Caractéristiques et exigences de culture des fraises Polka

La fraise Polka est autofertile et produit des fleurs mâles et femelles. Très productive, elle est cultivée aussi bien dans les jardins que de manière commerciale. Elle porte également d'autres noms, dont Polka.

Origine et enregistrement officiel

En 1977, des spécialistes de Plant Research International BV, une entreprise affiliée à l'université de Wageningen aux Pays-Bas, ont créé une nouvelle variété en croisant Induc et Sivetta. Son « père » est la célèbre Zenga Zengana, à laquelle elle est souvent comparée, notamment pour ses avantages. Cette variété est adaptée aux climats continentaux et peut même être cultivée en Scandinavie, où les hivers sont particulièrement rigoureux.

En 2007, elle a été ajoutée à la liste officielle des plantes recommandées pour la culture dans la zone de forêt-steppe d'Ukraine. Elle ne figure pas au registre d'État russe, mais selon les jardiniers, cette variété s'est acclimatée avec succès et pousse bien dans de nombreuses régions du pays, notamment dans le centre, l'Oural et la Sibérie.

Caractéristiques variétales

La polka est très appréciée des jardiniers pour sa facilité de culture et ses excellents rendements. On la trouve couramment non seulement en Russie, mais aussi dans de nombreux autres pays. Elle n'est pas remontante.

Aspect de la plante

Les arbustes sont compacts, donc bas et ne s'étalent pas. Par conséquent, ils occupent peu de place dans les massifs. Vous pouvez reconnaître cette variété aux caractéristiques suivantes :

• la hauteur maximale est de 12 à 15 cm ;
• la surface des feuilles est brillante et leur couleur est vert foncé ;
• les limbes des feuilles présentent des dents sur les bords ;
• la couleur des fleurs est exclusivement blanche ;
• Toutes les tiges florales produisent des ovaires, il n'y a donc pas de fleurs vides ;
• Le feuillage est vigoureux ;
• Les pédoncules sont orientés vers le haut ;
• La formation des vibrisses est importante ;
• Le système racinaire est considéré comme puissant et bien développé.

Les fruits et leurs qualités gustatives

Cette fraise se caractérise par une couleur très vive, mêlant des nuances de rouge et d'écarlate. À maturité, elle devient rouge foncé. Autres caractéristiques :

• sa taille est considérée comme importante, car le poids d'un fruit est de 60 à 80 g ;
• la surface présente un fini brillant et est toujours lisse ;
• La forme est conique classique, mais on trouve également des spécimens plus larges ;
• La coloration se produit progressivement, la partie supérieure peut donc être initialement blanche ;
• la pulpe des baies mûres est rouge foncé, plus juteuse, mais dense ;
• Son goût possède une caractéristique unique : il ressemble à du caramel doux ;
• L'arôme est exclusivement celui de la fraise.

Période de maturation et rendement

Cette fraise n'est pas remontante ; elle ne produit donc des fruits qu'une seule fois par saison. C'est une variété mi-précoce. La récolte commence fin juin dans les régions du sud au climat doux, et après le 15 juillet dans les régions du nord.

Chaque arbuste produit entre 500 g et 1,5 kg de baies. Avec des soins appropriés, notamment un arrosage régulier et une exposition ensoleillée, un seul plant peut produire jusqu'à 40 à 50 baies. Le rendement maximal est obtenu sur les jeunes arbustes de deux ans. Les baies sont faciles à transporter et conservent leur attrait même après l'expédition.

Endurance

Des sources étrangères classent cette variété parmi les plus rustiques, capable d'être cultivée en extérieur même dans des conditions climatiques défavorables. Elle est très résistante aux gelées d'automne et de printemps, notamment pendant la floraison.

Caractéristiques d'endurance :

• Des études menées entre 2002 et 2006 par des experts russes au point de soutien de Kokinsky de l'Institut panrusse de recherche scientifique pour la sélection et la production de semences de cultures fruitières dans la région de Briansk (où les hivers sont souvent particulièrement rigoureux et sans neige) ont montré que la variété présentait une résistance moyenne au gel.
• Dans les régions où les températures descendent jusqu'à -15 à -20 degrés Celsius et où les hivers sont sans neige, les fraisiers doivent être protégés du froid à l'aide de paillis organique et/ou d'agrotextile.
• La variété Polka est relativement résistante à la chaleur estivale et à la sécheresse, et tolère bien l'ombre. Des essais menés entre 2006 et 2009 sur une parcelle irriguée de l'Institut de recherche horticole et de plantes médicinales de Samara « Jardins Zhigulyovskie » ont montré qu'en période de sécheresse, cette variété présente une faible floraison et une réduction significative du rendement par rapport aux autres variétés de fraisiers.

