Caractéristiques générales des fraisiers remontants et des meilleures variétés

Les fraisiers remontants sont très appréciés et recherchés pour leur floraison et leur fructification continues. Ces variétés sont réputées pour leurs fraises juteuses et mûres, dont on peut profiter tout au long de la belle saison.

Caractéristiques générales des variétés de fraisiers remontants

Les variétés de fraisiers remontantes produisent des boutons floraux tout au long de la saison de croissance, indépendamment de la durée d'ensoleillement. Leurs avantages sont les suivants :

• croissance rapide ;
• fructification répétée et abondante;
• excellent goût ;
• résistance aux ravageurs et aux maladies ;
• valeur décorative élevée.

La première récolte de fraisiers remontants a lieu en juin-juillet, la deuxième en août et la troisième, si les conditions météorologiques le permettent, en septembre-octobre. Dans les régions du sud, on récolte même les fraises en novembre.

Principes de la culture des fraisiers remontants

Les variétés de fraisiers remontants ont des cycles de croissance et de récolte légèrement différents des fraisiers ordinaires. Leur floraison est très longue et leur feuillage pousse rapidement.

Que faut-il savoir pour choisir des fraisiers de jardin remontants ?

Les sélectionneurs développent constamment de nouvelles variétés de fraises. Aujourd'hui, un grand nombre de variétés remontantes sont disponibles dans le commerce et en pépinière. Pour choisir une variété, tenez compte des critères suivants :

• Productivité. L'indicateur est calculé en kilogrammes prélevés sur un seul buisson.
• Poids. Considérons le poids d'une baie.
• Pulpe. Les baies doivent être juteuses et fermes, et conserver leur forme pendant plusieurs jours. Avant de choisir une variété, consultez les avis des jardiniers.
• Qualités gustatives. Il est également conseillé de se renseigner auprès de résidents d'été expérimentés.
• Teneur en sucres et en acides. Le rapport de ces substances influe directement sur le goût de la baie.
• Application pratique. Découvrez comment utiliser les fraises : consommation fraîche, mise en conserve et congélation.

Exigences du sol et périodes de plantation

Les variétés de fraisiers remontantes préfèrent un sol légèrement acide à neutre. Évitez de les planter dans des zones gorgées d'eau avec une nappe phréatique élevée ou dans des sols acides et lourds.

Pour assurer une bonne aération des racines, ameublissez périodiquement la terre autour des arbustes pendant la période de croissance des rosettes de feuilles ; pendant la période de floraison et de fructification, paillez.

Plantez les fraisiers de jardin en automne ou au printemps. Dans les régions du sud, il est préférable de planter les jeunes plants en pleine terre début septembre ; dans les régions du nord, plantez-les au printemps, mais pas avant mai. En Russie centrale, plantez de début août à fin septembre, mais le début du printemps (de fin mars à mi-avril) est également possible.

Les nuances de la technologie et des soins agricoles

Plantez les fraisiers dans des endroits ensoleillés, dans un sol léger et fertile. Cette plante, qui apprécie l'humidité, nécessite un arrosage régulier tout au long de sa période de croissance.

Les soins printaniers comprennent également le désherbage, l'ameublissement du sol et la fertilisation. Durant cette période, apportez aux plantes du nitrate d'ammonium et du sulfate de potassium (15 g par m²).

Les meilleures variétés remontantes à gros fruits

Les variétés de fraises à gros fruits vous raviront par leurs gros fruits. Cependant, ne vous attendez pas à ce que tous les fruits soient de cette taille. Généralement, les premiers fruits à atteindre une taille impressionnante sont ceux qui seront les plus gros, tandis que les fraises des saisons suivantes seront probablement plus petites.

La reine Elizabeth II

Cette variété est appréciée pour ses grosses fraises juteuses, pesant environ 40 à 60 g. Elles se caractérisent par une chair rouge et ferme. Ces fraises se conservent bien et se prêtent au transport, à la mise en conserve et à la congélation.

Durant la saison chaude, avec un ensoleillement suffisant, on peut récolter 2 à 3 fois. De la floraison à la récolte, il faut compter en moyenne 7 semaines par temps court et ensoleillé. Par temps chaud et ensoleillé, cette période dure 3 semaines.

Les fruits sont sucrés et juteux, leur teneur en sucre et leurs qualités externes sont conservées pendant 3 à 4 jours après la récolte.

La variété présente de nombreux avantages :

• les baies conviennent aux préparations ;
• plusieurs récoltes par saison;
• facilité d'entretien;
• gros fruits;
• Indice de transportabilité élevé.

