Les Néerlandais ont mis au point une méthode éprouvée et intéressante pour cultiver des fraisiers et obtenir une récolte toute l'année. Son efficacité et sa relative simplicité lui confèrent une popularité croissante. Chacun peut l'essayer, même sur le rebord de sa fenêtre.
Caractéristiques de la méthode néerlandaise
Cette méthode repose sur une récolte de fraises continue tout au long de l'année. Après une première récolte, un second cycle se poursuit sans interruption. C'est ce qui distingue cette approche de la culture traditionnelle de la fraise.
La méthode néerlandaise possède ses propres caractéristiques :
- Il faut préparer la pièce et recouvrir la terre où seront plantés les fraisiers. Choisissez des contenants adaptés à la culture : caisses, pots, sacs, seaux, etc.
- Cette plante ne produit pas de fruits toute l'année ; après la récolte, elle est remplacée par des plants préparés. Le remplacement a lieu en moyenne toutes les 7 à 9 semaines.
- Dans cette technologie, l'irrigation et la fertilisation sont appliquées uniquement par goutte-à-goutte.
- Vous pouvez disposer les fraisiers en plates-bandes verticalement ou horizontalement.
Avantages et inconvénients de la technique
Chaque année, la méthode de culture des fraises proposée par les Néerlandais gagne en popularité grâce à ses avantages évidents :
- un nombre impressionnant de jeunes plants peuvent être cultivés sur une petite surface ;
- placer les jeunes plants dans un contenant approprié ;
- une lumière naturelle suffisante pour tous les fraisiers cultivés dans des structures chauffées faites d'un matériau qui laisse passer la lumière du soleil ;
- n'importe quel abri peut être équipé pour cette méthode ;
- Comme les baies n'ont pas de contact avec le sol, elles sont protégées au maximum contre la transmission des maladies et les attaques de ravageurs ;
- saison de croissance courte - les baies peuvent être cueillies 1,5 à 2 mois après la plantation ;
- Des baies fraîches toute l'année ;
- utilisation d'un mécanisme de croissance bien établi sur une longue période ;
- Le goût des fraises est identique à celui des fraises cultivées en pleine terre.
Inconvénients de la méthode néerlandaise :
- Un approvisionnement constant en jeunes plants est essentiel. Le matériel de plantation étant utilisé toute l'année, il doit toujours être disponible. Pour la culture de petites quantités de fraisiers, il est avantageux de produire soi-même ses plants ; en revanche, pour les grandes exploitations à production à grande échelle, l'achat est beaucoup plus rentable.
- Maintien continu du microclimat et contrôle de l'éclairage dans la serre.
Variétés adaptées à la culture
Pour cultiver des fraises selon la méthode néerlandaise, il est important de choisir les bonnes variétés. Les variétés remontantes sont particulièrement adaptées, car elles s'autopollinisent. Si l'on a recours aux insectes pour polliniser les tiges florales, on installe des ruches dans les grands espaces. Un courant d'air artificiel, généré par des ventilateurs, convient également.
Les variétés suivantes sont préférées :
- Darselect.Variété précoce originaire de France, aux baies en forme de cœur, de couleur orange-rouge-brun. Elle présente une rusticité hivernale moyenne. Chaque plant produit jusqu'à 1 kg.
- Confiture.Deux grappes de baies rouge vif en forme de peigne, originaires d'Italie. Rendement jusqu'à 900 g par plant.
- Polka. Les fraisiers, de forme conique, sont d'un rouge intense. Chaque plant produit jusqu'à 1 kg de gros fruits.
- Selva. Une variété américaine à très haut rendement. Chaque plant pèse environ 1,5 kg de fruits.
- Sonate.Variété néerlandaise. Les baies sont grosses, brillantes et de mi-saison. Elles tolèrent les gelées légères. Le rendement peut atteindre 1,5 kg par plant.