Caractéristiques de la fructification

Cette variété se distingue par sa longue période de floraison et de fructification (4 à 5 semaines). Cependant, en fin de saison, les baies rétrécissent de près de moitié, surtout si les plants ne reçoivent pas suffisamment d'eau. Autres caractéristiques :

• Les branches sont formées par de puissants pédoncules, sur lesquels se trouvent, au niveau des feuilles, des inflorescences étalées portant de nombreuses fleurs.
• Les jeunes arbustes offrent les meilleurs rendements. Il est recommandé de les renouveler au moins tous les trois ans.
• Dans les régions australes, cette variété produit des arbustes plus grands et plus hauts, développant activement son feuillage et de nombreux stolons, ce qui entraîne une croissance plus rapide et une dégénérescence prématurée. Dans les régions tempérées, selon les jardiniers, elle pousse et fructifie moins vigoureusement, mais produit des baies plus grosses et plus sucrées.

Qualités commerciales et gustatives des baies

Les baies de cette variété se détachent facilement des tiges et sont d'une apparence remarquable : elles ont une couleur rouge foncé uniforme et brillante et se distinguent par leur forme ronde-conique nette.

Cette variété se distingue non seulement par sa valeur commerciale, mais aussi par sa saveur gourmande, qui a reçu d'excellentes notes de dégustation (de 4,6 à 4,9 sur 5). Les jardiniers la décrivent comme extrêmement sucrée, même lorsque les baies ne sont pas encore complètement mûres.

Exigences en matière de localisation et de sol

Pour choisir l'emplacement de plantation, privilégiez les zones bien exposées, à l'abri du vent et des courants d'air froid. Un emplacement légèrement surélevé, non sujet à l'engorgement d'eau, est idéal. Les jeunes pousses préfèrent un sol fertile et léger.

Résistance à la sécheresse et au gel

La variété Polka est naturellement résistante aux basses températures, mais sa tolérance au gel est limitée à -15 degrés Celsius. Sa tolérance à la sécheresse est considérée comme bonne.

Comment planter correctement des fraisiers ?

La période optimale de plantation se situe entre fin août et mi-septembre. Durant cette période, des conditions météorologiques favorables – températures fraîches et pluies abondantes – favorisent une implantation rapide des jeunes plants, promettant une récolte abondante la saison suivante.

Il est également possible de planter au printemps, en avril ou en mai, une fois tout risque de gel écarté et les températures stabilisées autour de 15 degrés Celsius. Dans ce cas, il faudra protéger les planches des variations climatiques brusques. Les jeunes plants auront le temps de s'acclimater, mais la récolte devra être reportée à l'année suivante.

Fonctionnalités d'atterrissage :

• Si l'arbuste est acheté en pot, il peut être planté à n'importe quel moment de la saison, puisqu'il est déjà suffisamment mature et adapté aux conditions changeantes.
• Il est préférable de disposer les parterres selon un axe est-ouest afin que les arbustes reçoivent un éclairage uniforme tout au long de la journée.
• Les fraisiers peuvent pousser avec succès au même endroit pendant quatre à cinq ans, après quoi ils doivent être replantés en raison de l'accumulation de divers agents pathogènes dans le sol.
• Les parcelles idéales sont celles où ont poussé des céréales, des oignons, de l'ail, des pois, des radis, du persil, des carottes et des betteraves. En revanche, évitez de planter dans des zones ayant déjà cultivé des solanacées (tomates, pommes de terre, aubergines), du chou, des poivrons ou des concombres, car ces plantes sont sujettes aux mêmes maladies et ravageurs.
• Pour cultiver, il est nécessaire de préparer soigneusement le site : bêcher le sol et l’enrichir d’engrais organiques et minéraux.
• Pour planter, creusez des trous de la taille appropriée pour le système racinaire, placez-y les jeunes plants en répartissant soigneusement les racines, de manière à ce que le collet soit au niveau du sol.
• La distance entre les buissons est d'environ 30-35 cm, entre les rangées – 60-65 cm.
• Après la plantation, arrosez et recouvrez le sol d'une couche de foin, d'aiguilles de pin, de copeaux de bois ou de fibres végétales pour conserver l'humidité. Vous pouvez également utiliser une bâche noire spéciale en polyéthylène, en y découpant des perforations en forme de croix.

Soins printaniers pour les fraisiers

Une fois la couverture hivernale fondue et le sol légèrement réchauffé, on ameublit les espaces entre les rangs et on enlève les arbustes morts. Si des plants gelés sont trouvés, on les enlève et on les remplace par des plants frais.

