La groseille Beryl est une variété rustique, cultivée pour les conditions climatiques rigoureuses du nord. Elle est appréciée pour sa robustesse, sa facilité de culture et la saveur exquise de ses baies juteuses, vert clair, idéales pour les desserts. Apprenons comment planter et cultiver cette groseille résistante au gel.
variété de groseille à maquereau « Beryl »
La récolte des groseilliers à maquereau 'Beryl' est très pratique, car ils possèdent un nombre minimal d'aiguilles.
La groseille à maquereau Beryl est très productive, donnant de 3 à 10 kg de baies par saison.
Comment la variété Beryl est-elle apparue ?
Cette variété a été développée il y a environ un demi-siècle par le sélectionneur soviétique V.S. Ilyin. Ses parents sont la groseille à maquereau Samorodok et MalachiteLa variété ainsi obtenue, héritière des meilleures caractéristiques de ses ancêtres, devint l'une des variétés les plus productives et les plus robustes de son époque.
Cette variété a été mise au point à l'Institut de recherche sur la culture des fruits, des légumes et des pommes de terre du sud de l'Oural. Elle est destinée à être cultivée dans les régions de l'Oural et de la Sibérie occidentale.
Brève description de la groseille à maquereau
Brève description botanique du groseillier à maquereau :
- Buisson. De taille moyenne et à port étalé, avec une cime dense et bien structurée. Les épines, peu nombreuses et orientées vers le bas, sont généralement situées à la base des pousses. Les pousses elles-mêmes sont dépourvues d'épines.
- Feuilles. Grand, vert, glabre, mou, à cinq lobes. Sa surface est légèrement ridée.
- Fleurs. Grandes, en forme de gobelet, aux couleurs vives, avec des inflorescences à deux fleurs.
- Fruit. Gros fruits jaune-vert ou vert clair, ils pèsent de 4 à 9 g. Parfois, ils présentent une teinte rougeâtre. Ces groseilles à maquereau sont souvent deux fois plus grosses que les cerises. Leur peau est fine, lisse et pubescente. Leur chair est juteuse et contient peu de pépins. Leurs pédoncules sont longs et fins.
Avantages et inconvénients de la variété
Bienfaits de la groseille à maquereau :
- forte autofertilité – la pollinisation naturelle garantit 50 % de la récolte ;
- capacité à résister aux sécheresses de courte durée sans perte de rendement ;
- bonne transportabilité pendant la période de maturité technique ;
- la polyvalence des fruits – ils se consomment frais, servent à faire des confitures, des desserts et des liqueurs ;
- haute résistance au gel – dans de nombreuses régions, il n’est même pas nécessaire de couvrir les arbustes pour l’hiver ;
- de gros et savoureux fruits;
- rendement élevé – cette variété est rentable à cultiver à des fins commerciales.
Défauts:
- peut être affecté par la septoriose ;
- affecté par les tenthrèdes ;
- baisse des rendements due à la violation des pratiques agricoles ;
- Les baies mûres ont une durée de conservation limitée.
Caractéristiques variétales
Cette variété a été spécialement sélectionnée pour les conditions de culture les plus difficiles. Découvrons-en davantage sur les principales caractéristiques agronomiques du béryl.
Productivité
Cette variété est réputée pour son haut rendement. Un seul plant produit de 8 à 10 kg de groseilles. Cette groseille à maquereau convient à tous types de culture, amateur ou commerciale. On obtient un rendement moyen de 10 tonnes de baies par hectare, avec un rendement maximal de 30 tonnes.
Les groseilles à maquereau sont sucrées-acidulées et juteuses. Leur saveur rappelle celle d'un dessert. Les experts leur attribuent une note de 5 étoiles, tandis que le Registre national leur en attribue 4,3. 100 grammes de groseilles à maquereau fraîches contiennent de 8 à 9,9 % de sucre, de 0,5 à 2,2 % d'acide et 17 mg de vitamine C.