- Tristar.Les fraises issues du croisement avec la fraise milanaise produisent de gros fruits rouges en abondance. Résistantes au gel.
variété « Darselect »
variété « Marmelade »
variété « Polka »
variété « Selva »
variété « Sonate »
variété « Tristar »
En plus de celles-ci, il est possible de planter les variétés suivantes : Tribute, Mrak, Baron, etc.
Méthodes de plantation
La méthode néerlandaise de culture des fraises suggère que la plantation horizontale et verticale est tout aussi efficace. Le choix dépend de la taille de la pièce et de son système d'éclairage.
Horizontal
Cette méthode de plantation consiste à semer les semis en une seule rangée, les conteneurs étant disposés parallèlement au sol. Elle convient aux grandes surfaces et est considérée comme moins coûteuse. Elle peut être utilisée conjointement avec la plantation verticale.
Regardez une vidéo sur la méthode horizontale de plantation des plants de fraisiers :
Verticale
La plantation verticale se fait perpendiculairement au sol. La plantation en cascade, avec un agencement décalé, empêche les plants de se toucher pendant leur croissance. Il est donc important de maintenir un espacement minimum de 25 cm entre les fraisiers. On utilise des tuyaux en PVC, des sacs, des caisses et autres contenants. Cette méthode est très appréciée des petites exploitations agricoles et des jardiniers amateurs.
La méthode de culture verticale des fraises est présentée dans la vidéo ci-dessous :
Matériel et équipement nécessaires
Pour mettre en œuvre la méthode néerlandaise de culture des fraises, vous ne pouvez pas vous passer de :
- Conteneurs pour la plantation de fraisiers.Le choix de contenants est vaste, alors laissez libre cours à votre imagination ! Pots de fleurs, contenants PET vides, sacs ou tuyaux en polypropylène fendus, vieux pneus percés de trous pour les semis, et bien d’autres encore, conviennent parfaitement. L’essentiel est de les disposer de manière à ce que les plantes reçoivent suffisamment de lumière.
- Semis.Il est conservé à l'aide de vibrisses ou par la méthode de la cassette.
- Amorçage. La terre de jardin ordinaire ne conviendra pas. Il vous faudra préparer ou acheter une terre spéciale.
- Organisation de l'arrosage.Un système d'irrigation localisée et des humidificateurs sont utilisés pour assurer des niveaux d'humidité optimaux dans la serre.
- Système d'éclairage.Le choix et le placement judicieux des luminaires d'appoint sont essentiels à une récolte abondante. On utilise des lampes à économie d'énergie, des lampes LED ou des lampes horticoles spéciales rouge-bleu.
Instructions étape par étape pour cultiver des fraises selon la technologie néerlandaise
La technique de récolte des fraises selon la méthode proposée aux Pays-Bas ne comporte aucune condition optionnelle. Chacune d'elles doit être respectée scrupuleusement.
espace de culture
Le choix du local dépend de l'échelle de production envisagée. Il peut s'agir d'une grande serre ou d'un hangar, d'un balcon d'appartement, voire d'une partie d'une pièce. Nombreux sont ceux qui aménagent leurs caves et leurs greniers pour la culture des fraises. L'essentiel est de bénéficier d'un éclairage adéquat et d'un microclimat favorable.
terreau de plantation
Avant utilisation, chaque terreau est soumis à un traitement à la vapeur ou à haute température pour le désinfecter. Ce traitement est réalisé à l'aide de générateurs de vapeur ou par cuisson du terreau au four entre 130 et 180 degrés Celsius.
- ✓ Le pH du sol doit se situer entre 5,5 et 6,5 pour une absorption optimale des nutriments.
- ✓ Le sol doit contenir au moins 30 % de matière organique pour assurer la porosité et la capacité d'humidité nécessaires.
Achetez un terreau dans une jardinerie spécialisée ou préparez-le vous-même. Mélangez 3 parts de terre sableuse avec 1 part d'humus ou de fumier bien décomposé et 1 part de sable de rivière (idéalement, le ratio ne devrait pas dépasser 10 %).