Autres procédures nécessaires au printemps :

• Après la fonte des neiges, il est nécessaire de traiter les plantes contre les insectes ravageurs et les maladies fongiques ayant hiverné. On utilise souvent à cette fin la bouillie bordelaise, le sulfate de cuivre ou de fer, ainsi que des fongicides à large spectre comme Fundazol, Ordan, Horus, Hom, Maxim, Vitaros et Topaz.
• Au printemps, les fraisiers ont besoin d'engrais azotés et potassiques. On applique aux arbustes des engrais à base de cendres, d'humates, de nitroammophoska et autres ; des mélanges universels pour petits fruits conviennent également. Pendant la floraison, on effectue un apport supplémentaire de molène.

Soins estivaux pour les fraisiers

Pour que les fraisiers fleurissent et donnent des fruits, ils ont besoin d'un arrosage régulier :

• Une ou deux fois par semaine suffisent, avec de l'eau tiède ;
• Il est préférable de le faire le matin ou le soir pour éviter d'éventuelles brûlures des feuilles par temps ensoleillé ;
• Une fois la récolte terminée, l'arrosage n'est pas interrompu, car pendant cette période le système racinaire se développe activement et, pour que les fraises puissent survivre à l'hiver, elles ont besoin d'une humidité suffisante.

L'entretien des fraises comprend également le soin du sol : il est important de désherber et d'ameublir régulièrement la terre, ainsi que d'utiliser du paillis pour retenir l'humidité, réduire les mauvaises herbes et augmenter la fertilité du sol.

Pour protéger les fraises des maladies fongiques, un traitement préventif doit être effectué après la récolte. On peut utiliser une infusion d'ail, une solution diluée de permanganate de potassium ou des produits commerciaux (comme la bouillie bordelaise ou la Fitosporin).

L'élagage est également important :

• Un mois après la récolte des baies, retirez les pousses en excès, les tiges florales et les feuilles sèches.
• Le processus commence par une inspection minutieuse de chaque buisson, après quoi tous les éléments inadaptés sont coupés à l'aide d'un couteau ou de ciseaux bien aiguisés, tout en veillant à ne pas endommager le centre de la rosette.

Soins d'automne des fraisiers

L'entretien d'automne consiste à bêcher les plates-bandes et à y incorporer de la matière organique, comme du compost ou de l'humus mélangé à de la cendre de bois. Cette opération est à renouveler tous les deux ou trois ans afin d'améliorer la fertilité du sol. En hiver, les fraisiers ont besoin d'une protection chaude, que l'on peut leur fournir avec de la paille, des feuilles mortes, de la tourbe, des branchages d'épicéa ou un paillis agricole spécial.

Récolte et stockage

Les fraises ne se consomment pas seulement fraîches ; elles peuvent être utilisées de diverses manières pour la conservation hivernale, notamment en confitures, compotes, séchage et congélation. La récolte a lieu à maturité.

Maladies et ravageurs

Le polka possède un système immunitaire robuste, mais si les pratiques agricoles ne sont pas respectées ou en cas de conditions climatiques défavorables, les arbustes peuvent souffrir. Les maladies les plus courantes sont la pourriture grise, l'oïdium, la tache brune et blanche, et la fusariose.

Pour préserver la santé de votre jardin de petits fruits, il est important de suivre certaines règles :

• Tous les 3 à 4 ans, les arbustes sont transplantés sur de nouvelles parcelles de terrain ;
• Il est nécessaire d'éliminer constamment les mauvaises herbes et les débris végétaux ;
• le sol est recouvert d'une couche de paillis ;
• Les traitements à la bouillie bordelaise sont importants ;
• Il doit y avoir suffisamment d'espace entre les buissons pour permettre une bonne circulation de l'air.

Reproduction

La multiplication de cette variété ne pose généralement pas de problème. La plante est capable de produire suffisamment de rosettes filles pour la culture de semis, tandis que la germination par semis et la division sont rarement utilisées.

Avantages

Pour évaluer objectivement une variété, tenez compte de ses qualités positives :

Défauts

Il y a peu de caractéristiques négatives :

Avis

Les fraisiers Polka sont cultivés dans presque toutes les régions de notre pays. Ils tolèrent aussi bien la chaleur que le froid hivernal, s'adaptent rapidement aux nouvelles conditions et s'enracinent facilement grâce à leurs rosettes. Toutefois, pour optimiser le rendement, il est important de tailler les stolons régulièrement et d'arroser correctement la plante.

Foire aux questions