Visionnez ci-dessous une vidéo de présentation de la variété de groseille à maquereau « Beryl » :
Durée de maturation et caractéristiques de fructification
Cette variété est mi-tardive. Les baies mûrissent vers la mi-juillet. Le buisson commence à porter des fruits activement la cinquième année après la plantation.
Résistance à la sécheresse et rusticité hivernale
Cette variété est rustique et résiste à des températures descendant jusqu'à -38 °C ; elle peut donc pousser en pleine terre dans les régions aux hivers rigoureux. Elle ne tolère pas l'excès d'humidité et est également très résistante à la sécheresse.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
Cette variété présente une immunité modérée aux maladies courantes des groseilles à maquereau et autres petits fruits. Le béryl est moyennement résistant à l'oïdium et à la pourriture des fruits, mais sensible à la septoriose. Les infections fongiques entraînent un retard de croissance et, en l'absence de traitement, la mort de la plante.
Les tenthrèdes les plus dangereuses pour le béryl sont la tenthrède à pattes pâles et la tenthrède jaune du groseillier. Leurs larves dévorent les feuilles, détruisant ainsi toutes les parties vertes de l'arbuste.
Caractéristiques des transports
Pour prolonger la durée de conservation des baies, on les cueille légèrement avant maturité, au stade de maturité optimale. Cela permet de conserver les fruits frais pendant trois jours et facilite leur transport.
Les baies cueillies à pleine maturité sont beaucoup plus difficiles à transporter ; les groseilles à maquereau Beryl mûres ne sont pas transportées sur de longues distances.
Conditions de culture
Exigences relatives aux conditions de culture :
- Il n'y a pas d'exigences particulières concernant le sol. Les sols limoneux, sableux et sablo-limoneux à pH moyen conviennent.
- Les zones marécageuses et les sols très acides ne conviennent pas.
- Choisissez un endroit ensoleillé – le goût des baies dépend de la quantité de soleil.
- Il ne devrait y avoir ni courants d'air ni vents forts sur le site.
- Le niveau de la nappe phréatique est modéré, pas inférieur à 1,5 m.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 6,0 et 6,5 pour une absorption optimale des nutriments.
- ✓ La profondeur de la nappe phréatique doit être d'au moins 1,5 m pour éviter le pourrissement des racines.
Sélectionner un plantule
Pour la plantation, choisissez des plants âgés d'au moins deux ans. Ils doivent présenter un système racinaire bien développé et un tronc ligneux, car ces caractéristiques favorisent une meilleure enracinement. Le plant doit avoir deux à trois pousses de 20 cm de long.
À quels autres points faut-il prêter attention lors du choix de jeunes plants de groseillier à maquereau :
- prélever du matériel de plantation à système racinaire fermé - en conteneurs, pots, sacs en film plastique ;
- les pousses doivent être vigoureuses et taillées ;
- Les bourgeons doivent être sains, les feuilles exemptes de taches et l'écorce fraîche.
Instructions de plantation détaillées
Le développement et la croissance d'un groseillier à maquereau dépendent entièrement de ses conditions de plantation, notamment de sa résistance, de sa productivité et de son épanouissement. Voyons comment bien préparer la plantation et comment la réaliser.
Préparation du site d'atterrissage
Avant de planter les groseilliers à maquereau, préparez le sol et le trou de plantation :
- Déterminez l'acidité du sol. Si elle est élevée, désacidifiez-le avec de la farine de dolomite. Appliquez 300 g par plante.
- Creusez la zone où vous planterez le jeune plant, en enlevant toutes les mauvaises herbes et leurs racines. Incorporez des phosphates et des cendres pendant le bêchage ; pour les sols lourds, ajoutez de l’engrais, du compost et du sable.
- Creusez un trou de 35 à 40 cm de profondeur et de largeur.
- Déposez au fond du pot un mélange de terreau bien homogénéisé. Ce mélange est composé de terre végétale, de deux seaux de compost et d'engrais minéraux, par exemple 30 g de superphosphate et 20 g de phosphate de potassium. Si le terreau est lourd, ajoutez-y du sable de rivière, de l'humus et de la tourbe.