L'essentiel est que le terreau ait une forte capacité de rétention d'eau, soit poreux et non toxique. La tourbe, la perlite, la sciure de bois, l'urée, les cendres et la craie sont recommandées pour la préparation du sol.
Dans les régions où les sols sont inadaptés, on utilise souvent la culture hydroponique. Ce mode de culture permet un contrôle précis des nutriments, apportés par le système d'irrigation. La fibre sert uniquement d'ancrage à la plante, sans lui fournir de nutriments. La fibre de coco, la laine minérale et d'autres matériaux sont utilisés en hydroponie.
- × L’utilisation de laine minérale nécessite un contrôle strict du pH de la solution nutritive, car le matériau peut modifier l’acidité.
- × La fibre de coco doit être lavée avant utilisation afin d'éliminer l'excès de sels qui peuvent nuire aux plantes.
Récolte et culture des semis
Il est indispensable de disposer en permanence de jeunes plants de fraisiers. Sans eux, le principe de production en continu, caractéristique de la méthode néerlandaise de culture des fraises, serait perturbé. Il est donc important d'aborder la question de la culture ou de l'achat de plants de manière responsable.
- ✓ Le système racinaire doit être blanc et dense, sans signes de pourriture.
- ✓ Les feuilles doivent être d'un vert vif, sans taches ni signes de flétrissement.
Veillez à supprimer les tiges florales des plants âgés d'un an, sinon les jeunes plants seront faibles et leur système racinaire sous-développé.
On obtient du matériel de plantation de haute qualité de deux manières :
- Elle est cultivée à partir de stolons produits par les plants mères. À l'automne, ces stolons sont soigneusement prélevés et placés dans un local de stockage bien ventilé, à l'abri de la lumière, à faible humidité et à une température de 0 à 2 °C. La veille de la plantation en serre, ils sont transférés dans une pièce chaude et triés, seuls les plants sains étant conservés.
Le principal inconvénient de cette méthode d'obtention de plants est que la pépinière de plantes mères doit être renouvelée tous les deux ans. - Cette méthode est similaire à la première, à la différence que les stolons sont immédiatement mis en culture dans des godets. Ils sont ensuite conservés ainsi dans une chambre de préparation pendant un mois. À la cinquième semaine, ils sont transférés dans un endroit plus chaud et laissés à température ambiante pendant une semaine. Enfin, ils sont plantés en serre. Cette méthode de culture est moins coûteuse et très répandue.
Éclairage
Pour garantir une récolte abondante et régulière, un éclairage d'appoint est indispensable. Il est recommandé d'installer un luminaire pour 3 mètres carrés de surface de serre. Les lampes doivent être placées à au moins 1 mètre des plantes.
Les fraisiers ont besoin d'au moins 12 à 16 heures de lumière du jour. C'est pourquoi, en hiver ou par temps nuageux, on utilise un éclairage d'appoint provenant de lampes à économie d'énergie et de lampes horticoles. L'utilisation d'ampoules incandescentes n'est pas rentable, car la facture d'électricité s'envole.
Vous pouvez en savoir plus sur les lampes adaptées à la culture des semis. ici.
Système d'irrigation et de fertilisation
Pour la culture des fraises selon la méthode néerlandaise, l'irrigation goutte à goutte et la fertilisation suffisent à protéger les plants de l'humidité. Cela les préserve de la pourriture et autres maladies, et les protège également des insectes ravageurs. Un système d'irrigation est facile à fabriquer soi-même, mais il est aussi possible d'en acheter un prêt à l'emploi.
Pour assurer un apport d'humidité optimal aux fraises, l'arrosage doit être ajusté jusqu'à atteindre 3 à 4 gouttes d'eau par minute.
L'arrosage des sols dans un appartement ou un autre petit espace peut être organisé à l'aide de bouteilles d'eau et de tuyaux en caoutchouc.
