Pourquoi est-il intéressant de cultiver des fraises Zephyr dans son jardin ?

Zephyr est une variété de fraise précoce. Appréciée des jardiniers russes pour son rendement élevé et constant, sa grande résistance aux maladies et sa facilité de culture, elle se cultive aussi bien en pleine terre qu'en serre. Dans les régions australes, les premières fraises mûrissent dès le 20 mai.

À propos de l'origine de la variété

Cette variété de fraisier a été développée dans les années 1960 par des horticulteurs danois. Elle est adaptée à la culture sous les courtes journées et le climat rigoureux des latitudes nordiques. Elle est très populaire au Danemark, en Norvège et dans d'autres pays européens.

La variété Zephyr ne figure pas au Registre national des variétés de la Fédération de Russie. Malgré cela, elle est très appréciée des jardiniers amateurs et des entreprises agricoles russes. On trouve facilement des plants de cette variété dans de nombreuses pépinières.

Aspect de la plante

Les fraisiers de cette variété présentent les caractéristiques suivantes :

• taille moyenne (leur « hauteur » atteint 30 cm) ;
• diffusion;
• pouvoir;
• de nombreuses pousses épaisses et robustes, capables de supporter une poignée de baies sans se courber jusqu'au sol ;
• feuilles : denses, ondulées, pubescentes, de couleur vert foncé ;
• Floraison abondante.

Cette variété de fraisier est particulièrement décorative en fleurs. Ses buissons se couvrent de nombreuses grandes fleurs d'un blanc immaculé, regroupées en grappes volumineuses. Ces grappes évoquent le fruit délicat qui a donné son nom à la variété. Leur parfum embaume tout le jardin.

Les fruits et leurs qualités gustatives

Les baies de cette variété sont grosses et belles. Elles présentent les caractéristiques suivantes :

• poids - de 20 à 60 g ;
• de forme cardiaque ou conique ;
• côtelé;
• couleur rouge foncé (cerise) avec un aspect brillant ;
• à chair rose, charnue, juteuse et tendre, veinée de blanc et sans cavités.

Les fraises de jardin de cette variété ont une utilité universelle :

• Il se consomme frais ;
• ajouté aux desserts et aux salades de fruits ;
• faire du jus et de la purée ;
• ils font de la confiture, des conserves et des compotes ;
• en conserve;
• geler.

Les baies Zephyr se conservent bien et sont faciles à transporter. Elles gardent leur aspect attrayant même lors de longs transports et leurs propriétés bénéfiques lors d'un stockage prolongé. Ces qualités rendent cette variété adaptée à la culture commerciale.

Période de maturation et rendement

Cette variété de fraise des jardins est l'une des plus précoces. Elle mûrit plus vite que la Honey, la variété de fraise précoce leader sur le marché. Les jardiniers peuvent récolter la Zephyr dès la première année de plantation. La période de récolte dépend des conditions de culture de cette variété.

• les dix derniers jours de mai - si vous cultivez des fraises en plein champ dans des régions au climat chaud ;
• milieu du printemps - période de culture des petits fruits en serre.

La récolte est non seulement rapide, mais aussi uniforme. Les arbustes de cette variété n'ont généralement pas une longue période de fructification. Les jardiniers récoltent les fruits rapidement, en 3 ou 4 passages. Les baies ne rétrécissent pas pendant la période de fructification.

Les indicateurs de rendement de Zephyr sont les suivants :

• 1 plante adulte produit jusqu'à 1 kg ;
• Les agriculteurs récoltent jusqu'à 10 000 kg de fraises par hectare cultivé en pleine terre (ce chiffre sera encore plus élevé si les plants de cette variété sont cultivés sous serre).

régions en croissance

Cette variété de fraisier de jardin pousse et produit de façon optimale sous les climats chauds. Toutefois, sa résistance naturelle aux conditions environnementales difficiles lui permet également d'être cultivée avec succès dans les régions plus septentrionales.

