, ovales, sans pubescence, avec une pointe acérée.
- Les feuilles sont de taille moyenne, vert foncé, brillantes et lisses ou légèrement plissées en surface. Elles peuvent être trilobées ou pentalobées, avec une base droite ou légèrement échancrée.
- Les fleurs forment une inflorescence de 2 ou 3 fleurs aux sépales brillants et légèrement allongés. L'ovaire est de couleur anthocyanique et légèrement pubescent.
- Les baies sont de taille moyenne, pesant environ 3 g. Elles sont ovales, de couleur multicouche, comprenant des nuances de noir, de violet et de rouge, avec un revêtement cireux et une faible nervation longitudinale.
- La peau n'est pas épaisse, mais résistante, ce qui assure une bonne aptitude au transport et un stockage à long terme.
Champ d'application
Ces fruits sont polyvalents : on peut les consommer frais, les conserver ou les utiliser en confiserie. Ils entrent dans la composition de confitures, de jus, de gelées, de marmelades, de vins, de sauces, de kvas et de gelées. Les baies sont également utilisées en pâtisserie.
Avantages et inconvénients de la variété
La groseille à maquereau est largement cultivée dans de nombreuses régions de Russie et est appréciée pour plusieurs de ses qualités. Parmi celles-ci :
Parmi les inconvénients, les jardiniers notent :
Technologie croissante
Cette variété est peu exigeante quant à la composition du sol. Pour réussir sa culture, il est important de choisir un emplacement adéquat et de lui prodiguer les soins appropriés.
Suivez ces recommandations :
- Les conditions de plantation optimales comprennent un espace bien éclairé et protégé des courants d'air, de préférence sur un terrain plat ou surélevé.
- Le sol doit être léger, meuble et bien aéré. Les sols idéaux comprennent les sols de steppe forestière, les limons légers ou moyens, le grès, la tourbe et les sols podzoliques. La nappe phréatique ne doit pas dépasser 1,5 mètre de profondeur.
- Lors du choix d'un jeune plant, privilégiez un plant de deux ans avec un système racinaire aéré, sans dommages ni signes de maladie.
- Avant la plantation, taillez le jeune plant en supprimant les extrémités des racines et les parties sèches, puis taillez les branches pour qu'elles ne comportent que 5 à 6 bourgeons. Faites tremper les racines dans une solution stimulante de croissance, puis dans un mélange de molène et d'argile pendant 3 heures.
La plantation doit être effectuée au début du printemps ou en automne, en suivant certaines règles :
- Creusez des trous de plantation de 30 à 40 cm de profondeur.
- Préparez le mélange nutritif et formez un monticule au fond du trou.
- Déposez le jeune plant sur la butte en étalant soigneusement ses racines.
- Remplissez le trou de terre de façon à ce que le collet de la racine ne dépasse pas 5 cm de profondeur.
- Arrosez les plants en utilisant 10 à 12 litres d'eau par plantule.
- Recouvrez le sol de tourbe ou de sciure de bois.
- La distance optimale entre les buissons est de 1,2 à 1,5 m, et entre les rangées – 2 m.
Cultiver des groseilles à maquereau n'est pas particulièrement difficile, mais cela exige de suivre les bonnes pratiques agricoles. Arrosez le plant au pied, en évitant de mouiller les feuilles pour prévenir les maladies.
Arroser plusieurs fois par saison, selon un calendrier précis :
- Avant le début de la floraison.
- Après la formation de l'ovaire.
- Avant que les baies ne commencent à mûrir.
- Après la récolte.
- En prévision de l'hiver.
Commencez la taille la deuxième année de culture. Ne conservez que quatre branches principales, disposées face à face. Éclaircissez les branches de deuxième ou troisième ordre à l'automne ou au printemps pour faciliter la récolte et assurer une bonne aération.
Appliquez de l'engrais dans le trou de plantation. Fertilisez l'arbuste seulement la quatrième année. Pour ce faire, ajoutez du superphosphate, du sulfate de potassium, de la cendre de bois et de la matière organique. Répétez cette opération tous les trois ans. Ameublissez et paillez le sol au pied de la plante chaque année et appliquez de l'urée au printemps.
Problèmes possibles, maladies, parasites
Elle possède un système immunitaire robuste et résiste à la plupart des maladies courantes de cette culture, notamment l'oïdium et les ravageurs. Pour prévenir les maladies fongiques, traitez les arbustes au printemps avec du Topaz, du Thiovit Jet ou une solution de Karbofos.
Parmi les ravageurs susceptibles de causer des dégâts, les pucerons, les tenthrèdes et les géomètres sont particulièrement dangereux. Pour protéger les plantes, pulvérisez-les 3 à 4 fois pendant la période de croissance avec un produit comme Samurai, Fufanon ou Cyperus.
Hivernage
Même si la variété est très résistante au gel, il est important de préparer les arbustes pour l'hiver. Pour ce faire, désherbez le sol entre les rangs, enlevez les débris végétaux et ameublissez-le sur une profondeur de 15 à 18 cm. Arrosez abondamment (30 à 40 litres d'eau par mètre carré) et paillez la zone autour du tronc avec une couche de tourbe ou de sciure.
Caractéristiques de croissance selon la région
Les exigences en matière de plantation et d'entretien du Chernomor restent les mêmes quelle que soit la région de culture. Toutefois, certaines méthodes d'adaptation peuvent être utilisées dans différentes zones climatiques.
Dans les régions plus chaudes et plus sèches, arrosez plus abondamment et plus fréquemment pour assurer une humidité du sol suffisante. Dans les régions aux hivers froids, il peut être nécessaire de couvrir les arbustes d'un voile d'hivernage à la fin de l'automne pour les protéger du froid. En Russie centrale, cela n'est généralement pas nécessaire.
Reproduction
Les jardiniers utilisent deux méthodes principales pour multiplier le groseillier Chernomor : le marcottage et le bouturage. Le bouturage est la méthode privilégiée en raison du taux de survie élevé de cette variété.
Cette méthode est plus efficace car elle permet d'obtenir davantage de plants à partir d'une seule plantation. Pour le bouturage, utilisez des pousses de deux ans, coupez-les en morceaux de 12 à 15 cm de long et plantez-les dans un substrat préalablement préparé avec du sable, de la terre de jardin et de la tourbe.
Avant la plantation, traitez les boutures avec un stimulateur d'enracinement. Placez-les ensuite dans une petite tranchée, fixez-les avec une agrafe, recouvrez de terre et humidifiez-la. À l'automne, repiquez les boutures enracinées à leur emplacement définitif.
Avis des résidents d'été
Le groseillier de Chernomor se caractérise par des arbustes compacts, une production régulière et une saveur incomparable. Grâce à sa résistance aux maladies et aux ravageurs, il exige peu d'entretien, ce qui en fait un excellent choix pour les jardiniers débutants comme confirmés. Une culture adaptée permettra d'accroître sa productivité et de renforcer son système immunitaire.