Pour éviter le surarrosage lors de l'application d'engrais liquide, tenez compte de la quantité totale nécessaire. Pour préparer un engrais complémentaire, diluez 10 g de chlorure de potassium et 10 g de nitrate d'ammonium dans 10 litres d'eau. Appliquez 100 ml d'engrais par plant de fraisier.
Vous pouvez utiliser des engrais organiques à la place des engrais minéraux. Par exemple, une infusion de fumier de poulet mélangée à de l'eau dans un rapport de 1:15.
Les fraisiers sont fertilisés 10 jours après leur plantation en serre et pendant leur phase de floraison active.
Conteneur pour semis
Pour la culture des fraises, on peut utiliser une grande variété de contenants : caisses en bois (simple ou double face), boîtes en plastique, sacs en polyéthylène, pots de fleurs, conteneurs allongés et morceaux de tuyaux en plastique.
Veillez à ce que les plants disposent de suffisamment d'espace pour développer leur système racinaire. Cela déterminera le nombre de plants que vous pourrez cultiver dans un même contenant. Un seul plant de fraisier nécessite une motte d'au moins 25 cm de diamètre et d'environ 30 cm de profondeur.
Pour gagner de la place, évitez les plantations trop denses. Cela entraînerait une stagnation de l'air entre les plantes, favorisant ainsi les maladies de pourrissement, une croissance disproportionnée et l'étiolement des arbustes vers la lumière en raison de la concurrence pour celle-ci.
Microclimat
Le développement et la maturation des baies dépendent du microclimat de la serre. La température optimale se situe entre 18 et 25 °C. En dessous de cette plage, la croissance des plantes ralentit et leur développement s'arrête.
Le taux d'humidité dans la pièce ne doit pas dépasser 70 à 80 %. Pour le contrôler, aérez et vaporisez régulièrement la serre. Des récipients d'eau placés à l'intérieur contribueront à humidifier l'air.
Pour une photosynthèse efficace, le taux de dioxyde de carbone doit être d'au moins 0,1 %. Pour ce faire, des bougies sont allumées dans la serre.
Entretien des fraisiers
Il est important de prendre soin des fraisiers d'intérieur. Suivez ces étapes :
- N'oubliez pas l'arrosage. Il doit être modéré. Vous pouvez fabriquer vous-même un système d'irrigation goutte à goutte ou en acheter un dans une jardinerie spécialisée.
- Régulez la durée d'éclairage naturel grâce à un éclairage d'appoint. Pour éviter d'oublier, vous pouvez automatiser le système à l'aide de minuteries.
- Maintenir une température dans la serre entre 18 et 25 degrés Celsius. Pendant la floraison des fraisiers, abaisser la température à 21 °C.
- Surveillez la température lors de la préparation et du stockage des semis. À -3 °C, les plantes meurent, tandis qu'à +3 °C, les semis se développent.
- Maintenez un taux d'humidité adéquat, aérez la pièce et vaporisez les plantes.
- Inspectez les plantes, en enlevant les feuilles sèches et les fruits impropres à la consommation.
- Surveillez la pollinisation.
- Remplacez rapidement les fraisiers morts par de nouveaux plants. Les stolons enracinés des vieux fraisiers peuvent servir de semis.
Difficultés potentielles
Les difficultés liées à la méthode néerlandaise de culture des fraises peuvent survenir dans deux directions :
- Fournir des plants. Il est nécessaire de réfléchir à l'avance aux délais de livraison et de créer les conditions nécessaires à la préservation des jeunes moustaches.
- Création et maintien des conditions de culture. L'achat et l'installation d'équipements automatisés simplifient considérablement ce processus. Certes, c'est un investissement, mais son utilisation est rapidement rentabilisée grâce à une récolte abondante et savoureuse.
Cultiver des fraises selon la méthode néerlandaise n'est pas difficile, mais cela exige un certain investissement et un travail régulier et responsable. Au début, lorsque le processus est encore à ses balbutiements, des difficultés et des dépenses supplémentaires peuvent survenir. Progressivement, la culture se déroulera de manière stable, offrant une récolte abondante et des revenus conséquents.