Cette variété présente notamment l'inconvénient de ne pas supporter les températures inférieures à -20 °C. En savoir plus sur cette variété. ici.

Albion

Les arbustes de cette variété se caractérisent par leur aspect esthétique : grandes feuilles luisantes et pubescentes, et longues tiges. Les baies pèsent en moyenne de 40 à 50 g. Cette variété est très résistante à la pourriture.

Les fraises sont grosses, d'un rouge vif et à la chair ferme. Leur aspect reste appétissant plusieurs jours après la cueillette. Les plants produisent des fraises d'une qualité constante tout au long de la saison. Un plant donne en moyenne 1 à 2 kg de fruits.

Ces arbustes développent lentement des stolons, suffisants pour leur multiplication sans nécessiter beaucoup de taille. La fructification a lieu de début mai à début septembre. En savoir plus variété de fraise Albion Lisez nos prochains articles.

Avantages de la variété :

• fructification quasi continue tout au long de la saison ;
• faible sensibilité à la dégradation ;
• grosses baies sucrées;
• quantité minimale de moustaches ;
• aspect esthétique des fraises.

Les inconvénients de la variété Albion incluent la nécessité d'un éclairage suffisant et sa faible résistance au gel.

Diamant

Ce buisson de taille moyenne est étalé et produit peu de stolons. La variété Diamant est abondante et facile d'entretien. Ses baies atteignent une taille moyenne, jusqu'à 30 g.

Les fraises sont allongées, brillantes et d'une couleur rouge orangé. Leur chair, jaune rosé, est légère et dense. Peu juteuses, elles se dégustent aussi bien fraîches qu'en garniture de desserts.

Avantages de la variété :

• résistance à de nombreux ravageurs et maladies ;
• transportabilité ;
• la capacité de conserver longtemps une apparence attrayante pour le marché.

Parmi les inconvénients, les jardiniers soulignent la nécessité d'un renouvellement annuel (rempotage et replantation). Autre point négatif : cette variété vieillit rapidement, ce qui signifie que les baies sont plus petites l'année suivante.

Les meilleures variétés remontantes pour la Sibérie

La Sibérie est considérée comme une région aux températures relativement basses, et toutes les plantes ne peuvent s'adapter à de telles conditions. Cependant, les horticulteurs ont développé des fraisiers remontants très résistants au froid hivernal.

Remontantnaya de Crimée

Les arbustes sont étalés, de taille moyenne, avec des tiges florales basses et dressées. Les plants sont couverts d'un feuillage dense d'un vert vif. Les fraises se caractérisent par leur forme ronde, leur couleur rouge éclatante et leur chair juteuse. Chaque fraise pèse en moyenne 20 à 25 g. Les fruits ont une saveur sucrée et un arôme de fraise.

Cette variété commence à fructifier en mai et jusqu'en octobre. Un seul plant produit en moyenne 1,5 kg de fruits. Le fraisier produit très peu de stolons et ne nécessite donc que peu d'entretien, voire aucune taille.

Avantages de la variété :

• résistance au gel ;
• résistance à l'humidité et à la sécheresse ;
• usage universel ;
• longue période de fructification.

Les jardiniers notent que le seul inconvénient réside dans la taille variable des fruits.

Mont Everest

Les arbustes sont de taille moyenne et étalés. Ils produisent des baies de 30 à 50 grammes, à raison de 5 à 7 baies par branche. Les plants sont recouverts d'un feuillage vert abondant. En moyenne, un seul arbuste donne jusqu'à 4 kg de fruits de formes et de poids variés.

La peau du fruit est d'un rouge intense. Sa chair est ferme, juteuse et rougeâtre. Elle n'est pas trop sucrée, mais légèrement acidulée. Ce fruit est excellent frais, en compote, en confiture et se prête aussi à la congélation. Il conserve sa forme après décongélation.

Avantages de la variété :

• résistance aux ravageurs et aux maladies ;
• usage universel ;
• résistance au gel ;
• De nombreuses baies poussent sur une même branche ;
• Il n'est pas nécessaire de tailler les moustaches à partir de la deuxième année.

Les jardiniers considèrent que le principal inconvénient de cette variété est que la baie Mount Everest n'est pas la plus sucrée.

Guirlande

Ces arbustes vigoureux atteignent jusqu'à 25 cm de hauteur. Leur feuillage est clairsemé et leurs feuilles, de forme majoritairement sphérique, sont de taille moyenne et de couleur bleu-vert. Les baies, largement coniques, pèsent en moyenne de 20 à 30 g.