Plan d'atterrissage
Les groseilliers sont souvent plantés entre des rangées d'arbres, dans des zones ensoleillées et en altitude. Ils y bénéficient d'une ombre partielle, ce qui leur convient parfaitement. Les arbres les protègent également des courants d'air.
Pour que le groseillier ait suffisamment d'espace pour se développer et former un buisson, espacez les trous d'au moins 1,5 m. La profondeur et la largeur du trou doivent tenir compte de la taille du système racinaire.
Instructions étape par étape
Le meilleur moment pour planter les groseilliers est le début du printemps ou l'automne (fin septembre - début octobre). En automne, on les plante un mois à un mois et demi avant les premières gelées afin de permettre à leur système racinaire de se développer. Les températures, y compris nocturnes, ne doivent pas descendre en dessous de 5 °C.
Avant la plantation, préparez les jeunes plants et le trou en tenant compte des caractéristiques du sol et de la période de plantation. Au printemps, vous pouvez incorporer de l'engrais organique au trou. En automne, évitez l'engrais organique, car celui-ci abrite souvent des larves, des coléoptères et autres parasites susceptibles d'endommager les racines.
- Avant la plantation, faites tremper le plant pendant une demi-heure dans une solution de HB-101 - vous n'aurez besoin que de 2 gouttes de la préparation par litre d'eau.
- Placez le jeune plant bien droit dans le trou de plantation. Lors de la mise en place, veillez à ce que le cœur du groseillier se trouve à une profondeur de 6 à 8 cm dans le sol.
- Répartissez les racines uniformément sur le mélange de terre meuble.
- Recouvrez les racines de terre fertile, en secouant de temps en temps le jeune plant et en compactant les couches avec vos mains afin qu'il n'y ait pas d'espace entre les racines.
- Après avoir planté le jeune plant, taillez-le en laissant 4 à 5 bourgeons de croissance sur chaque branche.
- Arrosez le jeune plant – un seau suffit.
- Une fois l'humidité absorbée, saupoudrez le cercle autour du tronc de l'arbre de sciure de bois, de foin ou de feuilles mortes.
Soins de base du béryl
L'entretien du groseillier Beryl est simple et sans particularité. Un entretien standard (arrosage, fertilisation, pulvérisation et taille) suffit à assurer la bonne croissance, le développement et la fructification de cette variété.
En savoir plus Comment prendre soin des groseilles à maquereau en automne.
Quand et comment tailler ?
La taille des groseilliers s'effectue au début du printemps, avant le débourrement, ou à la fin de l'automne. Sur les arbustes adultes, il est recommandé de tailler les deux tiers des branches les plus anciennes au ras du sol ; cela rajeunit la plante et favorise la pousse de nouvelles branches.
Les groseilliers à maquereau nécessitent une taille régulière, car ils ont tendance à développer des pousses excessives qui épaississent la plante. Un manque de nutriments dû à cette croissance excessive entrave le développement de nouvelles pousses, ce qui entraîne une réduction des rendements et des baies plus petites.
Principes de la taille :
- Au printemps, dès que la neige fond, ils commencent la taille.
- On procède à une taille sanitaire : toutes les branches anciennes, malades et endommagées sont supprimées.
- Les pousses d'un an sont raccourcies.
- Éclaircissez les branches basales en ne conservant que 4 ou 5 des plus saines et des plus fortes.
- La cime du buisson est formée. Les branches principales sont raccourcies de moitié. Il ne reste pas plus de 20 branches d'âges différents.
- Sur les arbustes plus âgés, toutes les branches faibles et épaissies sont coupées.
- En été, on pince l'extrémité des branches fructifères pour obtenir des baies plus grosses.
Combien de fois et en quelle quantité dois-je arroser ?
Si l'été est chaud et sec, un arrosage artificiel sera nécessaire. Il est particulièrement important d'arroser les groseilliers pendant leurs principales périodes de croissance : floraison, nouaison et maturation. Cessez d'arroser 2 à 3 semaines avant la récolte.