Cette fraise est cultivée avec succès dans toute la Russie et dans plusieurs pays européens, notamment en Scandinavie. La variété Zephyr est résistante aux étés instables, à la sécheresse et aux hivers rigoureux. Un simple paillis de paille recouvrant les plants en hiver les protège du gel par des températures inférieures à -8 °C et en cas de faible enneigement.

Pollinisation

Les fraisiers de cette variété nécessitent la pollinisation par les insectes. Tenez-en compte si vous les cultivez sous serre. Assurez-vous que les abeilles puissent butiner les arbustes pendant la floraison. Placez un appât sucré à l'intérieur de la serre. Si votre plantation de fraisiers est petite, pollinisez-les à l'aide d'un pinceau.

résistance au gel

Cette variété danoise se caractérise par une excellente rusticité hivernale. Ses plants, hivernant sans abri, peuvent résister à des températures aussi basses que :

• jusqu'à -35°C - en cas d'important enneigement sur les plantations de fraisiers ;
• jusqu'à -8°C - si l'hiver est peu enneigé (si la température baisse encore de 1 à 2 degrés, la rosette aérienne et le système racinaire mourront).

Ajustement correct

Les jardiniers cultivent les fraisiers Zephyr à partir de jeunes plants. Ces derniers sont repiqués en pleine terre début août. Cette variété se développe et produit de façon optimale dans les sols présentant les caractéristiques suivantes :

• avec une acidité neutre (pH 5,0-6,0) ;
• fertile;
• léger (un sol argileux lourd ne convient pas à la culture de Zephyr) ;
• Non marécageux, avec une nappe phréatique profonde.

Fertilisez le sol de votre région avec des engrais universels du commerce ou de la matière organique. Lors du bêchage, incorporez du fumier décomposé (7 kg par mètre carré) et des cendres (0,1 kg par mètre carré).

Plantez les arbustes Zephyr en disposant les rangées du nord au sud pour un éclairage uniforme, selon le schéma suivant :

• la distance entre les plantes est de 20 à 25 cm ;
• entre les rangs - 40 cm ;
• la profondeur des trous est de 25 cm.

Une fois les fraisiers plantés, arrosez généreusement les plates-bandes et paillez-les avec de la paille (ou de la sciure de bois).

Caractéristiques de soins

Avec des soins appropriés, les fraisiers donneront une abondante récolte de gros fruits. Cela inclut les procédures suivantes :

• ArrosageCette variété est résistante à la sécheresse, mais un manque d'eau réduit la qualité et le rendement des baies. Arrosez les planches au moins une fois par semaine. Pendant la floraison et la nouaison, arrosez tous les 2 à 3 jours. L'irrigation goutte à goutte est la méthode optimale pour les cultures de petits fruits.
• Débroussaillage et désherbageCela permettra aux plants de se développer correctement et améliorera l'aération de leurs racines. Répétez l'opération après chaque arrosage de la fraisière ou après la pluie. Pailler la zone avec de la paille ou de la sciure de bois vous aidera à limiter le désherbage et à ameublir la terre.
• épilation de la moustacheZephyr en produit jusqu'à 30 par saison, ce qui entraîne une forte densité de plantation et un appauvrissement du sol. Il est conseillé de couper les stolons pour la multiplication avant qu'ils ne forment des rosettes.
• Garniture de dessusPour une saveur optimale des baies, enrichissez régulièrement le sol. Au début du printemps, appliquez de la molène (1 volume de molène pour 10 volumes d'eau), du fumier de poule (1 volume de molène pour 20 volumes d'eau) ou une solution de nitrate d'ammonium et d'urée (10 g de chaque pour 10 litres d'eau). Appliquez 0,5 litre par plant.
  En mai, fertilisez votre fraisier avec du nitrate de potassium (15 g pour 10 litres d'eau). Appliquez 0,5 litre d'engrais liquide par plant. La pulvérisation foliaire d'une solution nutritive est également possible.
  En été, fertilisez les plantations avec une infusion d'ortie diluée dans l'eau (1:10). Après la récolte, utilisez un engrais minéral complexe contenant du phosphore et du potassium.