Les fraises se distinguent par leur goût exquis. Leurs fruits sont d'un rouge vif et leur chair est légèrement rosée. Juteuses et tendres, elles évoquent un dessert et présentent une acidité caractéristique. Leur arôme est riche et agréable.

Avantages de la variété :

• excellent goût ;
• fructification même dans des conditions défavorables ;
• fertilité élevée ;
• caractère décoratif des buissons.

Parmi les inconvénients, on peut citer sa faible transportabilité.

Les meilleures variétés remontantes pour la culture en serre

Les variétés de fraisiers remontants cultivées en serre produisent des fruits bien plus longtemps que celles cultivées en extérieur. Avec des soins et des conditions appropriés, vous profiterez de fruits mûrs et juteux toute l'année.

Diva

Arbustes vigoureux aux hautes tiges florales. La fructification s'étend de juin à septembre. Chaque arbuste ne produit que peu de baies, mais celles-ci, parfaitement coniques, pèsent environ 50 g et sont très sucrées.

Les fruits se transportent bien et conservent leurs qualités esthétiques et gustatives après la récolte. La plante est résistante au gel. Sous les climats chauds, les fraisiers se cultivent très bien en plein air.

Avantages de la variété :

• les baies sont grosses et sucrées ;
• peuvent être cultivés pour la vente ;
• résistance au gel et aux maladies.

Un inconvénient majeur de la variété Prima Donna est la nécessité d'un arrosage régulier, faute de quoi la plante risque de mourir.

Tentation

Cette variété convient à la culture sous serre. Le plant est capable de fructifier même sur ses stolons non enracinés. Les baies sont assez grosses, pesant en moyenne de 20 à 30 g. Leur chair est juteuse, sucrée et aromatique. Un seul plant produit environ 1,5 kg de baies mûres, soit une moyenne de 20 baies par plant.

Avec un ensoleillement et un apport d'engrais réguliers, on peut récolter des baies toute l'année. Les jardiniers constatent que les baies cueillies en automne sont plus sucrées que celles mûries en mai et juin.

Avantages de la variété :

• taux de rendement élevés;
• possibilité de culture en pots et en jardins verticaux ;
• excellent goût ;
• excellente transportabilité.

L'inconvénient de la variété Temptation réside dans le grand nombre de vrilles qui ne se prêtent ni à la propagation ni à la fructification.

Les meilleures variétés remontantes sans stolons

Les fraisiers remontants sans stolons permettent un gain de place considérable dans votre jardin et un gain de temps important, habituellement consacré à la taille des rejets. Cependant, ces variétés présentent un inconvénient majeur : elles sont peu résistantes à la sécheresse et à la chaleur.

Joug

Ce buisson semi-étalé possède de nombreuses feuilles moyennes d'un vert intense. De longues tiges florales s'épanouissent sous le feuillage. C'est une variété très productive, à la germination et à la fertilité excellentes.

Les baies, de forme conique parfaite, pèsent en moyenne entre 15 et 25 g. Elles sont de couleur rouge orangé. Leur saveur aigre-douce s'accompagne d'un arôme très agréable et caractéristique. Leur chair est juteuse et tendre.

Avantages de la variété :

• Les buissons sont faciles à désherber ;
• taux de rendement élevé ;
• excellente transportabilité ;
• arôme riche ;
• Un dessert au goût agréable.

Un inconvénient de la variété Koketka est sa fréquente infestation par les acariens du fraisier.

Scandale

Arbustes compacts à croissance rapide et dense. Leurs feuilles arrondies présentent des bords largement dentelés. Les fleurs blanches sont portées par de longues tiges rampantes. La fructification est quasi continue.

Les fraises sont grosses, pesant en moyenne jusqu'à 25 grammes. Les fruits sont réguliers, allongés et coniques. Leur taille est uniforme, mais elle varie légèrement vers la fin de la saison. La chair est ferme, aromatique et d'un rouge vif.

Avantages de la variété :

• excellente immunité aux maladies et aux parasites ;
• baies de grande taille;
• fructification quelles que soient les conditions météorologiques ;
• Arôme léger et goût excellent.

L'inconvénient de la variété Furore est qu'elle nécessite des soins attentifs.

Les meilleures variétés remontantes à stolons

Les variétés de fraisiers à stolons peuvent produire des fruits sur le pied mère ou sur les rosettes filles. De ce fait, leurs besoins diffèrent : certaines nécessitent la suppression des stolons pour augmenter le rendement, tandis que d’autres doivent être conservées.

Toscane

Arbuste vigoureux atteignant 15 à 20 cm de hauteur et 40 à 45 cm de diamètre. La plante produit de nombreuses vrilles. Son feuillage est recouvert de feuilles vert foncé brillantes. Les tiges florales sont longues et rampantes. Il s'agit d'une variété de fraisier rampante.