Il est recommandé d'arroser environ une fois par semaine. L'eau doit être appliquée au pied, en évitant les tiges et les feuilles. Versez un seau d'eau au pied du tronc. En cas de pluies estivales, il est inutile d'arroser davantage : un excès d'humidité altérerait la saveur et la qualité des baies.
Les troncs des groseilliers sont régulièrement ameublis, ce qui permet d'éliminer les mauvaises herbes. Cet ameublissement améliore l'aération du sol, et un paillis est appliqué pour limiter la pousse des mauvaises herbes et l'évaporation de l'humidité. L'opération est effectuée 4 à 5 fois par saison.
Programme d'alimentation
La fertilisation est essentielle à la récolte du béryl. La séquence de fertilisation est présentée dans le tableau 1.
Tableau 1
| Période de cotisation | Composition de l'engrais |
| Début du printemps | De l'humus est dispersé sous le buisson. |
| La fin du printemps | Des engrais minéraux, notamment azotés, sont ajoutés pour favoriser la croissance des pousses et du feuillage. On ajoute 20 grammes de nitrate d'ammonium ou de matières organiques, comme des fientes d'oiseaux ou du fumier, par mètre carré. |
| Fin juin. La floraison est dans sa phase finale. | On applique des engrais phosphopotassiques – phosphate de potassium ou superphosphate, à raison de 20 g par m². Ceci est nécessaire à la bonne formation des ovaires. |
Pour assurer une bonne récolte l'année prochaine, ne laissez pas de baies sur les branches – tous les fruits doivent être cueillis.
Demande de soutien
Les supports pour groseilliers sont de petites clôtures faites de poutres en bois, de tubes en métal ou en plastique.
Pourquoi un soutien est-il nécessaire :
- maintenir la compacité du buisson ;
- empêcher l'enracinement des branches ;
- Les branches ne se cassent pas sous le vent et la neige ;
- Les baies ne se salissent pas au contact du sol ;
- Cela facilite l'entretien du buisson – il est plus facile d'arroser et d'ameublir la terre, paillis.
Reproduction
La variété Beryl peut être multipliée par n'importe quelle méthode traditionnelle de multiplication des arbustes. Chaque jardinier choisit la méthode la mieux adaptée à sa situation particulière.
Méthodes de propagation du béryl groseillier :
- En divisant le buisson. Appliquer en automne. Le buisson se divise facilement en sections sans être stressé.
- Boutures. Cette méthode est utilisée en été. On prélève des boutures comportant cinq bourgeons sur les jeunes pousses. Les boutures ainsi obtenues sont plantées en pleine terre selon un angle de 45 degrés.
- Par superposition. Une méthode de multiplication simple et pratique. Les boutures sont placées dans des tranchées creusées près du tronc. Elles sont ensuite fixées pour favoriser l'enracinement.
- Par vaccination. Le greffon est greffé sur le porte-greffe, un vieux groseillier. Les vieilles branches sont coupées et une fente est pratiquée dans la souche pour y insérer le greffon.
Se préparer pour l'hiver
Les arbustes sont préparés pour l'hiver lorsque la température moyenne journalière descend en dessous de 0 °C. Procédure de préparation hivernale :
- Arrosez généreusement le buisson — 5 à 6 seaux d'eau. Cet arrosage permettra de reconstituer ses réserves d'humidité pour l'hiver.
- Pliez les branches de l'arbuste vers le sol et fixez-les. Elles ne doivent pas reposer entièrement sur le sol ; laissez un espace de 8 à 10 cm entre elles et le sol.
- Étalez une couche de paillis de 7 à 8 cm autour du buisson. Si les températures descendent en dessous de -15 °C, augmentez l'épaisseur de la couche à 20 cm. En cas d'hiver neigeux, recouvrez les groseilliers de neige en l'accumulant sur les buissons.
- × N’utilisez pas d’engrais organiques pour la fertilisation d’automne, car ils peuvent attirer des parasites qui resteront dans le sol pendant l’hiver.
- × Évitez que les branches soient complètement au ras du sol ; laissez un espace de 8 à 10 cm pour prévenir les maladies fongiques.