Au printemps, prenez soin des plantations Zephyr comme suit :

• enlever les parties sèches des buissons;
• enlever une couche de terre (3 cm d'épaisseur) sous les plantes afin que les rayons du soleil puissent tuer les parasites et pénétrer jusqu'aux racines ;
• Ameublissez la terre entre les rangs sur une profondeur de 8 cm.

En septembre, effectuez les travaux d'entretien d'automne de la fraisière :

• tailler et fertiliser chaque arbuste ;
• ameublir le sol;
• effectuer un traitement antiparasitaire.

Prévention des maladies

Zephyr est réputé pour sa résistance à de nombreuses maladies des petits fruits. Ses arbustes sont moins sensibles aux infections suivantes :

• oïdium;
• fusarium.
• repérage;
• Pourriture grise.

Pour prévenir les maladies infectieuses au printemps, traitez les plantations avec du sulfate de cuivre. Préparez une solution à 1 % de matière active. N’utilisez pas de traitements chimiques pendant la floraison et la fructification.

Les arbustes de cette variété sont sensibles aux acariens du fraisier. Pour lutter contre ce ravageur, utilisez Actellic. Il peut être appliqué au printemps et après la récolte des fraises. Pendant la floraison, pulvérisez les arbustes avec Fitoverm.

Les plantes suivantes vous aideront à repousser les insectes nuisibles des fraisiers :

• ail;
• souci;
• calendula.

Récolte et stockage

Cueillez les fraises mûres avec leurs tiges pour une meilleure conservation. Disposez-les dans les contenants (en bois ou en carton) que vous utiliserez pour le stockage. Répartissez les fraises en 2 ou 3 couches. Évitez les contenants en plastique. Privilégiez les paniers aérés en osier ou en écorce.

Commencez la récolte le matin. Procédez quotidiennement ou tous les deux jours. La quantité récoltée dépend du nombre d'ovaires. N'arrosez pas les plates-bandes avant la récolte.

Conservez les baies Zephyr au réfrigérateur dans les conditions suivantes :

• à des températures de 0 à +2°C ;
• dans le compartiment inférieur coulissant.

Vous pouvez prolonger la durée de conservation des fruits en les congelant. Pour cela, utilisez les récipients suivants :

• contenants en plastique;
• récipients en verre à parois épaisses ;
• Sacs en plastique avec une fermeture à clip.

Se préparer pour l'hiver

Les plantes de cette variété peuvent hiverner dans les régions de Russie où les températures ne descendent pas en dessous de -35 °C. Pour l'hiver, recouvrez-les de paillis ou de neige.

Pour améliorer la résistance au froid de cette variété de fraisiers, fertilisez-les à l'automne avec la composition suivante :

• sulfate de potassium - 30 g ;
• nitrophoska - 40 g;
• eau - 10 l.

Méthodes de propagation de la variété

La fraise de jardin Zephyr produit une récolte abondante si elle est cultivée au même endroit pendant 3 ans, après quoi la plantation devra être renouvelée.

Multipliez les fraisiers de cette manière :

• division;
• enracinement des vibrisses.

Avantages et inconvénients de la variété

Tous les jardiniers russes ne sont pas satisfaits du goût des baies de zéphyr. Ils les trouvent insuffisamment sucrées, en raison de pratiques de culture inadéquates. Des soins appropriés permettent pourtant d'obtenir une récolte d'excellente saveur.

Avis des jardiniers

Zephyr est une variété de fraise précoce. Elle est très appréciée des jardiniers russes pour sa résistance aux maladies, son adaptabilité à diverses conditions climatiques, sa rusticité hivernale, son bon rendement et sa saveur.

Foire aux questions