Les baies, de forme conique et oblongue, sont de taille moyenne à petite, pesant en moyenne jusqu'à 20 g. Elles sont recouvertes d'une peau rouge vif qui devient écarlate à maturité. Leur chair est dense, juteuse et rouge, et dégage un riche arôme de fraise des bois.

Avantages de la variété :

• résistance à la sécheresse et au gel ;
• excellent goût ;
• bonne propagation par les vibrisses;
• caractère décoratif du buisson;
• forte immunité.

La variété toscane présente un inconvénient : de faibles rendements.

Vima Rina

Les arbustes robustes sont couverts de feuilles vert clair, brillantes et de taille moyenne. Les tiges florales, de longueur moyenne, arrivent au niveau des feuilles. Les fraises sont grosses, pesant jusqu'à 25 g, et de forme conique.

Les fruits sont recouverts d'une peau rouge et leur chair est rougeâtre. Cette dernière est juteuse, ferme et tendre. Leur arôme est caractéristique. On peut les consommer frais, les mettre en conserve ou les congeler.

Avantages de la variété :

• ne perd pas son aspect commercialisable pendant le transport ;
• porte bien ses fruits dans toutes les conditions climatiques ;
• allie le sucré et l'acidulé.

Cette variété ne présente aucun inconvénient. Cependant, les jardiniers soulignent que la variété Vima Rina exige des soins particuliers pour produire une récolte abondante.

Les meilleures variétés remontantes à petits fruits

Les fraises à petits fruits se caractérisent par des rendements élevés et des fruits attrayants. Malgré leur petite taille, elles sont réputées pour leur saveur exceptionnelle.

Couronne

Variété d'origine néerlandaise. Les arbustes sont relativement petits, couverts d'un feuillage dense et de tiges robustes. Les fruits pèsent de 12 à 30 g. C'est une variété de dessert à haut rendement, aux tiges denses capables de supporter le poids des baies.

La floraison est abondante tout au long de la saison. Les fruits, à la peau rouge foncé et brillante, ont une forme de cœur parfaite. Un seul plant peut produire jusqu'à 1 kg de baies juteuses et sucrées, au parfum agréable de fraise.

Avantages de la variété :

• peu exigeant quant à la composition du sol ;
• résistance au gel ;
• excellent goût ;
• résistance aux maladies fongiques ;
• rendement élevé.

Les inconvénients comprennent une faible transportabilité, une faible résistance à la sécheresse et l'impossibilité de congeler les baies.

Baron Solemacher

Les arbustes sont semi-étalés, de taille moyenne, atteignant 20 à 25 cm de hauteur. Leurs feuilles, lisses et vert clair, couvrent le feuillage. Les fraises, petites et pesant seulement 3 à 5 g, sont fermes, brillantes et conservent longtemps leur aspect. De forme conique, elles sont d'un rouge vif.

Ces baies se caractérisent par un arôme riche et agréable, aux notes de vanille et de fraise. Leur chair est sucrée, juteuse et légèrement acidulée. Elles se prêtent à toutes les transformations et conservent leur saveur même congelées. La période de fructification s'étend de juin à novembre.

Avantages de la variété :

• peu exigeant en matière de soins;
• résistance aux diverses conditions météorologiques ;
• excellente germination ;
• présentation attrayante ;
• compacité des buissons;
• rendement élevé.

Les jardiniers considèrent la petite taille des baies, la nécessité d'un apport régulier d'engrais et l'absence de vrilles comme les points faibles de la variété Baron Solemacher.

Variétés semi-remontantes

Les variétés de fraisiers semi-remontantes forment leurs boutons floraux au printemps, durant les saisons fraîches. Elles se caractérisent par de gros fruits en petite quantité. Ces variétés fructifient jusqu'en septembre, ne fleurissent pas de nouveau et ne produisent qu'une seule récolte.

Bohême

Arbuste vigoureux atteignant 30 cm de hauteur, au feuillage vert abondant. Ses baies, rouge foncé, sont larges et coniques. Gros fruits, elles peuvent peser jusqu'à 50 g. Leur chair est sucrée, juteuse et non acide.

Les baies se consomment fraîches, cuites ou congelées. Les arboriculteurs récoltent environ 10,6 tonnes de fruits par hectare. La floraison a lieu en mai.

Avantages de la variété :

• excellente transportabilité ;
• résistance à la sécheresse ;
• adaptabilité à toutes les conditions météorologiques ;
• facilité d'entretien.