Pour éviter le développement prématuré des bourgeons et le gel dû aux gelées récurrentes, toutes les protections sont retirées tôt au printemps.
Ravageurs, signes et contrôle
Le béryl n'est pas particulièrement vulnérable aux parasites. Il est assez résistant aux acariens et autres insectes piqueurs-suceurs. Les parasites les plus dangereux pour le béryl sont les mites, les tenthrèdes et les pucerons.
Tableau 2
| Les nuisibles | Dommages causés | Comment se battre ? |
| Puceron | Les feuilles s'enroulent, se dessèchent et tombent. Les pousses se déforment et restent rabougries. | À la fin du printemps, les buissons sont pulvérisés avec du Karbofos ou du Vofatox. |
| Luciole | Les papillons pondent leurs œufs dans les bourgeons. Les larves écloses tissent des cocons autour des bourgeons. Les fruits se développent mal et tombent. | Une fois la floraison terminée, le buisson est pulvérisé avec de l'Actellic ou du Karbofos. |
| tenthrède | Les chenilles rongent les feuilles, les ovaires et les pousses. | Au printemps, en mai, pulvérisez des insecticides ou des remèdes traditionnels - extrait de pin ou solution savonneuse. |
Maladies, symptômes et traitement
Plus les conditions de culture sont favorables, plus les chances que le groseillier à maquereau échappe aux maladies sont grandes. Le tableau 3 répertorie les maladies qui menacent la variété Beryl.
Tableau 3
| Maladies | Symptômes | Comment se battre ? |
| Septoria (tache blanche) | Le champignon s'attaque à l'ensemble du buisson. De petites taches grises bordées de brun apparaissent sur les feuilles. Celles-ci s'enroulent et tombent. Le buisson peut mourir. | On utilise des fongicides et de la bouillie bordelaise ; il est également recommandé de pulvériser les arbustes avec du permanganate de potassium, du bore et du zinc. Les arbustes sont traités deux fois par saison : à l’automne et au printemps. |
| Oïdium | Cette maladie affecte les arbustes en conditions d'humidité élevée et en l'absence de traitement préventif. Cette infection fongique se manifeste par l'apparition d'un enduit blanchâtre et poudreux sur les feuilles et l'extrémité des branches. | Avant l’ouverture des bourgeons, pulvérisez du sulfate de cuivre (120 g pour 10 l) ou du soufre colloïdal (150 g). |
| Anthracose | Des taches brunes apparaissent sur les feuilles. Les feuilles et les pousses jaunissent et tombent. | Traitement possible. Pulvériser de la bouillie bordelaise (100 ml pour 10 litres). Traiter les arbustes quatre fois par saison, à 20 jours d'intervalle. |
Principes de base de la prévention
La principale menace pour le groseillier à maquereau est la septoriose. Pour prévenir la septoriose et d'autres maladies, prenez les mesures préventives suivantes :
- En automne et au printemps, la terre autour du tronc de l'arbre est retournée.
- Les feuilles mortes sont ramassées et brûlées pour détruire les insectes nuisibles.
- Les engrais sont appliqués en temps opportun.
- Enlevez les mauvaises herbes et ameublissez le sol – cela détruit le mycélium de l'oïdium.
- Toutes les branches anciennes et malades sont coupées.
- À titre préventif, pulvériser avec des agents antifongiques, de la bouillie bordelaise, des solutions de cendres de bois et du savon liquide.
- Effectuez la première pulvérisation de bouillie bordelaise au début du printemps, avant l'ouverture des bourgeons.
- Effectuez la deuxième pulvérisation après la floraison, en utilisant une solution de cendres de bois et de savon liquide.
- La troisième pulvérisation doit être effectuée à l'automne après la récolte afin de détruire les éventuelles spores fongiques.
Avis sur la variété Beryl
Le principal atout du groseillier Beryl réside dans sa résistance aux fortes gelées. Par ailleurs, cette variété est très productive et ses baies, savoureuses et de grande taille, sont idéales pour les confitures et un délicieux dessert d'été. La culture du Beryl est facile ; un entretien courant suffit pour obtenir de belles récoltes.