Un inconvénient de la variété Bohemia est l'écrasement des baies après la première récolte.

Zenga Zengana

Un arbuste robuste pouvant atteindre 25 cm de hauteur. La plante est densément couverte de feuilles rugueuses, vert foncé. Un seul arbuste peut produire jusqu'à 50 grosses fraises pesant de 9 à 10 g. Les fruits se caractérisent par une forme large, aplatie et ronde. Les fraises sont recouvertes d'une peau rouge vif et leur chair est rose pâle.

Les fruits sont aigre-doux avec une légère saveur d'ananas. Ils dégagent un arôme de fraise. La floraison commence en mai. Un seul plant peut produire jusqu'à 1,5 kg de fruits mûrs, soit 5 à 7 tonnes de fraises par hectare.

Avantages de la variété :

• pulpe dense ;
• excellente transportabilité ;
• taux de rendement élevés;
• stockage à long terme ;
• résistance aux maladies.

Le principal inconvénient de cette variété est la petite taille des baies en fin de fructification.

Les meilleures variétés pour la région de Moscou et la zone centrale

Les horticulteurs ont déployé des efforts considérables pour développer des variétés de fraisiers remontants destinées à la culture dans la région de Moscou et en Russie centrale. Ces variétés sont très appréciées des jardiniers.

Monterey

Variété américaine à gros fruits et à production continue. Les baies, de grande taille, peuvent peser jusqu'à 30 g. Elles sont particulièrement sucrées et juteuses. Cette variété très productive fructifie tout au long de l'hiver, qu'elle soit cultivée en intérieur ou en extérieur.

Les arbustes sont grands, couverts de feuilles vert vif et luisantes, et portent de nombreuses hampes florales (7 à 14 par pied). Les fraises, coniques et pointues, sont luisantes. Leur chair, d'un rouge foncé, est ferme et très aromatique. Elles fructifient 3 à 4 fois par saison.

Avantages de la variété :

• grande résistance au froid hivernal ;
• usage universel ;
• à gros fruits;
• transportabilité ;
• résistance aux maladies.

Les jardiniers soulignent un inconvénient de cette variété : la nécessité de rajeunir la plante tous les trois ans.

San Andreas

Cet arbuste compact, de taille moyenne, possède un système racinaire robuste, recouvert d'un feuillage vert clair. Il ne porte généralement pas plus de dix tiges florales et produit peu de stolons. Ses fruits sont coniques à extrémités arrondies.

Les fraises sont d'un rouge vif. Chaque fraise pèse en moyenne entre 20 et 30 grammes. Leur chair est ferme, rouge orangé. Elles sont sucrées et leur arôme est prononcé. Un seul plant produit en moyenne de 0,5 à 1 kg de fraises. La fructification a lieu de juin à octobre.

Avantages de la variété :

• longue fructification;
• des fruits de haute qualité ;
• une acidité agréable ;
• transportabilité ;
• résistance aux maladies.

Parmi les inconvénients, on note l'impossibilité de reproduction, puisqu'il s'agit d'un hybride.

Réponses aux questions fréquemment posées

Dans cette section, vous trouverez les réponses à plusieurs questions fréquemment posées sur les variétés de fraisiers remontants. Les voici :

• Quelle est la différence entre les fraisiers remontants et les fraisiers ordinaires ? La variété remontante fleurit et porte des fruits à plusieurs reprises jusqu'aux gelées, tandis que la fraise commune ne fleurit et ne porte des fruits qu'une seule fois par saison.
• Les fraisiers remontants et les fraisiers remontants sont-ils la même chose ? Oui, c'est la même chose. Son nom scientifique est fraise des jardins, mais dans le langage courant, on l'appelle simplement fraise.
• Clery fraise - remontante ou non ? Certains jardiniers considèrent cette variété comme remontante, ce qui est faux ! Elle ne l'est pas.
• La fraise Victoria est-elle remontante ou non ? Cette variété de fraise n'est pas répertoriée dans le registre national des végétaux. Certains pensent qu'il en existe deux types : remontants et non remontants. Cependant, c'est la variété non remontante qui est la plus courante dans le commerce.
  On trouve également quelques avis négatifs : des jardiniers ont acheté des fraisiers en pensant qu'ils étaient remontants, mais il s'est avéré qu'ils ne l'étaient pas. Cela laisse penser que la variété Victoria n'est probablement pas remontante.

Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de fraisiers remontants. En vous familiarisant avec leurs caractéristiques, leurs avantages et leurs inconvénients, vous pourrez choisir la variété la mieux adaptée à votre jardin.